Apple mousse para sa mga bata. Dessert para sa mga bata: Mga kapaki-pakinabang na Matamis na maaaring ibigay sa mga bata hanggang sa taon na mga recipe ng mousse para sa mga bata mula sa 1 taon

08.11.2019

Ang mga mousses ay itinuturing na unibersal at mabilis na naghanda ng mga dessert, na magiging masaya na kumain ng sinumang bata. Napakahalaga na makapaghanda ng mousses sa kanilang sarili sa bahay, dahil ang binili ay maaaring maglaman ng mga tina, preservatives at iba pang nakakapinsalang sangkap. Ang nag-iisa na naghanda ng mousses ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang, lalo na para sa katawan ng mga bata. At lahat dahil ihahanda mo lamang ang mga ito mula sa mga natural na produkto.

Mga Produkto:

Lemon juice - 5g.
Asukal - 25-30g.
Mga mansanas - 2 PC.
Tubig - 50g.

Maghanda apple mussia. Para sa isang bata, sumugod 2 Antonovskiy apple (hinog!) At puntos ang mga ito para sa isang tinidor. Pagkatapos ay sa ilalim ng kawali (walang plastic handle) ibuhos 0.25st. Tubig, ilagay ang mga mansanas doon at ilagay ang mga ito sa oven. Hot inihurnong mansanas punasan ang kanilang H / s metalikong salaan at idagdag ang asukal (25-30g o 1 puno ng sining.). Ipamahagi ito sa isang kutsara, pagdaragdag ng lemon juice (0.5h.l.). Ang mousse ay magiging handa kapag ang buong masa ay puti at luntiang. Sa form na ito, ilagay ito sa isang magandang plato at maaaring maglingkod sa isang bata.

Tingnan din: Halaya para sa isang bata.

Mga Produkto:

Mansanas - 1pc.
Asukal - 25g.
Tubig - 200g.
Manna Crupes - 15.

Upang mangyaring ito mousse upang mangyaring ang bata, sa 1st. Kumukulo ng tubig Rusty Apple (1pc.) At itapon ito sa isang salaan. Sa kaliwa pagkatapos ng mansanas, ang sangay ay welded ng semolina (15g o 2h.l.). Gawin ito sa isang patuloy na pagpapakilos tungkol sa 15min. Pagkatapos ay magdagdag ng 25 mg asukal, at ang pinakuluang wipe ng mansanas upang makuha ang casis ng h / s metallic sieve. Pagkatapos ay habi mousse sa yelo hanggang sa maging puti at hindi nakakuha ng karangyaan. Pagkatapos nito, iwanan ito para sa isa pang 1.5 oras sa yelo (para sa paglamig) at maaaring maingat (bilang ang mousse ay malamig) upang bigyan ang isang bata.

Mga Produkto:

Manna Crupes - 15g.
Asukal - 35g.
Cranberry - 30g.
Tubig - 200g.

Para sa paghahanda ng cranberry mousse, isang bata na lubusang tumagal, banlawan at itago ang kumukulo na mga cranberry ng tubig. Pagkatapos ay kopyahin ito, ilagay ito sa gauze at matuto raw juice. (1ch.l.). Ang natitirang squeezes punan na may tubig na kumukulo (1.5st.), At sa apoy upang ipares. Pagkatapos nito, maraming beses na salaan ang salaan. Buckle pigsa at sa ito ay gumagawa ng baril (magluto 20min). Pagkatapos ay alisin mula sa kalan, idagdag ang asukal at gisingin sa snow o yelo. Bilang resulta, ang masa ay dapat na puti at makapal. Sa dulo ng pagkatalo sa mousse, kailangan mong magdagdag ng sariwa cranberry juice.. Paglilingkod ang bata ay inirerekomenda sa isang berry syrup.

Tingnan din: Kissel at mousse para sa isang bata hanggang sa 1 taon.

Mga Produkto:

Orange - 1pc.
Asukal - 50g.
Lemon - 0,5pcs.
Gelatin - 1 dahon (2.4g crumbly)

Upang ihanda ang masarap na mousse ng iyong anak, mula sa orange (1pc.) At lemon (0,5pc.) Masakit na juice. Pagkatapos ay sa 0.25st. Ang tubig na kumukulo ay matunaw ang gelatin (1 dahon), nakamamanghang pre-in cold water. Weganize sa kalahati ng isang baso ng tubig 50g asukal, ihalo sa lemon juice at orange at may diluted gelatin. Pagkatapos nito, cool at sa malamig (yelo o snow), alagaan ang walis (panghalo o blender), habang ang mga sangkap ay hindi lining, at ang nagresultang masa ay hindi nakakakuha ng karangyaan. Si Mousse ay naglagay sa mga magagandang tasa at naglagay ng 2-3 na oras sa niyebe o sa malamig na tubig upang ito ay mas mabilis. Maglingkod sa parehong tasa.

Tingnan din: Casseroles at souffle para sa bata.

(2 servings)

Mga Produkto:

Chocolate - 50g.
Gatas - 250g.
Asukal - 50g.
Gelatin - 2 leafy (4.8g crumbly)
Eggs - 2pcs.
Cream - 0,5st.

Para sa pagluluto napakasarap chocolate Moussa. Ang bata, 50g tsokolate (gadgad) ihalo sa asukal (50g), na may 250ml ng gatas at may mahusay na whipped itlog (2pcs). Ilagay ang nagreresultang masa sa apoy para sa pag-init. Kasabay nito, ang mousse ay dapat na patuloy na hinalo bago makakuha ng isang uniporme at makinis na masa. Pagkatapos ay idagdag ang dissipute gelatin (2 leafs) at cool down. Talunin ang cream (0.5st.) Bago ang pagbuo ng isang light foam at, bago simulan ang thickening gelatin, idagdag ang mga ito sa cooled mass 1ch.l. Kasabay nito, talunin ang mousse bago ito pampalapot. Bago maglingkod sa bata, itabi mo si Mousse Mousse at ilagay ito sa malamig (halimbawa, sa niyebe) upang ma-secure.

Siyempre, ang unang bagay na nauisip ay upang pumasa sa mumo ng Matamis o isang masarap na dessert ng mga bata, dahil alam ng lahat kung paano mahal ng mga bata ang matamis. Ngunit posible bang matamis ang mga bata, lalo na sa ganoong magiliw na edad?

Kung malaman mo ito, ang pagnanais na ito para sa mga matatanda ay idinidikta ng pangangailangan na maging maligaya na tinanggihan ng pagtingin sa bata kaysa sa mga tunay na kahilingan nito sa edad na ito. Ang katotohanan ay ang panahon ng pangangasiwa ng alikabok ay isang kumplikado at sapat na mahabang proseso ng restructuring ng katawan ng mga bata kapag lumipat mula sa nutrisyon ng gatas sa isang bagong pagkain. Ang yugtong ito ay itinuturing na kritikal sa buhay ng bawat bata. Ito ay dahil sa ang pagtunaw, immune at iba pang sistema ng katawan ng bata, na nakikilahok sa pagbagay sa isang bagong uri ng produkto, pa rin ang napakalaki, bituka microflora, banayad at nasugatan, at ang pinakamaliit na diyeta ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa isang maliit na tao .

Ang pangunahing gawain ng mga magulang sa unang taon ng buhay ni Krochi ay ipagbigay-alam ito sa mga pangunahing produkto (gulay, siryal, karne, prutas, yolks, mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda), na sumusunod sa diagram ng administrasyon ng alikabok , na idinisenyo upang isaalang-alang ang physiological kahandaan ng bata upang tanggapin at matuto ng bagong pagkain. Ang pagpapakilala ng mga produkto at pinggan na hindi tumutugma sa mga posibilidad ng physiological ng sanggol ay maaaring humantong sa isang pagkasira ng pagbagay at pukawin ang pag-unlad ng mga allergic reaction, digestive disorder, bituka dysbiosis at iba pang mga hindi gustong mga problema.

Para sa kadahilanang ito, hindi ito dapat magmadali upang bigyan ang bata ng isang matamis na hindi bababa sa 10 buwan hanggang sa maipasok ang mga pangunahing produkto.

Posible ba sa isang asukal sa bata?

Ang dessert para sa mga bata bilang isang "matamis na punto" sa pagkumpleto ng tanghalian ay ipinasok sa menu ng sanggol lamang sa ikalawang taon ng buhay. Kung ang mga magulang ay nagpasya pa ring palayawin ang kanilang maliit na gourmet mas maaga, dapat nilang piliin ang tamang "goodies", na angkop para sa sanggol sa edad at hindi makapinsala sa kanyang kalusugan.

Mapanganib! Sa kasamaang palad, sa kategoryang dessert ng mga bata, ang mga produkto na naglalaman ng asukal at iba pang pinong mga produkto ay madalas na bumabagsak, hydrogenated fats, nakakapinsala nutritional Supplements.. Ang kakilala sa naturang "goodies" ay mas mahusay na ipagpaliban sa ibang pagkakataon.

Dessert para sa mga bata: pangunahing mga panuntunan

Tandaan namin ang mga sumusunod na kinakailangan para sa mga dessert ng mga bata:

Ang mga culinary delights para sa pinakamaliit ay dapat maglaman ng mga pamilyar na mga produkto, kung hindi man ang dessert ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi o mga problema sa gastrointestinal tract.
Ang mga dessert para sa mga bata ay dapat na madali para sa paglagom na binubuo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap upang hindi labis na labis ang di-matagal na sistema ng enzymatic ng bata.
Ang mga ideal na dessert para sa mga bata na walang asukal, na hindi humantong sa pag-unlad ng mga alerdyi ng pagkain, karies, ang hitsura ng labis na timbang, mga karamdaman ng digestive system.
Sa paghahanda ng mga dessert para sa mga bata hanggang sa 1 taon, hindi inirerekomenda na gamitin ang mga additives bilang honey, gelatin, cocoa, pampalasa at pampalasa dahil sa kanilang mataas na allergy. Bilang isang thickener para sa mga dessert na "mga batang babae" ay pinapayagan na gumamit ng mga semal cereal.

Menu ng Matamis sa pamamagitan ng mga buwan

6 na buwan: Para sa dessert, posible na magbigay ng prutas at prutas-berry puree.
Pitong buwan: mga cookies ng bata, Fresh gallets, drying walang additives (hindi hihigit sa 15 g bawat araw, i.e. Bigyan ng isang pagpapatayo o isang cookie).
8 buwan: prutas-gatas katas at juices.
10-11 na buwan: mousses mula sa berries at prutas
12 buwan: souffle, pudingi (mula sa croup, cottage cheese, prutas at itlog), Kislie.

Tip! Ang komposisyon ng anumang souffle o puding ay kinakailangang isang whipped itlog putina may mataas na alerdyidad. Samakatuwid, mas mainam na gamitin para sa paghahanda ng puddings at souffle mas mababa allergenic iltlog ng pugo At isama ang mga pagkaing ito sa pagkain ng bata lamang na may mahusay na tolerability ng itlog protina. Mama kids-alerdyi sa pangkalahatan ay dapat ipagpaliban ang kakilala ng isang sanggol na may dessert para sa mga bata na naglalaman ng prutas at maliwanag na kulay berries (pula, orange), itlog, buo gatas ng baka, hanggang sa 1-1.5 taon.

Kaya, ang balanseng nutrisyon ay magbibigay ng bata sa lahat ng kailangan para sa buong paglago at pag-unlad, at masyadong maraming iba't ibang mga produkto ay magbibigay lamang ng labis na boltahe sa isang maliit na organismo. Kumuha ng pasensya, at pagkatapos ng ilang oras maaari mong pawis ang iyong mga paboritong bata ng iba't-ibang at masarap na pagkain Walang pinsala sa kanyang kalusugan.

Mga recipe dessert para sa mga bata na mas luma kaysa sa 10 buwan

Baked Apple.

Istraktura:
1 Apple.

Paraan ng Pagluluto:
Ang mansanas ay mahusay na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig, gupitin sa kalahati, ilagay sa form para sa pagluluto sa hurno at takpan ito sa isang takip. Maghurno para sa 15-20 minuto sa isang temperatura ng 180 ° C. Para sa mga bata hanggang sa 1 taon, mas mainam na maghanda inihurnong mansanas Sa bapor sa loob ng 20 minuto.

Sariwang o frozen berries mousse.

Sa tag-araw, si Mousse ay inihanda mula sa mga sariwang berries, at sa taglamig - mula sa frozen (maaari mong gamitin ang pula at itim na kurant, cranberry). Ang mga frozen berries ay dapat na mabilis na defrosting kaagad bago gamitin, habang sila ay bumaba, nawalan sila ng isang maliwanag na kulay, sariwang hitsura at ang lasa na likas sa kanila.

Komposisyon para sa 2 servings:
1/2 tasa ng berries;
1 tbsp. kutsarang semolina;
1 tsp ng asukal;
1 tasa ng tubig.

Paraan ng Pagluluto:
Berries upang pumunta sa pamamagitan ng, banlawan, banlawan malamig pinakuluang tubig, kutsara. Berry cake pool. mainit na tubig at pigsa 5-7 minuto. Pagkatapos ay pilitin at punasan sa pamamagitan ng salaan, matulog semolina at magluto prutas manna kishu. hanggang sa pagiging handa. Handa na sinigang cool bahagyang, ibuhos berry juice. At matalo upang makakuha ng isang makapal na hugis ng foam upang ang dami nito ay nagdaragdag ng 2 beses. Handa na mousse ibuhos sa molds at ilagay ang paglamig sa refrigerator.

Souffle ng mga mansanas at karot

Istraktura:
1 karot;
1/2 Apple;
1/4 itlog;
1 h. Kutsara manna cereal;
1/2 art. Spoons mantikilya;
1 tbsp. Kutsara ng gatas.

Paraan ng Pagluluto:
Ang mga karot ay malinis, makinis na pinutol at nilaga sa lambot 7-10 minuto sa 1/4 tasa ng gatas na may tubig (1 tbsp. Kutsara ng gatas sa 3 tbsp. Spoons ng pinakuluang tubig). Beach isang halo na may isang blender at ilagay sa apoy, ibuhos ang isang semolina, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa apoy at magbigay ng isang timpla upang palamig. Sa oras na ito, talunin ang protina at hatiin ito sa 2 bahagi. Idagdag sa carrot Puree. Yolks, mix, pagkatapos ibuhos ang whipped protina. Itapon sa isang grater Apple at ihalo ito sa natitirang whipped ardilya. Grasa ang hugis ng langis at ilagay ang mga karot at mansanas sa loob nito. Maghanda ng isang timpla sa double boiler para sa 25-30 minuto. Maaari mo ring ihanda ang souffle sa paliguan ng tubig, para sa form na ito na may isang halo ilagay sa isang kasirola na may tubig na kumukulo upang ang tubig ay magsasara ito sa pamamagitan ng tungkol sa 2/3. Pagluluto ng souffle na may mahina na kumukulo sa ilalim ng takip ng 25-30 minuto.

Curd-banana souffl.

Komposisyon para sa 2 servings:
50 g ng cottage cheese;
1 saging;
Ilang lemon juice.

Paraan ng Pagluluto:
Ang banana grind sa isang blender sa homogenous na pagkakapare-pareho, bahagyang magwiwisik ng isang saging masa lemon juiceupang hindi ito magpapadilim. Pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese at matalo muli.

Banana dessert na may cookies.

Istraktura:
100 g ng yogurt ng mga bata nang walang mga additives;
1 sanggol cookies;
1/2 hinog na saging.

Paraan ng Pagluluto:
Ang saging ay nalinis mula sa alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso, ihalo sa yogurt at sprinkled sa tuktok ng gadgad cookies.

Nais ng bawat ina na mangyaring ang kanilang karapus na may masarap na bagay. Ngunit paano kung ang sanggol ay hindi pa at taon, ano ang lutuin para sa isang dessert sa isang krudo? Nasa ibaba ang mga recipe ng delicacies na maaaring ihandog sa mga bata sa loob ng 10 buwan.

Baked Apple.

Ang isang mansanas ay isa sa mga pinaka-abot-kayang at kapaki-pakinabang na prutas sa pagkain ng bata. Sa panahon ng pagluluto sa mga mansanas, ang lahat ng kinakailangang bitamina at trace elemento ay napanatili. Na may isang katas mula sa inihurnong Apple mas mabuti upang simulan ang kakilala sa ito kapaki-pakinabang na prutas Ang mga bata ay madaling kapitan ng alerdyi at mga digestive disorder. Para sa pagluluto ito ay mas mahusay na pumili ng hindi acidic varieties upang hindi ito ay upang magdagdag ng asukal at i-save para sa sanggol ang natural na likas na tamis ng mansanas.

Mga sangkap:

Apple - 1 pcs, ½ h. Sugar spoons

Paraan ng Pagluluto:

Ang isang mansanas ay mahusay na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig, putulin ang sumbrero at maingat na i-cut ang core upang hindi makapinsala sa ibaba. Sa gitna ng mansanas idagdag ang asukal. Sa ilalim ng baking form ibuhos ang tubig at maglagay ng mansanas. Maghurno para sa 20 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees. Para sa mga bata hanggang sa isang taon, mas mainam na maghanda ng mga inihurnong mansanas sa isang double boiler. Para sa mga ito, ang mga mansanas na sakop ng mga sumbrero ay inilagay sa double boiler, at maghanda ng 20 minuto.

Purified pumpkin at mansanas kuskusin sa isang malaking grater, ihalo sa semolina, asukal, kulay-gatas, itlog ng itlog, whipped sa foam protina, ilagay sa isang lubricated langis hugis at maghurno 25-30 minuto sa 180 degrees C.

Black currant kissel.

Kissel - napaka-masarap at kapaki-pakinabang na inumin Batay sa berries at almirol, ngunit tiyak dahil sa nilalaman dito, ito ay mataas na calorie at mabigat para sa panunaw, samakatuwid, ang bata ay injected mas malapit sa 1 taon at hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo (para sa isang bata ng 1 taon sa dami ng 100 ML). Ang Kissel ay hindi inirerekomenda na gamitin ang mga bata na may sobrang timbang at nakahilig sa paninigas ng dumi. SA child nuts Huwag gumamit ng mga nakaayos na tindahan sa mga bag, dahil naglalaman ang mga preservatives, tina at iba pang mapanganib na mga additibo. Ang cooking kissel baby ay maaaring gawin ng sariwa at frozen berries.

Mga sangkap:

1/3 tasa ng itim na kurant (anumang iba pang mga berries),

120 ML ng tubig,

1/2 h. Sugar spoons,

1/2 h. Spoons. potato starch..

Paraan ng Pagluluto:

Ang mga berry ay dumaan, banlawan, sumigaw sa tubig na kumukulo (frozen berries defrost), upang manigarilyo at pisilin juice. Pinindot na juice ibuhos sa di-oxidized (salamin, enameled) pinggan at ilagay sa refrigerator. Ibuhos ang mainit na cake ng tubig, magluto ng 5-10 minuto, pilay. Sa decoction ng magdagdag ng asukal, diluted sa malamig na tubig almirol, gumalaw at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy at pagpapakilos, malamig, idagdag ang dati nang pinindot na juice, ihalo nang lubusan.

Puding rice na may prutas

Mga sangkap:

3 tbsp. spoons ng round rice,

1 tasa ng gatas,

1 h. Kutsara ng mantikilya,

1/2 Apple,

1/2 h. Sugar spoons.

Paraan ng Pagluluto:

Pakuluan ang bigas sa tubig, pagkatapos ay idagdag ang gatas dito, patuloy na magluto para sa ilang oras upang makakuha ng isang malagkit na pagawaan ng gatas rice porrige. Nagdaragdag ito ng itlog ng itlog, na hinahagis ng asukal, mantikilya, gadgad ng isang mansanas at isang peras sa isang mababaw na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mabuti. Talunin ang mga puti ng itlog sa isang makapal na foam, idagdag ito sa pinaghalong bigas at malumanay na ihalo sa isang kutsara. Manatili at magluto sa isang double boiler para sa 20-30 minuto.

Pamber Malsha Sweet ay hindi lamang ang pagkakataon na palawakin ang lasa horizons, kundi pati na rin ang isang paraan ng edukasyon - isang sukatan ng pampatibay-loob ng isang bata at kahit isa sa mga maligayang paraan upang mapabuti ang kalusugan.

Ano ang dessert

Dessert (mula kay Fr. Desservir - "Pag-clear ng Table") - Ang huling ulam ng talahanayan, upang makakuha ng kaaya-ayang lasa sensations sa dulo ng tanghalian o hapunan, karaniwang - matamis delicacies. Bilang isang patakaran, ang dessert ay matamis (halimbawa, isang cake o ice cream), ngunit mayroon ding mga unsweetened dessert mula sa prutas, mani, keso, dumi sa alkantarilya.

Ang mga dessert ay kadalasang matamis at ang pinagmumulan ng tinatawag na "mabilis" carbohydrates - glucose at fructose, na "feed" ang utak, pasiglahin ang produksyon ng mga endorphins (kasiyahan hormones) at itaas ang mood ng bata. Kahit na ang "mail" at "capriculus" ay malamang na hindi tumangging tikman ang isang masarap at maganda ang pinalamutian na napakasarap na pagkain.

Ang mga prutas na kasama sa dessert ay isang pinagmumulan ng carbohydrates - glucose, fructose o maltose, pati na rin ang mga bitamina at mineral, pagkain organic acids. Bilang karagdagan, ang mga dessert ay mayaman sa mahahalagang langis, mga sangkap ng tanning, fiber (fibers food), pektin.

Ang mga sweets at baking ay kapaki-pakinabang sa isang mas maliit na lawak, una sa lahat, dahil nagdadagdag sila ng maraming asukal. Hanggang sa 1 taon, ang asukal ay hindi inirerekomenda na gamitin sa nutrisyon ng bata, pagkatapos ng edad na ito maaari kang magdagdag ng hindi hihigit sa 30 g ng asukal bawat araw para sa mga bata 1-1.5 taon at 40-45 g para sa mga bata mula 1.5 hanggang 3 taon. Hanggang 3 taong gulang, ang bata ay hindi dapat mag-alok ng tsokolate at dessert batay dito, mataba cake na may cream at margarin, na may mga tina at lasa. Ito ay pinahihintulutan na gumamit ng jam, jam, marmalade, marshmallow, honey (mula sa 2 taong gulang, kung walang allergy).

Ang mga dessert ay ibinibigay pagkatapos ng pangunahing pagkain - sa tanghalian o hapunan, sa mga maliliit na dami at isinasaalang-alang ang edad ng bata. Hanggang sa 1 taon, ang mga prutas ay angkop bilang dessert, pagkatapos ng 1 taon maaari itong maging prutas na may mga produkto ng pagawaan ng gatas, at pagkatapos ng 2 taon mayroon ding baking. Hindi kinakailangan upang bigyan ang mga dessert sa mga break sa pagitan ng mga pagkain, sila ay matamis at para sa isang mahabang panahon ay maaaring pumatay ng mga mumo gana.

Ang unang taon ng buhay

Para sa mga bata sa unang taon ng buhay, ang pagpili ng mga dessert ay limitado - kadalasan ito ay naiiba prutas katas. O mga mixtures na may mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang unang prutas ng bata ay dapat lokal (lumago sa lupain kung saan ka nakatira), hindi nakakalat, ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa mga produkto na nagiging sanhi ng pagbuburo sa bituka (halimbawa, mga ubas, peras, mansanas, plum, mga peach).

Pagkatapos ng 1 taon, ang bilang ng mga pagpipilian sa dessert ay nagpapalawak - ang mga bata ay karaniwang may sapat na halaga ng ngipin at maaaring may mga dessert na tinadtad ng mga piraso. Ang hanay ng mga produkto ay lumalawak at mula sa kung saan ang mga dessert ay maaaring maging handa - berries lumitaw at mga kakaibang prutas (Kung ang isang bata ay walang alerdyi), cream, honey, baking.

Gayunpaman, kapag pumipili ng mga dessert, kinakailangan na isaalang-alang ang kalusugan ng sanggol - kung ito ay allergy, pagkatapos citrus, strawberry, raspberries, honey at maliwanag na prutas ay dapat ipagpaliban pagkatapos ng 3 taon. Kung ang bata ay sobra sa timbang, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalis ng cream, saging, baking, dahil ang mga ito ay mga mapagkukunan ng malalaking halaga ng carbohydrates at calories. Sa paninigas ng dumi, mga prutas na mayaman sa hibla - kiwi, plum, mga milokoton at gulay na may alisan ng balat. Sa isang hindi matatag na upuan, ang mga dessert na may mga croup (bigas, manka), banayad na gulay, kung saan may ilang hibla (halimbawa, ang zucchini, kuliplor) at peras ay kapaki-pakinabang.

Mga recipe sa pagluluto

Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe ng dessert para sa mga bata.

Dessert "baby" (mula 9 buwan)

Kakailanganin ito:

150 g ng pumpkins;
150 g ng peras ay pinadalisay ng balat;
1 peach;
1? /? 2 saging;
2 tbsp. gatas spoons;
2 tbsp. Tubig spoons.

Paraan ng Pagluluto:

Nililinis ng kalabasa, gupitin sa maliliit na cube o rehas na bakal sa isang plastic grater. Pear cut sa maliit na hiwa, peach - cube. Tiklupin ang lahat ng prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at gatas, nilagang mabagal na init para sa 10 minuto. Sa mainit na masa magdagdag ng isang pagkawala ng saging at patayin ang apoy. Pagkatapos ng paglamig, gilingin ang masa sa blender.

Apple Mousse (mula 9 buwan)

Kakailanganin ito:

150 g ng mansanas;
10 g rice;
100 ML ng tubig.

Paraan ng Pagluluto:

I-clear ang mga mansanas mula sa alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa, lubusan hugasan ang bigas upang mag-alis ng 10 minuto, magdagdag ng mga piraso ng mansanas at magluto sa mabagal na apoy para sa isa pang 10 minuto. Ang nagresultang masa ay kinuha ng isang blender sa isang homogenous na kahanga-hangang masa at cool.

Apple Marmalade (mula 1 taon)

Kakailanganin ito:

2 mansanas;
25 g ng asukal;
1 tbsp. kutsara ng patatas na almirol;
10 g gelatin.

Paraan ng Pagluluto:

Gelatin ibuhos 50 ml ng tubig, umalis para sa pamamaga. I-clear ang mga mansanas, gupitin ang core, kuskusin sa isang plastic coarse grater, ilagay sa isang kasirola, idagdag ang asukal sa kanila, ilagay ang pinainit. Sa sandaling sila pigsa, gumawa ng minimal na apoy at nilagang mansanas para sa 20 minuto. Ang starch ay sinipsip sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig, idagdag sa mga mansanas at ihalo nang lubusan, hayaan ang pigsa at agad na i-off. Ang nagresultang masa ay matalo ang blender. Gelatin init upang makumpleto ang paglusaw, ibuhos sa. appLesauce. At ihalo. Bastard shaking foil o food Film.ibuhos ito handa na Misa, Gumawa ng isang makinis at manipis na layer, ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ay ang natapos na dessert ay pinutol at inilatag sa ulam. Mula sa itaas ng isang maliit na sprinkle sugar powder.

Cherry Mousse (mula 1 taon)

Kakailanganin ito:

100 g ng cherries (sariwa o frozen);
50 g harina;
1 banana (para sa dekorasyon);
40 g asukal.

Paraan ng Pagluluto:

Paghiwalayin ang seresa mula sa mga buto, kumalat sa isang mangkok, magpadala ng juice. Cherry ibuhos 150 ML ng tubig, dalhin sa isang pigsa, pilay at pisilin juice. Palamig ang decoction at idagdag ito rice flour., ihalo at magluto sa mabagal na init bago kumukulo, magdagdag ng asukal at muling likhain ang mas maraming cherry juice, magluto ng 15-20 minuto. Pagkatapos ng paglamig, mag-atubiling ang masa ng panghalo, mabulok sa mga mangkok at palamutihan ang mga lupon ng saging.

Currant jam (mula sa 1.5 taon)

Kakailanganin ito:

200 g currant - itim, puti o pula (halo);
80 g asukal.

Paraan ng Pagluluto:

Banlawan berries, alisin ang mga prutas at dahon, tuyo sa napkin, ibuhos sa kawali, bahagyang bagsak, iwiwisik ng asukal at iwanan ang berries upang magbigay ng juice. Matapos ang currant ay nagbibigay ng juice, ilagay ang kasirola sa sunog at magluto ng dalawang beses sa 20 minuto, nakakaabala sa proseso para sa 15 minuto.

Souffle mula sa peras (mula sa 1.5 taon)

Kakailanganin ito:

2 makatas na peras;
2 itlog;
2 h. Sugar spoons;
1? /? 2 tbsp. kutsara ng almirol;
1 h. Kutsara ng langis ng cream para sa porma ng pagpapadulas.

Paraan ng Pagluluto:

Ang mga peras ay malinis mula sa balat, gupitin ang core, blender grin sa mashed patatas. Sa isang hiwalay na tasa ng matalo pula ng itlog Sa asukal bago ang hitsura ng foam, idagdag ang almirol at katas mula sa mga peras, ihalo nang lubusan. Paghiwalayin ang mga protina at talunin ang mga ito sa asukal. Mabuti na ipakilala ang mga protina sa isang timpla, pagpapakilos ito sa isang direksyon. Souffle shift sa isang hugis, lubricated sa langis. Maghurno sa oven sa 180 ° C ng mga 30 minuto.

Cream mousse mula sa kalabasa na may prutas (mula sa 1 taon)

Kakailanganin ito:

150 g ng pumpkins;
100 g ng peras;
1 peach;
1 h. Kutsara ng mantikilya;
1 tsp ng asukal;
2 tbsp. Spoons prutas juice. o tubig.

Paraan ng Pagluluto:

Sa kawali, ilagay ang langis, kalabasa, hadhad sa grater, at ibuhos ang juice (o tubig). Ilagay sa isang mabagal na apoy at grid sa kalahating taon 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang prutas sa mga cube at magluto hanggang sa pagiging handa - isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay giling sa estado ng katas at mag-ipon sa isang transparent na mangkok, maaari kang maging pulbos na may sugar powder.

Summer casserole (mula 1 taon)

Kakailanganin ito:

150 g ng cauliflower;
2 tbsp. Spoons pinakuluang kanin;
1 itlog;
50 ML ng gatas;
10 g ng mantikilya;
50 g ng pasas;
1? /? 2 tbsp. Sugar spoons;
isang pakurot ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

Bore. kulay ng repolyo, Pinong tumaga ito, ihalo ang repolyo na may bigas, magdagdag ng creamy oil at asin. Pagkatapos ay magdagdag ng itlog, asukal, pasas at gatas, ihalo ang lahat nang lubusan at ilagay sa isang hugis, lubricated na may mantikilya. Ilagay sa oven sa 180 ° C para sa 30 minuto.

Carrot Cupcake (mula 1.5 taon)

Kakailanganin ito:

150 g ng karot;
1 itlog;
1? /? 4 tasa ng asukal;
3? /? 4 tasa ng harina;
50 g ng mantikilya;
40 g sour cream.

Paraan ng Pagluluto:

Ang mga karot ay hugasan ng brush, malinis, kuskusin sa isang maliit na kudkuran, pisilin ang juice (hindi ito kailangan). Talunin ang itlog sa isang makapal na foam, asukal dito at patuloy na matalo ang isa pang 3 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas at langis sa kuwarta, halo. Sambee harina, ihalo ito sa itlog masa, ilagay karot sa kuwarta, ihalo muli. Ipadala ang kuwarta sa mga hulma at maghurno ng 25-30 minuto sa oven sa 200 ° C.

Curd casserole na may kalabasa at orange (mula sa 2 taong gulang)

Kakailanganin ito:

100 g pumpkins;
orange Zeed;
250 g ng cottage cheese;
100 g sour cream;
1? /? 4 baso ng semolina cereal;
1? /? 6 tasa ng asukal;
1 itlog;
asin sa dulo ng kutsilyo;
mantika Para sa pormularyo ng pagpapadulas para sa pagluluto.

Paraan ng Pagluluto:

Pumpkin rubbed sa isang mababaw na grater, magdagdag ng makinis tinadtad orange Zest.. Cottage cheese sa isang homogenous mass, upang paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Ang mga protina ay nagtalo ng isang foam nang hiwalay. Magdagdag ng mga yolks, semolina, kulay-gatas at asukal sa cottage cheese. Ihalo sa kalabasa at kasiyahan, ihalo at malumanay na pumasok protina masa kutsara. Pagluluto hugis lubricate sa langis at iwiwisik ng isang semit. Ibahagi sa form, ilagay sa oven para sa 30 minuto sa isang temperatura ng 180 ° C.

Curd Cupids na may berry sauce (mula sa 2 taong gulang)

Kakailanganin ito:

250 g ng cottage cheese;
3 tbsp. spoons sour cream;
2 itlog;
3 tbsp. Spoons ng harina na may slide;
4 tbsp. Sugar spoons;
1 tbsp. Isang kutsara ng langis ng cream para sa pagpapadulas ng mga molds para sa pagluluto sa hurno.
Para sa sarsa - 1? /? 2 baso ng berries: raspberries, strawberry, cherries, currants.

Paraan ng Pagluluto:

Cottage cheese upang makihalubilo sa kulay-gatas at matalo ang blender sa isang homogenous mass, magdagdag ng mga itlog, matalo sa luntiang foam, nang hindi humihinto upang matalo, idagdag ang asukal. Ang harina ay malumanay na makagambala sa isang kutsara sa kuwarta. Moulds to Lubricate na may langis, ilatag ang kuwarta sa 3? /? 4 kailaliman. Maghurno sa isang temperatura ng 180 ° C ng mga 30 minuto. Habang ang mga cupcake ay inihurnong, magluto ng sarsa - matalo ang berries sa pamamagitan ng isang blender na may isang pakurot ng asukal. Pagtatago ng sarsa handa bahagyang cooled cupcake.

Curd-peras dessert (mula 1.5 taon)

Kakailanganin ito:

2 peras;
250 g ng low-fat curd;
1? /? 2 baso ng peras juice;
1? /? 2 tasa ay kulay-gatas;
1? /? 2 h. Spoons ng vanilla sugar.

Paraan ng Pagluluto:

Cottage Cheese S. grushevy juice. at maasim na cream matalo sa isang homogenous mass, peras at hiwa sa maliit na piraso at ihalo sa cottage cheese, sprinkle vanilla Sugar. At ihalo. Handa na dessert ilagay sa plates at palamutihan berries.

"Guhit" yogurt (mula sa 1.5 taon)

Kakailanganin ito:

1 peach;
100 g ng presa;
200 ML ng yogurt nang walang additives;
2 tbsp. spoons ng sugar powder.

Paraan ng Pagluluto:

Strawberry at peach upang gumiling nang hiwalay sa isang blender, maglagay ng isang layer ng presa sa ilalim ng isang transparent na salamin, isang layer ng yogurt, spray sugar powder, pagkatapos ay mag-ipon ng isang layer ng peach at muli ang isang yogurt layer. Ang mga residues ng strawberry puree ay maaaring iguguhit sa ibabaw ng yogurt isang masayang larawan.

Curd salad na may kulay-gatas (mula sa 2 taong gulang)

Kakailanganin ito:

1 saging;
1 mansanas;
50 g ng cottage cheese;
50 g sour cream 10?% Taba;
50 g berries para sa sarsa at dekorasyon.

Paraan ng Pagluluto:

Ang saging at mansanas ay pinutol sa maliliit na piraso upang ang sanggol ay magsaya sa kanila. Pukawin ang mga layer ng mansanas, saging at cottage cheese. Maasim na creaming na may berries, ibuhos mula sa itaas dessert, palamutihan ito sa berries.

Curd dessert na may strawberry (mula sa 2 taong gulang)

Kakailanganin ito:

120 g ng mga strawberry;
75 g ng cottage cheese;
75 ML ng yogurt;
1 tsp ng sugar powder;
2 g gelatin.

Paraan ng Pagluluto:

Strawberry banlawan at tuyo sa isang panyo. Ang gelatin ay magbabad sa isang maliit na halaga ng tubig at ibibigay ito sa loob ng 30 minuto. Paghaluin sa isang hiwalay na tasa ng cottage cheese, yogurt at sugar powder. Gelatin sa init hanggang sa kumpletong paglusaw, malumanay na ihalo sa curd mass, ibuhos sa isang baso o isang baso, ilagay ang cool na sa ref para sa 30 minuto. Palamutihan mula sa itaas sliced \u200b\u200bpiraso ng strawberry at pulbos asukal.

Mousse Manual na may cranberries (mula 1.5 taong gulang)

Kakailanganin ito:

1? /? 3 baso ng manna cereal;
1 baso ng cranberries;
3 baso ng tubig;
1? /? 2 baso ng asukal.

Paraan ng Pagluluto:

Cranberry calens ang pestle at dilute 1? /? 2 baso ng mainit na tubig, pilay. Ang mga disposable berries ay ibubuhos ang natitirang tubig at ilagay sa apoy, pakuluan ng ilang minuto at pilitin muli. Pagluluto sa isang crank preno para sa 10 minuto sa pamamagitan ng isang manna sinigang, cool at ibuhos sa ito cranberry juice. Sinigang may juice upang matalo ang panghalo hanggang sa ito ay nagdaragdag sa dami ng dalawang beses at makakuha ng makapal na foam.

Souffle ng puting tinapay (mula sa 1.5 taon)

Kakailanganin ito:

75 G. puting tinapay;
25 ML ng gatas;
25 ML ng tubig;
10 g ng asukal;
7 g ng mantikilya;
1.5 itlog.

Paraan ng Pagluluto:

Machine to tweet sa tubig halo-halong gatas, kahabaan para sa isang tinidor, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, asukal at itlog na pre-matalo ang foam formation. Mga form upang mag-lubricate sa langis at ibuhos ang asukal pulbos, ilagay ang lutong pinaghalong at maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 ° C para sa 30 minuto.

Oatmeal cookies (mula sa 1.5 taon)

Kakailanganin ito:

250 G. oatmeal;
120 g ng mantikilya;
100 g ng asukal;
2 itlog;
zedra lemon.

Paraan ng Pagluluto:

Oatmeal flakes na may mantikilya whipped sa asukal, hawakang mahigpit ang lemon zest at ihalo sa itlog. Mas mataas na masahin ito sa isang homogenous na estado, maglagay ng papel na pergamino papunta sa isang baking sheet, ilagay ito sa isang kutsarita, ilagay ang mga piraso ng kuwarta at patagin ang mga ito, maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 ° C upang maputi ang kulay kayumanggi. Pagkatapos ng paglamig, alisin ng mga cookies ang talim sa plato.

Siyempre, hindi ito ang lahat ng mga ideya ng mga dessert para sa mga bata. Maaari kang magkaroon ng iyong mga pinggan - prutas, isang itlog ng isda, pagawaan ng gatas at curd, na may baking at wala ito. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay masarap, pinalamutian nang maganda at kapaki-pakinabang para sa bata. At ang dedikadong gana ng iyong karapus ay ang iyong pinakamahusay na gantimpala para sa pagtatrabaho!

Marahil ay magiging interesado ka sa mga artikulo at sa site

Raspberry berries piliin, banlawan at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang mga squeezes na may dalawang baso ng tubig, pigsa, pilay sa pamamagitan ng salaan o gasa. Sa decoction magdagdag ng asukal at motionable gelatin; Pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa at pagsamahin sa dati nakakuha ng raspberry juice. Talunin bago makakuha ng isang foam mass, ibuhos sa mga form at ilagay sa malamig.

Ingredients: malina - 1 tasa, asukal - 1/2 tasa, gelatin - 3 kutsarita.

Apple mousse para sa mga bata

2-3 maasim na mansanas Maghurno sa oven nang hindi nagdaragdag ng asukal. Tubig mansanas sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang isang kutsara ng asukal sa isang mainit na katas at kuskusin na may isang kutsara hanggang sa mass nagiging kahanga-hanga at puti. Iminumungkahi na magdagdag ng 1/2 kutsarita ng lemon juice.

Ingredients: mansanas 200 g, tubig - 1/4 baso, asukal - 1 kutsara, lemon juice - 5g.

Apple mousse na may semolina.

Apple cut sa apat na bahagi at nakatiklop sa 1 tasa ng tubig na kumukulo. Itapon sa salaan at alisan ng decoction. Sa lakas ng loob na mag-rip 2 kutsarita ng semolina, paghagupit para sa isang tinidor o isang deko ng hindi bababa sa 15 minuto. Ang mga mansanas ay punasan, ilagay ang asukal sa mashed patatas at talunin ang panghalo hanggang ang mousse ay nagiging luntiang at puti. Dalawang purees upang kumonekta at ilagay sa refrigerator.

Komposisyon: Mga mansanas - 100 g, tubig - 1 tasa, asukal - 1 kutsara, semolina.- 2 kutsarita.

Mousse manara crupes na may cranberry

Ang cranberry ay upang pumunta sa pamamagitan ng, ilipat, squint sa sieiling tubig na kumukulo, kumalat ang kutsara at pisilin juice. Pagbuhos ng isang baso ng mainit na tubig, ilagay sa kalan, dalhin sa pares, itapon sa salaan at maubos ang decoction. Ang nagresultang decoction upang dalhin sa isang pigsa at magluto ng semolina sa loob nito. Pagluluto 20-25 minuto, alisin mula sa kalan, idagdag ang asukal at talunin ang panghalo hanggang ang masa ay magiging puti at makapal. Sa dulo ng pagkatalo magdagdag ng sariwang juice. Maglingkod sa berry syrup.

Komposisyon: cranberries - 30 g, tubig - 1 tasa, asukal - 35 g, semolina - 2 kutsarita.

Orange at Lemon Mousse.

Gelatin magbabad sa 1/2 tasa ng malamig na tubig. Pisilin ang juice mula sa isang orange at 1/4 lemon. 2 tablespoons ng asukal ibuhos 1/2 tasa ng malamig na tubig at pigsa. Ibuhos ang pamamaga ng gelatin at pinindot na juice. Cool at talunin ang panghalo hanggang ang mass ay nagiging kahanga-hanga at puti. Manatili sa mga tasa, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig o sa refrigerator para sa 2-3 oras sa mousse. Maglingkod sa parehong tasa.

Ingredients: orange - 1 pcs, tubig - 1 tasa, asukal - 50 g, limon - 1/4 pcs, gelatin - 1 kutsarita.

Chocolate mousse para sa mga bata

Magbabad gelatin sa 1/2 tasa ng malamig na tubig. Chocolate rubbing sa grater, itlog na nalilito sa asukal. Chocolate at itlog upang kumonekta, magdagdag ng isang baso ng gatas, pukawin at ilagay sa isang mahina sunog. Magluto, pagpapakilos hanggang sa lumiliko ito ng isang makinis, makinis na masa. Magdagdag ng dissolved gelatin, pukawin at cool. Talunin ang isang 1/2 tasa mixer. siksik na cream. Kapag ang tsokolate mass ay natigil, simula upang matalo ito sa isang taong magaling makisama, pagdaragdag ng whipped cream na may maliit na bahagi. Ang mousse ay dapat na pindutin hanggang sa mass thickens. Manatili sa anyo at ilagay sa refrigerator.

Ang komposisyon para sa dalawang bahagi: tsokolate - 50 g, gatas - 1 tasa, cream - 100 g, asukal - 50 g, itlog, 2 pcs, gelatin - 1 kutsarita.

Mousse Custard Children.

Magbabad gelatin sa 1/2 tasa ng malamig na tubig. Strawberry upang malito sa asukal at pigsa. Pagkatapos magsipilyo ng yolks, dahan-dahan pagbuhos ng isang mainit na strawberry syrup. Pinalamig na protina mamalo sa isang malakas na foam at maingat na pinagsama sa crawled yolks. Ang nagreresultang mashed patatas ay nagsuot ng mahina na apoy at nagpainit, patuloy na matalo ang wedge. Malamig.
Talunin ang cream at ihalo sa pamamaga gelatin. Ang nagresultang gelatin timpla ay pinagsama sa isang cooled strawberry puree. Maingat na pukawin, paglilipat sa hugis, moistened malamig na tubigAt ilagay sa refrigerator para sa pagbuhos.

Komposisyon: Strawberry- 60 g, cream - 100 g, asukal - 30 g,
Egg - 1 pc, gelatin - 1 kutsarita.