Brze palačinke na vodi. Klasične palačinke na vodi

Danas postoji na desetine recepata za pravljenje palačinki. Bazira se na raznim proizvodima, od mlijeka i kvasca do kefira i vode. O potonjem će se raspravljati u našem članku. Bićete prijatno iznenađeni ne samo prekrasnim pogledom, već i delikatnog ukusa. Lako se pripremaju, a gotovo sigurno ćete na tanjuru dobiti elastične i zlatno-braon palačinke. Pogotovo uzimajući u obzir recepte sa fotografijama predstavljenim u našem članku. Hajde da počnemo!

Klasičan recept za palačinke na vodi

Palačinke bez mlijeka pripremaju se bez velikog broja različitih sastojaka. Ovaj recept zaista oduzima malo vremena. Dakle, uobičajeno mlijeko zamjenjujemo vodom.

trebat će vam:

• brašno (jedna i po šolja);
• sol (jedan prstohvat);
• pročišćena topla voda (pola litre);
• kokošja jaja (tri komada);
• biljno ulje(dve supene kašike);
• gašena soda (jedna trećina kašičice);
• šećera (jedna kašika).

Počnimo sa kuvanjem:

Napomena za vlasnika! Najčešće, glavna greška u pravljenju palačinki su grudvice. Da bi ih izbjegla, domaćica ne treba žuriti u fazi dodavanja brašna. Samo polako, uz stalno mešanje testa. Najbolje je koristiti mikser ili blender.

Palačinke na vodi: poboljšana verzija

Neke domaćice ističu da su palačinke na vodi često malo gumenog okusa i da su previše tanke. Vrlo je zgodno umotati fil u takve palačinke, ali još uvijek ima pritužbi na okus. Za posebne gurmane nudimo malo poboljšani recept. Nekoliko tajni će promijeniti ukus vašeg omiljenog jela!

trebat će vam:

• petsto mililitara vode;
• jedna i po šolja brašna;
• tri kokošja jaja;
• dvije supene kašike šećera;
• jedna kašičica praška za pecivo;
• tri supene kašike suncokretovog ulja.

Počnimo sa kuvanjem:

Profesionalci preporučuju kombinovanje palačinki sa kondenzovanim mlijekom, domaćim džemom ili svježim bobicama. Možete i prilagoditi slatkoću: u tijesto dodajte malo manje šećera, a slani fil (na primjer, sir i šunka ili šampinjoni) je savršen za njih. Naglašavamo i da su palačinke po poboljšanom receptu ne samo tanke i ukusne, već i sa rupama. Sve je to zbog činjenice da se tijesto prilično lako širi po zagrijanoj tavi.

Za kulinarsku inspiraciju, pozivamo vas da pogledate video recept za pravljenje tankih palačinki.

Help Relax.ua: o prednostima posnih palačinki

Ljudi koji poste neko vrijeme ne bi trebali jesti životinjske proizvode. Također, na jelovniku vjernika ne mogu biti mlijeko i kokošja jaja, a, kao što znate, ovi proizvodi su glavni. Međutim, to ne znači da ćete morati ograničiti svoje potrebe za ukusom.

U sljedećem receptu ćemo vam detaljno reći kako možete pripremiti zaista ukusne posne palačinke. Uvjerićete se da će palačinke biti jednako dobrog okusa i izgledati jednako ukusno. Osim toga, dame koje su na dijeti cijenit će posne palačinke, jer takvo jelo ne sadrži toliko kalorija. Posne palačinke su pogodne i za osobe koje pate od intolerancije na laktozu.

Posne palačinke sa mineralnom vodom

trebat će vam:

• gazirana mineralna voda (jedna čaša);
• brašno (jedna i po šolja);
• sol (pola kašičice);
• šećer (tri kašičice);

Počnimo sa kuvanjem:

Palačinke sa kvascem na vodi

Druga opcija za pripremu posnih palačinki na vodi, ali sada koristeći kvasac.

trebat će vam:

• obična voda(oko trista do četiri stotine mililitara). Imajte na umu da će količina vode odrediti koliko će vaše palačinke biti tanke;
• brašno (jedna i po šolja);
• živi kvasac (deset grama);
• sol (pola kašičice);
• šećer (dve i po kašike);
• biljno ulje (dve kašike).

Počnimo sa kuvanjem:

Palačinke na vodi sa rupicama bez jaja i kvasca

trebat će vam:

• topla voda (dve čaše);
• brašno (dve čaše);
• biljno ulje (dvije do tri supene kašike);
• šećer (jedna ili dvije kašike);
• sol (jedan prstohvat);
• Malo brašno ili soda bikarbona.

Ako volite deblje palačinke, preporučujemo da u tijesto dodate još brašna. ako slijedite naš recept, dobit ćete umjereno tanke, rumene palačinke, donekle slične armenskom lavašu.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Pomiješajte navedenu količinu šećera, brašna, soli i sode bikarbone.

1. Sada možemo postepeno ulijevati toplu vodu. U isto vrijeme dobro umijesite tijesto, kao rezultat treba da bude homogeno i bez grudica.

1. Ulje se zagreje u tiganju, nakon čega ga ulijemo u buduće tijesto i dobro promiješamo.
2. Tijesto je spremno za prženje, ispecite ukusne zlatno smeđe palačinke. Povremeno miješajte tijesto, posebno gornji sloj ulja.

Ove palačinke najbolje idu uz med ili domaći džem. Činjenica je da palačinke ispadaju malo suhe i hrskave, pa im najbolje pristaju tekući slatki umaci.

Tanke palačinke sa rupama

trebat će vam:

• kokošja jaja (dva komada);
• pola litre tople vode (voda se može zamijeniti mineralna voda);
• jedna čaša brašna (fokusirajte se na konzistenciju tijesta, o tome će ovisiti gustina budućih palačinki);
• soda (pola kašičice);
• šećer (dve supene kašike);
• sol (jedan prstohvat);
• biljno ulje (dve do tri kašike).

Počnimo sa kuvanjem:

Ove ukusne palačinke sa rupama možete jesti odmah ili puniti. Palačinke umočite u pavlaku, svježi med ili domaći džem. Prijatno!

Sa čime kombinovati? Palačinke svakako treba sa nečim kombinovati. Ako pripremate slatko jelo, odaberite džem, svježi sir, džem, med ili kondenzirano mlijeko. Uz palačinke se slaže gotovo svaka hrana. voćni fil. Možete koristiti i otopljenu čokoladu ili čokoladni preljev. Biće ukusno sa čokoladni komadići. To je jednostavno za napraviti: čokoladicu stavite na kratko u zamrzivač, a zatim narendajte čokoladu na krupno rende. Ako palačinke želite puniti gljivama ili mesom, tada u tijesto trebate dodati minimalnu količinu šećera, a u ovom slučaju je bolje podmazati tavu ne uljem, već mašću (samo bez začina!).

Koji tiganj odabrati? Zapravo, tiganj uvelike utiče na ukus i kvalitet budućih palačinki. Danas je u prodaji mnogo mašina za palačinke, ali gotovo nijedan od njih ne može da se meri sa kvalitetnim tiganjem od livenog gvožđa koji su kuvale naše bake i majke. Ako ga srećom još uvijek imate, slobodno ga koristite. Međutim, to ne znači da moderni aparati za palačinke nisu dobri za ništa: proces kuhanja će biti brz i ugodan.

Kako odabrati kokošja jaja? Ukus budućeg jela u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti jaja. Tu je mala tajna: Bjelanjke i žumanca treba umutiti odvojeno, a zatim sjediniti.

Mogu li se dodati dodatni proizvodi? Od davnina su se u tijesto za palačinke dodavali razni sitno sjeckani proizvodi. Zahvaljujući ovom jednostavnom koraku, palačinke dobijaju veoma zanimljiv i neobičan ukus. U tijesto možete dodati malo zelenog luka, kuhana jaja, meso i druge prehrambene proizvode. Veoma ukusno i nježne palačinke dobijene dodavanjem malo naribane šargarepe.

Ako pripremate posne palačinke, obratite pažnju na ove savjete:

• Brašno mora biti prosejano. Prvo, ovo će ukloniti sve grudvice iz tijesta. Drugo, prosijano brašno će bolje prijanjati na ostale komponente tijesta.
• Naizgled dosadno posno jelo možete diverzificirati uz pomoć takozvanog pečenja. Kada tokom prženja okrenete palačinku, na neprženu stranu stavite komade povrća ili voća.
• U trenutku kada gasite sodu bikarbonu, ne držite kašiku preko testa. Najbolje je da ga držite iznad sudopera ili odvojene posude. Ni u kom slučaju negašena soda ne smije dospjeti u tijesto.
• Pileća jaja mogu se uspješno zamijeniti mljevenim lanenim sjemenom. Prvo ga potopite u kipuću vodu najmanje deset minuta.

Znate li kako da skuvate ukusne tanke palačinke na vodu? Podijelite sa našim korisnicima u komentarima!

Ako jednostavno ne želite kuhati, probajte ih u najboljim objektima u Kijevu: u našem katalogu ćete pronaći desetine kafića i restorana s opisima, fotografijama i jelovnicima.

Možda će vas zanimati i:



Najbolji kafići u Kijevu

Fotografija: na zahtjev Yandexa i Googlea

Za pripremu palačinki s vodom potreban nam je vrlo jednostavan set proizvoda.

Prvo nam treba jedan litar vode. Mora se uzimati prokuvan i ohlađen. Ovo se može uraditi unapred.

Četiri pileća jaja umutiti u manju činiju, umutiti pjenjačom, ali ne pretjerivati. Jajima dodajte sol i šećer i ponovo izmiksajte.

Sada u veću činiju sipajte jedan litar vode, u nju dodajte smesu od jaja i dobro promešajte.

Brašno za palačinke u vodi mora se prosijati i uz stalno miješanje dodavati u malim porcijama u posudu. Potrudite se da se ne formiraju grudvice, pa je veoma važno stalno miješati.

Sada o brašnu. Trebalo mi je 2,5 šolje, ali to ne znači da će vam trebati tačna količina brašna. Mnogo zavisi od kvaliteta vašeg brašna, kategorije jaja itd. Testo bi trebalo da bude tečnije od onoga što obično pravimo za palačinke. Zahvaljujući tome, palačinke ispadaju tanke.

Sada preostaje samo da u tijesto ulijete biljno ulje, također stalno miješajući pjenjačom.

Sada pređimo na pripremu palačinki. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati tiganj. Imam poseban tiganj za palačinke, ima neprijanjajući premaz, tako da ga ne mažem biljnim uljem. A ti pogledaj situaciju.

Volim tanke palačinke, pa se trudim da u tiganj sipam što manje tijesta, nešto manje od pola kutlače. Vratite posudu na vatru i sačekajte da palačinka porumeni.

Okrenite palačinku. Ja to radim rukama, to je navika, ali možete prevrnuti lopaticom ili nožem, viljuškom itd.

Čim palačinka porumeni sa druge strane, izvadite je iz tiganja, stavite na tanjir i pređite na drugu. I to ponavljamo dok testo ne ponestane.

To je to, sada možete probati ovo što smo dobili, osim ako to, naravno, prvo ne urade ukućani, jer tako vole da grabe tople palačinke sa tanjira.

Sipajte čaj ili kafu u šolje, narežite voće (u mom slučaju, krvave pomorandže), bilo koje bobičasto voće, čokoladu, kondenzovano mleko ili džem, kako želite, takođe će poslužiti.

Kako pripremiti jednostavan recept za palačinke koristeći vodu - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Postoji mnogo recepata za palačinke koji se razlikuju po tekućoj bazi. Za pripremu se koriste mlijeko, kefir, surutka ili voda. Osnovni sastojak značajno utiče na ukus gotove poslastice. Razmatraju se najpristupačniji recepti za palačinke s vodom. Hajde da saznamo kako kuhati palačinke na vodi kod kuće.

Palačinke su tradicionalno jelo od brašna za rusku kuhinju, koje već dugo oduševljava obožavatelje raznolikošću priprema. Popularni proizvod se zasniva na batter. Podloga od brašna je raznovrsna jer poprima različite teksture i okuse prženjem u tiganju na različitim temperaturama i korištenjem različitih receptura.

Kalorijski sadržaj palačinki na vodi

Palačinke su odavno postale simbol ruske kuhinje. Ovo jelo koje se lako priprema je iznenađujuće zasitno i neverovatno ukusno. To ide uz raznih punjenja, koji pruža priliku da ostvarite svoju kulinarsku maštu.

Za ljude koji paze na svoju figuru i ne jedu brašno zbog visokog sadržaja masti, postoje dobre vijesti. Kalorijski sadržaj palačinki na vodi je približno 150 kcal na 100 grama. Dakle, par palačinki neće naškoditi vašoj figuri.

Na internetu postoje stotine recepata za palačinke. Takva raznolikost zaslužuje poštovanje, ali nisu svi recepti savršeni, a priprema će zahtijevati određene vještine i znanje. Hajde da pričamo o zamršenostima pečenja ukusne palačinke.

1. Obavezno prosijte brašno prije kuvanja. Kao rezultat, dobićete ukusno i prozračno testo.
2. Koristite vodu, jaja i druge tekuće sastojke sobnoj temperaturi. Ako ih čuvate u frižideru, izvadite ih nekoliko sati pre kuvanja.
3. To testo za palačinke nije bilo grudvica, postepeno dodavati brašno. Prvo sjedinite i pomiješajte tečne proizvode, a zatim dodajte brašno.
4. Da se tijesto ne lijepi za tepsiju, dodajte malo biljnog ulja. Za prženje palačinki najprikladniji je tiganj od livenog gvožđa.
5. Podmažite tiganj mašću ili svinjskom mašću. Kao rezultat toga, palačinke se neće lijepiti i nemojte pretjerivati ​​s količinom "maziva".

I zapamtite, prva palačinka je pokazatelj pravilne upotrebe sastojaka i znak spremnosti. Svakako probajte. On će vam reći šta da dodate u testo da ispravite ili poboljšate ukus.

Klasične tanke palačinke na vodi

Teško je pronaći osobu na čijoj listi omiljenih jela nema palačinki. Budući da mliječni proizvodi nisu uvijek dostupni u frižideru, domaćice često mijese tijesto u vodi. Nudim najpopularniji recept - klasični.

• Brašno – 400 g.
• Jaja – 2 kom.
• Voda – 500 ml.
• Suncokretovo ulje – 2 supene kašike.
• Sol.

1. Brašno prosijte u dublju posudu dok se ne zasiti vazduhom, posolite. U maloj šerpi lagano zagrijte vodu. Topla tečnost olakšava rješavanje grudvica.
2. IN poseban kontejner umutite jaja, dodajte brašno i biljno ulje. Muteći smjesu postepeno dodavati vodu. Rezultat će biti jednolična masa za palačinke.
3. Nemojte žuriti da odmah ispečete palačinke. Ostavite testo na stranu oko 15 minuta.Po isteku vremena, pržite u podmazanom tiganju.

Klasični recept za palačinke je univerzalan. Omogućava vam pripremu slanih ili slatka opcija palačinke kod kuće. Preporučujem korištenje mesa, povrća, džigerice, voća i bobičastog voća kao nadjeva.

Klasične debele palačinke na vodi

Mnogi kuhari početnici iznenađeni su činjenicom da od dostupnih proizvoda mogu pripremiti ukusan i zasitan obrok za svoje domaćinstvo. Klasične debele palačinke na vodi jasan su primjer za to. Za stvaranje kulinarskog čuda nije potrebno mnogo vremena, a finansijski troškovi su neprimjetni.

• Brašno - 4 šolje.
• Jaje – 2 kom.
• Voda – 350 ml.
• Gašena soda - 0,5 kašičice.
• Šećer – 2 kašike.
• Sol, povrće i puter.

1. Jaja sameljite sa šećerom i solju, dodajte kašiku suncokretovog ulja, sodu, so, šećer, vodu i brašno. Dobijenu masu dobro umutiti mikserom.
2. Pecite palačinke u podmazanom tiganju. Stavite malo testa u tepsiju i oblikujte palačinku. Kada porumeni sa donje strane, okrenite ga.
3. Gotove palačinke stavite u tepsiju, dodajte malo putera, pokrijte poklopcem i ostavite nekoliko minuta. Zatim lagano protresite posudu da se ulje ravnomjerno rasporedi.

Pečem debele palačinke klasičan recept u rafiniranom ulju bez mirisa, ali će i obično ulje. Neke domaćice namažu tiganj mast ili koristite neprijanjajuće posuđe. Ko god voli. U svakom slučaju ispada odličan dodatak na kakao.

Ukusne palačinke na vodi sa rupicama

Ako u frižideru nema mleka ili kefira, a vaši ukućani traže ukusne palačinke, pripremite poslasticu pomoću vode. Imaju dobar ukus kao i palačinke sa mlekom. ali se razlikuju samo po tanjoj i poroznijoj teksturi.

• Voda – 1 čaša.
• Jaje – 1 kom.
• Pšenično brašno - 0,66 šolje.
• Šećer – 1 kašika.
• Sol – 1 kašičica.
• Biljno ulje – 20 ml.
• Maslac – 50 g.

1. Umutiti jaje, dodati so i šećer. Nakon što otopite brze sastojke, ulijte ohlađenu prokuhanu vodu i umutite dok ne postane pjenasto.
2. U tijesto postepeno dodavati brašno i istovremeno umutiti smjesu razbijajući sve grudvice. Rezultat će biti masa koja podsjeća na kiselo vrhnje. Na kraju dodati biljno ulje i ponovo umutiti.
3. Zagrejani tiganj premažite biljnim uljem. Koristeći kutlaču, sipajte malo testa u tepsiju i ravnomerno rasporedite. Kada je palačinka ispržena, lopaticom podignite ivicu, pažljivo je okrenite i pržite drugu stranu. Gotove palačinke stavite na tanjir i premažite maslacem.

Palačinke sa rupama pripremljene po ovom receptu odlično idu uz meso ili fil od povrća. Pogodne su i u čistom obliku uz crni čaj, posebno ako su razrijeđene domaćim džemom ili džemom.

Kako napraviti čipkaste palačinke sa jajima

Za raditi kod kuće ažurne palačinke Uz nježnu teksturu, fensi i skupi sastojci nisu potrebni. Ima dovoljno vode, jaja i brašna. Uprkos jednostavnosti recepta, desert ispada neuporediv.

• Jaja – 5 kom.
• Voda – 700 ml.
• Brašno – 350 g.
• Limunska kiselina – 1 prstohvat.
• Biljno ulje – 25 ml.
• Sol, šećer, vanilija.

PRIPREMA KORAK PO KORAK:

1. U dubljoj posudi umutite jaja. U posebnu posudu sipajte vodu, dodajte so i šećer. Kada se suvi sastojci rastvore, tečnost pomešati sa umućenim jajima.
2. Postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje. Na kraju dodajte puter i vaniliju i ponovo promiješajte. Najvažnije je da u podlozi od brašna nema grudvica.
3. Ostaje samo da ispečete palačinke u zagrejanom i blago nauljenom tiganju sa obe strane.

Ažurne palačinke na vodi dobre su sa svježim sirom ili mesni fil. Neki gurmani ih jedu u čistom obliku, umačući ih u njih prirodni med i pijem čaj. Stvar ukusa.

Kako kuvati posne palačinke na vodi

Čak i ako je korizma. niko ti ne brani da kuvaš ukusne poslastice. I iako palačinkama s posnom vodom nedostaju jaja i mlijeko, ipak su ukusne. Postoji još jedna prednost - nizak sadržaj kalorija. Stoga su podjednako pogodni za one koji se pridržavaju posta i za one koji paze na svoju figuru.

• Brašno – 1,5 šolje.
• Voda – 2 čaše.
• Biljno ulje – 50 ml.
• Šećer – 1 kašika.
• Voda – 0,5 kašičice.
• Limunska kiselina i sol.

1. U dublju posudu sipajte vodu, dodajte šećer i sol. Nakon što se sastojci rastvore, dodajte prosijano brašno limunska kiselina, dobro promešati da se dobije homogena masa bez grudvica.
2. U tijesto dodajte puter i sodu. Ponovo promiješajte smjesu za palačinke.
3. Zagrejte tiganj. Savjetujem vam da jednom prije pečenja posudu za pečenje namažete biljnim uljem. Ispecite palačinke u tiganju na srednjoj vatri.

Ako želite da unesete raznovrsnost u jelo, dodajte ga prije pečenja. posno testo malo sjeckanog zelja ili prethodno prženog luka. Ovaj dodatak će palačinkama dati određene kvalitete okusa i arome. Ako spremate slatke posne palačinke, dodajte malo vanilina u tijesto.

Tanke kremšnite palačinke u kipućoj vodi

Palačinke od kreme su jedna od rijetkih poslastica koje je nemoguće pokvariti po definiciji. Brašno zakuvano u kipućoj vodi zadržava vlagu, koja isparava tokom prženja i daje palačinkama divlju prozračnost.

• Kipuća voda – 300 ml.
• Voda – 250 ml.
• Brašno – 250 g.
• Jaje – 1 kom.
• Maslac – 20 g.
• Šećer – 2 kašičice.
• Soda i sol - po 0,66 kašičice.

1. Prosejte brašno u dublju posudu. Miješajući brašno pjenjačom, u mlazu ulijte običnu vodu. Miješajte dok ne postane glatko.
2. U kipuću vodu dodajte sodu bikarbonu i brzo promiješajte. Brzo miješanje guste podloga od brašna Pjenjačom sipajte kipuću vodu u smjesu. U posebnoj posudi umutiti jaje sa šećerom i solju. Zamijesite tijesto, dodajte umućeno jaje, pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta.
3. Nakon isteka vremena rastopite puter u tiganju i dodajte u tijesto, promiješajte. Na zagrejan tiganj podmazan biljnim uljem izlijte malo tijesta, rasporedite ga po površini i pržite sa svake strane. Stavite palačinke na tanjir u hrpu, premažite maslacem.

Kako peći palačinke bez jaja

Potražite jednostavne i brzi recept palačinke? Evo ga. Za svjetlo za kuhanje Recept za večeru ispod ne zahtijeva jaja, mlijeko ili druge mliječne proizvode. Teško je povjerovati u to bez ovih klasični proizvodi sve ce uspeti, ali je istina.

• Ohlađena prokuvana voda – 500 ml.
• Brašno – 250 g.
• Biljno ulje - 6 kašika.
• Šećer – 2 kašike.
• Sol i soda - po jedan prstohvat.

1. U dublju posudu prosijte brašno, dodajte preostale brze sastojke i promiješajte.
2. Postepeno sipajte vodu u smesu, intenzivno mešajući testo. Obavezno zgnječite sve grudvice.
3. Dodajte 2 kašike ulja i dobro promešajte. Smjesa za palačinke je gotova.
4. Za pečenje palačinki koristite tiganj od livenog gvožđa. Posudu stavite na šporet, zagrejte, premažite uljem i ispecite tradicionalan način sa obe strane.

Ova metoda pravljenja palačinki bez jaja je neverovatno brza i laka. Ako želite problem riješiti malo kompliciranije, pogledajte materijal na web stranici koji opisuje razne načine priprema testa za palačinke.

Pahuljaste palačinke s kvascem na vodi

Klasični recept za palačinke uključuje dodavanje jaja, putera i mlijeka u tijesto. Ova poslastica je neverovatno ukusna, ali mnogi je smatraju "teškom" hranom. Nudim "light" verziju svima omiljene delicije.

• Brašno – 500 g.
• Suvi kvasac – 5 g.
• Topla voda – 400 ml.
• Biljno ulje – 2 supene kašike.
• Šećer – 1 kašika.
• Sol.

1. Pomiješajte suhe sastojke u dubokoj posudi, dodajte vodu i biljno ulje. Pjenjačom razbijte sve grudvice. Ostavite poklopljenu smjesu 40 minuta i za to vrijeme će se udvostručiti.
2. Zagrejte tiganj. Da se smjesa za palačinke ne zalijepi za dno tepsije, podmažite biljnim uljem. Sipajte malo tijesta u tepsiju i raširite ga. Čim površina palačinke postane žućkasta, okrenite je. Nakon minut skinite sa vatre i stavite na tanjir.

Palačinke sa kvascem Mogu se kombinovati sa raznim dodacima i dodacima, ali preporučujem da ih poslužite sa nevjerovatnim sosom. Da biste ga pripremili, u dubljoj posudi zdrobite dva tvrdo kuvana jaja, dodajte malo putera, seckano bilje i posolite. Svi će biti oduševljeni.

Članak o kuhanju palačinki na vodi došao je do svog logičnog zaključka. Pogledali smo nekoliko popularni recepti i obratio pažnju na tajne kuvanja. I zapamtite, palačinke se uvek poslužuju odmah nakon kuvanja. U ovom trenutku njihov ukus je na vrhuncu. Prijatno!

Najjednostavnije i najukusnije palačinke na vodi

Ko je rekao da tijesto za ukusne palačinke treba miješati isključivo s mlijekom? Palačinke na vodi ne ispadaju ništa lošije. Osim toga, ponekad u vašem frižideru možda neće biti mlijeka. Ove ekonomične palačinke su dobre i sa filom i bez njega. Pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, što znači da se mogu poslužiti za doručak i kao desert za ručak.

Ove vodene palačinke sa jajima su jednostavno idealne za dodavanje fila, delikatne su, tanke, sa hrskavim rubom. Za njih je potreban minimum sastojaka, a ne treba im puno vremena za pripremu.

1. Za brzi doručak (korak po korak recept).

Ako kod kuće nema mlijeka, a želite nešto ukusno za doručak, nema druge nego da skuvate palačinke na vodi, čiji je recept vrlo jednostavan.

• 600 ml tople vode;
• 300 g prosijanog brašna;
• 3 jaja srednje veličine;
• sol na vrhu noža;
• 0,5 tsp. soda;
• 0,5 tsp. limunska kiselina;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. biljno ulje.

Korak 1: Umutiti 3 jaja, postepeno dodavajući 2 šolje vode.

Korak 2: Otopite limunsku kiselinu u preostaloj 1 čaši vode.

Korak 3: u posebnoj posudi pomiješajte sve rasute proizvode - brašno, sodu, sol i šećer.

Korak 4: tečnu smjesu postepeno sipajte u suhu smjesu i sve dobro miješajte dok se sve grudvice ne otope.

Sačekajte 15-20 minuta. i slobodno nastavite do završnog koraka. U tijesto dodajte biljno ulje i vodu sa limunskom kiselinom, ponovo dobro promiješajte i pecite tanke palačinke u zagrijanom tiganju dok ne porumene.

2. Na mineralnoj vodi.

Pokušajte koristiti gaziranu vodu za tijesto, a ne običnu vodu, tada vam neće trebati soda. Uzmite ove proizvode:

• 2 čaše gazirane vode;
• 1 šolja prosijanog brašna;
• 2-3 žlice. l. fini šećer;
• 1/2 tsp. sol;
• 2-3 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 1/2 tsp. vanilin.

Ovo je najlakši recept za palačinke na vodi. Pomiješajte brašno, šećer, so, vanilin, dodajte biljno ulje i vodu, dobro umutite tijesto mikserom i počnite peći nježne, prozračne palačinke. Na zagrejanom tiganju pržite tanke palačinke 1 minut. sa svake strane.

Nalistniki su beloruski tanke palačinke. Nalistniki pripremljeni kod kuće mnogo su ukusniji od onih iz prodavnice. Osim toga, recepte za punjenje možete diverzificirati na svoj način.

1. Srdačni nalistniki sa mesnim punjenjem.

Malo su teški za doručak, ali kao dopuna ručku su upravo ono što vam treba. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 1 litar vode;
• 6 jaja srednje veličine;
• 2 šolje prosijanog brašna;
• 1 tsp. Sahara;
• sol po ukusu;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje.

Umutiti jaja, dodati vodu, so, šećer (za lepu zlatnu boju) i suncokretovo ulje. Tečnu smjesu postepeno sipajte u brašno i mikserom umutite tijesto dok ne nestanu grudvice. Potrebno ih je peći u zagrejanom tiganju. Rezultat su tanke, hrskave, zlatne palačinke.

Posebno pripremite fil. Pržite 0,5 kg mljeveno svinjsko meso, zgnječiti viljuškom 1 kuhano jaje, nasjeckajte malo svježeg kopra. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu. Stavite 2-3 kašike na svaku palačinku. l. nadjeve i umotajte u koverte. Stavite ih u tiganj na zagrejanom puteru i pržite sa svake strane po 1 minut.

Ima li dobrih recepata? Onda evo još jednog:

2. Ploče su neobične.

I oni su "neobični" jer za tijesto ne trebate uzeti uobičajeno pšenično brašno, već ga napraviti od heljde, graška ili prosa. Ako imate mlin za kafu, to vam neće oduzeti mnogo vremena. Okus ovako tankih palačinki je jednostavno neverovatan.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 šolje mlevene heljde, graška ili prosa;
• 2 čaše tople vode;
• 20 g kvasca;
• 2 jaja;
• 30-40 g putera;
• 2-3 žlice. l. Sahara.

Od svih pripremljenih proizvoda napraviti ne baš gusto testo. Pokrijte posudu čistim peškirom i sačekajte 10-15 minuta. dok ne počne da raste. Sada možete peći tanke palačinke na vrućem tiganju. Ove palačinke su posebno dobre sa filom od skute ili voća.

Ispadaju labaviji i mekši. Mogu se jesti sa džemom, medom ili kondenzovanim mlekom, a mogu se kuvati i uz pečenje. Istina, kalorijski sadržaj takvih palačinki veći je od onog u beskvasnim. A evo i prvog jednostavnog recepta za palačinke sa kvascem:

1. Sa kriškama jabuke.

Za desert je potrebno uzeti:

• 400 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 4 jaja srednje veličine;
• 3-4 žlice. l. biljno ulje;
• sol na vrhu noža;
• 1-2 kašike. l. Sahara;
• 4-5 jabuka;
• prstohvat cimeta (po želji).

Odvojite žumanca od bjelanjaka i umutite ih sa šećerom, dodajte sol, biljno ulje i toplu vodu. U posebnu posudu prosijte brašno i u njega postepeno sipajte tečnu smjesu, umutite mikserom dok ne postane glatka. Posebno umutiti bjelanca do guste pjene i pažljivo ih kašikom umiješati u tijesto.

Jabuke oguliti, iseći na kriške i pržiti na puteru sa 1 kašikom. l. šećera i cimeta. Stavite nekoliko u tepsiju za palačinke kriške jabuke i filovati jednim delom testa. Pržite sa obe strane.

2. Srdačno sa šumskim pečurkama.

Sebe i svoje najmilije možete počastiti predjelom sa sosom od gljiva vrlo jednostavno, ako imate jednostavni recepti i slijedeći proizvodi:

• 2 šolje brašna;
• 250 ml tople vode;
• 0,5 tsp. soda;
• sol po ukusu;
• 2 glavice luka;
• 200 g svježih šampinjona;
• 3-4 žlice. l. biljno ulje.

Za početak pržite šampinjone i luk 10-15 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostaviti fil sa strane i baciti se na tijesto. Od svih pripremljenih proizvoda napraviti ne baš gusto testo. Stavite 1 kašiku na tiganj. l. fil i filovati delom testa. Pržite 1 minut. sa svake strane.

3. Texati sa grizom.

Ove palačinke se jednostavno tope u ustima, a ako ih još vruće namažete puterom, jednostavno je nemoguće odbiti poslasticu.

A set proizvoda je prilično jednostavan:

• 2,5 šolje prosijane pšenično brašno;
• 2 tbsp. griz;
• 4 jaja srednje veličine;
• 4 žlice. l. Sahara;
• sol na vrhu noža;
• 0,5 tbsp. suncokretovo ulje;
• 5 tsp. suhi kvasac;
• 4,5 šolje toplo prokuvane vode.

Prvo morate napraviti tijesto od 0,5 žlice. voda (topla), kvasac i šećer. Posudu sa testom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na toplom 30-40 minuta. Nakon toga u posebnoj posudi pomešati 1 litar vode, pripremljeno testo i preostale sastojke. Testo dobro umutiti da ne ostane grudvice i ponovo ostaviti na toplom 40 minuta. Ostaje samo da u tijesto dodate biljno ulje i ispečete ukusne tanke palačinke na vodi u vrućoj tavi. Gotove palačinke stavite u hrpu ili uglove, podmazujući svaku.

Da li su vam se svideli naši recepti? Onda dobar tek svima!

Palačinke na vodi 8 recepata za izbor

Djeca traže ukusne palačinke, a u kući nema mlijeka? Nema problema, palačinke na vodi ne ispadaju ništa gore, vjerujte! Za to postoji ogromna količina dokaza, jer su ljudi uvek pekli hleb tokom posta, pite sa kvascem i palačinke napravljene na vodi, bez dodavanja masti i jaja.

Stoga je vrijeme da se uzme u obzir odlični recepti i naučite kako da napravite palačinke na vodi sa jajima.

Korak po korak recept koji se nudi vašoj pažnji testiran je više puta i već su ga odobrili veliki obožavatelji ukusne hrane.

Klasične palačinke u vodi sa jajima, šta vam treba:

• 0,5 litara tople vode;
• 1/3 žlice. ključala voda;
• 1,5 tbsp. pšenično brašno;
• 3 kokošja jaja;
• 1 mali prstohvat soli;
• 1 tsp. šećer (moguće);
• 1/2 tsp. brašno;
• 2 tbsp. l. suncokretovo ulje.

Kako napraviti palačinke na vodi sa jajima:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca;

2. Žumanca sameljite sa šećerom, belanca viljuškom umutite u mekanu penu;

3. Žumancima dodati toplu vodu, so, prašak za pecivo i brašno, promešati da nema grudvica;

4. Pažljivo dodajte pjenu od proteina, promiješajte;

5. U tiganju zagrejte ulje, pa u testo za palačinke dodajte trećinu čaše ključale vode, brzo mešajući. Ne brinite, belanci se neće „skuvati“, ali ćete dobiti odlične palačinke na vodi, tanke sa rupicama;

6. Čim se ulje zagrijalo, odmah ga sipajte u testo i premešajte i njega, sada ne morate da podmazujete pleh pre pečenja svake palačinke.

Pržite kao i obično, poslužite sa bilo kojim džemom ili pavlakom. Ovaj recept za palačinke na vodi sa fotografijom svakako bi trebao biti u arsenalu domaćice, jer je vrlo brz i jednostavan. A ako kod kuće nemate tri jajeta, uzmite lanene sjemenke! I pročitajte kako napraviti palačinke na vodi sa jajima, korak po korak recept sa sjemenkama lana, sastojci:

• 0,5 litara tople vode;
• 2 tbsp. l. laneno sjeme;
• 1 kokošje jaje;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;
• 1,5 tbsp. pšenično brašno;
• 1 tsp. brašno;
• 6 tbsp. l. kipuća voda za kuhanje sjemena na pari;
• Ulje za prženje.

Nema potrebe da brinete da će laneno seme dati zaostali ukus, ovaj usev nema svoj ukus, ali ne veže testo ništa lošije od proteina, a znaćete da skuvate ukusne tanke palačinke na vodi, koje u Osim zasićenja, pružiće vam i zdravlje.

1. Poparite laneno seme 6 kašika. l. kipuću vodu, ostavite da nabubri 10-15 minuta, dobićete viskoznu masu nalik na žele;

2. Umutiti jaje u dobru pjenu, dodati u sjemenke;

3. Posoliti, pošećeriti, dodati pola količine vode (250 ml) i sve brašno, promešati;

4. Preostalu vodu dovedite do skoro ključanja i sipajte u testo, odmah mešajući, tako da na vodi dobijete ukusne palačinke, tanke sa rupicama;

5. U tiganju zagrejte ulje, sipajte u testo, promešajte i možete da pržite palačinke kao i obično.

Za razliku od posnih palačinki od heljde, za pečenje sa lanenim sjemenkama nije potrebno kuhanje na pari ili dugo prženje. Ovaj recept za tanke palačinke na vodi vas nikada neće iznevjeriti, a što je najvažnije, nije samo ukusan, već i zdrav, posebno za djecu. Laneno sjeme poboljšava peristaltiku i funkciju želuca.

A ako kod kuće imate jaja i vodu, ali samo kondenzirano mlijeko od mlijeka, ovo je odličan razlog da sebi ne uskratite najtanje palačinke. Umjesto kondenzovanog mlijeka, prikladno je i obično mlijeko, a predlažemo da danas probate palačinke s mlijekom i vodom. Štaviše, recept za palačinke na vodi sa fotografijom je već spreman. Šta vam je potrebno za pečenje:

• 1 tbsp. mlijeko;
• 1 tbsp. prokuhana topla voda;
• 2 kokošja jaja;
• 1 tbsp. brašno;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;

Možda je ovo najjednostavniji recept za tanke palačinke na vodi koji svaka domaćica može napraviti. Recept sadrži jaja i obično mlijeko, ali jaja možete zamijeniti jajima u prahu, a umjesto mlijeka, nekoliko kašika kondenzovanog mlijeka razblažite u 2 čaše vode. Recept za palačinke s mlijekom i vodom ne razlikuje se mnogo od uobičajene verzije, tako da neće biti velikih problema oko pripreme ukusnih tankih palačinki na vodi. Kako da napravite palačinke sa mlekom i vodom:

1. Zagrijati mlijeko i pomiješati sa vodom;

2. Jaja malo umutiti, dodati so, šećer i malo brašna;

3. Sipajte mlijeko i vodu da dobijete gusto tijesto, tako ćete lakše razbiti grudvice tako da recept za palačinke sa mlijekom i vodom ispadne savršen;

4. Dodajte svu vodu i mlijeko u porcijama i napravite tijesto za palačinke;

5. U tiganju zagrejati ulje, sipati u testo i odmah izmešati;

6. Ispecite palačinke sa mlekom i vodom kao i obično, poslužite sa puterom, pavlakom ili džemom.

Savjet! Ako u kući nema jaja ili jajeta u prahu, uradite ovo: skuvajte 2 kašike kipuće vode sa pola čaše. l. brašna, ostavite da odstoji i zatim umiješajte ljepljivu masu u tijesto. Gluten će povezati sve komponente i palačinke napravljene od mlijeka i vode će ispasti debeljuškaste i ukusne.

Kako napraviti tanke palačinke na vodi? Postoji nekoliko malih tajni o kojima bi svaka domaćica trebala znati:

1. Sva voda navedena u receptu mora biti topla;

2. Dio tečnosti (oko trećine) ne sipajte odmah, već je dodajte na kraju, dovodeći vodu do ključanja. Dakle, kuhanjem tijesta dobit ćete pahuljaste palačinke s rupama;

3. Maslac uvek možete zameniti biljnim uljem, pa ga sipati u testo, takođe zagrejano u tiganju. Nakon toga nećete morati mazati tepsiju uljem prije pečenja sljedeće serije palačinki;

4. Brašno možete umešati u palačinke sa vodom. Uzmite dio pšenice, dio palačinke, heljde ili ovsene pahuljice. Štaviše, brašno je lako napraviti i sami: samljeti šaku sjemenki mlinom za kafu, prosijati da ukloniš nečistoće i dobićeš dobro kvalitetno brašno. koristan dodatak u palačinke. Ali zapamtite da je palačinke od heljde potrebno kuhati na pari, odnosno nakon pečenja složiti ih u hrpu i pokriti dubokim tanjirom odozgo, palačinke će savršeno „poslužiti“;

5. Tanke palačinke Savršeno su punjeni u vodi. Nadjev može biti raznolik: meso, džigerica, kaša, povrće ili svježi sir sa sirom. Glavna stvar je da ne prebacujete fil, jer pečeni proizvodi ispadaju tanki i bolje je umotati palačinke ne u rolat, već u kovertu. Nakon što smotate kovertu, dobro je propržiti sa obe strane.

Znati kako se radi jednostavne palačinke na vodi uvek možete da obradujete sebe i svoje najmilije ukusan doručak. A užina se ispostavi da je jako dobra, zadovoljavajuća i zdrava. Ali postoji i recept za sve koji vode računa o svojoj figuri, ali ne odustaju od pečenja - ovo su palačinke na vodi bez jaja. I neka neznalice naboraju nos, ali ti i ja znamo da su takva peciva jako dobra i ukusna.

Kako napraviti jednostavne palačinke na vodi bez jaja i kvasca, sastojci:

• 2 tbsp. toplu vodu;
• 2 tbsp. brašno;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• 1-2 kašike. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;
• Malo sode bikarbone ili praška za pecivo.

Ako želite malo gušće palačinke na vodi bez jaja, dodajte još brašna, od navedene količine proizvoda dobijate palačinke sa zlatno braon kora i tanak, poput jermenskog lavaša.

1. Pomešati brašno, šećer, so, sodu;

2. Polako sipajte vodu (toplu), mešajući testo da nema grudvica;

3. U tiganju zagrejati ulje, sipati u testo i promešati;

4. Pecite obične palačinke, ne zaboravite promiješati gornji sloj putera.

Palačinke je bolje poslužiti bez jaja i mlijeka sa tečnim džemom ili medom. Pošto se pecivo ispostavi da je suvo, tečno je slatki sos savršeno se uklapa. A ako vam se iznenada desi da kod kuće imate flašu mineralne vode, napravite palačinke sa mineralnom vodom. Ovo pecivo možete pripremati svaki dan, jednostavan recept za palačinke sa mineralnom vodom praktički nema nedostataka, ali evo šta će vam trebati da ispečete palačinke "kada ih uvaljate u frižider":

• 2 tbsp. mineralna voda(po mogućnosti ne najslaniji);
• 3 kokošja jaja;
• 1,5 tbsp. brašno;
• Šećer, so i ulje za prženje.

Palačinke sa mineralnom vodom mogu se praviti i sa dodatkom mleka, zamenjujući deo vode mlekom, ali i tako pecivo ispadne savršeno retko i ukusno. Jednostavan recept za palačinke sa mineralnom vodom, priprema:

1. Voda mora biti sobne temperature da bi se u njoj rastvorili so i šećer;

2. Jaja umutiti viljuškom i sipati u vodu;

3. U porcije dodavati brašno, bolje je svo brašno pomešati sa malo tečnosti i mešati kašikom dok testo ne postane glatko. A zatim ulijte ostatak vode;

4. U tiganj sipajte suncokretovo ulje, malo ga zagrejte i dodajte u testo, promešajte;

5. Ispecite palačinke u mineralnoj vodi kao i obično, poslužite uz bilo koji džem, pavlaku ili džem.

Tanke, rupave palačinke servirane sa gaziranom vodom i posute svježim bobicama su vrlo dobre. šećer u prahu. Ako u recept dodate mlijeko, peciva će ispasti malo gušća, a ako kod kuće imate samo slanu mineralnu vodu, tijesto nemojte soliti i malo povećajte količinu šećera.

Palačinke sa gaziranom vodom su ukusne, ali postoji opcija kada su palačinke pravo remek-djelo. Recept za palačinke sa rupama ruši sve rekorde popularnosti. Nudimo vam opciju pahuljastih i veoma ukusnih palačinki sa rupicama, koje će oduševiti vašu porodicu.

Tanke palačinke na vodi sa rupama, šta vam treba:

• 2 kokošja jaja;
• 0,5 litara tople vode (moguća je mineralna voda);
• 1 tbsp. brašno (provjerite konzistenciju tijesta);
• 0,5 tsp. soda;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje.

Ove palačinke je potrebno peći na laganoj vatri, ali evo kako napraviti tijesto:

1. Jaja podeliti na belanca i žumanca;

2. Žumanca samljeti sa kašikom putera, šećera, soli, dodati sodu;

3. Umutiti bjelanca dok ne postanu pjenasti;

4. Žumancima dodajte svu vodu, dodajte brašno u porcijama i miješajte da dobijete tijesto bez grudvica;

5. U testo dodati belance, drugu kašiku putera i ostaviti da odstoji 5 minuta;

6. U tiganju zagrejte malo ulja i pecite palačinke sa obe strane.

Nevjerovatno ukusne palačinke na tankoj vodi s rupama su spremne! Mogu se puniti ili jesti odmah, umočeni u pavlaku, džem ili med. Prijatno.

Koliko god obične palačinke bile ukusne, postoji recept koji sve nadmašuje, ovaj palačinke sa kvascem. Opcija je poznata toliko dugo da datira stotinama godina unazad, ali još uvijek nema promjena u recepturi.

Ostavite sve po strani da probate palačinke spravljene sa kvascem i vodom; nikada niste jeli tako ukusno. A mi ćemo vam pokazati kako da skuvate palačinke sa kvascem na vodi. Šta ti treba:

• 30 gr. kvasac;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 kokošje jaje;
• 1,5 tbsp. toplu vodu;
• 1 prstohvat soli;
• 4-6 kašika. l. brašno („koliko“ će tijesto uzeti);
• Ulje za prženje.

A sada je jednostavno:

1. Kvasac rastvoriti u toploj vodi, dodati malo šećera i ostaviti da odstoji 15 minuta na toplom mestu;

2. Pomiješajte jaje, sol, šećer, brašno i vodu, dodajte tijesto i ostavite da nadođe dva puta. Pazite da nema previše brašna, bolje je dodati dio kasnije nego razrijediti tijesto vodom;

3. U tiganju zagrejte ulje i pecite najukusnije palačinke koristeći kvasac i vodu sa obe strane.

Ako niste završili provjeru, a bilo je puno brašna, dobili ste ukusne palačinke. Kako kuhati palačinke s kvascem na vodi, znate, najviše glavni recept- Posne palačinke. Štaviše, sada je vrijeme za duge i ne baš brze postove, koji će biti mnogo ugodniji uz ukusna rumena peciva. I naše palačinke sa fil od krompira dobro ne samo tokom posta, već i u dane posta.

Ukusne posne palačinke na vodi sa filom od krompira, šta vam je potrebno:

• 1 tbsp. toplu vodu;
• 1 tbsp. mineralna voda;
• 0,5 kašičice soli;
• 0,5 tsp. soda;
• 2 tbsp. brašno (malo više ili manje, uvjerite se sami);
• 4-5 kašika. l. biljno ulje;

Pire krompir, luk, šargarepa i svježe začinsko bilje- ukus.

A sada kako napraviti posne palačinke na vodi sa filom:

1. Na ulju propržiti seckani luk i šargarepu, ohladiti, pomešati sa pire krompir, aroma sa sjeckanim začinskim biljem;

2. Pomiješajte vodu sa mineralnom vodom, solju, sodom - pričekajte reakciju i odmah ulijte svo biljno ulje;

3. Pažljivo dodati brašno i promešati;

4. Ostavite testo 20 minuta da gluten nabubri;

5. Dok se tijesto kvasi, možete dodati mljevenom mesu u obliku šampinjona, kiselih krastavaca ili maslina;

6. U tiganju zagrejte ulje i pecite palačinke sa obe strane. Tijesto može ispasti prilično gusto, ali to nije problem, same palačinke ne izlaze guste, već spužvaste i pahuljaste, dižu se u tavi;

7. Gotovu palačinku podelite na 2 dela, svaki premažite filom i preklopite na pola. Dobijate punjene trouglove za palačinke, skoro pite.

Ove jednostavne posne palačinke na vodi mogu biti na vašem stolu za samo sat vremena. Probajte, post nije razlog da odustanete od ukusnog i hranljivog doručka. A umjesto krompira, poslužit će heljda sa gljivama, kukuruzna kaša ili pire od sušenog voća sa medom. Uživajte u postu i budite zdravi!

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

• Izbor jela. Palačinke se najbolje prave u tiganju od livenog gvožđa sa jakim dnom i niskim stranicama. Ali možete kuhati i na neljepljivom. Najbolja opcija je da se naučite peći u 2-3 tepsije odjednom, tako da proces ide brže.

Ako se palačinke peku u dva tiganja, treću držite na laganoj vatri. U njega se stavljaju gotove palačinke, podmazane toplim puterom. Tada poslastica neće imati vremena da se ohladi prije serviranja.

• Testo za pečenje samo za vrući tiganj. Prije kuhanja zagrijte tiganj, a zatim malo smanjite vatru gorionika tako da temperatura bude samo malo iznad prosjeka. Ako je sve urađeno kako treba, palačinke će biti zlatno smeđe bez smeđih mrlja. Ako su jako lagane, tiganj nije dovoljno zagrijana.
• Obavezno prosijanje brašna u posebnu posudu. To se radi prije pripreme podloge za palačinke tako da se tijesto napuni mjehurićima zraka (kiseonikom).
• Jaja je preporučljivo pre kuvanja posebno umutiti, tada će se bolje rasporediti u testu.

• Odvajanje bjelanca od žumanca. Ovo nije neophodno, ali će testo biti lepršavije ako na početku kuvanja dodate žumanca, a belance umutite i dodajte na kraju.
• Korištenje biljnog ulja. Možete ga rasporediti po tiganju silikonskom četkom, pola luka ili krompira, nabodenim na viljušku.
• Palačinke je potrebno okrenuti na vrijeme - samo ako su poprimile zlatno smeđu boju i odmiču se od tiganja. Preporučljivo je to učiniti rukama, držeći ivice. Da biste izbjegli opekotine, možete koristiti i lopaticu. Ako kuvar zna kako da prevrne palačinku tako što je baci, onda je njegova veština na najvišem nivou.

• Ako se pripremaju palačinke za Posni meni, ne dodaju jaja, ali želite da palačinke izgledaju zlatno. Dodavanje male kašike šafrana ili kurkume pomoći će im da daju prekrasnu nijansu. Takve palačinke se mogu peći ne od čistog pšeničnog brašna, već uz dodatak heljde ili kukuruza.
• Ako namjeravate dodati ukusno punjenje, količina šećera u testu ne bi trebalo da bude veća od 1 kašičice.

Klasične tanke palačinke na vodi

Popularna opcija za Maslenicu za mnoge domaćice. Ovaj recept iz djetinjstva poznat je odavno. Uraditi ukusne palačinke, potrebno je pripremiti: jaja (3 komada), pola kašičice soli, žlice. kašika šećera, 3 čaše vode, 2 čaše brašna, 2 ili 3 kašike. kašike suncokretovog ulja.

Pravljenje običnih tankih somuna nije teško. Pre svega, jaja se umute u posudu za testo. Zatim izlijte vodu, posolite i mikserom dovedite sastojke do prozračne pjene. Zatim dodajte brašno i puter, ponovo umutite smesu dok ne bude glatka, da nema grudvica.

Zagrijte tiganj za palačinke. Njegovo dno namažite uljem. To se radi jednom, pošto je ova komponenta u testu i palačinke se neće lepiti.

Smjesu iz kutlače sipajte na vruću posudu tako da pokrije cijelo dno. Stavite na umjerenu vatru 2-3 minute. Pržite sa svih strana. Pratite spremnost palačinki: ako su zlatno smeđe i ne trgaju se, sve je spremno.

Ako su palačinke pocepane, u tijesto možete dodati još šaku brašna i jedno jaje. Ako se zalepi tokom prženja, dodajte kašiku ulja.

Guste palačinke na bazi vode

Aromatični proizvod, koji uključuje jaja, vrlo je elastičan. Lako je dodati fil u ove palačinke. Ako jelo mora biti slatko, povećava se sadržaj šećera.

Poslastica uključuje: 600 ml. vode, 300 g brašna, 3 jaja, kašičica soli, kašičica sode, 2 ili 3 kašike. kašike šećera, kašike. kašika ulja, kašičica limunske kiseline.

Stavite jaja u široku posudu za tijesto i dobro umutite mikserom dok ne postane glatka. Zatim uliti vodu, dodati šećer i ponovo umutiti. Palačinke od testa sa strmom penom ispadaju mekane i mekane.

100 ml se sipa u čašu. vode i razblažite kiselinu. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol i sodu, dodajte kiselinu, pa sve izmiješajte mikserom. Ostavite 20 minuta. Dodati puter, umutiti i pržiti.

Zagrejani tiganj premazati uljem i sipati deo testa. Sačekajte da se delimično ohladi i okrenite. Palačinke stavite na tanjir i premažite ih puterom, puterom ili suncokretom. Tada se neće ispucati i imaće kremast ukus.

Palačinke sa šarama sa jajima

Ažur poslastica se peče od klasični test, koji svaka druga domaćica zna da kuva. Baza bi trebala biti tečna i homogena, tada će od nje biti lakše napraviti šare.

Potrebni su sledeći proizvodi: 250 ml. voda, 2 jaja, 100-200 g brašna (volumen varira u zavisnosti od vrste jela), dve kašike. kašike šećera, kašičica soli, dve kašike. kašike suncokretovog ulja.

Prvo pripremite masu od jaja: umutite jaja u posudu, dodajte sol i granulirani šećer. Mikserom postepeno sipajte vodu. Kada se stvori pjena, dodajte brašno i puter uz neprekidno miješanje.

Za kuvanje obične palačinke koristite jednostavnu tehniku. Uzmite plastičnu bocu za piće i napravite rupu u poklopcu. Prelijte tijesto u drugu posudu i obojite vruću tepsiju za palačinke zanimljivim šarama. Najjednostavnija opcija- rešetka. Dobivena palačinka se okreće nekoliko puta dok ne porumeni sa obe strane.

Ova lepotica se poslužuje sa džemom ili šlagom, ponekad dopunjenim svežim bobicama.

Palačinke od kreme u kipućoj vodi

Svako bi trebao probati ovaj recept barem jednom.

Sadrži: jaja, 3 komada, brašno, 2 šolje, biljno ulje, 2-3 kašike. kašike, so i prašak za pecivo, po pola kašičice, šećer, kašika. kašika, kipuća voda, 1 čaša, obična voda, 1 čaša.

Prvo pomiješajte jaja, vodu, šećer i sol. Zatim prosijte brašno i prašak za pecivo kroz cjediljku u posudu i sipajte smjesu od žumanaca. Promiješajte i postepeno dodajte kipuću vodu. Zbog toga palačinke postaju elastičnije i tanje.

Sipajte 1 kutlu tijesta na vruću posudu i napunite cijelo dno. Pecite do kraja.

Palačinke možete stavljati jednu na drugu, svaku premazati puterom ili savijati 4 puta u tiganju, a zatim staviti na veliki tanjir.

Palačinke bez jaja

Baza za njih traje samo 5-7 minuta. Uključuje: 1 litar vode, trećinu kašičice soli, jednu i po šolju brašna, pola kašičice sode, dve kašike. kašike suncokretovog ulja.

Za pripremu tijesta potrebno je samo nekoliko minuta. Da biste to učinili, svi sastojci se prethodno pomiješaju i ostave 15-20 minuta. Testo je bolje umutiti mikserom ili pjenjačom. U prvom slučaju brzo će se dobiti homogena smjesa.

Tiganj se premaže uljem i u njemu se prže palačinke. Mogu se jesti sa čokoladom, džemom, šlagom. Prilikom prženja palačinki već pečenu hrpu treba pokriti poklopcem da se ne ohladi. U tavi se proizvod suši, ali u skučenom prostoru malo omekša.

Posne palačinke na bazi mineralne vode

Većina ekonomična opcija.

Sastojci: 1 šolja brašna, 2 šolje čiste, visoko gazirane vode, pola kašičice soli, 3 kašike. kašike ulja, 1 kašika. kašika šećera.

Prvo prosijati smesu brašna, dodati vodu, šećer i so. Sipajte malo po malo sode i snažno miješajte pjenjačom. Dobićete veoma tečno testo.

Za ovo jelo pogodni su nadjevi od sira, jaja, gljiva, mesa i voća. Tokom posta jedu se sa medom ili pekmezom kao poslastica.

Palačinke na gaziranoj vodi sa mlekom i jajima

Uzmite toplo mlijeko i flašu mineralne vode, koja se prije upotrebe otvori. Brašno se proseja, kao i uvek prilikom pečenja, tako da dobije mekoću i prozračnost neophodnu za palačinke.

distribuirati bjelance i žumanca u posebne činije, pošto belanca kasnije treba umutiti. U većoj posudi pomešajte blago zagrejano mleko, šećer, so i žumance. Važno je uzeti u obzir da je mineralna voda slana. Smesu umutiti mikserom i tokom procesa dva puta posipati brašnom.

Mineralna voda se pažljivo ulijeva u dobiveno tijesto. Recept se zasniva na činjenici da karbonizacija čini tijesto pahuljastijim. Da mehurići ne bi nestali, ne preporučuje se dugo mešanje. Bjelanjke stavite u posebnu posudu i mikserom napravite mekanu pjenu od njih. Zatim ih pažljivo promiješajte lopaticom, rotirajući posudu u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Zatim dodajte suncokretovo ulje i tijesto je spremno za pečenje.

Na početku kuvanja tepsiju premazati uljem. Ovo se radi 1 put. Zatim izlijte tijesto iz kutlače. Ispecite palačinku, okrećući je nekoliko puta. Ukrašena je rupicama od mehurića.

Palačinke se slažu jedna na drugu na tanjir i namažu puterom. Jelo se može poslužiti uz džem od jagoda.

Pahuljaste palačinke sa kvascem

U narodu se zovu "kraljevski". Njihova debljina ne dozvoljava dodavanje punjenja, ali su odličan dodatak čaju.

Sastojci za testo: 500 g brašna, 700 ml. vode, 25 g živog ili 8 g suhog kvasca, 2 jaja, žlice. kašika šećera, kašičica soli, 2 kašike. kašike putera.

Kako peći:

1. Prvo napravite testo: razblažite kvasac u toploj vodi, dodajte 1⁄2 brašna, promešajte i pokrijte krpom 40 minuta, najbolje na toplom mestu.
2. Bjelanjke i žumance rasporedite u različite posude takve veličine da je zgodno koristiti pjenjačom. Žumance se pomeša sa granuliranim šećerom, solju i otopljeni puter. Sastojke dobro promešati i dodati u testo.
3. Ulijte preostalo brašno i zagrejanu ali ne kipuću vodu (500 ml), dobro promešajte i ostavite da odstoji.
4. Umutiti bjelanjak i dodati ga u tijesto. Ponovo promiješajte i počnite pržiti. Podloga za palačinke ispada tečna, sa mjehurićima.
5. U tiganj dodajte malo ulja i zagrijte na laganoj vatri. Sipati malo testa tako da prečnik svake palačinke bude manji od prečnika tiganja, oko 15 cm.

Poslastica će biti bujna i nježna. Dobri dodaci su mu med, džem, čokoladna pasta.

Palačinke sa kvascem sa jogurtom i vodom

Nemojte žuriti da bacite kiselo mleko. Pravi odlične palačinke. Iskusni kuhari ovu tehnologiju smatraju najboljom za pripremu ovog jela.

Za tijesto je potrebno: 6 čaša prokuvane vode, 2 čaše jogurta, 50 g svježeg kvasca, 3-4 žlice. kašike šećera, so u bilo kojoj količini, 5 šoljica brašna, 2 kašike. kašike suncokretovog ulja.

Kvasac se rastvori u toploj vodi. Dodajte granulirani šećer i promiješajte. Ulijte vodu, posolite i pospite brašnom.

Struktura tijesta treba da liči na kefir. Potrebno ga je miješati dok ne bude glatko da nema grudvica i staviti u toplu prostoriju dok ne naraste 30 minuta. Kada se na vrhu pojavi pjena, promiješajte tijesto i ulijte suncokretovo ulje.

Pre pečenja tepsiju namastite, kasnije to nije potrebno. Na njemu se peku tanke male palačinke, na jednostavan način. Ostatak testa stavite u frižider i pecite sutradan. Prvo se izvadi, drži na toplom mestu 1 sat i ponovo koristi.

Posne palačinke na vodi sa začinima

Ovako pripremljen desert zadržava svoju prozračnost i mekoću do sljedećeg dana. Palačinke se lako okreću. Punjene su, servirane sa medom, džemom ili bez dodataka.

Sastojci za jelo su: 0,5 l. hladne vode, 0,5 l. vruća voda, 1 kašičica soli, 1 kašičica sode, 1 kašika. kašika 9% sirćeta, 2 kašike. kašike ulja, 1,5 kašike. kašike brašna, pečurke, začinsko bilje, luk, beli luk.

Na početku kuvanja hladnom vodom Stavite sve sastojke osim ulja i tople vode. Palačinke od bobičastog voća treba da budu prilično slatke, pa ne zaboravite na šećer.

Popržite luk i pečurke, dodajte malo belog luka i začinskog bilja, posolite po ukusu. Ohladite komponente. Pečenu smesu dodati u testo i sipati u tiganj. Pecite palačinke dok ne budu spremne.

Palačinke na vodi u boci

Optimalan proizvod za osobe sa intolerancijom na laktozu. Osim toga, ova poslastica je relevantna za vrijeme posta, jer ne uključuje jaja.

Sastojci: 2 šolje brašna, jaje, 2 kašike. kašike granuliranog šećera, prstohvat soli, 2,5 šolje vode, 2 kašike. kašike suncokretovog ulja.

Ovaj recept za pečenje palačinki smatra se najbržim.

Svi sastojci se stave u zdjelu i dobro umutite mikserom. Dobijeno tijesto se sipa u bocu pomoću lijevka. Tiganj se zagreje i namaže malom kriškom neslane masti. Tijesto se sipa iz boce, crtajući razne šare.

Palačinke se prže sa obe strane okrećući lopaticom.Nakon pečenja se stavljaju palačinke listovi zelene salate, a na njima - pečurke, pržene sa lukom, i napraviti kovertu. Može se poslužiti sa drugim nadjevima.

Pahuljaste palačinke na vodi bez jaja sa kvascem

Druga opcija je "lagana" opcija.

Sastojci za kuvanje: 500 g brašna, 5 g suvog kvasca, 400 ml. tople vode, 2 kašike. kašike suncokretovog ulja, 1 kašika. kašika šećera, so po ukusu.

Kako kuhati:

Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, dodajte ulje i vodu. Sve dobro izmiješajte pjenjačom da se ne pojave grudvice. Testo treba da sklizne sa metlice. Ostavite podlogu za palačinke 30-40 minuta da se stegne. Za to vrijeme se povećava u volumenu otprilike 2 puta.

Zagrejte tiganj i namažite ga uljem. Kuflašom izlijte tijesto na sredinu tepsije i rasporedite po cijelom dnu. Čim palačinka postane žućkasta i ne zalijepi se za tiganj, može se okrenuti. Nakon toga se peče još oko minut.

Gotove palačinke stavite u tiganj. Zdrobljena jaja bi im bila odličan fil.

Tanke palačinke sa kvascem

Veoma elastična posuda, u koji se fil lako umotava. Komponente za to se nalaze u svakoj kuhinji. Nabrojimo ih:

• 2,5 šolje brašna;
• 2 čaše vode;
• 2 tbsp. kašike soli;
• 1 kašičica soli;
• 1 tbsp. kašika suvog kvasca;
• 3 žlice. kašike biljnog ulja

Priprema:

Voda se malo zagrijava. Dodaje se kvasac i granulirani šećer. Promiješajte i sačekajte 5 minuta da kvasac nabubri.

Zatim sipajte prethodno prosejano brašno i ponovo promešajte masu da se ne stvore grudvice. Pokrijte posudu krpom i stavite je na toplo mesto gde nema propuha 2 sata. S vremena na vrijeme promiješajte tijesto. Palačinke se peku na srednjoj vatri dok ne porumene.

Gotov proizvod se stavlja u hrpu na tanjir i namaže maslacem.

Odlično ide uz ove palačinke fil od maka, pavlaka i med.

Palačinke na vodi bez kvasca

Ispeci poslasticu ovaj recept Možete koristiti i sodu i običnu vodu. U drugom slučaju bit će svježi i manje elastični. U prvom - s uzorkom zbog "rupa".

Sastojci:

• 400 ml. voda;
• 250 g pšeničnog brašna;
• 1-3 kašike. kašike šećera;
• 2 jaja;
• 1-3 kašike. kašike soli;
• 80 g putera

Kako kuhati:

Prvo umutite jaja, dodajući šećer i so. U brašnu napravite malu rupu i dodajte puter i razmućena jaja. Sipajte vodu u rupu u malim porcijama i gnječite bazu.

Zagrejte tiganj i u njega sipajte testo u tankom sloju. Posuda se premaže puterom tek na početku kuvanja. Palačinke se peku 25-30 sekundi sa jedne strane i 15-20 sekundi sa druge.

Ako se podloga za palačinke priprema s običnom vodom, potrebno je dodati sodu u brašno kako bi proizvod bio pahuljast.

Posno jelo servira se sa džemom, medom, šlagom, karamelom i voćnim nadjevima.

Palačinke sa vodom i mlekom

Dva tečna sastojka uključena su u jelo u jednakim količinama, što ga čini manje kalorijskim i ekonomičnijim.

Proizvodi za kuvanje:

• 300 ml. mlijeko;
• 300 ml. voda;
• 2,5 šolje brašna;
• prstohvat soli;
• vanilin po ukusu;
• puter;
• 2 jaja;
• šećer po ukusu;
• biljno ulje

kuhanje:

Pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom. Dodajte prstohvat soli i vanilin za ukus. Sipajte mleko u činiju, a zatim vodu i mešajte dok ne postane glatko.

Postepeno dodajte brašno, prosijavajući ga kroz sito. U isto vrijeme umutite tijesto da se ne pojave grudvice. Rezultat bi trebao biti masa koja podsjeća na pavlaku. Nakon što umijesite tijesto, dodajte mu suncokretovo ulje. Umjesto toga možete koristiti puter koji palačinkama daje nježan mliječni ukus.

Testo se sipa u zagrejani tiganj postavljen na srednju vatru.

Palačinke se peku, okrećući sa jedne strane na drugu dok se ne porumene. Tokom kuvanja nemojte se udaljavati od tiganja, inače će se testo previše ispeći.

Desert se servira sa sirupom, kondenzovanim mlekom, džemom i pavlakom.

Jednostavan recept za ukusne palačinke na vodi na brzinu

Za one koji nemaju dovoljno vremena, možete pripremiti palačinke od sljedećih sastojaka:

• 5 tbsp. kašike brašna;
• pola litre vode;
• 2 jaja;
• 2 tbsp. kašike suncokretovog ulja;
• 2 tbsp. kašike šećera;
• vanilin;

kuhanje:

Jaja se samelju u posudi zajedno sa granuliranim šećerom. Dodati brašno, so, vaniliju. Dodajte vodu u malim porcijama i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko i bez grudvica. Da bi tijesto bilo gušće, dodajte mali dio brašna.

On vrući tiganj, malo mutno suncokretovo ulje, testo se sipa iz kutlače. Palačinke se prže oko 2 minuta sa svake strane. Odlično se slažu sa kajmakom, pavlakom i voćem.

Popularno punjenje za palačinke

Tanke i pahuljaste, sa ili bez jaja, mnogo su ukusnije sa raznim dodacima, slatke i slane. Evo nekoliko primjera najpopularnijih recepata: ukusnih punjenja.

Banana

Umutiti 70 g otopljenog putera sa šećerom. Zgnječite 3 banane. Iscijedite sok od limuna i dodajte u mješavinu banana i umućenog putera. Smjesa se namaže po površini palačinke. Možete ga razvaljati u kvadrat, cijev ili trokut.

Jabuka cimet

Jabuke se odvoje od jezgre, ogule i stave u šerpu. Napunite ih vodom, pokrijte poklopcem i držite na vatri 10 minuta. Dodajte šećer i cimet po ukusu. Fil se izmeša i dinsta oko 3 minuta. Zatim ga ohladite i rasporedite po palačinkama.

Curd-limun

Umutiti 300 g svježeg sira, dodati pavlaku, pavlaku i šećer po ukusu u malim porcijama. Pola koricu limuna utrljajte i pomiješajte sa skutom. Probajte smjesu. Ako nije kiselo, namažite ga na palačinke.

Šta dodajete u slano jelo?

Meso

0,5 kg. kuhano meso samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderu. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju. Stavite u mleveno meso, promešajte, posolite i pobiberite po ukusu. Možete staviti i fil pržene pečurke i pavlaku. Zatim ga stave na palačinku i preklope po želji.

crvena riba

Prilično rijetko punjenje, jer blago slanu pastrmku ili je teško naći lososa. Riba se očisti od krljušti i kostiju i podijeli na duge trake. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa ribom. Palačinke najpre namažite malim slojem putera pa dodajte fil. Zamotajte poslasticu u tubu.

Umjesto putera možete koristiti sir i na vrh staviti ribu svježi krastavac.

Jetra

0,5 kg. proizvod se krupno nasjecka i dinsta tako što se prelije kipućom vodom, doda se biber i Lovorov list. Šargarepu sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte i ovo povrće propržite. Jetra se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa i pomeša sa pečenjem. Posolite i pobiberite i stavite fil na palačinke.

Kako pravilno umotati palačinke

Obrok se servira u različitih oblika ne samo zbog ljepote, već zato što unutra postoji punjenje koje može ispasti ili curiti.

Ako je fil tečan, na primjer, džem, pavlaka ili med, palačinka se presavije u trokut (2 puta na pola) ili umota u cijev. Isto važi i za kavijar.

Palačinka presavijena u trougao takođe može biti prazna. Pogodno ga je umočiti u tečni desert (džem, med).

Ako fil drži oblik, palačinka se savija u kovertu, dvostruki trokut ili duplu cijev. Treba ga pržiti s obje strane, tada će jelo izgledati lijepo i ružičasto.

Palačinka, podmazana džemom ili kondenzovanim mlijekom, može se uvaljati u krug, poput papirne vrećice. Dobićete konus.

Palačinke na bazi vode su dobre jer sadrže malo kalorija. Stoga ih mogu priuštiti čak i ljudi na dijeti. zdrava ishrana. Prijatno!

Recite hvala na članku 0

Kulinarska enciklopedija sadrži oko 8 hiljada recepata za palačinke! A prema istraživanjima britanskih sociologa, domaćice ne znaju više od tri. Ako žena zna 5 ili više, može se prijaviti za poziciju kuhara u restoranu.

Palačinke na vodi su mjesto gdje svi počinju i čemu se uvijek vraćaju kada nema ničega u kući ili kada je propisana dijeta.

1. Razbijte jaja i dodajte sol i šećer. Mutite oko 5 minuta dok se ne stvori gusta pjena.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati jajima.
3. Dodajte 1/3 vode. Pažnja! Nemojte sipati svu vodu odjednom. Prvo umutite do glatke smjese sa ovom količinom vode, a zatim postepeno ulijte ostatak.
4. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

Nemojte se plašiti ako je tijesto tekuće, ovaj recept zahtijeva tanke palačinke. Prije prženja možete podmazati tepsiju uljem, ali jednom to ubuduće nije potrebno.

Recept br. 2

Tijesto za palačinke napravljeno na vodi bez mlijeka ne samo da je dijetnije, već je i praktičnije. Poenta je u tome da ako će nešto umotati u palačinku, ne treba da se pocepa. A dobro je i ako nije previše porozno da kroz njega ne curi sok od punjenja. Ovaj recept je veoma pogodan za nalistnike ili benderike.

Potrebni proizvodi

• pileća jaja - 4 kom.;
• brašno – 250 grama;
• voda – 1 litar;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol - jedan prstohvat;
• soda – 1 kašičica.

Priprema

1. U dublju posudu sipajte vodu i u nju razbijte jaja;
2. Ugasite kašičicu sode sa sirćetom i takođe dodajte u posudu;
3. Zatim ulijte biljno ulje;
4. sol;
5. Dodati brašno i umutiti dok ne postane glatko;

Tijesto će izgledati kao bijeli žele, ostavite da odstoji 20 minuta i zatim pržite;
Za jedan tanka palačinka Najbolje je koristiti pola kutlače, tada će ivice biti hrskave.

Recept br. 3

Kada piše "recept bez mliječnih proizvoda", to još uvijek može značiti druge mliječne proizvode. Međutim, za jela u kojima su palačinke samo dodatak potreban je neutralniji sastojak kako ne bi narušio glavni okus. Šta može biti neutralnije od mlijeka? Voda. Osim toga, palačinke s mliječnim proizvodima pogodnije su za deserte.

Potrebni proizvodi

• prokuvana topla voda - 600 mililitara;
• brašno – 190 grama;
• kokošja jaja- 3 kom.;
• sol - jedan prstohvat;
• biljno ulje - jedna kašika.

Priprema

1. U vodu dodajte so i jaja, dobro umutite.
2. Muteći, jednu po kašiku dodavati brašno.
3. Nakon dobrog mešanja, dodajte ulje.

Ovaj recept za prženje podrazumijeva podmazivanje tiganja uljem prije svake nove palačinke. Ne očekujte da će palačinke biti jako preplanule. Bez mlijeka je teško postići zlatno smeđu boju, postoji opasnost od izgaranja.

Recept br. 4

Mineralna voda čini testo neobično mekim. Imajte na umu da je bolje koristiti visoko gaziranu vodu bez mlijeka.

Potrebni proizvodi

• mineralna voda – 300 ml;
• brašno – 100 grama;
• šećer - jedan prstohvat;
• sol – jedan prstohvat;
• biljno ulje - 2 supene kašike.

Priprema

1. Prosijavajući brašno dodajte sol i šećer.
2. Ulijte vodu i mutite dok ne nastane tečna pavlaka.
3. Dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Za ovaj recept maslac nije pogodan za podmazivanje tiganja, bolje je biljno ulje i to samo jednom, na samom početku. Ove palačinke se takođe smatraju posnim i mogu se jesti tokom crkvenih postova.

Recept br. 5

Jeste li primijetili da recepti za mineralnu vodu ne koriste jaja? To se radi namjerno kako bi se pokrenula reakcija gazirane vode u tijestu. U sljedećem opisu, glavna stvar u vodi je da trebate koristiti "Borjomi" i ovdje su potrebna jaja.

Potrebni proizvodi

• 600 mililitara "Borjomi";
• pileća jaja - 3 kom.;
• brašno – 300 grama;
• maslinovo ulje – 1 kašika. l.;
• soda - na vrhu noža;
• sol - prstohvat;
• limunska kiselina - na vrhu kašičice;
• šećer - dva prstohvata.

Priprema

1. Umutiti jaja sa 500 ml borjomija dok ne postane glatka;
2. Pomiješajte preostalih 100 ml vode sa limunskom kiselinom;
3. Posebno pomiješajte sol, šećer, brašno i dodajte u smjesu od jaja;
4. Dobro umutiti mikserom i ostaviti da odstoji 20 minuta;
5. U poslednjem trenutku dodajte vodu sa limunskom kiselinom, ponovo umutite i pržite.

Kada dodate sol, zapamtite da je Borjomi boćata voda. Pržite dalje maslinovo ulje, a koliko treba da sipate u šerpu zavisi od vašeg ličnog ukusa. Ali pošto u samom testu nema masnoće, pleh obilno namastite.