Krém 

Recept na feferónky plnené syrom na masle. Marinované mini papričky so syrom feta


Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 40 min

Uspokojiť rafinované chute niektorí hostia, hostesky si občas musia lámať hlavu nad zostavovaním menu a výberom originálny riad na sviatočný stôl. Chcem vám ponúknuť recept na skvelé predjedlo, ktoré nikdy nezostane bez povšimnutia hostí a len zriedka „prežije“ až do konca banketu. Marinované viacfarebné mini papričky s fetou, ktorých recept s fotografiou ponúkam, sú jednoducho vynikajúce! Naplnené vôňou cesnaku a bazalky ozdobia nielen vašu slávnostný stôl, ale poteší aj svojou neprekonateľnou chuťou.

Ak máte na zajtra naplánovanú hostinu, tak si dnes večer uvarte nakladané mini papričky so syrom feta, budú mať možnosť dobre marinovať a cez noc budú ešte chutnejšie.



Na prípravu jedla potrebujeme:
- malá sladká paprika rôznych farieb - 10 ks;
- grécky syr Feta - 150 g;
- krémová tvaroh- 250 g;
- olivový olej;
- ocot;
- suchá bazalka;
- suchý granulovaný cesnak;
- biele korenie;
- nové korenie;
- Bobkový list;
- soľ.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

1. Pripravte si všetky ingrediencie na jedlo.




2. Papriky umyjeme a zbavíme stopky so semienkami. Pokúste sa v obchode vybrať zeleninu rôznych farieb a čo najmenšiu, potom bude mať vaše občerstvenie jasný a atraktívny vzhľad.




3. Pred plnením papriky feta syrom ich treba marinovať horúcim spôsobom. Do panvice nalejte liter vody, vložte do nej niekoľko hrášku nového korenia, 1-2 bobkové listy a lyžičku soli. Marinádu priveďte do varu a nalejte 50 g vínneho octu, potom do panvice vložte ošúpanú zeleninu. Mali by variť na miernom ohni 10 minút. Papriku necháme v horúcej marináde, kým nevychladne.






4. Medzitým sa postaráme o plnku. Feta a krémový syr dobre rozotrieme vidličkou. Pridajte lyžičku suchej bazalky, pol lyžičky čerstvo mletého bieleho korenia a pol lyžičky suchého granulovaného cesnaku. Všetko dôkladne premiešame. Mletý syr pre naše mini papriky je pripravený.




5. Vychladnuté nakladané papriky osušíme na papierovej utierke a naplníme pikantnou tvarohová plnka.




6. Pevne zabaľte plnená paprika v sklenený tovar a začnite pripravovať ďalšiu marinádu. Zmiešajte 0,5 šálky kvalitného extra panenského olivového oleja s lyžicou vínneho octu a lyžičkou sušenej bazalky.






7. Nalejte olivovú marinádu plnená zelenina. Ak máte okolo domu pár vetvičiek čerstvej bazalky, natrhajte ich a položte medzi papriky. Táto korenistá bylinka výrazne zlepší chuť a vôňu hotové jedlo. Pevne uzavrite misku s minipapričkami a na niekoľko hodín ju dajte do chladničky.




8. Marinované mini papričky s lahodnou tvarohovou plnkou podávame hosťom na šťavnatých listoch šalátu. Toto farebné a nezvyčajné chutné občerstvenie určite sa stane ozdobou vášho sviatočného stola.




Dobrú chuť všetkým!
Autor: Lilia Purgina




Pozrite si tiež, ako variť.

Krok 1: očistite papriku.

Papriku treba dôkladne umyť a zbaviť jadierok odrezaním chvosta a vytiahnutím jadra dlhou úzkou čepeľou noža.
Po očistení papriky dôkladne opláchnite aj zvnútra.
Buďte opatrní počas celého procesu. Neprepichujte šupku papriky ani nerozbíjajte zeleninu.

Krok 2: Orestujte papriky.



Vo veľkom hrnci prevarte vodu a potom všetky ošúpané papriky vhoďte do vriacej vody a uvarte ich do mäkka, teda napr. 5 minút, o.
Po vhodení zeleniny do cedníka ju zlejte studená voda a nechajte tekutinu odtiecť a papriky úplne vychladnúť.
Papriky osušte papierovými utierkami.

Krok 3: pripravte náplň.



Fetu nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokého taniera. Zaspať na syr Provensálske bylinky, bazalka, oregano a granulovaný cesnak. Vezmite vidličku a veľmi dôkladne premiešajte fetu s korením, aby vznikla hladká pasta.

Krok 4: Papriky naplňte syrom feta.



Pripravené papriky naplňte okoreneným syrom feta, plnku pevne zabaľte. Je lepšie to urobiť malou lyžičkou alebo dezertnou lyžičkou.

Krok 5: Nakladané papriky plnené syrom Feta.



Papriky premiestnite do pohárov, papriky by mali ležať oddelene od horúcich.
Do každej nádoby pridajte dva olúpané strúčiky cesnaku.
V hrnci zohrejte olivový olej a potom ním nalejte papriky v pohároch a pevne uzavrite. Zelenina musí byť úplne ponorená v oleji.
Nechajte nádobu a jej obsah vychladnúť izbová teplota a potom všetko dáme do chladničky.
Hotové papriky plnené syrom feta prejdú 4-5 dní.
Zelenina plnená syrom sa musí skladovať v chladničke.

Krok 6: Papriky podávajte plnené syrom feta.



Papriky plnené syrom feta pôjdu na stôl ako studené predjedlo. Je to veľmi chutné a zaujímavé. Niečo na taliansky štýl, určite vyskúšajte.
Dobrú chuť!

Pri manipulácii s čili papričkami noste rukavice, aby ste sa vyhli popáleniu a podráždeniu.

Ďalšia variácia na tému letného občerstvenia, svieže a pikantné. Hlavné tajomstvo tu - vezmite si malé papriky, ktoré sa dajú ľahko naplniť syrovou plnkou, a majstri v hltaní ohňa si môžu dobre vyskúšať zasahovanie do štipľavé papriky(reklamácie sa neprijímajú!). No, ak ste nenašli malé papriky, môžete ich naplniť syrom papriky bežná veľkosť -. Obom, ako aj iným paprikám veľmi prospieva kombinácia so studenou bielou alebo ružovou.

Papriky plnené syrom

Umyte malé papriky, odrežte ich kňazov a očistite vnútro malým nožom. Papriku opekáme zo všetkých strán alebo opečieme na mriežke - paprika by mala byť zo strán pripálená, mala by byť dôkladne prepečená, no stále si zachováva svoj tvar a chrumkavosť.

Zmiešajte syr, citrónovú alebo limetkovú šťavu, prelisovaný cesnak, nadrobno nasekané bylinky a polovicu mletého čili. Pridajte pár polievkových lyžíc vody, aby sa tvarohová hmota dostala do konzistencie hustého jogurtu, dochuťte soľou a korením a miešajte do hladka.

Keď papriky trochu vychladnú, naplníme ich pomocou cukrárskeho vrecka (alebo obyčajnej čajovej lyžičky) syrom, dáme na taniere a podávame so šalátom a bylinkami.

  • feferónky - 600 g;
  • mlieko - 1 l;
  • cesnak - 1-2 hlavy;
  • Provence bylinky - 1 polievková lyžica. l.;
  • bobkový list - 3 ks.

Na plnenie:

  • kozí syr - 500 g;
  • cesnak - 4 strúčiky (veľké);
  • sušené oregano - 1,5 lyžičky;
  • sušená bazalka - 1,5 lyžičky;
  • Provence bylinky - 1,5 lyžičky

Na plnenie:

  • voda - 1 l;
  • biely vínny ocot - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • soľ - 2 lyžičky

Spôsob varenia

  1. Odlúpnite paprikové struky zo semien, vložte ich do hlbokej misky, zalejte mliekom, aby bola paprika úplne zakrytá, na jeden deň. Tento postup je potrebný na odstránenie nadmernej štipľavosti. Potom opláchnite studenou vodou a nechajte úplne vyschnúť.
  2. Rozdrvte syr, pridajte cesnak, pretlačený lisom na cesnak, osušte nasekané bylinky a dôkladne premiešajte náplň. Naplňte papriku.
  3. Do sterilných suchých pohárov na dno vložte bobkový list, provensálske bylinky, cesnak nakrájaný na plátky. Naplňte poháre plnená paprika, ktoré nedosahujú 1 cm k hrdlu so závitom.
  4. Všetky suroviny na plnku zmiešame, prevaríme a po miernom vychladnutí nalejeme na papriky v pohároch. Poháre zrolujte alebo priskrutkujte viečka.
  5. Pasterizujeme asi 20 minút v hrnci s vodou resp horúca rúra. Po vychladnutí uložte poháre do chladnej miestnosti na uskladnenie.

Ingrediencie

  • paprika jalapeňos - 25-30 ks;
  • smotanový syr - 200 g;
  • nakladané uhorky - 2-3 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • voda - 500 ml;
  • ocot - 130 ml;
  • cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia

  1. Odstráňte semená z papriky a odrežte stonku. Ovocie dôkladne opláchnite studenou vodou. Vodu zmiešame s octom, pridáme cukor, bobkový list a privedieme do varu.
  2. Papriky blanšírujeme v marináde 2-3 minúty. Potom ho vyberte z marinády a nechajte vychladnúť. Papriku dáme do cedníka a necháme marinádu úplne odtiecť.
  3. Uhorky nakrájame na malé kocky. Nasekajte cesnak a zmiešajte so syrom. Do každej papriky vložíme kúsok uhorky a potom pomocou cukrárskeho vrecka naplníme ovocie syrom. Vložte papriky do pohára a nalejte zeleninový olej. Nakladanú papriku skladujte v chladničke, prípadne ihneď zrolujte.