Pastrmka crvena pečena u rerni sa kremom. Pastrmka u krem \u200b\u200bumak - brza i ukusna vruća hrana

07.05.2020

20.01.2019

Obična večera postat će kraljevska ako pastrmka peče u pećnici bude u svom meniju. Recept možete odabrati bilo koji vaš ukus. Takva riba peče se ispod kremasta, kiselo vrhnje sos, ispod sirovog krznenog kaputa, s povrćem odvađene. Razmotrite najuspješnija opcija ovog jela i slušajte savjet iskusnih kuhara.

Pastrmka - riba nije samo ukusna i zadovoljavajuća, već i nevjerovatno korisna. Ranije se smatrala delicija koja se ne može priuštiti. Srećom, danas je pastrmka postala dostupna svima. A ako imate takvu ribu, morate se pobrinuti za kuhanje ukusno.

Tako da je pastrmka u procesu pečenja ostala sočna, prvo se mora nasjeckati. Ova riba ima nježno meso, pa njegov ukus ne vrijedi prekinuti veliki broj začina i začina. Koristite se kao začine u Tymyan pastrmku, Tarkhun i bosiljak. Oni će dobro istaknuti ukus crvene ribe.

Pastrmka se može dopuniti umacima pripremljenim na bazi pavlake, kefir, krema. Takođe, njen file je usklađen sa ukusom citrusno voće - Limuni, mandarini, narandže, brusnice. A ako želite dobiti potpuno engirano jelo koje ne zahtijeva prilog, odaberite recept za pripremu pastrmke u rerni sa krompirom i šargarepom. Za prazničnu tablicu možete kuhati ribu ispod izvrsnog sosa na bazi vina crvenog ili bijelog pogleda. Na primjer, uzmite recept s pastrmkom kao krompir u rerni i dodajte ga u sos.

Na beleži! Ukusna, ispada da je riječna pastrmka, pečena u rerni. Recept se može odabrati bilo koji, čak i onaj koji je dizajniran za kuhanje. morska riba. Glavna stvar je posipanje limunovog soka pastora i ostaviti pola sata da ga sačuvate iz karakterističnog mirisa rijeke Tine.

Bez obzira na referentni recept Karelskaya u pećnici, jelo će se samo ako je riba svježa i kvalitetna. Kako to odabrati? Obratite pažnju na oblik trupa. Ako ona nije krivulja, a ne zakrivljena, piše o svojoj svježini. Kupnja smrznute ribe, pogledajte tako da nema previše gubene ledene nast. Prekomjerna vlaga koju pastrmka apsorbuje, lišava ga dijelova ukusa i korisnih svojstava.

Pastrmka - riba je prilično masna i sočna, pa kad se pripremi, ne koristi veliku količinu masti, ulja ili masti. Ako planirate u potpunosti isprati trup, kupite pastrmku srednje veličine. I velike ribe treba podijeliti na odreske, inače neće biti dobro. Recepti kuhanja pastrmke u pećnici u foliju posebno su popularni. A ovo nije dobro. To je folija (ili crijevo za pečenje ili pergamentni papir) omogućava očuvanje soka ribe fileta.

Pastrmka sa kremastom u pećnici: Recept originalni, ali jednostavan

Najlakši i brži pastrmki pečeni u pećnici u foliji se priprema. Recept je takav: Pripremite trup ribe, soda ga sa začinima i soli, kao i pospite limunovim sokom. Punjena riba s krvavim zglobovima i kriška limuna i omotajte njezinu foliju. Pecite do spremnosti na sto osamdeset stepeni. Recept pastrve u foliji u pećnici može se dodati na luk i mrkvu. Da biste to učinili, ležite povrće i podijelite ribu na odrezak. Stavite pastrmku povrće, Zamotajte list za foliju i pecite.

Nudimo vam malo komplicirati jelo i maditirajući rub na recept u pećnici sa kremom. Pecite ribu i dajte je kremastom umakom od gljiva. Vjerujte mi - nijedan gurman ne odbija iz takve poslastice.

Sastojci:

riblji odresci - četiri šale;
pročišćeno biljno ulje - tri ili četiri stola. kašike;
limunov sok;
gljive - 0,2 kg;
ludski - jedna glava;
krema - 200 ml;
kILL;
brašna prosijana - jedan stol. kašika;
sol;
bicker Black.

Kuhanje:

Pripremite proizvode koji su vam potrebni. Odabili smo šampinjone iz gljiva, ali možete koristiti bilo koji drugi.
Promocija riblje odreska i protjerane. Satch im sol, kao i paprika.
Skump ribe sa limunovim sokom.
Lazure odresci sa maslacem neugodno cvjetni.
Postavljamo komade ribe u vatrostalnom obliku.
Zagrejemo pećnicu na dvjesto stepena.
Perimo pastrvene biftene dvadeset i dvadeset pet minuta.
Dok napustite ribu i pripremit ćemo sos.
Očistite curenje i položite ga usamljeno.
Promocija i pitala šampinjona. Intrintirajte gljive sa tankim pločama.
I mill, obećavamo, pitali i topili laži nožem.
U tavi ću ugrijati ulje povrće i otpustiti luk. Pržite tri minute.
Sada ću objaviti u tan šampinjoni.
Mirujemo i pržemo pet - sedam. Solim i pospite.
Predstavljamo se u pansku brašno.
Dobro pobudimo.
Zatim dodajte kremu.
Mi pomeramo naš sos.
Tomis sos, miješajući dok se zgušnjava.
Dodajte Dill u tavu, promiješajte.
Pokrijmo tavu i znoj sosa na tri minuta.
Položite odreske na tanjuru.
Sipajte svoj kremasti umak od gljiva i ukrasite zelenilo grane.

Savjet! Pogledajte recept s pastrmkom u kremu u rerni. Izložite odreske, nakon pripreme, u obliku, a zatim sipajte kremu. Pokrijte oblik folije i pecite ribu na sto osamdeset stepeni četrdeset - četrdeset pet minuta.

Kulinarske tajne:

Prije pečenja, pastrmka mora biti puštena iz vaga. Skinite vaku nožem, premještajući se od glave ribe na rep.
Ako imate ne-šivanje pastrmke, aside treba očistiti. Pokušajte da ne oštetite žuči, jer tada će se riba poriješiti. A ako ste ga još uvek oštetili, pospite mesto gde je dobio, sol, a zatim isperila ribu.
Čitava pastrmka je bolje pečena u foliji. Tada će biti bujna i nježno ukus.
Harmonični ukus mesa pastrmke nadopunjuju zube sa češnjakom. Glavna stvar nije da se pretjeruje sa njihovim brojem, tako da ne utapaju okus ribe.

Pastrmka može postati stvarna istaknuta i svakodnevna i svečana gozba. Sada znate kako kuhati ukusno. Glavna stvar je učiniti sa zadovoljstvom! Prijatno!

Pastrmka u kremi - opći principi Kuvanje

Prije kuhanja pastrmke morate se pripremiti. Prije svega, potrebno je pisati ljuska, premještati se tradicionalno, od repa do Zhabrama. Pročišćeni trup treba isprati iz sluzi, ispirati papirnatim ručnikom i kotrljanjem. Jer to čini rez na trbuhu, izvađeni su unutrašnjost, s ekstremnim oprezom - žučni mjehur. Shkund ukloni ne treba ne treba ukloniti iz kuvane ribe.

Ako je pastrmka mala, obično se priprema sa glavom. Nabori će morati rezati, rep i nužno - škrge. Daju gorki ukus jela. Na odrekovima ili filetima može se nasjeti veliki trup. Za to je riba presječena na poleđini u bazu grebena, a zatim meso razdvojeno rukom iz kostiju i kralježnice. Kosti pastrmke su mekane, lako se uklanjaju.

Budući da je meso na pastrmci masnoće, krema treba kupiti malo masnoće, a ne veće od 10 posto. Moraju biti svježi.

Bake pastrmke u kremu u prethodno zagrijanoj pećnici. Optimalna temperatura je 180 stepeni. Da bi se riba zaštitila, trebat će oko trideset četrdeset minuta. Tačno vrijeme pripreme ovisi o pojedinim značajkama pećnica i veličina pečenih komada.

Pastrmka u kremu, pečena sa sirom

Klasična verzija pastrmke u kremi uključuje upotrebu sira. Jelo se vrši nježno, sočno, meko. Pastrmka je vrlo jednostavna za kuhanje, pa čak i novajlija je položen takvim receptom.

Sastojci:

Trgovina pastrmkom teži 700-800 grama;

Čaša vrhnja;

Sto grama sira;

Paket završio začin za ribu;

Metoda kuhanja:

Rezanje trupa na odrekovima nije deblje od dva centimetara.

Stisnite sok od polovine veliki limun.

Na plitkoj strani trljajte sir.

Pomiješajte kremu sa malo male, naribanog sira i limunovog soka.

Kriške ribe leže u obliku i malo su tukli.

Distribuirajte sirovi krem \u200b\u200bsos na površini ribe.

Sipajte začine iz torbe.

Stavite oblik u rernu i pecite (sir mora biti uvijen).

Pastrmka u kremi sa pečenim biljem

Bukvalno na sat možete kuhati veličanstveno jelo iz pastrmke, svježe zelenilo i vrhnje. Pržite kao način kuhanja ružičastih mesa prilično je rijetko, ali ova je opcija potrebna za pokušaj.

Sastojci:

Zakrivljeni file pastrmke;

Svježa krema sa niskom masnoćom - 300 ml;

Svježi peršun i kopar - male grede (ili na kašiku sušenog bilja);

Kašika biljnog ulja;

Paket gotovih začina za ribu (neobavezno).

Metoda kuhanja:

Datoteka se presečena u porcije.

Svaki komad da se malo uštedite, pospite začin, stisnite malo limunovog soka odozgo i ostavite petnaest minuta za mariniranje.

Prevrnite se preko posude sa maslacem i brzo, za dvije ili tri minute, pastrmku prlja s obje strane.

Toplina u oštrim krema (ne ključajući).

Upucajte ribu u kremu, sutra na sporoj vatri da biste se uvijali petnaest.

Rezano bilje.

Izlijte zelenilo preko ribe, sutra još pet minuta.

Dajte pastrmku zadnjih dvadeset minuta, a zatim u tablicu.

Pastrmka u kremi sa gljivama u spore štednjaku

Luksuzni recept s pastrmkom u kremi za miris gljiva i vlasnici mullikatora. Doslovno trideset minuta - i možete uživati \u200b\u200bu neusporednom ukusu.

Sastojci:

Tri ili četiri odreska pastrmke zamrzene;

Šest do sedam komada malih čvrstih šampinjona;

Čaša svježeg krema;

Sol, začini, biber.

Metoda kuhanja:

Riblji odresci štede, malo zavirite i posipajte začinima. Začine se ne mogu uopšte koristiti tako da miris gljiva postaje gust.

Stavite ribu u posudu.

Na vrhu pastrve i na slobodnim dijelovima zdjele raspadaju jednodijelni gljive.

Sipajte cijelu kremu.

Pripremite se za režim pečenja trideset minuta.

Cijela pastrmka u kremi pečena sa povrćem

Paradajz, luk i sir - sjajna kompanija za pastrmku u kremu. Umak je začinjen-kiselo-sladak, vrlo ukusan.

Sastojci:

Dvije ili tri leševe riječne plitke pastrmke;

Svježa krema - ne manje od 300 ml;

Dvije ili tri male sijalice (jedna na svaku ribu);

Tri velika ili pet ili šest malih rajčica;

Polu-čvrst sir - 250 grama;

Sol, začini, biber.

Metoda kuhanja:

Lopat ribe.

Sijalice sitno reže.

Polu-čvrst sir fino trlja.

Pranje i sušena rajčica nasjeckana kosarima.

Stavite ribu u oblik.

Sipajte preko vrhnja.

Položite na ribu prvo rajčice, zatim luk.

Pospite od iznad mrvice sira.

Pecite oko trideset minuta.

Pastrmka u kremi sa žumanjjskom umaku

Izvorni ukus dobiva se pastrmkom u kremastim umaku od jaja. Meka, sočan, nježno jelo Dobro servirajte sa rižom ili krompir za pire krompir.

Sastojci:

Odložen file od svježe pastrmke;

Žumance od tri pileća jaja;

Čaša prodavnice ne-debele kreme;

Sol i papar.

Metoda kuhanja:

Uplašeni file izrezan u porcije sa malim komadima.

Svaki komad prskajte biber i sol.

Prekoračite se na ulje u tavu, brzo ribe prže. Dovoljno je dvije minute za svaku stranu.

Yolksem za pobedu sa kremom.

Ribe za ležanje u obliku.

Sipajte pastrmku kremastom sosom od jaja.

Pecite ne više od petnaest minuta.

Pastrmka u kremi sa lukom u tavi

Luk I. maslac Dajte neuspoređeni ukus pastrmke u kremu. Jelo se priprema u tavi, sa svježim kosom, što mu daje nijansu rustikalne jednostavnosti i lakoće.

Sastojci:

Srednja pastrmka lešina (nema više kilograma);

Sto grama putera;

Dvije velike sijalice;

Čaša vrhnja;

Biber, sol;

Gomila svježeg kopara.

Metoda kuhanja:

Izrežite maslac tankim kriškama i pola da biste ubacili tavu.

Pastrmka koja će se odvojiti na filetu, izrezati na male komade.

Split žarulje seče na kocke ili pola prstenova.

Fresh Dill fino je iznuđen.

Stavite na ulje prvim lukom, a zatim pastrmku, zaspajte koćica.

Sipajte cijelu kremu.

Vrh za distribuciju druge polovine ulja.

Stavite srednji požar, nakon što je ključali da gurnute trideset minuta na maloj vatri.

Deparati u tanjirima, ukrašavanjem prozirne kriške Limun.

Pastrmka u kremu sa krompirom

Pun bogato jelokoji uspješno gleda u svakodnevno i svečani stol- Ovo je pastrmka u kremi, pečena krompisom. Napori neće trebati puno, a definitivno ću voljeti rezultat. Ako se upotreba povrća i putera čini suvišnim (pastrmkom već masnoćom), tada se ovi sastojci mogu lako isprazniti iz recepta. U ovom se slučaju krompir ne podmazuje maslom od belog luka, ali jednostavno posipajte češnjaku.

Sastojci:

Trgovina pastrmke teži na kilogram;

Kilogram krompira;

Dvjesto grama sira;

Kup krem \u200b\u200b(300 ml);

Malo biljnog ulja;

Dvije kriške belog luka;

Kašika krem \u200b\u200bulja;

Da okusite sol, biber, origano.

Metoda kuhanja:

Krompir seče u vrlo tanke krugove ili šipke.

Pastrmka datoteke isječena na dijelove kriške.

Polu-čvrst sir je srednji tlo.

Češnjak nasjeckan sa štampom ili graterom.

Podmažite list ili oblik za pečenje biljnim uljem.

Podijelite kriške krumpira u oblik.

Smanjenje maslaca, pomiješajte sa belim lukom.

Češnjak maslac podmažite krompir

Podijelite nad ribom sloj krompira.

Padne kao mrvica sira.

Pomiješajte u kremu s origanom, solju i biberom.

Sipajte ribu i sos od krompira.

Pecite pedesetak minuta, dok krompir ne bude spreman.

Ako sir počne sagorijevati, prekrijte oblik folije i dodajte.

Moraju formirati prekrasnu zlatnu sirsku koru.

Pri podnošenju možete ukrasiti jelo od svježeg zelenila.

Pastrmka u kremi sa Sorrelom i brokolijem

Kiseli okus Sorrela vrlo dobro mora biti tov pastrmka. Kuhana brokula daju suđe šiljak i čine je vrlo lijepim.

Sastojci:

Kilogram file pastrmke;

Malo ulja;

Dvjesto grama konzervirane srodnice;

Pola šalice vrhnja;

Začini po ukusu (možete uzeti kesu talijanskog bilja), soli, bibera;

Brokula;

Svjež kopar;

Kašika crvene igre (nije potrebna).

Metoda kuhanja:

Pripremljeni file izrez na porcije.

Slatka riba, pospite biljke i biber.

Roll ulje (bolje maslina) i brzo ribe prže na obje strane.

Stavite u tan konzervirani Sorrel, stavite pet minuta ispod poklopca.

Sipajte cijelu kremu, stršili još pet minuta.

Prokuhajte brokoli.

U polaganju ploči sa kremom, brokolijem, kašikom crvene igre i grana kopar.

Pastrmka u škampi

Divan ukus pastrmke u kremi poboljšava pikalnost kozica. Limun, kopar, sušeno bilje, masline nadopunjuju ukus buket. Tanka primjedba badema - označavanje ovog jela.

Sastojci:

Tri ili četiri odreska pastrve;

Dvjesto grama škampi (već pročišćeno);

Čaša vrhnja;

Nekoliko maslina bez kosti;

Svjež kopar;

Pet kašika za naribani badem;

Sušeno bilje (origano, timijan, bosiljak);

Malo maslinovog ulja;

Dvjesto grama sira;

Sol, mješavina nekoliko paprika.

Metoda kuhanja:

Odvojena pastrmka na odrekovima.

Masline rešete prstenovima (sedam-osam stvari).

Jasne škampe.

Gauda fino rešena.

Fino izrezani kopar.

Bademi za rešetke badema.

U obliku, blago zamagljeno maslinovo ulje, izloži komade ribe.

Na vrhu ribe raspršene škampe.

Sipajte ribu i škampe limunovim sokom.

Pomiješajte sol sa biljem i grizovima badema, zaspajte pastrmku.

Sipajte cijelu kremu.

Vrh da stavite koćice i masline.

Padne kao jelo za mrvicu.

Prekrijte foliju odozgo i pošaljite u rernu.

Nakon pola sata, folija za uklanjanje i dopuštanje sira da bude lijepo pečen.

Pastrmka u kremi - trikovi i korisni savjeti

Za pripremu pastrmke u vrhnju se često koriste sirevi. Ljubitelji nježnog, ugodnog ukusa bit će prikladni polučvrsti sirevi od gauda ili edam. Lako se rastope, posjeduju neželjeni miris, naglasite nježnost krema. Ali pastrmke savršeno kombinira plavim sirevima. Stoga se Dor Blue ili Berder može koristiti za rafiniraniji ukus.

Umjesto gotove smjese za ribu, možete koristiti začinjenje mediteranskog bilja. Uključuje origano, bosiljak, mayran, Tarkhun, koji su takođe dobro u kombinaciji sa aromom i ukusom pastrmke. Neki vole čistu, prirodnu miromu ove nježne ribe i ne koriste začine. Ispada i vrlo ukusno.

Kad pastrmku, mora se pohađati pažnja, tako da ne pretjeruje na ulje. Možete kapnuti u tavu bukvalno žličicu i utrljati papirnate salvetom preko cijele površine. I moguće je učiniti bez ulja ako je riba pržena u tavi prženja u necipci.

Prije kuhanja, moguće je sat vremena krastavca u bijelom suhom s začinima. Riba će apsorbirati marinadu, ispada mirisno, ne tako debelo.

Prilikom hranjenja pastrmke možete ukrasiti ne samo kriške limuna, već i uviđenja Tarkhun, peršun, kopar, vokabulara i granatnih žitarica.

Pastrmka je jedna od najpopularnijih crvenih riba. To je ukusno, mirisno, sočno, neverovatno korisno.

Iz ovog proizvoda možete puno pripremiti puno različita jela, grickalice, sendviči, ali najlakši način za pečenje u rerni. Obično se koriste za ove namjene odresci.

Pastrmka odreske u pećnici - opći principi kuhanja

Trgovine pastrmkom obično se prodaju u nestalom. Potrebno je samo podići kožu, isperiti ribu, izrezati komade na 2,5-3 cm. Takođe u prodaji možete pronaći gotove odreske. Veličina ovisi o vrsti pastrmke. Ali obično ova riba nije baš velika. Komadi se pere, obrišite, sezonu sa začinima, maslacem, marinade za zalijevanje. Pastrmka se zatim povezuje na ostale proizvode.

Šta mogu dodati:

Citrusi;

Morski plodovi.

Sve se to odmah stavlja u oblik ili dijelove. Riba se u peći peći relativno brzo. Srednje odrekbe su dovoljno 20-30 minuta. Ako se upotrebljava povrće, tada se vrijeme može povećati.

Pastrmci odresci u pećnici sa povrćem

Recept jednostavan, ali ukusan i sočna jela Iz pastrmke odreska u rerni. Broj povrća može se mijenjati po svom nahođenju.

Sastojci

4 odrezak;

2 žarulje;

1 šargarepa;

2 TBSP. l. maslinovo ulje;

1 mali tikvici;

Kuvanje

1. Ispisujem sok iz cijelog limuna. Odresci prvo treba da shvate sol i biber, a zatim sipajte limunov sok. Stavi u stranu.

2. Izrežite slame luk i mrkvu, dajmo, dajmo se, sjetimo, dodaj trake bugarski papar. Po ukusu, povrće može biti preko puta. Ulje punimo kašikom, miješamo i izlažemo u obliku glatkog sloja.

3. Oblik stavljamo u rernu 10 minuta, temperatura 200.

4. Steaks prskajte drugu kašiku ulja, izložite preko povrća.

5. Stavili smo posudu u rernu. Bakemo pastrmku oko 20 minuta, pogledamo boju ribe. Važno je nježna riba ne pretjerati.

Pastrmka od biftene u rerni (u kremi s povrćem)

Opcija lagano riba. Za posteljinu pastrmku u rerni je bolje koristiti masnu kremu najmanje 15%.

Sastojci

2 žarulje;

4-5 malih odrezaca;

2 mrkva;

1 TBSP. krema;

1 nepotpuna čaša ribljih juha;

1 TBSP. l. brašno;

3 TBSP. l. ridrirani sir;

Češnjak, različite začine, ulje.

Kuvanje

1. Sjaj sa mrkvom slamom, grubo rezane oguljene sijalice. Sve su odmah odložite u tavu sa tri kašike ulja, pržite trenucima tri. Do potpuno spremnosti, povrće se ne može donijeti.

2. Riblji odresci trljaju se začine po njihovom nahođenju. Možete kliznuti pastrmku samo soli i biberom. Možete odmah postaviti na dnu podmaženog oblika.

3. Izložite na vrhu ribe i između komada odlomka povrća.

4. U tavi sipamo kašiku nafte, stavimo ga na vatru, pržite brašno.

5. Dodajte kremu u brašno, brzo se miješa i uđe riblji juha. Ali možete koristiti vodu.

6. Umak se mora zagrijati tako da se debeli. Sezona sa začinima, bacite zdrobljeni češnjak.

7. Sipajte ribu i povrće sa krem \u200b\u200bsosom.

8. Između lagano posipa s naričenim sirom. Postoje tri kašike.

9. Šaljemo pastrmku da se peče u pećnici. Sa 200 stepeni će trajati 25 minuta.

Pojurio biftek past u rerni

Varijanta vrlo lijepih odreska iz pastrmke. Pečeni su u pećnici ruddy Crust, Ispada vrlo sočan i nježan. Najbolje je preuzeti ribu unaprijed, neka stoji za sat vremena.

Sastojci

4 odrezak;

100 ml soja sosa;

1 TSP. med;

0,5 limuna;

1 TSP. suho začinjenje za ribu;

1 češanj češnjaka.

Kuvanje

1. Zaštite čepke za čišćenje češnjaka, utrljajte se suvim začinima, a zatim dodajte med, što meso daje prekrasnu boju. Patch.

2. Razdvajamo se sav ovaj soja sos, a zatim preživljavajući limunov sok.

3. Ispratimo pastrmku, suvu i vodu kuhanu marinadu.

4. Na neko vrijeme odlazimo. Periodično je potrebno okrenuti ribu da bi ga uključili.

5. Srušimo komad folije s kokoši. Uložili smo u obrazac, napravimo male strane tako da sokovi ne tekuju.

6. Uložili smo u oblik odreska pastrve. Ostaci marinade sipaju se odozgo u ribu.

7. Topla pećnica na 220-230 stepeni, mi šaljemo ribu 20-25 minuta, to će brzo kuhati.

8. Čim se pojavi pržena karamela, odmah uklonite posudu iz pećnice.

Pastrmka odreske u rerni (sa sirom i vrhnjem)

Druga opcija za pripremu ukusnih odreska iz pastrmke u rerni. Masnoća krema ovde nije važna.

Sastojci

3-4 odrezak;

200 ml kreme;

90 g sir;

1 češanj češnjaka;

0,5 h. L. origano;

Paprika, sol.

Kuvanje

1. Priključite sol sa biberom, utrljajte opran, osušenu pastrmku. Možete se odmah prebaciti u podmazani oblik ili otići nekoliko minuta za mariniranje.

2. Stavite u rernu, pecite na 230 stupnjeva od 5-7 minuta.

3. Za to vrijeme trebate kuhati sos. Mi miješamo krem \u200b\u200bi češnjak, dodajte 30 g sira, naribano sitnim čipovima. Lagano izdržati, dobro mešati.

4. Uzmite pastrmku koja je glupa pečena. Sipati odozgo kremastog sosa.

5. Sve to postuponemo sa sušenim začinskim origanom, savršeno je u kombinaciji sa crvenom ribom. I zaspim zaspavši suve sir čipove sira.

6. Vraćamo jelo u pećnici, pećnica za režurnu koru odozgo je oko četvrt sata, možete povećati vrijeme do 20 minuta.

Pastrmka odreske u pećnici sa narančima

Original, neobični recept Kuhanje vrlo nježne pastrmke. Za ribu će vam trebati sok od narandže, kao i čitav citrus. Bolji od soka Pritisnite sebe, kao u paketima teško je pronaći pravo piće.

Sastojci

4 tampon odrezak;

200 ml soka od pomorandže;

1 TSP. sa slajd senfom;

1 TSP. med;

1 cijela narandžasta.

Kuvanje

1. Kombinujemo sok od naranče s senfom, razvedeni smo u njemu med, podlogi. Dobro meša. Možete dodati umjesto soli umak od soje, Savršeno je u kombinaciji sa narančima, takva je marinada također tu.

2. Isperimo komade pastrmke, obrišite, ubacite u posudu ili samo sipali marinet u posudu, idemo na sat vremena.

3. Podmažite oblik, možete dobiti foliju, napravite požare tako da ne spakujete jela.

4. Temeljno operite narandže, koža se može koristiti kao četka. Citricus na pola, a zatim na kriške, debljina do 0,5 cm. Ne trebate čistiti kožu, ali bolje je ukloniti kosti.

5. Izlažemo pastrmku na foliji, bacamo narančaste kriške okolo.

6. Pad marinade u kojoj je riba ležala.

7. Dostavljamo u pećnicu, pečemo oko 25 minuta, možda će biti potrebno za pola sata s velikim odrezom sa 200 stepeni.

Pastrmka od biftene u rerni sa krompirom

Opcija odreska sa krompirom. Vrlo važni gomolji izrezani su na tanke komade tako da se uspiju pripremiti. Umjesto pavlake, možete koristiti majonez ili vrhnju.

Sastojci

5 odresci;

700 g krompira;

150 g pavlaka;

2 češnja češnjaka;

1 TSP. senf;

3 TBSP. l. Limunov sok.

Kuvanje

1. Trbimo odreske iz crvene ribe sa limunovim sokom, senfom, biberom i soli po ukusu, odložiju. Neka im maril.

2. Očistite krompir, izrežite tanke komade, bacite se u posudu. Pustimo da stisnemo češnjak na njega. Stavili smo sol i pavlaku ili majonezu, kremu. Možete dodati sjeckani za pola prstena luk. Temeljno se miješamo, pošalji u obrazac.

3. Pokrenite sloj krompira, ispružite krišku folije odozgo.

4. Izgarajte 20 minuta na 200 stepeni. Krompir mora dostići pola godine.

5. Izvadite krompir, iz nje se iz nje uklanjamo foliju, možete miješati sve sokove i pavlaku iz dna obrasca.

6. Sada položite odrezak iz pastrve odozgo.

7. Pošaljite posudu u rerni, nema potrebe za promjenom temperature.

8. Pripremamo oko 20-25 minuta, fokusiramo se na boju i miris pastrmke.

Steak pastrmka u rernu sa škampima i maslinama

Zapanjujući recept za svečana jela sa pastnih odreska. Račići se mogu koristiti veliki ili mali, evo iznos pročišćenog proizvoda.

Sastojci

3 male odreske;

200 g škampi;

70 g sira;

90 ml kreme;

50 g maslin;

Ulje, limun;

1 TSP. Isječen badem;

Fresh Dill.

Kuvanje

1. Pripremite odreske i škampi. Stavili smo ih u jednu zdjelu, dodaju sol, mirišu na neku crnu udarcu.

2. Uzimamo limun, preseći na pola, stisnite sav sok iz citrusa. Možete odmah ovo učiniti u posudi. Mix. Odlazite petnaest minuta.

3. Dok možete okusiti sir, izrezati u krigle maslina bez kostiju.

4. Uspostavite u obliku folije. Donje podmazivanje tako da se jelo ne drži.

5. Protresite marinadu, položite pastrmku na foliju.

6. Postoje kozice između odreska.

7. Odvojite 2/3 nasjeckanih maslina i također se rasipajte između ostalih sastojaka jela.

8. Sada štedimo bademove zdrobljene posude.

9. Uzimamo kašiku, zapošljavamo malu kremu i pažljivo vodemo jelo s tankim tekućim. Možete nacrtati mrežu.

10. odozgo zaspimo s naribanim sirom.

11. Možete prekriti foliju odozgo, ispeći ispod njega. Ili kuhajte odmah. U drugoj verziji, kora će biti više prženija. U prvoj verziji jelo je više težnije, sočno.

12. Vrijeme pečenja 25 minuta. Temperatura za pastrmku u pećnici iznosi oko 180-190. Spreman jelo Pustinjska svježa zelenila od kopra.

Pastrmka voli limunov sok, kao i bilo koju drugu ribu. Ako kod kuće nema ništa, možete se ograničiti na citrus i sol.

Folija se može držati foliju. Prije prikazivanja morate podmazati list.

Pastrmka se osušila u rerni? Hitno polijejte ribu s masnom kremom, majonezom ili pavlakom, prekrijte foliju i zagrijavajte 10 minuta. Zatim ostavite još pola sata za impregnaciju.

Pastrmka se odnosi na porodicu riba lososa, ima osebujno ružičasto meso, nježno i istovremeno korisno. Postoji nekoliko njenih vrsta koje su podjednako dobar ukus i široko su korištene u kuhanju. Mala količina kostiju, prisustvo dovoljno masti, gotovo potpuno odsustvo određenog mirisa za ribu omogućava se pripreme iz različitih jela, uključujući prehrambenu, koja su napravljena čak i bez upotrebe ulja. Ali najteže i sočno ispada pastrmku u kremi pečenom u rerni. Teško je pronaći osobu koja to ne mora učiniti.

Značajke kuhanja

Pastrmka se može pečena u kremi različiti recepti. Često ga nadopunjuje povrćem i sirom. Mali ribarstvo ponekad u potpunosti peče. Ništa se ne dobija manje ukusno odrekoći pastrve, a iz njenog fileta možete napraviti potpuno engirano jelo, što će biti vrlo zgodno. Tehnologija kuhanja pastrmke u krem sos Ne uvijek isto. Da biste dobili očekivani rezultat, morate se pridržavati preporuka koje prate odabrani recept. Ali postoji nekoliko trenutaka, čiji će znanje biti korisno bez obzira na kakav recept pripremate pastrmku u pećnici.

Najnučnija pastrmka je svježa. U mnogim supermarketima može se kupiti na ohlađenom. Prilikom kupovine pastrmke potrebno je pažljivo ispitati. U svježim ribama oči nisu zatvorene, škrge su crveni, sama leš prekrivena je tankom sluzi, ali ne zasvijetljuje mnogo. Riblje suhoće ili neprirodno sjajno sjaj kažu da je pogrešno skladišten ili prevožen, obrađen je hemijski sastav Povećati svoju privlačnost. Kada se pritisne na trup, ona brzo vraća prethodni obrazac. Ako je meso ribe lišeno elastičnosti ili, kada se pritisne, voda se razlikuje na njemu, bolje je suzdržati se od kupovine.
Koristite smrznutu pastrmku da se peče i u kremi. Važno je dati joj priliku da izgovara u prirodnim uvjetima bez izlaganja oštre pad temperature. Ako se riba deflira u hladnjaku, izgubit će minimalnu tekućinu i ostat će gotovo kao sočna kao ne-zamrzavanje.
Prije kuhanja pastrmke morate očistiti. Tako da nije iskliznula iz ruku, prije nego što to neće povrijediti pasti sol. Očistite ga nožem ili posebnim rešetkom u smjeru od repa do glave. Ako stavite ribu u paket ili spustite vagu, vage neće letjeti kroz sve smjerove. Čišćenje, ribe moraju biti ukradene. Za ovo napravite rez na pantalonu, pažljivo uklonite unutrašnjost, pokušavajući se ne probiti kroz žučni mjehur. Unutar ribe naći ćete kavijar ili mlijeko koje ne treba bacati, ali bolje je spavati.
Prilikom pečenja ribe možete ostaviti cijelu glavu, ali škrge treba ukloniti. Iz peraja i repa, trup je također poželjan za uštedu. Svi oni mogu dati gorki ukus. Koža je često lijeva, sa pečenim ribom se lako uklanja.
Ako recept predviđa pripremu odreska pastrve, leš se preseče porcionalni komadi Već nakon njegovog pročišćavanja i ogrlice. Na filetu je već pripremljena riba također odvojena, rezanje mesa nožem iz grebena i pinceta, izvadite kosti ostale u njemu iz pulpe. Nakon što možete odvojiti file sa kože nožem, držeći ga gotovo ravnim.
Pržite pastrmku i dio jela od povrća prije pečenja u kremu obično nisu potrebne, ali ponekad su još uvijek uvijeni u tavi, a samo su se zatim izlili vrhnjem i brodom u pećnicu.
Pastrmka nema neugodan miris za prekid aroma nude i začinjenog bilja, ali još uvijek s ovim komponentama pokaže ukusniji, pa su često uključeni u recept.
Krema za pečenje pastrmka je bolja odabrati ne-masnoću (10 posto), jer je ova riba u sebi masti. Međutim, nemoguće je zamijeniti kreme sa mlijekom: riblji jela Često uključuju rajčicu, limune i druge kisele proizvode, zbog kontakta s kojima će mleko doći, sa kremom od ove nevolje neće se dogoditi.

Pastrmka pečena u kremi poslužena sa prženi krompir ili krompir od pire krompira, kuhani na bilo koji način riže i brokoli, povrće Stegu ili svježa povrća salata.

Jednostavan recept s pastrmkom u kremi kuhanom u rerni

trgovina pastrmkom - 0,5 kg;
krema 10% - 0,5 l;
krušne mrvice - 50 g;
limunov sok - 40 ml;
sušeni kopar - 5 g (možete zamijeniti 20 g svježeg);
salt, crni mleveni papar - po ukusu.

Metoda kuhanja:

Očistite i platite pastrmku. Uklonite škrge i peraje. Isperite trup, osušite salvetu.
Stodita pastrmka sa biberom i soli, posipajte limunovim sokom sa svih strana, posipajte krušnim mrvicama.
Stavite trup u obrazac za pečenje, sipajte kremu.
Pećnica toplo do 200 stepeni. Pošaljite ga kacku s pastrmkom na njega. Pecite ribu u kremu 25 minuta.

Gotovo pastrmku je navedena na tanjuru, ukrašena svježim zelenilom i povrćem. Krema, koja je ostala u obliku, sakuplja se u tanjiru i služi odvojeno.

Pastrmci odresci pečeni u kremu sa sirom

pastrmci odresci - 0,7-0,8 kg;
slaba krema - 0,25 l;
Čvrsti sir - 100 ml;
limun - 0,5 kom;
sol, začini za ribu - po ukusu.

Metoda kuhanja:

U posudi stisnite sok od pola limuna. Pomiješajte ga sa kremom.
Fino soda sir, dodajte ga na vrhnje, pobijedite proizvode s metenom.
Pastrmka odvojena na odrekovima. Isperite ih, osušite kuhinjskim ručnikom.
Sattaile odresci soli i složenog začinjanja za riblje jela.
Stavite komade u oblik.
Pokrijte riblji odresci pripremljeni kremasti sos od sira.
Pošaljite posudu u pećnici zagrijani na 200 stepeni i pecite 20-25 minuta. Sir tokom ovog vremena trebao bi imati vremena za uvrtanje.

Feed pastrmke odresci kuhane u kremastom sosu od sira, s blagim pričvrsnim jelom od povrća ili riže.

Cijela pastrmka pečena sa povrćem u kremi

pastrmka (mala) - 1 kg;
krema - 0,5 l;
luk - 0,2 kg;
paradajz - 0,3 kg;
polu-čvrst sir - 0,25 kg;
sol, začinjeno bilje - po ukusu.

Metoda kuhanja:

Pripremite leševe, očistite ih, plaćajući i ispiranje. Izrežite glave i repove iz leševa, režite peraje škarama.
Iznutra i izvan pastrve pastrve soli, pospite začinjenim biljem.
Stavite ribu u obrazac za pečenje, sipajte kremu.
Luk bez ljuskica, rezati prstenove ili pola prstena. Otvoreni riblji luk.
Rajčica reže se krugovima, raširi ih preko luka.
Sir se mljevi na grater. Poklopac sa sirnim čipsom.
Stavite na otvorenom u pećnicu zagrijano na 200 stepeni. Pripremite pola sata.

Sa rajčicom i sirom u kremastom umaku možete napraviti ne samo kaseliste pastre, već i svoje odreske, kao i filete. Zatim pecite ih trebat će samo 20-25 minuta.