Oua prajite cu varza pentru slabit. Ouă prăjite cu varză albă prăjită

- o variantă a popularei omlete dietetice cu adăugarea unui aditiv clasic de aromă - frunze de varză mărunțite. Mâncarea folosește combinația tradițională de arome de varză gătită cu un ou în proporție inversă. Se prepară o omletă cu varză cu un mic adaos de legume. Amestecul de omletă predomină în gust și ingrediente. Amestecul de omletă se prepară conform rețetei alimentare de bază fără sifon, diverse praf de copt și umpluturi goale. Varza albă și chinezească (Beijing) sunt potrivite pentru rețetă. O opțiune interesantă, similară ca gust, se obține prin adăugarea de inflorescențe de conopidă. Adăugarea de broccoli aduce un gust complet excelent preparatului. Pe lângă schimbarea gustului, aditivul de varză mărește valoarea alimentară a felului de mâncare, reducând conținutul de calorii și conținutul de colesterol specific, crescând digestibilitatea felului de mâncare și conținutul de nutrienți. Amestecul de varză-omletă se adaugă cu grijă, cu o cantitate mică de sare. Omleta cu varză are o textură moale și un gust blând - nu tolerează suprasarea. Nu trebuie adăugate nici condimente. Potrivit pentru alimente dietetice, pentru copii și sănătoase. Omleta cu varza se coace la abur sau la cuptor, in boiler, slow cooker, cuptor, gratar cu aer. Ingredientele sunt luate la fel, modurile de gătit pentru diverse aparate de bucătărie se schimbă. Volumul ingredientelor variază proporțional cu numărul necesar de porții.

În fotografie, o omletă cu varză chinezească (Beijing), gătită la dublă pentru două porții. Varianta coaptă va părea rumenită. Pâinea uscată de tărâțe unsă cu ulei de măsline extravirgin nerafinat se servește împreună cu preparatul.

Ingrediente

• Ouă - 2 buc
• Lapte -1/3 cană
• Varză (albă, chinezească) - 100 g
• Sarat la gust

Omletă cu varză - rețetă

1. Separăm frunzele de varză de cap, clătim bine cu apă rece, usucăm, tocăm mărunt.
2. Îl întindem într-o formă rezistentă la căldură (sticlă, metal, ceramică) sau într-o tavă multicooker pentru gătit cu program de coacere. Nu este necesar să ungeți matrița cu ulei.
3. Cu o furculiță, într-o mișcare circulară, amestecați bine ouăle, laptele, sarea, fără să bateți pentru a obține o omletă densă și luxuriantă. Pentru o variație de aromă a preparatului, puteți adăuga două linguri de smântână sau chefir, brânză tare, rasă cu paie mari.
4. Se toarnă amestecul de omletă pregătit pe paiele de varză tocate.
5. Gătim o omletă cu varză la cuptorul dublu timp de 15 minute, într-un aragaz lent cu program de coacere timp de 20 de minute, fierbere la abur timp de 30 de minute, coacem la cuptor timp de 15-20 de minute la temperatura de 150 de grade, coacem într-un grătar cu aer la o temperatură de 180 de grade, o viteză medie a ventilatorului de 20-25 de minute.
6. Timpul de gătire este ales individual: depinde de grosimea amestecului de omletă, de puterea aparatului de bucătărie, de rețeaua electrică de acasă.
7. Se serveste omleta finita cu varza putin racita cu felii coapte de paine cu tarate, unse cu ulei de masline extravirgin nerafinat dupa traditia spaniola.

Se încălzește varza înăbușită într-o tigaie

Separat se bat ouale cu smantana. Daca branza folosita nu este picanta, sare cu un praf de sare.

Bate ouăle cu smântână
Răziți brânza pe răzătoarea fină

Se toarnă varza înăbușită în unt cu ouăle bătute cu smântână.

Se toarnă varza cu smântână cu ouă

Se presară cu brânză rasă.

Presărați omleta de varză cu brânză rasă

Acoperiți cu un capac, fierbeți la foc mediu timp de 5 minute. Când omleta de varză este puțin întărită, o ridicăm pe o parte cu o spatulă și o îndoiți în jumătate.

Îndoiți omleta de varză în jumătate

Datorită acestui lucru, mijlocul omletei de varză cu smântână și brânză va rămâne foarte fraged, iar partea superioară și inferioară a omletei va avea o culoare aurie delicioasă.

Omletă delicată de varză cu smântână și brânză

Omleta din varza inabusita in unt cu smantana si branza este gata. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete și ceapă verde.

Omletă delicată într-o tigaie de varză înăbușită cu smântână și brânză

Peste tot în lume ouăle, omletele și omleta sunt un mic dejun popular. Omleta de varza in unt cu smantana si branza tare este ideala pentru micul dejun cu o ceasca de cafea.

Ouăle prăjite sunt cel mai popular mic dejun pentru multe familii. Experimentele cu acest fel de mâncare pot fi efectuate fără limite. Astăzi vă împărtășesc una dintre cele mai populare rețete de omletă - cu varză albă.
Continutul retetei:

În continuarea celor mai simple și delicioase preparate, vreau să vă vorbesc despre cum să faceți rapid și ușor omletă cu varză prăjită. Va fi, fără îndoială, o garnitură grozavă pentru terci fiert, preparate din carne și pește. In plus, pentru ca gustul sa fie mai intens, poti adauga bucati de carne fiarta, carnati, ciuperci, organe, ceapa tocata si albita, morcovi si multe alte componente. Varza de obicei nu are nevoie de pregătire specială. Este suficient doar să îndepărtați frunzele superioare, să tăiați tulpina sau să tăiați în pătrate.

Conținutul de calorii al varzei albe prăjite este scăzut. În plus, are o proprietate excelentă - în timpul prăjirii nu își pierde proprietățile utile, iar acestea sunt: ​​calciu, fosfor, sulf, fier, cupru, mangan, zinc. În plus, fructul este bogat în vitaminele C, U, PP și grupa B, precum și în acizi folic, tartronic și pantotenic. Prin urmare, această legumă dietetică ar trebui să fie în meniul tuturor celor care își urmăresc silueta și apreciază sănătatea. Și acest produs alb, indiferent de metoda de preparare, este bogat în fibre, care au un efect benefic asupra digestiei, și proteine ​​- unitățile constitutive ale organismului.

• Conținut caloric la 100 g - 50 kcal.
• Porții - 1
• Timp de gătire - 30 de minute

Ingrediente:

• Varză albă tânără - 300 g
• Ouă - 2 buc.
• Brânză tare - 50 g
• Ulei vegetal rafinat - pentru prajit
• Sare - 1/3 linguriță sau după gust
• Piper negru măcinat - un praf sau după gust

Gătirea omletă cu varză albă prăjită

1. Scoateți frunzele de sus de pe tulpină, pentru că. de obicei sunt murdare. Spălați fructele sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi tocați mărunt cu un cuțit ascuțit.

2. Așezați tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal rafinat și încălziți. Apoi trimiteți varza la prăjit.

3. La foc mediu, amestecând din când în când, prăjiți varza până devine ușor aurie.

4. Se condimentează apoi cu sare, piper măcinat și se prăjește din nou puțin, până la 5 minute. Deși gradul de prăjire, fiecare consumator se poate regla independent. Prefer friptura usoara.

Când varza este moale și suficient de fiartă, bateți ouăle în tigaie cu ea. Le puteți amesteca cu varză, sau le puteți lăsa cu ouă prăjite.

5. Se condimentează ouăle cu multă sare, piper și se presară omletă cu brânză rasă pe răzătoarea medie. Continuați să gătiți ouăle omletă la foc mediu până când brânza se topește. De obicei, acest proces nu durează mai mult de 5 minute. Dacă vrei să obții gălbenușuri tari, acoperă tigaia cu un capac, lasă lichidul deschis.

6. Servește ouăle omletă finite imediat după gătire, deoarece nu sunt pregătite pentru viitor. Dacă intenționați să o utilizați nu imediat, atunci vă sfătuiesc să aduceți mai întâi varza la pregătire, apoi să o încălziți și să prăjiți ouăle omletă. În plus, puteți recolta varză cu câteva zile în avans și apoi faceți doar o omletă sau omletă în ea.

Varza se toacă mărunt, se sare puțin și se zdrobește cu mâinile. Scoateți semințele din ardeiul gras, apoi tăiați în felii subțiri și adăugați la varză.

Se toarnă amestecul de ouă în varza cu ardei gras, se amestecă. Adăugați ceapa curățată și tocată mărunt, sare, amestec de piper măcinat, turnați sosul de soia, amestecați din nou.

Se amestecă bine masa de varză și se pune pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se nivelează.

Răspândiți-l peste omleta de varză, așezați imediat cârnații tăiați cubulețe.

Se acoperă din nou tigaia cu un capac, se mai fierbe la foc mic încă 3-4 minute (până se ondulează oul deasupra). După aceea, folosind cu grijă o spatulă (sau farfurie), răsturnăm omleta cu varză albă și prăjim partea cu cârnatul fără capac pentru aproximativ 2-3 minute.

De asemenea, întoarceți ușor vasul pe o farfurie, stropiți cu ierburi tocate.

Bucura-te de masa ta!