Kako kuvati 

Recept za svinjska rebarca Miratorg. Ukusna svinjska rebarca u marinadi

Kako ukusno kuvati masno meso stalak svinjskih rebara. i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Mariyke[gurua]
Svinjska rebra pečena sa krompirom
.
svinjska rebra (po mogućnosti delikatesna), krompir, začini od luka.
Rernu unapred upaliti na 190 stepeni.
Operite rebra i narežite ih porcionirani komadi i suho vrući tiganj baci da se prži. Pažnja: stalno pazite da ne izgori.
Luk narežite na kolutove, a krompir na krupnije komade
Rebra stavite u kalup podmazan suncokretovim uljem, pospite začinskim biljem, solju, pa lukom, pa krompirom. (ne soli!!! to)
Stavite u rernu na najmanje 1,5 sat. Periodično provjeravamo spremnost. 15 minuta pre kraja posolite krompir!!! !

Odgovor od DaqpbÂR AndqreVna[guru]
Pržena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
2 svinjska rebra, ukupne težine oko 1,5 kg
8 kašika vode
2 zelena luka, sitno iseckana
4 kašike kečapa
sok od 1 veće narandže
1 kašika Sirće
1 kašika (bez vrha) nepročišćenog šećera od trske
2 kašike paradajz sosa sa začinskim biljem
1 češanj belog luka, mlevenog
400 g konzervirani pasulj(ili pasulj)
225 g mahune, oljuštenog, isečenog na kratke trakice i kuvanog
1 kašičica senfa
Recept: Pohovana svinjska rebra
Ljuti sos preliven preko svinjskih rebarca umotanih u foliju dobro djeluje i na pržene odreske, piletinu i pljeskavice. Umjesto toga možete koristiti grah iz konzerve konzervirani pasulj. Zagrijte pasulj sa malo sosa.
Roštilj na kojoj se prži meso postavite na visinu od 15 cm od uglja. Podijelite svinjska rebra na 4 kvadrata teške folije. Poprskati vodom (2 supene kašike) i dobro zamotati u foliju. Pecite na roštilju 45 minuta. Okrenite bez skidanja folije.
Mix zeleni luk, kečap, sok od narandže, šećer, sirće, 1 kašika paradajz sosa i beli luk. Otvorite folijske pakete i smjesom premažite rebra. Kuvajte 10 minuta, otvarajući foliju.
Izvadite rebra iz folije i premažite preostalim sokovima u foliji, pecite još 15 minuta, povremeno okrećući, dok ne omekšaju i ne porumene.
U međuvremenu u većoj posudi za rernu pomiješajte mahune, mahune, preostali sos i senf. Poklopite i zagrijte na roštilju 15 minuta uz povremeno miješanje. Po rubovima posude rasporedite mahune, a u sredinu stavite svinjska rebra. Zatim poslužite.
Pečena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
biljno ulje– 2 kašike. l.
crni luk – 1 kom.
beli luk – 1 češanj
javorov sirup– 1/2 šolje
soja sos – 1 kašika. l.
kečap od paradajza– 1 kašika. l.
Worcestershire sos - 1 kašika. l.
đumbir (mljeveni) – 1 žlica. l.
paprika – 1 kašičica.
sirće– 1 kašika. l.
svinjska rebra - 1 kg.
Recept za kuvanje: Pečena svinjska rebra
Zagrijte rernu na 200C. U šerpi zagrejte ulje, dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne omekša.
Dodajte javorov sirup, soja sos, kečap od paradajza, Worcestershire sos i sve začine. Pustite da proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka 2 minute.
Stavite rebra u tepsiju, prelijte ih sosom i okrećite rebra u sosu dok ih sos potpuno ne pokrije. Pokrijte pleh folijom i pecite u rerni još 15 minuta, povremeno podlivajući umakom. Kuvati dok ne omekša.


Odgovor od Karina[guru]
definitivno krčkati!
1. može u loncima sa krompirom, pečurkama itd.
2. Od njih možete napraviti sočivo.


Odgovor od Ilana Moses[guru]
staviti u posudu otpornu na toplotu, preliti sosom: 0,25 šoljice. soje, 0,5 šolje paradajz pasta, 1 čaša toyat soka, 0,5 kašičice suve čili paprike ili 2 kašike slatkog čili sosa, 3 kašike jabukovog sirćeta, 5 čena zgnječenog belog luka, so šećer po ukusu. sipajte svinjetinu i dinstajte na 180 stepeni. dok ne bude gotovo, dodajte sos svakih 15 minuta. otprilike 30 - 40 min.


Odgovor od Maria Gorbunova[guru]
Ja ih samo pržim ili pečem u električnoj rerni. Posolim, posipam khmeli-suneli, pa ih poslužim sa adjikom ili kečapom.


Odgovor od Nikolaj Smirnov[guru]
Gulaš sa kupusom!
Prvo ih pržim u tiganju debelih stijenki bez ulja (mast je otopljena i ne zagore) sa svih strana.
Zatim dodam svježi kupus, isječen na kvadrate od 1 cm.
Posolite i dinstajte dok ne bude gotovo, mešajući.
Za začine dodajem crni biber, korijander ili kopar (vrlo malo).


Odgovor od Yinatin Lurie[guru]
Ne volim da se dugo zezam, pa kad moram da kuvam svinjska rebarca uvek radim isto. Rebarca obilno namažem adjikom, i stavim rebra na donju policu frižidera na 3 sata i pržim ih u velikom tiganju od livenog gvožđa. Jedemo, ali kosti lete, i što je najvažnije, koliko god radili, nikad dosta...

Kako ukusno skuvati masno meso svinjska rebra. i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Mariyke[gurua]
Svinjska rebra pečena sa krompirom
.
svinjska rebra (po mogućnosti delikatesna), krompir, začini od luka.
Rernu unapred upaliti na 190 stepeni.
Operite rebra, narežite ih na porcije i bacite u suvi, vrući tiganj da se prže. Pažnja: stalno pazite da ne izgori.
Luk narežite na kolutove, a krompir na krupnije komade
Rebra stavite u kalup podmazan suncokretovim uljem, pospite začinskim biljem, solju, pa lukom, pa krompirom. (ne soli!!! to)
Stavite u rernu na najmanje 1,5 sat. Periodično provjeravamo spremnost. 15 minuta pre kraja posolite krompir!!! !

Odgovor od DaqpbÂR AndqreVna[guru]
Pržena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
2 svinjska rebra, ukupne težine oko 1,5 kg
8 kašika vode
2 zelena luka, sitno iseckana
4 kašike kečapa
sok od 1 veće narandže
1 kašika jabukovog sirćeta
1 kašika (bez vrha) nepročišćenog šećera od trske
2 kašike paradajz sosa sa začinskim biljem
1 češanj belog luka, mlevenog
400 g graha iz konzerve (ili pasulja)
225 g mahune, oljuštenog, isečenog na kratke trakice i kuvanog
1 kašičica senfa
Recept: Pohovana svinjska rebra
Ljuti sos preliven preko svinjskih rebarca umotanih u foliju dobro djeluje i na pržene odreske, piletinu i pljeskavice. Umjesto konzerviranog pasulja možete koristiti grah iz konzerve. Zagrijte pasulj sa malo sosa.
Roštilj na kojoj se prži meso postavite na visinu od 15 cm od uglja. Podijelite svinjska rebra na 4 kvadrata teške folije. Poprskati vodom (2 supene kašike) i dobro zamotati u foliju. Pecite na roštilju 45 minuta. Okrenite bez skidanja folije.
Pomešajte zeleni luk, kečap, sok od pomorandže, šećer, sirće, 1 kašiku paradajz sosa i beli luk. Otvorite folijske pakete i smjesom premažite rebra. Pecite 10 minuta, otvarajući foliju.
Izvadite rebra iz folije i premažite preostalim sokovima u foliji, pecite još 15 minuta, povremeno okrećući, dok ne omekšaju i ne porumene.
U međuvremenu u većoj posudi za rernu pomiješajte mahune, mahune, preostali sos i senf. Poklopite i zagrijte na roštilju 15 minuta uz povremeno miješanje. Po rubovima posude rasporedite mahune, a u sredinu stavite svinjska rebra. Zatim poslužite.
Pečena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
biljno ulje - 2 kašike. l.
crni luk – 1 kom.
beli luk – 1 češanj
javorov sirup – 1/2 šolje
soja sos – 1 kašika. l.
kečap od paradajza – 1 kašika. l.
Worcestershire sos - 1 kašika. l.
đumbir (mljeveni) – 1 žlica. l.
paprika – 1 kašičica.
vinsko sirće - 1 kašika. l.
svinjska rebra - 1 kg.
Recept za kuvanje: Pečena svinjska rebra
Zagrijte rernu na 200C. U šerpi zagrejte ulje, dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne omekša.
Dodajte javorov sirup, soja sos, kečap od paradajza, Worcestershire sos i sve začine. Pustite da proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka 2 minute.
Stavite rebra u tepsiju, prelijte ih sosom i okrećite rebra u sosu dok ih sos potpuno ne pokrije. Pokrijte pleh folijom i pecite u rerni još 15 minuta, povremeno podlivajući umakom. Kuvati dok ne omekša.


Odgovor od Karina[guru]
definitivno krčkati!
1. može u loncima sa krompirom, pečurkama itd.
2. Od njih možete napraviti sočivo.


Odgovor od Ilana Moses[guru]
staviti u posudu otpornu na toplotu, preliti sosom: 0,25 šoljice. soja, 0,5 šoljice paradajz paste, 1 šolja soka od paradajza, 0,5 kašičice sušene čili paprike ili 2 kašike slatkog čili sosa, 3 kašike jabukovog sirćeta, 5 čena belog luka, so šećer po ukusu. sipajte svinjetinu i dinstajte na 180 stepeni. dok ne bude gotovo, dodajte sos svakih 15 minuta. otprilike 30 - 40 min.


Odgovor od Maria Gorbunova[guru]
Ja ih samo pržim ili pečem u električnoj rerni. Posolim, posipam khmeli-suneli, pa ih poslužim sa adjikom ili kečapom.


Odgovor od Nikolaj Smirnov[guru]
Gulaš sa kupusom!
Prvo ih pržim u tiganju debelih stijenki bez ulja (mast je otopljena i ne zagore) sa svih strana.
Zatim dodam svježi kupus, isječen na kvadrate od 1 cm.
Posolite i dinstajte dok ne bude gotovo, mešajući.
Za začine dodajem crni biber, korijander ili kopar (vrlo malo).


Odgovor od Yinatin Lurie[guru]
Ne volim da se dugo zezam, pa kad moram da kuvam svinjska rebarca uvek radim isto. Rebarca obilno namažem adjikom, i stavim rebra na donju policu frižidera na 3 sata i pržim ih u velikom tiganju od livenog gvožđa. Jedemo, ali kosti lete, i što je najvažnije, koliko god radili, nikad dosta...

U pivu, kolu, vinu, tekili i sa mednom glazurom.

jamieoliver.com

Sastojci

  • 1,6 kg svinjskih rebara;
  • maslinovo ulje- ukus;
  • sol i biber - po ukusu.

Za BBQ sos:

  • 1 crvena čili paprika;
  • 1 komad đumbira veličine palca;
  • 2 čena belog luka;
  • 150 ml soka od jabuke bez šećera;
  • 100 ml bijelog vinskog sirćeta;
  • 2 kašike kečapa;
  • 1 kašika Dijon senfa;
  • 100 ml soja sosa;
  • 100 g smeđi šećer.

Priprema

Meso natrljajte uljem, solju i biberom. Ostavite na stranu.

Pripremite sos. Čili papričici uklonite sjemenke i sitno je nasjeckajte. Ogulite đumbir i beli luk i izrendajte. U šerpi pomešajte biber, beli luk, đumbir, sok, sirće, kečap, soja sos i šećer, umutite i stavite na srednju vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim kuvajte 10-15 minuta dok se ne zgusne.

Stavite rebra u veliki tiganj, premažite sosom i prekrijte folijom. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C. Nakon pola sata prelijte rebarca preostalim sosom.

Nakon još pola sata skinite foliju, premažite rebra sosom i kuhajte 15 minuta. Uključite funkciju roštilja i pržite meso 5-10 minuta na srednjoj snazi.

Prebacite rebra na dasku, isecite na komade i poslužite uz omiljeni prilog.

2. Svinjska rebra u pivu


ricardocuisine.com

Sastojci

  • 3,6 kg svinjskih rebara;
  • sol - po ukusu.

Za marinadu:

  • 250 ml čili sosa;
  • ¾ šolje smeđeg šećera;
  • 250 paradajz paste;
  • 500 ml svijetlog piva;
  • 6 čena belog luka;
  • 4 kašičice Dijon senfa;
  • 4 kašičice Worcestershire sosa;
  • 2 kašičice mlevene;
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike - po želji;
  • 1 kašičica soli.

Priprema

Rebra iseći na tri dela. Stavite u veliki lonac, potpuno prelijte vodom i solju. Pustite da proključa i skinite penu. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 45 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.

Pomiješajte sve sastojke za marinadu u šerpi i prokuhajte uz stalno miješanje. Zatim kuvajte na laganoj vatri 7-8 minuta.

Rebarca prelijte marinadom i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Zagrijte rernu na 190°C. Stavite rebra na pleh između dva lista folije i pecite 40 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 30 minuta.


jamieoliver.com

Sastojci

  • 1,5–2 kg svinjskih rebara bez viška masnoće;
  • maslinovo ulje - po ukusu;
  • 3 kašike mješavine mljevenog cimeta, anisa, sjemenki komorača, bibera i karanfilića;
  • sol - po ukusu.

Za glazuru:

  • 3 crvena luka;
  • malo ulja;
  • 3 zvjezdice anisa;
  • 1 kašičica mješavine mljevenog cimeta, anisa, sjemenki komorača, bibera i karanfilića;
  • 4 supene kašike sveže ceđenog soka od jabuke;
  • 3 kašike hoisin sosa;
  • 2 kašike tečnog meda;
  • 1 kašika kečapa;
  • 1 kašika pirinčanog sirćeta.

Za ukras:

  • 1 veza zelenog luka;
  • 2 čili papričice;
  • 1 veza rotkvica.

Priprema

Stavite rebra u tri sloja. Prelijte uljem, dobro natrljajte začinima i solju, dobro zamotajte i pecite na 160°C oko tri sata.

Pripremite glazuru. Ogulite i nasjeckajte luk i stavite ga u tiganj sa zagrijanim uljem i zvjezdastim anisom. Mešajući kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta, dok ne omekša. Dodajte mješavinu začina, promiješajte i pirjajte još 2 minute.

Sada uđite sok od jabuke, hoisin, med, kečap i sirće, dinstati 2 minuta i isključiti šporet. Pustite da se glazura malo ohladi.

Uklonite zvjezdasti anis i izmiksajte glazuru u blenderu. Procijedite dok smjesa ne postane glatka. Po potrebi dodajte još začina.

Zeleni luk i papriku bez semenki narežite po dužini i stavite u ledenu vodu dok se ivice ne savijaju. Operite rotkvicu i ostavite je cijelu ili je narežite na četiri dijela.

Vratite se na rebra. Izvadite ih iz rerne, skinite foliju, stavite na pleh i prelijte glazurom. Pecite 8-10 minuta na 200°C.

Zatim ponovo premažite glazurom i kuhajte još minut. Ponovite nekoliko puta dok umak ne postane taman i ljepljiv.

Poslužite rebra sa preostalom glazurom, lukom, čilijem i rotkvicama.


gordonramsay.com

Sastojci

  • maslinovo ulje - za prženje;
  • 6 goveđih kratkih rebara;
  • sol i biber - po ukusu;
  • 1 velika glava bijeli luk;
  • 1 kašika paradajz paste;
  • 750 ml crvene;
  • oko 1 litar goveđe čorbe;
  • 150 g pancete (slanina);
  • 250 g malih šampinjona;
  • peršun - za dekoraciju.

Priprema

Zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju otpornom na toplotu. Posolite i pobiberite rebra i pržite 10-15 minuta dok ne porumene sa svih strana.

Glavicu belog luka prepolovite vodoravno. Stavite jednu polovinu isječenom stranom prema dolje u tepsiju. Dodajte paradajz pastu i sačekajte 1-2 minuta. Ulijte vino, pustite da proključa i kuhajte 10-15 minuta dok se tečnost ne smanji na pola.

Dodati goveđi bujon tako da skoro pokriva rebra. Pustite da proključa.

Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu zagrejanu na 170°C 3-4 sata ili dok se meso lako ne odvoji od kosti. Zalijte meso čorbom dok idete.

Otprilike 10 minuta prije nego što su rebra gotova, pržite slaninu dok ne postane hrskava i zlatno smeđa - to će trajati 2-3 minute. Pečurke prepolovite i dodajte u slaninu. Pržite još 4-5 minuta. Ocijedite višak masnoće.

Uklonite gotova rebra i stavite ih na tanjir.

Napravite sos. Iz čorbe u kojoj se kuvalo meso uklonite višak masnoće i procedite tečnost. Pomiješajte sa bijelim lukom propuštenim kroz presu. Ako umak ispadne previše vodenast, stavite ga na vatru 10-15 minuta.

Poslužite rebra sa slaninom, pečurkama i sosom. Ukrasite seckanim peršunovim listom.

5. Jagnjeća rebra u belom vinu sa medom


allrecipes.com

Sastojci

  • 1,5 kg janjećih rebara;
  • 2 glavice luka;
  • 1 čaša suhog bijelog vina;
  • ¼ šolje soja sosa;
  • ¼ šolje svježe iscijeđenog limunovog soka;
  • 1 kašika meda;
  • 1 kašika maslinovog ulja;
  • 2 kašičice mljevenog bijelog luka;
  • 1 kašičica mljevenog cimeta;
  • 1 kašičica soli;
  • 1 kašičica bibera.

Priprema

Stavite rebra u posudu za pečenje. U posebnoj posudi sjedinite seckani luk i sve ostale sastojke. Smjesu prelijte preko jagnjetine, pokrijte jelom i stavite u frižider na sat vremena.

Zatim izvadite, skinite celofan i pecite rebra u rerni zagrejanoj na 200°C oko 1 sat i 10 minuta. Kuvano meso će lako otpasti s kosti.

6. Rebra marinirana u Coca-Coli


whatsgabycooking.com

Sastojci

  • 1,5 kg rebara;
  • 2 litre Coca-Cole;
  • ¼ šolje soli;
  • 2 supene kašike mlevene čili papričice;
  • 1 čaša vode;
  • 1 luk;
  • ½ kašike maslinovog ulja;
  • 2 karanfilića;
  • ½ šolje kečapa;
  • 2 kašike smeđeg šećera;
  • 2 kašike Worcestershire sosa;
  • 2 kašike jabukovog sirćeta;
  • ¼ kašičice mlevene ljute crvene paprike.

Priprema

Stavite rebra u tepsiju i sipajte kolu (pola šoljice rezervišite za sos) tako da skoro potpuno prekrije meso, posolite. Stavite u frižider na jedan dan.

Zagrijte rernu na 170°C. Izvadite rebra iz marinade, stavite na lim za pečenje i osušite. Začinite čili papričicom, dodajte vodu i dobro pokrijte folijom. Pecite 2 sata dok meso ne omekša.

Sada pripremite BBQ sos. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju 5 minuta dok ne omekša. Dodati seckani beli luk, kečap, šećer, Worcestershire sos, sirće, ljute paprike i ostatke kole.

Kuvajte 15–20 minuta. Zgusnuti sos sklonite sa vatre i po potrebi posolite. Kada se sos ohladi, izmiksajte ga u blenderu.

Pečena rebra izvadite iz rerne (meso treba da se lako odvoji od kostiju), premažite sosom i pecite 7-8 minuta sa svake strane.

Poslužite toplo sa BBQ sosom.

7. Glazirana rebra marinirana tekilom i limetom


thebrewerandthebaker.com

Sastojci

  • 1,8 kg svinjskih rebara.

Za marinadu:

  • ¹⁄₃ čaša soka od pomorandže;
  • sok od 2 limete;
  • korica 1 limete;
  • ¼ čaše tekile;
  • 2 kašike meda;
  • 3 kašike maslinovog ulja;
  • 2 kašike soja sosa;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 kašika mlevene čili papričice;
  • 1 kašičica kima (jeera);
  • sol, biber - po ukusu.

Za glazuru:

  • ½ čaše tekile;
  • ½ čaše soka od narandže;
  • sok od ¼ limete;
  • 2 kašike meda;
  • cilantro - po ukusu.

Priprema

Rebra prepolovite i stavite u dvije velike plastične kese (najbolje je uzeti vrećicu sa zatvaračem). Sve sastojke za marinadu sjediniti u posebnoj posudi i sipati u vrećice. Zatvorite ih i protresite da se rasporede po rebrima.

Stavite kese u posudu za pečenje i ostavite u frižideru preko noći.

Ujutro napravite glazuru. U šerpu sipajte marinadu iz paketića i dodajte tekilu, sok, med i cilantro. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i ostavite da se smesa zgusne.

Zagrijte rernu na 250–300°C. Umotajte rebra u foliju i pecite 1 sat i 30 minuta dok se meso lako ne odvoji od kostiju.

Pažljivo odmotajte foliju i ulijte marinadu. Kuvajte otklopljeno 5 minuta, pa ponovo dodajte marinadu i pecite još 5 minuta.

Prebacite rebra na tanjir i ostavite da odstoje 10 minuta pod folijom. Zatim narežite i poslužite sa preostalom marinadom.

8. Korejska rebra sa kruškom


theflavorbender.com

Sastojci

  • 1,3 kg kratkih rebara;
  • maslinovo ulje.

Za marinadu:

  • 1 kruška;
  • ¼–½ čaše vode;
  • ¼ šolje soja sosa;
  • ¼ šolje smeđeg šećera;
  • ¼ šolje mirin sosa;
  • ¼ čaše sojua, vode ili Sprite-a;
  • 1 kašika biljnog ulja;
  • 6 čena belog luka;
  • mali komad đumbira;
  • ½ srednjeg luka;
  • 3-4 stabljike zelenog luka;
  • 1 kašika čilija (opciono);
  • 1 kašičica grubo mlevenog bibera.

Priprema

Potopite rebra u hladnu vodu 1 sat. Ovo nije neophodno, ali tako će meso biti mekše i bolje zasićeno marinadom. Operite i ocijedite na papirnim ubrusima dok pravite marinadu.

Krušku ogulite i očistite od sjemenki, a pulpu nasjeckajte. Dodajte ¼ šolje vode i sve ostale sastojke za marinadu. Umutiti dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte preostalu vodu.

Stavite meso u posudu, prelijte marinadom, pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru najmanje 1 sat, a najbolje na dan. Ne zaboravite da rebra ostavite na sobnoj temperaturi pola sata prije kuhanja.

Zagrijte rernu na 230°C u režimu roštilja. Podmažite pleh uljem, stavite rebra, prelijte ih marinadom. Pecite 4-5 minuta sa svake strane dok se marinada ne karamelizira.

Ostavite rebra da odstoje nekoliko minuta. Poslužite sa pirinčem, kimčijem, kiselim rotkvicama, posutim susamom i seckanim zelenim lukom.

9. Glazirana rebra sa viskijem


Cedric Angeles/foodandwine.com

Sastojci

  • 2,3 kg rebara.

Za marinadu:

  • ¼ šolje + 2 kašike viskija;
  • ¼ šolje + 2 kašike soja sosa;
  • ¼ šolje meda;
  • 2 kašike naribane;
  • 1½ kašičice mljevenog bijelog bibera;
  • 1 kašičica susamovog ulja;
  • ½ kašičice mljevenog cimeta;
  • ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića.

Za glazuru:

  • ¼ šolje meda;
  • 2 kašike vrele vode.

za sos:

  • sok od ½ limete;
  • ¼ šolje soja sosa;
  • ¼ šolje riblji sos;
  • ¼ šolje pahuljica crvene paprike;
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike;
  • ¼ šolje nasjeckanog cilantra;
  • 2 kašike šećera.

Priprema

Stavite rebra u posudu za pečenje. Pomiješajte sve sastojke za marinadu i smjesom prelijte meso. Pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru 4 sata.

Napravite glazuru tako što ćete u maloj posudi pomešati med i toplu vodu.

U srednjoj posudi pomešajte sve sastojke za sos. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.

Zagrijte rernu na 150°C. Obložite pleh folijom, na njega stavite rebra i pecite 2 sata. Prelijte glazurom i kuhajte još 15 minuta. Uklonite rebra i ponovo premažite glazurom.

Uključite roštilj i smeđa rebra na 4 minute, okrećući jednom.

Narežite na komade i poslužite uz sos i omiljeni prilog.

10. Rebra u sosu od brusnica


tasteofhome.com

Sastojci

  • 4½ kašičice paprike;
  • 4 kašičice soli;
  • 2 kašičice sjemenki komorača;
  • 1½ kašičice crnog bibera;
  • 1 kašičica aleve paprike;
  • 1 kašičica mlevenog luka;
  • 1 kašičica kima;
  • ½ kašičice sušeni beli luk;
  • ½ kašičice mlevene žalfije;
  • 2,7 kg svinjskih rebara.

za sos:

  • 1 mali luk;
  • 1½ šolje odmrznutih brusnica;
  • 1½ šolje smeđeg šećera;
  • 1 čaša jabukovog sirćeta;
  • ¼ šolje kečapa.

Priprema

Papriku, so, komorač, biber, crni luk, kim, beli luk, žalfiju sjedinite u mužaru i izgnječite. Odvojite 4 kašičice za sos, a ostatkom začina utrljajte rebra. Zamotajte meso u foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Pripremite sos. Crni luk sitno nasjeckajte i stavite u manju šerpu. Dodajte brusnice, šećer, sirće i rezervisane začine. Kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta dok bobice ne omekšaju. Ostavite da se malo ohladi, ulijte kečap i izmiksajte blenderom. Ostavite 1 šolju mešavine za serviranje.

Premažite rebra sosom, umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 200°C. Nakon pola sata prelijte sos preko rebarca. Nakon sat vremena skinite foliju, premažite sosom i kuhajte još 15 minuta. Uključite funkciju roštilja i pecite 5-10 minuta na srednjoj snazi.

Poslužite sa sosom od brusnica.

Želite li svinjska rebra kao iz restorana?) Sada ih je lako napraviti kod kuće!

Kompanija Miratorg odavno je poznata po svojim ukusnim proizvodima. Svi smo jeli sve vrste nuggets, kotleta i drugih poluproizvoda. Kompanija je dostigla novi nivo kada je otvorila segment rashlađenog, raznovrsnog mesa. Nedavno su se u prodaji pojavila svinjska rebarca ovog proizvođača. Napominjem da je ranije bilo jako teško pronaći ovaj proizvod u trgovinama. Ili su bile samo kosti, ili ne toliko dobra kvaliteta meso. Što se tiče proizvoda Miratorg, to je istina kvalitetan proizvod sa dosta mesa i gotovo bez masnoće.

Biće potrebno dosta vremena da se opiše izgled Miratorg rebara, ali bolje je preći na praksu, odnosno ne kompleksna priprema ovog proizvoda.


Ljubitelj sam svih vrsta začina, ali nažalost u prodavnici nije bilo začina za rebra (morao sam da uzmem nešto papreno, ljuto ili čak slatko. Naišao sam na začin: „Knorr. Sočna krilca u senfu- med sos.” Kako se kasnije ispostavilo, napravio sam pravi izbor).



Za one koji vole da kuvaju u rerni, rebarca biste mogli da stavite u kesu za pečenje i ostavite u rerni 40 minuta, ali sporo šporet ima mesto u mom srcu) Natopljena začinima delikatesno meso, stavila sam ga u spori šporet na 20 minuta, uključivši režim “prženje”.


Kao prilog odabrala sam krompir u ljusci, prethodno kuvan na pari.


Takođe, uz rebra se kao prilog mogu poslužiti: pirinač, sve vrste testenina, heljda i sveže povrće. Na kraju kuvanja rebarca sam u spori šporet dodala krompir, podesila režim „multi-chef“ i ostavila jelo da se krčka 5-10 minuta. Po završetku kuvanja, ispali su sočni, ukusna rebra, čiji nivo nije bio gori od restoranske kuhinje.

Sočna, aromatična rebra (obično svinjska) mnogi vole zbog bogatog ukusa i delikatne teksture mesa. Lako ih je pripremiti ako znate posebne tajne: tada će jelo od mesa ukrasiti svečani ili svakodnevni stol i oduševiti sve koji su već umorni od kotleta i kotleta.

Kako kuvati svinjska rebra u rerni

Da bi kuhanje svinjskih rebara u pećnici bilo jednostavno, morate obratiti pažnju na izbor samog proizvoda. Svježe rebraste ploče ne bi trebale postati tvrde nakon obrade: odaberite one koje jesu roze boje, prekriven tankim filmom, bez mrlja. Sveže meso nema sluz. Bolje je odabrati rebra na pijaci, gdje možete odmah procijeniti izgled proizvoda, njegov miris i teksturu.

Ako ste kupili smrznutu hranu, ostavite je u frižideru ili u posudi hladnom vodom: inače meso može postati gumeno i žilavo. Nakon toga preostaje samo da rebra marinirate bilo kojom marinadom po ukusu, ostavite sat do dan i pecite u plehu, rukavu, tepsiji ili foliji.

Koliko dugo se peku svinjska rebra u rerni

Kuvari početnici mogu imati pitanje koliko dugo treba peći svinjska rebarca u pećnici kako bi se ravnomjerno ispekla i zadržala sok. Vreme zavisi od načina pečenja: Na plehu se meso peče oko pola sata na temperaturi od 180 stepeni, u foliji ili rukavu - 35 minuta na 200 stepeni, uz prilog od povrća ili krompira. lonac - oko sat vremena.

Recept za pečenje svinjskih rebara u rerni

Pomozite u pronalaženju odgovarajućim receptima sa svinjskim rebrima, domaćica će moći koristiti internet, gdje ga ima razne opcije With upute korak po korak, foto i video lekcije. Lako je naučiti kako se kuhati koristeći ih, kombinirajući meso s krompirom, paradajzom i drugim povrćem. Ima prostora za maštu u izboru marinada - pivo, med sa senfom ili sok od limuna sa paradajzom. Okus će zavisiti i od toga da li koristite rukav, foliju ili običnu posudu za pečenje.

Sa krompirom

Svakom kuvaru će biti potrebna informacija o tome kako skuvati svinjska rebra sa krompirom u rerni, jer je to tradicionalno srdačno jelo za svečanu trpezu. Kuvanjem zajedno, krompir i meso zasićeni su aromama začina i postaju aromatični. Lepo ih je servirati tople da uživate u ukusu i ne propustite ni kap soka (kao na slici).

Sastojci:

  • rebra – 1,3 kg;
  • mažuran – 40 g;
  • ruzmarin – 20 g;
  • beli luk – 3 čena;
  • voda – 2/3 šolje;
  • krompir – 1 kg;
  • senf – 40 g;
  • mješavina sušenog bijelog luka, kopra, paprike, bosiljka, čilija, timijana, muškatnog oraščića - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Meso operite, posolite i pobiberite, pospite mažuranom, ruzmarinom, utrljajte protisnuti beli luk. Pokrijte folijom i marinirajte sat vremena.
  2. Krompir narežite na kolutiće, pomiješajte sa mješavinom začina i soli.
  3. Na dno posude za pečenje stavite krompir, zatim meso.
  4. Dodajte senf i pola čaše vode.
  5. Pokrijte folijom i pecite na 190 stepeni 80 minuta. Zatim ostavite bez folije još desetak minuta da jelo porumeni.

U rukavu

Recept za svinjska rebra u rerni u rukavu biće posebno sočan ako odaberete prave dodatne sastojke. Korištenjem rukava čuvaju se svi sokovi i arome unutar mesa, dajući mu posebnu sočnost. Jelo izgleda ukusno na fotografiji, a u stvarnom životu ispada vrlo mekano. Čak i stariji ljudi ga mogu žvakati.

Sastojci:

  • rebra – 1 kg;
  • luk - 2 kom.;
  • beli luk – 6 čena;
  • korijen đumbira - 10 g;
  • soja sos – 120 ml;
  • kečap – 40 ml;
  • limun - ½ komada;
  • med – 40 ml;
  • provansalsko bilje - prstohvat;
  • karanfilić – 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Napravite marinadu: zgnječite bijeli luk, naribajte đumbir, pomiješajte sa začinima, umak od soje, dušo, kečap.
  2. Premazati rebra, dodati kolutiće luka, limunov sok.
  3. Marinirajte pod folijom na polici frižidera 2-3 sata.
  4. Stavite u vreću za pečenje, zavežite, napravite 2-3 uboda da para izađe.
  5. Peći na 200 stepeni 35 minuta. Otvorite vrećicu i kuhajte još 15 minuta dok ne porumeni.

B-B-Q

Često se gurmani pitaju kako marinirati svinjska rebra za roštilj. Ovo klasični sos koristi se za davanje prefinjenog, plemenitog ukusa svinjskog mesa, da bi se naglasila pikantnost i nježnost mesa. Roštilj sadrži mnoge komponente koje najbolje funkcioniraju kada se peku na roštilju ili u načinu rada za roštilj u pećnici.

Sastojci:

  • luk - 0,3 kg;
  • beli luk - glava;
  • dimljena paprika – 100 g;
  • zira – 60 g;
  • ljuta paprika - 50 g;
  • med – 80 ml;
  • šećer – 60 g;
  • sol – 80 g;
  • paradajz pasta - čaša;
  • Worcestershire sos – 40 ml;
  • balzamiko sirće – 20 ml;
  • Tabasco sos – 20 ml;
  • Dijon senf – 100 g;
  • rebra – 1,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Pomešati papriku, kim, ljutu papriku, so, šećer. Izgnječite beli luk, iseckajte luk. Rebra natrljajte začinima, premažite senfom i dodajte polovinu crnog i bijelog luka. Marinirajte 2 sata.
  2. Preostalu polovinu mješavine crnog i bijelog luka propržiti, dodati preostale začine, med, pastu, umake, sirće. Roštilj dinstati na laganoj vatri 10 minuta.
  3. Pecite rebarca umotana u foliju 3 sata na 179 stepeni.
  4. Zatim odmotajte kovertu. Ocijedite sokove u roštilj. Prokuhajte sos. Premazati meso.
  5. Karamelizirajte u rerni zagrejanoj na 250 stepeni 15 minuta.

Svinjska rebra pečena u rerni

Postoji mnogo opcija kako ispeći svinjetinu. Ovaj recept uključuje upotrebu originalna marinada, koji se sastoji od soka od ananasa, maslinovog ulja, soja sosa. Dodati beli luk, koren đumbira i zeleni luk daće pikantnost mesu. Ovo jelo podsjeća na remek-djela azijska kuhinja.

Sastojci:

  • rebra – 1 kg;
  • sok od ananasa – 250 ml;
  • maslinovo ulje – 15 ml;
  • beli luk – 4 čena;
  • soja sos – 20 ml;
  • mljeveni đumbir – 5 g;
  • 9% sirće – 10 ml;
  • šećer – 30 g;
  • zeleni luk - 2 pera.

Način kuhanja:

  1. Pomešati sok, đumbir u prahu, protisnuti beli luk, ulje, sirće, sos.
  2. Marinirajte rebra 3 sata na polici frižidera, stavite u pleh.
  3. Pecite na 210 stepeni 45 minuta, povremeno podlivajući marinadom za sočnost.

Sa medom i senfom

Svinjska rebra sa senfom u rerni ispadaju iznenađujuće mekana i ukusna, za šta koristite jednostavan, ali aromatična marinada. Može se mijenjati zamjenom soli soja sosom kako bi se stvorilo jelo suptilnog orijentalnog okusa. I kuhar početnik može se snaći ako se pridržava recepta bez odstupanja.

Sastojci:

  • rebra – 1 kg;
  • senf – 40 g;
  • med – 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Rebra narežite na komade, premažite mješavinom senfa, meda i soli. Pospite biberom i marinirajte na polici frižidera 3 sata.
  2. Stavite na dno tepsije, prekrijte folijom, pecite na 180 stepeni 40 minuta. Otvorite, pecite još 20 minuta na 200 stepeni.

Sa medom

Iskusni kuvari znaju da kuvaju med u rerni. Upotreba slatkiša medena marinada daje mesu ukusnu hrskavu koricu (pod uticajem visoke temperature med se karamelizuje) i neobično pikantan ukus. Ako vam ne smeta meso u slatkom sosu, obavezno isprobajte ovaj recept: biće ukusno!

Sastojci:

  • rebra – 0,6 kg;
  • med – 50 ml;
  • limun – četvrtina voća;
  • soja sos – 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Otopite med u vodenom kupatilu do tečnosti, pomiješajte sa soja sosom, limunovim sokom, solju i biberom.
  2. Marinirajte meso 20 minuta, stavite na rešetku.
  3. Pržite na 200 stepeni pola sata. Poslužite uz pečenje.

Sa povrćem

Spektakularno drugo jelo će biti rebra pečena u rerni sa povrćem. Zahvaljujući zajedničkom pečenju u rukavu ili foliji, meso postaje mekano, a povrće sočno i aromatično. Posebna pažnja posvećena je marinadi, za koju se u ovom receptu koristi naršarab sos na bazi nara (može se jednostavno zamijeniti sok od nara ili čak mješavina paradajza i limuna).

Sastojci:

  • rebra - pola kilograma;
  • krompir – 1 kg;
  • patlidžani – 250 g;
  • paradajz – 250 g;
  • luk - 150 g;
  • narsharab sos – 50 ml;
  • provansalsko bilje – 20 g;
  • beli luk – 3 čena;
  • biljno ulje - pola čaše.

Način kuhanja:

  1. Meso prelijte sosom, posolite i pobiberite i ostavite 15 minuta.
  2. Krompir narežite na kockice, pospite Provansalsko bilje.
  3. Luk narežite na kolutove, paradajz na kriške, patlidžan na kockice, beli luk protisnite kroz presu.
  4. Na dno posude za pečenje stavite povrće i meso, prelijte uljem, pospite belim lukom.
  5. Peći na 180 stepeni 1,5 sat.

U foliji

Još jedan sočno jeloće postati svinjska rebra u foliji. Kuhane u hermetički zatvorenoj koverti, zadržaće sočnost i mekoću, te će biti zasićene aromama začina. Savršena kombinacija za svinjetinu Lovorov list, mješavina paprika i ruzmarina. Začinjena pikantnost mesa idealno će se kombinirati sa svježim povrćem, začinskim biljem ili žitaricama (na primjer, heljdom ili ječmom).

Sastojci:

  • rebra – 0,6 kg;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • lovorov list - 2 kom.;
  • mješavina paprika - 17 graška;
  • ruzmarin – 2 g.

Način kuhanja:

  1. Ploče rebarca pomiješajte sa začinima, uljem, solju i izrendajte.
  2. Zamotajte u foliju i pecite na 210 stepeni 25 minuta.
  3. Smanjite temperaturu na 160 stepeni, kuvajte još sat vremena.
  4. Isecite foliju, pecite 20 minuta na 185 stepeni.

U soja sosu

Jednostavan recept su svinjska rebarca u soja sosu, čiji je ukus prijatno pikantan i pikantan zbog dodatka belog vinskog sirćeta, đumbira, belog luka i zvezdastog anisa. Srdačan ručak biće gotovo za sat i po, a mekano meso sa notama slatkoće i zlatno braon kora zadovoljiće sve članove porodice.

Sastojci:

  • rebra – 2 kg;
  • soja sos - čaša;
  • bijelo vinsko sirće – 40 ml;
  • svježi đumbir– 30 g;
  • beli luk – 5 čena;
  • zvjezdasti anis - 2 zvjezdice.

Način kuhanja:

  1. Rebra prelijte sosom, sirćetom i vodom dok ih potpuno ne pokrije.
  2. Beli luk izgnječite nožem i dodajte ga mesu zajedno sa ljuskom. Dodajte kriške đumbira i zvezdasti anis.
  3. Prokuvati, kuvati na laganoj vatri 1,5 sat.
  4. Osušite peškirom, stavite na roštilj i pržite 7 minuta dok ne porumeni.

U pivu

Rebra pečena u rerni će biti lepo predjelo za pjenasti napitak. Ovo divno jelo, koji se odlikuje bogatim ukusom i delikatnom mekom konzistencijom, dopasti će se mnogim gostima, posebno muškarcima. Mogu se poslužiti tople ili ohlađene, uz prilog od sveže povrće ili solo. Nemoguće je odoljeti ovako spektakularnom zalogaju!

Sastojci:

  • rebra – 1 kg;
  • tamno pivo - staklo;
  • luk – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Očistite komade mesa od žilica i filmova, natrljajte solju i mljevenim crnim biberom. Luk narežite na pola prstena.
  2. Ploče luka složite u slojevima u posudu za mariniranje, prelijte pivom. Marinirajte na polici frižidera jedan dan (ili najmanje 5 sati).
  3. Pecite na rešetki na 180 stepeni 20 minuta. Okrenite i kuvajte još 40 minuta.

Marinada

Okus gotovog jela uvelike ovisi o tome kako pripremiti marinadu za svinjska rebra u pećnici. Evo nekoliko dokazanih opcija:

  • med, kurkuma, sok od pomorandže, soja sos, suve šljive;
  • luk, majonez, lovorov list, khmeli-suneli;
  • kefir, luk, cilantro, beli luk;
  • bijelo vino, soja sos, đumbir, limunov sok, granulirani šećer;
  • paradajz pasta, maslinovo ulje, senf, kim, paprika, soja sos, beli luk.

Video

Na pitanje Kako ukusno skuhati masno meso svinjska rebra. dao autor Dimasik najbolji odgovor je Svinjska rebra pečena sa krompirom
.
svinjska rebra (po mogućnosti delikatesna), krompir, začini od luka.
Rernu unapred upaliti na 190 stepeni.
Operite rebra, narežite ih na porcije i bacite u suvi, vrući tiganj da se prže. Pažnja: stalno pazite da ne izgori.
Luk narežite na kolutove, a krompir na krupnije komade
Rebra stavite u kalup podmazan suncokretovim uljem, pospite začinskim biljem, solju, pa lukom, pa krompirom. (ne soli!!! to)
Stavite u rernu na najmanje 1,5 sat. Periodično provjeravamo spremnost. 15 minuta pre kraja posolite krompir!!! !

Odgovor od 22 odgovora[guru]

Zdravo! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: Kako ukusno skuvati masna svinjska rebarca.

Odgovor od DaqpbÂR AndqreVna[guru]
Pržena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
2 svinjska rebra, ukupne težine oko 1,5 kg
8 kašika vode
2 zelena luka, sitno iseckana
4 kašike kečapa
sok od 1 veće narandže
1 kašika jabukovog sirćeta
1 kašika (bez vrha) nepročišćenog šećera od trske
2 kašike paradajz sosa sa začinskim biljem
1 češanj belog luka, mlevenog
400 g graha iz konzerve (ili pasulja)
225 g mahune, oljuštenog, isečenog na kratke trakice i kuvanog
1 kašičica senfa
Recept: Pohovana svinjska rebra
Ljuti sos preliven preko svinjskih rebarca umotanih u foliju dobro djeluje i na pržene odreske, piletinu i pljeskavice. Umjesto konzerviranog pasulja možete koristiti grah iz konzerve. Zagrijte pasulj sa malo sosa.
Roštilj na kojoj se prži meso postavite na visinu od 15 cm od uglja. Podijelite svinjska rebra na 4 kvadrata teške folije. Poprskati vodom (2 supene kašike) i dobro zamotati u foliju. Pecite na roštilju 45 minuta. Okrenite bez skidanja folije.
Pomešajte zeleni luk, kečap, sok od pomorandže, šećer, sirće, 1 kašiku paradajz sosa i beli luk. Otvorite folijske pakete i smjesom premažite rebra. Pecite 10 minuta, otvarajući foliju.
Izvadite rebra iz folije i premažite preostalim sokovima u foliji, pecite još 15 minuta, povremeno okrećući, dok ne omekšaju i ne porumene.
U međuvremenu u većoj posudi za rernu pomiješajte mahune, mahune, preostali sos i senf. Poklopite i zagrijte na roštilju 15 minuta uz povremeno miješanje. Po rubovima posude rasporedite mahune, a u sredinu stavite svinjska rebra. Zatim poslužite.
Pečena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
biljno ulje - 2 kašike. l.
crni luk – 1 kom.
beli luk – 1 češanj
javorov sirup – 1/2 šolje
soja sos – 1 kašika. l.
kečap od paradajza – 1 kašika. l.
Worcestershire sos - 1 kašika. l.
đumbir (mljeveni) – 1 žlica. l.
paprika – 1 kašičica.
vinsko sirće - 1 kašika. l.
svinjska rebra - 1 kg.
Recept za kuvanje: Pečena svinjska rebra
Zagrijte rernu na 200C. U šerpi zagrejte ulje, dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne omekša.
Dodajte javorov sirup, soja sos, kečap od paradajza, Worcestershire sos i sve začine. Pustite da proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka 2 minute.
Stavite rebra u tepsiju, prelijte ih sosom i okrećite rebra u sosu dok ih sos potpuno ne pokrije. Pokrijte pleh folijom i pecite u rerni još 15 minuta, povremeno podlivajući umakom. Kuvati dok ne omekša.


Odgovor od Karina[guru]
definitivno krčkati!
1. može u loncima sa krompirom, pečurkama itd.
2. Od njih možete napraviti sočivo.


Odgovor od Ilana Moses[guru]
staviti u posudu otpornu na toplotu, preliti sosom: 0,25 šoljice. soja, 0,5 šoljice paradajz paste, 1 šolja soka od paradajza, 0,5 kašičice sušene čili paprike ili 2 kašike slatkog čili sosa, 3 kašike jabukovog sirćeta, 5 čena belog luka, so šećer po ukusu. sipajte svinjetinu i dinstajte na 180 stepeni. dok ne bude gotovo, dodajte sos svakih 15 minuta. otprilike 30 - 40 min.


Odgovor od Maria Gorbunova[guru]
Ja ih samo pržim ili pečem u električnoj rerni. Posolim, posipam khmeli-suneli, pa ih poslužim sa adjikom ili kečapom.


Odgovor od Nikolaj Smirnov[guru]
Gulaš sa kupusom!
Prvo ih pržim u tiganju debelih stijenki bez ulja (mast je otopljena i ne zagore) sa svih strana.
Zatim dodam svježi kupus, isječen na kvadrate od 1 cm.
Posolite i dinstajte dok ne bude gotovo, mešajući.
Za začine dodajem crni biber, korijander ili kopar (vrlo malo).


Odgovor od Yinatin Lurie[guru]
Ne volim da se dugo zezam, pa kad moram da kuvam svinjska rebarca uvek radim isto. Rebarca obilno namažem adjikom, i stavim rebra na donju policu frižidera na 3 sata i pržim ih u velikom tiganju od livenog gvožđa. Jedemo, ali kosti lete, i što je najvažnije, koliko god radili, nikad dosta...

Svinjska rebra "Miratorg" - visokokvalitetni proizvodi poznatih Ruski proizvođač. Cijenjen zbog svojih visokih potrošačkih i kulinarskih svojstava. Kompanija Miratorg vodeći je dobavljač mesa na domaćem tržištu. Nudi široku paletu sigurnih i pristupačnih proizvoda. Na policama trgovina postoji širok izbor proizvoda ovog proizvođača. Uključujući svinjsku, goveđu, roze teleća rebra.

Isporučuju se u maloprodajne objekte ohlađene. Imaju pouzdanu vakuumsku ambalažu, zahvaljujući kojoj se čuvaju dosta dugo. Miratorg Holding nudi mesna rebarca različite sorte u čistom obliku, kao i marinirano u raznim začinskim mješavinama. Mogu se koristiti za pripremu prvih i drugih jela i grickalica. Kuvaju se, prže u tiganju ili na roštilju, peku u rerni. At pravilnu pripremu imaju visoke kvalitete ukusa.

Stalak od svinjskih rebara

Proizvod je dostupan u nekoliko verzija:

  • Klasična - ohlađena rebra sa svinjski stomak. Pogodan za sve vrste kulinarskih obrada. Odlikuje ih značajan sadržaj mesa i prisustvo meke hrskavice.
  • Rebra sa slabina. Smatraju se najmršavijim i gotovo da nemaju masnih naslaga. Karakterizira ih prilično nizak sadržaj kalorija (240 kcal na 100 g proizvoda).
  • Rebra u raznim marinadama: klasična, ljuta, đumbir, medena senf. Brzo se kuvaju, imaju ukusan izgled i jedinstven ukus.
  • Rebra na žaru. Već je gotovo jelo, koji pripada kategoriji “Grijano i jedeno”. Sastav uključuje meso, soja sos i začine. Ukusno, brzo i jeftino.

Svinjska rebra se režu na komade koji se lako kuvaju, težine od 300 do 700 grama. Oni su u stalnoj potražnji među potrošačima, jer se brzo pripremaju i imaju razumnu cijenu. Jedan paket je dovoljan za pripremu obroka za porodicu od 3-4 osobe.

Savjet! Ova rebra se prodaju u prozirnoj, zatvorenoj ambalaži. Vizuelno možete ocijeniti kvalitetu proizvoda i odabrati komad s najvećom količinom mesa.

Asortiman proizvoda Miratorg uključuje rashlađena rebra od mramorna govedina i roze teletina:

  • za prva jela (komadi mesa narezani na porcije);
  • za roštilj (sa kratkim kostima i visokim sadržajem pulpe);
  • za druga jela (sa začinskim biljem, aromatičnim dodacima).

Goveđa rebra su odličan izbor za svakodnevne i praznične trpeze. Proizvođač uzgaja bikove po posebnoj tehnologiji. Time meso postaje mekano, zdravo i ukusno.

Pivska rebra posebno su popularna među ljubiteljima pjenastog, opojnog pića. To su dugačke trake mesa sa malim brojem kostiju. Marinirano u posebnoj začinskoj mješavini. Mogu se pržiti na roštilju ili u tiganju, ili peći u rerni. Gotovo jelo ima ugodnu aromu kopra i dimljenog mesa.

Savjet! Ovaj proizvod se može koristiti ne samo kao grickalica za pivo. Pogodan je za pripremu drugih jela, jer nema velike kosti. Ali ima dosta mesa bez masnoće i meke hrskavice.

Pivska užina se priprema za 20-30 minuta. Može se konzumirati i toplo i hladno. Odlično ide i uz bijelo vino.

Ovo je još jedna ponuda Miratorga. „Gurmanska“ rebra se pripremaju na poseban način. Izrezane su iz slabine. Oštri krajevi kostiju se turpijaju, a mesna mast se uklanja. Rezultat su mršavi komadi težine 500-600 grama. U prodaju idu u čistom obliku: bez začina i začina.

Upakovano u prozirnu zapečaćenu vrećicu. Prodaje se rashlađeno. Rok trajanja - do 15 dana. Priprema takvog proizvoda neće biti teška. Može se kuvati, dinstati, peći i pržiti.

Kako kuhati - jednostavni recepti

Ne morate biti profesionalni kuhar da biste skuhali ukusna rebarca. Dovoljno je imati želju. I malo kulinarskih vještina. U tome će vam pomoći jednostavni recepti.

Pecite u rerni

Kompanija Miratorg brine o potrošačima. I nudi ohlađeno mesnih proizvoda u nekoliko opcija pakovanja:

  • Obična vrećica koju je potrebno ukloniti s mesa prije kuvanja.
  • Rukav za pečenje sa kojeg samo trebate ukloniti naljepnicu.

U drugom slučaju, rebra se zajedno s ambalažom stavljaju u pećnicu. Obično su već kiseli. Proizvođač predlaže rezanje rukava tokom kuhanja, nekoliko minuta prije kraja procesa. Tada će jelo dobiti prekrasnu, ukusnu koricu.

Proizvod u običnom pakovanju može se pripremiti prema sledećoj recepturi:

  • svinjska rebra - 1 pakovanje;
  • paradajz (paradajz pire) - 300 gr.;
  • biber, sol - po ukusu;
  • luk - 1 kom.;
  • pavlaka - 150 gr.

Pomiješajte paradajz sa pavlakom, posolite, pobiberite, sitno isjeckan crni luk. Rebra narežite na porcije. Stavite na list folije. Dobijenom smesom premazati obe strane (u debelom sloju). Zatvorite foliju hermetički kako bi se pripremljeni poluproizvod zasitio marinadom. Stavite posudu na hladno mesto 50-60 minuta.

Nakon ovog vremena pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Vrijeme kuhanja - 1,5 sati. 15 minuta prije isključivanja štednjaka otvorite foliju i povećajte temperaturu (do 200 °C). Skoro gotovo jelo prelijte dobijenim sokom. Ovako pečena rebarca možete poslužiti sa povrćem i začinskim biljem. Prilog - kaša od krompira, heljde ili pirinča.

Savjet! Na isti način možete pripremiti goveđa rebra. Potrebno je samo povećati vrijeme pečenja na 2 sata.

Rebarca za roštilj se mogu kuhati na otvorenom ili kod kuće: na roštilju ili u pećnici. Ovo je prepoznatljivo jelo za piknik i idealan zalogaj uz pivo. Poluproizvod se prodaje već mariniran u mješavini octa, bilje, beli luk i biber. Kako ga kuvati? Izvadite ambalažu, narežite na porcije, ostavljajući 3-4 sjemenke. Stavite meso na roštilj. Komadi ne bi trebalo da se dodiruju. Pecite na roštilju 20-25 minuta dok ne bude gotovo.

Čim se meso skine s vatre, mora se staviti na foliju, umotati i ostaviti 8-10 minuta. Zahvaljujući ovoj tehnici, rebra će biti sočna i nježna. Na ovaj način možete pripremiti i druge vrste Miratorg proizvoda. Na primjer, kupite rebra u europskom stilu, koja imaju minimalan sadržaj hrskavice i kostiju. Marinirajte po svom ukusu i napravite neobično jelo.

Cijena i recenzije proizvoda

Rebra ruskog proizvođača imaju pristupačnu cijenu. Ona varira od 280 do 500 rubalja po kilogramu (u zavisnosti od vrste mesa). Kompanija Miratorg redovno održava promocije, tako da možete kupiti njene proizvode uz značajan popust.

Brojne pozitivne kritike o svinjetini i goveđa rebra potvrditi visoku kvalitetu robe. Miratorg svoju reputaciju shvata ozbiljno. Jedini nedostatak koji neki potrošači primjećuju je nedovoljna količina mesa na kostima. Ali to je karakteristična karakteristika rebara i od nje se ne može pobjeći.

Kuvanje rebarca u rerni nije tako teško. Rekli smo vam o tome ne tako davno, ali ovi recepti će vas još više iznenaditi. Trudili smo se da prikupimo najviše ukusna jela kako biste ugodili sebi i svojim najmilijima.

Internetski ženski časopis govori puno recepata koji pomažu u diverzifikaciji bilo kojeg stola. Više puta smo govorili u člancima o tome kako kuhati složena jela na jednostavne načine. Neki profesionalni kuvari Smatraju da je kuhanje rebarca u pećnici problematično, lako možete osušiti meso. Ali mi ćemo vam pokazati zanimljive i ukusni recepti, što će dokazati suprotno. Svaka žena može skuhati ova divna jela. Pa počnimo!

Rebra sa senfom i medom

Da, zaista je lako sušiti meso, posebno rebra, i ova greška se često pravi. Ali problem nije u pećnici, već u marinadi. Senf i med učiniće meso mekim i sočnim, tako da ga jednostavno nećete moći pokvariti.

  • Svinjska rebra- 1 kg
  • Senf – 2 kašike.
  • Med – 1 kašika.
  • Sol – 0,5 kašičice
  • Soja sos, koji zamjenjuje sol u receptu - 3 žlice.
  • Mješavina paprika i začina - po ukusu

Kako kuvati rebra u rerni

  1. Narežite rebra na komade koji se mogu rukovati. Isperite ih u vodi i uklonite višak vlage.
  2. Pomiješajte senf, med i sol. Umjesto soli možete koristiti soja sos, ali to je ili jedno ili drugo. Dobijenu smjesu utrljajte na rebra sa svih strana.
  3. Stavite rebra u frižider da se mariniraju. Poželjno je da odstoje 3 sata. Ako nema tog vremena, onda barem pola sata, nakon što rebra izbodete vilicom ili nožem da se brže mariniraju.
  4. Stavite rebra u rernu na 180 stepeni na 40 minuta. Nakon toga ih treba izvaditi, preliti sokom i ostaviti još 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Rebra u rerni ispod sos od medenog senfa spreman, možete poslužiti. Odaberite dodatnu užinu uz njih. Recepti za salate na brza ruka naći ćete i na stranicama naše web stranice.

Rebarca u rerni sa roštilj sosom

Sigurno poznajete ukus ukusno meso sa roštilja. Ovaj ukus daje poseban umak - roštilj, koji se danas lako može kupiti u gotovo svakoj trgovini. Ako želite da skuvate rebra u rerni i želite da budu ukusna kao što su iz vatre, onda će vam se verovatno svideti ovaj recept.

Za pripremu će nam trebati:

  • Svinjska rebra – 600g
  • BBQ sos – 100g
  • Voda – 100ml
  • Narandža - pola
  • Sol, biber - po ukusu

Priprema:

  1. Meso operite, podelite na delove i stavite na pleh koji ste prethodno malo podmazali uljem. Pospite sa malo soli i malo bibera i začina.
  2. Dodajte roštilj sos i dodajte vodu da se malo razrijedi. To se može uraditi u posebnoj posudi, pa tek onda preliti meso sosom.
  3. Zagrejte rernu na 180 stepeni i ostavite da se rebra peku sat i po. Ujedno ih treba pokriti folijom da meso ne izgori. Svakih pola sata treba izvaditi rebra i preliti sosom koji se nalazi unutra. Važno je da meso bude stalno vlažno.
  4. Prilikom serviranja preliti sokom od pomorandže. Možete dodati i malo korice.

Rebarca sa BBQ sosom su gotova Prijatno! Ali ne zaboravite da je ovo jelo vrlo kalorično, iako nevjerovatno ukusno. Stoga radite vježbe za mršavljenje kako biste uvijek ostali u formi.

Pečenje svinjskih rebara u rerni je veoma jednostavno. Jednostavan recept ne zahtijeva dugu pripremu, a trik je u tome da meso unaprijed marinirate. Uprkos elementarnoj tehnologiji kuhanja, jelo ispada "za gozbu i za svijet" i zaslužuje da zauzme mjesto na bilo kojem svečani sto. A male varijacije osnovni recept pomoći će domaćicama da eksperimentiraju i beskonačno mijenjaju jelo.

Prvo što je važno da domaćice nauče je da odaberu prave sastojke za meso. Najbolji dio je prsa, umjereno je masna i uvijek će ostati sočna. Meso mlade svinje je nježnije: odrasloj životinji je potrebno duže da se kuha, a gotova rebra je teško žvakati. Lako je razlikovati takav rez po žućkastoj masnoći. Generalno, nema posebnih trikova, a potrebne sastojke je uvek lako pronaći u frižideru.

trebat će vam:

  • Rebra – 1 kg.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Beli luk (opciono).
  • Suncokretovo ulje.

Rebra operemo tekućom vodom, odstranimo višak masnoće i sitne dijelove kostiju. Hajde da se osušimo papirni ubrus. Može se rezati velikih komada, ili potpuno napustite brvnaru. Optimalna veličina za serviranje je 2 komada mesa na kosti. Iscijedite bijeli luk suncokretovo ulje, tu posolite. Smjesu natrljajte preko rebarca i ostavite da odstoji 15-20 minuta. U idealnom slučaju, marinirati biste trebali cijelu noć ili najmanje 3 sata: takvo jelo se teže osuši i ostaje sočno. Za to vreme zagrejte rernu na 180 stepeni.

Stavite rebra u rernu i pecite 40 minuta, povremeno podlivajući ispuštenim mesnim sokom. Rebra će mirisati vrlo ukusno, ali se smatraju gotovim tek kada je sok od mesa potpuno providan i na vrhu se stvori zlatna korica. Jelo treba servirati sa kuvanim krompirom (svinska rebarca možete ispeći odmah u rerni sa krompirom), a još bolje ide zajedno složen prilog- krompir i pirjani kupus. Ali rebra su prikladna i kao samostalno toplo predjelo, na primjer, kao dodatak pjenastim pićima. Pečena rebra se odlično slažu i sa umacima: od klasičnog paradajz sosa do satsebeli sosa prirodni jogurt, menta, beli luk i svež krastavac.

Lukavo! Da li je moguće uzeti smrznuti proizvod? Idealan proizvod ohlađen. Ali u hitnim slučajevima, realno je koristiti meso iz zamrzivača samo da se prirodno odmrzne, bez pribjegavanja mikrovalnoj pećnici. Tada će rebra biti sočna, posebno ako su prethodno marinirana.

Kako kuvati pečeno u foliji u rerni

Kuvanje u foliji je pravi užitak za mnoge domaćice. Veoma je jednostavno, a štaviše, veoma je zgodno jer ne morate da perete posudu za pečenje od masnoće nakon jela. Svinjska rebarca u rerni u foliji su elementarno jelo čak i za one koji slabo poznaju kuvanje. Osim toga, možete poslužiti rebra bez skidanja sa folije - ovo serviranje je spektakularno i pogodno za svečane gozbe.

Upute za kuhanje uglavnom se ne razlikuju od osnovnog recepta: komadi mesa se peru na isti način, podmazuju začinima, a zatim se svaki "umotaju" u sloj folije. Komadi mesa se peku 50 minuta na temperaturi od 200 stepeni i serviraju sa prilogom ili sosom.

Tajna! Da biste formirali prekrasnu koru, možete skinuti gornji sloj folije 10 minuta prije nego što bude gotova i ostaviti da se rebra prže. Funkcija “grill”, koju danas imaju gotovo sve pećnice, još je prikladnija za ove svrhe.

Svinjska rebra u sosu od medenog senfa

Med i senf - klasično i, možda, najviše ukusnog sosa za pečenje rebarca. Nacionalne kuhinjeČeška i pojedini regioni Njemačke jednostavno su nezamislivi bez ove marinade za meso: u njoj se peku pileća krilca, koljenice i rebra.

trebat će vam:

  • 1 kg. svinjska rebra
  • 2 tbsp. kašike senfa.
  • 3 žlice. kašike meda.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Lagano otopite med u vodenom kupatilu i pomiješajte sa senfom. Umakom natrljajte komade mesa i pustite da marinada dobro natopi meso. Najbolje vrijeme za mariniranje je nekoliko sati, tako da sos potpuno zasiti mesna vlakna, čineći meso mekšim i znatno mekšim. Zatim radimo sve isto kao u glavnom receptu - stavite rebra u kalup i pržite 40 minuta.

Važna nijansa! Samo mala igra u proporcijama, povećavajući udio meda ili senfa, značajno mijenja okus pečenih rebarca. Želite više slatkoće? Uzmi više meda. Želite li malo začina? Ne štedite na senfu. I još jedna tajna: u cijelom svijetu se dijonski senf koristi za marinadu: ruski nacionalni proizvod je snažan, dok je Dijon mekan i aromatičan.

Sa soja sosom u rerni

Danas je panazijska kuhinja u velikoj modi, a soja sos je upravo onaj sastojak koji jelu daje autentičnost i toliko podseća na kinesku i japansku kuhinju. Soja sos savršeno nadopunjuje svinjetinu, pa slobodno isprobajte recept čak i ako niste ljubitelj Azije.

Rebra pečena sa sosom se lako i jednostavno pripremaju: glavno je da se meso duže marinira i da će posle pečenja bukvalno skliznuti s kostiju. Ovo jelo bi bilo najbolje poslužiti uz kuvano paperjast pirinač, a posebno nudimo nekoliko vrsta umaka.

Kako drugačije diverzificirati marinadu:

  • Bijeli luk.
  • Rendani đumbir.
  • Limunov sok.
  • Dušo.

Postoji mnogo varijanti kuvanja svinjetine sa soja sosom, a svaka komponenta dodaje svoj ukus, menjajući ukus gotovog jela.

Svinjska rebra - Roštilj u pećnici

Roštilj se obično radi na otvorenom. Ali šta raditi u zimskim večerima kada nema načina za prženje otvori vatru? Rebra za roštilj možete peći direktno u pećnici i malo će ih gostiju razlikovati od originala iz vatre. Osnovni recept ostaje ista, ali možete eksperimentirati s marinadama do mile volje.

Koje marinade će vam pomoći da dodate taj ukus roštilja?

  • Gotova marinada sa suvim šljivama - istaći će rebra i ispuniti ih laganom dimljenom aromom.
  • Sirće.
  • "Tečni dim".

Ovdje je važno postići koricu prženjem komada mesa na grill modu. Rebra se serviraju sa kuvanim krompirom ili pomfritom.

Način kuhanja u rukavu

Rukav za pečenje, poput folije, uvelike štedi domaćicama vrijeme za čišćenje nakon kuhanja. Meso u rukavu je pečeno sopstveni sok, što ga čini mekanim, sočnim, a vlakna bukvalno klize sa sjemenki.

Kako skuvati ova rebra? Komade mesa mariniramo, osušimo, premažemo marinadom i začinima i stavimo u vreću za pečenje ili rukav. Stavite rebra u zagrejanu rernu i dinstajte 40-50 minuta na 180 stepeni. Neke domaćice se žale da je meso kuvano. Popravka je jednostavna: samo odrežite vrećicu 15 minuta prije nego što je spremna i ostavite da se jelo prži na vrhu.

Svinjska rebra u rerni mogu se odmah kuvati sa krompirom - upijaju sok od mesa i postaju veoma ukusna, pretvarajući se u obilan, obilan prilog za muškarce.

Tajne gurmana. Jelo možete upotpuniti, učiniti ga bogatijim ako u vrećicu stavite velike komade bilo kojeg povrća: patlidžan, paprika, tikvice, šargarepa. Ispostaviće se da je to neobično paprikaš od povrća, koji se odlikuje jakom aromom i svijetlim bogatim okusom.

Marinade za svinjska rebarca

Fans jela od mesa Oni dobro znaju: kako obična marinada može promijeniti okus jela do neprepoznatljivosti, prebacujući naglasak sa začina na slatkoću, sa gorčine na ljutinu.

Najbolje marinade za svinjska rebarca (pored gore navedenih) su:

  • Sok od narandže.
  • Kefir.
  • Podsireno mleko.
  • Prirodni jogurt i matsoni.
  • Začinjeno paradajz sos i provansalsko bilje.
  • Tkemali (sos od višanja).

Tu su i ljubitelji neočekivanih mješavina za mariniranje, poput umaka od kajsije ili ananasa. U svakom slučaju, pečena svinjska rebarca daleko su od trivijalnog jela i uz malo truda i mašte mogu svakodnevno gurmanima donijeti pravi užitak.