Рейтинг за говеждо яхния. Месни консерви - рейтинг

13.11.2019

Този път решихме да проверим яхнията. Много от нас си спомниха яхния в съответствие с ГОСТ на СССР, увериха младите хора, че в онези дни яхния беше като яхния, а не като сега. Избягайки малко напред, да кажем, че нито една от изпробваните консерви яхния не се доближи по вкус до тази от детството.

DREAM Агрокомбинат. Задушено говеждо месо, първи клас, 139 рубли

Производител:Беларус, с. Снов
Състав:телешко месо, лук, готварска сол, дафинов лист, черен пипер.
Месо: 290 грама
Дебел: 72 грама
Месото е жилаво, не влакнесто, пикантно. За външен вид групата експерти постави средна оценка 4, за вкус 3,75.

Стерилизирана месна буца от консерви "Задушено говеждо", 89 рубли

Производител:Курган месокомбинат, Курган
Състав:телешко месо, мазнина, лук, сол, дафинови листа, черен пипер
месо: 300 грама
Дебел: 56 грама
Сухожилията се намират в парчета месо. Месото е почти без фибри, парчетата трудно се отделят едно от друго. Външният вид беше оценен на 3,75, вкусът на 2,25

GRODFOOD "Телешка яхния", 339 рубли

Производител: JLLC "Queenfood" Гродно, Беларус
Състав:телешко месо, сушен лук, йодирана сол, черен пипер, дафинов лист. Производителят обещава масова част от месото при снасяне 97,5%
месо: 265 грама
Дебел:Не
Останалата част от теглото е течна.
Прилича на едно месо, няколко подправки, миризмата изобщо не прилича на класическата миризма на яхния. Най-вероятно, ако е абсолютно необходимо, това може да се даде дори на деца. Външният вид беше оценен с 4,75, вкусът с 4,75

ProSto Задушено говеждо месо Orlovskaya, 129 рубли

Производител:Орловска област, Мценск
Състав:телешко месо, телешки изрезки, питейна вода, телешка мазнина, лук, сол, стабилизатор на водорасли, черен пипер, бахар, дафинов лист.
месо: 213 грама
Мазнини и желе: 84 грама
Във всеки случай те честно посочиха гарнитурите в композицията. Има го и можете да го видите. Малко мазнини, предимно желе. На външен вид групата от експерти постави средна оценка от 1,75, за вкус 1.

Baryshsky "Висококачествено задушено говеждо месо", 82 рубли

Производител: месокомбинат Бариш, село Уляновска област. Горска дача.
Състав: телешко месо, мазнина, лук, сол, черен пипер, дафинов лист.
Месо: 288 грама
Мазнини: 51 грама
Влакнесто месо, почти без жилки. Единствената кутия, която трябваше да се отвори с нож. Но експертите дадоха само 1,75 точки за външния вид и оцениха вкуса на 2 точки.

Но в същото време качеството и цената му се промениха. Стандартна кутия яхния от 340 грама (имам предвид само GOST 5284-84, най-висок клас) сега струва от 50 до 200 рубли. Разликата е значителна. GOST престана да бъде гарант за качество в наши дни. В резултат на това продажбите на месни консерви на глава от населението продължават да намаляват. Хората, опитали веднъж нискокачествени консерви, не искат да изгорят отново.
Предлагам малък преглед на видовете телешка яхния, която се продава в нашия регион.
Първоначалните ми познания за този продукт, на първоначално ниво и при избора на консерви, се ръководех от следното:
а. Маркиране на магазина.
- Вземам с минимален марж във вериги супермаркети или пазари на едро.
б. В допълнение към надценката на магазина, цената на една яхния зависи от процента на месото в началото. В Русия, според GOST, месото е 57,5%, а в беларусите, според GOST, месото е 97,5%. Състав: телешко месо, мазнина, лук, сол, черен пипер, дафинов лист.
- Опитвам се да съвпадам.
v. Задължително една ютия, стандартна, около 340 грама. Само най-висок клас.
- Опитвам се да съвпадам.
г. Няма продукт от Главпродукт, каквото и да пише на кутията на този производител.
- Моето лично мнение: Никога не съм купувал нищо полезно от този производител, включително зеленчукови и рибни консерви.

И така, ще започна във възходящ ред, т.е. от лошо до много добро.
1. ТМ "Потанино консерви". Производител: LLC MPK Pashsky, Ленинградска област. село Потанино.

Срокът на годност е 3 години.
Цена: 47 рубли 90 копейки. Дискаунтър "Светофар".

Съдържанието изпадна само голямо парче... Неразбираема субстанция. Въобще няма месни влакна. Миризмата е неразбираема. не ядох.

Край на експериментите с неизвестни производители!

2. TM "Elinsky". Производител: LLC Elinsky Food Factory, Калининградска област.
Задушено говеждо месо. Най-висок клас. GOST 32125-2013.
Тегло: 338гр., масова фракциямесо и мазнини не по-малко от 58%.
Срокът на годност е 3 години.
Цена: 89 рубли 90 копейки. Верига магазини "Червено и бяло".

Върху консервата има примамлив надпис: "EXTRA 100% MEAT. Произведено от избрано първокласно месо". След като отворих консервата, стана ясно, че производителят в случая е имал предвид, че цялото първокласно месо е отнето, а от остатъците е приготвена яхния. В яхнията има много т. нар. бульон, а месото и мазнините също са много малко. Миризма яхнияприсъства.

3. ТМ "ОВА". Производител: LLC "OVA", Калининградска област.
Задушено говеждо месо. Най-висок клас. GOST 54033-2010.
Срокът на годност е не повече от 3 години.
Цена: 86 рубли 65 копейки. Пазар на едро "Самара".

Бурканът на този производител съдържа и интересен надпис: не съдържа ГМО. В този буркан изобщо нямаше месо. Влакната на месото присъстват, но сякаш всички са примесени с мазнина. Вкусът е приятен. Има миризма на яхния. Цената отговаря на качеството.

4. ТМ "Delicacy Ryad". Производител: LLC "BRT", Калининградска област, Гвардейск.
Задушено говеждо месо. Най-висок клас. GOST 32125-2013.
Тегло: 325гр., Масова част на месото и мазнините не по-малко от 58%.
Срокът на годност е 3 години.
Цена: 92 рубли 90 копейки (за промоция). Супермаркет "Бадем", Толиати.

Има много месо, но някак си е много малко. Вкусът и мирисът на яхния присъстват. Цената отговаря на качеството.

5. ТМ "Каменка място". Производител: LLC Nikolaevskaya TNK Kamensky Районен хранително-вкусов завод, Пензенска област, Каменка.
Задушено говеждо месо. Най-висок клас. GOST 32125-2013.
Тегло: 325гр., Масова част на месото и мазнините не по-малко от 58%.
Срокът на годност е 5 години.
Цена: 78 рубли 00 копейки. Пазар на едро "Самара".

Добра яхния. Пълно съответствие на цена и качество. Преди 15 години беше един от най-добрите. Но времето не стои неподвижно и има достойни конкуренти.

6. ТМ "БАРС". Производител: LLC Bars, Калининградска област.
Задушено говеждо месо. Най-висок клас. GOST 32125.
Тегло: 325гр., Масова част на месото и мазнините не по-малко от 97,5%.
Срокът на годност е 3 години.
Цена: 114 рубли 90 копейки (за промоция). Супермаркет "Бадем", Толиати.

Добра яхния. Но, честно казано, очаквах повече от продукт, който съдържа 97,5% месо.

7. ТМ "Орск". Производител: LLC "Орск месокомбинат", Оренбургска област, Орск.

Тегло: 338гр., Масова част на месото и мазнините не по-малко от 56,5%.
Срокът на годност е 3 години.
Цена: 98 рубли 35 копейки. Пазар на едро "Самара".

Постоянно качество. Отличен вкус, както в детството. Предприятието продължава да работи за руските кошчета.

7. ТМ "Агрокомбинат СНОВ". Производител: SPK "Agrokombinat SNOV", Република Беларус, Минска област.
Задушено говеждо месо. Най-висок клас. GOST 5284-84.
Тегло: 338гр., Масова част на месото и мазнините не по-малко от 97,5%.
Срокът на годност е 3 години.
Цена: 179 рубли 00 копейки (за промоция). Супермаркет "Pyaterochka".

Само месо и това е. Нямат никакви несъответствия! Ако GOST е написан най-високата оценка, тогава това е! Съдържа само месо и подправки. Лидер по качество и цена.
Но за тези пари можете да си купите почти две консерви орска яхния :)

Когато избирате яхния, си струва да запомните, че висококачествените консервирани храни няма да бъдат по-евтини от съставките. Тоест една добра яхния не може да бъде твърде евтина.
Когато купувате, трябва да обърнете внимание и на производителя. Това трябва да са големи месокомбинати (от бившите държавни), като правило те са за предпочитане пред малки компании като LLC "Обработени крави". Въпреки че техният продукт не винаги отговаря на това, което искат, те поне имат по-стабилно съдържание на консерва и по-често съответстват на написаното на етикета.
Етикетът също има голямо значение. Печатът върху калай е доста сложна технология, достъпна като правило само в стари държавни месопреработвателни предприятия. Това до известна степен гарантира срещу очевидни фалшификации и фалшификации, които могат да се практикуват от малки фирми, които се занимават с полет. Е, ако етикетът е хартиен, трябва да се навива с лепило по цялата дължина.
Мястото на производство също е важен фактор. За фабрики, разположени в периферните райони на Русия с развито животновъдство (Оренбургска област, Бурятия), често е по-евтино да поставите истинско месо в буркани, отколкото да организирате дребна измама със соя. Същото се отнася и за заводите в някои страни от ОНД (Беларус, Казахстан).

Внимание! Рейтингът вече не се актуализира. Всичко, което мислим за такъв продукт като яхния, може да бъде изчислено.

яхния - идеален компонентграждански авариен куфар или авариен запас. И има няколко причини за това:

яхния добро качествоможе да се съхранява много дълго време. Средният производител посочва срок на годност до 3-4 години. В зависимост от условията на съхранение, както и качеството на продукта, има възможност за много по-дълъг срок на годност. В интернет, във форума guns.ruучастник Passer_007описва случая с яденето на яхния от началото на XX век:

... По същия начин в армията имах възможността да разбивам задушено месо от складовете на едно домакинство, което по това време е отлежало 20 и повече години.
И също така прочетох някъде, че на остров в морето на Лаптев или някъде е имало експедиция на Шпаро, или може би не Шпаро, не помня всички тези подробности.
Но изводът е следният: намериха „ничка“ на някой от изследователите на Севера в началото на миналия век: яхния, малко консервиран борш и други подобни глупости.
Осмелихме се да го опитаме - всичко се оказа доста ядливо и дори вкусно.
Вярно е, че не трябва да забравяме, че всичко това се съхранява на практика идеални условиявечна замръзване. Но въпреки това...
Яхнията е питателна.
Задушете тенекиена кутияпрактически нечувствителен към повреда на опаковката.

Въпреки очевидните предимства, задушеното месо като батерия в тревожен комплект има един очевиден значителен недостатък - тегло. 5 консерви яхния сериозно ще увеличат теглото на алармата. Ето защо, дали си струва да имате яхния в тревожен комплект или не, зависи от вас. Така или иначе, няколко кутии никога не навредят.

Обяснение на нашите констатации:по-рано писахме за необходимостта да имаме запаси от задушено месо или консерви в тревожен куфар. Днес сме принудени да признаем, че макар и теоретично, е необходимо тези продукти да се поставят в тревожна раница, но на практика – нереалистично – консерви. многонаправете комплекта по-тежък, което го прави просто обемист и неподходящ за бърза евакуация и мобилно движение.

ГОСТ

GOST за яхния е с номер 5284-84 и регулира състава и рецептата на консервирана храна, в съответствие с която производителят трябва да произведе крайния продукт. Въпреки това, купувайки консервирани храни с желаните "GOST" номера 5284-84, можете лесно да се натъкнете на обем, който не е посочен в GOST " говеждо месо категория I"в 87% и за обем от 100% от много грозни компоненти като вени, мазнини или соя.

Какъв вид яхния да купя? Как да изберем яхния?

Представяме месечна актуализация яхния рейтинг... Последна актуализация: юни 2012 на годината.

Мнения на потребители в Интернет + мнения на посетители на сайта (свържете се с нас)
Мнения на създателите на сайта.

Като цяло, "пригодността" на една яхния може да се определи доста просто: ако се опитате да ядете яхния стайна температурасъдържанието на консервата не предизвиква отвращение и не прекъсва апетита, а напротив - това означава, че това е добра, подходяща яхния.

Много добре- яхния, състояща се от вкусно апетитно месо. Както би трябвало да бъде.
добре- яхния, състояща се от месо, но с някакви отклонения от позицията "Много добра".
Средно аритметично- "не риба, не месо." Можеш да ядеш.
Зле- яхния, съдържаща нещо подобно на месо, с жилки, кожа, мазнина и други гадости.
Много лошо- не мирише на месо, най-вероятно на соя. Отхвърлена измама на купувачи, за която човек трябва да лежи в затвора.

Рейтинг на яхния:

Много добре:

Беларус. OJSC Berezovsky Meat. Гребен. 338гр. По-висок. GOST 5284-84

Яхния от производство RB. Най-добрият вид яхния на територията на Руската федерация, оставяйки далеч зад всички конкуренти.Банките почти винаги са големи вкусни парчетамесо. Всъщност това е безспорният лидер на пазара на месни консерви.

Много добре:

Русия. Калининград LLC KMPZ. "Baltprommyaso" "Любима къща"

Винаги вкусно месо.

Много добре:

Русия. Калининград LLC KMPZ. (Baltprommyaso) (руски ist)

Шунката е вкусна.
За разлика от яхния, където 10% мазнини присъстват в консервите, консервите на този производител буквално са пълни с вкусно свинско месо.

Много добре:

Русия. Калининград LLC KMPZ. (Baltprommyaso) (руски изследвания) 325гр. По-висок. GOST 5284

Има много малко мазнини (на практика липсва). Хрущялите и вените присъстват в малък брой. Месо на цели парчета, доста сухо.

Много добре:

Задушено еленско месо, Бурятмяспром

Много добре:

Беларус. АД "Слонимски месокомбинат".

Месото е както трябва - на големи парчета... Има малко повече мазнина от необходимото и малко по-малко месо. Има вени. Като цяло яхнията е много вкусна и не е лоша.

Много добре:

Русия. ЗАО "Тихорецки месокомбинат" в Краснодарска територия

Яхнията е странна. Няма мазнини като клас. Вместо желе - Вода. Месо - на едри парчета. много. Практически няма чужди включвания, малко сухи. Ако имаше нормално желе и малко повече мазнина, то определено щеше да стане победител сред всички проби. Много вкусно.

Много добре:

Задушено агнешко, GOST R 54033-2010, 338 грама, етикет, 30 консерви в кутия

Минуси - много желе, малко месо.

ЗАО "Агрокомплекс"

Русия. LLC Baltkom Kalin. регион (лъжичка) 325гр. По-висок. GOST 5284-84

Практически няма мазнини. Има много месо. Той живееше малко. Дафиновите листа са в изобилие. Като цяло вкусно и качествено. Единственото, което тревожи, е, че яхнията от същото растение за същото количество, но в различна опаковка се оказа боклук. Тоест има страх - ще популяризират марката и ще започнат да набутват всякакви гадости под тази марка.

Русия. LLC Baltkom Kalin. регион (Лижка) Свинска шунка.

На практика няма мазнина, всичко е по стените на тънък слой. В буркана има много месо.

Русия. Микоян ЗАО. 325гр. По-висок. GOST 5284-84

Малко мазнина и желе. Има много месо, леко сухо и грубо. Живее там, но като цяло не е зле.

Яхния от Новосибирск. Месо, мазнина, подправки. Месото е добро, без кожа и жилки и други карантии.

Задушено месо на месокомбинат Елински. Може да попадне в категорията добър, но цената за 50% от съдържанието на буркана под формата на желе и мазнина преобръща тази яхния в категорията "средна".

Русия. Скопински месо ООД. Com. 325гр. По-висок. GOST 5284-84

Смоленска яхния от говеждо месо. За цена в района на 22 рубли - качеството на съдържанието е много добро!

Беларус. АД (Орша Месо. Ком.) 525гр. Първо. GOST 5284-84

Има много малко мазнини. Месото е едри парчета, но некачествено, много хрущяли, но не жилаво. Като цяло приемливо, но само как бюджетен вариант, подобно на Йошкар-Олинская.

Русия. Рязанска област ООО Скопински месопреработвателен комбинат "Премиум" 325гр. По-висок. GOST 5284-84

Малко дебел. Много желе. Месото в едно парче има зеленикави оттенъци на места, което е характерно за нарушаване на процеса на готвене. Месото се задушава, разделя се на влакна и при консумация се разслоява като желе, странно.

LLC "DERA", Московска област, район Раменски, с. Старково, ул. Колхозная, стр. 64

Русия. Ленинградска област LLC "Месопреработвателен завод" Salut "" Златен стандарт "338g. Най-висок. Gost 5284-84

Вместо желе - 40% вода. Мазнината е много странна. Месото не е вкусно, жилаво и сухо. Възможно е за производството да е използвано старо замразено месо от стратегически запаси.

Русия. Московска област FSUE PEPF ISTC "Plemptitsa" "McLaw" 338гр. По-висок. GOST 5284-84

Буркан с пръстен. Мирише на яхния. Мазнините не присъстват визуално. Месото е странно, не е с характерна консистенция. Възможно е добавянето на соеви продукти. Среден вкус.

Русия. LLC Baltkom Kalin. регион (СовПрод) 338гр. По-висок. GOST 5284-84

Не много мазнини. Живее и други гадни неща повече от 60%. Малко месо, сухо. Дафиновите листа са в изобилие. Както споменахме по-рано, боклук, а не яхния.

Беларус. Агрокомбинат Дриймс. 338гр. По-висок. GOST 5284-84

Русия. Черкеск АД РАПП "Главпродукт" 338гр. По-висок. GOST 5284-84

Определено шедьовър!!! Верен на желатиновата индустрия! Не подлежи на класификация. 30% месо, останалото е странно желе и мазнина. Има отчетлив вкус на дафинов лист. Наличното месо е смилаемо.

Продукти на групата компании Бородино. Русия, Калужска област, Кондрово, АД "Совпродпром", GOST 9936-76
Месни консерви "Закуска на туриста" (говеждо).

По мирис - котешка храна. Вкусът е посредствен. Подходяща за допълнение към основното ястие, но не предизвиква апетит.

Русия, област Нижни Новгород, Стара Руса LLC "Фортуна" 525 Първи клас. GOST 5284-84

Преобладаващото съдържание на буркана е мазнина, желе, вода. Месото има много малко, всъщност се натрошава на каша.

Русия. Московска област LLC "Елински хранителен завод" 338гр. По-висок. GOST 5284-84

Странна мазнина. Отново желатин. Всичко заедно прилича на мускул. Има големи вени. Можете да ядете, вкусът не е лош, но това не е яхния. За забавление можете да го вземете, къде другаде можете да намерите консервирани мускули?

Много лошо:

Не много мазнини. Месо, смесено с хрущял и други неприятни неща. Той живееше много. Има ужасен вкус. Не купувай.

Много лошо:

Русия. Калининградска област LLC "Soveren" MYASSR

Търсенето на месо е проблематично. От 100% от съдържанието, 10% е месо. Останалото е мазнина, хрущял, бульон.

Много лошо:

Беларус. д-р Краковка Бетпак. 338гр. По-висок. GOST 5284-84

Претендент за титлата "най-добра яхния за най-лошия враг".

Мазнините 45% имат вкус на свинско месо, 50% са или част от опашката, или усукана вена или кожа. В буркана на практика няма месо. Има отвратителен и солен вкус. Назовете това готварски шедьовърне може да се задушава по принцип. При ровене в тази мръсотия се появи неудържимо желание да се намери собственикът на продукцията и под заплахата от непосредствена физическа повреда да го принуди да погълне ИТ.

Много лошо:

Съдържанието на буркана е ужасно. Най-вероятно 100% соя.

Много лошо:

Русия. JSC Yoshkar-Olinsky Meat. Com.

След загряване на яхнията в тигана се появи отчетлива миризма на изпражнения и гнило месо.

14 юли 2015 г

Ваканционният сезон току-що започна, времето се стабилизира, а пътуванията до морето с палатки зачестяват. Затова ще продължа да дегустирам яхния, продавана във Владивосток, която е може би най-необходимият атрибут на всяко краткодневно пътуване.

Този път 16 от следните продукти бяха подложени на анализ на вкус и мирис:

С щракване можете да отворите снимката в пълен размер

"Орелпродукт", Мценск:
Главпродукт екстра - 117 рубли, Агнешко - 121,5, Семеен бюджет Най-висок клас плоска банка - 77,5 (74,1), Семеен бюджет Плоска банка първа степен - 73 (69,8)

Тук, както и в първото ревю, цената без скоби е цената за стандартни 340 грама, а в скоби е цената на истинска кутия в магазин.

Забравени миналия път, но често срещани и популярни марки у нас:
"Орск месокомбинат" Задушено говеждо месо - 98,7 и "Бурятмяспром", Улан-Уде Задушено говеждо месо - 120 (150) рубли.

Още веднъж искам да напомня на феновете на яхния Орск -

"Кавказ-месо", Черкеск:
Стъкло Glavprodukt - 82,62 (121,5) рубли. и хартиен етикет Glavprodukt - 103,2 рубли.

Делатика, Санкт Петербург:
Задушено говеждо месо от първи клас - 85 рубли, задушено говеждо месо от най-висок клас - 105 рубли. и конско месо - 80,2 рубли.

Новост, взета на панаира -
:
Говеждо месо - 103,6 (99) рубли и "Месопреработвателен комбинат Йошкар-Ола"
Конско месо - 103,6 (99) рубли.

А също и нашия стар приятел, победител в предишната оценка Капак за говеждо месо с ключ - 117,2 рубли.
И нейните колеги
"Курган месокомбинат Стандарт":
Плоско говеждо месо - 82,6 (86,4) рубли.

И "Кургански месокомбинат Стандарт"
Задушено говеждо месо - 64,9 рубли

Този път взех брат ми и сина ми да помогнат и ние запретнахме ръкави и започнахме да отваряме консервите с интерес.

"Orelprodukt", Mtsensk Glavprodukt екстра - 117 рубли.
Някакво объркване - банката е непълна

Вътре обаче има месо и мазнина, всичко е плътно и въпреки че външният вид не е много добър, мирише приятно.

След теста искам да взема още едно парче. Туршия и желе и мазнина са вкусни. Вероятно можете да потопите хляба. Дори създава впечатление, че са добавени подобрители на вкуса.

"Орелпродукт", Мценск агне - 121,5
Много вода

Наистина много

Ако водата се източи, значи има и месо, и мазнина и вещество, което не е много приятно за гледане, миризмата е специфична, както подобава на агнешкото.

Месо за аматьор, не бих посъветвал да купувате на пътуване до компанията, има малко месо и е доста скъпо. Отново любител на агнешкото месо, като мен, ще се разстрои от изобилието от подправки.

Orelprodukt, Mtsensk Семеен бюджет Най-висок клас плоска банка - 77,5 (74,1)
Много мазнини, но някаква течна мазнина

Предимно неразбираем вид и форма на подстригване. Трудно е да се намери нормално парче месо.

Ако го намерите, е вкусно. Останалото запазва вкуса, но консистенцията оставя много да се желае.

Орелпродукт, Мценск Семеен бюджет Първи клас плоска банка - 73 (69,8)
Изглежда като евтина яхния и в консерва

И на чинията.

В първи клас до кожата се прокрадва голямо парче месо, но не радваше с вкуса. По-добре е да дъвчете остатъците, с които са обградени шарките.

"Орск месокомбинат"
Задушено телешко - 98,7
Върху буркана плува равномерен слой мазнина

Съдържанието лесно изпада в чинията (не трябва да е така), малко вода остава в буркана

Съдържанието в началото изглежда непредставимо

Но ако го омесите с вилица, гледката е красива.

Приятно се сдъвква, усещат се месни влакна, но почти няма вкус. От друга страна, няма външни стимули, които да отвличат вниманието от удоволствието да дъвчете изцяло месни влакна, които наподобяват напоена тоалетна хартия.

"Кавказ-месо", Черкеск
Стъкло Glavprodukt - 82,62 (121,5) рубли.
Изглежда, че изглежда представително зад стъклото

Но ако го изсипете в чиния

И след това омесете

Представяемостта изчезва. Ако намерите месо, значи месото е много вкусно, но има две супени лъжици месо за половин килограм.

"Кавказ-месо", Черкеск
Хартиен етикет на Glavproduct - 103,2 рубли
Отново непълна банка

Изглежда зле, не се вижда месо.

Вкусът е много неприятен. Месото естествено присъства, но трябва да е с жилки. Усещат се петна от чужди предмети.

"Делатика", Санкт Петербург
Задушено говеждо месо, първи клас - 85 рубли
Мазнините плуват във вода

Има много вода

Съдържанието изглежда като малко месо

Детето каза, че е котешка храна, но всъщност по консистенция и вкус прилича на пастети, които сега се продават в огромни количества, но са по-евтини.

"Делатика", Санкт Петербург
Задушено говеждо месо от най-висок клас - 105 рубли
Отново много вода

Толкова много

Месото е красиво, влакнесто,

Когато ядеш се топи в устата ти... но усещането, че ядеш тоалетна хартия е нулев вкус.

"Делатика", Санкт Петербург
Конско месо - 80,2 рубли.
И отново, като всички Delatika ВОДА.

"Месото" по обем е по-малко от половината от консервата

Прилича на фин пясък.

Вкусът му е същият пясък и сол. Не се наблюдават други вкусови усещания.

"Курган месокомбинат Стандарт"
Телешки капак с ключ - 117,2 рубли
Месото е покрито с мазнина

Не пада от кутията, трябва да я извадите с лъжица.

Както миналия път е вкусно. Но вече не е лидер. Бидоната от миналия тест с количеството месо беше по-щастлива.

"Курган месокомбинат Стандарт"
Плоска кутия с говеждо месо - 90,3 (86,4) рубли.
Почти няма вода

Гладко вещество, месото се предлага под формата на отделни влакна.

Вкусът му е мазен и солен. Вероятно е подходящ за приготвяне на второ, но не и за закуска с хляб.

"Курган месокомбинат Стандарт"
Задушено говеждо месо - 64,9 рубли
Тук вече има повече вода.

Месните влакна са малки и белезникави

Май се усеща като месо, но вкусът не е много добър, въпреки че го има и за такава цена го смятам за доста. Обзалагам се на 10 точки от 10, ако отидете на поход, имате нужда от яхния, за да направите бюджетна секунда.

"Месопреработвателен комбинат Йошкар-Ола" Говеждо месо - 103,6 (99) рубли.
Ниско съдържание на мазнини

и е силно разтворен в течност

Ако течността се изцеди, остава чисто месо с лека мазнина,

вкусът е много различен от всичко останало, има неочакван послевкус по време на хранене, оставяйки приятен послевкус. Детето обаче отхвърли яхнията, заради вкуса, който каза – най-отвратителен. На кръстопът съм.

"Месопреработвателен комбинат Йошкар-Ола" Конско месо - 103,6 (99) рубли.
Без вода, без мазнини

Месо и малко желе

Безусловният лидер. Въпреки че вкусът е специфичен, но съвсем леко. Дори детето оцени.

Можете да ядете просто така с хляб, трябва да внимавате с готвенето, тъй като има малко мазнини.

За сравнение, два коня от нашия преглед

"Бурятмяспром" Улан-Уде Телешка яхния - 120 (150) рубли.
Купен в малък магазин за 150 рубли. Визуално цените за другите продукти бяха с 20-25% по-високи, отколкото в Три Котах, където беше взета останалата яхния, така че поставих сравнителната цена с 20% по-ниска, 120 рубли. Има много месо, малко мазнини.

Точно както в Орская има течна саламура, но вкусът е по-добър, няма чужди вкусове.

заключения:
Най-лоши резултати показаха продуктите на фирма "Делатика", Санкт Петербург
Конско месо - 80,2 рубли. и задушено говеждо месо, първи клас - 85 рубли.

Следван от
Хартиен етикет "Kavkaz-meat" Cherkessk Glavprodukt - 103,2 рубли.
За такава цена трябва да направите нещо по-добро

Orelproduct, Mtsensk Семеен бюджет 1C плоска банка - 73 (69,8)

Orelproduct, Mtsensk VS семейна бюджетна плоска банка - 77,5 (74,1)

"Курган месокомбинат Standard" Плоска телешка кутия - 82,6 (86,4) рубли.

малко по-добре:
"Делатика", Санкт Петербург Задушено говеждо месо от най-висок клас - 105 рубли. Скъпо и безвкусно

"Kavkaz-meat", стъкло Cherkessk Glavprodukt - 82,62 (121,5) рубли. С брат ми щяхме да го сложим по-ниско, но детето намери парче месо сред парчетата и нарече този продукт най-вкусен.

"Orelprodukt", Mtsensk Lamb - 121.5 Въпреки че продуктът е изключително за любители.

Какво по принцип можете да посъветвате да купите:
"Orsk Myasokombinat" Задушено говеждо месо - 98.7 Всичко би било добре, но безвкусно.

"Курган месокомбинат Standard" Задушено говеждо месо - 64,9 рубли.
Те се взимат за лидери вече не заради вкуса, а заради достъпната цена. Най-доброто съотношение цена/качество.

"Курган месокомбинат Standard" Капак за говеждо месо с ключ - 117,2 рубли. Изобщо няма отпадъци, а вкусът изглежда е добър, но няма достатъчно месо за такава цена.

"Месопреработвателен завод Йошкар-Ола"
Говеждо месо - 103,6 (99) рубли Бих го поставил на първо място по качество на месото, но има спорен послевкус.

"Орелпродукт", Мценск
Главпродукт екстра - 117 рубли Наистина вкусно, но твърде много вода за лидер.

"Месопреработвателен завод Йошкар-Ола"
Конско месо - 103,6 (99) рубли.
Наистина лидерът, макар и не безспорен, тъй като има малко мазнини, което не винаги е удобно при приготвяне на ястия, но като предястие с хляб направо от консервата е несравнимо. А цената за такова количество месо е много приятна.

Днес се запознах с нова яхния, направена от Елински комбинат Калининград. Тя и две консерви яхния от Беларус в следващото ревю.

Как да изберем истинска яхния в съответствие с GOST? Ще намерите отговора на този и други въпроси в тази статия.

В ерата на различни кризи и не само хората бързат да се запасят с храна. А какво по-удовлетворяващо и по-вкусно от добра яхния? Яхнията, направена в съответствие с всички изисквания на GOST, се съхранява в продължение на пет години в консервна кутия и до три години в стъклена кутия. Възниква обаче съвсем разумен въпрос: "Възможно ли е да се намерят месни консерви, направени в съответствие с GOST, на рафтовете на съвременните супермаркети?" Да, напълно възможно е. Колкото и да е странно, но съвестните производители на яхнии са останали и до днес. Тази статия ще ви каже как да изберете яхния в съответствие с GOST.

И така, на какво трябва да обърнете внимание при покупка:

Първото е името на продукта

Ако яхнията е направена по GOST, тя се нарича "задушено свинско" или "задушено говеждо месо". Останалите имена са само опити да се представи като яхния не е ясно какво. Между другото, заслужава да се отбележи, че дори думата "яхния" на опаковката на продукта също поражда съмнения относно неговото качество.

Второ – кой произвежда и къде произвежда

Свинска яхния от руски производител

Колкото по-голям е месокомбинатът, произвеждащ яхния, толкова по-малко изгодно е да жертвате репутацията си. Малко известните производители са друга работа. Разбира се, има изключения от правилото. Също така, ако месопреработвателното предприятие се намира в район, където традиционно се развива животновъдството, тогава просто не е изгодно да замени евтиното месо със сурогати на същата цена. Освен това понякога яхния, приготвена от месо, се оказва по-изгодна.

Регионите с развито животновъдство включват: Република Бурятия, Оренбургска област и някои други региони.

Третият е етикетът

Етикетът върху яхнията може да каже много. На нормален продукт той е залепен по цялата му дължина. Но съмнителните производители предпочитат да спестят от всичко, включително лепило, като добавят няколко капки от него около краищата на етикета. В някои случаи вместо хартиен етикет се използва печат на ламарина. Това е доста сложна технология, която е останала само в големите предприятия, така че на такава яхния може да се вярва (разбира се, при други условия).

Ако яхнията е направена по GOST, тя се нарича "задушено свинско" или "задушено говеждо месо". Останалите имена са опити да се представи като яхния не е ясно какво.

Четвърто - според GOST или TU

Като цяло, на теория продуктите, произведени съгласно TU, могат да бъдат не по-лоши от GOST. За съжаление на практика това практически не се наблюдава. Освен това изискванията на GOST са достъпни за всеки потребител в интернет, но условията на TU са тайна, запечатана със седем печата, понякога много ужасна тайна.

Пето - опаковане на яхния

По-добре е да се даде предпочитание на продукти в консервна кутия, а не в стъклена. Поне от съображения за безопасност по време на съхранение и транспортиране. В този случай бурканът не трябва да е смачкан, още по-малко надут или да има следи от ръжда. Всичко това показва неспазване на условията за съхранение. И ако вдлъбнатината все още е нищо, тогава ръждата има всички шансове да проникне в месото.

Между другото, наличието на подути консерви по рафтовете на магазините е причина да се свържете с Роспотребнадзор. В края на краищата такъв продукт е явно дефектен, което означава, че не трябва да се продава.

Истинска яхния: какво е това?

Истинските "Top Grade Beef Stew" и "First Grade Beef Stew" съдържат парчета месо, по около 30 грама всяко, и всичко това е в бульона. Ако докоснете парчетата с вилица, те лесно се отделят едно от друго. Ако в буркана има нещо монолитно, тогава технологията на производство е явно нарушена, според която всички съставки се добавят към буркана поотделно, а не от общата маса. Това може да не повлияе на вкуса на продукта.

Мнозина са сигурни, че истинската яхния е беларуска яхния!

При загряване на яхнията цветът на бульона трябва да е от леко жълтеникав до светлокафяв. Допуска се наличието на суспендирани протеинови вещества под формата на люспи, както и леко помътняване на бульона. Но най-важното е, че когато се охлади, задушеният бульон не трябва да се превръща в желе. Ако това се случи, заключението е просто - безскрупулен производител е добавил сгъстители и това вече не е в съответствие с GOST.