नींबू स्लाइस। कुकीज़ नींबू स्लाइस

हाल ही में, सास सलाद के साथ sprats के साथ बिखर गया। किसी कारण से, वह किसी को स्वाद के लिए पसंद नहीं आया। चाहे सामग्री दुर्भाग्य से विफल हो गई थी, चाहे वे खुद बुरे थे।

मैंने इस मछली के साथ सलाद तैयार करने के लिए खुद को आजमाने का फैसला किया। उनकी वरीयताओं में अवयवों को लिया।

यह सलाद अधिक सफल हो गया। स्वाद के लिए यह बहुत सभ्य है। लेकिन अ उज्ज्वल स्वाद मछली मसालेदार ककड़ी उठाएगी।

एक नींबू स्लाइस के रूप में एक सलाद बनाया। जर्दी उज्ज्वल नहीं पकड़ा, लेकिन फिर भी यह स्पष्ट है कि यह है।

सलाद "नींबू सोलका" के साथ स्प्राट्स के साथ रोजमर्रा के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है या उत्सव की मेज के लिए आवेदन करने के लिए अच्छा होता है।

सब्जियों और अंडे अग्रिम में, ठंडा और साफ करने के लिए। मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण।

एक कांटा के लिए धूम्रपान करने के लिए स्प्राट, तरल इतना करने के लिए तरल। एक महीने में एक प्लेट पर रहें।

शीर्ष पर grated आलू लगाने के लिए। लूज खट्टा क्रीम-मेयॉन सॉस, आप मिर्च कर सकते हैं।

अगली परत ककड़ी grated है।

फिर grated गाजर और सॉस फिर से।

कसा हुआ जर्दी के साथ पूरे सलाद छिड़कें।

और शीर्ष पर, एक प्रोटीन के साथ छिड़कना, जैसे नींबू निकायों।

रेफ्रिजरेटर में लैबमत चलो।

Sprats के साथ सलाद "नींबू डॉल्क" तैयार है। बॉन एपेतीत।

यह लगभग एक कैंडीड फल है - किसी भी साइट्रस के पूरे स्लाइस, पकाया और सिरप में घिरा हुआ, और फिर सूखे और पाउडर चीनी। यह किसी भी साइट्रस का स्वादिष्ट हो जाता है, यह केवल ध्रुवों के घने खोल के साथ लेना बेहतर होता है - अब्खाज़ टेंगेरिन, उदाहरण के लिए, इस तरह के धमकाने को बर्दाश्त नहीं करते हैं। लेकिन नींबू और छोटे संतरे - कृपया!
ऐसा होता है: मुझे फल मिल जाएगा, और फिर संतोषजनक स्लाइस हैं ... अब स्वादिष्ट नहीं है, और यह नुस्खा सिर्फ मोक्ष है! इस नुस्खा में मैंने एक नींबू, एक छोटा नारंगी और एक मंदारिन का उपयोग किया।

साफ साइट्रस, स्लाइस पर विभाजित करें और रात भर सूखें। यदि हड्डियां हैं - इसे शीर्ष पर दृश्य पर रखें और उन्हें हटा दें।

पैन में 150 मिलीलीटर पानी डालें, 250 ग्राम चीनी जोड़ें और कुछ मिनटों में संयुक्त करें। स्लाइस को सिरप में रखें और 5 मिनट के लिए मैसेंजर आग पर उबाल लें। इतना फल लगाने की सलाह दी जाती है ताकि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें।

सिरप में एक दिन के लिए छोड़ दें और फिर, 5 मिनट के लिए स्वीकृति दें। तो मैं हर दिन 5 दिनों के लिए खाना बनाता हूं जब तक कि सिरप लगभग अवशोषित न हो जाए। गर्म सिरप से, स्लाइस को हटा दें और चर्मपत्र को ठंडा करने के लिए डाल दें। आप रसोईघर में कुछ दिनों के लिए छोड़ सकते हैं, और आप डायलिंग दरवाजे के साथ न्यूनतम तापमान पर ओवन में सूख सकते हैं।
चीनी रेत में उग्र स्लाइस काटा जाना चाहिए।

एक बंद बॉक्स में स्टोर करें।

ये नींबू zucats साइट्रस मिठाई के प्रशंसकों के लिए एक स्वर्ग की खुशी है। इन सुगंधित चबाने वाली कैंडीज को आजमाने के लिए, केवल नींबू की आवश्यकता होती है, चीनी, पानी और ... बर्फ के साथ एक बड़ा पैकेज। आश्चर्यचकित न हों: कंट्रास्ट बाथ लेने के लिए नींबू स्लाइस पकाने की प्रक्रिया में। नींबू की परतों से स्तन - एक शौकिया के लिए। एक लंबे भिगोने के बाद भी, वे कटाई और आंशिक रूप से सुगंध और स्वाद खो रहे हैं। सभी नींबू आकर्षण को संरक्षित करने के लिए, आप क्रस्ट के साथ एक कैंडी बना सकते हैं, लेकिन नींबू के ध्रुवों से। थोड़ा पाक कौशल दिखाने के लिए केवल यह आवश्यक है, और आप कुछ भी अतुलनीय आकर्षक और सुगंधित नींबू कैंडी के साथ सफल होंगे।

सामग्री:

• 3 नींबू,
• 2 गिलास चीनी,
• 1 गिलास पानी,
• बर्फ के साथ बड़ा बैग।

खाना पकाने की विधि

लिमोन पतली स्लाइस में कटौती (लेकिन बहुत पतला नहीं, अन्यथा वे खाना पकाने की प्रक्रिया में तोड़ देंगे)। हड्डियों को हटा दें और सुझावों को अलग करें - उन्हें हमारी आवश्यकता नहीं होगी।

एक बड़े सॉस पैन में पानी को बढ़ावा दें। नींबू स्लाइस डालें और एक मिनट के आसपास उबाल लें। इस समय, कंटेनर के साथ तैयार करें ठंडा पानी, बर्फ में डाल दिया।

नींबू स्लाइस के साथ एक पैन से उबलते पानी के कूलर के माध्यम से निकालें। और उन्हें आइस टैंक में विसर्जित करें।

पैन में 2 कप चीनी डालें, पानी का गिलास डालें और एक छोटी आग पर उबाल लें, जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती तब तक हलचल। फिर सिरप को उबाल लें, नींबू स्लाइस डालें। अब आपको हीटिंग को कम करने की आवश्यकता है ताकि सिरप फोड़ा बंद हो। और नींबू स्लाइस को ढाई या दो घंटे पकाते हैं। यदि आप उबलते हैं, तो नींबू के ध्रुवों की सबसे सफल मोमबत्तियां प्राप्त की जाती हैं यदि आप उन्हें दो घंटे तक पकाएं। फिर स्लाइस कम चिपचिपा होंगे और पूरी तरह से सूख सकते हैं। आदर्श में, ऐसे कुछ खाना पकाने वाले कंटेनर को ढूंढें ताकि स्लाइस को सिरप की सतह पर एक परत में वितरित किया जा सके।

बेकिंग ट्रे पर बेकिंग ग्रिड सेट पर एक परत में स्लाइस डालें जिसमें सिरप के अधिशेष को सूखाया जाएगा। एक दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

समाप्त नींबू की कैंडी चिपचिपा नहीं हैं, कुछ का स्वाद चबाने वाली कैंडी जैसा दिखता है और बिल्कुल परवाह नहीं करता है। यदि आप नारंगी कैंडी बनाना चाहते हैं, तो क्रस्ट को निश्चित रूप से गिना जाने की आवश्यकता होगी, अन्यथा एक प्रकाश सरसों होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया ऑरेंज Tsukatov समय में खींचते हुए, लेकिन इसे किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। कंट्रास्ट बाथ ऑरेंज क्रस्ट की आवश्यकता नहीं होगी। :)

नींबू से cucats क्यों? उन्हें गर्म चाय या गर्म दूध में जोड़ा जा सकता है, विभिन्न बेकिंग, कॉकटेल सजाने, और बस इन कैंडी टुकड़ों को चबाया। बच्चों को ऐसी प्राकृतिक मिठाई की पेशकश की जा सकती है।

और यदि नींबू आपके हिस्सों में उगाए जाते हैं, और यह एक बहुत ही फसल वर्ष बन गया, फिर नींबू की ज़ुसीट बना रहा, तो आप फसल के हिस्से को लंबे समय तक बचा सकते हैं।

कैंडीज की मोमबत्ती की तैयारी के लिए क्लासिक तैयारी नुस्खा कई चरणों में खाना पकाने की एक लंबी प्रक्रिया का तात्पर्य है, और फिर नींबू की बहु-दिन सुखाने।

यदि नींबू के साथ बहुत गड़बड़ करने का कोई समय नहीं है, तो आप शायद नुस्खा पसंद करेंगे तेजी से खाना बनाना घर पर Tsukatov। अधिकतम समय जो इस नुस्खा पर खाना पकाने के लिए - 6 घंटे, और आप नींबू स्वादिष्ट का आनंद ले सकते हैं!

बेशक, वे स्वाद में अलग-अलग हो जाएंगे ताकि खरीदा या पकाया गया हो क्लासिक नुस्खालेकिन उपस्थिति में कम स्वादिष्ट और आकर्षक नहीं होगा।

नींबू पोलेक से फास्ट टट्स, चरण-दर-चरण तस्वीरें

	तीन मध्यम आकार का नींबू एक गिलास चीनी (आप थोड़ा कम कर सकते हैं) पानी का गिलास पाउडर चीनी के 2 बड़े चम्मच का रसोई के बर्तन यह एक मोटी तल या एक skewer, चर्मपत्र (बेकिंग पेपर), एक बेकिंग शीट और निश्चित रूप से ओवन के साथ एक छोटा सा सॉसपैन ले जाएगा।
	नींबू धोना 0.3-0.5 सेमी के स्लाइस के साथ कटौती। नींबू से मोटी "गधे" की आवश्यकता नहीं होगी, उन्हें फेंक दिया जा सकता है।
	सॉस पैन में, कुक सिरप: उबालने के लिए पानी लाओ चीनी खारिज नींबू के सिरप के टुकड़ों में रहें।
	दुनिया की अधिकतम कम करें सिरप में कैंडीज को थोड़ा अजीब ढक्कन (कम से कम एक घंटे) के साथ खाना बनाना, सिरप मोटी और अंधेरा हो जाना चाहिए, और नींबू के लोनस्टर पारदर्शी या पारदर्शी हैं।
	अब आप सिरप से नींबू के स्लाइस को अच्छी तरह से प्राप्त कर सकते हैं और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर लेट गया, चूंकि वे बहुत गर्म हैं, इसलिए इसे छोटे twees या टूथपिक्स के साथ करना बेहतर है। प्रतीक्षा करें जब तक सिरप ठंडा नहीं किया जाएगा, यह बहुत मोटा हो जाता है।

इसके बाद, सिरप के साथ छिद्रित सिर को सूखने की जरूरत है। दो विकल्प हैं। तापमान को लगभग 50 डिग्री में ओवन में सेट करें, और इसमें कई घंटों तक सूख जाए। लेकिन सभी ओवन आपको ऐसे तापमान को स्थापित करने की अनुमति नहीं देते हैं, फिर आप दरवाजा खोलने और इस तरह से कैंडी को सूखने के लिए न्यूनतम संभव तापमान बना सकते हैं।
समय-समय पर, यह जांचना आवश्यक है कि स्लाइस जलने लगते नहीं हैं।

यह केवल नींबू में कटौती करने के लिए बनी हुई है शुगर पुड्रे।, और नींबू से ucats फास्ट पर्चे तैयार!

इसी तरह, आप किसी भी साइट्रस से कैंडीड फल तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नींबू या नारंगी।

खाना पकाने के दौरान, आप सिरप में थोड़ा grated जायफल या कुछ Badyana सितारों को जोड़ सकते हैं, तो कैंडी एक सुखद मसालेदार सुगंध के साथ बाहर निकल जाएगी।

नींबू - फल रहस्यमय, जैसा कि हमें शीतकालीन अवसाद, सर्दी, अविटामोसिस और अन्य मौसमी बीमारियों से बचाने के लिए दिखाई दिया। बॉटनी ऐतिहासिक मातृभूमि नींबू दक्षिणपूर्व एशिया और भारत पर विचार करें, लेकिन यह सिर्फ एक धारणा है - आखिरकार, जंगली में, एक नींबू का पेड़ प्रकृति में नहीं पाया जाता है।

सुरक्षा की गारंटी!

पूर्वी दवा में, नींबू लंबे समय से एक सार्वभौमिक दवा के रूप में लागू किया गया है जो लगभग किसी भी बीमारियों के साथ मदद करता है। बेशक! आखिरकार, इसके लुगदी में बहुत सारे विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) शामिल हैं, जो किसी भी बीमारी में सक्रिय रूप से खर्च किया जाता है, जो भी कारण होता है। भारी कमी एस्कॉर्बिन्स - और "किंग" का निदान! नींबू पूरी तरह से ठीक हो गए हैं। जाहिर है, इसलिए, मध्य युग में उन्होंने अन्य चमत्कारों के अन्य आश्चर्यों को बढ़ाने के लिए शुरू किया - प्लेग, डिप्थीरिया, जहरीले सांपों के काटने और बहुत कुछ। प्लेग से, निश्चित रूप से, नींबू ठीक नहीं होगा, यहां आपको दवा को अधिक सटीक रूप से चाहिए, लेकिन यह पूरी तरह से इन्फ्लूएंजा और सर्दी से अच्छी तरह से हो सकता है।

सच है, और यहां यह गलत धारणाओं के बिना नहीं था। कुछ कारणों से कुछ नागरिकों का मानना \u200b\u200bहै कि वायरल संक्रमणों में नींबू के साथ चाय पीना समझ में नहीं आता है, क्योंकि उबलते पानी विटामिन सी को नष्ट कर देता है। यह मामला नहीं है! वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया: गरम किया गया नींबू का रस 5 मिनट से 100 डिग्री के भीतर यह जांचने के लिए कि क्या कम से कम कुछ उपयोगी जारी रहेगा? संरक्षित, हाँ, कैसे! विटामिन सी, आमतौर पर इतना संवेदनशील थर्मल एक्सपोजरइस बार बचे: क्योंकि यह एक स्थिर रूप में नींबू में निहित है, और इसलिए यह वास्तव में हीटिंग द्वारा नष्ट नहीं किया जाता है।

सभी हाथों में मास्टर

नींबू खनिज नमक में बहुत समृद्ध हैं, और उनमें से एक महत्वपूर्ण हिस्सा पोटेशियम है, जिसमें मूत्रवर्धक प्रभाव के साथ विटामिन है। वे अतिरिक्त तरल पदार्थ प्राप्त करते हैं, शरीर को साफ करते हैं और यूरोलिथियासिस के खिलाफ सुरक्षा करते हैं। और नींबू के छिलके में निहित आवश्यक तेलों में एक मजबूत जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। और न केवल!

ठंडा, ताजा, कड़वा नींबू सुगंध यह तंत्रिका तंत्र को टोन करता है, वनस्पति डाइस्टनिया के अभिव्यक्तियों को नरम करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। और नींबू एक चोलरेटिक, एंटीप्रेट्रिक, एनेस्थेटिक एजेंट और माइग्रेन से दवा के रूप में कार्य करता है, वैरिकाज़ नसों और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, यकृत और पैनक्रिया के काम को उत्तेजित करता है। हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस - बालों को हल्का करने, झाई और वर्णक धब्बे को हटाने के लिए एक उत्कृष्ट साधन।

परिषद्। यदि आपने इस पौधे के आवश्यक तेल के साथ नींबू के रस या प्रयुक्त सौंदर्य प्रसाधनों के साथ त्वचा को मिटा दिया है, तो आने वाले हफ्तों में और समुद्र तट पर सूर्योदय में धूप लगाना असंभव है - एक त्वचा की जलन उत्पन्न हो सकती है!

छिपी चीनी

बहुत से लोग सोचते हैं कि नींबू में कोई चीनी नहीं है - वे खट्टा हैं! वास्तव में, यह एक स्ट्रॉबेरी (7.1%) की तुलना में बड़ा है, और इसमें ग्लूकोज और फ्रक्टोज के रूप में आसानी से अनुकूल रूप में होता है। वह सिर्फ नींबू एसिड, फलों में बहुतायत में, मीठा स्वाद बढ़ता है। वैसे, शरद ऋतु के अंत में इकट्ठा सबसे अम्लीय नींबू: उनके लुगदी अप्रैल की फसल की तुलना में दो गुना अधिक एसिड होता है।

परिषद्। मांस तैयार करें, एक नींबू सर्कल के हर हिस्से को रखो और एक कांटा के लिए थोड़ा रिसाव - नींबू का रस लौह का सबसे अच्छा अवशोषण प्रदान करेगा।

जो नहीं कर सकते

नींबू से बचना अगर वे गैस्ट्रिक बीमारियों (बढ़ी हुई अम्लता और अल्सरेटिव रोग के साथ गैस्ट्र्रेटिस), आंतों, यकृत, पित्ताशय की थैली, हलचल ट्रैक्ट और पैनक्रिया (तीव्र और पुरानी अग्नाशयशोथ) से पीड़ित हैं।

कैसे चुने

नींबू की तीन किस्में हैं - खट्टा (या वास्तविक), मीठा - लुगदी और मोटे (विकर्ण) के सुखद स्वाद के साथ - मोटी असमान छील और अनाज के साथ। आपके पास कुछ भी खरीदने के लिए ऐसी प्रतिलिपि है - मोटी छील के लिए अधिक भुगतान क्यों?

परिषद्। जब आप नींबू चुनते हैं, तो बहुत नरम, अभिभूत नहीं होने पर ध्यान दें। अंदर, वह आम तौर पर सड़ा हुआ हो सकता है, लेकिन यदि फल खराब नहीं होता है, तो भी उनके स्वाद का सामना करना पड़ेगा। बेहतर पूरी तरह से परिपक्व प्रतिलिपि न लें। इसे कई महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है - और कुछ भी नहीं किया जाएगा!

स्वभाव से स्वास्थ्य

लाइटनिंग फ्रीकल्स और रंजक दाग इस तरह के मिश्रण में मदद करेंगे: नींबू की 3 बूंदें, कैमोमाइल की 4 बूंदें, गेहूं के अंकुरित तेल की 7 बूंदें और एक चम्मच लवण का एक तिहाई। उन्नत रंजकता क्षेत्र पर एक पतली आवेदक को मिलाएं और लागू करें।

साइट्रस ग्रिलज़

छील के साथ 2 नींबू के मांस ग्राइंडर के माध्यम से बारी, आधा कप बादाम या खुबानी न्यूक्लियोलिन (उन्हें 2-3 घंटे के लिए पूर्व-टैपिंग), कांच अखरोट और 1.5 गिलास किशमिश। 1.5 कप शहद पिघलाएं, द्रव्यमान डालें, मिश्रण करें और 1-2 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में छोड़ दें। इन्फ्लूएंजा और सर्दी की रोकथाम के लिए भोजन के बाद दिन में 1-2 चम्मच 3 बार लें। जब मिठाई खत्म हो जाती है, तो एक नया हिस्सा तैयार करें।

गोल्डन जाम

1. 1 किलो नींबू धोएं, उन्हें सूखें और बारीक सोडा छील का पीला हिस्सा।
2. उबलते पानी में 15 मिनट के लिए फल के शेष भाग को कम करें, और फिर ठंडे पानी में ठंडा करें।
3. नींबू को पहले सर्कल के साथ काट लें, और फिर अर्ध-बगों में लगभग एक सेंटीमीटर की मोटाई के साथ।
4. बीज निकालें, नींबू स्लाइस गर्म डालो चाशनी (1 किलो चीनी और 400 मिलीलीटर पानी प्रति 1 किलो फल)।
5 एक घंटे बाद, उन्हें आग पर डाल दें - इसे 5 मिनट तक छोड़ दें, फिर एक और चीनी आश्रय जोड़ें और स्टोव से हटा दें।
6. 4-5 घंटे के बाद, सिरेप को नाली और इसे 15 मिनट के लिए बातचीत करें, और फिर इसमें नींबू लगाएं। कई घंटों तक खड़े होने दें, जिसके बाद हम फिर से बातचीत करते हैं ताकि अतिरिक्त पानी वाष्पित हो और सिरप मोटा हो। इसमें एसिड नहीं डालता है!
7. आग से तैयार जाम को हटा दें, फोम को हटा दें और जार गर्म में फट गए।

साइट से चित्रण: © 2012 थिंकस्टॉक।
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