Aluat foietaj cu zmeura. Pufuleturi cu zmeura din foietaj gata preparat

Pufuletele de zmeură incredibil de parfumate sunt produsele de patiserie perfecte pentru servirea la micul dejun, ceaiul de după-amiază sau desert. Se prepară la fel de ușor ca decojirea perelor și chiar și un bucătar începător poate face față unui astfel de test, deoarece este maleabil și deloc capricios. Pentru un rasfat, incearca sa alegi zmeura densa, care are mai putina zeama, astfel incat sa nu se imprastie pe toata tava la copt. Pufuletele se prepară cu adaos de zahăr pudră, dar dacă vă plac deserturile mai dulci, adăugați zahăr granulat în umplutură. Puteți adăuga și scorțișoară măcinată - va oferi coacerii o aromă mai strălucitoare și mai colorată.

Vei avea nevoie:

• 200 g zmeură coaptă;
• 200 g aluat foietaj;
• 1,5 linguri zahăr pudră.

Gătitul

1. Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți pe ea aluatul foietaj într-un strat dreptunghiular. Puteți folosi orice fel de acest test: drojdie, fără drojdie. Să tăiem stratul în dreptunghiuri. Puteți crea pufuleți în orice formă știți cum și cum doriți: coșuri, cutii, rulouri etc.

2. Pune pe fiecare dreptunghi zmeura spalata si uscata.

3. Ridicați ușor marginile și orbește-le împreună, formând o cutie mică sau un coș cu umplutură în interior. Pentru cei care iubesc produsele de patiserie dulci, puteți presara zahăr granulat în mijlocul semifabricatului.

4. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon sau hârtie de copt. Pune foaia de copt la cuptor la 200 de grade și coace pufuletele aproximativ 15-17 minute până se rumenesc. De îndată ce simți mirosul strălucitor de produse de patiserie proaspete și vezi că pufuletele au căpătat o crustă aurie, desertul este gata! Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

5. După răcire, zdrobiți pufulele cu zahăr pudră, cernându-l printr-o strecurătoare.

Mai aveți niște zmeură, dar doriți să întindeți plăcerea și să vă bucurați de gustul acestei fructe de pădure? Coaceți pufuleți cu zmeură din foietaj gata preparat - rapid și complet necomplicat.

Atât adulții, cât și copiii iubesc coacerea. Coacerea cu umplutură de fructe de pădure este de două ori delicioasă! Pufuletele cu zmeura din aluat gata preparat nu sunt doar un desert, ci o adevarata tentatie pentru iubitorii de dulciuri. Asemenea pufuri nu pot fi numite prea stânjenitoare, deoarece zmeura în sine sunt fructe de pădure dulci și acrișoare și nu vom pune prea mult zahăr în umplutură pentru a păstra o ușoară acrișoare. Când nu există timp și dorință de a te încurca cu făina, numeroase firme oferă orice aluat pe gustul tău. Alege un semifabricat de la producătorul în care ai încredere și hai să facem niște magie culinară! Veți fi plăcut surprins să descoperiți că este nevoie de atât de puțin timp pentru a pregăti un desert delicios, parfumat, care se topește în gură. Ei bine, să începem, da?

• Conținut caloric la 100 g - 270 kcal.
• Număr de porții - 6 bucăți
• Timp de gătire - 20 de minute

Ingrediente:

• Puf fără aluat de drojdie - 250 g
• Zmeură - 200 g
• zahăr - 2 linguri. l.
• Amidon de porumb - 1 lingura. l.
• Ou - 1 buc.

Preparare pas cu pas a pufuleților cu zmeură din foietaj gata preparat - rețetă cu fotografie

Umplutura este singurul lucru pe care trebuie să-l gătim. Pentru a face acest lucru, zdrobiți ușor zmeura cu o furculiță, adăugați zahăr și amidon de porumb, amestecați.

Scoatem aluatul din frigider in prealabil ca sa se dezghete, despartim o foaie, o intindem putin si o taiem in 4 parti.

Puneți umplutura de zmeură cu o lingură în mijlocul fiecărei bucăți de aluat, trăgând-o ușor pe părțile opuse. Pe ambele părți, tăiați aluatul în fâșii de 1,5-2 centimetri lățime. Cel mai bine se face acest lucru cu un cuțit ascuțit sau un tăietor de pizza.

Formăm pufuleți, înfășurând alternativ fâșii de aluat pe o parte sau pe cealaltă, de parcă am fi împletit o coadă. Ascundem ultima fasie de aluat sub fund.

Faceți asta cu restul de aluat până când rămâneți fără umplutură.

Intindem pufuletele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, ungem cu ou batut sau doar lapte. Se presară cu zahăr grosier. Coacem la cuptor, incalzit la 200 de grade timp de 15 minute.

Pufuletele cu zmeura din aluatul finit sunt gata. Rezultate uimitoare în mai puțin de jumătate de oră! Serviți-le cu ceai aromat, cafea sau un pahar de lapte. Poftă bună!

Salut!

Imaginați-vă, acum câteva secole, fermierii aduceau zmeură violet! Au luat și au încrucișat zmeură roșie și neagră. Nici măcar nu știam nimic negru, am crezut naiv că este o mură și iată una mov întreagă!

In general, sub impresie, am decis sa fac o placinta de foietaj cu zmeura. Nu le-am făcut niciodată până acum, așa că această rețetă este debutul meu în arena foietajului.

Coacetul nu este, desigur, foarte dietetic, dar în apărarea mea, permiteți-mi să vă reamintesc că zmeura are o grămadă de proprietăți utile și chiar și un copil o poate coace acasă, este atât de ușor de preparat.

Bine, nu mă voi chinui, propun să merg la rețetă cu o fotografie.

Coacerea din setul minim de produse!

După cum spuneam, rețeta este foarte simplă, durează 45 de minute pentru a se prepara. În aragazul lent și chiar mai repede!

Se dovedește că 256 de straturi ar trebui să fie în clasicul foietaj! Iti poti imagina? Personal, nu pot face asta, așa că cu un sentiment de profundă recunoștință față de cel care mă salvează de acest proces laborios, iau aluat gata făcut în supermarket.

Cum să gătești o plăcintă cu zmeură dacă sezonul acestor fructe de pădure a trecut deja? Ne învârtim cât putem! Dacă nu există proaspăt, atunci luăm congelat, sau chiar dulceață.

În acest din urmă caz, totul se va face la fel ca în rețeta noastră, va trebui doar să scoți zahărul.

Ingrediente:

1. Aluat foietaj - 500 gr;
2. Zmeura - 500 gr;
3. Făină - 2 linguri;
4. Amidon - 2 lingurițe;
5. zahăr - 200 gr.

Metoda de gatit:

Poate că singura problemă care poate apărea în procesul de realizare a acestei prăjituri este scoaterea lui din formă.

În unele locuri, nu poți observa lipsa făinii și, din moment ce tortul este aproape deschis, nu îl întorci prea mult.

Așa că am decis să caut o matriță cu un strat antiaderent. Mama sfătuiește asta - forma de tort. Ce forme folosiți? Spune în comentarii.

Cu asta, îmi iau rămas bun de la tine astăzi. Lasă comentarii, distribuie prietenilor și abonează-te la actualizări, promit: sunt încă multe rețete interesante încercate și testate pentru preparate foarte, foarte gustoase!

Acum este momentul fructelor de pădure, așa că pe ordinea de zi sunt foietajele cu zmeură. Am spus de multe ori că îmi place să folosesc foietaj gata făcut. Este ușor și simplu să prepari diverse tipuri de produse de patiserie din el, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca.

Ți-am spus deja cum fac. Ce va fi interesant la această rețetă? S-ar părea, înlocuiește căpșunile cu zmeură și gata, nu mai e nimic de vorbit. În acea rețetă, am folosit amidon ca un agent de îngroșare a sucului pe care fructele de pădure îl eliberează în timpul coacerii. Aici folosesc crumble de streusel, iar forma pufuleților va fi diferită, așa că vă sfătuiesc să fiți atenți la această rețetă.

Aluat foietaj cu zmeura

Ce produse avem nevoie:

• aluat foietaj gata preparat - 500 gr
• zmeura - 250 gr
• ou - 1 buc.
• zahăr

pentru crumble de streusel:

• unt - 20 gr
• zahăr granulat - 40 gr
• făină - 40 gr

Reteta pas cu pas cu poza:

Inainte de servire, lasa-le sa se raceasca putin. Vă asigur însă că mirosul de desert de zmeură îi va atrage pe cei care vor să încerce pufuletele mult mai devreme. Cu ce ​​să le servească. Da, cu orice - lapte, fructe și compot de fructe de pădure, ceai, cafea.

Poftă bună.

Cum altfel poți aranja produse din foietaj, vezi videoclipul.

Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu.

Aluatul foietaj trebuie lăsat să se dezghețe, dar doar puțin - astfel încât să devină puțin moale și să puteți „lucra” cu el.

Pudrați suprafața de lucru cu făină de grâu. Întindeți un strat de aluat și întindeți-l până la grosimea dorită. Tăiați în jumătate.

Puteți face pufuri triunghiulare. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați în prealabil bucăți de aluat pătrat. Surplusul de aluat poate fi folosit și pentru a face pufuleți. Îndoiți pătratele de aluat în diagonală.

Desfaceți bucățile de aluat. Puneți zmeura proaspătă în jumătate. Se presară cu zahăr - dacă zmeura este acrișă, atunci s-ar putea să fie mai mult zahăr.

Acum pudrați zmeura cu amidon - acest lucru va permite ca sucul de zmeură să rămână în puf, cel puțin cea mai mare parte.

Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat și legați cu grijă marginile. Puteți face mai multe tăieturi deasupra.

Trimiteți semifabricatele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți-le timp de 20 de minute. Serviți cald sau rece. Inainte de servire puteti stropi cu zahar pudra sau turnati peste un sos dulce.