Reteta de mannik umed. Mannic ud

Gustul plăcintei cu gris mi-a fost familiar și iubit încă din copilărie și cred că nu există o astfel de persoană care să nu-l iubească la fel de bine. Dacă nu ai avut timp să apreciezi acest gust neobișnuit de delicat, atunci după ce vei încerca mannikul umed conform acestei rețete, cu siguranță te vei îndrăgosti de el.

Diferența dintre această plăcintă cu gris este că se dovedește incredibil de suculentă, dar cum iese - acum vei afla singur.

Mannik umed, rețetă pas cu pas cu fotografie

• Pentru a pregăti un manenic umed veți avea nevoie de:
• Griș - 1 cană;
• făină de grâu - 1 cană;
• Chefir - 1 pahar;
• lapte - 1 pahar;
• zahăr - 1 cană;
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. lingura;
• Ou de pui - 1 buc.;
• Unt - pentru ungerea formei.

Asadar, haideti sa începem.

Kefirul pentru prepararea manei umede poate fi luat cu orice conținut de grăsime. Am folosit 2,5% grăsime. Se toarnă bicarbonat de sodiu în chefir. Nu este necesar să-l stingeți cu oțet în prealabil, chefirul se va face singur.

Sparge un ou.

Se toarnă zahăr. Se amestecă totul cu o furculiță, astfel încât masa lichidă să fie omogenă, zahărul să se dizolve.

Acum a venit rândul grisului. Când se toarnă, este necesar să amestecăm totul bine din nou, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Și în final, făină. Cantitatea acestuia poate varia în funcție de componenta lichidă a aluatului.

Consistența aluatului trebuie să fie ca o smântână groasă.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Turnați aluatul în el.

Coaceți mana în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.

Acum cel mai interesant. Pentru ca un simplu mannik să se ude, de îndată ce îl scoateți din cuptor, turnați deasupra un pahar de lapte. Poate te sperie, dar te asigur că într-un minut mana va absorbi tot laptele și va deveni foarte gustoasă!

Acum voi gati aceasta placinta doar dupa aceasta reteta pe care va sfatuiesc.

Toată lumea din familia mea iubește produsele de patiserie sărate. Și îmi place foarte mult să coac o varietate de plăcinte, plăcinte, prăjituri.

1 st. Sahara

1 lingura sifon

1 plic de vanilină

Timp de preparare a manei: 30-40 de minute.
Complexitate: cel mai minim.

Versiunea scurtă a pregătirii:

Bateți oul într-un castron, adăugați acolo chefir, bateți din nou.

Adăugați sifon rapid, zahăr granulat, gris, vanilină, amestecați până nu se formează cocoloașe.

Se toarnă făina. Aluatul ar trebui să fie ca clătitele.

Ungeți forma cu ulei, turnați aluatul în ea.

Pune mana într-un cuptor încins și coace până când este gata.

Scoateți tortul și turnați peste el un pahar de lapte fiert. După câteva minute, ar trebui să fie absorbit.

Gatit:

Rupem oul intr-un castron. Am primit ouăle prea mici, așa că am folosit 2 buc.


Adăugați chefir în bol și bateți cu un tel.

Adăugați 1 linguriță. sifon. Nu este necesar să-l stingi cu oțet, deoarece chefirul este un produs din lapte fermentat. Trimitem grisul, zaharul si vanilina intr-un bol, continuam sa amestecam pana dispar cocoloasele.

Acum adăugați făină. Poate avea nevoie de ceva mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă. Aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă.

Ungem tava de copt cu ulei, turnam aluatul in ea. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Verificăm pregătirea cu un meci. Tortul meu a fost copt timp de 35 de minute. Iată un bărbat atât de frumos roșu pe care l-am primit!

Și acum cel mai interesant. Luam un pahar de lapte fiert (eu am folosit la rece, dar sunt sigura ca temperatura nu are nici un rol) si il turnam deasupra mannikului finit! Poate părea imediat că mannikul este ud, dar va dura câteva minute și tot laptele va fi absorbit în aluat.

Mannik se dovedește suculent și foarte delicat la gust! Cu siguranță voi face din nou această rețetă de prăjitură. Te sfătuiesc să faci și asta!

Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero la .

Mannik pe chefir este una dintre primele plăcinte din care mamele încep să-și învețe fiicele cum să gătească produse de patiserie. De fapt, coacerea în cuptor a unei mană simplă, dar uimitor de aerisită și foarte gustoasă, poate fi destul de ușoară. Mai ales dacă ai o rețetă pas cu pas cu o fotografie la îndemână, pe care ți-o voi oferi. Cu toate acestea, vor exista mai multe opțiuni de coacere. Îmi place varietatea, așa că dețin o întreagă colecție de deserturi diferite. Pe lângă rețeta clasică, păstrați o lămâie sfărâmicioasă, o versiune neobișnuită de Zebra, mannik umed, aluatul căruia este frământat pe un produs de lapte fermentat.

Mai am câteva rețete de plăcinte -. Interesat? Va invit pe o alta pagina a site-ului, mergeti si faceti cunostinta.

Vase pentru materie de mană. Toate eșecurile mele din trecut le atribuim faptului că am folosit vasul de copt greșit. Într-o formă de silicon, obțineți aproape întotdeauna tortul perfect cu gris. În sticlărie, uneori nu iese suficient aer. Mannik este bun, gătit într-o tigaie veche care și-a îndeplinit scopul, aparent datorită faptului că este perfect calcinat.

Mannik clasic pe chefir - foarte gustos și aerisit

Cel mai gustos mango pe care îl cunosc. Cu siguranță va reuși, chiar dacă înainte ai eșuat constant. Această plăcintă clasică pufoasă și pufoasă îți va încânta familia și vei fi gata să mergi mai departe în experimentele tale cu opțiunile de coacere.

Lua:

• Kefir - un pahar.
• Nisip zaharat - 150 gr.
• Ouăle sunt un cuplu.
• Praf de copt - 15 gr.
• Vanilina - un praf.
• Griș - un pahar.
• Ulei - 100 gr.
• Sare.

Reteta pas cu pas cu poza

Luați vasele mai adânc, turnați nisipul, turnați produsul chefir. Recomand să luați chefir gras, acest lucru va afecta gustul coacerii. Se amestecă cu o lingură până se omogenizează. Se lasa deoparte 60 de minute. În această perioadă, grisul va absorbi chefirul și va deveni moale.

Într-un castron separat, amestecați untul moale și zahărul. Scoateți untul din frigider în avans, pentru a nu fi nevoit să vă înmuiați în grabă la cuptorul cu microunde. Vă sfătuiesc să adăugați zahăr granulat în părți, va fi mai convenabil să amestecați conținutul.

Bateți ouăle pe rând. Frecați din nou aluatul cu conștiință.

La final se pune praful de copt. Amestecați și treceți la pasul următor.

Ungeți forma în jur cu unt. Acționați direct cu mâinile, untând întreaga zonă.

Combinați grisul cu masa de ouă, amestecați. Transferați la formular.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți tortul, coborâți imediat temperatura la 180 ° C. Coaceți timp de 20-25 de minute, nu mai mult. Veți vedea o crustă frumoasă apetisantă - scoateți-o și verificați pregătirea cu o scobitoare. Dacă este necesar, întoarceți-vă și mai țineți puțin.

Fierbeți ceaiul, turnați peste desertul cu smântână, orice dulceață și invitați gospodăria la masă.

Vreau să vă avertizez că plăcinta cu gris nu crește niciodată foarte mult. Dacă citiți că masa va crește de 2-3 sau de mai multe ori, nu credeți. Acesta nu este un biscuit. O creștere a testului de o dată și jumătate este norma. Acesta este mannikul magnific. Dar este întotdeauna sfărâmicios și uimitor de gustos.

Mannik Zebra delicioasă pe chefir

Adăugând diverse ingrediente, nu numai că puteți schimba gustul, ci și aspectul prăjiturii. Conform acestei rețete, air mannik este preparat cu cacao. Se poate coace complet ciocolata, dar copiilor le place foarte mult alternarea alb-inchis.

• Un pahar de făină, zahăr granulat, chefir, gris.
• Ulei - 100 gr.
• Pudră de cacao 0 2 linguri mici.
• Scorțișoară - ½ linguriță.
• Ouăle sunt un cuplu.
• Soda - ½ linguriță.

Cum să gătești un mannik magnific:

1. Ca și înainte, umpleți cerealele cu chefir pentru a se umfla. Dați deoparte o oră.
2. Bate ouăle cu îndulcitor.
3. Se topește untul, se lasă să se răcească puțin. Se toarnă în masa de gris. Adăugați ouăle.
4. Puneți restul ingredientelor într-un bol. Soda nu poate fi stinsă. Amestecați amestecul, spargeți cocoloașele de făină. Masa de testare se va dovedi a fi destul de lichidă.
5. Împărțiți în două boluri. Intr-un castron cu o cantitate mai mica de aluat, adauga cacao si scortisoara. Dacă masa pare prea groasă, se diluează cu o lingură de chefir.
6. Cum să faci o zebră Totul este simplu aici. Ungeți fundul și părțile laterale ale formei. Turnați 4 linguri de aluat alb în centru.
7. Se toarnă ciocolata în centrul masei albe. Aluatul va începe să se întindă, formând un model arbitrar, asemănător cu culoarea unei zebre.
8. Iubește să desenezi - fă orice desen pe suprafața manei.
9. Coaceți tortul la 190-200 o C. Timp de coacere 30-40 minute. Dacă doriți să verificați cât de copt este mannikul, străpungeți-l cu o scobitoare.

În pușculița de rețete de plăcinte cu gris:

Mannik cu lămâie foarte gustos, aerisit

Vei avea nevoie:

• Chefir - un pahar (este permis să înlocuiți iaurtul, smântâna, laptele copt fermentat).
• Manka - un pahar.
• Făină - la fel.
• Ouă - 3 buc.
• Lămâie (luați coaja de la o lămâie întreagă și măsurați sucul de la jumătate din fruct).
• Zahăr - 1-1,5 căni.
• Vanilină - o pungă standard.
• Ulei - 100 gr.
• Praf de copt - o pungă.

Cum să gătească:

1. Scoateți uleiul în avans pentru a se încălzi la temperatura camerei.
2. Se amestecă cerealele cu chefir, se lasă să se umfle timp de o oră.
3. Cand produsele sunt gata de lucru, batem ouale intr-un castron cu zaharul, batem bine cu mixerul.
4. Topiți untul într-o cratiță. Asigurați-vă că nu fierbe, este doar fierbinte, altfel ouăle se vor coagula.
5. Se toarnă uleiul în amestecul de chefir, se amestecă.
6. Coaja de lamaie trebuie rasa fin. Pentru a face acest lucru, nu îndepărtați coaja din fructe, frecați citricele întregi. Vă rugăm să rețineți că pielea albă nu trebuie frecată, dă amărăciune.
7. Adăugați coaja în aluat, apoi turnați zeama de la o jumătate de lămâie. Amestecați din nou conținutul cu bună-credință.
8. În sfârșit, în aluat se pun vanilina, praful de copt și făina. Frământați aluatul ca o clătită.
9. Ungeți forma de silicon, turnați aluatul. Trimiteți la copt la 180 ° C timp de 50 de minute. Pudrați produsele de patiserie finite, decorați cu fructe de pădure.

Udă mannik pe chefir într-un aragaz lent

Nu toată lumea iubește produsele de patiserie aerisite, așa că o rețetă de mană umedă va fi utilă. Compoziția tortului include miere, datorită căreia produsele de patiserie sunt foarte gustoase. Dar mierea face aluatul mai greu, îl privează de friabilitate specială.

A pregati:

• Griș, chefir, făină cernută - câte un pahar.
• Miere - 2 linguri mari.
• Zahăr - ¾ cană.
• Lapte - 200 ml.
• Ou.
• Ulei - 50 gr.
• Zahăr vanilat - un pachet.
• Bicarbonat de sodiu - o linguriță.

Cum se coace:

1. Lăsați grisul umplut cu chefir la macerat timp de o oră.
2. Combinați ouăle cu nisip, bateți cu telul. Se toarnă untul topit.
3. După ce se amestecă bine, se amestecă cu grisul umflat. Adăugați sifon. Frământați un aluat tare.
4. Se toarnă aluatul în vasul multicooker. Pune pe „Coacere”. Cronometrul este de 50 de minute.
5. Se diluează mierea cu lapte cald. Cu 10 minute înainte ca temporizatorul să se oprească, deschideți aragazul lent, turnați laptele cu miere. Închideți capacul, terminați de gătit.

Rețetă video cu o rețetă pentru o mană pe chefir foarte gustoasă, pufoasă, sfărâmicioasă și aerisită. Fie ca tu să fii mereu delicios!

Prajitura delicata si usor de preparat este ideala pentru o masa festiva. Pentru a pregăti un desert atât de incredibil, aveți nevoie de un set minim de produse. Cele mai populare sunt astfel de plăcinte: mannik clasic, umed, cu citrice, stafide și caise uscate.

Grișul a apărut în bucătăria rusă după inventarea morilor. De-a lungul timpului, au început nu numai să gătească terci din el, ci și să gătească diverse feluri de mâncare și să coacă plăcinte. Au fost deja inventate zeci de variante ale acestui desert.

Mannik umed: prima rețetă

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Într-un castron, amestecați grisul, zahărul și chefirul. Lasati sa se umfle putin. Se adauga ouale si se amesteca bine. Topiți untul într-un recipient separat și răciți. Adăugați-l la amestec. Pune faina si praful de copt. Se amestecă bine toate ingredientele - și aluatul este gata. Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu puțin gris gris. Turnați aluatul uniform. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Mannik wet este foarte moale și fraged. De îndată ce prăjitura este gătită, umpleți-l cu lapte și lăsați-l în cuptorul oprit, astfel încât să fie bine înmuiat și să se răcească treptat. Acest desert va atrage copii și adulți.

Mannikul umed este cel mai delicios: a doua rețetă

Pentru a pregăti o astfel de plăcintă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Chefir sau iaurt de băut - 1 cană.
• - 1 pahar.
• Făină de grâu, de preferință cea mai înaltă calitate, - 1 cană.
• lapte fiert - 250 ml.
• Aproximativ 200 de grame de zahăr granulat.
• Un ou mediu.
• Soda - 1 lingurita (aproximativ 5 grame), poate fi inlocuita cu praf de copt.

Procesul de gatire:

1. Bate oul cu un praf de sare pana devine pufos.
2. Adăugați chefir, amestecați.
3. Punem o lingurita de sifon, chefirul il va stinge.
4. Adăugați grisul, zahărul și vanilia. Se amestecă până când masa este omogenă. Să stăm 10 minute.
5. Adăugăm făină. Aluatul ar trebui să fie destul de lichid și să semene cu consistența smântânii.
6. Ungeți forma cu ulei. Se toarnă aluatul cu grijă.
7. Coaceți aproximativ treizeci și cinci de minute la 180 de grade.
8. Înmuiați bine cu lapte.

Există o mulțime de opțiuni de gătit. Puteți adăuga fructe, ciocolată la tort.

Mannik cu lamaie

Necesar:

• 1 pahar de gris.
• Chefir sau iaurt - 250 ml.
• 200 de grame de zahăr.
• Două ouă medii.
• O lămâie mare.
• 1 lingura de praf de copt.
• 2 linguri. linguri de orice făină cernută.

Gatit:

1. Se amestecă grisul cu iaurt sau chefir. Se lasa deoparte 20 de minute sa se umfle.
2. Bateți ouăle cu un tel cu zahărul și vanilie (scorțișoară).
3. Se macină lămâia cu un blender sau cu o mașină de tocat carne.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă praful de copt și făina. Consistența trebuie să fie cremoasă.
5. Dacă aluatul curge, adăugați puțină făină.
6. Se unge tava de copt cu ulei pentru a nu se lipi prajitura. Dacă folosești o matriță de silicon, atunci nu o poți unge sau stropi cu nimic.
7. Se toarnă masa rezultată. Coacem treizeci de minute la o temperatură medie, dar nu mai mare de 200 de grade. Verificați pregătirea tortului cu orice băț de lemn.

• Stafide, caise uscate, coaja de lamaie sau marmelada se pot adauga in aluat pentru dulceata.
• Puteți turna tortul finit cu lapte condensat sau ciocolată topită.
• Mannikul umed este gătit la o temperatură de cel mult 200 de grade, depinde de cuptor. Timpul de gătire variază de la 30 la 50 de minute.
• Dacă tortul nu crește în timpul coacerii, atunci aluatul a fost prea gros.
• Pentru a face tortul sfărâmicios și gustos, nu puneți multă făină și unt.
• Pentru a accelera procesul, puteți folosi aragazul lent, care are un mod „Coacere”.

Cum să alegi grisul

Trebuie măcinat din grâu dur. Luați cerealele într-un pachet transparent. Agitați-l, trebuie să fie sfărâmicios, fără cocoloașe. Verificați dacă există erori în el. Păstrați grisul în recipiente de sticlă timp de cel mult un an. Dacă este păstrat pentru o perioadă lungă de timp, pot apărea bug-uri sau un miros neplăcut.

Grișul nu conține fibre, este bine absorbit de organism. La copt, dă un gust deosebit, delicat.

Mannikul umed, gătit în cuptor sau slow cooker, va fi un desert minunat cu care puteți răsfăța oaspeții. Adăugând cafea sau cacao, puteți obține o aromă și o culoare de ciocolată. Pentru iubitorii de produse de patiserie nu foarte dulci, adauga o lamaie sau o portocala.

Toată lumea din familia mea iubește produsele de patiserie sărate. Și îmi place să coac o varietate de produse de patiserie. Sincer să fiu, prefer rețetele rapide.

Iubesc mana pentru prepararea lor rapidă și ușoară.

Mannikul umed conform acestei rețete este foarte gustos, fraged și ușor de preparat.

Ingrediente

✓ 1 lingura. chefir

✓ 1 lingura. momeli

✓ 1 lingura. făină

✓ 1 lingura. lapte

✓ 1 lingura. Sahara

✓ 1 linguriță sifon

✓ 1 plic de vanilină

Reţetă

Rupem ouăle într-un castron. Adăugați chefir în bol și bateți cu un tel.

Adăugați 1 linguriță. sifon. Nu este necesar să-l stingi cu oțet, deoarece chefirul este un produs din lapte fermentat.

Trimitem grisul, zaharul si vanilina intr-un bol, continuam sa amestecam pana dispar cocoloasele.

Acum adăugați făină. Poate avea nevoie de ceva mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă.

Aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă.

Ungem tava de copt cu ulei, turnam aluatul in ea.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade (cca 35 minute).

Pregătirea este verificată cu o scobitoare. Iată un bărbat atât de frumos roșu pe care l-am primit!

Și acum cel mai interesant. Luam un pahar de lapte fiert la temperatura camerei si il turnam deasupra mannikului finit!

Poate părea imediat că mannikul este ud, dar va dura câteva minute și tot laptele va fi absorbit în aluat.

Mannik se dovedește suculent și foarte delicat la gust.

Poftă bună!