मशरूम के साथ मोती जौ। आइए एक भूली हुई रेसिपी लौटाएँ - धीमी कुकर में मशरूम और प्याज के साथ जौ

जौ दलिया - सभी अनाजों में सबसे क्रूर, लेकिन चिकन पर मशरूम के साथ पकाया जाता है घर का बना शोरबा, अप्रत्याशित रूप से नरम और कोमल हो जाता है मलाईदार स्वादशैंपेन की एक नाजुक, विनीत सुगंध के साथ, गंध की सुखद भावना।

और यहाँ वह ऐसी है, कहीं भी: नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए और दोपहर के भोजन के लिए - केवल एक कप जोड़ें साफ शोरबासुनहरी बूंदों और हरे प्याज के छल्ले के साथ। और शायद ही कोई होगा जो छोड़ेगा मशरूम के साथ मोती जौ दलियाउदासीन।

और वह क्या है उपयोगी: और ताकत देता है, और शरीर कायाकल्प करता है (कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है), और विषाक्त पदार्थों से सफाई करता है! मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, चयापचय में सुधार करता है, त्वचा, बालों, दांतों की स्थिति में सुधार करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, हीमोग्लोबिन का स्तर, रक्त वाहिकाओं और हृदय की रक्षा करता है।

इसलिए कम से कम कभी-कभार खाना बनाने में आलस न करें जौ का दलियाजौ के अमूल्य दानों से प्रकृति की सारी शक्ति और शक्ति प्राप्त करें।

संयोजन :

1.5 कप जौ का दलिया- 300 ग्राम,

1 प्याज - 137 ग्राम

शैंपेन या वन मशरूम- 300 ग्राम,

2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल - 20 ग्राम,

चिकन शोरबा - 600 - 1000 मिली,

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,

परोसने के लिए साग।

उपज: 1500 ग्राम।

मोती जौ दलिया का ऊर्जा और पोषण मूल्य

जौ का दलिया कैसे पकाएं

अनाज को तेजी से पकाने के लिए, खाना पकाने से पहले इसे कई घंटों तक पानी में भिगोना चाहिए: आप रात भर पानी से भरे अनाज को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं (ताकि अगर कमरा गर्म हो तो खट्टा न हो), आप इसे रख सकते हैं तीन घंटे के लिए - इससे खाना पकाने का समय भी कम हो जाएगा। और एक एक्सप्रेस विधि भी है: पानी के साथ अनाज डालें और उबलते पानी में 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकालें, अनाज को कुल्ला, फिर से डालें ठंडा पानीऔर अब टेंडर होने तक पकाएं। लेकिन इस तरह के जोड़तोड़ के साथ भी, यह अभी भी जल्दी नहीं पकता है: एक अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज प्राप्त करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है।

आप जौ दलिया को मशरूम के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में, एक कड़ाही में या ओवन में बर्तन में पका सकते हैं।

इसलिए भीगे हुए अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि पानी साफ हो जाए।

प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।

प्याज में कटे हुए मशरूम डालें और मशरूम के काले होने तक चलाते हुए भी भूनें।

एक फ्राइंग पैन में अनाज डालें, मिलाएँ।

मशरूम और प्याज के साथ शोरबा डालो। मेरे पास नमकीन शोरबा था, इसलिए मैंने खाना पकाने के अंत में दलिया को नमकीन किया, और किसी को नमक जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं है।

मैंने तुरंत एक लीटर शोरबा डाला, लेकिन आप कम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, 600 मिलीलीटर, और फिर आवश्यकतानुसार जोड़ें यदि सभी तरल वाष्पित हो जाते हैं और अनाज तैयार नहीं होता है। तरल की मात्रा अभी भी उबलने और वाष्पीकरण की तीव्रता पर निर्भर करेगी। और, दलिया में जितना कम तरल रहेगा, उतनी ही अधिक कैलोरी होगी।

धीमी आंच पर, बिना ढके और समय-समय पर हिलाते हुए पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, दलिया में स्वाद के लिए नमक डालें।

सभी तरल को अंत तक वाष्पित न करें, इसे थोड़ा छोड़ दें। याद रखिये ठन्डे अचार में पका हुआ जौ कैसे फूल जाता है। पहले से ही बंद है, दलिया कुछ और नमी को अवशोषित करेगा और उसके बाद यह पूरी तरह से सूखा नहीं होना चाहिए। हालांकि, अपने स्वाद और अपने विचारों से निर्देशित रहें कि मशरूम के साथ मोती जौ दलिया क्या होना चाहिए: सूखा, crumbly या गीला, एक प्लेट पर थोड़ा रेंगना।

चरण 1: मोती जौ का दलिया सही तरीके से तैयार करें।

अनाज से बड़े मलबे और खराब अनाज को हटाकर मोती जौ को छांटने की जरूरत है। फिर हम इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह एक अच्छी छलनी का उपयोग करके किया जा सकता है। अब आपको जौ को प्याले में निकाल कर पूरी तरह से डालना है उबला हुआ पानी कमरे का तापमानया फ़िल्टर किया हुआ। अनाज को लगभग आधे घंटे के लिए भिगो कर रखना चाहिए। फिर हम एक छलनी के माध्यम से तरल निकालते हैं। इस प्रकार, अनाज फिर से ग्रिड में थे। फिर से बर्तन में थोड़ा पानी डालकर मध्यम आंच पर रख दें। हम जौ के साथ छलनी को एक सॉस पैन में डालते हैं ताकि यह पानी को न छुए, और ढक्कन के साथ कवर करें। दलिया को भाप देने का यह एक तरीका है। अगर आपके पास डबल बॉयलर है तो आप उससे यह क्रिया कर सकते हैं। इस तरह दलिया 20 मिनट तक गल जाता है। और केवल अब हम इसे पकाना शुरू करते हैं। यह निम्नलिखित तरीके से किया जाता है: हम एक सॉस पैन में 4 गिलास पानी इकट्ठा करते हैं (1: 2 के अनुपात के आधार पर)। हम इसे मध्यम गर्मी पर डालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा डालते हैं। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें उबले हुए जौ डाल दें और आंच को कम से कम कर दें। 20 मिनिट बाद, स्वादिष्ट और सुगंधित दलिया बनकर तैयार हो जायेगा. उसके बाद, इसे गर्मी से हटा दें और कुछ छोटे टुकड़े डालें। मक्खनजो हमारे जौ का स्वाद चखेगा।

चरण 2: मशरूम ड्रेसिंग तैयार करें।

प्याज और गाजर को छीलकर पानी से अच्छी तरह धो लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, और गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें। शैंपेनों को पानी में अच्छी तरह से धोकर छोटे वेजेज या पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और गरम करें। प्याज़ डालें और धीमी आँच पर 2-3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। इसके बाद, कटी हुई गाजर डालें और कुछ और मिनटों के लिए भूनें। हम भुनी हुई सब्जियों में शैंपेन भेजते हैं, थोड़ा नमक और ड्रेसिंग काली मिर्च। मशरूम में दम किया जाता है खुद का रसलगभग 7 मिनट। जब पैन से तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो तैयार जौ को मशरूम और सब्जियों में डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। एक ढक्कन के साथ कवर करें और सबसे मध्यम गर्मी पर सामग्री को कई मिनट तक उबाल लें।

चरण 3: जौ को मशरूम के साथ परोसें।

मशरूम ड्रेसिंग के साथ जौ का दलिया दिन में किसी भी समय खाया जा सकता है, चाहे वह नाश्ता हो, दोपहर की चाय या रात का खाना। मांस और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में, या एक अलग डिश के रूप में, विभिन्न सॉस के साथ या सिर्फ मक्खन की एक गांठ के साथ। यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। हम प्लेट को जड़ी-बूटियों की ताजा टहनियों से सजाते हैं और आनंद लेते हैं नाजुक स्वादऔर जौ की तीखी गंध। अपने भोजन का आनंद लें!

Champignons सबसे नाजुक मशरूम हैं, हालांकि आप इस रेसिपी में किसी भी प्रकार के खाने योग्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। आप मशरूम प्लेटर्स के फ्रोजन मिक्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप पहले दलिया को भिगोकर भाप ले सकते हैं, और फिर, जब जौ उबल रहा हो, मशरूम की ड्रेसिंग तैयार करें और अंत में सब कुछ मिलाएं। इस मामले में, खाना पकाने का समय 30 मिनट तक कम हो जाता है।

इस व्यंजन को सूप के लिए बेस ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह इस तरह किया जाता है: in मांस शोरबाकई कटा हुआ आलू उबला हुआ है, मोती जौ मशरूम और कटा हुआ मांस के साथ जोड़ा जाता है। जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। बहुत जल्दी और सरलता से, बचे हुए दलिया से सूप तैयार है।

एक स्वस्थ मानव आहार का आधार विभिन्न प्रकार के अनाज हैं। उनका उपयोग के रूप में किया जाता है स्वादिष्ट साइड डिश, एक हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम। यदि आप उन्हें सही तरीके से पकाना सीखते हैं, तो मूल नुस्खा के साथ प्रयोग करें, आप समझेंगे कि दलिया सबसे स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट और सबसे तेज़ व्यंजन है। इन्हीं में से एक है जौ, जिसे बहुत कम लोग पसंद करते हैं और खाना बनाना जानते हैं।

बहुत से लोग जौ को सूखे स्वाद और किसी ख़ासियत की कमी के साथ जोड़ते हैं। एक नियम के रूप में, इसे बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के और पानी में उबाला जाता है। यह याद रखना जरूरी है कि जौ मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।और अगर सही तरीके से पका हो तो अच्छा नुस्खा, आप पाएंगे कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसे एडिटिव्स के साथ पकाना सबसे अच्छा है। ये हो सकते हैं: सब्जी सौतेला, मशरूम, मांस, मछली। मशरूम के साथ जौ एक विशेष व्यंजन है जो आपके खाने की मेज पर जगह पाने का हकदार है।

खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण कदम मोती जौ का चयन है (आप यहां और अधिक पा सकते हैं)। इसे पैक करके या वजन के हिसाब से बेचा जाता है। इसके रंग पर ध्यान दें। दाने सुनहरे भूरे रंग के होने चाहिए। मुख्य बात यह है कि कोई काले बिंदु, धब्बे नहीं हैं। इसकी सामान्य स्थिति देखिए, अनाज आपस में चिपकना नहीं चाहिए। अब आप इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन पा सकते हैं। आपको वर्षों से सिद्ध नुस्खा के साथ प्रस्तुत किया जाएगा। अर्थात् - मशरूम के साथ जौ का दलिया। दिव्य स्वाद, गंध, दृष्टि - यही आपको इस नुस्खा से मिलता है।

तैयारी

1. सबसे महत्वपूर्ण कदम एक अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज का चयन करना है। इसे टेबल पर डालें, इसे छाँटें, खराब हुए अनाज और मलबे से छुटकारा पाएं।

2. अगला महत्वपूर्ण कदम है इसे चलनी की मदद से बहते पानी के नीचे से धोना।

3. जौ को एक बाउल में निकाल लें, उसमें कमरे के तापमान पर शुद्ध पानी भर दें। नुस्खा के अनुसार इसे 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छलनी की सहायता से द्रव्य निथार लें। उसके बाद, एक सॉस पैन में 4 कप पानी डालें (अनुपात 1: 2)। आँच पर रखें, मध्यम आँच पर नमक बनाएँ और वनस्पति तेल डालें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें अनाज डालें। आग बुझा दो। 20 मिनट में सुगंधित मोती जौतैयार। स्टोव से निकालें और मक्खन डालें, जो दलिया को समृद्ध करेगा।

4. ईंधन भरना शुरू करें। गाजर छीलें, पानी में धो लें। तीसरा बारीक कद्दूकस पर।

5. प्याज को छील लें। आधे छल्ले में काटें। एक प्लेट में निकाल लें और उबलते पानी से छान लें।

6. मशरूम को पानी से अच्छी तरह धो लें। उन्हें स्लाइस, स्लाइस में काट लें।

7. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, गरम करें। प्याज को लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें। गाजर डालें, पाँच मिनट तक भूनें। मशरूम लें, उन्हें सब्जियां, नमक, काली मिर्च भेजें। तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। इसमें 8 मिनट लगेंगे। फिर सब्जियों में जौ डालें, मिलाएँ। 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

8. मशरूम के साथ दलिया तैयार है। इस डिश को आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं। प्लेटों पर रखें। ताजी जड़ी-बूटियों, सब्जियों से सजाएं और मसालेदार सुगंध, दलिया के स्वाद का आनंद लें। मशरूम के साथ जौ आपके परिवार के आहार में एक अपूरणीय व्यंजन बन जाएगा। स्वस्थ, संतोषजनक, स्वादिष्ट व्यंजन- इससे अच्छा क्या हो सकता है!

नुस्खा में वर्णित खाना पकाने की तकनीक का पालन करें, और विस्तृत तस्वीरेंवे इसमें आपकी मदद करेंगे। आपका परिवार इस भीषण की सराहना करेगा।

जौ विटामिन, खनिज, उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है जो मानव शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

• ग्रोट्स विटामिन से संतृप्त होते हैं: ए, ई, बी, पीपी, डी। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें शामिल हैं: आयोडीन, ब्रोमीन, निकल, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम।
• वह मूल्यवान है आहार उत्पाद... अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी रूप से मदद करता है। जौ मोटापा, मधुमेह के लिए उपयोगी है। तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में कैलोरी सामग्री 320 किलोकैलोरी है।
• यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, शरीर को साफ करता है, रक्त को ऑक्सीजन से समृद्ध करता है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से छुटकारा दिलाता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रंग और त्वचा में सुधार करता है, कायाकल्प करता है। नाखूनों, बालों को मजबूत बनाता है, उन्हें चिकना और रेशमी बनाता है।

जौ दलिया के उपयोग के लिए मतभेद हैं। इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं होना चाहिए। इसे सप्ताह में 2-3 बार से अधिक आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

• यह अनाज पाचन के लिए कठिन माना जाता है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि कब रोकना है और इसका दुरुपयोग नहीं करना है, क्योंकि जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं।
• तीन साल की उम्र तक बच्चों को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।
• यह गर्भावस्था के दौरान उपयोग करने के लिए contraindicated है।

मुझे रेसिपी बहुत पसंद आई! धन्यवाद

बेहद स्वादिष्ट ... और बहुत, बहुत संतोषजनक। उन लोगों के लिए जो एक व्यक्ति के लिए खाना बनाते हैं और एक सप्ताह के लिए इस अद्भुत दलिया को खाने की योजना नहीं बनाते हैं, मैं आपको अनुपात कम करने की सलाह देता हूं =)

अगर मैं कहूं कि जौ के इतने प्रेमी नहीं हैं तो मुझसे गलती नहीं होगी। चिपचिपा को याद करते हुए इसे "छर्रे" भी कहा जाता है सेना दलियाया अस्पताल का खाना। और जौ को पकने में काफी समय लगता है, किसी तरह यह आपस में चिपक जाता है और भूरे रंग का दिखता है, बहुत स्वादिष्ट नहीं। लेकिन यह अनाज अचार में अपरिहार्य है और इसे भरवां गोभी के रोल के लिए भराई में जोड़ा जा सकता है।

आज हम मशरूम, प्याज, गाजर और मक्खन के साथ एक स्वादिष्ट, कुरकुरे मोती जौ दलिया पकाएंगे। यह बिल्कुल भी चिपकता नहीं है, यह हमेशा कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है। अगले दिन भी, दलिया अपने सभी स्वाद नोटों को बरकरार रखता है, इसे केवल आपके लिए सुविधाजनक तरीके से गर्म करने की आवश्यकता होती है। और अगर आप इसे के साथ मिलाते हैं गर्म सौस, adjika या घर का बना अचार, आप इसे कान से नहीं खींच सकते))।

मशरूम और प्याज के साथ जौ तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें।

जौ को अच्छी तरह से धोकर ठंडे पानी से ढक दें। 20-30 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। यदि आपके पास समय है, तो आप इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं। ध्यान रहे कि उबालते समय इसकी मात्रा 4 गुना बढ़ जाए।

मशरूम को मलबे से साफ करें, कुल्ला और काट लें। आपको सीप मशरूम को छीलने की जरूरत नहीं है।

प्याज को सुविधाजनक टुकड़ों में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें या आप उन्हें कोरियाई ग्रेटर पर कद्दूकस कर सकते हैं।

सूजे हुए जौ को निथार लें, खूब सारा ताजा पानी डालें और पकाएँ। फिर हम पास्ता की तरह पानी निकाल देंगे, इसलिए आपके पास पर्याप्त मात्रा में पानी होना चाहिए। उबालते समय, झाग को हटा दें, यह आमतौर पर सतह पर बनता है, और जौ को 25 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, पानी निकाल दें, अनाज को धो लें।

कटे हुए मशरूम को एक सुविधाजनक सॉस पैन या कड़ाही में डालें। ध्यान दें कि हम अभी तक तेल नहीं डाल रहे हैं। सॉस पैन या सॉस पैन के नीचे सूखा और आग पर गरम किया जाना चाहिए। मशरूम को हिलाते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उनमें से सारा तरल निकल गया है। और उसके बाद ही वनस्पति तेल डालें। अब मशरूम को भूनने से कोई नहीं रोकता है। यह इस समय था कि मशरूम नमक, काली मिर्च और हॉप-सनेली के साथ छिड़के। सभी मसाले स्पंज की तरह तुरंत अवशोषित हो जाते हैं। सुखद ब्लश होने तक भूनें।

फिर प्याज और गाजर डालें। चलाते हुए 5-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

जब मशरूम, गाजर और प्याज सिकुड़ जाएंगे, तो वे इस तरह दिखेंगे।

जबकि सब्जियां और मशरूम तली हुई थीं, जौ आधा पका हुआ था। पानी पूरी तरह से निथार लें।

जौ को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं। लगभग आधा गिलास पानी डालें, सोया सॉस, नमक और सब्जियों के साथ निविदा तक उबाल लें, समय-समय पर नरमता के लिए ग्रेट्स की जांच करें। यदि आवश्यक हो, अधिक पानी डालें।

मशरूम और प्याज के साथ तैयार मोती जौ दलिया इस तरह दिखता है। यह बिल्कुल ग्रे नहीं है, लेकिन एक उज्ज्वल गाजर-मशरूम है)))

बॉन एपेतीत!

ताजा - 700 जीआर। या सूखा - 120 जीआर।,

प्याजप्याज - 1 पीसी। (बड़े),

पिघला हुआ मक्खन- 2 बड़ा स्पून,

सफेद मिर्चज़मीन,

नमक,

इस तरह मशरूम के साथ जौ पकाना:

1. हम अनाज को सचमुच 5 पानी में धोते हैं, आखिरी बार धोने के दौरान, पानी साफ बाहर आना चाहिए। फिर मोती जौ को बड़ी मात्रा में उबलते पानी में डालें और तुरंत धातु की छलनी से पानी निकाल दें और उस पर अनाज फेंक दें, मोती जौ को निकलने दें।
2. वही उबलता पानी जिसमें हमने जौ को उबाला था, उसे फिर से उबाल लें और तवे पर अनाज के साथ एक छलनी रखें, ढक्कन या पन्नी से ढक दें और जौ को लगभग 20 मिनट तक भाप दें।
3. एक चौड़े सॉस पैन में 4 कप पानी (अधिमानतः शुद्ध) उबाल लें, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच डालें। मक्खन और उबले हुए जौ। सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर हम जौ को वापस एक छलनी पर रख देते हैं और अतिरिक्त पानी निकल जाने देते हैं, अगर एक है।
4. यदि मशरूम ताजे हैं, तो उन्हें मोटे तौर पर काट लें और लगभग 10 मिनट के लिए नमकीन पानी की थोड़ी मात्रा में पकाएं। यदि मशरूम सूख जाते हैं, तो उन्हें पहले कुछ घंटों के लिए भिगोना चाहिए, और फिर उसी पानी में लगभग 40 मिनट तक उबालना चाहिए।
5. हम उबले हुए मशरूम को एक स्लेटेड चम्मच से हटाते हैं, और मशरूम शोरबा को बहुत महीन छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छानते हैं, क्योंकि इसमें रेत मौजूद होगी।
6. हम प्याज को साफ करते हैं, इसे मनमाने ढंग से काटते हैं और 1 बड़ा चम्मच भूनते हैं। रेसिपी में बचा हुआ तेल (मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट)।
7. फिर प्याज में उबले हुए मशरूम डालें, आँच को अधिकतम तक बढ़ाएँ और एक और 5 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
8. मशरूम के साथ प्याज में जौ डालें, अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत गर्मी से हटा दें।
9. मशरूम से बचा हुआ शोरबा उबालें, उसमें सामग्री डालें कड़ाही(मशरूम और प्याज के साथ जौ), और एक तंग ढक्कन के साथ कवर करें, 60 मिनट के लिए पकाएं (यदि ढक्कन तंग नहीं है, तो उस जगह को लपेटें जहां ढक्कन पन्नी के साथ पैन से मिलता है)। हम सबसे छोटी गर्मी पर पकाते हैं, और इससे भी बेहतर अगर आप बर्नर पर फ्लेम डिवाइडर का उपयोग करते हैं और यह सलाह दी जाती है कि एक डबल बॉटम वाला पैन हो (ताकि दलिया जल न जाए)।
10. मशरूम के साथ जौ दलियातैयार।

इस नुस्खा में एक स्पष्ट मशरूम गंध के साथ वन मशरूम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इससे मशरूम के साथ मोती जौअविस्मरणीय स्वाद मिलेगा :)।

बॉन एपेतीत!