Recepti za punjenje lavaša. Armenski lavaš rolat: jednostavni i ukusni recepti

• 1 mala veza kopra;
• 200 g krem ​​sira;
• 1 kašika limunovog soka;
• 200 g fileta malo slane crvene ribe;
• 3–5 čeri paradajza - po želji;
• 1 pita hleb.

Priprema

Sitno nasjeckajte kopar. Pomiješajte sa krem ​​sirom i sok od limuna. Ribu i paradajz narežite na tanke komade.

Podmazati pita hljeb mješavinom sira i kopra. Na vrh stavite ribu i paradajz. Umotajte u rolat i ostavite u frižideru par sati. Pre serviranja iseći na male komade.

Enika100 / Depositphotos.com

Sastojci

• 3 jaja;
• 10–11 supenih kašika;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 čena belog luka;
• 2-3 grančice peršuna;
• 2-3 grančice kopra;
• 300 g štapića od rakova;
• 3 pita kruha.

Priprema

Tvrdo kuvana jaja za 10 minuta. Cool. Sitno nasjeckajte i pomiješajte sa 3 kašike majoneza.

Sir narendajte na srednje ili krupno rende. Procedite beli luk kroz prese. Nasjeckajte zelje. Sve pomešati sa 2 kašike majoneza.

Štapiće rakova sitno nasjeckajte ili ih naribajte na krupno rende. Dodajte 4 kašike majoneza.

Lagano namažite pita hljeb majonezom. Na prvu stavite sir i začinsko bilje i umotajte u rolat. Na drugom - malo majoneza i jaja. Umotajte prvi u njega. Treći pita hljeb premažite majonezom i premažite preko njega štapići od rakova. U njega čvrsto umotajte rolat koji je napravljen od dva dela. Ostavite u frižideru 2-3 sata. Pre serviranja narežite na komade.

YouTube kanal “Smachna Khata”

Sastojci

• 4 jaja;
• 1 grančica kopra;
• 1 konzerva tunjevine (može se zamijeniti sardinama, saurom ili drugom ribom);
• 200 g tvrdog sira (može se zamijeniti topljenim sirom);
• 3 pita kruha;
• 200 g majoneza.

Priprema

Jaja kuvajte 10 minuta dok ne budu kuvana. Ohladiti, sitno iseckati i pomešati sa seckanim mirođijem.

Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane, pa ribu izgnječite viljuškom. Sir narendajte na srednje rende.

Podmažite pita hljeb majonezom. Na prvu stavite ribu i rasporedite po cijeloj površini. Zamotajte ga. Na drugom - jaja sa začinskim biljem, pa na ivicu stavite riblji rolat i ponovo urolajte. Treću pita hljeb pospite sirom i u njega umotajte gotov pita kruh sa nadjevima. Ostaviti u frižideru par sati, pa iseći na kockice.

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

Sastojci

• 2 jaja;
• 125 g tvrdog sira;
• 1 konzerva jetre bakalara;
• 3-4 grančice kopra ili peršuna;
• 3 kašike majoneza;
• sol - po ukusu;
• biber - po ukusu;
• ½ većeg pita hleba.

Priprema

Jaja tvrdo kuvajte 10 minuta. Narendajte na krupno rende zajedno sa sirom. Ocijedite ulje iz jetre, pa ga izmrvite viljuškom. Nasjeckajte zelje. Sve pomešati sa majonezom, solju i biberom.

Stavite fil na pita hljeb i uvijte ga u čvrst rolat. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena. Pre serviranja iseći na male komade.

porosolka_balt / Depositphotos.com

Sastojci

• 300 g šampinjona ili drugih gljiva;
• 1 kašika putera;
• 200-250 g sira;
• 1 veza peršuna ili drugog začinskog bilja;
• 5-6 kašika majoneza;
• 1 pita hleb.

Priprema

Pečurke sitno nasjeckajte. Pržite na ulju dok ne porumeni, oko 10-15 minuta. Cool.

Sir narendajte na krupno rende. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sa šampinjonima i dodajte majonez.

Stavite fil na pita hleb i izgladite ga. Čvrsto zamotajte i ostavite u frižideru sat vremena. Pre serviranja narežite na komade.

amarinchenko / Depositphotos.com

Sastojci

• 200–250 g fileta pilećih prsa;
• sol - po ukusu;
• biber - po ukusu;
• začini za piletinu - po ukusu;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 1 manji krastavac;
• 1 mala veza kopra (može se prepoloviti s cilantrom);
• 1 pita kruh;
• 150–200 g krem ​​sira;
• 100 g korejske šargarepe;
• 1-2 kašike majoneza.

Priprema

Pileći file pospite solju, biberom i začinima. Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pecite pticu 10 minuta ili malo duže. Ohladiti i iseći na kriške.

Naribajte krastavac pomoću korejske mrkve. Nasjeckajte zelje.

Podmazati pita hljeb kremom od sira. Dodajte šargarepu, krastavac i piletinu. Na vrh nanesite tanku mrežicu majoneze. Umotajte u čvrst rolat. Ostavite u frižideru sat i po. Zatim narežite na porcije.

Kcuxen / Depositphotos.com

Sastojci

• 150 g tvrdog sira;
• 5-7 grančica kopra ili peršuna;
• 200 g kobasice (kuvane i poludimljene ili tek prokuvane);
• 1 paradajz;
• 1 jaje;
• 1 pita kruh;
• 100 g pavlake ili majoneze.

Priprema

Sir naribajte na sitno rende i pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem. Kobasicu i paradajz narežite na male plosnate komade. Umutite jaje.

Podmazati pita hljeb pavlakom, ne dosežući par centimetara do jedne ivice. Stavite kobasicu, paradajz i pospite sirom i začinskim biljem. Umotajte u čvrst rolat tako da rub bez fila ostane na vrhu. Ovaj komad pita hleba premažite jajetom sa obe strane. Prebacite u pleh obložen pergamentom. Pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180-200 °C.

Vruću rolat stavite na tanjir, a kada se malo ohladi iseci na porcije.

YouTube kanal Webspoon.ru

Sastojci

• 350 g krompira;
• sol - po ukusu;
• 20 g putera;
• 3-5 grančica kopra ili drugog začinskog bilja;
• 1 haringa;
• 2 pita kruha;
• 150 g topljenog sira;
• 3-4 zelena luka.

Priprema

Krompir dok ne omekša u slanoj vodi. Ocijedite višak tečnosti. Dodati puter, izmješati sa sjeckanim začinskim biljem.

Odvojite haringe i narežite na male komadiće.

Jedan pita hljeb premažite topljenim sirom (rezervirajte 1-2 kašike) i pospite seckanim zeleni luk. Na vrh stavite drugi pita kruh. Malo manje od jedne ivice rasporedite ravnomeran sloj pirea i komade ribe. Preostali dio bez fila namazati sirom. Čvrsto zamotajte tako da ivica sira bude spolja. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat i po. Pre serviranja narežite na komade.

YouTube kanal “Kuvanje”

Sastojci

• 100 g maka;
• 300 g svježeg sira;
• 50 g šećera;
• 2 jaja;
• 2 pita kruha;
• 1 kašika mleka.

Priprema

Potopite mak u kipuću vodu 5-6 minuta. Zatim ocedite tečnost.

Svježi sir pomiješati sa makom, šećerom, 2 bjelance i 1 žumance. Stavite fil u ravnomernom sloju na pita hleb i zarolajte u čvrste rolne. Drugo žumance umutiti sa mlekom.

Stavite kiflice na lim za pečenje obložen pergamentom. Po vrhu premažite žumancem. Pecite oko 15 minuta na 180°C.

YouTube kanal “Ukusno sa Petrovnom”

Sastojci

• 100 g oraha;
• 100 g putera;
• 300 g kondenzovanog mleka;
• 1 pita kruh;
• 1 kašika šećera u prahu.

Priprema

Orahe sitno nasjeckajte ili ih sameljite u blenderu. Umutiti omekšali puter sa kondenzovanim mlekom. Dodajte orahe i dobro promiješajte.

Podmazati pita hljeb nadjevom i zarolati u čvrst rolat. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat i po. Prije serviranja narežite na porcije i pospite šećerom u prahu.

Naše domaćice su nedavno počele da pripremaju takvo predjelo kao što je lavaš rolat, a u Domu sam već pisala kako se priprema lavaš rolat sa štapićima od rakova i šampinjona, i govorila kako se prave lavaš rolice sa sirom i rukolom.

Oba recepta su jako dobra, ali rolada u pita kruhu je ogromno polje za kulinarske eksperimente, a s obzirom na bliže praznike, zašto ne pustiti mašti na volju? Stoga sam odlučio da prikupim svoje omiljene recepte za lavaš sa različitim nadjevima jedan članak, a ako imate svoj originalne ideje Kako pripremate lavash rolat, podijelite u komentarima. Ukusna rolada od lavaša idealna je praznična užina, tako da će se moja kolekcija stalno popunjavati ukusnim preljevima od lavaša.

Brzi zalogaji od lavaša su adut modernih domaćica, a pripremaju se delicious lavash sa nadjevom to možete učiniti bukvalno za nekoliko minuta. Zaista se nadam, prijatelji, da će vam moje ideje za punjenje lavaša olakšati planiranje prazničnog menija. Punjeni pita kruh nije samo ukras svakog prazničnog stola, već je ukusan, zadovoljavajući i svestran zalogaj koji se po pravilu sviđa svim gostima bez izuzetka.

Užina u lavašu “Nostalgija” sa papalinama

Teško je iznenaditi sofisticirane obožavatelje raznih hladnih grickalica od lavaša, ali ipak ću pokušati. Recepti iz Jermenski lavaš oduševite svojom raznolikošću opcija, a ako ste u potrazi za novim i zanimljivim punjenjem za lavaš, predstavljam vam ukusni lavaš punjen “Nostalgija” sa papalinama i sirom.

Upravo je to slučaj kada za nas najobičniji i tradicionalni proizvodi čine nevjerovatan praznični zalogaj s okusom omiljenih papalina i nježnim nadjevom od sira s okusom bijelog luka. Lavaš rolnice sa papalinama sigurno će se svidjeti svim vašim gostima, a ovo snack roll Lavaš se s pravom može smatrati univerzalnim zalogajem. Ako se niste predomislili da napravite rolat od papalina, dodajte recept u svoje oznake ili ga odštampajte direktno sa web stranice. Recept .

Punjenje “Festive Fantasy” crvenom ribom

Ukusne grickalice od lavaša oduševljavaju raznolikošću opcija, a rolat od lavaša s crvenom ribom s pravom se smatra kraljevskim zalogajem. Ali postoji dosta različitih tumačenja na kulinarsku temu šta mogu biti riblje rolice, a danas vam predstavljam lavash rolat sa lososom, zelena salata i sir.

Rezultat su veoma ukusne i svečane rolnice od jermenskog lavaša. Blago soljeni losos odlično se slaže sa delikatnim sirom od kobasica, a zeleni luk i hrskava zelena salata daju svežinu lavašu. Takav riblji rolat napravljen od lavaša ukrasit će svaki praznični stol i donijeti novost tradicionalnom praznični meni. Recept .

Recept za Crab Heaven rolnice

Rolat od rakova lavaša je bio moj prvi jermenski lavaš sa filom, koji sam pripremila u svojoj kuhinji. Ova lavaš rolada sa štapićima od rakova naišla je na dosta povratnih informacija među mojim prijateljima i poznanicima i od tada su razni lavaš rolat sa štapićima od rakova česti gosti na mom svečani sto.

Rakovi štapići se odlično slažu sa kiselim šampinjonima, i to mekani topljeni sir ok u društvu belog luka i aromatičnog bilja daj ovo lagana užina pikantnost. Ova armenska rolnica od lavaša je vrlo jednostavna za pripremu, a najzahtjevniji dio je priprema sastojaka. Možete pogledati kako napraviti pita rolnicu „Rakovski raj“.

Nadjev od sira “Sirna mješavina”

Takvo predjelo kao što je lavaš rolat sa sirom malo će koga iznenaditi, ali ipak predlažem da pokušate pripremiti lavaš sa sirom po receptu koji će se svidjeti i najsofisticiranijim gurmanima sira. Recept koristi različite sorte sir, koji možete mijenjati po svom ukusu tako da svaki put dobijete nove kiflice od pita sira.

Rezultat je svojevrsna mješavina sira - vrlo ukusna i zanimljiva, neobična i ukusna! Stoga svakako preporučujem da probate lavaš rolat sa tri vrste sira - takvim predjelom možete iznenaditi i najizbirljivije goste. Napisao sam kako se pravi pita hleb sa sirom.

Kiflice od piletine i pečuraka “Kumushka”

Najpogodnije je koristiti provjerene recepte prije praznika, i ukusnih punjenja jer lavaš je zlata vrijedan, ali ako želite iznenaditi svoje goste novim i zanimljiva užina, onda vam predstavljam rolnicu od lavaša sa pečurkama i dimljena piletina. Lavash rolat sa piletinom i pečurkama ispada neverovatno! Svi sastojci ovog fila savršeno se kombinuju. Pržene pečurke sa lukom u društvu dimljenih pilećih prsa upotpunjuje meki topljeni sir.

Ovaj tanki fil od lavaša savršen je za događaj na otvorenom ili za kancelarijsku gozbu, jer... rolnica sa pečurkama Lavaš s piletinom može se pripremiti unaprijed, neće curiti niti plutati zbog dugotrajnog skladištenja. Napisala sam kako pripremiti predjelo od pita hleba sa piletinom i pečurkama.

Rakova rolada "Santorini"

Pita rolice od rakova se s pravom mogu smatrati klasičnim prazničnim predjelom, ali danas želim da vas upoznam sa pita rolatima od rakova u potpuno drugačijem svjetlu. Upoznajte: delicious roll od lavaša sa štapićima rakova, feta sirom, koprom i pavlakom!

Izlaz je vrlo zanimljiva opcija punila za lavaš sa tradicionalnim sastojcima i grčkim notama u ukusu. Osim toga, ove rolnice od rakova su odlična ideja za užinu za piknik. Zanimljivo? Recept za pravljenje Santorini pita rolnice možete pogledati.

Lavaš sa Deja Vu punjenjem

Pripremimo punjene rolnice, čija će osnova biti zaboravljena salata sa štapićima rakova u malo osvježenoj kulinarskoj interpretaciji. Takve crab roll od pita kruha postat će dobrodošla užina na vašem prazničnom stolu, a sigurno će upotpuniti i recepte za zalogaje od pita kruha.

Lavaš rolnice sa štapićima od rakova ispadaju sočne zahvaljujući zelenoj salati i majonezu, jajima i topljeni sirčine ovaj zalogaj od pita hleba i savršen za jaka alkoholna pića. Biće ukusno, verujte! Možete pogledati kako se priprema pita rolnica sa štapićima od rakova „Deja Vu“.

Predjelo sa korejskom šargarepom i šunkom “Pet minuta”

Moje nedavno otkriće je rolnica od lavaša sa šunkom i korejske šargarepe. Ispada veoma ukusna rola tankog lavaša, iskreno! I kako lijepo - svijetlo i sunčano! A to je upravo slučaj kada se lavaš grickalica pripremi za nekoliko minuta. Unatoč jednostavnosti sastojaka, dobit ćete ukusnu i jeftinu užinu za odmor. Kako pripremiti rolnicu od lavaša korejske šargarepe i šunke, napisao sam.

Recept za rolnice sa konzerviranom hranom “Fish Fantasy”

Riblji rolat od pita kruha ne znači da morate pripremiti predjelo od skupe crvene ribe. Ako pripremate lavaš rolat sa riblje konzerve, neće ispasti ništa manje ukusno i svečano, a vaš novčanik definitivno neće patiti.

Tako da zaista uspete ukusna užina od pita kruha sa konzerviranom hranom, preporučujem korištenje konzervirana tuna I tvrdi sir. Naše riblje rolnice od lavaša upotpunit će svježa zelena salata i majonez, stvarajući vizualni kontrast. Možete vidjeti kako napraviti lavaš rolat od konzervirane hrane.

Lavaš rolat sa škampima i Akvarijum sirom

Ako planirate praznični meni i tražite univerzalno predjelo, onda je pita rolada sa crvenom ribom i škampima upravo ono što vam treba! Riblji rolat od lavaša uz škampe, meki topljeni sir i svježa salata dodati savršenu užinu.

Rezultat su veoma ukusne rolnice od crvene ribe sa izraženim ukusom morskih plodova i delikatnog topljenog sira. Ni gurmani neće odbiti da probaju vaš lavaš rolat sa lososom i škampima! Napisao sam kako se kuva pita hleb sa crvenom ribom, sirom i škampima.

Grickalice od lavaša sa haringom i avokadom “Cardinal”

Tražite li nešto što možete skuhati od tankog lavaša kako biste ga učinili zanimljivim i originalnim? Najbolji punjenja za lavaš, skupila sam za vas na jednom mestu, i pozivam vas da probate da napravite lavaš rolat od fileta haringe i avokada. Na prvi pogled može izgledati: kakve veze ima prekomorski avokado s našom ruskom haringom?

Ali kombinacija ljuta haringa S mekim okusom orašastih plodova, avokado je jednostavno odličan! Lavaš sa haringom dopunjen je krastavcem, jajetom, senfom i majonezom - odlična opcija da dodate recepte armenskog lavaša u svoju kuharsku bilježnicu. Recept možete vidjeti.

Recept za lavaš punjen feta sirom "Dijetalno"

Ako tražite recept za rolat od lavaša koji vam neće dodati dodatne centimetre u struku, onda će vam lavaš sa začinskim biljem i feta sirom dobro doći. Ukusne kiflice punjene feta sirom, krastavcima, pavlakom i začinskim biljem prikladne su ne samo kao piknik zalogaj za roštilj, već i kao užina za praznike.

Najvažnija prednost ovog pita rolata sa sirom je njegova sočnost. Iako se ovom kvalitetu može parirati i jednostavnost i dostupnost sastojaka. Lakoća pripreme i minimum kalorija takođe zauzimaju vrh. Recept za lavaš sa feta sirom, krastavcem i pavlakom možete pogledati.

Nove plombe:

13. Lavaš sa filom “Kobasica”.

Rolat od lavaša s kobasicom i korejskom mrkvom sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Ova tanka lavaš rolada se teško može nazvati prazničnom zakuskom, ali je savršena kao grickalica za piknik! Sočan paradajz, meki topljeni sir i ukusna kobasica odlično se slaže sa začinjenom korejskom šargarepom, a hrskavi listovi zelene salate daju ovom predjelou ukusan izgled. Možete pogledati kako se priprema rolnica jermenskog lavaša sa kobasicom.

14. Lavaš sa filom “Vjeverica”.

Salate u lavašu zamjenjuju tradicionalno serviranje salata u tanjirima, a rolnica od lavaša sa sirom Belochka jasna je potvrda toga. Najnežnije predjelo od sira sa pikantnim ukusom belog luka. Probajte, sigurno će vam se svidjeti ukusna rolada od lavaša fil od sira! Lako se priprema, a vaši gosti će ga obožavati! Recept za pita sa sirom možete pogledati.

Svaka domaćica, početnica i ona koja ima svoj arsenal punjenja za lavaš, bit će zadovoljna takvim grickalicama, posebno novima. Uostalom, pita kruh, umotan nadjevom u rolat ili rolat, jedinstvena je i ujedno najjednostavnija stvar za pripremu. Pogodan je za svaku situaciju, poput sendviča - i praznicima i radnim danima, kao poslastica ili kao zdrav, zasitan, ukusan i zdrav obrok.

Šta su punila za lavaš?

Uglavnom, postojat će pristojna lista sastojaka, kako odvojeno tako i u kombinaciji s drugim proizvodima. Odnosno, sve što se može naći upravo sada i upravo ovdje u vašem frižideru. Po pravilu ima dosta sitnih ostataka hrane. Reći ću općenito i o najvažnijim stvarima.

Obilna užina se pravi sa:

• meso (govedina, svinjetina, jagnjetina, piletina, ćuretina i dr., kuvana na šporetu, u ekspres loncu, sporo loncu, pari, rerni, na vatri i sl.);
• riba (soljeni, kuvani, dimljeni, prženi, pečeni, itd.);
• povrće (svježe, soljene ili kuhane);
• mliječni proizvodi (sir, svježi sir, itd.) i jaja;
• iznutrice (jetra, bubrezi, pluća i dr.);
• gljive;
• tjestenina i žitarice;
• morski plodovi (kavijar, školjke i slično) i štapići od rakova.

List pita kruha stavlja se na ravnu površinu, izrezuje u željeni format i puni bilo kojim nadjevom. A nadjev se u pravilu sitno drobi ili seče na trakice, kriške - po želji!

Kako poslužiti gotov pita kruh?

Kako hoćete! Ako je velika rolna sa filom, onda se mora iseći na porcije. Ako su pripremljeni listovi mali, onda se na njih stavi fil i umotaju kiflice pa čak i serviraju samo tako. Samo svečanu verziju potrebno je ukrasiti ili lijepo izrezati.

Pažnja . Ako za fil koristite majonez ili pavlaku, sos ili paradajz, rolnicu morate pažljivo rezati - pita hleb je veoma mekan! I ne propustite konzistenciju - ako napravite tečni preliv, sav vaš trud će biti uzaludan.

Svaki fil ima svoj ukus, potrebe, mogućnosti i, na kraju, želudac. Ali recepti koje ću podijeliti su provjereni. Zato želim Prijatno unaprijed!

Sa piletinom i povrćem

Brzo. Tasty. Nourishing. Za sve prilike! Ovaj recept za punjenje je najlakši jer ćete ove sastojke uvijek imati u frižideru. A kada ste gladni, ovo je super opcija!

Sastojci:

• Lavaš – 1 kom
• Pileći file – 1 komad
• Luk – 1 kom.
• Paprika – 1 kom.
• Beli luk – 3 čena
• Sir – 200 g
• Majonez – 100 g
• Kečap – 100 g
• Sol i začini
• Biljno ulje

Brza priprema fila sa piletinom i povrćem

Nisam kuvao meso, kao što je običaj. Očekivao sam goste, pa sam htio da to uradim da ne bude kao uvijek i ne kao svi ostali. Stoga sam za početak oprala pileća prsa i, progutavši ih papirnim ubrusom, isjekla na komade.

Paprika, koristim je svuda i uvek. I u kombinaciji sa pilećeg mesa i zvučalo je još sjajnije sa ostalim likovima. Odlučio sam da ga isjeckam na trakice kako bih ga mogao puniti u dugačke rolnice.

Pošto će se sada luk pržiti sa paprikom, ja sam i njih iseckala. Koji format da odaberem? A ovo je po vašem ukusu. Obožavam luk u bilo kom obliku, tako da nisam bila posebno sramežljiva - krugovi su izgledali odlično kasnije u punjenju.

Stavite tiganj na šporet. Sipajte puter tako da dno bude prekriveno tankim slojem. Ovaj put sam eksperimentisao - da li je moguće ne pržiti svaki sastojak posebno, već odjednom? Desilo se! Ali velike količine hrane će se morati posebno pržiti. Ali vredi toga! Dakle, stavimo sve naše rezove u zagrijano ulje i pržimo ih okrećući. Tek na kraju začiniti solju i začinima.

Punjenje je u osnovi spremno. Ali proces nije završen. Uostalom, punjenje sadrži sir, majonez i kečap. Zato ću nastaviti. Nakon što sam napravila kriške, prelila sam ih filom, koji sam stavio na pita hleb začinjen kečapom i majonezom.

Punjene kiflice pržiti na puteru. A ovo su ljepotice koje izlaze!

Sam losos je ukusan, u to niko ne sumnja. A ako ga stavite u pita hljeb sa dosta začinskog bilja i bijelog luka. I sve to začiniti svježom pavlakom?

Sastojci:

• Lavaš – 1,5 kom
• Losos (slabo soljen) – 200 g
• Beli luk – 2 čena
• Grašak
• Paradajz – 1 kom.
• Kajgana – 2 jaja
• Đumbir – 1 cm
• Maslinovo ulje

Kako pravilno pripremiti fil sa lososom i kajganom

Najprije sam pita kruh narezala na trakice (od druge pita kruha podrezati rubove - suhi su ili ih sami osušite). Beli luk i đumbir sam narendala u činiju na sitno rende i izmešala. Neobično? Da, ali ukusno i zdravo! Ovoj lepoti dodala sam kriške pečenih jaja (tukla sam jaja i ispekla ispod poklopca), ribu, paradajz i zeleni grašak. Naš zadatak je da završimo pripremu nadjeva direktno na pita kruhu. Sve što treba da uradimo je da sve izmiksamo u činiji, poprskamo maslinovim uljem pomešanim sa mešavinom đumbira i belog luka. To je to, biće to divno iznenađenje za goste ili porodicu.

Kuvani ili prženi, plodovi mora ukrasit će vaš jelovnik. Ukusno i zdravo!

Sastojci:

• Lavaš – 1 kom
• Škampi – 100 g
• Lignje – 100 g
• Paprika – 100 g
• Sir – 100 g
• Beli luk – 2 čena
• Zelenilo
• Majonez

Priprema ukusnog fila sa škampima i lignjama

Morske plodove skuhajte (lignje narežite na kriške), papriku narežite na trakice. Zatim, pomiješavši nasjeckano zelje sa kiselim vrhnjem, smjesu stavite na površinu pita kruha i rasporedite proizvode, prekrivajući ih kriškama sira na vrhu. Pecimo minut-dva u rerni i uživamo!

Sa kuvanom kobasicom

Više jednostavna opcija teško naći. Prvo, uvek imate hranu pri ruci. Drugo, sve se radi brzo i lako. Pa, kako zadovoljavajuće!

Fotografija sa kuhanom kobasicom

Sastojci:

• Lavaš – 1 kom
• Kuvana kobasica – 100 g
• Paprika – 100 g
• Sir – 100 g
• Kajmak
• Mljeveni biber

Jednostavna priprema nadjeva sa kuhanom kobasicom za pita kruh

Kao što vidite, ovdje postoji toliki minimum proizvoda. Jer će sve proći brzo. Dakle, sve sastojke narežite na dugačke tanke trakice (što tanje to bolje!). Zatim ih isprobavamo na pita hljebu po dužini i smišljamo kvadrate. Podmažite im površinu kiselom pavlakom pomiješanom sa mljevenim crnim biberom. Premažite fil i umotajte rolat. Možete jesti odmah. Možete ih i pržiti u tiganju ili peći u rerni. A ako ga uzmete na posao, možete ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Sa Chikenom

Ovo je generalno nevjerovatan recept u smislu jednostavnosti i brzine. Odnosno, ako vam gosti dođu u posjetu, nećete izgubiti obraz! Uprkos svojoj jednostavnosti, biće začinjeno.

Sastojci:

• Lavaš – 1 kom
• Pileći butovi – 1-2 buta
• Kineski kupus – 2-3 lista
• Kopar – 2 grančice
• Peršun – 2 grančice
• Zeleni luk – 2-3 pera
• Paradajz – 0,5 kom
• Stabljika celera – 2 cm
• Majonez

Kako pripremiti nežno predjelo za pita hleb sa piletinom

Uzmite bilo koji dio piletine. Glavno je da meso dobro skuvate, ohladite i narežite na sitne trakice. Šta koristiti kao gorivo? Osim onoga što je navedeno u receptu, možete dodati bilo koje druge komponente. Nasjeckala sam zelje i celer i pomiješala ih sa majonezom. Koliko da uzmem? Izračunato da pokrije pita kruh dva puta. Polovinom ove mase namažite njegovu površinu, na nju stavite komade piletine i pospite kriške pekina i paradajza. Prekrijmo ovu lepoticu drugom polovinom dresinga i zarolajmo!

Vjerojatno jednako popularna opcija za slane grickalice kod kuće, na poslu ili na izletu, ili praznične grickalice.

Sastojci:

• Lavaš – 2 kom
• Zeleni – 200 g
• Sir – 150 g
• Majonez (ili pavlaka) – 200 g
• Paradajz – 50 g
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Maslac

Priprema začinskog fila sa sirom i začinskim biljem za lavaš

Koje zelje da uzmem? šta god vam srce poželi! To može biti ne samo kopar, peršun i zeleni luk. Nemojte se stidjeti oko spanaća - super zdravog i ukusnog, cilantra, kiselice i slično. Nakon što sve operete i osušite, isjeckajte, pa sir naribajte ili sitno nasjeckajte, sve začinite začinima i prelijte pavlakom. Zatim sam ovu masu stavio na male kvadratiće pita hljeba i, napunivši je, ispržio na puteru. Možete ga zagrijati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici, čak i na roštilju ili logorskoj vatri!

To je jednostavno kraljevska užina ispostavilo se! Ali takva ljepota nije dobra samo za svečanu trpezu. Nije grijeh skuhati ga vikendom da razmazite svoju porodicu i sebe, svoje voljene!

Sastojci:

• Lavaš – 1 kom
• Jaja – 2 kom.
• Crveni kavijar – 1 staklenka
• Pastrmka (posoljena) – 150 g
• Kopar (iseckan) – 2 kašike.
• Kajmak
• Dijon senf

Priprema ukusnog punjenja sa crvenim kavijarom za lavaš

Jaja ćemo poslati da se kuvaju ako nemate pripremljena. Dok se kuvaju, pripremimo ostale sastojke. Rasporedimo pita hljeb - ili cijelu, da bismo potom mogli rezati rolat, ili na male rolice. Narežite pastrmku na tanke trakice. Sameljite kopar što je više moguće. U kiselu pavlaku dodajte senf i kopar. Ohlađena jaja iseckati na trakice. Nakon što pomiješate smjesu kopra, pola stavite na pita kruh. Zatim rasporedite ribu i jaja, dobro ih prekrijte kavijarom odozgo. Napunite ga drugim dijelom pavlake od kopra i senfa. Zarolajmo lavaš i uživamo!

Zadivljen? Ni ja nisam mislio da će ispasti sjajno. Uostalom, ovaj fil sam pripremila od ostataka. različiti proizvodi. I nisam požalio. Ovo je samo dobar primjer da nema potrebe da bacate ni male komadiće.

Sastojci:

• Lavaš – 1 kom
• Rotkvica (bela) – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Svježi krastavac – 1 kom.
• Kuvani pirinač – 2 kašike.
• Kuvani bubreg (ili druge iznutrice) – 1 komad
• Majonez

Priprema fila za pita hleb sa iznutricama, rotkvom i pirinčem

Ako nemate gotove bubrege, pirinač i jaja, skuvajte ih, brzo je. Pa, reći ću vam algoritam koji sam slijedio u slučaju gotove komponente. Rotkvicu narendati na krupno rende, krastavac, jaje sitno iseckati, a bubreg moze i na krupno rende (hladno). Zatim sam sve izmiješao, stavio na pita hljeb i prelio majonezom.

Ispostavilo se da je ovo nešto! Ovaj put sam sakupio sve što je bilo u mom arsenalu. Nisam očekivao da će biti tako ukusno. Pa, onda su od mene tražili još!

Sastojci:

• Lavaš – 1 kom
• Jabuka – 1 kom.
• Kruška – 1 kom.
• Sočni mango – 1 kom
• Šljive – 4 kom.
• Orah – 4 kom.
• Cimet
• Kokosove pahuljice – 2 kašike.

Priprema slatkog voćnog punjenja za lavaš

Naš zadatak je pripremiti sve komponente za rezanje. Da biste to uradili, sve isperite vodom, obrišite nečim, ogulite jabuku, krušku manga i orahe. Prije rezanja pripremite preljev. Imao sam ovaj med pomešan kokosove pahuljice, cimet (po ukusu i želji) i seckani orasi dok ne postanu kašasti. Hajde da sve pomiješamo. Samo držite nasjeckano voće na pari nekoliko minuta i dodajte ga u preljev od meda. Da ne bude previše tečno, pazite na njegovu konzistenciju. Umotajte fil u pita hleb i uživajte sa velikim zadovoljstvom!

Ne zaboravite da je svako punjenje plod vaše mašte. Ponudio sam samo opcije za mješavine.

Ali ima ih hiljade puta više:

• Recimo štapići od rakova – uz njih će dobro ići jaje i svježi krastavac, sve preliveni majonezom.
• Ili plodovi mora – pržiti sa paprikom ili paradajzom, biberom, pomešati sa pavlakom.
• Šta mislite o predjelu od cvekle i crvene ribe? Savršena kombinacija, izbalansiranog ukusa, jer će se u ovom filu pored ribe naći i kuvana cvekla, meki krem ​​sir, začinsko bilje i pavlaka.
• Punjenje od mljevenog mesa neće biti ništa manje veličanstveno. - od mesa, džigerice, iznutrica u koje se dodaju svježi ili kiseli krastavci, prženi luk i majonez ili pavlaka.

Nemojte prestati da eksperimentišete. Nemojte se plašiti da nešto ne odgovara nečemu drugom. Začinjeno nečim slanim, sve će se brzo pojesti. I ne samo za prazničnom trpezom, već i na poslu, na izletu, na putu!

Često možete čuti da je brza hrana štetna za zdravlje i probavu i doprinosi višku kilograma. Zapravo, ovako kažu oni koji misle na hamburgere i viršle, pomfrit i druga jela iz kafića brza hrana. Ali brza hrana je samo brzo pripremljena hrana i ne mora biti masna, nezdrava ili kalorična. Jela od tankog lavaša spadaju u brzu kuhinju, ali u isto vrijeme mogu biti i zasitna i kalorična, i lagana: za vegetarijance i dijetalne jelovnike. Ovaj članak sadrži najbolje recepte za svačiji ukus od čega možete puniti tanak pita kruh sa fotografijama i detaljnim objašnjenjima pripreme korak po korak.

Koji pita hleb treba da uzmete?

Da biste kod kuće napunili pita kruh nekim od sastojaka dostupnih u hladnjaku, morate odmah odabrati pravi glavni sastojak. Lavaš dolazi u različitim varijantama: armenski - tanak, često pravokutnog oblika, i gruzijski - pahuljastiji, okrugli. Tortilja, beskvasni somun, bliski je rođak pita hleba iz Meksika i Indijski somun Chapati je isti pita hljeb, samo pržen u suhom tiganju.

Za pripremu raznih kiflica, peciva, pita i grickalica na bazi lavaša obično se koristi armenski lavaš, a čime ga puniti i kako to ispravno uraditi je opisano u nastavku. Vrijedi napomenuti da lavaš morate kupiti što svježiji i skladištiti ga dobro upakovanog dok ne počnete kuhati, jer se vrlo brzo suši na zraku i kada se umota u rolat počinje da se lomi i mrvi.

Ne zaboravite da ako je punjenje u lavašu prilično mekano i obilno začinjeno umacima, takvo jelo se servira odmah ili najkasnije deset minuta nakon pripreme, inače će se tijesto razmočiti i pokidati. Ako je predjelo pripremljeno za sebe, biće nezgodno za jelo, ali ne i strašno, a ako je u pitanju praznično jelo, biće krajnje nezgodno pred gostima.

Ako punjenje sadrži puno zelenila: kineski kupus, slatku papriku ili peršin, takve opcije mogu duže zadržati svoj integritet, što znači da su zgodne za ponijeti na put, kao užinu za posao ili školu ili na piknik. Lavaš punjen mesom, kobasicom i sirom vrlo je pogodan za ponijeti na mjesta gdje postoji mikrovalna pećnica - za zagrijavanje užine.

Čime možete puniti lavaš?

Improvizirano jelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta gotovo svugdje (sve dok ima sastojaka) odavno uživaju ne samo amateri brza hrana, ali i za vječno zaposlene zaposlenike, studente, pa čak i ljude koji vode zdrav način života. Postoji više nego dovoljno recepata za punjenje lavaša:

• Rakovi štapići s kuhanim jajima i koprom: klasična i omiljena opcija za mnoge. Naribajte štapiće, pomiješajte sa sjeckanim koprom i jajima, lagano začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Dobijenu salatu umotajte u pita hleb i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
• Klasična verzija domaće shawarme: komadi kuvano meso ili pržene u tiganju dok ne budu spremne, začinite začinima i stavite na površinu pita hljeba, malo podmazane kečapom ili majonezom, preko toga u široku traku stavite šargarepu ili salatu od svježeg kupusa na korejski način, kriške svježeg ili kisele krastavce, prelijte malom količinom kečapa ili senfa i umotajte u kovertu i malo zagrijte u rerni ili mikrotalasnoj. Članovi domaćinstva će biti oduševljeni.
• Sitno nasjeckana kobasica, pomiješana sa korejskom šargarepom ili svježim paradajzom, narezana na trakice i majonezom - okus je vrlo sličan toliko voljenoj hot dog, ali na račun tanke pita kruha od testo bez kvasca jelo je manje kalorija.
• Šargarepa u korejskom stilu s lavašom osnova je za mnoge opcije i varijacije na temu shawarme: od mesa do vegetarijanske. Vrijedi eksperimentirati s različitim kombinacijama kako biste pronašli nešto jedinstveno i ugodno po vašem ukusu.
• Pekinški kupus sa tankim kriškama salame, začinjen ljuti kečap- vruće je u meksičkom stilu i prilično zasitno.
• Vegetarijanska opcija: puno nasjeckanog kopra, peršuna, pomiješanog sa domaćim svježim sirom i prstohvatom soli.

Ovaj popis se može nastaviti u nedogled, jer postoji mnogo ideja o tome kako napuniti tanki pita kruh, pa ćemo se detaljnije zadržati na najzanimljivijim.

Umesto večere

Ponekad se desi da nema vremena ni energije za pripremu hrane, porodica uporno čeka, a u frižideru nema ničega osim jaja, pečuraka i sušenog sira Druzhba. Ovo odličan slučaj kako bi punili lavaš, čemu će muški dio biti nevjerovatno zadovoljan, jer su tako pohlepni na sve vrste brze hrane. Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju sa lukom dok ne porumene, obavezno začinite crnim biberom i naravno ne zaboravite posoliti. Ako imate kisele krastavce, odlično! Oni će također doći u igru ​​i istaknuti gljive.

Na položen lavaš pravimo male trakice majoneze, rasporedimo ih po površini i posipamo naribanim sirom, na koji u ravnomjernom sloju sipamo pripremljene pečurke. Na usku stranu pita kruha stavite krugove krastavca u red i umotajte ih u kovertu, pazeći da se fil dobro drži unutra, a po potrebi ih možete spojiti drvenim čačkalicama. U suvom tiganju na laganoj vatri malo zagrejte dobijenu pitu i pozovite ukućane. Svidjet će im se topljeni sir pomiješan fil od pečuraka i hrskava kora tankog lavaša. Ako i vi imate kobasicu koja leži u frižideru, narežite je na kriške i pošaljite u pečurke, nikome neće smetati.

Praznične rolnice

Čak i za svečanu trpezu možete smisliti nešto čime ćete puniti pita hleb, tako da predjelo iz njega izgleda kao kralj i po ukusu nadmašuje sva druga jela. Za ovo nam je potrebno:

• File crvene ribe: blago soljen ili lagano dimljen.
• Svježi krastavac.
• Zelena salata ili kineski kupus.
• 1 dupli pita hleb.
• Majonez za mešanje sastojaka.

File narežite na tanke komade, krastavac na trakice (ne morate guliti kožu) ili na vrlo tanke krugove, zelje dobro oprati i osušiti. Salatu možete ostaviti cijelu, a kineski kupus nasjeckati, uklanjajući debele dijelove listova. Lavaš premažite po stolu majonezom, na njega rasporedite komade ribe u tankom sloju, pospite krastavce i zelje.

Rolat čvrsto zarolajte, u tu svrhu možete koristiti prozirnu foliju, zatim se pita lagano umotava i fil ostaje na mjestu. Dobijene rolnice stavite u frižider na pola sata, a zatim ih oštrim nožem isecite dijagonalno. Možete ukrasiti narezanim svježim paradajzom ili rotkvicama, formirajući ruže oko kojih možete lijepo položiti pripremljene riblje rolice.

Lavash “Gosti na pragu”

Kakav ukusan način punjenja lavaša ako se na pragu pojave neočekivani gosti? Nema vremena za dugotrajnu pripremu salata i predjela, ali zaista želim da iznenadim svojim kulinarskim sposobnostima i kreiram ukusno jelo iz ničega. Za pripremu ukusnih rolnica potrebno je uzeti:

• jednu konzervu u ulju: višak tečnosti sipajte u šolju, a sadržaj konzerve izgnječite viljuškom;
• četiri kuhana jaja narendati na krupno rende;
• Također naribajte 200 grama bilo kojeg sira;
• Nasjeckajte 2-3 češnja bijelog luka i pomiješajte sa prstohvatom crnog bibera i 3-4 žlice. kašike majoneza.

Kako možete puniti pita hljeb ako u ulju nema konzervirane hrane? Mogu se zamijeniti papalinama ili komadima dimljena riba, sitno iseckanog. Naravno, s ribljim konzervama je lakše i brže, čak i ukusnije, ali ponekad su okolnosti jače, pa koristimo ono što imamo i ne brinite - rezultat će biti impresivan. Možete primijetiti da sastojci fila podsjećaju na sastav salate Mimoza, toliko voljene obožavateljima lisnate salate. Po njihovom principu pripremamo lavaš rolat, slažući sastojke u slojevima.

Cheese rolls

Kako napuniti tanak pita kruh ako uopće ne želite meso ili plodove mora, već ste umorni od ljutih dodataka, a zeleno lisnato povrće nije dostupno zbog vremenskih ograničenja? U pomoć će priskočiti svima omiljeni sir raznih sorti: od jeftinog prerađenog i dimljenog, do aromatičnog holandskog, delikatnog briea ili lagane mocarele.

Sir se nariba na krupno rende ili seče na tanke trakice, a dodatak se bira po vašem ukusu:

• kuvana jaja, narezana na trakice, dobro se slažu sa holandskom sortom;
• pečurke pržene na puteru, umućene u blenderu i začinjene režnjem belog luka za ukus;
• kriške fileta crvene ribe: losos, losos ili ružičasti losos;
• kriške svježi paradajz, pomiješan sa mirisnim listovima bosiljka; ova verzija je posebno dobra sa mozzarellom.
• bijeli luk pomiješan sa majonezom; ova kombinacija sa sirom je dobro poznato „židovsko predjelo“, koje se često koristi za punjenje ne samo pita kruha, već i kuhanih jaja.

Na pita hljeb se u tankom sloju namaže majonez, obilno posipa sirom, a dodatak odabran kao dodatak stavlja se na tanki rub podloge. Umotajte pita hleb u čvrst rolat i stavite u frižider na pola sata, tada će postati mekši i upiti ukus fila. Prije serviranja isjecite pokoso na male kriške i slikovito stavite na tanjir, ukrasite svježim povrćem.

Veganski pita hleb: sa spanaćem i paradajzom

Koji je jednostavan i ukusan način za punjenje pita kruha ako ne jedete životinjske proizvode? Ovi uvaženi ljudi imaju i svoju nišu u kulinarstvu, koja pažljivo uzima u obzir sve želje i sklonosti. Naravno, lavaš sa svježim povrćem bi bio idealan za vegane: lavaš rasporedite po stolu i namažite cijelu površinu bilo kojim biljno ulje hladno ceđeno, kao što je susam ili maslina. Danas se često u veganskim hodnicima mogu naći začinjena ulja, spremna za preljev za salatu – možete ih koristiti. Umjesto putera možete koristiti i veganski majonez napravljen od sojinog mlijeka ili humusa od avokada.

Isperite svježi spanać pod tekućom vodom i snažno protresite kako biste uklonili višak vode; možete i osušiti papirni ubrus. Listove narežemo na široke trake, iako ih možete staviti cijele - okus od toga ne trpi, a pita hljeb je lakše puniti nego sitnim komadima. Svježi paradajz narežite na tanke ili široke trakice, tofu sir na tanke kriške ili kockice. Na jednu stranu pita hljeba stavite spanać, na njega sloj paradajza i pospite nasjeckani tofu. Pita hljeb čvrsto uvijte u rolat i odmah počnite da ga jedete, jer je nevjerovatno ukusan i zdrav.

Još jedan recept za vegane

Ova opcija je dobra za piknike kada među prijateljima ima vegana. Kako će mu biti drago kada sazna da ste uzeli u obzir njegov pogled na svijet i pripremili šawarmu posebno za njega. Znajući da se pita kruh često maže majonezom ili kiselim vrhnjem, morate mu pripremiti zamjenu, jer vegani ne konzumiraju takve proizvode. Kako napuniti tanak pita kruh koji je malo suv bez ovih dodataka? Postoji alternativa: potrebno je pola čaše oguljenih suncokretovih sjemenki potopiti u vodu, a nakon tri sata ih blenderom samljeti u pire, ali nema potrebe ispirati ili cijediti preostalu vodu. U smjesu dodajte 1 žlicu. kašika limunovog soka, malo soli po ukusu i seckani čen belog luka za ukus.

Ponovo dobro umutite blenderom i probajte: zašto ne majonez? Premažemo ga na neumotani pita kruh, na njega tanko narezane kriške avokada, a na njih šalice svježi krastavac. Lagano posolite i zarolajte, pokušavajući da stegnete čvrsto.

slatke rolnice (sa fotografijom)

Kako možete puniti lavaš ako želite nešto slatko, ali dijetalno? Možete koristiti fil od svježeg sira sa svježim bobicama, za čiju pripremu će vam trebati:

• 200 grama svježeg masnog svježeg sira;
• 1 tbsp. kašika granuliranog šećera;
• prstohvat vanile ili rendane korice (po želji);
• dvije šake bilo kojeg svježeg bobičastog voća: maline, jagode, borovnice;
• jedan pita hleb, koji je isečen na dva dela.

Mikserom izmiksajte svježi sir sa šećerom i vanilijom u pjenastu masu. Ako je malo suvo, možete dodati jednu ili dve kašike. kašike kisele pavlake: masa bi trebala biti slična šlagu, ali sa sitnim česticama svježeg sira. Bobice operemo tekućom vodom i osušimo na salveti. Velike sečemo na dva-četiri dela, a male, kao borovnice i maline, idu cele. Smjesu od skute obilno žličicom rasporedite na položen pita kruh, obilno pospite bobičastim voćem, u istoj količini kao i svježi sir. Pita hljeb umotamo u rolat i stavimo u hladnjak na pola sata, zatim oštrim nožem isječemo na rolice i pri serviranju prelijemo sosom od bobičastog voća ili stavimo dvije-tri kuglice sladoleda. Ako želite potpunu ekstravaganciju ukusa, možete sipati čokoladni sirup i pospite mljevenim orasi- klinci će se neverovatno obradovati ovakvom trbušnom slavlju.

Možete pojednostaviti zadatak i umutiti svježi sir, bobičasto voće i šećer u blenderu u jednoličnu kremu i namazati na pita kruh, zamotavši ga kao i obično. Kada se iseče, neće izgledati primamljivo kao glavna verzija, ali će se lakše rezati, a oblik takvih rolada će se bolje držati.

Po istom principu možete puniti pita hljeb nečim drugim od voća - što god vam je pri ruci: banane, komadići narandže ili manga, breskve, kajsije. Djeca su oduševljena ovim jelom. I rado će ga sami skuhati, oduševivši tako svoju majku svojim kulinarskim talentom.

Kako lijepo poslužiti rolnicu od lavaša?

Već je jasno kako napuniti lavaš kod kuće, ali kako ga servirati na originalan način ako je u pitanju praznični sto ili prijem prijatelja, jer ne možete na sto staviti lavaš umotan u tubu - možete samo to na pikniku. Postoji mnogo opcija za spektakularne dizajne, a sve ovise o mašti kuhara, njegovoj sposobnosti da eksperimentira i "osjeti" proces kuhanja. Evo primjera:

• Ako punjeni pita kruh dobro drži oblik i fil se ne mrvi, možete ga prerezati na četiri dijela: dobićete stubove visine oko 4-5 cm. Stavite ih na okruglu posudu u obliku rozete i između njih slikovito rasporedite grančice svježeg peršuna i kriške limuna.
• Mekšu rolatu dijagonalno narežite na tanke komade i stavite na tanjir u obliku paunovog repa, ukrasite sredinu svakog komada maslinom.
• Na okrugli plitki tanjir stavite šolje iseckanog pita hleba sa filom po principu rezanja mesa, kada se jedan komad polovina preklopi sa drugim. U sredinu možete staviti hrpu salate Olivier, "Vjeverice" ili štapiće od rakova (da se slažu s punjenjem u lavašu) - čime god ste filovali lavaš.
• Fotografija ispod prikazuje još jednu zanimljiva ideja serviranje ovog jednostavnog, ali ukusnog predjela.

Na kraju, moramo vas podsjetiti da su lavaš rolnice punjene razna punjenja, se ne čuvaju: potrebno ih je dovoljno pripremiti da se pojedu istog dana, jer kada umaci i proizvodi umotani u pita kruh stupe u interakciju, brzo počinje proces oksidacije, a proizvod postaje neprikladan za konzumaciju već nakon nekoliko sati (maksimalno 12) boravka na svežem vazduhu u hrani, zato budite oprezni.

Bez pretjerivanja, lavaš rolnice su svačiji favoriti i šampioni među sendvičima. Oni najbolje ostvaruju ideju jednostavnosti i svestranosti. Ako lijepo isječete rolat sa crvenom ribom i poslužite ga na tacni sa začinskim biljem, evo vam ga praznična užina. Zarolate li kiflice jednostavnijim nadjevom - štapićima od rakova ili kobasicom - odlična su grickalica za svaki dan.

Izbor recepata za lavaš rolnice:

Kako napraviti lavash rolnicu

šta da radim sa? Da sa bilo čim! Za pripremu svakodnevnih rolnica od lavaša uzmite ono što imate pri ruci, tačnije, u frižideru. A ponekad od svega ostane samo mali komadić! Teže je s prazničnim kiflicama, pogotovo ako je fil sofisticiran - treba ga unaprijed nabaviti.

Kako uraditi? Samo. Dovoljno je ravnomjerno rasporediti ili rasporediti fil na list lavaša i pažljivo ga urolati. Zatim postoji nekoliko opcija za ponašanje:

• jedite odmah, uživajući i pohlepni;
• stavite u frižider na sat-dva, a zatim narežite na prelepe rolnice i lepo poslužite;
• Dovedite do savršenstva u rerni.

Za serviranje na prazničnom stolu Odrežite neraširene ivice i tek onda lijepo isecite.

Bitan: Nikada nemojte zamrzavati gotov lavaš rolat; pokiseli će kada se odmrzne.

Postoje dva načina pripreme rolnica: umotan lavaš rolat i fil narežite na male porcije ili odmah lavaš narežite na trake i od njih pravite kiflice. Koju odabrati zavisi od punjenja.

Koja se vrsta pita kruha koristi u receptima? Lavaš za rolnice ne treba da bude gust i pahuljast, već tanak, u obliku lista, kao na slici. Čak je i moguće.

O majonezi. Vrlo često se majonez koristi u rolatima, a nakon čuvanja u frižideru, preporučuje se oprezno rezanje rolata, jer postaje mekano kada se natopi umakom. Lavaš ne samo da možete napraviti kod kuće, već je uvijek boljeg okusa.

Recepti za lavaš rolnice za svaki hir

Ovaj veliki izbor recepata iz online magazina “Magical Food.ru” sastavljen je uz poštovanje vašeg želuca i ukusa. Šta to znači? I činjenica da je sve ovdje opisano testirano i potvrđeno ličnim iskustvom. Kako sa stanovišta koristi, tako i sa stanovišta legitimnog zadovoljstva koje hrana mora pružiti.

Lavaš rolat sa piletinom

Rolat koji se brzo priprema pomoći će kada je frižider skoro prazan, nema vremena za kuvanje, ali želite da jedete.

Punjenje za 1 lavaš: tvrdi sir - 200 g, pileća prsa - 1 kom., jaja - 2 kom., beli luk - 1-2 čena, majonez (ili pavlaka + majonez).

Priprema. Pileća prsa Kuvajte dok ne omekša (možete posoliti vodu tokom kuvanja). Ohladiti i iseći na tanke kriške.
Ohladite tvrdo kuvana jaja i ogulite ih. Narežite na kockice ili izgnječite viljuškom.
Sir krupno narendati. Dodati jajima. U njih protisnite bijeli luk kroz presu. Dodajte majonez ili majonez i pavlaku i promiješajte.
Podeliti pita hleb na dva dela. Smjesu od jaja i sira nanesite na prvu i rasporedite po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi komad pita hleba i rasporedite komade pilećih prsa preko njega.
Zarolajte i stavite u frižider na najmanje pola sata.

Savjet:

- rolne veoma pažljivo uvijati - natopljene majonezom, pokisnu i cepaju se;
- koristite svježe pripremljeno pileće meso, jer je problematično umotati rolat ako je osušen.

Lavash rolnice sa lososom

Možda najpopularnija opcija. Slana užina, koji je dobar na prazničnoj trpezi, kao sendvič za doručak i kao užina za piknik dok se glavna jela kuvaju na vatri. Ove rolnice od lavaša možete pripremiti unaprijed.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki, blago slani losos - 300 grama, svježi krastavac - 1 mali, meki sir (može skuta, topljeni) - 250 grama, svježi kopar - po vašem ukusu.

Priprema. Razmotani pita hljeb premažite sirom, pokušavajući ga ravnomjerno rasporediti.
Narežite ribu na tanke kriške. Stavite na sir.
Krastavac (možete oguliti kožu) narežite na tanke trakice i stavite na ribu.
Izdrobiti sitno isjeckanim (ili grančicama) kopra.
Umotajte pita hleb u rolat. Ako treba odmah da poslužite, isecite dijagonalno na komade i stavite na tanjir obložen listovima zelene salate. Možete dodati polovice cherry paradajza i kriške krastavca.

Savjet: ne pokušavajte cijelu površinu pita kruha ispuniti lososom, to neće učiniti jelo ukusnijim, ali može postati presoljeno.

Lavaš sa sirom i začinskim biljem

Možete uzeti razne zelje: od zelenog luka do spanaća, peršuna, cilantra, kopra, kiselice, rikole. Tvrdi sir bilo koje vrste (po mogućnosti tip Maasdam). Lavaš sa sirom i začinskim biljem dobar je uz čorbu ili kobasice, komad mesa ili ribe.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki, zelje - 350 grama, rendani sir - 100 g, pavlaka - 150 grama, biber, so po želji.

Priprema. Zelenje operite, ocijedite i sitno nasjeckajte.
U činiju stavite kiselu pavlaku, dodajte začinsko bilje, rendani sir, dobro promešajte. Ako je sir neslan, posolite i pobiberite po ukusu.
Nanesite fil na pita hleb i zarolajte. Dobijeni rolat prerežite na 2-3 dela. Stavite na pleh ili u kalup podmazan biljnim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni (trebaće 10 minuta). Možete ga peći ispod roštilja ili pržiti u zagrejanom tiganju.

Lavaš sa šunkom i sirom

Zašto ne bismo napravili samo lavaš rolnice, već i sos za njih. Na primjer, od bosiljka. I poslužite ga odvojeno.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, šunka - 200 grama, zelena salata - veza, slatka paprika - 1, meki sir, može se preraditi, kopar - po ukusu. Za sos: svježi bosiljak - veza, prirodni jogurt - 150 ml, maslinovo ulje- 2 kašike. kašike, feta - 100 grama, beli luk - 1 češanj, biber, so.

Pravljenje lavaša sa šunkom i sirom. Listove zelene salate i kopar dobro operite, osušite i iseckajte (kopar - sitno, zelena salata - krupno).
Papriku operite, uklonite sredinu, narežite na duge i tanke trakice.
Šunku narežite na tanke trakice.
Dobro izmiješajte kopar i sir.
Pita hljeb ravnomjerno premažite sirom. Rasporedite nasjeckano listovi zelene salate, zatim trake šunke i bibera.
Zarolajte, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.
Pripremite sos. Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
U manjoj činiji izgnječite feta sir, dodajte puter i jogurt i dobro promiješajte. Dodajte sitno nasjeckani bosiljak i ocijedite bijeli luk. Začinite solju i biberom po ukusu. Stir.
Poslužite narezanu rolnicu i sos.

Lavaš, cikla i rolnice od lososa

Blagi okus kuhane cvekle savršeno nadopunjuje slani losos.

Sastojci: lavaš - 1, cvekla - 1 velika, slani losos - 300 grama, meki krem ​​sir - 300 grama, zelje po vašem ukusu.

Kako napraviti lavash rolnicu. Pita kruh narežite na trake male širine (oko 20 cm).
Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Losos također narežite na tanke kriške.
Namazati traku pita hljeba sa sirom.
Na vrh stavite cveklu, riblje kriške i začinsko bilje.
Umotajte u rolnice i stavite na tanjir.

Savjet: Listovi zelene salate su savršeni za zelje.

Rolat od lavaša i mlevene džigerice

Obilne kiflice su sasvim prikladne za doručak, jer su ukusno toplo jelo koje ide uz kafu.

: lavaš - 1, tvrdi sir - 100 grama, mlevena džigerica - 0,5 kg, luk - 1.

Priprema. Oguljeni luk sitno iseckati. Lagano ga pržite na laganoj vatri. Dodati mlevenu džigericu i pržiti do kraja. Cool.
Stavite mljeveno jetre na pita kruh, rasporedite po cijeloj površini. Zarolati u rolat i iseći na komade oko 2 cm.
U podmazane stavite male rolnice puter obliku, posuti rendanim tvrdim sirom i peći, dok se sir ne otopi, odnosno dok se malo ne ispeče.
Poslužite ove pita rolnice vruće. Savršeno se uklapaju svježe povrće ili salate od njih.

Savjet: Mljeveno meso možete uzeti iz bilo koje jetre: goveđe, pileće, ćureće. Ako imate cijelu jetru, sameljite je u mašini za mljevenje mesa. Nemojte mljeti blenderom, ispast će previše fino.

Rolice od dimljenog lososa

Uzmite riblje filete ili vrlo pažljivo uklonite sve kosti iz cijele ribe.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 velika ili 2 srednja, dimljenog lososa- 250-300 grama, svježi krastavac - 1, topljeni sir - 250 grama, kavijar puter - 250 grama, kopar - po vašem ukusu.

Priprema. Veliku pita hljeb podijelite na pola.
Krastavac narežite na tanke ploške duž cijelog povrća, za to koristite gulilo za povrće ili isecite oštrim tankim nožem.
Polovinu pita kruha namazati puterom od kavijara. Rasporedite kriške krastavca.
Na vrh stavite drugu polovinu pita kruha i premažite je sirom.
Posložite riblje kriške. Po vrhu pospite seckani kopar.
Umotajte ga u rolat i umotajte u prozirnu foliju. Stavite u frižider na najmanje sat vremena.
Isecite na prelepe komade i poslužite.

Savjet: ako je dimljena riba vrlo slabo posoljena, onda umjesto svježeg krastavca možete uzeti slani ili slabo soljen.

Lavaš i rolnice od povrća

Ljeti, kada ima povrća u izobilju, sa njim možete napraviti pita rolnice. Veoma ukusno, ali bez mesa i bez ribe. Svakako probajte.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, slatka paprika - 1, patlidžan - 1, krastavac - 1, beli luk - 1 češanj, paradajz - 1, zelje, kopar, bosiljak, perje luka, biber, so, biljno ulje.

Priprema. Zelje i povrće dobro operite. Patlidžan narežite na tanke ploške, posolite i ostavite 15 minuta da ukloni gorčinu.
Uklonite sjemenke i membrane sa paprike.
Narežite paradajz, krastavce i biber na tanke kockice.
Iscijedite ili sitno narendajte bijeli luk.
U tiganju na malo ulja popržite patlidžane. Osušite ih papirnim ubrusom prije nego što ih stavite u tepsiju. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Pita hljeb narežite na trakice, koje premažite s malo bijelog luka.
Stavite malo povrća i začinskog bilja na svaku traku. Posolite i pobiberite po ukusu. Urolajte u porcione rolnice i odmah poslužite. Ili stavite u tiganj i zapržite sa obe strane da pita hleb postane hrskav.

Savjet. N Prilikom prženja patlidžana nemojte sipati puno ulja - povrće se odlično upija i ispada previše masno. Ako ne možete pržiti sa minimalnom količinom ulja, gotove krugove stavite na papirnu salvetu da uklonite višak.

Rolice od lavaša i rakova štapića

Ribe nikad previše, posebno ukusne, umotane u ukusne kiflice.

Sastojci za recept za lavash rolat: lavaš - 1 velika ili 3 mala, štapići rakova - 200 grama, slabo slani losos - 300 grama, meki sir- 300 grama, tvrdi sir - 200 grama, kopar, zelena salata.

Priprema. Veliku pita hljeb podijelite na 3 dijela.
Ribu narežite na tanke slojeve.
Pažljivo odmotajte štapiće rakova.
Narendati tvrdi sir.
Jedan dio pita hljeba premažite sirom (uzmite trećinu ukupne količine). Rasporedite štapiće od rakova.
Pokrijte drugim delom, koji je takođe podmazan sirom. Na vrh stavite listove zelene salate i pospite naribanim sirom.
Pokrijte trećim delom, premažite mekim sirom i rasporedite ribu, pospite seckani kopar.
Zarolajte pita hljeb i umotajte ga u foliju. Stavite u frižider na par sati.
Za posluživanje stavite masline na tanjir sa rolnicama.

Lavash rolnice sa piletinom

Začinjene pileće rolnice kojima je svakako potreban sos. Na primjer, ili jogurt sa bijelim lukom.

Sastojci: lavaš - 1, pileći file - 300 grama, luk - 200 grama, šargarepa - 1 mala
pileća juha - 100 ml, biber, kim, so, žutika, kurkuma, korijander.

Kako napraviti rolnicu od lavaša. Pileći file narežite na tanke trakice.
Oguljeni luk narežite na sitno.
Šargarepu narežite na tanke trakice.
Lagano prodinstajte šargarepu i luk (samo dok ne postanu prozirni, pržite na laganoj vatri).
Dodajte komade piletine, pržite par minuta i zalijte juhom. Dinstajte dok piletina ne bude gotova. Cool.
Pita hljeb narežite na trake. Na svaku staviti fil i zarolati.
Stavite sve rolnice u podmazan pleh. Ulijte malo čorbe da samo prekrije dno tiganja (čorba će sprečiti da se kiflice osuši tokom termičku obradu) i pecite 15-ak minuta na 200 stepeni - pita hljeb bi trebao malo porumeniti.
Poslužite odmah vruće.