जामुन के साथ पनीर पुलाव। पनीर और नारियल पुलाव
जो आप नहीं कर सकते उसे करने से कभी न डरें। याद रखें: सन्दूक शौकीनों द्वारा बनाया गया था। पेशेवरों ने टाइटैनिक का निर्माण किया। पनीर के बिना मिठाई एक आंख के बिना सुंदरता की तरह है - जीन-एंटेलमे ब्रिलैट-सावरिन पल को जब्त करें। टाइटैनिक पर उन सभी महिलाओं के बारे में सोचें जो मिठाई भूल गईं। - एर्मा बॉम्बेक मेरी कमजोरियां भोजन और पुरुष हैं। यह उस क्रम में है। - डॉली पार्टन यदि आप रोटी के लिए दुकान पर गए, तो संभावना है कि आप केवल एक रोटी के साथ छोड़ देंगे, तीन अरब में एक है। - एर्मा बॉम्बेक हमें केवल प्यार चाहिए, लेकिन यहां थोड़ी सी चॉकलेट भी चोट नहीं पहुंचाएगी। - चार्ल्स शुल्त्स दोपहर के भोजन में आप क्या खा सकते हैं, इसे रात के खाने तक न छोड़ें। - जैसा। पुश्किन मुझे हेनेसी नाराज़गी या कैवियार एलर्जी से डर लगता है, कि रुबेलोव्का के एक बड़े अपार्टमेंट में मैं रात में खो जाऊंगा और मर जाऊंगा। - केवीएन गीत जीवन में मुझे जो कुछ भी पसंद है वह या तो अनैतिक है या यह आपको मोटा बनाता है। - फ्रेंकोइस डे ला रोशेफौकॉल्ड मैं अपने खाना पकाने में शराब का उपयोग करता हूं। कभी-कभी मैं इसे व्यंजनों में भी शामिल करता हूं। - वी.एस. खेत। आप एक ऐसे देश पर शासन कैसे कर सकते हैं जिसमें पनीर की 246 किस्में हैं?" - चार्ल्स डी गॉल क्या घिनौना है, क्या घिनौना है यह तुम्हारा जेली वाली मछली! - फिल्म "द आयरनी ऑफ फेट" में इपोलिट मैं बस कैवियार नहीं खा सकता, लेकिन मुझे खुद को मजबूर करना होगा। - फिल्म "घातक सौंदर्य" में ऑड्रे टौटौ की नायिका बड़ी मुसीबतों में, मैं खाने-पीने के अलावा सब कुछ खुद से इनकार करता हूं। ऑस्कर वाइल्ड पति और प्रेमी में क्या अंतर है? तीस पाउंड! - सिंडी गार्नर कैमेम्बर्ट... जरूरत के समय यह दूसरे आदमी का दोस्त है। - जॉर्जेस क्लेमेंसौ क्या आप अपने दिमाग से बाहर हैं? दूर से एक प्रिय मित्र एक मिनट के लिए उड़ जाता है - और आपके पास केक नहीं है! - कार्लसन, जो छत पर रहते हैं। हमारी सड़क पर बोनजोर क्रोइसैन नामक एक बेकरी है! यह मुझे पेरिस जाना चाहता है और एक बेकरी खोलना चाहता है "हैलो, टोस्ट!" — फ़्रैन लेबोविट्ज़. और मैं वाशिंगटन डीसी में एक बेकरी खोलने जा रहा हूं "कमबख्त हैलो! - मरीना आर। यहां का खाना बिल्कुल भयानक है, और हिस्से बहुत छोटे हैं। - वुडी एलन एक रोबोट कभी किसी व्यक्ति की जगह नहीं लेगा! - नरभक्षी अगर आप चाहते हैं मुझे जानने के लिए, मेरे साथ खाओ। - जेम्स जॉयस उह "ओह, प्रिय! वह किस प्रकार का मोर-मोर है? क्या आप नहीं देख सकते - हम खा रहे हैं ..." - एमएफ "द एडवेंचर्स ऑफ मुनचौसेन" से जिनन अगर देश में पनीर की कम से कम पचास किस्में नहीं हैं और अच्छी शराब, तो देश संभाल तक पहुंच गया है। साल्वाडोर डाली भोजन को अच्छी तरह चबाकर आप समाज की मदद करते हैं। - इल्या इलफ़ और एवगेनी पेट्रोव, "12 कुर्सियाँ" जैतून के तेल में पटाखों की तरह मेज को कुछ भी नहीं सजाता है! - लोकप्रिय ज्ञान। यदि मेहमान अचानक तुम्हारे पास आते हैं, और घर में कुछ भी नहीं है, तो तहखाने में जाओ और मेमने का एक पैर ले लो। - ऐलेना मोलोखोवेट्सए मधु... मुझे समझ में नहीं आता कि रहस्य क्या है... अगर शहद है... तो यह तुरंत नहीं है! - विनी द पूह मैं आज "कुशल पाक कला" पत्रिका के लिए फोटो खिंचवाऊंगा। मुझे नहाना है और नए इनसोल खरीदना है! - Freken BokYa ने तीन दिनों से झींगा मछली नहीं खाई है। - एक मजाक करने वाला अधिकारी (केवीएन मजाक) भूख चाची नहीं है - वह जंगल में नहीं भागेगी। - लोक ज्ञान रेस्तरां में कीमतों का अध्ययन करने जैसे घर के पके हुए भोजन के स्वाद में कुछ भी सुधार नहीं करता है। - लोक ज्ञान
एक साधारण, बहुत ही कोमल पनीर पुलाव, जो ठंडा होने पर किसी से भी बेहतर स्वाद लेता है। सही विकल्पउन लोगों के लिए जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, लेकिन रसोई में गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं। कुछ भी अलग से पीटने, पीसने आदि की जरूरत नहीं है। सभी को मिला लें और चिकनाई लगे रूप में डालें और बेक करें।
मैं घर के बने रिकोटा, कॉटेज पनीर के एक निविदा संस्करण का उपयोग करने की आवश्यकता से पुलाव के साथ आया था। जब मेरी छोटी बेटी 6 महीने की थी, तब से मेरे घर में नियमित रूप से ऐसा ही पनीर होता है और मैंने धीरे-धीरे पनीर को बच्चे के आहार में शामिल करना शुरू कर दिया, जिसे मैं लगभग सिद्धांत के अनुसार पकाती हूं। चूंकि मुझे स्टोर के निर्माताओं पर भरोसा नहीं है- बच्चों को देने के लिए पनीर खरीदा। और एक असली खरीदो छाना, लोगों, यहां तक कि भरोसेमंद लोगों के पास भी कोई विकल्प नहीं है, क्योंकि पनीर बनाने की पारंपरिक विधि बाँझ से बहुत दूर है। इसलिए मैं खुद पनीर बनाती हूं, जैसा कि मेरे चचेरे भाई ने एक बार मुझे सिखाया था, एम्मा की सबसे बड़ी बेटी की जरूरतों के लिए। और मैं इसे केफिर के साथ पाश्चुरीकृत दूध मिलाकर और लगभग उबाल लेकर पकाता हूं। फिर बहुत जुदा हो जाता है निविदा पनीर, जिसका मेरी सबसे छोटी बेटी स्टेला स्वेच्छा से आनंद लेती है। लेकिन यह हमेशा जरूरत से ज्यादा निकलता है। तीसरे दिन, मैं पहले से ही पनीर का अगला बैच तैयार कर रहा हूं, और बचे हुए से मैं एक ऐसा पुलाव बनाता हूं, जिसे मैं 10 महीने से बच्चे को भी देता हूं।
आप चाहें तो पुलाव में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं, पहले उन्हें कई मिनट तक उबलते पानी से भर दें, फिर छान लें। आप साइट्रस जेस्ट भी डाल सकते हैं, उन्हें धोने से पहले अच्छी तरह से भाप दें। और आप जोड़ सकते हैं।
कॉटेज पनीर पुलाव (यूक्रेनी में) पकाने के तरीके पर वीडियो देखें:
4 सर्विंग्स:
अवयव
- 500 ग्राम पनीर
- 2 अंडे
- 4 बड़े चम्मच फंदा
- 3 बड़े चम्मच सहारा
- 50 ग्राम नारियल की कतरन
- मोल्ड को ग्रीस करने के लिए मक्खन
- कसा हुआ बिस्कुट या लाइट ब्रेडक्रम्ब्समोल्ड छिड़कने के लिए
1) अवन को 180 पर प्रीहीट करें।
2) पनीर पुलाव के लिए सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे या ग्रहीय मिक्सर के कटोरे में रखें।
3) सब कुछ एक साथ चिकना होने तक मिलाएं।
4) एक छोटे से गर्मी प्रतिरोधी रूप को ग्रीस करें मक्खनऔर कसा हुआ बिस्कुट या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
1. और अंडे, एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह पीस लें, पिघला हुआ मक्खन डालें।
2. सामग्री को मिक्सर या विसर्जन ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
3. आटे में चीनी, सूजी और नारियल डालिये. आटे को 10-15 मिनिट खड़े रहने दीजिये ताकि सूजी फूल जाए. मिठाई के लिए, आप सफेद अप्रकाशित छीलन ले सकते हैं, फिर पुलाव शास्त्रीय रूप से सफेद और क्रीम निकलेगा। हम इन पके हुए सामानों में रंग जोड़ना चाहते थे और पीले और नारंगी रंग में नारियल के गुच्छे का चयन किया।
4. आटा बहुत तरल नहीं होना चाहिए, जैसे पेनकेक्स के लिए।
5. मक्खन के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। अगर घर में ब्रेडिंग नहीं है, तो आप कुकी क्रम्ब या एक दो बड़े चम्मच सूजी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आटे को सांचे में डालें, चम्मच से सतह को समतल करें।
6. 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। दही द्रव्यमान को सेंकने के लिए यह समय पर्याप्त है।
7. पनीर पुलावसूजी और के साथ नारियल की कतरनतैयार! मिठाई को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। हम इसे पिघली हुई चॉकलेट, जामुन या फलों के टुकड़ों से सजाते हैं। आह, बहुत स्वादिष्ट! अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!
पनीर और नारियल पुलाव कैसे पकाने के लिए वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. नारियल के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाएं
2. स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव नारियल के साथ
साधन संपन्न गृहिणियां, पनीर पुलाव की सामान्य रेसिपी में छोटे-छोटे बदलाव करके, पूरी तरह से नया स्वाद प्राप्त करती हैं। आज दही के एजेंडे में नारियल पुलाव. यह आश्चर्यजनक है कि कैसे थोड़ा सा कटा हुआ नारियल जोड़ने से एक नियमित पनीर पुलाव अगले स्तर पर पहुंच जाता है। यह निश्चित रूप से छोटे अचार खाने वालों और पुरानी पीढ़ी दोनों द्वारा सराहा जाएगा।
इसे आजमाएं दही मिठाईपरिवार के पसंदीदा में से एक बनें।
नारियल के साथ पनीर पुलाव: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
अवयव:
- पनीर - 350 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- नारियल के चिप्स - 100 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- सूजी - 0.5 कप;
- दूध - 1 गिलास।
पनीर और नारियल पुलाव को ओवन में कैसे पकाएं
अपनी जरूरत की हर चीज तैयार करें।
एक उपयुक्त आकार के कटोरे में, पनीर और नारियल के गुच्छे डालें।
बहना सूजीऔर चीनी। एक चम्मच छीलन और दानेदार चीनी छिड़कने के लिए छोड़ दें।
एक कांटा के साथ सब कुछ रगड़ें। अंडे तोड़ो।
दूध में डालो।
तब तक हिलाएं जब तक कि घटक समान रूप से वितरित न हो जाएं। ऐसे में नारियल पुलाव अनाज के साथ निकलेगा। यदि आप एक चिकनी और नाजुक बनावट प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सब कुछ पंच करना होगा जब तक कि द्रव्यमान क्रीम की तरह न हो जाए। कम से कम आधे घंटे तक खड़े रहने दें। सूजी को फूलने के लिए यह आवश्यक है।
सब्जी या मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें (एक अलग करने योग्य एक लेना अधिक सुविधाजनक है, इस मामले में, 20 सेमी का व्यास), सूजी के साथ छिड़के। 2-3 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
पनीर-नारियल का मिश्रण फैलाएं, चिकना करें।
ऊपर से बचा हुआ नारियल के गुच्छे और चीनी छिड़कें। तो पुलाव का टॉप सुंदर और क्रिस्पी होगा।
पहले से गरम ओवन में भेजें और शीर्ष टीयर पर 170 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर ओवन को बंद कर दें और पुलाव को कम से कम एक घंटे के लिए अंदर छोड़ दें, और अधिमानतः पूरी तरह से ठंडा होने तक।
मिठाई को खूबसूरती से और समान रूप से ठंडा होने पर ही काटा जा सकता है; जब आप इसे मोल्ड से निकालने का प्रयास करते हैं तो गर्म नारियल पुलाव आसानी से अलग हो सकता है। चाय और गर्म दूध के साथ परोसें। अगर वांछित, खट्टा क्रीम, जाम जोड़ें।
पनीर और नारियल पेस्ट्री पसंद करने वालों को यह 2 इन 1 विकल्प पसंद आएगा। पुलाव कोमल और बहुत स्वादिष्ट होता है। आप कोई भी बेरी ले सकते हैं, मैंने इसे चेरी और काले करंट के साथ बनाया है, मुझे लगता है कि रसभरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी या लाल करंट भी परिपूर्ण हैं।
पनीर और नारियल पुलावजामुन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेंगे।
इस तरह के पुलाव को धीमी कुकर में आसानी से बेक किया जा सकता है: "बेकिंग" मोड 45-50 मिनट है।
इस बार मैंने काले करंट से पुलाव बनाया, मैंने पहले बेरी को फ्रीजर से बाहर निकाला।
आवश्यक सामग्री को मापें।
अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। पनीर में चीनी, जर्दी और दूध डालें।
एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को मारो। अगर अनाज पनीर, तो एक ब्लेंडर।
मैदा और नारियल के गुच्छे छिड़कें।
एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
अंडे की सफेदी को एक झागदार फोम में फेंटें।
मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें, धीरे से एक रंग के साथ मिलाएं।
जामुन को चीनी के साथ छिड़कें, हल्के से मिलाएं।
मोल्ड को मक्खन से थोड़ा सा ग्रीस कर लें। आधा नारियल दही द्रव्यमान फैलाएं।
ऊपर से चीनी के साथ जामुन व्यवस्थित करें।
शेष द्रव्यमान के साथ कवर करें। ऊपर से मक्खन के पतले टुकड़े फैलाएं।
सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 35 मिनट तक 170 डिग्री पर बेक करें।
बेरी के साथ पनीर-नारियल पुलाव तैयार है। जब यह थोड़ा या पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो आप इसे काट सकते हैं।
बॉन एपेतीत।