Recept za kotlete od tikvica. Kako kuvati kotlete od tikvica sa mlevenim mesom

23.09.2020

Tikvice su praktično prvo povrće koje sazrije u bašti s početkom ljeta. Mlado voće se najčešće prži, dinsta, peče na roštilju ili u rerni, a koristi se i za pravljenje delikatnog kavijara. Zaista postoji mnogo opcija. Ali kotleti od tikvica su i dalje najpopularniji. Pripremite ih Različiti putevi: u tiganju, u rerni, kao i kuvano na pari ili u sporom šporetu. Koristeći razne dodatne sastojke, možete dobiti proizvode najneobičnijeg ukusa. Kao primjer, vrijedi razmotriti neke od njih.

Jednostavan recept

Da biste pripremili najobičnije kotlete od tikvica, ne morate imati posebne kulinarske vještine. Ovaj recept je izuzetno jednostavan. Osim toga, za rad će vam trebati proizvodi dostupni svima:

1 tikvica težine oko 300 grama;
sol;
2 jaja;
svježe začinsko bilje kopar;
crni biber;
60 grama pšeničnog brašna;
bilo koji biljno ulje.

Pravljenje kotleta od tikvica nije nimalo teško. Svako može ovo naučiti. Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

Operite tikvice, a zatim ih nasjeckajte na bilo koji prikladan način. Najlakši način je da za to koristite krupno rende. Ako primjerak više nije mlad, prvo morate odrezati tvrdu kožu.
Usitnjeni proizvod posolite i ostavite da odstoji. Masa od tikvica treba da pusti sok. Nakon toga je potrebno istisnuti.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje i preostale sastojke. Sve dobro izmiješajte.
Kašikom sipajte u zagrejani tiganj i pržite u ključalom ulju sa obe strane dok površina ne porumeni.

Bolje je jesti takve kotlete sa sos od pavlake, kojoj se dodaje zelje i svježi bijeli luk. Ovo jelo nije samo jednostavno, već je i vrlo ekonomično. Uostalom, za njegovu pripremu koriste se vrlo jeftini proizvodi.

Kotleti od tikvica sa sirom

Da bi kotleti od tikvica bili nježniji i ukusniji, možete im dodati sir (meki ili tvrdi). Za ovu opciju morate pripremiti sljedeći set osnovnih sastojaka:

2 tikvice srednje veličine;
120 grama brašna;
sol;
2 jaja;
1 češanj belog luka;
sijalica;
150 grama sira;
bilo koje zelje;
piment crni;
biljno ulje.

Tehnologija pripreme takvih kotleta donekle je slična prethodnoj verziji:

Prvi korak je da ogulite tikvice. Nakon toga treba ga dobro oprati, jer ispod kože ovih plodova postoji film koji je neprijatan na dodir.
Obrađene tikvice sameljite na krupno rende. Posolite smjesu i pričekajte dok ne pusti sok. Nakon toga je potrebno dobro iscijediti. Bez ovog postupka, tijesto može ispasti tečno i raširiće se po tiganju prilikom prženja.
Takođe narendajte luk i sir.
Pripremljene proizvode sakupljajte u duboku, čistu posudu.
Tu razbijte jaja, dodajte nasjeckano bilje sa bijelim lukom i ostale sastojke. Dobro promiješajte.
Ova masa za kotlet se ne lepi dobro, pa je bolje da je sipate kašikom u tepsiju.
Pržite uz dodatak ulja dok proizvodi ne porumene.

Aroma takvih kotleta osjeća se iz daljine i odmah izaziva apetit. Ovo jelo je dobro za obilan doručak ili lagana večera.

Tikvice sa ovsenim pahuljicama

Kako drugačije možete skuhati kotlete od tikvica? Upotreba recepta ovsena kaša umjesto brašna, sigurno će se svidjeti onima koji se trude da paze na svoju figuru. U ovom slučaju trebat će vam sljedeće komponente:

3 male tikvice;
2 čena belog luka;
½ šolje ovsenih pahuljica (bolje je uzeti "Hercules");
1 jaje;
sol;
60 grama škroba;
mljeveni crni biber;
1 luk;
bilo koje svježe začinsko bilje;
rafinisanog biljnog ulja.

Kako skuvati ove kotlete od tikvica? Recept zahtijeva sljedeće korake:

Sitno nasjeckajte zelje zajedno sa lukom.
Tikvicu narendati i malo posoliti. Čim sok počne da ističe, masu je potrebno iscijediti.
Pomiješajte sve sastojke u činiji i dobro izmjesite.
Od dobijene mase mokrim rukama oblikovati kuglice, a zatim ih malo spljoštiti dlanom da se formiraju ovalni kotleti.
Pržite u tiganju na srednjoj vatri sa obe strane.

Ovi kotleti se mogu poslužiti kao glavno jelo uz pavlaku, bilo koji sos ili salatu svježe povrće. Ali ponekad se koriste kao prilog za meso. Obje opcije su dobre na svoj način.

Kotleti od tikvica sa piletinom i pirinčem

Neke domaćice smatraju da je najbolje napraviti pileće kotlete sa tikvicama. Štoviše, ne zaboravite da su oba ova proizvoda dijetalna. Ali moramo uzeti u obzir i da je meso peradi malo suvo i od njega neće biti lako napraviti homogenu masu kotleta. Stoga, u ovom slučaju stručnjaci savjetuju korištenje sljedećih proizvoda za rad:

500 grama pilećeg filea;
100 grama pirinča;
malo soli i pšeničnog brašna;
1 jaje;
1 šargarepa;
200 grama tikvica;
crni biber;
1 luk;
1 veza svježeg začinskog bilja;
rafinisano suncokretovo ulje.

Od ovih sastojaka nije nimalo teško pripremiti pileće kotlete sa tikvicama:

Skuvajte pirinač.
Sameljite povrće zajedno sa pilećim fileom u mašini za mlevenje mesa.
Tikvice narendajte, a zatim iscedite sok iz njih.
Pripremljene sastojke pomešati, a zatim dodati ostale sastojke prema receptu. Mleveno meso treba da bude dosta gusto.
Od ove mase formirati kotlete.
Lagano ih panirajte u brašnu.
Pržite na malo ulja.

Po želji, takvo jelo se može učiniti istinski dijetalnim. Da biste to učinili, kotlete je potrebno ispeći u pećnici.

Ćuretini kotleti

Kotleti se mogu napraviti od bilo kojeg mesa peradi. Danas domaćice imaju šta da biraju u prodavnicama prehrambenih proizvoda. Na primjer, možete napraviti ćureće kotlete s tikvicama. Ovo je idealna opcija za sportiste i fitnes entuzijaste. Na kraju krajeva, pureće meso sadrži mnogo proteina, koji su građevinski materijal za mišićno tkivo. Trebat će vam nekoliko proizvoda:

300 grama tikvica;
sol;
750 grama spremno mljevena ćuretina;
1 luk;
biber;
45 grama prezle;
biljno ulje.

Način kuhanja:

Ako ne gotovo mleveno meso, onda je potrebno da sami sameljete meso u mašini za mlevenje mesa.
Isto uradite sa oljuštenim lukom.
Prvo ogulite tikvice, a zatim prerežite voće na pola i uklonite sve sjemenke. Preostalu pulpu narendajte na sitno rende.
Skupite sve proizvode zajedno i dobro promiješajte. Ako tijesto i dalje ispadne vodenasto, možete dodati još malo (30 grama) škroba.
Vlažnim rukama oblikujte kotlete i uvaljajte ih u paniranje.
Pržite sa jedne strane dok zlatno braon kora. Zatim okrenite radni komad i nastavite s obradom ispod poklopca.

S obzirom da kotleti iz pripadaju dijetalna jela, bolje ih je kuvati bez ulja. Na primjer, dvostruki kotao je idealan za to.

Kotleti sa mlevenim mesom i tikvicama u spori šporet

Prilikom odabira odgovarajućeg jela za sebe, ne zaboravite da hrana treba prije svega biti zdrava. Ovdje se mogu uzeti u obzir tikvice idealna opcija. Veliki broj vitamina (A, PP, B1, C i B2), korisnih minerala, vlakana i dijetalnih vlakana u njemu čine izbor očiglednim. A da bi jelo bilo zasitnije, treba dodati mleveno meso. Osim toga, meso može biti bilo koje vrste (svinjetina, govedina ili živina). Da napravite ukusno i zdravi kotleti sa tikvicama i mlevenim mesom trebaće vam:

550-600 grama tikvica;
2 jaja;
sol;
90 grama brašna;
350 grama mljevenog mesa;
biber;
sijalica;
zelenilo;
rafinisanog biljnog ulja.

Proces kuvanja:

Sitno nasjeckajte zelje.
Tikvice i luk narendajte na krupno rende. Istovremeno, samo stare plodove treba odrezati i ukloniti sjemenke.
Sakupite sve sastojke u dublju posudu i dobro ih promiješajte. Željena konzistencija se može postići podešavanjem količine brašna.
Od pripremljene smjese mokrim rukama oblikovati kotlete.
Sipajte malo ulja u zdjelu multivarka.
Postavite ploču na način rada "prženje" (ako to nije dostupno, onda "pečenje"). Sačekajte dok se ulje ne zagrije.
Na dno posude u jednom sloju stavite preparate za kotlete. Pecite na podešenom režimu 15 minuta sa svake strane.
Ponavljajte postupak dok smjesa za kotlet ne završi. Ovo će potrajati.
Sve pripremljene kotlete stavite u činiju. Postavite način "gašenja" i obradite ih ispod poklopca 20 minuta.

Ovom kombinovanom metodom proizvodi su delikatni i veoma mekani.

Kotleti od tikvica sa svježim sirom

Neki recepti ponekad sadrže najneočekivanije kombinacije proizvoda. Dakle, ljubiteljima slanih kolača od sira sigurno će se svidjeti ukusni kotleti Osim toga, obično ispadnu pahuljasti i vrlo mirisni. Za ovaj recept će vam trebati:

1 kilogram tikvica;
2 jaja;
sol;
150 grama svježeg sira;
90 grama brašna;
2 čena belog luka;
biljno ulje;
peršun i kopar.

Ovi kotleti se pripremaju veoma brzo:

Oguljene i oprane tikvice narendajte običnim krupnim ribanjem.
Pospite ih solju, a nakon četvrt sata ocijedite, izlivši višak vode.
Nasjeckajte zelje nasumično.
Procedite beli luk kroz prese. Možete koristiti i običnu rendaku ili bilo koju drugu sjeckalicu.
Pomiješajte sve sastojke u činiji i dobro promiješajte.
Od dobijene mase ispržite kotlete u tiganju sa obe strane dok ne porumene.

Ovo jelo će biti odlična opcija slana užina, koje je najbolje poslužiti, naravno, sa pavlakom.

Vegetarijanski recept

Za one koji ne vole meso i mirni su prema mliječnim proizvodima možemo ponuditi kotleti od povrća od tikvica. Kao što pokazuje praksa, napraviti ih u pećnici jednako je jednostavno kao i napraviti ih u tiganju. Kao polazne komponente mogu se uzeti sljedeći proizvodi:

450 grama tikvica;
250 mililitara juhe od povrća (ili obične vode);
1 luk;
sol;
2 čena belog luka;
75 grama griza;
2 šargarepe;
1 kašika nasjeckanog začinskog bilja;
biber;
35 grama maslinovog ulja.

Za pripremu kotleta od ovih sastojaka nije potrebno više od sat vremena. Da biste to učinili, morate izvršiti sljedeće operacije:

Odrežite koru sa tikvica i uklonite jezgru zajedno sa sjemenkama. Preostalu kašu sameljite, pospite solju i ostavite da odstoji 10 minuta. Nakon toga masu treba dobro iscijediti. Nema potrebe za viškom vode u kotletima.
Luk i bijeli luk nasumično nasjeckajte, a zatim lagano propržite u tiganju uz malo maslinovog ulja.
Prokuhajte bujon u šerpi.
Zaspi u njemu griz i kuvajte uz stalno mešanje oko 3 minuta. Čim se smesa zgusne, sklonite šerpu sa vatre. Kaša treba dobro da se ohladi.
Šargarepu narendajte na krupno rende.
Dodajte mu sve dostupne komponente. Po želji možete dodati bilo koje začine.
Od ove smese formirati kotlete.
Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Tako ružičasto i ukusni kotleti I odraslima i djeci se jako sviđa. Možete ih jesti u bilo kom obliku. A ljubitelji umaka ovdje imaju širok izbor.

Tikvice su veoma blago povrće bez posebnog ukusa. Stoga se odlično kombinuju u kotletima sa drugim povrćem. Vrijedi li uopće jesti ovo povrće? Naravno da vredi! Uostalom, sadrži puno tvari i vitamina koji su nam korisni (kalij je potreban srcu, kalcij jača koštani sistem, fosfor je neophodan za rad mozga, kiseline pomažu probavi). Konzumiranje tikvica poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i sprečava pojavu žučnih kamenaca.

Tikvice rastu cijelo ljeto, pa čak i u jesen, a jeftine su i lako se kupuju na pijaci ili u trgovini. Stoga ostaje samo savladati tehnologiju pripreme ukusnih jela od nje.

Pozivamo vas da u svoj jelovnik dodate razne kotlete od tikvica. Ljudi ih zovu lažnim: izgleda kao kotlet, ali ne liči na to. Riječ "kotleti" se često povezuje sa nečim prženim. Međutim, ima ih mnogo na razne načine kuvanje kotleta. Mogu se peći u rerni, kuvati u sporom šporetu, mikrotalasnoj ili na pari, što odgovara principima zdrava ishrana. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti kotlete od tikvica - recepti sa fotografijama brzo rešenje pomoći će vam da pripremite ovo ukusno jelo.

Dakle, podijelimo naše tajne: kako kuhati kotlete od tikvica kod kuće.

Kako kuhati kotlete od tikvica - brzi i ukusni recepti sa fotografijama u žurbi

Kotleti od tikvica - recept sa fotografijama korak po korak s mljevenim mesom i grizom na kefiru

Kombinacija povrća i mesa ili peradi u jednom jelu omogućava vam da savršeno uravnotežite svoju ishranu. Dodavanjem povrća će mesni ili pileći kotleti biti sočniji, mekši i ukusniji. Kako napraviti brze kotlete od tikvica sa mlevenim mesom? Možete saznati iz foto recepta.

Kotleti sa tikvicama i krompirom u kefir sosu u rerni

Kotleti od povrća sa ljutim kefir sosom (vidi sliku iznad). Pečenjem u rerni povrće se čuva korisne karakteristike. Ovi kotleti se mogu davati bebama, svideće se trudnicama i dojiljama, kao i osobama koje su na dijeti. Za dijetetske svrhe kefir sos može se učiniti blagim.

Pržene tikvice i kotleti od sirovog krompira

U ovom receptu se priprema mleveno meso sirovo povrće: tikvice i krompir. Prženi kotleti imaju zlatno smeđu koricu i vrlo brzo se kuvaju.

Prženi kotleti od sirovog povrća: krompira, tikvica i šargarepe

Prekrasni, svijetli kotleti iz povrtnog tria definitivno će se svidjeti djeci i ukrasiti svaki stol.

Prženi kotleti od krompira i tikvica bez jaja

Recept sa minimalnom količinom sastojaka. Pogodno i za one koji ne jedu kokošja jaja.

Pileći kotleti sa tikvicama i krompirom

Prženi kotleti iz pilećeg mesa i povrće. Zasitniji su i kaloričniji u odnosu na povrće.

Dijetalni kotleti od tikvica - recept sa fotografijama korak po korak

Ovi pileći kotleti sadrže puno povrća: celer, šargarepu, luk, tikvice i kefir. Prženi kotleti se kuvaju na pari na kraju kuvanja. Stoga ispadaju prozračni, nježni i sočni.

Kako napraviti kotlete od tikvica na pari

Kotleti od krompira i tikvica na pari su veoma ukusni i izuzetno zdravi. Za raznovrsnost možete pripremiti dvije različite vrste kotleta: krompir i tikvice, a probati i kotlete od bundeve na pari.

Recept za kotlete od tikvica u tijestu sa mljevenim mesom

Kotleti od tikvica - recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni u rerni sa sirom i belim lukom

Dijetalni povrtni kotleti koje mogu jesti svi, zahvaljujući načinu kuhanja (u pećnici) i sastavu proizvoda. Ako imate pri ruci tikvice, malo sira i kefira, jaje, brašno i češanj belog luka, možete početi da pripremate zdravo i veoma ukusno jelo. Ovaj foto recept je za one koji prate pravilnu prehranu.

Kotleti od tikvica sa šargarepom i lukom

Prženi kotleti iz seta povrća: tikvice, šargarepa i luk sa zlatnom koricom.

Kotleti od tikvica: brzi i ukusni recepti sa fotografijama (sa mljevenom puretinom)

Šargarepa, luk i tikvice savršeno će upotpuniti ćuretinu, a kefir će kotlete pretvoriti u mekane, sočno jelo, slično palačinkama. Ovo jelo sadrži i prilog i mesnu komponentu zajedno.

Kotleti od tikvica sa žitaricama

Pirinčani kotleti sa tikvicama

Veoma zdravo jelo od pirinča sa povrćem. Može se kuvati tokom posta, koristiti za dijetalna ishrana. Sastav proizvoda:

Pirinač: 80 g;
Tikvice (najbolje mlade): 180-200 g;
Zeleni luk: 5-7 pera;
Pšenično brašno: 3 kašike;
Sol i crni biber: po ukusu;
Biljno ulje: za prženje

Priprema:

Ovaj recept koristi kuvani pirinač. Prije svega, morate dobro isprati pirinač s puno vode da biste se riješili rižino brašno, što naknadno dovodi do lijepljenja zrna pirinča. Pirinač napunite vodom (160-170 ml), posolite i prokuvajte žitarice dok ne omekšaju.
Trebat će nam kaša od tikvica - za to ćemo oguljene tikvice samljeti na rende ili samljeti u mašini za mljevenje mesa.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Navedene sastojke sjediniti u mleveno meso i promešati. Malo posolite i pobiberite, dodajte brašno i umesite mleveno meso.
Kotlete stavite u tiganj na zagrejanom ulju. Da biste to učinili, bolje je navlažiti ruke kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo za njih. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Ječmeni kotleti sa tikvicama

Biserni ječam je prilično teška žitarica, ali ima malo kalorija. Ovi kotleti su prilično hranjivi i lako mogu zamijeniti jelo od mesa. trebat će nam:

Tikvice: 1 kom.;
Biserni ječam: 1,5 šolje;
Luk (luk): 2-3 kom.;
Pšenično brašno: 5-6 kašika;
Jaje: 1 kom.;
sol;
Mljeveni crni biber

Priprema:

Poteškoća u pripremi takvih kotleta je u tome što je biserni ječam bolje potopiti u vodu unaprijed, preko noći ili nekoliko sati. Tada će se brzo kuvati. Voda u kojoj su žitarice namakane mora se ocijediti, a ječam ponovo oprati. Biserni ječam napunite vodom (treba da bude duplo više od ječma), posolite i kuvajte dok ne omekša. Zatim morate ocijediti vodu i samljeti gotov ječam u blenderu.
Narendajte luk i tikvice ili ih izmiksajte u blenderu.
Sve sastojke sjediniti, dodati brašno, jaje i začine. Mleveno meso dobro promešati.
Vlažnim rukama oblikujte kotlete i stavite ih u dobro zagrejan tiganj na ulju. Pržite kratko dok ne porumeni sa obe strane.

Kotleti od ovsenih pahuljica i tikvica

Ovsena kaša sa tikvicama je veoma uspešan duet. Jedan od mnogih zdrave žitarice, u kombinaciji sa tikvicama, omogućava vam da dobijete prilično zadovoljavajuće jelo za ručak ili večeru. Ovi kotleti su bogati ugljenim hidratima i vitaminima, veoma su lagani i prijatnog ukusa. Herkules igra obavezujuću ulogu u ovom receptu; zamjenjuje brašno. Za pripremu kotleta od tikvica dovoljno je imati sljedeće proizvode:

Tikvice: 2 manja komada;
Ovsene pahuljice: 0,5 šolje;
Jaje: 2 kom.;
Biljno ulje: za prženje;
sol;
Kopar i/ili peršun

Priprema:

Tikvice sameljite (blender, mlin za meso, srednje rende). IN ovaj recept Nema potrebe da uklanjate sok.
Pahuljice također treba samljeti na isti način kao i tikvice.
Uvaljane zobi i povrće sjediniti, posoliti i ostaviti 25 minuta da žitarice nabubre.
Dodajte jaja, sitno nasjeckano začinsko bilje. Dobro promešati.
Počnimo pržiti kotlete. Smesu možete kašikom staviti u zagrejani tiganj sa uljem, a možete i uvaljati u brašno ili žitarice. Zanimljiva je varijanta recepta, kada se paniranje izgnječi kukuruzne pahuljice(dovoljno je 100 g).

Kako skuhati kotlete od tikvica sa svježim sirom?

Kotleti od tikvica mogu dobiti još veće zdravlje i kalorijski sadržaj kombinirajući ih s neživotinjskim proteinima - svježim sirom. Ovo jelo je pogodno za vegetarijance i osobe na dijeti. Ovi kotleti će vam dati snagu, energiju i oduševiti vas svojim ukusom.

Možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, a takvi će kotleti ispasti još ukusniji s feta sirom, tvrdim sirom, fetom, filadelfijom ili sulugunijem.

Za test će vam trebati:

Tikvice: 3-4 male;
Svježi sir: 1 pakovanje ili 200-250 g;
Pileća jaja: 2 kom.;
Pšenično brašno: 2 kašike;
Zeleni (kopar);
Sol: po ukusu;
Biber (paprika): po ukusu;
Biljno ulje za prženje

Priprema:

Masu od tikvica pripremamo kao i obično: povrće operite, ogulite, izrendajte ili sameljite blenderom u mašini za mlevenje mesa. Posolite i ostavite 15 minuta, iscijedite sok.
Svježi sir je potrebno usitniti blenderom ili protrljati kroz sito.
Pomiješajte svježi sir, tikvice, sitno sjeckani kopar. Dodajte jedno po jedno jaje, brašno, so i začine. Mleveno meso dobro promešati.
Smesu kašikom sipajte u zagrejan tiganj sa uljem. Pržite sa obe strane 5-6 minuta.
Ako pripremate jelo sa sirom, onda možete dodati prženo puter luk, a eksperimentirajte i sa začinima.

Recept za kotlete od tikvica sa svježim sirom i piletinom

Njihov sastav je malo drugačiji:

Mleveno pileće meso: 800-900 g;
Tikvice: 1 kom.
Svježi sir: 200 g;
Jaje: jedno;
Škrob: 2 kašike;
Beli luk: 1-3 čena;
Zeleni (kopar);
Sol i crni biber

Priprema:

Pripremite tikvice i svježi sir kao u prethodnom receptu. Dodajte mleveno pileće meso, jaje, sitno seckani kopar i beli luk, skrob, so i biber. Sve izmešati, formirati kotlete i pržiti.

Ovi kotleti se ne mogu pržiti, već kuhati na pari.

Kako napraviti kotlete od tikvica sa ribom?

Riba se odlično slaže sa tikvicama, koje zahvaljujući velikoj količini soka čine kotlete mekšim i ne suvim. Možete koristiti bilo koju ribu: polpet, štuku, oslić, ružičasti losos itd. Sa zdravstvene perspektive, riba je poželjnija od mesa. Riblji protein se apsorbuje u tijelu vrlo brzo (oko 3 sata). Svi znaju za dobrobiti ribe: sadrži omega kiseline neophodne za ljude, ogromnu količinu vitamina (D, grupa B, fosfor), koji jačaju nervni sistem, utiču na metabolizam, jačaju koštano tkivo. Meso ribe, posebno štuke, sadrži mnoge antiseptike koji pomažu u jačanju imunološkog sistema.

Riblje kotlete sa tikvicama potrebno je dobro ispržiti, jer u ribi mogu biti različiti mikroorganizmi.

Ako je riblje meso malo suho (na primjer, štuka), možete dodati mast mljevenu u mlinu za meso u količini od 1 žlica. mljevene svinjske masti na 500 g gotovog mljevenog mesa.

Recept za riblje kotlete sa tikvicama

Sastav proizvoda:

Riblji file: 300 g;
Tikvice: 1 komad (mali);
Luk: 2 kom.;
Jaje: 1 kom.;
Biljno ulje za prženje;
sol;
Crni mljeveni biber;
Mljeveni piment;
Ostali začini po ukusu;
Zeleni (kopar, peršun);
Beli luk: 1 g.;
Griz, brašno, skrob ili prezle: 3 kašike.

Priprema:

Pripremite mlevenu ribu: filet i luk sameljite u mašini za mlevenje mesa. Luk se može dodati sirov u mleveno meso ili prvo pržiti na vrlo maloj količini ulja, a zatim dodati mlevenom mesu kada se ohladi. Za ove svrhe je prikladna keramička tava kako bi se luk lagano zapekao na minimalnoj količini ulja i kako ne bi imao vremena da pusti sok.
Tikvice je bolje naribati, ali su prikladni i drugi načini sjeckanja. Hajde da ga istisnemo.
Kombinujte ribu, povrće, jaje, začine. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk i dodajte ukupnoj masi. Dodajte nešto da se zgusne (griz ili drugo). Poželjno je mleveno meso dobro promešati i umutiti ga dlanom sa svih strana kako bi se kotleti bolje slepili i bili mekši. Ostavite 10 minuta da griz upije višak vlage.
Vlažnim rukama oblikujemo okrugle ili duguljaste kotlete (kao štapići), možete ih panirati. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem. Pržite ih na laganoj vatri dok ne porumene sa obe strane. Ovo će trajati 5-8 minuta. Pržite drugu stranu ispod poklopca tako da se kotleti dobro popare u sredini.

Nakon prženja, kotlete možete dinstati 5 minuta uz dodatak kašike paradajz pasta ispod poklopca.

Kotleti se mogu jesti topli ili hladni.

Kotleti od tikvica u kombinaciji sa drugim povrćem

Ako ste se odlučili za mljeveno povrće za kotlete, uz tikvice možete uzeti bilo koje povrće: krompir, šargarepu, luk, karfiol, patlidžani, paradajz, paprika, bundeva, stabljika celera... Štaviše, mleveno meso može sadržati dva, tri ili više povrća. Komadići slatke paprike i paradajza lijepo izgledaju u gotovim kotletima.

Kotleti od tikvica mogu se pržiti u tiganju ili peći u rerni. Ovo je korisnije, jer vruće ulje oslobađa opasne tvari. I vremenski je efikasniji, jer domaćica ne mora da stoji u kuhinji sve vreme dok se jelo priprema.

Recept za kotlete od tikvica i drugog povrća

Pola tikvice;
Pola velikog krompira;
Pola paprika;
Pola luka;
Jedna šargarepa;
Češanj češnjaka;
Jedno jaje;
3-4 kašike brašna ili 100 g natopljenog vodom bijeli hljeb;
30 - 60 g sira;
Sol i crni biber po ukusu
Možete dodati 100 g bijelog kupusa

Priprema:

Tri krompira, šargarepa, tikvice na rende. Kupus se može samljeti u mašini za mljevenje mesa. Sok je potrebno iscijediti.
Sitno nasjeckajte luk, biber, bijeli luk i začinsko bilje.
Sve sjedinimo, posolimo i pobiberimo.
Narendajte sir, dodajte ga u smesu i tu razbijte jaje.
Sve pomešati sa brašnom ili izmrvljenim hlebom.
Pravimo kotlete i stavljamo ih na podmazan pleh ili stavljamo u kalupe za mafine (takođe podmazane). Možete ga staviti u cijeli sloj direktno na lim za pečenje bez formiranja kotleta. Zatim nakon pečenja sloj se mora izrezati na kvadrate. Peći u rerni na temp. 180 stepeni do 30 minuta.

Kotleti od tikvica i patlidžana

Svaki od njih sadrži ogromnu količinu vitamina i smanjuje količinu kolesterola u krvi. Kombinacija ovog povrća daje dvostruku korist. Kotleti iz ovog dueta će ispasti mekani, nježni i nevjerovatno ukusni. Savršeni su za vegetarijanska jela i za osobe na dijeti, a uneće i raznovrsnost u vaš jelovnik.

Uzmite par patlidžana i par tikvica, i još:
Jaja: 2 kom.;
Bijeli hljeb: komad 150-170 g;
Mlijeko za namakanje kruha;
Tvrdi sir: 70-100 g;
Biljno ulje za prženje;
sol;
Crni mljeveni biber;
Brašno za pohanje;
zelje (peršun)

Priprema:

Tikvice i patlidžan operite, ogulite i narežite na kriške ili polukrugove. Ubacite u kipuću vodu i kuhajte 10-12 minuta. Ovo će pomoći u uklanjanju gorkog okusa bluza. Zatim premjestite povrće u cjedilo da uklonite tečnost.
Zagrijte mlijeko i umočite u njega kruh bez kore da se natopi.
Povrće pretvaramo u pire koristeći blender ili mlin za meso. Zatim ovaj pire treba držati na laganoj vatri uz stalno mešanje da ispari višak tečnosti.
Umutiti par jaja, sjediniti ih sa mlevenim povrćem i hlebom. Sve izmešati i dodati rendani sir, so i biber, i sitno seckani peršun. Ako je mljeveno meso tekuće, situaciju možete ispraviti dodavanjem brašna.
Napravite kotlete i umočite ih u brašno. Pržite na dobro zagrejanom ulju dok ne porumeni sa obe strane.

Kotleti od tikvica na pari sa govedinom

Dijetalni kotleti, u kojoj su meso i prilog zajedno prisutni. Kuvanje na pari vam omogućava da ovo jelo ponudite čak i djeci.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

Jaje: 1 kom.;
Luk: 1 kom.;
Tikvice: 2 kom.;
Mljeveno goveđe ili teleće meso: 500 g;
sol;
Crni mljeveni biber;
Muškatni oraščić ili mješavina začina za mljeveno meso;
zelje (kopar)

Priprema:

Narendajte tikvice i luk. Sve sjedinimo, umesimo i umutimo mleveno meso. Važno je da ga dobro udarite dlanom sa svih strana. Formiranje kotleta. Kuhajte ih na pari 40 minuta ili u laganom šporetu na režimu "Steam" 20 minuta.

Kotleti od tikvica za djecu od 1 godine, 2 godine i preko 2 godine

Tikvice su vrlo svarljive i pune korisnih minerala i vitamina, pa su pogodne kao prva hrana za bebe. Mala djeca tek počinju učiti o tome različiti ukusi. U tom periodu počinju da se formiraju ukusne navike. Važno je pokušati učiniti da djeca uživaju u jedenju povrća i da im to postane navika.

Kotleti od tikvica za djecu od 1 godine

Kotletima od tikvica možete dodati gotov pire od govedine ili ćuretine, domaće ili kupljene. Za ovo će vam trebati:

Mlade tikvice: 1/3 srednje ili 100 g;
Brašno: 1 kašika;
Pire od mesa ili ćuretine: 1 konzerva ili 30-40 g

Priprema:

Proizvodi su dizajnirani za 2 porcije.

Tikvice namijenjene za hrana za bebe, obavezno uklonite kožicu i sjemenke. Zatim ga narendajte na sitno, sjedinite sa mesni pire, dodati brašno. Napravimo male kotlete i kuhamo ih na pari na šporetu ili u sporu šporetu.

Recept za kotlete od povrća od tikvica za djecu od 2-2,5 godine

Za hranjenje djece starijoj od 2 godine možete pripremiti kotlete od tikvica ne samo kuhanjem na pari, već i pečenjem u pećnici i dinstanjem. Ne možete pržiti hranu za djecu, jer pržena hrana iritira osjetljivi probavni trakt bebe. U dobi od 2-3 godine djeca mogu odbiti povrće. Tada će ukusni kotleti postati odlična maska različite vrste povrće Uostalom, u kotletima, tikvice, luk i drugo povrće pretvaraju se u „nevidljivo“ povrće. A beba jede kotlet sa zadovoljstvom, a da ni ne zna od čega je napravljen.

Male tikvice: 2 kom;
Slatka paprika: 1 kom.;
Bijeli kupus: 300 g;
Jaja: 2 kom.;
Pšenično brašno: 2 kašike;
Griz: 4 kašike;
Sir durum sorte: 50-70 g;
Beli luk: 1-2 čena;

Priprema

Tikvice, papriku i kupus očistimo i sameljemo u mašini za mlevenje mesa, sok se mora procediti.
Možete naribati luk, naribati češnjak ili koristiti presu.
Pomiješajte povrće i griz. Jaja je bolje dodati nakon mućenja.
Formirajte kotlete, umočite ih u brašno i stavite na podmazan pleh. Peći u rerni, temperatura 200 stepeni. Za 5 min. Pred kraj pečenja kotlete pospite rendanim sirom.

Prijatno!

Tajne kotleta od tikvica

Stari ili mladi?

Možete dobiti ukusne kotlete od tikvica bez obzira na starost povrća. Obje opcije su pogodne. Potrebno je samo da uklonite sjemenke iz stare tikvice i također ogulite kožu. Mlado povrće se može iseckati direktno sa korom.

Koliko je teška tikvica?

Recepti često ukazuju na težinu namirnica. Mlada tikvica srednje veličine teška je oko 300 grama.

Da li se kotleti od tikvica mogu čuvati u zamrzivaču?

Svakako! Možete napraviti ukusne kotlete od tikvica kada imate slobodnog vremena i zamrznuti ih. Sve što treba da uradite je da izvadite posudu kada vam zatreba i samo je odmrznete. Okus i korisna svojstva savršeno se čuvaju kada se zamrznu.

Kotleti za doručak?

Kotleti od tikvica nisu samo "jelo za ručak". Vaša porodica će ih rado pojesti za doručak umjesto uobičajene kaše ili sendviča, a prikladne su i za večeru. Dodatak nije neophodan, ovo jelo je samodovoljno. U zavisnosti od sastava kotleta, mogu se poslužiti sa pavlakom, majonezom, začinskim biljem, salatom od povrća, paradajz sos ili u slatkoj verziji: sa kondenzovanim mlekom, džemom. Biće ukusne i tople i hladne.

Slatko ili slano?

Kotleti od tikvica mogu biti sa dodatkom šećera ili meda i tada su donekle slični palačinkama. Postoje ukusni i jednostavni recepti kotleti od tikvica sa svježim sirom, okus ovdje može varirati od slatkog do slanog.

Ili možete napraviti slane kotlete. Ovo su recepti sa mesom, piletinom, ćuretinom, ribom. Kotleti od tikvica sa žitaricama ili u kombinaciji sa drugim povrćem takođe se obično soli.

Koji umak odabrati za kotlete od tikvica?

Kotleti od povrća menjaju ukus ako ih kuvate sa različitim umacima. I djeca i odrasli će obožavati kotlete prelivene kiselom pavlakom ili sos od sira. Pogodno za ljubitelje kiselog sos od brusnica. Odrasli će to cijeniti ljuti sos(luk i beli luk se pirjaju maslinovo ulje u tiganju 15 minuta, zatim izmrviti zajedno sa ljuta paprika u blenderu i na kraju pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne).

Zašto kotleti ispadaju previše tečni, rašireni i ne drže oblik?

Tikvice su veoma vodenasto povrće. Stoga morate poduzeti mjere da se riješite viška tekućine i zgusnete mljeveno meso. Nakon nasjeckanja tikvice potrebno ih je posoliti, ostaviti da malo odstoje u cjedilu, a zatim ih ocijediti i pustiti da iscijedi sok. Kao zgušnjivač se dodaju griz, brašno, škrob, a sjedinjuju se i mljevena jaja.

Ako odjednom nemate jaja u kući, možete kuhati mljeveno meso bez njih. U takvim slučajevima dodajte seckano meso ili krompir. Zatim mljeveno meso treba dobro promiješati i istući ga da se kotleti ne raspadnu.

U mleveno meso ne treba stavljati puno brašna ili griza, inače ćete dobiti pite a ne kotlete.

Koliko dugo pržiti kotlete od tikvica?

Ako se mljeveno meso ispostavi da je tekuće, konzistencije kisele pavlake, tada će kotleti ispasti tanki. Prže se samo kratko, 4-5 minuta. sa svake strane. Ako mljeveno meso uključuje druge komponente, kotleti će ispasti pahuljastiji. Jednostavno se prže sa obe strane po nekoliko minuta, a zatim prebacuju u kalup i peku u rerni ili pirjaju u kotlu ispod poklopca dok ne budu pečene. Kotlete možete ispeći u kalupu za mafine. Tada će vaši kotleti ispasti ujednačeni, uredni, jedan u jedan.

Šta ide kao prilog uz kotlete od povrća?

U prijevodu s francuskog, "garnish" znači "dekoracija". Međutim, prilog se koristi ne samo za estetiku, već i poboljšava okus kotleta, čini jelo zadovoljavajućim i zdravijim te omogućava održavanje ravnoteže proteina i ugljikohidrata.

Kotleti od tikvica mogu se poslužiti kao zasebno jelo, na primjer, za doručak ili večeru, posebno ako su slatkog okusa. Može se koristiti kao užina.

Kao prilog kotletima od tikvica, posebno ako sadrže meso, kašu kuhanu zasebno ili sa dinstano povrće. Odlična opcija je sočivo sa povrćem. Testenina je takođe pogodna. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti kotlete bez pire krompira sa mlekom ili krompira u bilo kom drugom obliku. Može se dopuniti salata od povrća. I kiseli kupus, salata od cvekle sa belim lukom i orasima. Pečurke možete dinstati sa mješavinom smrznutog povrća. Dobar dodatak žitaricama i krompiru su kisele pečurke, masline, grašak i kukuruz.

Postoji jedna stvar važno pravilo: prilog i kotleti trebaju biti na istoj temperaturi.

Također morate imati na umu da se proizvodi moraju međusobno kombinirati. Na primjer, kotlete od tikvica koje sadrže pirinač ne treba servirati s rižom ili pasta na strani Kotleti od tikvica, koji uključuju povrće, ne idu dobro uz njih paprikaš od povrća ili kiseli kupus.

Ovu poslasticu možete napraviti brzo i ukusno u tavi, kuhati na pari ili u pećnici tako što ćete ovo povrće razrijediti drugim sastojcima, na primjer, mljevenim mesom ili valjanom zobi. Svaka domaćica će moći da izabere recept koji će najviše odgovarati članovima njene porodice.

Dijetalni kotleti od tikvica i šargarepe

Oni koji se pridržavaju dijete nastoje da u ishranu dodaju što više povrća i voća, jer sadrže malo kalorija. Tikvice možete zamijeniti tikvicama. Ovi kotleti s dodatkom šargarepe bit će odlična opcija za užinu - vegetarijanski su, zasitni i zdravi.

Za kotlete sa dodatkom šargarepe će biti potrebno sljedeći proizvodi:

tikvice - 500 g;
šargarepa - 2 kom. ;
luk - 1 kom.;
beli luk - 2-3 čena;
griz - 75 g;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
voda - 250 ml;
zelenilo;
sol, začini - po ukusu.

Idemo dalje proces kuvanja:

povrće naribajte na sitno rende i malo posolite;
luk narežite na sitno, isto uradite sa belim lukom, pa oba sastojka popržite u zagrejanoj tavi na maslinovom ulju;
naribajte šargarepu, dodajte je u mješavinu luka i bijelog luka, dodajte vodu, postepeno prokuhajte;
pažljivo sipajte griz u tankom mlazu, kuhajte dok se dobivena smjesa ne zgusne;
isključite vatru, malo ohladite, dodajte bilje i začine;
oblikujte kotlete na tacni;
pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata.

Pripremite jela koja se pridržavaju osnovnih principa pravilnu ishranu(pp) mnogo jednostavnije nego što mislimo. Takve delicije možete jesti u bilo koje doba dana bez brige o svojoj figuri.

Kako skuvati kotlete od tikvica

Ovo jelo lako će unijeti raznovrsnost u vaš dnevni meni. Kako biste preobrazili okus kotleta od povrća, možete im dodati različite sastojke (dobra opcijaće postati sir, šargarepa ili kupus). Žitarice (pirinač ili griz) pomoći će da jelo bude hranljivije.

Jednostavan recept za kotlete od tikvica sa ovsenim pahuljicama

Za tebe potrebno:

tikvice - 0,5 kg;
zobene pahuljice - 1/2 šolje;
jaje - 2 kom.;
zelje - 1 hrpa;
sol, omiljeni začini - po vašem ukusu;
ulje za prženje kotleta.

Da jelo bude ukusno, priprema Dakle:

naribajte tikvice na krupno rende;
zobene pahuljice sameljite blenderom;
pomešati tikvice sa ovsena kaša, ostavite da se kuha oko pola sata da bi valjani zobi imali vremena da nabubre;
umutite jaja, dodajte začine, začinsko bilje, dobro promiješajte;
napravite identične kotlete;
Zagrijte tiganj, na ulju pržite kotlete do zlatno smeđe boje.

Ovu poslasticu možete poslužiti sa sosom ili pavlakom.

Recept za pileće kotlete sa tikvicama

Kotleti od povrća često se pripremaju uz dodatak mesa: svinjetina, ćuretina, govedina ili piletina. Jela od mesa su zadovoljavajuća i kaloričnija od običnih povrtnih kotleta od tikvica, stoga dodavanjem jetre ili Mljevena junetina sa povrćem, pripremićete kompletnu večeru.

Za pripremu kotleta od tikvica sa piletinom, vi će biti potrebno sljedeće:

mljeveno meso - 0,5 kg;
tikvice - 1,5 kom.;
kukuruz u konzervi - 1/2 konzerve;
jaje - 1 kom.;
slatka paprika - 1 kom.;
mrvice hljeba- na oko, za otkoštavanje;
ulje - za prženje;
zeleni luk, začini, so - po vašem ukusu.

Pripremite se veoma jednostavno:

tikvice narendati na krupnije rende, posoliti i ostaviti da se višak tečnosti ocedi;
pomiješajte povrće s mljevenom piletinom;
iseckati papriku;
u mješavinu tikvica i mljevenog mesa dodajte kukuruz i sjeckanu papriku;
U dobijenu smjesu razbiti jaje, dodati sjeckani zeleni luk i začine. Zatim sve dobro promiješajte;
formirajte male kotlete, uvaljajte ih u prezle;
stavite u tiganj i pržite dok kotleti ne porumene;
zatim ih stavite na lim za pergament i stavite u rernu na oko pet minuta da se kotleti još ispeku i dobiju bogat ukus.

Ova poslastica bit će dostojan ukras za svakoga. svečani sto, upotpunite ga kremastim sosom.

Još jedna ukusna ideja - riblji kotleti sa tikvicama

Za njih vam je potrebno sljedeće Sastojci:

riblji file - 1 kg;
tikvice - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
griz - 4 kašike. l.;
suncokretovo ulje- za prženje;
krušne mrvice - na oko;
sol, biber, začini - po vašem ukusu.

Spremati se jelo ovako:

Mlinom za meso mljeti ribu dok ne postane mljeveno meso;
tikvice narendati na srednje sitno;
pomiješati sa mljevenim mesom, dodati začine, dodati griz;
nasjeckajte luk i bijeli luk, dodajte mljevenom mesu;
umutiti jaje, pa ostaviti da malo odstoji;
formirajte kotlete i stavite ih u tiganj sa zagrijanim uljem;
pržite dok se ne pojavi zlatna korica.

Isto jelo se može kuhati na pari. Budite hrabri u svojim kulinarskim eksperimentima i oduševite svoje najmilije.

Na kraju krajeva, ovo lagano jelo jednostavan za pripremu, ukusan i niskokaloričan. Od svih vrsta povrća, među ljubiteljima kotleta najpopularnija je tikvica. Odlično se slažu s drugim proizvodima i daju jelu nježnu teksturu i odličan okus. Danas ćemo pričati o tome kako napraviti kotlete od tikvica.

Sorte ovog jela

Postoje razni kotleti od tikvica. Po pravilu, svaka domaćica ima u svom arsenalu sopstveni recept ovog jela. Ovi kotleti se pripremaju ili od tikvica, miješajući ih sa brašnom i jajima, ili ih dopunjuju začinskim biljem, paprikom, krompirom, mrkvom, svježim sirom, sirom ili čak mljevenim mesom. Osim toga, postoji i korisna verzija ovog jela. Što se tiče načina kuhanja, kotleti od tikvica najčešće se prže u tiganju sa prethodno zagrijanim biljnim uljem. Međutim, mogu se praviti i u dubokom prženju, u rerni ili u sporom šporetu. Predlažemo da dalje razmotrite nekoliko recepata za ovo jelo s različitim sastojcima.

Kotleti sa tikvicama i začinskim biljem

Ukusan je, nežan i hranljivo jelo Sigurno će se svidjeti svima u vašem domaćinstvu. Štaviše, vrlo je lako i brzo za napraviti. Stoga, ako imate tikvice u frižideru, slobodno recite svojoj porodici da će za ručak ili večeru biti ukusni kotleti od povrća!

Sastojci

Koji proizvodi su nam potrebni za ovo jelo? Prije svega, naravno, same tikvice. Trebat će nam dva komada srednje veličine. Osim toga, potrebna su nam dva jaja, 10-ak kašika brašna, par čena belog luka, malo soli i bibera, kao i začinsko bilje (možete napraviti kotlete od tikvica i bez toga). Također nam je potrebno biljno ulje za prženje i majonez ili pavlaka za serviranje gotovog jela. Kao što vidite, sastojci su vrlo jednostavni i pristupačni.

Upute za kuhanje

Prvo operite tikvice i narendajte ih na sitno rende. Stavite ih u činiju. Umutiti jaja i sjediniti sa povrćem. Mix. Posolite i pobiberite. Jednu po kašiku dodavati brašno i stalno mešati. Dobiveno tijesto treba imati konzistenciju poput guste kisele pavlake. Zatim u tiganju zagrejte ulje i kašikom dodajte kotlete. Moraju se pržiti sa obe strane dok ne porumene. Stavite gotove kotlete papirni ubrus da se ocijedi višak ulja. U to vrijeme isperite tepsiju i sipajte malo vode. Zatim u to prebacimo naše kotlete od tikvica, pokrijemo poklopcem i dinstamo četvrt sata. Ako želite jelu dodati aromu belog luka, onda pre nego što isključite vatru, u šerpu dodajte beli luk propušten kroz presu. Skinite šerpu sa šporeta i ostavite zatvorenim poklopcem još četvrt sata. Nakon toga možete ređati kotlete na porcionirane tanjire, posuti sjeckanim začinskim biljem i preliti majonezom ili pavlakom. Ukusno, nježno i sočno jelo je spremno za serviranje!

Kotleti od tikvica: recept sa krompirom

Ovo jelo će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima. Krompir čini kotlete od tikvica hranljivijim i daje im originalan ukus. Obavezno isprobajte ovaj recept.

Proizvodi

Da bismo napravili kotlete od tikvica i krompira, potrebno je pripremiti sastojke sa sledeće liste: pola kilograma tikvica, četiri krompira srednje veličine, 4 jaja - dva za testo i dva za paniranje, sitno seckani peršun - dve kašike, nešto više od čaše brašna, krekeri za paniranje, kao i so i biber po ukusu.

Proces kuvanja

Naše tikvice ogulimo i narendamo na sitno rende. Pripremite pire krompir i ostavite da se malo ohlade. Iz rendanih tikvica iscijedite sok i pomiješajte sa njim pire krompir. U ovu smjesu dodajte par jaja i peršun. Posolite, pobiberite i promiješajte. Postepeno dodavati brašno. Tijesto treba biti takve konzistencije da možete rukama oblikovati svoje buduće kotlete od tikvica i krumpira. U zasebne tanjire sipajte prezle, razbijte i umutite dva jaja. Formiramo naše kotlete. Zatim ih jedno po jedno uvaljajte u prezle i jaja. Pržite u tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Mogu se poslužiti sa majonezom i pavlakom, ili sa kečapom. Prijatno!

Posni kotleti od tikvica

Ako pažljivo poštujete post, ali ipak odlučite da razmazite sebe i svoju porodicu ukusno jelo, onda je ovaj recept savršen za vas. Za pripremu ovih kotleta biće nam potrebni sastojci poput jedne tikvice, pola šargarepe, čaša brašna i začini po vašem ukusu (možete dodati samo crni biber).

Oprane tikvice narendajte. Ogulite šargarepu i takođe je izrendajte. U činiji sjedinite seckano povrće. Dodajte im začine, kao i prosijano brašno. Od dobivene mase formiramo posne kotlete od tikvica. Ujedno, ruke treba pobrašniti kako se tijesto ne bi lijepilo za prste. U tiganju dobro zagrijte suncokretovo ulje i pržite naše kotlete do zlatno smeđe boje sa obje strane. Gotovo jelo može se poslužiti sa pavlakom.

Kotleti od tikvica u rerni

Jela za koja smo ranije dali recepte pripremana su u tiganju. Sada vas pozivamo da naučite kako napraviti ukusne kotlete od tikvica u pećnici. Ovo jelo Ispada ne samo ukusno i aromatično, već i dijetalno. Za pripremu nam je potrebno 600 grama tikvica, 300 grama paprike, 200 grama kupusa, jedan luk, dva jajeta, malo zelenila po vašem ukusu, tri do četiri kriške belog hleba, dve kašike brašna, šest karanfilića. beli luk, 50 grama sira, kao i biber i so po ukusu. U ovom receptu hljeb možete lako zamijeniti rendanim krompirom ili grizom.

Sve povrće dobro operite, narežite na male komadiće i sameljite u blenderu ili procesoru za hranu. Ako dobijete puno soka, bolje ga je ocijediti. Luk narendajte na sitno, a beli luk iseckajte pomoću prese. Komadima hleba skinite koru i propasirajte ih kroz mašinu za mlevenje mesa. Pripremljeno zelje sameljite blenderom. Mljeveno povrće pomešati sa hlebom, belim lukom i lukom. Dodajte umućena jaja, brašno, začine i začinsko bilje. Dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijete homogenu masu, ne pregustu, ali ni previše tekuću. Podmažite lim za pečenje uljem i žlicom rasporedite tijesto, formirajući buduće kotlete. Po vrhu ih pospite rendanim sirom. Zagrejte rernu na 200 stepeni i u nju stavite pleh. Pecite kotlete dok ne porumene. Poslužite gotovo jelo i uživajte delikatnog ukusa i ukusne arome.

Kotleti od mljevenog mesa i tikvica

Ako ručak ili večeru ne možete zamisliti bez mesnog jela, obratite pažnju na naš sljedeći recept. Kotleti s mljevenim mesom i tikvicama ispadaju vrlo sočni, mekani i ukusni. Odlično se slažu uz razne priloge, a mogu i biti posebno jelo. Za njihovu pripremu trebaće vam pola kilograma mlevenog mesa, jedna tikvica, dve glavice luka, jaje, so i biber po ukusu.

Tikvice operemo, odstranimo koru i sjemenke, a zatim je sitno narendamo. Crni luk sitno nasjeckajte. U dubljoj posudi sjediniti mleveno meso, tikvice, luk, dodati jaje, so i biber. Mešajte sve sastojke dok se ne formira homogena masa. Rukama oblikujemo kuglice, stavljamo ih na podmazan pleh i stavljamo u rernu. Naše kotlete od tikvica i mlevenog mesa pečemo na 180 stepeni oko četrdesetak minuta. Kada porumene, možete ih izvaditi i poslužiti! Ukusno izdašno i sočno jelo je spremno!

Po analogiji s mljevenim mesom, možete koristiti i nasjeckano pileći file. U ovom slučaju, kotleti će također biti vrlo ukusni, ali jelo će biti manje kalorično.

Operite tikvice, odrežite rubove i narendajte na srednje sitno, kao na fotografiji. Ako je povrće veliko i već ima sjemenke, bolje ih je izrezati. Ako imate procesor za hranu ili blender, pomoću njega možete isjeckati tikvice.

Posolite i ostavite da pusti sok 10 minuta.

Mljeveno meso može biti svinjsko ili goveđe. Možete ga pripremiti sami od mesnog filea ili kupiti gotovu.

Potopite hljeb u mlijeko dok ne omekša. Zatim ga samljeti kroz mlin za meso. Ne morate da odsecate koru.

Rendane tikvice dobro ocijedite od soka i pomiješajte sa mljevenim kruhom.

Tu dodajte mljeveno meso i promiješajte.

Umutite jaje, posolite i pobiberite, dodajte beli luk protisnut kroz presu. Po želji možete dodati još sitno sjeckanog začinskog bilja: peršun ili kopar.

Rukama dobro izmiješajte smjesu za kotlete dok ne postane glatka.

Na tanjir stavite prezle, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezle.

U tiganju dobro zagrijte biljno ulje, u njega stavite formirane kotlete i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni sa jedne strane.

Okrenite na drugu stranu, pokrijte poklopcem i pržite do kraja. Ako je potrebno, možete ih pržiti dva puta sa svake strane, a da ne zagore. Na ovaj način pržite sve kotlete.

Kotleti od tikvica sa mlevenim mesom su gotovi. Poslužite uz bilo koju kašu ili krompir. Odlično se slažu sa bilo kojim prilogom.

Prijatno!