Ce este în semințele de măr? Semințele de măr beneficiază sau dăunează

27.09.2019

Nu există fructe în Rusia care să fie mai populare decât merele. Ele pot fi găsite în orice magazin sau cabană de vară. Sunt ieftine, sănătoase și delicioase. La urma urmei, nu degeaba Eva l-a sedus pe Adam cu un măr și a fost ceva de care să se lase ademenit.. Nutriționiștii și medicii cred că merele sunt utile absolut tuturor - atât oamenilor sănătoși, cât și celor care suferă de diverse boli.

Cu toate acestea, cea mai misterioasă parte a mărului sunt oasele...

Conțin până la 33% ulei gras care nu se usucă, substanțe proteice, zaharoză. Dar cel mai important lucru este că semințele conțin iod, nevoia organismului pentru care este foarte mare, nu degeaba multe produse sunt supuse iodării artificiale, inclusiv sare comestibilă.

Sâmburele de mere conțin:

O sursă importantă de potasiu;
- 5-6 seminte de mar ne vor satisface complet organismul intr-o doza zilnica de iod, au un efect benefic asupra muncii inimii si creierului;
- contin pana la 33% ulei gras nesecant, substante proteice, zaharoza.
- si se gaseste in ele si vitamina B17 (letril), care are proprietati anticancerigene si reduce oboseala organismului;
- acid cianhidric; amigdalina (o substanță care poate fi găsită în sâmburele de cireșe, caise, prune și, într-o măsură mai mică, mere) - cianura este eliberată în timpul hidrolizei sale.

Merită să fie mâncate sâmburi de mere?

S-ar părea că întrebarea este ciudată. Dar adevărul este că recent a câștigat din ce în ce mai multă popularitate teoria conform căreia merele ar trebui consumate împreună cu semințe pentru a preveni cancerul. Oamenii de știință cred că semințele de măr conțin substanțe biologic active, vitamine și enzime, antioxidanți puternici care ne protejează de infarcturile, accidentele vasculare cerebrale și multe tipuri de cancer. De asemenea, se crede că 5 - 6 seminte de mar acopera in totalitate necesarul zilnic de iod. Nu există încă oponenți acestei teorii, dar medicii avertizează asupra pericolelor care pot pândi în aceste semințe maro.

Semințele de măr conțin și o substanță extrem de periculoasă - amigdalin glicozid!În stomac, se descompune cu secreție acid cianhidric, cea mai puternică otravă. Este deosebit de periculos pentru copii. Puteți slăbi efectul otrăvii prin prăjire și adăugare de zahăr. Se crede că pericolul oaselor este mult exagerat, deoarece concentrația totală de substanțe toxice este foarte mică. Dar, în orice caz, nu ar trebui să abuzați de consumul de semințe de fructe. Se consideră sigură utilizarea a nu mai mult de 5-6 semințe de mere pe zi.

Și totuși, conversația despre semințele de măr nu se termină aici. Cianurile (otrăvurile, care includ acidul cianhidric), au o calitate care a fost remarcată încă din cele mai vechi timpuri. Extractul de semințe are proprietatea miraculoasă de a netezi ridurile și, prin urmare, este folosit în cosmetică.

Oasele își împart energia cu zona afectată și „îndepărtează” boala din aceasta. Metodele su-jok (spre deosebire de acupunctura sau masajul terapeutic) pot fi folosite de oricine: nu este necesară pregătirea medicală. Tratamentul merge fără medicamente, durere sau efecte secundare.

Beneficiile semințelor de măr sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri: în Rusia, tincturile erau preparate din semințele acestor fructe pentru a trata guta și a îmbunătăți digestia. De asemenea, proprietățile benefice ale semințelor de măr sunt folosite pentru tratarea bolilor de piele și la prepararea măștilor cosmetice. Pentru ce sunt utile semințele de mere și ce rețete puteți folosi pentru a pregăti medicamente, sunt descrise în detaliu pe această pagină.

Proprietăți utile ale semințelor de măr în tratamentul bolilor

Proprietățile benefice ale merelor și ale semințelor lor sunt cunoscute oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Puterea miraculoasă a acestui fruct este menționată în legenda despre întinerirea merelor, care redau viața și sănătatea.

Pentru utilizare în scopuri medicinale trebuie recoltate numai semințele bine coapte, cu acoperire maro.

Merele conțin vitamine (A, B3, B6, C, E, P), minerale (potasiu, fosfor, calciu, sodiu, molibden, fier) și taninuri, vin, măr și acid citric, taninuri, enzime și flavonoidul quercitin.

Ce conține semințele de măr și de ce sunt atât de utile? O cantitate mare de iod se găsește în semințele de măr. De aceea sunt adesea incluse în diverse produse. Medicină tradițională destinate tratamentului hipotiroidismului.

Acidul organic clorogenic conținut în semințele de măr are un efect antiinflamator asupra ficatului. În plus, previne acumularea acidului oxalic în organism, un exces al căruia provoacă adesea gută.

Pentru a suplini lipsa de iod din organism, se recomanda consumul a 2 mere impreuna cu seminte zilnic.

Ce altceva sunt semințele de mere utile pentru sănătatea umană? Efectul de vindecare a rănilor și de refacere al semințelor de măr este cunoscut de mult. În plus, conțin toxina amigdalina, care, atunci când este ingerată în cantitate mică, are un efect anticancerigen. Cu toate acestea, o supradoză cu acesta poate provoca otrăvire și chiar poate fi fatală.

Proprietățile benefice ale semințelor de măr sunt folosite pentru boli precum:

ateroscleroza;
gută;
scăderea imunității;
avitaminoza;
anemie;
obezitatea;
boli de piele.

Beneficiile tincturii de seminte de mar

Cel mai adesea, o infuzie preparată din semințe de mere proaspete sau pre-uscate este folosită pentru tratarea diferitelor boli. Conține vitamine, minerale, acizi organici, taninuri, zaharuri, componente proteice și iod. Vitamina B17 care trece din semințele de măr în infuzie are efecte anticancerigene și imunomodulatoare. În plus, ajută să faci față stresului și depresiei.

Semințele de măr sunt utilizate pe scară largă în terapia Sudzhok, care este o metodă de tratament netradițional al bolilor, a cărei esență este influențarea anumitor puncte de pe suprafața picioarelor și a palmelor.

Semințele de măr sunt utilizate pe scară largă pentru a trata multe boli ale sistemului cardiovascular și urinar, precum și hepatită, scăderea imunității, răceli, gripă, deficiență de vitamine.

Beneficiile infuziei din seminte de mere sunt atat de mari, incat prin folosirea ei regulata, puteti scapa de deficitul de iod, ale carei simptome sunt letargia, somnolenta, apatia, scaderea atentiei si memoriei, migrena. Se recomandă ca remediul să fie luat în mod regulat după mai multe cure.

Semințele de măr conțin glicozidă toxică amigdalină, așa că se recomandă să nu consumați mai mult de 5 pe zi.

Pe lângă substanțele utile de mai sus, semințele de măr conțin fitoncide care inhibă creșterea și dezvoltarea microorganismelor patogene precum stafilococul auriu, virusul gripal A și Proteus. Utilizarea fructelor și infuzia de semințe se arată și în perioada de recuperare după infarctul miocardic.

De asemenea, beneficiile semințelor de măr în tratamentul bolilor de piele sunt mari. Prezența particulelor de ulei gras care nu se usucă în infuzie face posibilă utilizarea infuziei în cosmetologie pentru hrănirea și întinerirea pielii.

Utilizarea proprietăților benefice ale semințelor de măr în tratamentul bolilor

Infuzie din seminte de mere, cocklebur, gose si urzica

Necesar: 5 g de seminte de mere, 5 g de iarba de cocklebur, 5 g de iarba de agan, 5 g de frunze de urzica, 5 g de radacini de papadie, 5 g de radacini de Eleutherococcus, 500 ml de apa.

Metoda de gatit. Se usucă, se toacă și se combină semințele de măr, iarba de cocklebur și grăsan, frunzele de urzică, păpădia și rădăcinile de eleuterococ. Se toarnă apă clocotită peste 15 g din colecția rezultată, se păstrează la temperatura camerei 10-15 minute, apoi se strecoară printr-o sită fină sau pânză îndoită în mai multe straturi.

Mod de aplicare. Infuzie gata de băut 30-50 ml de 2-3 ori pe zi.

Infuzie din seminte de mere si telina

Necesar: 2 g semințe de măr, 5 g rădăcini de țelină, 500 ml apă.

Metoda de gatit. Se pasează semințele de mere proaspete sau uscate, se amestecă cu rădăcinile de țelină tocate, se toarnă apă clocotită peste, se lasă 15 minute, apoi se strecoară.

Mod de aplicare. Se bea infuzie 10 ml de 3-4 ori pe zi.

Acest remediu este folosit pentru gută și artrită.

Infuzie din seminte de mere, melisa, lavanda, adonis si hamei

Necesar: 5 g semințe de mere, 10 g plantă de melisa, 10 g frunze de mentă, 10 g plantă de levănțică, 10 g plantă adonis, 10 g conuri de hamei, 5 g rădăcini de valeriană, 10 g plantă de șoricel, 200 ml de apă.

Metoda de gatit. Combină semințele de măr pre-zdrobite cu iarbă uscată pudră de melisa, lavandă, adonis și șoricel, frunze de mentă, rădăcini de valeriană și conuri de hamei. Să amestecăm totul. Se fierb 10 g din colecția rezultată cu apă clocotită, se lasă 15 minute, se strecoară.

Mod de aplicare. Luați 30-50 ml de 3 ori pe zi.

Acest remediu este folosit pentru hipotiroidism.

Utilizarea proprietăților benefice ale semințelor de măr în cosmetologie

Mască cu infuzie de semințe de măr, gălbenuș și unt

Necesar: 5 g semințe de mere, 1 gălbenuș de ou, 10 g unt, 100 ml apă.

Metoda de gatit. Se zdrobesc semințele de mere, se toarnă apă clocotită peste și se lasă 15 minute. Strecurați infuzia gata, combinați cu gălbenușul de ou și untul moale, amestecați bine.

Mod de aplicare. Aplicați masca pe pielea curățată anterior a feței și gâtului, țineți timp de 15 minute, apoi clătiți apa calda... Procedura se efectuează de 3 ori pe săptămână.

Această mască este potrivită pentru pielea îmbătrânită.

Mască cu infuzie de semințe de măr și miere

Necesar: 5 g semințe de mere, 10 g miere, 100 ml apă.

Metoda de gatit. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mere pre-zdrobite, se lasă 15 minute, apoi se strecoară. Se dizolvă mierea într-o infuzie caldă și se amestecă bine.

Mod de aplicare. Aplicați compoziția pe pielea curățată a feței și gâtului, lăsați timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă caldă. Procedura se efectuează la fiecare 2-3 zile.

Această mască este potrivită pentru pielea uscată și îmbătrânită.

Mască cu infuzie de semințe de mere, miere și căpșuni

Necesar: 5 g de seminte de mere, 10 g de miere, 100 g de capsuni, 100 ml de apa.

Metoda de gatit. Se zdrobesc semințele de mere, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 15 minute. Combinați infuzia strecurată cu mierea și piureul de căpșuni, amestecați bine.

Mod de aplicare. Aplicați compoziția pe pielea curățată a feței și clătiți cu apă caldă după 15 minute. Procedura se efectuează de 2-3 ori pe săptămână.

Această mască este potrivită pentru toate tipurile de piele.

Nu există fructe în Rusia care să fie mai populare decât merele. Ele pot fi găsite în orice magazin sau cabană de vară. Sunt ieftine, sănătoase și delicioase. La urma urmei, nu degeaba Eva l-a sedus pe Adam cu un măr și era ceva de care să fie ispitit. Să încercăm să înțelegem toate avantajele și dezavantajele unui măr.

Merele și sănătatea

Nutriționiștii și medicii consideră că merele sunt utile pentru absolut toată lumea - atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru cei care suferă de diverse boli.

Merele (mai ales cele smulse recent) conțin destul de multe vitamine. De exemplu, merele conțin cu 50% mai multă vitamina A decât portocalele. Această vitamină ajută la prevenirea răcelilor și a altor infecții și menține o vedere bună.

Merele conțin vitamina G mai rară decât orice alt fruct. Se numește „vitamina apetitului” și promovează digestia și creșterea normală. Merele sunt bogate în vitaminele C, precum și în grupa B.B fructe coapte Unele soiuri de mere au de 8 ori mai mult iod decât bananele și de 13 ori mai mult iod decât portocalele. Prin urmare, merele sunt considerate utile pentru prevenirea gușii. Dar cu cât mint mai multe mere, cu atât sunt mai puține vitamine.

Dar merele conțin destul de mult calciu. Și, în plus, favorizează și o mai bună absorbție a calciului din alte alimente. Amintiți-vă că calciul este necesar pentru dezvoltarea normală a oaselor, unghiilor și, în general, pentru funcționarea normală a organismului.

Datorită pectinei, merele acționează ca un laxativ foarte ușor și complet sigur. Merele întăresc, de asemenea, vasele de sânge și ameliorează umflarea. Se crede că consumul regulat de mere și suc de mere ajută la prevenirea procesului de distrugere a celulelor creierului, ducând la pierderea memoriei.

O credință veche

Lasă o fată necăsătorită să ia o sămânță de măr și, după ce a dat numele iubitului ei, să o arunce în foc. Dacă osul se umflă de căldură și crapă, acesta este un semn al iubirii lui. Daca se arde fara fisura, inseamna ca acest iubit nu este demn de atentie.

Merele conțin antioxidanți puternici care ne protejează de atacuri de cord, accident vascular cerebral și multe tipuri de cancer. Spre deosebire de vitamine, acestea nu sunt distruse în timpul depozitării. Există mai ales multe dintre aceste substanțe în coaja fructului. „Desigur, cu greu se va putea învinge boala doar cu ajutorul merelor, dar în combinație cu alte tipuri de terapie, utilizarea merelor dă rezultate bune”, recunoaște doctorul în științe medicale, medicul oncolog Irina Mukhina.

Este indicat să nu amestecați merele cu nimic. Deoarece provocați formarea de gaze în stomac, care nu este doar neplăcut, ci și inutil. Este suficientă o pauză de 30 de minute între aportul medicamentos de măr sau suc și orice alt aliment. În unele boli ale sistemului digestiv, merele pot complica cursul bolii, dar nici în aceste cazuri, medicii nu sfătuiesc să abandoneze complet merele. Puteți mânca soiuri dulci, piure fără coajă sau coapte la cuptor, dar fără miez.

Merită să fie mâncate sâmburi de mere?

S-ar părea că întrebarea este ciudată. Dar adevărul este că recent a câștigat din ce în ce mai multă popularitate teoria conform căreia merele ar trebui consumate împreună cu semințe pentru a preveni cancerul. Oamenii de știință cred că semințele de măr conțin substanțe biologic active, vitamine și enzime care previn cancerul. De asemenea, se crede că 5-6 semințe de mere acoperă în totalitate necesarul zilnic de iod. Nu există încă oponenți acestei teorii, dar medicii avertizează asupra pericolelor care pot pândi în aceste semințe maro.

Semințele de măr conțin și o substanță extrem de periculoasă - amigdalin glicozid! În stomac, se descompune odată cu eliberarea de acid cianhidric, cea mai puternică otravă. Este deosebit de periculos pentru copii. Puteți slăbi efectul otrăvii prin prăjire și adăugare de zahăr. Se crede că pericolul oaselor este mult exagerat, deoarece concentrația totală de substanțe toxice este foarte mică. Dar, în orice caz, nu ar trebui să abuzați de consumul de semințe de fructe. Se consideră sigură utilizarea a nu mai mult de 5-6 semințe de mere pe zi.

Puterea biologică a semințelor este utilizată activ de terapia su-jok. Tradus din coreeană, „su” este o perie, iar „jock” este un picior. Semințele sunt aplicate în acele puncte biologic active de pe mâna și piciorul unei persoane care corespund organelor bolnave. Oasele își împart energia cu zona afectată și „îndepărtează” boala din aceasta. Metodele su-jok (spre deosebire de acupunctura sau masajul terapeutic) pot fi folosite de oricine: nu este necesară pregătirea medicală. Tratamentul merge fără medicamente, durere sau efecte secundare.

Miezuri de mere

Nu toată lumea știe că fitoncidele sunt ascunse în interiorul mărului, care pot ucide agenții cauzatori ai dizenteriei, Staphylococcus aureus, virusurile gripale A și alți microbi. Efectul fitoncid este sporit de la marginea spre centrul fructului. Substanțele volatile eliberate împiedică alterarea și alte fructe recoltate, contribuind la o mai bună coacere a acestora.

Dieta cu mere

Mască de față cu piure de mere
1/4 măr
1 lingura. lingura de miere
1 lingura. o lingură de fulgi de ovăz

Se curata si se rade marul, apoi se adauga restul ingredientelor. Se amestecă cu o furculiță până se omogenizează, se aplică pe față și se așteaptă 10 minute, apoi se clătește complet.
Merele conțin polifenol, o substanță care arde grăsimile. Experții recomandă efectuarea zile de post sau chiar diete pe termen lung bazate pe acestea. Acest lucru este cu adevărat foarte metoda eficienta slăbi. Nu te lasa prea purtat insa, mai ales daca nu ai un stomac foarte sanatos. Amintiți-vă că merele sunt destul de acide. Apropo, pentru o dietă mere proaspete pot fi înlocuite periodic cu cele coapte. Și amintiți-vă, de asemenea, că merele încă mai conțin calorii - aproximativ 50 până la 70 kcal la 100 g (în funcție de soi). Prin urmare, aranjarea zilelor de post, nu trebuie să mănânci mai mult de 1 kg pe zi. Pentru ca merele să aibă efectul maxim, este mai bine să nu bei ceai sau cafea în ziua „merului”. Și dacă trebuie să bei ceva fierbinte, bea cald apa fiarta... Pectina din fibre vegetale curăță cu succes intestinele, precum și sângele, fiind un enterosorbent, astfel că ziua „mărului” este o ușurare alimentară și o modalitate de curățare și vindecare a organismului.

Mere și carii

Se pare că merele au un dezavantaj foarte semnificativ. Cert este că oamenii de știință au demonstrat de mult timp că merele sunt dăunătoare sănătății dentare. Ei consideră merele sudice deosebit de dăunătoare, cu un conținut ridicat de zahăr (pe care, de fapt, le cumpărăm de obicei din magazine).

Combinația de acizi și zaharuri din mere duce la activarea cariilor. Dar dacă, după ce ai mâncat un baton de ciocolată, dinții pot fi pusi în ordine cu ajutorul unei periuțe de dinți și al pastei, atunci în cazul merelor totul nu este atât de simplu. Experții de la Asociația Stomatologică Britanică nu recomandă să vă periați dinții timp de o jumătate de oră după ce ați mâncat un măr, deoarece acidul din aceștia înmoaie smalțul dinților. Ei cred că cel mai bine este să mănânci mere nu după, ci în timpul mesei. După aceea, este indicat să vă clătiți gura cu apă. Iar pentru a neutraliza efectul acidului asupra dinților, medicii recomandă consumul de brânză.

Care mere sunt mai sănătoase?

Apropo, oamenii de știință japonezi au demonstrat că curățarea merelor este foarte benefică pentru sănătate. Potrivit unor studii recente, curățarea fructelor cu un cuțit crește dramatic fluxul de sânge către lobii frontali ai creierului. Înseamnă asta că curățarea zilnică a merelor poate face o persoană mai inteligentă - oamenii de știință încă nu pot spune.
Aici răspunsul este absolut fără ambiguitate: desigur, cele care cresc în casa ta de la țară și nu sunt cumpărate într-un magazin. Și, desigur, cu cât merele sunt depozitate mai mult timp, cu atât rămân mai puține substanțe nutritive în ele. Există o mulțime de motive pentru care ar trebui să se acorde preferință unui Antonovka nativ, și nu unui Jonathan străin. Ei bine, în primul rând, merele importate pentru transport fără durere sunt de obicei acoperite cu un strat de ceară care dăunează sănătății noastre, care nu dispare complet nici după spălarea activă cu o perie și apă fierbinte.

În al doilea rând, în ceea ce privește compoziția lor, soiurile sudice sunt mult inferioare celor care au crescut pe banda de mijloc.

Conțin mult mai puține vitamine (în special vitamina C), acizi organici utili, minerale și enzime. Acest lucru se datorează parțial condițiilor climatice și diferențelor de soi și, parțial, faptului că merele sudice sunt de obicei culese necoapte, astfel încât să poată rezista mai bine transportului și să se coacă pe drum.

Dar multe substanțe utile pot fi formate numai în acele fructe care sunt coapte pe copac.
Apropo, în ciuda acestui fapt, în merele din sud există mult mai mult zahăr decât în al nostru (12-15% față de 9-10%). Și acest lucru nu este foarte util pentru organism.

În plus, există o teorie destul de curioasă conform căreia fructele cultivate în aceleași condiții climatice ca și noi sunt preferate pentru organismul nostru, și nu aduse de departe. Oamenii de știință cred că în corpul nostru, la nivel genetic, există o preferință pentru fructele locale și, prin urmare, organismul poate reacționa inadecvat la tot felul de produse de peste mări (chiar dacă este vorba de mere), de exemplu, prin apariția unor alergii.

Merele și sănătatea

Nutriționiștii și medicii consideră că merele sunt utile pentru absolut toată lumea - atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru cei care suferă de diverse boli.

Merele (mai ales cele smulse recent) conțin destul de multe vitamine... De exemplu, merele conțin cu 50% mai multă vitamina A decât portocalele. Această vitamină ajută la prevenirea răcelilor și a altor infecții și menține o vedere bună. Merele conțin vitamina G mai rară decât orice alt fruct. Se numește „vitamina apetitului” și promovează digestia și creșterea normală.

Bogat în mereși vitaminele C, precum și grupa B. În fructele coapte ale unor soiuri de mere, iodul este de 8 ori mai mult decât în banane și de 13 ori mai mult decât în portocale. Prin urmare, merele sunt considerate utile pentru prevenirea gușii. Dar cu cât mint mai multe mere, cu atât sunt mai puține vitamine.

Din anumite motive, se acceptă în general că merele conțin mult fier și, prin urmare, sunt adesea recomandate celor ale căror boli sunt asociate cu o deficiență a acestui element. De fapt, nu există mult fier în mere, dar acestea conțin substanțe care fac organismul să absoarbă mai bine fierul din alte alimente, precum ouăle sau ficatul. Dar merele conțin destul de mult calciu. Și, în plus, favorizează și o mai bună absorbție a calciului din alte alimente. Amintiți-vă că calciul este necesar pentru dezvoltarea normală a oaselor, unghiilor și, în general, pentru funcționarea normală a organismului.

Datorită pectinei, merele acționează ca un laxativ foarte ușor și complet sigur. Merele de asemenea, întărește vasele de sânge și ameliorează umflarea. Se crede că consumul regulat de mere și suc de mere ajută la prevenirea distrugerii celulelor creierului care duce la pierderea memoriei.

Este indicat să nu amestecați merele cu nimic. pentru că provoacă formarea de gaze în stomac, care nu este doar neplăcut, ci și inutil. Este suficientă o pauză de 30 de minute între aportul medicamentos de măr sau suc și orice alt aliment. În unele boli ale sistemului digestiv, merele pot complica cursul bolii, dar nici în aceste cazuri, medicii nu sfătuiesc să abandoneze complet merele. Puteți mânca soiuri dulci, piure fără coajă sau coapte la cuptor, dar fără miez.

Merită să fie mâncate sâmburi de mere?

S-ar părea că întrebarea este ciudată. Dar adevărul este că recent a câștigat din ce în ce mai multă popularitate teoria conform căreia merele ar trebui consumate împreună cu semințe pentru a preveni cancerul. Oamenii de știință cred că semințele de măr conțin substanțe biologic active și enzime care previn cancerul. De asemenea, se crede că 5-6 semințe de mere acoperă în totalitate necesarul zilnic de iod. Nu există încă oponenți acestei teorii, dar medicii avertizează asupra pericolelor care pot pândi în aceste semințe maro.

În sâmburi de mere contine o substanta extrem de periculoasa - amigdalina glicozida! În stomac, se descompune odată cu eliberarea de acid cianhidric, cea mai puternică otravă. Este deosebit de periculos pentru copii. Puteți slăbi efectul otrăvii prin prăjire și adăugare de zahăr. Se crede că pericolul oaselor este mult exagerat, deoarece concentrația totală de substanțe toxice este foarte mică. Dar, în orice caz, nu ar trebui să abuzați de consumul de semințe de fructe. Se consideră sigură utilizarea a nu mai mult de 5-6 semințe de mere pe zi.

Și totuși pe această conversație despre semințele de măr nu se termină. Cianurile (otrăvurile, care includ acidul cianhidric), au o calitate care a fost remarcată încă din cele mai vechi timpuri. Extractul de semințe are o proprietate miraculoasă de netezire și, prin urmare, este folosit în cosmetică.

Miezuri de mere

Dieta cu mere

Merele conțin polifenol, o substanță care arde grăsimile. Experții recomandă să petreceți zilele de post sau chiar lungi pe baza lor. Acesta este într-adevăr o modalitate foarte eficientă. Nu te lasa prea purtat insa, mai ales daca nu ai un stomac foarte sanatos. Amintiți-vă că merele sunt destul de acide. Apropo, mere proaspete pentru dieta pot fi înlocuite periodic cu cele coapte. Și amintiți-vă, de asemenea, că merele încă mai conțin calorii - aproximativ 50 până la 70 kcal la 100 g (în funcție de soi). Prin urmare, aranjarea zilelor de post, nu trebuie să mănânci mai mult de 1 kg pe zi. Pentru ca merele să aibă efectul maxim, este mai bine să nu bei ceai sau cafea în ziua „merului”. Și dacă trebuie să bei ceva fierbinte, bea doar apă fiartă caldă. Pectina din fibre vegetale curăță cu succes intestinele, precum și sângele, fiind un enterosorbent, astfel că ziua „mărului” este o ușurare alimentară și o modalitate de curățare și vindecare a organismului.

Mere și carii

Se pare că merele au un dezavantaj foarte semnificativ. Faptul este că s-a dovedit de mult că merele sunt dăunătoare sănătății dentare. Ei consideră merele sudice deosebit de dăunătoare, cu un conținut ridicat de zahăr (pe care, de fapt, le cumpărăm de obicei din magazine).

Combinația de acizi și zaharuri din mere duce la activarea cariilor. Dar dacă, după ce ai mâncat un baton de ciocolată, dinții pot fi pusi în ordine cu ajutorul unei periuțe de dinți și al pastei, atunci în cazul merelor totul nu este atât de simplu. Experții de la Asociația Stomatologică Britanică nu recomandă să vă periați dinții timp de o jumătate de oră după ce ați mâncat un măr, deoarece acidul din aceștia înmoaie smalțul dinților. Ei cred că cel mai bine este să mănânci mere nu după, ci după masă. După aceea, este indicat să vă clătiți gura cu apă. Iar pentru a neutraliza efectul acidului asupra dinților, medicii recomandă consumul de brânză.

Care mere sunt mai sănătoase?

Aici răspunsul este absolut fără ambiguitate: desigur, cele care cresc în casa ta de la țară și nu sunt cumpărate într-un magazin. Și, desigur, cu cât merele sunt depozitate mai mult timp, cu atât rămân mai puține substanțe nutritive în ele. Există o mulțime de motive pentru care ar trebui să se acorde preferință unui Antonovka nativ, și nu unui Jonathan străin. Bine, La început Pentru transportul nedureros, merele importate sunt de obicei acoperite cu un strat de ceară dăunător sănătății noastre, care nu dispare complet nici după spălarea activă cu o perie și apă fierbinte.

În al doilea rând, în compoziția lor, soiurile sudice sunt mult inferioare celor care au crescut pe banda de mijloc. Conțin mult mai puține vitamine (în special vitamina C), acizi organici utili, minerale și enzime. Acest lucru se datorează parțial condițiilor climatice și diferențelor de soi și, parțial, faptului că merele sudice sunt de obicei culese necoapte, astfel încât să poată rezista mai bine transportului și să se coacă pe drum. Dar multe substanțe utile pot fi formate numai în acele fructe care sunt coapte pe copac. Apropo, în ciuda acestui fapt, în merele din sud există mult mai mult zahăr decât în al nostru (12-15% față de 9-10%). Și acest lucru nu este foarte util pentru organism.

Potrivit nutriționiștilor, merele sunt bune pentru toată lumea. Dar semințele de mere, ale căror beneficii și daune au fost subiectul controverselor în rândul experților de multe decenii, nu recomandă să mănânci totul. Potrivit unor oameni de știință, organismul va primi mai mult rău de la semințele de măr decât de la substanțele valoroase, așa că ar trebui aruncate. Alții susțin că consumul zilnic de o cantitate mică de semințe va ajuta la refacerea nutrienților. De ce sunt aceste semințe atât de controversate?

Beneficiu

Semințele de măr conțin o vitamina B17 (letril) foarte rară, dar importantă. Împiedică răspândirea celulelor canceroase, așa că semințele de măr sunt recomandate a fi consumate în mod regulat pentru prevenirea cancerului. În plus, letril reduce oboseala corpului.

Semințele de măr au un conținut ridicat de iod. Deficiența acestui element afectează starea generală a corpului: starea de spirit scade, memoria se deteriorează, apar dureri de cap frecvente, atenția este împrăștiată. Pentru a obține jumătate din valoarea zilnică a iodului, medicii recomandă consumul a 5 semințe pe zi. Dar ar fi greșit să-și umple rezervele cu o singură sămânță de măr. În alimentația umană, cu siguranță trebuie să existe și alte alimente bogate în iod.

Pentru a reumple organismul cu elementele benefice conținute în semințele de măr în fiecare zi, nu este nevoie să mănânci întregul fruct. Puteți tăia un măr, puteți îndepărta semințele și le puteți măcina într-o râșniță de cafea. Pulberea rezultată trebuie amestecată cu miere (1: 2). Este util să adăugați un astfel de aditiv în alimente (iaurturi, chefir, cereale) sau să consumați separat 1 linguriță pe zi, fără a depăși doza recomandată de 6 boabe. Sâmburele de mere nu pot fi depozitate deoarece se usucă rapid.

Substanțele benefice care alcătuiesc semințele ajută la netezirea ridurilor, așa că semințele zdrobite pot fi adăugate la creme, scrub-uri și măști de față.

Pentru a face produse cosmetice de casă din mere, ar trebui să tăiați întregul fruct, eliminând doar ușile dure din miez.

Puterea biologică a semințelor de măr este folosită în terapia cu semințe pentru a trata organele bolnave. Experții care studiază metodele su-jok cred că dacă atașați oasele de puncte biologic active de pe picioarele sau palmele unei persoane care corespund unui anumit organ, puteți scăpa de multe afecțiuni.

Dăuna

Semințele de măr conțin o substanță periculoasă glicozidă amigdalină care se descompune în stomac în acid cianhidric. Acest acid aparține celor mai puternice otrăvuri - cianurile. Dacă semințele sunt consumate în cantități excesive, puteți obține otrăvire. Corpul uman are capacitatea de a neutraliza o cantitate mică de cianură, astfel încât, cu un consum moderat de mere cu semințe, nu va fi rău.

Semnele intoxicației cu acid cianhidric sunt:

Dureri de cap puternice;
pierderea conștienței;
modificări bruște ale ritmului cardiac și ale tensiunii arteriale;
probleme de respirație, sufocare;
salivaţie;
vărsături.

Când se găsesc astfel de simptome, este important să clătiți rapid stomacul și să apelați o ambulanță. Ingestia de cantități mari de acid cianhidric poate duce la moarte.

Otrava este distrusă când tratament termic, prin urmare, dulceața și compoturile gătite din fructe cu semințe nu sunt periculoase pentru organism. Cu toate acestea, nu vor mai rămâne nutrienți în ele. Lichiorurile și tincturile făcute acasă din mere cu semințe și supuse depozitării pe termen lung pot duce la otrăvire, deoarece substanța otrăvitoare acumulată în ele nu a fost tratată termic.

Un exces de vitamina B17 este periculos pentru organism. Când se acumulează o cantitate mare din acest element, vitamina în sine devine o sursă de formare a acidului cianhidric. Rezultatul acestui lucru poate fi otrăvire toxică și moarte.

Contraindicatii

În ciuda faptului că semințele de măr sunt o sursă de iod, care este atât de importantă pentru organismul gravidă și pentru fătul în curs de dezvoltare, acestea sunt contraindicate în sarcină. Corpul viitoarei mame este susceptibil la orice substanțe nocive, poate reacționa cu toxicoză severă, dureri de cap și o deteriorare generală a bunăstării. Pentru a reumple iodul în organism, o femeie însărcinată ar trebui să includă alte alimente în meniul ei sau să ia un complex de vitamine recomandat de un medic.

Corpul bebelușului nu este capabil să lupte nici măcar cu o cantitate mică de otravă, așa că copiii ar trebui să fie protejați de consumul de mere cu semințe. Din același motiv, aceste semințe nu trebuie consumate în timpul alăptării.

Deoarece coaja semințelor este foarte dură, utilizarea semințelor întregi de măr este contraindicată atunci când:

boli gastrointestinale;
smalțul dentar sensibil și fragil.

Valoarea nutritivă

Semințele de măr sunt bogate în proteine, uleiuri grase (aproximativ 33%) și zaharoză.

Vitamine si minerale

Sâmburele de mere conțin:

vitamina B17 (letril) (necesarul zilnic este conținut în 5 oase);
iod (dota zilnică este conținută în 10 oase);
potasiu (200 mcg).

Pentru consum, utilizați numai semințe proaspete, cu cojile intacte. Cea mai valoroasă este sămânța care poate încolți. Pentru a reduce efectul otrăvii conținute de semințe, acestea pot fi amestecate cu zahăr (miere) sau suprafierte.