Brumë pa maja 

Çfarë do të thotë ushqim kosher? Pse të hahet kosher është e mirë për të gjithë

Pothuajse çdo person e di për ekzistencën e konceptit “ ushqim kosher". Cili është ky term? Çfarë do të thotë? Koncepti i produkteve kosher na erdhi nga Izraeli. Aty ekziston një grup i rreptë i ligjeve dhe rregullave të caktuara për besimin e hebrenjve - halakha. Kjo listë e normave mbulon bazat e familjes dhe asaj fetare, si dhe jetën shoqërore. Në halakha ekziston koncepti i "kashrut". Do të thotë përshtatshmëri dhe lejueshmëri e diçkaje për jetën e besimtarëve.

Hebrenjtë në mënyrë rigoroze i përmbahen ligjeve të kashrut kur zgjedhin produkte për përgatitjen e një larmie pjatash. Ata diktojnë rregullat fetare dhe mënyrat e ruajtjes së ushqimit. Me fjalë të tjera, kontrolli mbi cilësinë e ushqimit kosher është mjaft i ngushtë. Ajo kryhet nga njëqind e shtatëdhjetë organizata të Izraelit, secila prej të cilave ka vulën e vet. Në rast se ushqimi plotëson kërkesat e kosher, të gjithë ata që duan ta provojnë do të dinë për të. Produkti do të shënohet me njërën nga këto vula.

Çfarë përfshin? Ushqimet që duhet të konsumohen sipas ligjeve të halakha përfshijnë:

- "Basar" (produkte mishi);

- "freebie" (produkte qumështi);

- "parve" (produkte neutrale).

Çfarë do të thotë ushqim kosher basar? Ky është mishi i kafshëve. Për më tepër, për termin "basar" vetëm barngrënësit me thundra të thurura janë të përshtatshme për termin "basar", habitati i të cilit është toka. Kështu, kafshët kosher përfshijnë lopë dhe dele, gazela dhe dhi, gjirafë dhe dre. Derrat, lepujt dhe devetë nuk përfshihen në këtë listë. Për të qenë më i mirë, mishi duhet të jetë pa gjak. Ligjet fetare janë shumë të rrepta në këtë drejtim. Besohet se ngrënia e ushqimit me gjak (edhe nëse përmbahet në vezë në formën e mpiksjes) zgjon mizori te një person.

Nga pulat, vetëm gjelat dhe rosat, pulat dhe patat, si dhe pëllumbat u përfshinë në listën e kosher. Vezët e lejuara nga ligjet fetare për konsum njerëzor duhet të kenë njërin skaj të majtë dhe tjetrin të rrumbullakosur. Një peshk që konsiderohet kosher ka dy karakteristika. Ajo duhet të ketë pendë dhe luspa. Të hahet insekte, krimba dhe gjarpërinj nga halakha është e ndaluar.

Cilat janë produktet e qumështit që kualifikohen si ushqim kosher? Lista e "freebies" përfshin vetëm ushqimin që konsiderohet i pastër. Me fjalë të tjera, produktet e qumështit duhet të burojnë vetëm nga kafshët kosher.

Ushqime neutrale që përshtaten me termin ushqim kosher, çfarë është ai? "Parve" është fruta dhe perime jo krimbash. Përveç kësaj, ushqimet neutrale lejohen të hahen nga ligjet fetare vetëm kur nuk kanë qenë në kontakt me ushqime jo-kosher. Për shembull, është e ndaluar të festosh në një domate, të vajosur yndyrë derri.

Produktet Kosher janë shumë të zakonshme në tregun izraelit. Sidoqoftë, kjo tendencë ka filluar të ndryshojë në mënyrë të qëndrueshme në vitet e fundit. Ushqimi Kosher tashmë është shfaqur në Moskë. Dhe çështja këtu nuk është një rritje e numrit të hebrenjve që jetojnë në kryeqytet. Vetëm se gjithnjë e më shumë njerëz i kushtojnë rëndësi korrektësisë dhe ushqim i shëndetshëm.

Një duzinë restorantesh në Moskë ofrojnë pjata të përgatitura nga produktet që korrespondojnë me kosher. Për më tepër, çdo vit numri i institucioneve të tilla po rritet vazhdimisht. Në Izmailovo, ju mund të shijoni ushqimin e përgatitur në përputhje me kanunet fetare hebraike në restorantin Eshel. Në Bulevardin Tsvetnoy mund të vizitoni restorantin në Tel Aviv dhe në kafenenë Sadovo-Triumfalnaya Shokoladnitsa do të ofroni një zgjedhje të gjerë të produkteve të qumështit kosher.

Traditat e kuzhinës nuk krijohen në restorante me shije, por nga vetë natyra. Natureshtë natyra ajo që na dikton zakonet tona gastronomike - nëse toka është e pasur dhe pjellore, atëherë pjatat do të jenë shumë të ndryshme, por nëse klima është e ashpër, kuzhina do të dallohet nga vlera ushqyese të mërzitshme. Onshtë mbi këtë parim që kuzhinat e popujve të botës janë zhvilluar historikisht. Sot, pavarësisht nga fakti që arrat e kokosit janë bërë të disponueshme në veri, si dhe mishi i gjahut me boronicë në jug, koncepti kuzhina kombëtare ende nuk është zhdukur.

Përjashtimet e vetme janë hebrenjtë - ata jetojnë (dhe historikisht) në pjesë të ndryshme të botës, ndërsa kuzhina e tyre është një, dhe është "standardizuar" jo nga "Nënë Natyra", por nga Shkrimi i Shenjtë. Ushqimi i hebrenjve quhet ushqim kosher, që do të thotë - ushqim i përshtatshëm, i saktë, i shëndetshëm.

Kosher rregullon

Ushqimi kosher është ushqim kosher. Kashrut është një grup rregullash që diktojnë jo vetëm listën e produkteve të lejuara, por edhe metodat e përgatitjes. Në të njëjtën kohë, fjala "kosher" mund të zbatohet lehtësisht jo vetëm për ushqimin, por edhe për një person, situatë, objekt. Në çdo rast, "kosher" do të thoshte korrekt, pozitiv.

Bibla thotë se çfarë lloj ushqimi është kosher - këto janë kafshë me "thundra të thurura" dhe "çamçakëz". Kjo vlen për kafshët që lejohen të hanë. Kafshët duhet jo vetëm të zgjidhen në mënyrë korrekte, por edhe të theren. Komunitetet hebraike u lëshojnë leje kasapëve dhe ata duhet ta therrin kufomën sipas të gjitha rregullave - të rrjedhin gjak plotësisht, të kryejnë një provim paraprak. Para gatimit, mishi ngjyhet në ujë të kripur.

Sa për bimët, të gjitha ato janë më të mira.

Mish

Pra, le të shohim nga afër se çfarë lloj ushqimi është më i mirë. Para së gjithash, ju duhet të merreni me mish. Kafshët duhet të jenë si thundra të thurura dhe barngrënës në të njëjtën kohë, që do të thotë kjo:

  • lopët;
  • dele;
  • dhi;
  • moose;
  • gazela;
  • dhi mali;
  • gjirafat.

Derrat janë të ndaluar në kashrut, sepse ato nuk "përtypin çamçakëz". Përveç kësaj, nuk është kosher dhe kafsha është e sëmurë ose është kapur në gjueti. Duhet hequr dhjami pranë stomakut, si dhe nervi shiatik. Në një kafshë, vetëm gjysma e parë e trupit është "e ngrënshme" nga kosher. Duke marrë shembullin e një lope - duke filluar nga veza, i gjithë mishi nuk është i lehtë.

Zog

Shpendët që theren nga një kasap me leje nga komuniteti konsiderohen më të mirë. Kjo është, këto janë pula, patat, thëllëzat, gjelat, pëllumbat, rosat, etj. Vezët e Kosher duhet të jenë nga zogjtë e aprovuar. Nëse një mpiksje gjaku gjendet në vezë, ajo duhet të hiqet.

Peshk

Peshqit Kosher duhet të kenë pendë dhe luspa. Do të duket se të gjithë peshqit përshtaten në mënyrë të përsosur, por jo gjithçka është kaq e thjeshtë. Sturgeon, ngjala, peshkaqen, mustak, balena, delfinë nuk kanë luspa kosher. Kjo do të thotë që përdorimi i tyre është i ndaluar. I njëjti ndalim shtrihet te krustacet dhe molusqet.

Kombinimi i produkteve

Në recetat kosher, kombinimi dhe rendi i konsumit është gjithashtu shumë i rëndësishëm. Pra, të gjitha produktet ndahen në qumështore, mish dhe neutrale. Produktet e qumështit nuk mund të hahen me produkte të mishit, por produktet neutrale mund të kombinohen si me të parën ashtu edhe me të dytën. Pas konsumit produktet e mishit, duhet të kalojnë disa orë para se të lejohet përdorimi i produkteve të qumështit. Gjithashtu, nuk mund të hani ushqim në përgatitjen e të cilit kombinohen mishi dhe produktet e qumështit. Peshku konsiderohet si një produkt neutral, por tradicionalisht nuk është i kombinuar me mish.

Ligjet e Kashrutit janë aq të rrepta sa kuzhinat kanë enë të veçanta, tavolina, dollapë, madje edhe lavamanë për ushqime qumështi dhe mishi. Në parim, pas "oohs" së parë të indinjatës, rregulli i higjienës në gatim mund të na vijë në mendje, i cili thotë se për të punuar me produkte të ndryshme, duhet të keni thika të ndara, dërrasa prerëse, enë. Dhe në kuzhinat e restoranteve, si midis hebrenjve, peshqit dhe mishi lahen në lavamanë të ndryshëm.

Ta themi thjesht, "kosher" është vetëm një mënyrë për të mbrojtur, përmirësuar ushqimin e një personi, një mundësi për ta mësuar atë se si të monitorojë atë që ha dhe si e gatuan atë.

Përkufizimi i "kosher" vjen nga emri kashrut, një grup rregullash fetare hebraike që zakonisht lidhen me ushqimin. Kashrut rregullon qartë ushqimet që një hebre i vërtetë mund të hajë.

Mish koseri

Vetëm mishi i atyre kafshëve që janë ripërtypëse dhe artiodaktile konsiderohet më i mirë. Mungesa e njërës prej këtyre veçorive e bën mishin të papërshtatshëm për ushqim. Kjo është arsyeja pse hebrenjtë nuk janë ose hace. Por hebrenjtë mund të hanë mish viçi dhe qengji në sasi të pakufizuar. Edhe mishi i kosherit me thundra të thurura dhe barngrënës lejohet të hahet prej tyre.

Por përkatësia e mishit në një ose një lloj tjetër kafshe në vetvete nuk shërben ende si një shenjë e saj. Ekziston një tërësi rregullash për therjen e kafshëve në kosher - shechita. Kjo është një shkencë e tërë. Gdhendësi i kafshëve është shoikhet, për rreth një vit ai mëson zanatin e tij të përgjakshëm dhe madje jep një provim. Në të vërtetë, në mënyrë që mishi i një kafshe të njihet si kosher, duhet të vritet me një lëvizje të një thike të mprehur mprehtësisht, pa shkaktuar as copëzime ose shpime më të vogla. Përndryshe, mishi konsiderohet jo-kosher dhe nuk lejohet të hahet nga hebrenjtë.

Tevrati gjithashtu ndalon kategorikisht konsumimin e gjakut. Prandaj, kufoma e lëkurës së kafshës shqyrtohet plotësisht për praninë e gjakut në të. Dhe edhe pas kësaj procedure, mishi është ende i lagur plotësisht në ujë.

Shpendë Kosher, peshk dhe ushqime të tjera

Dy atributet kryesore të peshkut kosher janë peshore dhe pendë lehtësisht të ndashme. Prandaj, të gjithë peshqit, me përjashtim të mustakëve, breshkave, ngjalave dhe, janë më të mirë. Dhe madje edhe havjar i zi breshkësh nuk njihet si i tillë për fajin e vet.

Shumica e zogjve janë gjithashtu më të mirë. Përjashtimet e vetme janë grabitqarët. Shpendët, megjithatë, janë absolutisht të gjitha të përshtatshme për ushqim për hebrenjtë.

Sa për produktet e qumështit, ato janë të gjitha më vete. Por kosher përshkruan përdorimin e tyre të veçantë nga mishi. Pas ngrënies së tyre, duhet të duhen nga një deri në gjashtë orë (në bashkësi të ndryshme hebreje, periudha është e ndryshme) para se të filloni të hani. Intervali kohor midis ngrënies së mishit pas produkteve të qumështit është shumë më i ulët dhe është vetëm gjysmë ore. Mosrespektimi i këtyre rregullave bën që mishi dhe produktet e qumështit të mos jenë më të lehta.

I njëjti grup rregullash kategorikisht nuk e njeh mishin e mishit të zvarranikëve dhe amfibëve.

Termi " ushqime kosher”Erdhi tek ne nga Izraeli. Jeta e besimtarëve hebrenj rregullohet në mënyrë rigoroze nga një grup i veçantë rregullash dhe ligjesh - të ashtuquajturat Halakha. Halakha përcakton të gjitha bazat e familjes, jetës fetare dhe shoqërore të tyre. Koncepti i "kashrut" do të thotë se sa diçka është e përshtatshme dhe e lejueshme nga këndvështrimi i Halakha.

Ligjet e Kashrutit në mënyrë rigoroze u besojnë hebrenjve besimtarë se çfarë saktësisht duhet të hanë, nga çfarë duhet të përgatitet ky ushqim dhe si duhet të ruhet. Me fjalë të tjera, cilësia e produkteve reale kosher kontrollohet shumë fort. Kush e zbaton atë? 170 organizata hebraike (përfshirë rabinët dhe rabinët individualë), secila prej të cilave përmban vulën e vet. Të gjitha ushqimet kosher do të mbajnë njërën nga këto vula.

Çfarë do të thotë ushqim kosher?

Ushqimi Kosher klasifikohet në tre grupe:

  • produkte mishi, ose "basar";
  • produkte qumështi, ose "freebies";
  • produkte neutrale, ose "parve".

Produktet e mishit

Basari është mishi që është marrë nga kafshët kosher. Ripërtypësit barngrënës që jetojnë në tokë dhe thundrat e të cilave janë pirun konsiderohen më të lehta. Me fjalë të tjera - dele, lopë, dhi, gazela, Moose, gjirafë ... Tevrati tregon kafshë që kanë vetëm një shenjë të kosherit. Këto janë lepuj, deve dhe hiraks (kafshë që ushqehen me bar, por nuk kanë thundra të thurura) dhe një derr - i cili ka thundra të thurura, por nuk përtyp bar.

Për t'u përfshirë në listën e ushqimeve kosher, mishi duhet të ketë një pronë tjetër, domethënë, duhet të jetë pa gjak. Kashrut nuk lejon përdorimin e gjakut në asnjë formë, pasi ushqimi me gjak zgjon mizori te një person. Gjithashtu nuk lejohet të hani vezë që kanë mpiksje gjaku.

Sa i përket shpendëve, kosher nuk tregon ndonjë shenjë të tyre, por Tevrati rendit ata zogj, mishi i të cilëve nuk mund të hahet. Ata janë një pelikan, një buf, një shqiponjë, një fajkonjë dhe një fajkonjë. Me fjalë të tjera, vetëm shpendët (rosat, gjelat e detit, patat, pulat) dhe pëllumbat mund të përfshihen në listën e ushqimeve kosher.

Vezët e Kosher duhet të kenë skaje të pabarabarta (njëra duhet të tregohet, tjetra më e rrumbullakët). Vezët që janë të topitura ose të mprehta në të dy skajet konsiderohen të papërshtatshme për ushqim, pasi ato zakonisht mbarten nga zogj grabitqarë ose zogj që ushqehen me karkaleca.

Peshku Kosher ka dy karakteristika: duhet të ketë luspa dhe pendë. Pjesa tjetër e përfaqësuesve të deteve dhe oqeaneve (gaforret, karkalecat, karavidhet, oktapodët, gocat e detit, ngjala, etj.) Nuk mund të konsiderohen produkte më të mira, pasi ato nuk zotërojnë as njërën as tjetrën. Gjarpërinjtë, krimbat dhe insektet konsiderohen gjithashtu jo-kosher.

Qumështore

Në lidhje me produktet e qumështit ("freebies"), zbatohet parimi i mëposhtëm: qumështi që u mor nga kafshët kosher konsiderohet i pastër - që do të thotë se mund të konsiderohet ushqim kosher. Qumështi i marrë nga kafshë jo-kosher konsiderohet i papastër - dhe kështu nuk mund të konsiderohet ushqim kosher.

Produkte neutrale

Perimet dhe pemët ("parwe") mund të konsiderohen ushqime kosher vetëm nëse nuk janë krimba dhe nëse nuk kanë rënë në kontakt me ushqime jo-kosher. Për shembull, një domate e lyer me yndyrë derri është e ndaluar.

Produktet Kosher janë shumë të zakonshme, kryesisht në tregun izraelit. Sidoqoftë, në vitet e fundit, tendenca ka ndryshuar në mënyrë të vazhdueshme. Popullsia e vendeve të zhvilluara i kushton gjithnjë e më shumë rëndësi një diete të shëndetshme - dhe për këtë arsye cilësisë së ushqimit që përfundon në tryezën e konsumatorit. Nga kjo pikëpamje, produktet kosher mund të shërbejnë si një lloj garantues i një cilësie të besueshme. Lista e ushqimeve kosher përfshin një larmi të gjerë të produkteve - nga pije alkoolike dhe ëmbëltore para ushqimit për fëmijë dhe supave të thata.

Sidoqoftë, ju lutemi kushtojini vëmendje informacionit të mëposhtëm. Mbishkrimi "kosher" domosdoshmërisht duhet të shoqërohet nga emri i rabbinate (ose rabin), nën mbikëqyrjen e të cilit është bërë këtë produkt... Përndryshe - nëse ka vetëm një mbishkrim - produkti nuk mund të konsiderohet kosher.

Arsyeja për të shkruar këtë artikull ishte befasia e shkaktuar nga një njoftim paralajmërues i vendosur në dyert e një prej kishave Ortodokse të kryeqytetit. Në një fletë standarde të formatit A-4, klerikët e tempullit kërcënuan rreptësisht me shkishërim nga Kisha të gjithë ata që do të blinin dhe hanin ushqime kosher:

“Të dashur vëllezër dhe motra! Produktet me shenjën kosher u shfaqën në dyqanet tona dhe ne e dimë që produktet kosher janë produkte të shenjtëruara nga rabinët me gjakun e kafshëve të flijuara ... ”. Kjo u pasua me referenca në rregullat e etërve të shenjtë "Për të ngrënë ushqime të flijuara për idhujt", sipas të cilave ata që e kanë shijuar atë shkishërohen nga Kisha për një periudhë prej 4 deri në 6 vjet.

Ndoshta, ndjesia e parë që lind në një laik pasi ka lexuar këtë thirrje është konfuzion dhe madje frikë. Një person më i ditur ka indinjatë dhe indinjatë: përsëri, përmes mashtrimit, dikush mund të thotë "në mënyrë të fshehtë" ne, Ortodoksët, duam të na ndajmë nga Krishti përmes përdhosjes nga përdorimi i "produkteve kosher"! Në të vërtetë, nëse gjithçka e shkruar në broshurë do të ishte e vërtetë, zemërimi instiktiv i një personi Ortodoks do të ishte i drejtë. Por problemi është se gjithçka që është e lidhur me jo-ortodoksë, dhe madje edhe më shumë me Judaizmin, është pak e njohur për shumicën e popullsisë sonë. Dhe nëse ka ndonjë njohuri themelore, atëherë ato shpesh nuk i korrespondojnë realitetit për shkak të dyshimit të burimeve nga të cilat janë marrë (V.V. Rozanov, L.I. Tikhomirov, V.I.Dal, etj.), Që bien ndesh me shumë pozicione faktike të Judaizmit.

Për të komentuar surprizën që shoqëroi autorin e këtij artikulli kur lexoni njoftimin e mësipërm, duhet të merrni durimin dhe vëmendjen e lexuesit tonë të dashur, pasi për të zbuluar temën e prekur, është e nevojshme një zhytje në historinë e popullit hebre dhe traditën e tij.

Instituti i Rabinëve. A mund të praktikojnë rabinët?

Le të fillojmë me rabinët. Së pari, duhet theksuar se një rabin në traditën hebraike nuk është një prift në kuptimin tonë të krishterë, i cili është i autorizuar të veprojë si një prift, d.m.th. kryej Sakramentet. Rabini është një titull që i jepet një hebreu kur merr një arsimim të lartë fetar hebre. Ju jep të drejtën të drejtoni një kongregacion ose komunitet, të mësoni në një jeshiva (një shkollë fetare për të rinj) dhe të jeni anëtar i një gjykate fetare.

Gjatë kohës së Krishtit Shpëtimtar, rabin ishte një interpretues i Shkrimeve të Shenjta, një mentor fetar dhe pothuajse gjithmonë ai e fitonte jetesën e tij me disa punë të tjera.

Krijimi i institucionit të rabinëve u zhvillua në Mesjetë dhe u shoqërua me rënien e Babilonisë Gaonate dhe Exilarhat - institucionet qendrore të diasporës hebreje që caktonin rabinët në komunitetet lokale. Nga fundi i shekullit të 10-të, komunitetet u bënë më të pavarura dhe zgjodhën udhëheqësin e tyre shpirtëror. Një shkencëtar, një person me autoritet shumë moral me mençurinë e një gjykatësi, aftësinë për të udhëhequr çështjet publike dhe jetën shpirtërore të komunitetit mund të bëhet një rabin.

Theksojmë: detyrat e rabinëve nuk përfshinin funksionet e një kleriku, ai nuk duhej të kryente shërbime sinagogë, të bekonte anëtarët e kongregacionit, etj. Vetëm më vonë, rabinët filluan të lidhin martesë dhe divorc, dhe vetëm sepse këto ceremoni kërkonin një njohuri të plotë të ligjit fetar dhe pajtueshmërinë me procedurën gjyqësore.

Tempulli i Jeruzalemit (shekulli i 10-të para Krishtit - 70 pas Krishtit) është vendi i vetëm i flijimit i Kishës së Dhiatës së Vjetër.

Sa për kafshët e flijuara, gjaku i të cilave supozohet se është spërkatur me produkte kosher, atëherë ka një shtrembërim të realitetit dhe injorancës elementare në lidhje me një "temë të saktë" (termi i propozuar nga historiani i kishës V.V. Bolotov) si histori.

Viti i 70-të pasi Lindja e Krishtit hyri në historinë e Tokës së Shenjtë jo vetëm si viti i shtypjes së kryengritjes hebreje katër-vjeçare nga Romakët (viti i paqësimit të plotë të Judesë është i 73-ti), por gjithashtu si viti i shkatërrimit të Jeruzalemit dhe tempullit të tij kryesor - tempullit të Jeruzalemit. Shtypja e kryengritjes iu besua nga perandori Vespasian djalit të tij Titit. Serioziteti i luftës midis Romës dhe Judesë dëshmohet nga fakti që Vespasiani i la Titit tre legjione (1 legjion numëronte 6,000 ushtarë), të cilave vetë Titit u shtoi edhe tre të tjerë, nga Siria dhe Egjipti, dhe gjithashtu thirri trupa nga mbretëritë vartëse në Romë, në veçanti nga Emesa ... Numri i përgjithshëm i ushtarëve po i afrohej 40,000.

Në shkurt 70, ushtria e Titit rrethoi Jeruzalemin. Rrethimi zgjati pothuajse gjashtë muaj dhe më 28 gusht, para sulmit të fundit ndaj qytetit, Titi, sipas dëshmisë së historianit hebre Josephus Flavius, dha urdhër të mos shkatërrohej Tempulli i Jeruzalemit, pasi në të ardhmen ai "do të shërbejë si një zbukurim i Perandorisë ". Por lufta është luftë: dëshpërimi dhe tërbimi, me të cilin hebrenjtë luftuan, shkelën të gjitha planet strategjike të Romakëve dhe situata doli jashtë kontrollit ... Tempulli vdiq.

Duhet thënë se për hebrenjtë, Tempulli i Jeruzalemit nuk ishte vetëm një ndërtesë fetare - ishte vendi i vetëm i pranisë së vazhdueshme të Vetë Krijuesit. Përveç tempullit të Jeruzalemit, pothuajse çdo vendbanim në Tokën e Shenjtë kishte sinagoga (vendet e studimit dhe interpretimit të Shkrimit), por ato nuk mund të zëvendësonin tempullin dhe adhurimin e tempullit, i cili ishte i lidhur pazgjidhshmërisht me flijime.

Secili hebre për një sërë arsyesh në jetë (korrja, lindja e fëmijëve, vdekja e të dashurit, etj.) Duhej të vinte në tempull dhe të bënte një flijim. Por viti i 70-të ndryshoi shumë. Së bashku me shkatërrimin e tempullit, i gjithë sistemi i sakrificave u shkatërrua, i cili përbëhej nga më shumë se një shekull. Dhe vetë institucioni i priftërinjve (koganim) që kryenin ritualin, pa tempullin, humbi kuptimin e tij.

Deri më sot, nuk ka priftërinj në Judaizëm, ashtu si nuk ka flijime gjaku - nuk ka askush dhe nuk ka vend për t'i sjellë ato (që nga shekulli i 7-të në vendin e Tempullit të Jeruzalemit ekziston faltorja e tretë më e rëndësishme e bota islamike, Xhamia e Shkëmbit ose Xhamia e Omarit). Sidoqoftë, komunitetet hebraike ende i trajtojnë me nderim bartësit e mbiemrave priftërinj si përfaqësues të aristokracisë shpirtërore. Si rregull, shumica e hebrenjve me emrin Kogan, Rappoport, Katz janë pasardhës të priftërinjve antikë dhe për këtë arsye nuk mund të martohen përsëri ose të martohen (martohen) me vejusha.

Qëndrimi ndaj gjakut në traditën hebraike

Disa fjalë për qëndrimin e hebrenjve ndaj gjakut. Në traditën hebraike, gjaku është lëkura materiale e shpirtit të kafshës. Gjaku mbart në vetvete "nefesh" - energji jetësore, "shpirt kafshësh", e cila përmban të gjitha substancat e nevojshme për funksionimin e trupit dhe i shpërndan ato në të gjitha organet e trupit. Ai mbush dhe përshkon të gjithë organizmin, i cili është ndërtuar nga elementët e tij dhe varet nga përbërja e tij. Dhe ndërsa kafsha është e gjallë, "nefesh" - energji jetësore - është në gjakun e saj, dhe anasjelltas - gjaku i kafshës është në shpirtin e saj. Me fjalë të tjera, nuk është shpirti i kafshës që është tretur në gjakun e saj, por përkundrazi - gjaku është, si të thuash, "zhytur" nga shpirti.

Kjo është ajo që shpjegon në traditën hebraike ndalimin e konsumimit të çdo ushqimi që përmban gjakun e një kafshe. Pra, nëse një hebre fetar vendos të gatuajë vezë të fërguara dhe kur thyhet vezët e pulës gjen një gjak mes proteinave dhe të verdhës së verdhë, ai menjëherë duhet ta flakë këtë vezë dhe ta zëvendësojë me një tjetër. Çfarë mund të themi për ato spekulime absurde që provokuan masakra masive në fillim të shekullit XX, në Rusi, Ukrainë, Bjellorusi, Moldavi, etj., Sipas të cilave hebrenjtë pretendohet se shtuan gjakun e foshnjave të krishtera në matzanë e tyre të Pashkëve?!

Viti 1913 u shënua nga një gjyq shumë i zhurmshëm, i cili u zhvillua në Kiev. Ai hyri në historinë e jurisprudencës ruse si "Çështja Beilis". 39-vjeçari Mendel Beilis u akuzua për vrasje rituale të 13-vjeçarit Andrei Yushchinsky, dhe ekspert i palës akuzuese ishte prifti katolik Justin Pranaitis. Absurdi dhe falsifikimi i kësaj çështje u zbulua me sukses nga prifti ynë Ortodoks Alexander Glagolev, profesor i Departamentit të Gjuhës Hebraike dhe Arkeologjisë Biblike të Akademisë Teologjike të Kievit. At Aleksandri, një njohës i shkëlqyeshëm i Shkrimeve të Shenjta dhe legjislacionit të Dhiatës së Vjetër, i dëshmoi jurisë se ishte e pamundur për hebrenjtë të kryenin flijime rituale pas shkatërrimit të tempullit të Jeruzalemit, si dhe papranueshmërinë e përdorimit të gjakut, jo vetëm për ushqim, por edhe për ndonjë qëllim tjetër në përgjithësi.

Pra, deklarata e njoftimit të mësipërm se rabinët shenjtërojnë ushqimin kosher me gjakun e kafshëve të flijuara është injorancë dhe absurditet i plotë !!!

Çfarë është "ushqimi kosher"?

Në të vërtetë, një numër i madh i produkteve nga vendet me të cilat Ukraina mban marrëdhënie tregtare janë shfaqur në dyqanet tona. Midis këtyre vendeve është shteti i Izraelit në Lindjen e Mesme, produktet e të cilit përfaqësohen kaq gjerësisht sot në dyqanet tona. Kjo dhe ushqim për fëmijë, fruta agrumesh, lëngje, barishte dhe më shumë. Si rregull, produktet e prodhuesve izraelitë shënohen me shenjën kosher. Ndërsa nuk është vetëm prodhuesi izraelit ai që vë shenjën e kosherit në produktet e tij, shumë prodhues të Evropës Perëndimore gjithashtu raportojnë në paketimin e tyre se produktet e tyre janë në përputhje me rregullat e tyre. Për më tepër, sot shumë prodhues ukrainas, së bashku me markën e cilësisë së produkteve të tyre, vendosin edhe logon kosher.

Çfarë është ushqimi kosher? Si ndihemi për të? A janë shënuar ushqime për idhujt? Këtu janë një numër pyetjesh që shqetësojnë shumë të krishterë ortodoksë. Le të përpiqemi t'u përgjigjemi atyre.

Etimologjikisht, fjala "kosher" nuk shoqërohet me ushqim, në hebraisht ajo përkthehet fjalë për fjalë si "e përshtatshme". Ky term mund të përdoret për t'iu referuar sjelljes korrekte të një personi: "Ky është një person më i mirë" dhe mund të përdoret për të thënë diçka pozitive: "Ky është një libër i mirë" etj.

Aktualisht, fjala "kosher" ose "kosher" (fillimisht varianti me zanoren "o" u shfaq në gjuhe angleze për shkak të veçorisë së shqiptimit të hebrenjve Ashkenazi, dhe më pas migruar në gjuhën ruse) përdoret më shpesh në lidhje me ushqimin. Kriteri i vetëm për përshtatshmërinë e ushqimit nuk është konsiderata për higjienën, por mënyra se si Shkrimet e Shenjta (Pentateuku i Moisiut) lidhen me këtë ushqim. Kjo do të thotë, kuptimi i zakonshëm i fjalës "kosher" është "ushqimi i lejuar për të ngrënë".

Ligjet e Kashrutit thonë se hebrenjtë janë të ndaluar të hanë asgjë, madje edhe ushqimi i lejuar duhet të përgatitet siç duhet.

Për shembull, kafshët e vetme të lejuara nga Shkrimet e Shenjta janë artiodaktilet, ripërtypësit. Më të zakonshmet prej tyre janë një lopë dhe një dele, por edhe ato mund të theren vetëm nga një specialist - një shoikhet (kasap).

Mishi i kafshëve të vrara në gjueti është i ndaluar sipas ligjeve të kashrut. Ndalimi i gjuetisë (i cili në traditën hebraike është disa mijëra vjeçare) ka çuar në faktin se edhe midis hebrenjve jo-fetarë sot ka pak gjuetarë.

Siç u përmend më lart, në korpusin e librave të Shkrimeve të Shenjta të Dhiatës së Vjetër ka shumë vende që ndalojnë konsumimin e gjakut të kafshëve (;). Prandaj, gjatë therjes, sipas rregullave të kosher, gjaku zbret dhe është i mbuluar me dhe, dhe mishi është i kripur dhe i lagur derisa të hiqet i gjithë gjaku.

Midis peshqve, vetëm racat me pendë dhe luspa (;) konsiderohen më të mira. Kjo nuk motivohet nga asgjë.

Të gjitha butakët janë të ndaluar, përfshirë karkalecat dhe karavidhet e njohura sot.

Midis zogjve, lejohen vetëm pulat, gjelat e detit, rosat, patat dhe disa të tjerë.

Si rregull, të gjitha kafshët e lejuara janë barngrënëse. Zogjtë që hanë zogj të tjerë janë të ndaluar së bashku me të gjitha kafshët grabitqare.

Meqenëse nuk kemi qëllimin për të përshkruar ashpërsinë e plotë të recetave ushqimore në traditën hebraike, ne do të kufizohemi në sa më sipër.

Nga sa më sipër, mund të konkludojmë se sa herë që merrni një paketë të etiketuar mashgiach (një ekspert i cili garanton se një produkt përputhet me rregullat e kashrut), duhet të dini se ky produkt i veçantë përputhet plotësisht me përshkrimet e ushqimit të Biblës. Dhe asnjë veprim mistik nuk u krye në produkt!

Nëse kjo është një bandë zarzavate në një paketë (qepë, borzilok, majdanoz, etj.), Atëherë Mashgiah kontrolloi këto zarzavate për insekte - ato nuk janë atje.

Nëse kjo është një paketë mielli, atëherë mielli shoshitet nën mbikëqyrjen e një mashgiah përmes një sitë, ku duhet të ketë të paktën 70 vrima për 1 cm2 (eksperti duhet të kontrollojë numrin e vrimave me majën e gjilpërës) , me qëllim që të mos futen në ushqim mete dhe insekte të tjerë, sepse ngrënia e insekteve e ndaluar nga Bibla!

Nëse etiketa kosher është e ndezur produkteve të qumështit, kjo do të thotë që ky produkt nuk ka rënë në kontakt me yndyrnat shtazore dhe përgatitet në një enë sterile.

Shenja Kosher është një deklaratë dhe garanton që një produkt përgatitet dhe paketohet në një mjedis steril dhe në përputhje me rregullat e lashta të Biblës në lidhje me ushqimin "e pastër".

Si ndihet një i krishterë për ushqimet kosher?

Kurdoherë që një grup tjetër i pelegrinëve tanë Ortodoksë shkon në Tokën e Shenjtë për të adhuruar vendet e lidhura me jetën tokësore të Shpëtimtarit tonë, pak prej pelegrinëve mendojnë për atë që trajtohen dhe ushqehen gjatë pelegrinazhit. Një vakt në një manastir ose një mëngjes i zakonshëm në një hotel, ushqimet kosher janë kudo në Izrael. Po, thjesht nuk ka produkte të tjera në dyqanet izraelite, dhe nëse ka, ato shiten në dyqane jo-kosher që nuk janë aq të lehta për t'u gjetur. Dhe të krishterët ortodoksë që jetojnë në Tokën e Shenjtë as nuk i kushtojnë vëmendje nëse ky apo ai produkt është më i mirë ose jo, kryesisht sepse kjo shenjë u drejtohet atyre që respektojnë kosher. Dhe për njerëzit që nuk janë hebrenj fetarë, kjo është vetëm një garanci që produkti të përgatitet në një atmosferë të një shkalle të rritur të sterilitetit.

Ne, të krishterët ortodoksë të shekullit 21, shpesh duhet t'i referohemi përvojës së komuniteteve të hershme të krishtera (dhe jeta e tyre, veçanërisht në Lindjen e Mesme dhe Azinë e Vogël, ishte e ndërthurur shumë ngushtë me fqinjët paganë dhe hebrenj), për të cilët fjalët e Shpëtimtari: "Jo ajo që përfshihet në gojë, e ndot një person, por ajo që del nga goja" () ishin kriteri kryesor për të ruajtur shenjtërinë dhe pastërtinë e brendshme.

Dhe gatishmëria dhe dyshimi për produktet ushqimore u vu re dy mijëvjeçarë më parë. Kjo është ajo që e shtyu Apostullin e shenjtë Pal të kthente fjalën e tij të ndërtimit dhe ngushëllimit te banorët e Korintit antik - metropolit ekonomik të botës antike, i njohur për dyqanet, tregjet dhe pazaret e tij: "Hani gjithçka që shitet në ankand pa çdo hulumtim, për paqe të ndërgjegjes ”(). Ne gjithashtu duhet t'i dëgjojmë këto fjalë me shqetësim baritor në epokën tonë të trazuar.

Së fundmi, duhet të theksohet se ushqimet kosher nuk janë flijuese për idhujt. Unë do të doja t'i referoja fëmijët besnikë të Kishës sonë që mendojnë dhe lexojnë te libri i Profesorit të Akademisë së Arteve të Moskës, Protodeacon Andrei Kuraev, "Pse të krishterët ortodoksë janë të tillë?" (M. 2008), në këtë vepër ka një artikull të mrekullueshëm "A dëmtojnë papastërtitë" e hedhura një të krishterë? ", Ku autori bën një analizë të hollësishme dhe të arsyetuar të korrespondencës së ushqimit me emrin e flijuar për idhujt, dhe qëndrimin të një të krishteri sipas tij, sipas mësimeve të Apostullit Pal dhe trashëgimisë patristike.

“Ushqimi nuk na afron me Perëndinë: sepse nëse hamë, nuk fitojmë asgjë; nëse hamë, nuk humbasim asgjë ”() - kjo këshillë e Apostullit Pal nuk kuptohet gjithmonë nga bashkëkohësit tanë Ortodoksë. Dhe si rezultat, shfaqen të gjitha llojet e keqinterpretimeve dhe paragjykimeve fetare, të cilat ju ndalojnë të jetoni vërtet sipas ungjillit dhe mësimeve patristike.

Zoti na dhëntë që asgjë në jetë nuk mund të lërë në hije Kalvarin, Vdekjen e Shpëtimtarit në Kryq dhe Ringjalljen e Tij të Lavdishme - kjo është ajo për të cilën ne duhet të përpiqemi në radhë të parë. Dhe fjalët e Apostullit "Për të pastrit, gjithçka është e pastër" () duhet të na ndihmojnë që rreth nesh, falë pastërtisë sonë shpirtërore dhe morale, të zbulojmë dhe të zbulojmë në kohë një falsifikim të vërtetë që mund të dëmtojë vërtet ndërgjegjen tonë të krishterë.

Kryeprift Oleg Sknar, PhD në Teologji, "Ortodoksia në Ukrainë"