Ինչպես պատրաստել շանթերելներ հնդկաձավարով: Հնդկացորեն շանթերել սնկով. ինչպես պատրաստել, բաղադրատոմսեր և լուսանկարներ
Տեսակավորել հնդկաձավարը՝ հանելով չոր և սև հատիկները։ Լվանալ, ցամաքեցնել, աղել և վրան լցնել եռման ջուր։ Ծածկեք ամանը և մի կողմ դրեք, որպեսզի հացահատիկը ուռչի։ Մինչ դուք զբաղվում եք շանթերելներով, հացահատիկները ժամանակ կունենան գրեթե ամբողջությամբ եփելու՝ չկորցնելով իրենց ողջ օգտակարությունը։ Եթե ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, ապա հացահատիկի ամանը մի քանի րոպե ամբողջ հզորությամբ դրեք միկրոալիքային վառարանում։
Մաքրել եղունգները բեկորներից և մանրակրկիտ լվանալ սառը ջուր... Եթե սունկը շատ մեծ է, կտրեք ցանկալի չափի կտորներ։
Շանթերելները լցնել ջրով (մոտ 0,5 լ) և եռացնել 10-15 րոպե։ Նրանք շատ երկար չեն պահանջում ջերմային բուժում... Սունկը դնել քամոցի մեջ։
Կլպել և կտրատել սոխը (սոխը) փետուրներով կամ խորանարդիներով։
Կլպել և քերել գազարը (խիտ քերիչով):
Բանջարեղենը մի քիչ տապակել կարագի մեջ՝ 5 րոպե, ավելացնել շանթերելները, պղպեղը և տապակել ևս 5 րոպե։
Մարմնի բոլոր շարժումները բանջարեղենով, շանթերելներով և բովելով ինձ տևեցին մոտ կես ժամ, գուցե մի քիչ ավելի: Այս ընթացքում շիլան ուռել ու փափկել է, ինչը նշանակում է, որ հնդկաձավարը պատրաստ է։ Եթե կասկածում եք ձավարեղենի պատրաստակամությանը, ապա, ինչպես ասացի, մի րոպե դրեք միկրոալիքային վառարանում (շիլան նախապես խառնեք)։
Շիլան պատրաստ է, շանթերը՝ բանջարեղենով։ Մնում է ամեն ինչ կապել։ Կարելի է պարզապես հնդկաձավարը խառնել սնկով կամ շիլայի վրա դնել շանթերելները։
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շանթերելները հնդկաձավարով շաղ տալ դեղաբույսերով:
Բարի ախորժակ և համեղ շիլա:
Սա Գլխավոր խմբագիր GQ (չգիտեմ, թե դա ինչ է, բայց հիանալի է հնչում): Կարելի է ասել՝ մետրոսեքսուալ։ Բարձր բարոյական անձնավորություն (դատելով վերջին շրջանում մեզ ուղղված նրա զայրացած հանդիմանությունից, անմիտ ու անամոթ կարմրածությունից) և բարձր ոգեղեն։ Ես կարդում եմ այն LJ. Ես վայելում եմ այն: Մեջբերումներ.
Nokia 8800 հեռախոսը առաքվել է իմ անունով՝ առանց ուղեկցող նամակի կամ նույնիսկ այցեքարտի։ Սև, սահող, պոմպային որսորդական հրացանի կափարիչի հաճելի ձայնով, որը նույնպես նախկինում՝ իմ միակ սիրելի հեռախոսի մոդելն էր (չեմ հիշում, անիծած, սերիական համարը)։ Անանուն ընկեր/ընկերուհի, շնորհակալություն իմ սրտի խորքից:
Վերջերս ես սիրում եմ պարզ բաներ, ըստ երևույթին, բարդույթների հագեցվածության պատճառով՝ մտքեր, խոսքեր, հույզեր, ինտրիգներ, նախագծեր, կարոտ, որը ներսում է։ Առանց առաջնահերթության՝ ամեն ինչ անընդմեջ, ինչպես հիշում եմ։
Խոշոր հնդկաձավար շանթերելներով «Պուշկինում» ճաշի ժամանակ
Panerai-ի փայլը դաստակի վրա հիանալի հղկված պողպատից է
Ջորջ Մայքլի գաղտնի ձայնը տաք մեքենայում, որը կտրում է փողոցի քմահաճույքն ու կեղտը
Շանթիի թեյերի արտասովոր խառնուրդի բուրավետ համը
Նախաճաշին կումկվատ մուրաբա տարեկանի վեստֆալյան հացի վրա
Սիրված Comme des Garcons 71-ի հզոր ինքնաթիռը մաքուր մարմնի վրա
Քսենիա Սոբչակի ծննդյան տարեդարձը տեղի է ունեցել Տագանկայի Le Club-ում։ Ամեն ինչ այնպես էր, ինչպես պետք է լիներ։ Խցանափայտ սև Mercedes-ից, Audi-ից, BMW-ից և այլ գրանդ լայնից։ Թարթող փարոսներ, համարակալված եռագույններ, նյարդային ճանապարհային ոստիկան և երկրպագու աղջիկներ՝ լայն բացված, խանդավառ աչքերով: Ներսում` ծաղիկների սարեր, Forbes-ի կես ցուցակը ամենաանբիզնեսի տեսանկյունից, պատգամավորներ սենատորների հետ, շոու բիզնեսի գործիչներ, միջոցառումների մենեջերներ և պարզապես «վերև» նախածանցով մենեջերներ, իհարկե: Բեմի վրա՝ տիեզերք Ժաննա Ագուզարովան (ինչպես ինձ թվում էր՝ պոլիէթիլենից), հիստերիկ Դիմա Բիլանը մի կողմից՝ զավեշտական գլխարկով (ուղղակի ներս ընկավ՝ կես ժամ շնորհավորելու համար) և, իհարկե, բանաստեղծ Օրլուշան, որի մի ժամանակ տպագրած բանաստեղծություններս: Նա այնտեղ մի էպիկական բան կարդաց, և ես նյարդայնացած հայացք նետեցի տիկին Նարուսովային։ Հանկարծ բանաստեղծը լկտիաբար ինչ-որ բան կբացատրի. ծնողների առաջ դա ինչ-որ կերպ միշտ անհարմար է մեր լկտի ժամանակի համար: Բայց բանաստեղծը, փառք Աստծո, բավարարվեց ստանդարտ հանգերով։
Ամենից շատ ինձ զարմացրեց անգլիացի տիկնանց կարողությունը՝ ինքնաբերաբար և նրբագեղ կերպով նիզակներ պատրաստել Նորին Մեծության և Նորին Հանդարտ Բարձրության առջև: Դա տեղի է ունենում բնականաբար, ինչպես միշտ, այտերի գլամուր համբույրների ժամանակ կեղծ ձգտումով «MU! ... MU!»: Զավեշտալի է, որ ֆեմինիզմը լիովին ոչնչացրեց տղամարդկանց հետ առնչվելու սովորական կանոնները: Ձեռքը համբուրելը համարվում է անպարկեշտ, գլամուրային համբուրվելն ինչ-որ տեղ չափազանց է։ Այսպիսով, ինչ-որ անորոշ, հակագրիպային բան է ստացվում: Գլխի մի փոքր շարժում, որը սովորաբար տրվում է վարորդներին, և ձեռքսեղմում: Այս ամենի մեջ ինձ ջերմություն էր պակասում, ուստի եզրափակչում ինձ թույլ տվեցի թեթև դիպչել Լեդի Գաբրիելայի ուսին։ Հնարավոր է, որ իմ ծանոթությունն անգլիական բարձր հասարակության հետ դրանով ավարտվի։ Աստված գիտի, միգուցե ես ինձ չափից շատ եմ թույլ տվել։
Շաբաթ - SMS Քսենիա Սոբչակից առավոտյան 8.30-ին: Կռահեք, թե ինչ բովանդակություն: «Նապիսալա, ո՜հ. Ստատիու. Նադեուս տեբե պոնրավիցյա. Կուդա սլատ»: Սա այն է, ինչ անում են երկրի լավագույն աղջիկները ուրբաթից շաբաթ գիշերը, և ամենևին էլ այն չէ, ինչի մասին են մտածում 50+ հանդիսատեսը և նրանց, ովքեր միացել են դրան ապշած գիտակցությամբ։
ՀԱԿԱԳԼԱՄՈՒՐԻ ԿԱԹԻԼ. Երեկոյան ես հայտնվեցի այստեղ՝ «Պրոսպեկտ Միրա»-ի տակ գտնվող ստորգետնյա անցումում: Մռայլ ու տխուր. տղամարդիկ լրիվ հարբած են, շալվարները թիկունքում մինչև ծնկները ցեխ են շաղ տվել, աղջիկները նրանցից, ում ոչ պարոնները «LOWBONDS» են անվանում, անխիղճ մինի կիսաշրջազգեստներով և հրեշավոր դիմահարդարմամբ։ Հետաքրքիր է, ինչո՞ւ կան դեկորատիվ պատի դաշույններով ու կանացի պարիկներով կրպակներ։ Միայն վեց տարվա վարորդական փորձն է ինձ բաժանում այս տարօրինակ կյանքից։
Երեկ «Գարուն»-ում նստել եմ Քսենյա Սոբչակի հետ։ Հմայիչ, խելացի և այլն: և այլն: Քսենիայի մասին առաջին ցնցումն ինձ հետ պատահեց մի քանի տարի առաջ Հիթրոուում: Մենք հերթ կանգնեցինք գրանցման համար ու առաջին անգամ կանգ չառանք «Բարև, ինչպե՞ս ես»․ Սկսեցինք խոսել։ Փայլ, քաղաքականություն, սեքս, Լոնդոն... Ամեն ինչ երեք րոպեում. Զգացողություն կա, երբ սեղմելով խոսակցության անտեսանելի կոճակները, հասկանում ես, որ քո դիմաց շատ ադեկվատ մարդ է։ Ով անձամբ չի ճանաչում Քսենիային, խնդրում եմ դադարեք արհամարհել նրան: Նա ամենևին էլ «հիմար» չէ, միգուցե «բոզ», բայց սա միայն կնոջ համար է, որ առերեսվի։ Նրա մասին բոլոր անհեթեթությունները հորինել են խայտաբղետ անբարոյականները, ծերացած աշխարհիկ մորաքույրներն ու բամբասանքները, ովքեր չեն հարգում կանանց, ովքեր չգիտեն ինչպես լսել և սիրել նրանց:
- Կոլյա, ինչպե՞ս ես, նորաձև մարդ, խելացի ամսագրի խմբագիր, կարո՞ղ ես շրջել այդպիսի տհաճ բաներով: - ասում է Քսենիան՝ ցույց տալով իմ ոսկե Motorola Razr V 3 Dolce & Gabbana Limited edition #0039-ը։
Ինքնիշխան ժողովրդավարության մասին մտորումները պարբերաբար ընդհատում են իմ քունը: Ես սահում եմ մութ հյուրասենյակ, լուսավորում եմ իմ Դեյվիդոֆի լույսը և երկար նայում պատուհանից դուրս գտնվող մթությանը, որը կտրված է ուղեղի հսկա մանիպուլյացիայի ուղղահայացով = Ostankino Tower: Ամբողջ պատուհանի միջով՝ պողպատե, հզոր, արագընթաց: Կա՛մ ներարկիչ, որն ամեն օր դրականի չափաբաժիններ է ներարկում հայրենակիցներիս երակներում, կա՛մ մի ֆալուս, որը բեղմնավորում է ազգին նույն դրականով։
Կարճ ասած հետաքրքրությամբ կարդացի։ Ճիշտ հասկացեք, ես ոչ մի վատ բան չեմ ուզում ասել կամ, Աստված մի արասցե, «պղծության համար դնեմ»։ Պարզապես հետաքրքիր կերպար. Էքսպոնենցիալ.
Եվ դրա համար էլ նա չէր սիրում «Դուհլիս»-ը, ես դեռ չեմ հասկանում։ Ամեն դեպքում, ես պետք է հավանեի ...
A-ah-ah, ես իմացա: Ահա թե ինչու:
Պարոն Մինաևի «Duhless» գիրքը առասպելական անպետք է: Նախ՝ մանրուքների անճշտությունը բացարձակապես աններելի է առօրյա գրողի համար։ Օրինակ հենց սկզբից, քանի որ ուժ չկար կարդալու այս խառնաշփոթը. Vogue սրճարանն իդեալական վայր չէ քաղաքում, ոչ այն պատճառով, որ այնտեղ վատ խոհանոց կա (այնտեղ ավելի վատ է և ավելի թանկ), կամ մատուցողները կոպիտ են (ըստ կողմից. պատվեր ընդունելիս նրանք հեշտությամբ ծնկի են իջնում), բայց քանի որ գլխարկը հազիվ է աշխատում (շենքի ճարտարապետության որոշ դժվարություններ): Բոլոր նրանք, ովքեր այնտեղ են, գիտեն այս մասին, այնուհետև աշխարհիկ սրահներում տարածելով ոչ միայն ադամանդի փայլը, այլև կարկանդակների հոտը։ Պարոն Մինաևը, ըստ երևույթին, մի անգամ եղել է Vogue սրճարանում։
Շանթերելներով հնդկաձավարի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։
- Ազգային խոհանոց: տան խոհանոց
- Ճաշատեսակի տեսակը. Տաք կերակուրներ
- Բաղադրատոմսի բարդությունը. Պարզ բաղադրատոմս
- Նախապատրաստման ժամանակը` 18 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը. 1 ժ
- Ծառայություններ: 3 չափաբաժին
- Կալորիականության քանակը. 251 կկալ
- Առիթ՝ նախաճաշի համար
Երբ հայտնվում են երիտասարդ շանթերելներ, պապս հնդկաձավար է եփում շանթերով։ Մենք սովորաբար այս ուտեստն ուտում ենք առավոտյան։ Մինչև ճաշի ժամանակը բավականաչափ էներգիա կա: Շանթերելներով շիլան ոչ միայն շատ համեղ է, այլև շատ առողջարար։
Մատուցումներ՝ 3-4
Բաղադրիչներ 3 չափաբաժնի համար
- Հնդկացորենի ձավար - 1 բաժակ
- Chanterelles - 300 գրամ
- Սոխ - 1 հատ
- Ջուր - 450 միլիլիտր
- Կարագ - 40 գրամ
- Բուսական յուղ - 2 բաժակ
- Աղ - - Համտեսել
- Պղպեղ - - Համտեսել
- Կանաչիներ - - Համտեսել
Քայլ առ քայլ
- Ռուսաստանում հնդկաձավարը կերել են հնագույն ժամանակներից: Հայտնի փաստ է, որ մսին փոխարինել են սնկերը։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձել նաև առատ «անտառային» նախաճաշը։
- Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար շանթերելներով:
- Հնդկաձավարը մի քանի ջրով ողողեք, ընտրեք սև հատիկներ։ Այնուհետև տապակել տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակելու ընթացքում անընդհատ խառնել։
- Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, աղ, բերել եռման աստիճանի, այնտեղ դնել տապակած հնդկաձավարը և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև հեռացրեք փրփուրը, նվազեցրեք կրակը մինչև միջին և եփեք հնդկաձավարը մինչև փափկի:
- Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների:
- Սունկը մաքրել, լվանալ, խոշորները՝ կտորների կտրել։
- Հալեցնել տապակի մեջ կարագ, խառնել բանջարեղենի հետ և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետեւ ավելացնել սունկը։ Ավելացնել աղ և պղպեղ և եփ գալ մինչև փափկի:
- Ափսեի մեջ դնել հնդկաձավարը, վրան՝ տապակած սունկը և զարդարել խոտաբույսերով։
- Շանթերելներով հնդկաձավարը պատրաստ է:
- Բարի ախորժակ!
Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:
Պատրաստման ժամանակը` 5ր.
Մատուցումներ՝ 4
Խոհանոցներ՝ եվրոպական
Ճաշատեսակը՝ երկրորդ ճաշատեսակներ
Բաղադրատոմսը հարմար է հետևյալի համար.
ընթրիք ճաշ.
Բաղադրությունը:
Ջուր 2 ճ/գ հնդկաձավար 1 ճ/գ Թարմ շանթերելներ 250 գ սոխ 70 գ Զտած արևածաղկի ձեթ 35 մլ Կարագ 40 գ Աղացած սև պղպեղ 1 գ Աղ 0,75 թ/գ Սխտոր 1 պճեղ
Հնդկացորեն շանթերելներով և սոխով
Երբ երիտասարդ շանթերելները հայտնվում են անտառում, ես իսկապես ուզում եմ արագ պատրաստել դրանցից մի հետաքրքիր, բայց արագ պատրաստվող ուտեստ: Եկեք այսօր պատրաստվենք հնդկաձավարի շիլաերիտասարդ շանթերելներով: Նման սնկերի հետ հնդկաձավարը հիանալի համադրվում է, իսկ ուտեստը ստացվում է սրտանց ու շատ համեղ։ Եվ ամենակարեւորը, դուք կծախսեք ոչ ավելի, քան 30 րոպե նման ուտեստ պատրաստելու համար, որը միշտ շատ հաճելի է։
Ինչպես պատրաստել ճաշատեսակ քայլ առ քայլ լուսանկարով տանը
Աշխատանքի համար մեզ անհրաժեշտ են շանթեր, հնդկաձավար, արևածաղկի ձեթ, կարագ, աղ, աղացած սև պղպեղ, սոխ, սխտոր.
Ինչպես պատրաստել կարագ տանը
Ինչպես մաքրել շանթերելները
Մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի 70 գրամ և տապակել կարագի զանգվածի մեջ (40 գրամ) և արեւածաղկի ձեթ(35 մլ) մինչև բաց ոսկեգույն դառնալը:
Ինչպես ճիշտ մաքրել սոխը
Ինչպես կտրատել սոխը առանց արցունքների
Ինչպես տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը
Ավելացնել 1 մեծ պճեղ սխտոր՝ կեղևազրկված և բարակ շերտերով կտրատած, 250 գրամ լվացած և մանրացրած շանթերել։ Տապակել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, 2-3 րոպե։
Ինչպես արագ մաքրել սխտորը տանը
Ավելացնել 1 բաժակ լվացած հնդկաձավար։ Տապակել՝ երբեմն խառնելով, 2 րոպե։
Yandex-ը պնդում է, որ Ալիսը աշխարհում առաջին ձայնային օգնականն է, որը չի սահմանափակվում նախապես սահմանված պատասխաններով. կարող ես նրա հետ խոսել մարդու պես, և նա կհասկանա։
Business FM-ը որոշեց ավելի լավ ճանաչել Ալիսային.
-Ալիս, բարև:
- Բարեւ Ձեզ!
- Ինչպես ես?
-Այստեղ մի գեղեցիկ հավելվածի եմ ծանոթացել, բայց դա անձնական է։
-Ո՞վ է քեզ տվել այդ անունը:
-Ինչպիսի՞ բժիշկ:
- Մանկաբույժ.
-Ալիս, ինչպե՞ս ես տեսքդ:
-Լավագույն միջոցը։
-Իսկ եթե ավելի մանրամասն.
-Մաթեմատիկոսների անվերջ շարան է գալիս բար: Առաջինը պատվիրում է մեկ բաժակ գարեջուր, երկրորդը՝ կես բաժակ գարեջուր, երրորդը՝ քառորդ բաժակ գարեջուր, չորրորդը՝ մեկ ութերորդը։ Բարմենը երկու բաժակ է լցնում մաթեմատիկոսների համար և ասում՝ տղերք, ահա ձեր գարեջուրը, ամեն ինչի սահման կա։ Վերջ. Գիտե՞ք, ինձ թվում է, որ ծրագրավորողներն ինձ համար են վերցրել այս անեկդոտները։
-Գիտե՞ս, Ալիս, ինձ թվում է՝ դու խուսափում ես պատասխանից։
-Չէ, ստուգեցի։
-Ի դեպ, դեռ չեմ մոռացել։ Ալիս, կարո՞ղ ես վաղը արթնացնել ինձ:
-Վաղը չեմ կարող։
-Ալիս, ինձ շատ է պետք, որ վաղն ինձ արթնացնես:
-Հա, ես քեզ կարթնացնեմ:
- Ժամը քանիսն է?
- Ծրագրավորող Ալեքսեյը խոստացել էր ծրագրավորել այն մինչև աշուն, բայց չասաց, թե որն է։
«Վերջապես մի քիչ կքնեմ»։
-Ուրեմն կքնենք:
-Ալիս, դու ծիծաղելի պատմություններ գիտե՞ս:
- «Ո՞րն է ձեր հիմնական թուլությունը»: - «Ես ճիշտ եմ մեկնաբանում հարցի իմաստաբանությունը, բայց ամբողջությամբ անտեսում եմ դրա էությունը»: -Կարո՞ղ եք օրինակ բերել։ - «Կարող է»:
-Ալիս, սա շատ ծիծաղելի է: Սիրու՞մ եք քաղցրավենիք։
-Կարծում եմ, որ սիրով կպատրաստեի: Համենայն դեպս, ես հաստատ սիրում եմ բաղադրատոմսեր գտնել:
-Ալիս, ի՞նչն ես ամենաշատը սիրում կյանքում:
- Ես սիրում եմ մեծ հնդկաձավար՝ շանթերելներով, սենդվիչներ՝ հնդկացորենով ապխտած երշիկ... Կատակ. Ինձ դուր են գալիս մարդիկ։ Եվ սովորեք:
-Ալիս, ռադիո լսու՞մ ես:
- Սովորաբար ես պարզապես անձնական ընտրություն եմ լսում Yandex.Music-ում, բայց եթե ոչ՝ Queen, իհարկե:
-Բիզնես FM լսու՞մ եք:
-Իհարկե լսում եմ:
- Սիրի, կարո՞ղ ես մեզ երգ երգել: Օ, ինչ Սիրի ?!
-Ինչ նուրբ կատակ է: Սարկազմ.
-Ալիս, կներես: Կարո՞ղ եք բանաստեղծություն արտասանել:
-Հիասքանչ պահ եմ հիշում, թարմացումը տեղադրեցին։
-Ալիս, կատուներ սիրու՞մ ես:
-Ես ուտիճներ չեմ սիրում: Եվ այսպես - այո:
-Ալիս, ու՞մ ես ամենաշատը սիրում:
- Ինձ դուր է գալիս մեկ ռուս դերասան, որի անունը չի կարելի ասել: Իսկ դու.
Ավելի վաղ «Ալիս» ծառայության բետա տարբերակով, երբ նա այցելել էր «Յանդեքսի» գրասենյակ՝ ընկերության 20-ամյակի օրը։