Jam 

Recept za palačinke od svježeg sira sa mlijekom. Klasični recept za palačinke sa mlijekom i svježim sirom

Moja djeca me često zamole da za čaj pripremim nježne trouglove za palačinke sa filom od skute. Zašto ne? Pečem im palačinke sa svježim sirom po njihovoj želji. Kuvanje palačinki za dečiji sto je veliko zadovoljstvo.

Proizvode za testiranje uzimamo sa liste.

Prvo pripremam testo za palačinke. Jaja sam umutio pjenjačom.

Dodam toplo mleko.

Postepeno dodavati brašno. Malo praška za pecivo i malo soli. Sve dobro izmiješam.

Tijesto za palačinke sa svježim sirom ima nježnu polutečnu podlogu. Dobro se razmazuje po površini prženja.

Za punjenje uzimamo proizvode sa liste. Dok sam mesila testo, u pripremi mi je pomogla najstarija ćerka.

Miješani svježi sir sa pileće žumance, šećer i vanilin.

Pomešao. Dok pržimo palačinke, fil od skute će „sjesti“ u frižider

Tiganj treba dobro zagrejati. Nanesite tanki sloj biljno ulje. Palačinke pečem u običnom tiganju bez palačinki. Za nadjev je bolje peći palačinke u tiganju srednjeg ili velikog prečnika dna.

Obložim palačinke puter i savijte ga u hrpu. Vrijeme je da fil izvadite iz frižidera i napunite humku palačinkama. Na sredinu svake palačinke stavite kašičicu fila od skute. Lagano ga pritisnite na palačinku sa somunom.

Moje palačinke će imati prekrasan trouglasti oblik. Prvo presavijem tri strane palačinke prema sredini.

Zatim spajam uglove u lijep trougao.

Ovo su moji trouglovi sa svježim sirom.

Stavite punjene trouglove u manji tiganj. Pržite sa obe strane dok ne porumene.

Palačinke sa mlijekom i svježim sirom su gotove! Nemoguće je odbiti šoljicu čaja.


Kako kuhati klasični recept za palačinke s mlijekom i svježim sirom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke - originalne Rusko jelo. Prateći recept ispod, lako možete pripremiti punjene tanke palačinke. Bilo koji fil jednako je pogodan za njih, ali jedno od najboljih drugih jela i deserta u isto vrijeme su palačinke sa svježim sirom.

Palačinke punjene svježim sirom su izdašne i vrlo zdravo jelo. Čak i za ovo konkretno jelo, postoji mnogo recepata za kuhanje koji ne oduzimaju puno vremena. Punjenje od skute se lako može kombinovati sa bilo kojim voćem, što čini ukus bogatijim i daje jelu više korisnih svojstava.

Za početak, evo klasičnog recepta za palačinke sa mlijekom i svježim sirom. Proces pripreme palačinki se ne razlikuje od tradicionalnog, ali ćemo detaljnije opisati cijeli proces.

  • litar mlijeka;
  • 2 ili 3 jaja (u zavisnosti od broja porcija);
  • 4 kašike šećera. Količina šećera se može menjati u zavisnosti od toga kakvo testo želite - slatko ili blaže;
  • 2 šolje brašna (po mogućnosti premium);
  • pola kašičice soli;
  • jedna kašika biljnog ulja;
  • 10 grama putera;
  • svježi sir ili skuta masa.
  1. U dublju činiju razbijte jaja, sipajte šećer i posolite. Šećer i sol dobro samljeti u jajima dok se potpuno ne otope, bez kristala i ujednačene konzistencije. Za najbolji rezultat možete koristiti mikser.
  2. Dodajte ulje u zajedničku činiju. Po želji biljnu smjesu možete u potpunosti zamijeniti vrhnjem, ali je prije dodavanja u jaja potrebno je otopiti. Takođe dobro umutiti.
  3. Nakon toga, u dobijenu masu treba uliti trećinu mlijeka. Ponovo umutite dok ne postane glatka.
  4. Brašno ćete morati prosijati kroz sito kako biste spriječili da grudvice uđu u tijesto. Nakon toga ih je teško gnječiti i tući.
  5. Uz snažno miješanje tijesta pažljivo sipajte brašno u malim porcijama kako biste spriječili stvaranje grudica.
  6. Nakon toga, preostalo mlijeko se sipa u tijesto. I testo se ponovo umuti u homogenu masu.
  7. Zdjelu sa tijestom morat ćete ostaviti pola sata da se skuha.
  8. Prije pečenja tepsiju treba zagrijati i obilno premazati puterom ili komadom neslane masti.
  9. Tijesto morate uliti u tepsiju u tankom mlazu tako da palačinka ispadne tanka. To su tanke palačinke koje je lakše puniti filom. Debele se ne savijaju dobro i lome. Potrebno ih je pržiti sa obe strane. Ako koristite dva pleha za pečenje, proces će ići mnogo brže.
  10. Nakon što su palačinke gotove, možete početi sa punjenjem. Da biste to učinili, svježi sir treba umijesiti. Po želji umutite do homogenije konzistencije. To će ga učiniti mekšim i savitljivijim u procesu. U svježi sir potrebno je dodati šećer.
  11. U malim količinama, oko kašika, svježi sir se stavlja na palačinke i umotava u kovertu.

Svježi sir u ovom receptu može se pomiješati s raznim sušenim voćem, na primjer, grožđicama ili suvim kajsijama. Prije nego što to učinite, sušeno voće treba dobro oprati i popariti u kipućoj vodi. To će im dati više mekoće. Velike, kao što su suhe kajsije ili suve šljive, treba sitno nasjeckati. Ako kombinirate nekoliko vrsta suhog voća, jelo ispada ukusnije.

Možete pripremiti i skutu za punjenje palačinki. Ovo punjenje ispada mnogo nježnije i mekše. Da biste ga pripremili, svježi sir je potrebno pomiješati sa pavlakom, bolje je umutiti mikserom, postepeno dodavajući šećer po ukusu. Potrebno je postići homogenu masu, tek nešto rjeđu od umućenog svježeg sira. Možete dodati i sušeno voće ili malo pire od bobica. Potonji ne samo da će dodati ukus, već će punjenju dati i nježnu nijansu.

Palačinke sa svježim sirom najbolje je poslužiti s pavlakom ili džemom od bobica. Mogu se konzumirati kao zasebno jelo ili jednostavno kao desert uz čaj.

Ovo jelo ima visok sadržaj kalorija zbog upotrebe povrća i putera, te se stoga ne preporučuje njegovo korištenje tokom dijete.

Da bi se fil bolje ispekao, po želji palačinke možete peći i u rerni.

Kako pripremiti fil za palačinke za rernu

Za pripremu ćemo koristiti sledeće sastojke:

  1. Razbijte jaje u duboku činiju.
  2. Dodajte malu količinu šećera u jaje. Šećer se mora dobro samljeti u jajetu dok ne postane glatko i bez zrna.
  3. U dobijenu masu postepeno dodajte svježi sir i miješajte dok ne postane glatka.
  4. Dobijeni fil ravnomerno rasporedite po palačinkama u tankom sloju. Razvaljajte palačinke u cijevi.
  5. Dobivene kiflice stavite na lim za pečenje ili u odgovarajuću posudu. Na palačinke krademo tanke kriške putera.
  6. Stavite rolnice u rernu zagrejanu na 160 stepeni oko 10 minuta.

Domaće palačinke sa svježim sirom su gotove i mogu se poslužiti sa pavlakom.

Nalistniki - mlečne palačinke sa filom od skute

Tanke palačinke sa svježim sirom, koje su nam stigle iz susjedne Bjelorusije, čvrsto su se ustalile u prehrani mnogih porodica. Tradicionalno, takve palačinke sa svježim sirom, čiji se recept koristi i u Ukrajini i Poljskoj, prave se od tekućine beskvasnog testa uz dodatak velikog broja jaja.

Nalistniki se razlikuju od običnih palačinki po konzistenciji i ukusu. Tanje su, gotovo nezaslađene, elastične i nemaju rupe. Serviraju se umotane u tubu i prelivene umacima, pavlakom ili džemom. Osim svježeg sira, u listove se umotaju i drugi nadjevi - meso, pečurke, povrće. Takve tanke palačinke trebale bi naglasiti okus nadjeva, samo malo istaknuti, a ne "začepiti", poslužiti kao neka vrsta ljuske, u ovom slučaju svježi sir.

Danas predlažemo da napravite palačinke sa mlijekom, recept sa svježim sirom i grožđicama. Ovaj fil se smatra klasičnim, palačinke su aromatične i slatke, poslužene uz kafu, sok i čaj.

Današnji bjeloruski nalistniki - beskvasne palačinke sa svježim sirom - pripremat će se s mlijekom, iako se u klasičnoj interpretaciji obično koristi voda, posebno za slanih punjenja. Za tijesto će vam trebati sljedeći sastojci:

  • 500 mililitara mlijeka;
  • 4 jaja;
  • 2 kašike maslinovog ili biljnog ulja;
  • 3 kašike šećera;
  • prstohvat soli;
  • 150-200 grama brašna.

Za fil palačinke od skute uzmite sljedeće sastojke:

  • 400 grama granuliranog svježeg sira sa udjelom masti od oko 9%;
  • 5 supenih kašika šećera;
  • 1 paket vanilin šećera;
  • malo putera;
  • šaka suvog grožđa.

Nadjev za kolače od sira treba da bude prilično gust, pa je važno odabrati pravi svježi sir. Umjesto toga se ne preporučuje za korištenje običan svježi sir skutna masa, bolje je uzeti svježi seoski proizvod s visokim sadržajem masti. Možete koristiti bilo koje grožđice, najbolje male i bez sjemenki. Kuvaćemo na pari da omekša i da ne hrska u filu.

Proces kuvanja

Nalistniki od mlijeka i svježeg sira pripremaju se vrlo jednostavno i ne razlikuju se posebno od uobičajenih palačinki s nadjevima. Ali postoji i male tajne, o čemu ćete naučiti u procesu korak po korak pripreme.

Počnimo da mesimo testo za palačinke:

  1. U dubljoj posudi malo zagrejte mleko. Temperatura treba da bude najmanje 30 stepeni da bi se sol i šećer lakše rastvorili u tečnosti.
  2. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja dok se ne pojavi pjenasta pjena i dok jaja ne povećaju volumen. Ovu smesu dodavati malo po malo u mleko, takođe meseći.
  3. Dodajte sol i šećer, umiješajte u glavnu mliječnu smjesu.
  4. Sada ulijte dio biljnog ulja. Uopće nije potrebno koristiti maslinu, možete uzeti uobičajeni suncokret, kao i kukuruz i druge bez izraženog mirisa.
  5. Prije dodavanja brašna u tijesto za palačinke, dva puta ga prosijte u dublju posudu da na kraju ne bude nepečenih grudica ili ostataka u testu. U mliječnu smjesu u nekoliko dodavanja sipajte brašno, pa mikserom mijesite tijesto dok se potpuno ne skuva.

Testo za palačinke treba da bude tečnije nego za obične palačinke. Ovo će vam omogućiti da zaista ispečete tanke palačinke, u koji će biti zgodno umotati fil od skute. Količina brašna prvenstveno zavisi od veličine jaja – što su veća, to će vam trebati više brašna. Stoga nemojte izlijevati cijeli dio odjednom, već postepeno dodajte brašno, prilagođavajući njegovu količinu u tijestu.

Počinjemo pržiti kada tijesto odstoji nekoliko minuta:

  1. Stavite jednu ili dvije tiganje odjednom na srednju vatru i zagrijavajte 5 minuta.
  2. Površinu tepsije namazati maslacem. Nemojte pretjerivati ​​s količinom masti, inače će se tijesto odmah umotati i neravnomjerno rasporediti.
  3. Zagrejte tiganj još minut sa uljem.
  4. Sipajte samo malo tijesta i rasporedite ga po površini. Po potrebi dodajte još malo da ne bude rupa na palačinki.
  5. Ove palačinke se prže vrlo brzo - bukvalno manje od minute sa svake strane ako tijesto sipate u tepsiju u tankom sloju. Spremnost palačinki zavisi od njihove boje - kada porumene izvadite ih i stavite na tanjir.
  1. Svježi sir samljeti sa šećerom i vanilijom. Po potrebi možete prvo ocijediti višak sirutke iz svježeg sira tako što ćete ga staviti na gazu (u sito) na nekoliko sati.
  2. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 20 minuta, a zatim ocijedite vodu i osušite grožđice na ručniku.
  3. Suvo grožđe i svježi sir izmiksajte mikserom sa šećerom i vanilijom dok ne postane pjenasto i homogeno.
  4. Po želji u smjesu možete dodati malo limunove korice ili druge arome.

Da bi palačinke bile još ukusnije, pečemo ih u rerni. Svaka palačinka mora biti punjena svježim sirom - u sredinu palačinke stavite oko 1 žlicu fila, razvaljajte je u kvadrat, savijajući ivice prema unutra. Sada stavite jedan sloj palačinki u vatrostalnu posudu, namažite vrlo mekanim puterom, a na vrh stavite još jedan sloj palačinki. Pa prebacite sve palačinke u kalup, posolite ih puterom.

Posljednji sloj ne samo da se može namazati puterom, već i posuti šećerom u prahu. Daće vašem desertu ukusnu zlatnu koricu. Pecite palačinke ne više od 10 minuta na 180 stepeni. Osnovna svrha pečenja je da ih natopite puterom i učinite sočnijim i mekšim.

Palačinke sa mlijekom sa svježim sirom i suvim grožđem

Palačinke! Ovi mirisni i nježni krugovi nas podsjećaju na Maslenicu, sunce i nježne majčine ruke koje su ih pripremile. Palačinke su pravo rusko jelo koje oduševljava raznolikošću kulinarskih recepata, raznolikošću sastojaka i ogromnom raznolikošću gotovih poslastica koje nastaju od palačinki. Ali osnova i klasičan receptŽelim da vas danas upoznam sa ruskom kuhinjom.
Ovaj put ćemo kuhati ukusne palačinke u mlijeku sa svježim sirom i suvim grožđem. Palačinke pripremljene po ovom receptu su tanke i mekane, malo čipkaste i veoma mirisne.

Sastojci za tijesto za palačinke:

  • Mlijeko – 1 litar.
  • Jaja – 3 kom.
  • Brašno - 2 šolje, ali može i više u zavisnosti od konzistencije.
  • Sol je na vrhu noža.
  • Šećer – 1,5 kašičice.
  • Voda – 100 mililitara.

Za punjenje:
Svježi sir - 2 pakovanja niske masnoće,
Šećer – 2 kašike,
Suvo grožđe – 3 supene kašike

Kako kuhati ruske palačinke sa mlijekom, svježim sirom i suvim grožđem

1. Prvo pripremimo palačinke. Jaja razbijte u činiju miksera, ja koristim kuhinjsku mašinu, možete i običan ručni mikser.

2. Dodajte so i šećer.

3. Mutiti dok se ne formira homogena lagana masa.

4. U smesu od jaja prosijati brašno i malo po malo dodavati mleko.

5. Nastavljamo da mutimo, moramo dodati svo mlijeko i vodu uz mućenje. Konzistencija palačinki treba da bude približno ista kao kod običnog kefira.

6. U smjesu za palačinke dodajte par kašika maslinovog ulja. To će nam pomoći da, bez podmazivanja tiganja nakon svake palačinke, lakše izvadimo palačinke.

7. Sipajte 1 kašiku biljnog ulja u tiganj.

8. Podmažite tiganj četkom za pecivo ili silikonskom lopaticom.

9. Jednu kutlaču sipajte na vreli tiganj.

10. Rotirajućim pokretima formirajte krug od tijesta u tiganju.

11. Pržite sa obe strane, pržite na srednjoj vatri. Kada tijesto promijeni boju i postane ujednačenije i gušće, sa korom oko ruba, pokušajte da prevrnete palačinku drvenom lopaticom i viljuškom. Okrenite palačinku na drugu stranu i pecite sa druge strane upola kraće nego na prvoj.

12. Palačinku stavite na tanjir.

13. Palačinku namazati puterom.Da bi palačinku namazali puterom potrebno je da na viljušku nabodete manji komadić putera i njime namastite cijelu površinu palačinke.
Nakon što namažete palačinku, pokrijte je poklopcem (na taj način će palačinke ostati mekane, a ivice se neće osušiti).

To radimo sa svim tijestom za palačinke dok ne bude gotovo. Palačinke je poželjno pržiti u tiganju za palačinke, livenom gvožđu ili teflonskom tiganju.

Nadjev pripremamo od svježeg sira, grožđica i šećera.
Proces kuvanja.
1. Stavite svježi sir u činiju.
2. Dodajte šećer.

3. Operite grožđice i stavite ih u šolju. Dodajte kašiku vode na dno i pecite u mikrotalasnoj 30 sekundi.To će omogućiti da se grožđice brzo pare i postanu mekane i aromatične.
4. Gotove grožđice stavite u skutu i sameljite.
5. Palačinke filujemo tako što ih savijamo u kovertu.



6. Gotove palačinke popržite sa mlijekom i svježim sirom na puteru sa obje strane, tako će biti ukusnije.

Poslužite ove ukusne palačinke sa pavlakom, džemom ili džemom.

svideo mi se recept: 45

Recept: Tanke palačinke sa svježim sirom - sa mlijekom

Sastojci:
pileća jaja - 2 kom;
granulirani šećer - 2 supene kašike;
mleko – 2 čaše;
pšenično brašno - 1,5 šolje;
sol - prstohvat;
biljno ulje - 2 kašike;
svježi sir 5% – 1 pakovanje;
pavlaka - 1 kašika;
šećer za fil - 2 kašike

Drago mi je da vam ponovo poželim dobrodošlicu na moju stranicu)
Danas imamo čaj - tanke palačinke sa filom od skute. Ukusno je, zdravo je i još uvijek ima puno kalorija)
Dakle, razbijte jaja u dublju posudu i sipajte granulirani šećer, umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane pjenasta. U zavisnosti od toga sa čime planirate da poslužite palačinke, prilagodite količinu granuliranog šećera.

nakon toga uliti mlijeko (ako nema mlijeka moze kefir, vodu, jogurt), prosijati kroz sito pšenično brašno i prstohvat soli

miksati dok ne postane glatko bez grudvica, uliti malo biljnog ulja; pri prženju ulje ne koristim uopšte. Ponovo promiješajte i počnite pržiti palačinke. Od ove količine sastojaka dobila sam 12 tankih palačinki.

Ispržena je hrpa palačinki. Počnimo sa punjenjem. U činiju stavite svježi sir, ja koristim 5% masnoće, kašiku kisele pavlake i granulirani šećer, sve dobro izmiješajte. Dobijamo homogenu grušnu masu. Količinu granuliranog šećera prilagođavamo Vašem ukusu.

Uzmite palačinku, stavite smjesu skute na jednu ivicu, što više, sočnije i ukusnije, pa pažljivo umotajte u kovertu.

Po želji možete ga lagano zagrijati u vrućoj tavi bez dodavanja biljnog ulja.

Prilikom serviranja, palačinke sam ukrasila džemom od jagoda.

Prijatan apetit i vidimo se ponovo.

Vrijeme kuhanja:PT00H30M 30 min.

Palačinke sa mlijekom i svježim sirom

  • Brašno: 2 šolje
  • Jaja: 2 kom.
  • Mlijeko: 2-2,5 šolje (500 ml)
  • Biljno ulje: 2 kašike. kašike
  • Sol: 1/4 kašičice
  • Šećer: 2-3 kašike. kašike
  • Soda bikarbona ili prašak za pecivo: 1/4 kašičice
  • Svježi sir: 0,5 kg.
  • Grožđe: 4 kašike. kašike
  • Šećer: 2 kašike. kašike
  • Vanilin šećer: 0,5 kesice

Kakvi recepti za palačinke još nisu izmišljeni u raznim dijelovima svijeta!

Na primjer, Nijemci i Francuzi odavno preferiraju tanke palačinke umotane u rolnice razna punjenja. Britanci su mnogo eksperimentisali i sa tijestom za palačinke, pa su došli na ideju da mu dodaju lokalno pivo i sladno brašno. Meksikanci su se popunili porodica palačinki sa svojim poznatim tortiljama, u koje su umotavali pasulj ili mesni fil With paradajz sos. A Amerikanci su posebno voljeli debele palačinke, više poput palačinki, sa javorov sirup ili slaninu.

Najzanimljivije je da su u mnogim evropskim zemljama palačinke tretirane ne samo kao poslastica, već i kao vrsta zabave.

Možda se ni u jednoj zemlji na svetu palačinke nisu tretirale s takvim poštovanjem kao u Rusiji. I to ne samo s poštovanjem, već i sa pravim poštovanjem, pretvarajući ih u simbol narodno omiljenog praznika Maslenice. Štaviše, prema staroj izreci, što više palačinki pojedete tokom pokladne sedmice, to će godina biti uspješnija i isplativija.

Recept za palačinke sa mlekom bez kvasca jedan je od mnogih poznatih recepata.

Recept. Palačinke sa mlijekom i svježim sirom.

  1. Dakle, krenimo sa pečenjem palačinki. U dubljoj posudi pomešati prosijano brašno, šećer, so, sodu (ili prašak za pecivo po želji).
  1. Uzmite jaja, odvojite žumanca od belanaca, dodajte žumanca u posudu sa suvom smesom, pa postepeno dolivajući mleko zagrejano na 40°C umesite testo za palačinke. Tijesto za palačinke po konzistenciji podsjeća na tečnu pavlaku. Postepeno dodajte mleko, dobro utrljajući. tako da se ne stvaraju grudvice. Biće lakše ako tijesto pripremite mikserom.
  1. U tijesto dodajte biljno ulje, a zatim prethodno umućene ohlađene bjelanca u jaku pjenu, što će palačinkama dati dodatnu prozračnost. Da biste bjelanjke umutili u jaku pjenu, koristite jedan od savjeta:

– bjelanjcima dodajte prstohvat soli;

- Malo sok od limuna(1/2 kašičice);

  1. Tijesto za palačinke bez kvasca je spremno. Možete početi sa pečenjem. Tiganj (najbolje sa teflonskim premazom malog prečnika - 20 cm) treba dobro zagrejati. Kuflašom sipajte testo i rasporedite ga po plehu u ravnom sloju. Kada ivice porumene, okrenite palačinke i pecite sa druge strane.
  1. Sada idemo na punjenje. Svježi sir samljeti sa šećerom po ukusu, dodati vanilin šećer i prethodno namočenih i osušenih grožđica. Recept za palačinke možete dopuniti dodavanjem sirovo jaje ili žumanca u fil, biće više zadovoljavajuće. Možete uzeti gotovu sirnu masu - to će biti brže
  1. Na ivicu palačinke stavite otprilike kašiku fila i urolajte palačinke u kovertu.

Nema velikih poteškoća u pripremi palačinki, glavna stvar je slijediti svu tehnologiju kuhanja i strogo slijediti sve preporuke koje su uključene u određene recepte.

Palačinke sa skutom. Kako kuvati palačinke sa mlekom.

Iako Maslenica nije uskoro, poželio sam da ispečem palačinke za svoju porodicu. Pola palačinki je odletjelo odmah, prije nego što su i sletjele na tanjir, a klinci su ih pograbili. Ali one koje su ostale zamotala sam ih svježim sirom.

Dakle, danas imamo za desert palačinke sa skutom. Palačinke sa mlekom– veoma mekana, nežna i ukusna.

Recept za palačinke sa mlekom jednostavan i brz za pripremu. Napominjem još jednu stvar da nećete morati da brinete o grudvicama, jer se one uopšte ne stvaraju.

Za test palačinki trebat će nam:

  • mleko - pola litra,
  • jaja – 3 srednja ili 2 velika,
  • prstohvat soli,
  • šećer – 2 kašike. kašike bez tobogana,
  • brašno - 9 kašika. kašike,
  • rast. ulje za prženje.

Fil za palačinke:

  • svježi sir – 250-300 gr.,
  • šećer u prahu – 1 kašika. kašika,
  • 1 jaje,
  • pakovanje vanile.

kako kuvati palačinke sa mlekom

1) U činiju razbiti dva jaja, dodati 2 kašike. kašike šećera, prstohvat soli i dobro samljeti.

2) Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte jednu po kašiku brašna i stalno miješajte pjenjačom. Testo treba da bude gusto i teško za mešanje.

3) Sada postepeno sipajte mleko u tankom mlazu i dobro promešajte. To radimo dok tijesto ne dobije tečnu konzistenciju.

4) Tijesto za palačinke spreman. Sada pokrijte poklopcem ili peškirom i ostavite 5 minuta.

5) U međuvremenu stavite tiganj na vatru. Čekamo da se zagrije. Sada sipajte par kapi biljke u zagrejani tiganj. ulje, a dok kuhačom mijesimo tijesto, ulje će samo zabockati i možete početi pržiti.

6) Sipati nepotpunu kutlaču tijesta tako da se širi po dnu i prekrije. Kada se palačinka isprži sa jedne strane, okrenite je na drugu. Da ne bi namastili tiganj. putera nakon svake palačinke, jednostavno možete dodati 2-3 žlice nakon prve dvije pržene palačinke. kašike biljke puter u testo i dobro izmešati.

7) Dok se palačinke prže potrebno je da pripremite fil za palačinke. Danas će to biti svježi sir, ali može se napraviti i sa bilo kojim drugim nadjevom: džemom, najbolje od jabuke. džem, trešnja sopstveni sok. Svježi sir stavite u činiju, dodajte jedno jaje, šećer u prahu i vanilin. Dovesti do homogene mase. U svježi sir možete dodati grožđice ili koricu limuna, dobićete neuporedivu aromu i ukus.

8) Pržene palačinke stavite na ravan tanjir. Kada su sve palačinke ispržene, pokrijte cijeli snop palačinki drugim tanjirom i okrenite ga. Skinite gornji tanjir i počnite stavljati fil na svaku palačinku. Sirnu masu stavite na ivicu palačinke i umotajte u rolnu ili kovertu po želji. Na tanjir stavite palačinke sa vorogom. Ukrasite po želji.

Serve palačinke sa svježim sirom sa pavlakom, ili još bolje ako palačinke pre serviranja lagano propržite na puteru. Porumeneće i postati ukusnije.

Dobar tek i vidimo se ponovo na mojim stranicama kulinarski blog Ukusni recepti!

Dobar dan, dragi čitatelji i gosti, naš ukusni i domaći kulinaroman.ru! Prijatelji, pre svega.

  • Svježe maline za zimnicu - recept bez kuhanja

    Pozdrav svim čitaocima i gostima, naš ukusni i domaći kulinaroman.ru! Uživajte u svježim bobicama.

    • Umutiti jaja sa šećerom, solju i vanilijom. Svježi sir stavite u razmućena jaja i dobro ga izgnječite viljuškom. Osim toga, možete uzeti mikser i umutiti sve dok ne postane glatko i tečno. Brašno i prašak za pecivo takođe prosijemo posebno.

    Sipajte polovinu mješavine skute i jaja. U to sipajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Istom viljuškom izmrvite brašno u smesu. Trebalo bi da ispadne gusto, poput tvrdog testa. Ovo pomaže da se grudice brašna bolje umese.

    Mleko i preostalu polovinu skute ulijte u testo, umeseno. Rezultat je tečno tijesto, standardno, kao za palačinke. Ulijte nekoliko kašika biljnog ulja i sve dobro promiješajte.

    Ranije, kada su tiganji bili bez neljepljivog premaza, često su se mazali običnim komadom masti prije prve palačinke. Takođe, prilikom zagrevanja tiganja posipali su ih solju. Čini se da su se palačinke bolje ispekle na ovaj način. Ali ja već dodajem puter u tijesto. Palačinke se lako skidaju bez prethodne pripreme. Sipajte prvu kutlaču u tiganj. Ako se pojave mjehurići, onda je tijesto za palačinke ispravno.

    Tako smo jednu po jednu ispekli čitavu hrpu palačinki. Gledajući ih ne možete zaključiti da su nešto drugačiji ili neobični. Osim što ispadnu malo deblji. I tako, vizuelno - nema razlike. Kao i jednostavne palačinke, namazati ih gheejem ili puterom. I poslužite sa džemom ili medom. Prijatno!

    Kako kuvati palačinke od svježeg sira recept - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

    • Sastojci
    • Priprema korak po korak
    • Video recept

    U pripremi ovaj recept Vrhunac je svježi sir, koji se ne koristi za punjenje, kao u tradicionalnoj verziji, već se dodaje u tijesto uz ostale proizvode. Po izgledu, takve palačinke ispadaju obične i ni po čemu se ne razlikuju od uobičajenih, a okus svježeg sira u njima se praktički ne osjeća. Stoga, ako vaše dijete ne voli da jede svježi sir samostalno, onda je ovaj recept baš za vas. Uostalom, ni jedno dijete neće odbiti palačinke, a svježi sir je izuzetno potreban rastućem tijelu.
    Za ovo jelo koristite domaći svježi sir ili svježi sir iz trgovine. Pogodna je i skutna masa. Dodatno možete dodati vanilin šećer, mljeveni cimet, kokosove pahuljice pa čak i grožđice (prethodno kuhane na pari). Serve palačinke od svježeg sira sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, sladoledom, džemom, slatkim dodacima ili sosovima. Palačinke odlično idu uz ove dodatke. Osim toga, u njih možete umotati bilo koji fil ili napraviti tortu za palačinke.

    • Sadržaj kalorija na 100 g - 219 kcal.
    • Broj porcija - 20 kom.
    • Vrijeme kuhanja - 30 minuta

    1. U dublju činiju stavite svježi sir, prstohvat soli i med. Ako ste alergični na med, koristite običan ili smeđi šećer.

    2. U svježi sir dodajte jaja.

    3. Sipati mleko i biljno ulje. Umjesto mlijeka možete koristiti bilo koju uobičajenu tekućinu: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, surutku, vodu itd.

    4. Mikserom izmiksajte svježi sir i mlijeko do glatke smjese. Zrna skute treba da budu potpuno rastvorena. Ovaj proces ne možete uraditi običnom mutilicom. Stoga, ako nemate blender, svježi sir prvo sameljite kroz sitno sito. Možete čak i dvaput.

    5. U hranu dodajte brašno, prosijte ga kroz sito. Tako će bolje ometati tijesto.

    6. Pjenjačom ili mikserom umijesite tijesto. Ne smije biti grudvica ili očiglednih komadića svježeg sira. Konzistencija testa treba da bude slična tečnoj kiseloj pavlaci i da se ne razlikuje od običnog testa.

    7. Tiganj nalomite na vatru. Podmazati ga tankim slojem biljnog ulja i sipati kutlaču tijesta. Količina testa zavisiće od prečnika posude. Okrenite tepsiju da se tijesto rasporedi okolo.

    8. Pržite palačinku sa jedne strane oko 2 minuta dok ne porumeni i okrenite je na drugu stranu, gde je dovedite do iste gustine.

    9. Gotove palačinke poslužite vruće. Veoma je ukusno umotati sveže voće u njih i jesti sa kajmakom. Iako su podjednako ukusni i sa pavlakom.

    Pogledajte i video recept kako da napravite palačinke od svježeg sira.

    Čokoladni žele od svježeg sira i mlijeka

    Palačinke od skute na kefiru

    Palačinke od skute i kafe

    Palačinke sa surutom

    Palačinke sa mlekom

    Mafini od skute sa makom

    Salo sa stomaka i bedara će nestati za 3-5 dana ako pijete VanTuSlim svako jutro

    Sva masnoća će napustiti tijelo ako pijete sirup od mangostina 2 puta dnevno.

    Minus 21 kg mesečno! Zapišite recept: uzmite 1 tabletu za 1/2 kašike sode. Eco Slim

    Papilomi i bradavice će otpasti ako dodate Papillux u vodu

    Titan Gel će se povećati za 5 cm, trajati do sat vremena i zadovoljiti 100%

    Prostatitis se može liječiti u 1 kursu! Biljna zbirka Prostafor br. 1 u ZND

    Bakin recept za alkoholizam. Averzija prema alkoholu nakon 2 dana.

    © 2012-2017 TutKnow.ru – korisni savjeti, recepti, recenzije i odgovori na pitanja: Kako? Šta? Gdje? Kada? Zašto? Za što?

    Svi materijali na web stranici tutknow.ru služe samo u informativne svrhe, a ne u savjetodavne svrhe. Prije samoliječenja, posavjetujte se sa svojim ljekarom!

    Sva prava na informacije i tekstualne materijale objavljene na ovom izvoru pripadaju njihovim autorima i zaštićena su zakonom o autorskom i srodnim pravima. Potpuno kopiranje materijala sa stranice je zabranjeno! U slučaju djelomičnog citiranja, potrebna je hiperveza na tutknow.ru i nije blokirana za indeksiranje.

    Svi fotografski materijali koji pripadaju Tutknow.ru moraju biti popraćeni aktivnom hipervezom na našu web stranicu. Ostale fotografije su besplatno dostupne.

    Danas pečemo palačinke jednostavan recept- sa dodatkom svježeg sira. Ove palačinke ispadaju nekako tanke, da ne kažem tanke, ali ni kao palačinke. Ali u svakom slučaju, palačinke sa skutom su vrlo nježne, mekane i ukusne.

    Ove palačinke imaju ukus kao obične, ali se i dalje mogu osjetiti ugodne note skute u njima. Preporučujem da ih pripremite za doručak i poslužite uz čaj ili mlijeko, prelivene slatkim sirupom ili prirodni med. Usput, svježi sir za recept za ove ukusne palačinke prikladan je za apsolutno bilo koji sadržaj masti.

    Od takve količine proizvoda dobija se prilično impresivna hrpa gotovih palačinki - dobio sam tačno 30 komada (21 centimetar u prečniku). Palačinke od svježeg sira možete napraviti od polovine predložene porcije.

    Svježi sir (260 grama) Mlijeko (1,2 litra) Pšenično brašno (550 grama) Pileća jaja (2 komada) Šećer (6 kašika) Kuhinjska so (0,25 kašičica) Soda bikarbona (1 kašičica) Vanilin (1 prstohvat) Biljno ulje (6 kašika) )

    Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:

    dio nježne palačinke Ovaj recept uključuje sastojke kao što su: svježi sir, mlijeko, pšenično brašno, so, granulirani šećer, pileća jaja, soda bikarbona, rafinirano biljno ulje i prstohvat vanilina (može se zamijeniti kašičicom vanilin šećera).

    U dublju posudu stavite svježi sir, dodajte pileća jaja, šećer, sol i prstohvat vanilina.

    Eto, stigla je dugo očekivana Maslenica! Za vrijeme Maslenice možemo uživati ukusne palačinke, a da se ne umore, pecimo razne palačinke, sa i bez punjenja, sa mlekom i surutom, sa jogurtom ili kefirom. Danas vam predlažem da pripremite nježne palačinke sa skutom.

    Čitav vrhunac ovih palačinki je da se svježi sir u ovom receptu ne koristi kao punjenje. punjene palačinke, a dodaje se u samo tijesto za palačinke na kefiru. Palačinke po ovom receptu su tanke i delikatne.

    Za pripremu palačinki sa svježim sirom potrebno je pripremiti sljedeće proizvode

    • Jaja (velika) – 2 komada,
    • Svježi sir – 100 grama,
    • pšenično brašno - 2 šolje,
    • kefir - 0,9 litara,
    • Biljno ulje (rafinisano) - 50 ml,
    • Voda (ključala) – 100 ml,
    • Soda bikarbona - 0,5 kašičice,
    • Šećer – 4 kašike. kašike (ili po ukusu),
    • Sol - prstohvat
    • Maslac ili pavlaka za podmazivanje palačinki (po želji).

    Proces kuvanja:

    Sve proizvode pripremamo unapred tako da postanu hladni kefir i jaja sobnoj temperaturi.

    Prvo, utrljajmo ga zrnati svježi sir sa granuliranim šećerom do homogene konzistencije; za to možete koristiti običnu kašiku ili blender, kako želite. Ili, kao ja, odmah koristimo gotov pasirani svježi sir. Zatim je došao red kokošja jaja, odaberite najveće. Ako imate mala jaja, upotrijebite tri umjesto dva.

    U svježi sir sa šećerom dodati jaja i cijelu masu samljeti.

    Zatim morate dodati kefir, ali ga prvo morate izvaditi iz frižidera i zagrijati. Naravno, možete ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na vatri, ali ostavite da se sam zagrije na sobnoj temperaturi, kako bi se u njemu sačuvale sve korisne komponente. Dodati kefir i ponovo sve izmešati.

    U posebnoj šolji pomiješajte prosijano brašno i sodu bikarbonu (možete zamijeniti praškom za pecivo). Sipajte suve sastojke u mokru podlogu za testo.

    Odstupio sam od Slavjaninog recepta, nisam imao vremena da čekam. Ujutro su svi bili kod kuće i zabrinuti: kada će palačinke biti gotove? Stoga sam morao zagrijati kefir do toplog stanja i dodati mu sodu. Uslijedila je reakcija i kefir je narastao kao kapa.

    Kombinirala sam kefir sa jajima i svježim sirom, ispala je jako pahuljasta smjesa.

    Postepeno dodajte brašno, sve promiješajte, sipajte biljno ulje i ponovo sve promiješajte. Po receptu, što više mešate testo na kefiru, što je više obogaćujete kiseonikom, ove palačinke bi trebalo da budu ukusnije i delikatnije.

    Vidite, dobio sam ubrzanu verziju, sve je odmah krenulo. Sada kada je tijesto postalo homogeno, potrebno je u njega sipati kipuću vodu, brzo miješati tijesto kako se ne bi uvijalo ili prekuhalo. Gotovo tijesto treba da odstoji na toplom mestu oko pola sata, a zatim možete početi da pečete palačinke od skute.

    Prije pečenja palačinki tiganj obavezno namazati biljnim uljem, ali samo lagano, jer već imamo testo za palačinke ima puno putera. I jedan trenutak, ažurne palačinke nikad ga ne stavljajte u slabo zagrijanu tavu, to je eksperimentalno potvrđeno.

    Kuflašom odmjerite potrebnu količinu tijesta u zavisnosti od prečnika tepsije.

    Sipajte u zagrejani tiganj, pecite palačinke sa obe strane da lepo porumene. Tijesto nastavlja da mjehuri sve dok ga ne okrenemo.

    Preporučujem da ove palačinke ispečete sa svježim sirom u srednjem tiganju ili aparatu za palačinke. Tijesto ispadne vrlo mekano, svježi sir se vrlo brzo prži i biće teško prevrnuti ih u velikom tiganju. Jedva sam odolijevala iskušenju da umiješam brašno. Ali sa više brašna, peciva ne bi ispala tako mekana i tanka.

    Gotove palačinke na kefiru blago kiselkastog okusa, mogu se namazati otopljenim puterom i posuti šećerom. Ili poslužite uz džem ili džem. Mojoj porodici se svidio recept. I pored toga što sam ih ispekla u dva tiganja, moja hrpa se brzo ispraznila, deca su ih nosila pravo na čaj. Palačinke od gotovo litre tijesta koje su se pekle za doručak nisu preživjele do ručka. Sve je pojedeno, iako nam obično ostane mala hrpa za sljedeće jutro.

    Ako volite debele palačinke na kefiru, pripremite ih sutradan Maslenice po receptu moje majke.

    Dobar tek i ukusne palačinke!

    Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu sa važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

    Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog kulinarski recepti, način njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, te sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

    Palačinke od skute

    Ima ih na desetine razne opcije pravljenje palačinki za svačiji ukus. Vrlo zanimljiv recept za palačinke od svježeg sira, za koje se tijesto miješa sa mlijekom i svježim sirom. Palačinke ispadaju veoma mekane, umereno slatke, tanke i ružičaste, sa prijatnom aromom putera. Ostaju svježi i ne suše se ni drugog dana nakon pripreme.

    Bilo kakav džem, konzerve ili med je idealan kao fil, odlično idu palačinke sa jabukama i cimetom. Obavezno probajte napraviti palačinke od svježeg sira za doručak ili za vrijeme Maslenice - sigurno će zauzeti svoje mjesto među vašim omiljenim jelima!

    • svježi sir 200 g
    • kokošja jaja 2 kom.
    • puter 1 kašika. l.
    • pšeničnog brašna 1 kašika.
    • soda bikarbona 0,25 tsp.
    • sirće 0,25 tsp.
    • mleko 1,5 kašike.
    • šećera 1,5 kašike. l.
    • sol 1 čips.

    Kako kuhati palačinke od svježeg sira

    1. Pomiješajte jaja sa šećerom i prstohvatom soli, dodajte otopljeni puter i umutite pjenjačom u pjenastu pjenu.
    2. Smjesi od jaja dodati svježi sir izrendan kroz cjediljku i promiješati.
    3. Ulijte mlijeko i dodajte sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom.
    4. Sve sastojke dobro izmiješati pjenjačom - površina je vrlo batter trebalo bi da se formiraju mehurići.
    5. Postepeno dodavati brašno prosijano kroz sito da ne bude grudvica. Ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta - za to vrijeme puter će imati vremena da se malo stvrdne, zbog čega će tijesto dobiti gušću konzistenciju.
    6. Proizvode od tijesta pecite u dobro zagrijanom tiganju, podmazanom malom količinom putera, dok ne porumene. Temperatura treba da bude nešto manja od srednje da bi se palačinke pravilno ispekle. Najpogodnije ih je okrenuti drvenom lopaticom, jer palačinke ispadaju vrlo mekane i mekane.
    7. Umotajte u palačinke sa skutom slatko punjenje ili zasebno poslužite džem, med i pavlaku.
    1. Zrnati svježi sir bilo kojeg sadržaja masti pogodan je za pravljenje palačinki.
    2. Svi sastojci treba da budu sobne temperature; puter se može zagrejati mikrovalna pecnica pri maksimalnoj snazi ​​- potrebno je 15 sekundi da se otopi 30 grama putera.
    3. Ako se tijesto pokaže pregusto, možete ga razrijediti toplom prokuhanom vodom ili mlijekom.

    Jaja, šećer i so umutite pjenjačom.

    Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatka i gusta.

    Zatim u testo dodati mleko i izmešati.

    Dodajte svježi sir, dobro izmiješajte tijesto ili umutite mikserom.

    U tijesto ulijte biljno ulje. Ulje će spriječiti da se naše palačinke zalijepe za tiganj dok se peku.

    Zatim dodajte cimet, promiješajte, ostavite tijesto 10-15 minuta.

    Pecite palačinke u suvom, zagrejanom tiganju dok ne porumene sa obe strane.

    Palačinke sa skutom ispadaju vrlo mirisne i nježne.

    Palačinke možete poslužiti sa pavlakom, medom ili džemom.

    Tanke skutne palačinke sa mlekom

    Ispostavilo se da ne samo da palačinke možete puniti svježim sirom pravljenjem palačinki, već možete i peći palačinke od svježeg tijesta!

    Na zahtjev čitatelja i povodom Maslenice, pripremamo palačinke od svježeg sira - neobičan, jednostavan i ukusan recept!

    Palačinke sa skutom odlično mirišu kada se ispeku! A kako su nežni i ukusni! Nakon što sam napravio porciju za testiranje, odlučio sam da ću je svakako ponoviti, i to duplu porciju. Za ljubavnike pečenje svježeg sira- ukusan recept. A za one koji ne vole svježi sir - odlično jelo da ga diskretno poslužite! Posebno za djecu koja ne jedu uvijek svježi sir, ali jako vole palačinke :) Moja kćerka koja ne voli svježi sir je rekla da su ovo najukusnije palačinke :)

    za 6-7 komada, tiganj prečnika 24 cm:

    • 2 jaja;
    • 2 kašike šećera;
    • 150 ml mlijeka;
    • 2 kašike suncokretovog ulja;
    • pola čaše brašna (otprilike 65-70 g);
    • prstohvat soli;
    • prstohvat cimeta (1/8 kašičice);
    • prstohvat vanilina na vrhu noža (ili 1-2 kašičice vanilin šećera);
    • 100 g svježeg sira.

    Jaja i šećer umutite mikserom dok ne postanu pjenasti (na laganoj, pa srednjoj brzini 30 sekundi).

    U umućenu masu uliti mlako mleko i dodati suncokretovo ulje, mix.

    U posudu sa testom prosijati brašno, posoliti, dodati cimet i vanilin, izmešati da nema grudvica, malo umutiti mikserom.

    Rukama izmrvite svježi sir u tijesto, pokušavajući da dobijete sitnije mrvice.

    Izmješajte i umutite tijesto mikserom.

    Ako vam se čini da je testo pregusto, možete dodati malo brašna, ako je tečno, dodati mleko. Ali nemojte žuriti, prvo ispecite prvu palačinku i provjerite konzistenciju. Ako se tijesto slobodno širi po tiganju, palačinke se lako prevrću - sve je normalno. Ako su palačinke guste, a tijesto se nerado razmazuje, dodajte mlijeko, a ako pukne dodajte malo brašna. Deklarisanih sastojaka je taman za testo normalne debljine, ali jaja su različitih veličina i brašno je različitog kvaliteta.

    Pažljivo podmažite čist i suv tiganj vatom umočenom u suncokretovo ulje i dobro zagrejte tiganj na srednjoj vatri. On vrući tiganj sipati mericu testa i ravnomerno rasporediti ljuljanjem i okretanjem tepsije. Palačinke od svježeg sira pečemo na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje, prvo s jedne strane, a zatim ih pažljivo okrećući širokom lopaticom s druge strane. Palačinke od svježeg sira sam pekla u keramičkom plehu za palačinke, tako da su se vrlo lako skidale. Ako koristite običan tiganj ili tiganj od livenog gvožđa, možda ćete morati da ga namažete uljem pre svake palačinke.

    Gotove palačinke izvadite lopaticom na tanjir.

    Dobio sam 7 velikih palačinki; ako imate manji tiganj, dobit ćete više palačinki manjeg prečnika.

    Juliet | 05.08.2015 13:32

    Živjeli, Anna!
    Palačinke od svježeg sira se zaista teže okreću od običnih, baš kao, na primjer, palačinke od tikvica - tako su nježne :)
    Pečem ih u posebnom plehu za palačinke sa keramičkim premazom - lakše se okreće od običnog. A ako je tava jednostavna, onda će vam pomoći široka tanka lopatica, a prije svake palačinke namastite tavu tankim slojem biljnog ulja pomoću pamučnog štapića umotanog u gazu.

    I ja stalno razmišljam o nečemu što bih mogao ponuditi djeci sa svježim sirom što bi im bilo ukusno i zdravo za jelo. Najstariji sin rado jede svježi sir samo tako, sa pavlakom, šećerom i bobicama, iu obliku tepsija, ali mlađa kćerka je izbirljivija, ne voli kolače od sira i tepsije, baš kao i svježi sir . I morate jesti svježi sir - da vam trajni zubi dobro rastu: mliječni zubi su ispali, ali novi još nisu viđeni :) Tako da je u ovim palačinkama svježi sir "odletio" uz prasak :) I takođe kuvamo domaći desert„kao u dućanu“, kao dječji sirevi: svježi sir, malo kremast, šećer u prahu i umutite još sezonskog bobičastog voća u blenderu - ispadne ukusno, lijepo i zdravo, djeca će ga progutati sa zadovoljstvom!

    Možete napraviti i pečene proizvode sa svježim sirom kolačići od svježeg sira i bagels. torte i torte - volimo pecivo, a svježi sir je toliko prikriven u njemu da nećete odmah pogoditi da je tu :)

    Takođe volimo” kraljevski kolači od sira” – pite od peščane mrvice sa filom od skute. Kuvala sam ga u različitim varijantama: sa suvim grožđem, sa limunom, narandžom i čokoladom sa kakaom. Uvek ispadne ukusno.
    I, naravno, djeca vole kolače od sira i lepinje sa svježim sirom.

    Zaista su mi se svidjeli recepti koje sam nedavno isprobala. Cheesecake sa kajsijama. Ćerka me je zamolila da ga češće pečem :)
    Bit će mi drago ako vam nešto od ovoga bude korisno recepti za svježi sir a i vaše dijete će rado jesti zdrave peciva!

    Hope | 17.3.2016 10:31

    Dobar dan, Julia! Kako su ukusne ove palačinke od svježeg sira. To je nešto. Samo oblizni prste. U početku me uopće nisu zanimali, ali u hladnjaku je bilo pakovanje svježeg sira, nedovoljno za pitu ili tortu, ali sam htjela nešto ukusno) Pa sam odlučila da probam palačinke od svježeg sira. I nisam požalio. I kakav je miris bio po cijeloj kući, mmm.))) Ispale su stvarno debele, kao na kefiru, i vrlo ukusne. Cijela porodica je to cijenila, a moja ćerka je čak rekla da su palačinke bile jako, jako ukusne, iako obično, čak i ako ih jede sa zadovoljstvom, ne iznosi posebno svoje mišljenje))) Hvala puno na divnom receptu .

    Juliet | 17.3.2016 14:03

    Nadezhda, dobar dan!
    Oh, kako je sjajno što su se vama i vašoj kćeri toliko dopale palačinke od svježeg sira! Za djecu je dobro jesti svježi sir. Moja ćerka to ne voli, smislim nešto da joj se dopadne, na primer, palačinke - obožavaju ih. Ili desert od svježeg sira sa bananom.
    Hvala na fotografiji! Kako su lijepe i zlatne ispale!

    Lyudmila | 4.3.2016 16:54

    Yulenka, palačinke su ispale jako ukusne, hvala! Napravio sam jednu porciju. Sljedeći put ću sigurno napraviti dvije.

    Vikend jutro je vrijeme kada konačno možete sebi priuštiti da ležerno pripremite omiljene palačinke svoje porodice. Na primjer, palačinke od svježeg sira - i svi zajedno mogu uživati ​​u njima.

    • 500 g svježeg sira
    • 3 jaja
    • malo brašna
    • 500 ml mlijeka ili vode
    • šećer i sol - po ukusu
    • biljno ulje za prženje

    Način kuhanja

    1. Svježi sir trljamo kroz sito.
    2. Umutiti jaja sa šećerom.
    3. Svježi sir sjediniti sa jajima, posoliti, dodati toplo mlijeko ili vodu i umutiti mikserom ili pjenjačom postepeno dodavati brašno tako da tijesto dobije konzistenciju rijetke pavlake. U posljednjem trenutku možete dodati čl. kašika biljnog ulja - tada nema potrebe premazati tepsiju uljem. Probajte i po potrebi dodajte so ili šećer.
    4. Ali za prvu palačinku još uvijek lagano namažemo tiganj uljem. Palačinke pečemo, kao i obično, u zagrejanom tiganju, do željenog stepena smeđe boje.
    5. Kada stavljate palačinke na tanjir, sjetimo se naših baka - i svaku palačinku namažite komadićem putera. Iako to nije neophodno.
    6. Palačinke od skute su dobre sa bilo čime: sa džemom i džemom, sa pavlakom i kondenzovanim mlekom, sa rastopljenim puterom. Sve je ukusno.
    7. Možda ste zainteresovani univerzalni recept testo za palačinke.

    Palačinke od skute sa začinskim biljem

    Palačinke- pecivo koje se može smatrati jednim od svjetskih čuda. Uostalom, ovo nije samo divan i zasitan obrok, već i jelo koje se poslužuje kao užina, desert, pa čak i kao jestiva ambalaža. Za vrijeme Maslenice svaka domaćica peče razne palačinke. Stoga danas, na prvi dan Maslenice (Susret je početak Uske Maslenice), ne odstupamo od ove tradicije i svakako ćemo pripremiti domaće palačinke, ukusne, vruće! Najčešće kuvamo fluffy palačinke na kefiru ili tanke palačinke sa mlijekom. Ali u stvari, postoji ogroman broj recepata za pravljenje palačinki. Danas ćemo pripremiti ukusne palačinke sa skutom, koje možete pripremiti slatke ili slane, ovdje je izbor na vama. Ako želite da vam palačinke budu slatke, samo dodajte još šećera. Za neslatke palačinke potrebno je još posoliti tijesto po ukusu i po želji dodati nasjeckani svježi kopar ili peršun. Palačinke će ispasti veoma ukusne i aromatične. Danas sam htela da napravim slanu skutu sa seckanim začinskim biljem. Palačinke su ispale odlične. Mogu se poslužiti i umjesto kruha za prva jela ili punjene sa različitim nadjevima, kao i kako samostalno jelo za čaj sa pavlakom. Sretna i ukusna Maslenica svima - dragi moji prijatelji i gosti stranice kulinarochka2013.ru!

    • Mlijeko - 0,5 l.
    • Svježi sir - 200 gr.
    • Jaja - 2 kom.
    • Sol - 1 kašičica.
    • Soda - prstohvat
    • Maslinovo ili biljno ulje - 3 žlice.
    • Brašno - 4-6 kašika.
    • Zeleni (kopar ili peršun) - mala hrpa

    Kako kuhati palačinke od svježeg sira sa začinskim biljem:

    Toplo mleko sipajte u činiju, dodajte so, sodu, jaja, maslinovo ulje i svježi sir. Bit će sjajno ako koristite domaći svježi sir. Smjesu izmiješajte pjenjačom.

    Dodajte seckani kopar ili peršun i postepeno dodajte brašno.

    Dovedite tijesto za palačinke do željene konzistencije.

    Pečemo palačinke od svježeg sira u tiganju s malom količinom biljnog ulja. Sledeće palačinke pečemo bez ulja.

    Palačinke sa skutom ispadaju veoma lepe.

    Stavite palačinke u hrpu na tanjir i poslužite vruće. Od navedene količine sastojaka dobićete oko 15 palačinki, prečnika oko 16 cm.

    Svetlana i moj dom kulinarochka2013.ru vam svima žele dobar tek! Pripremite ukusne palačinke sa nama!

    Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

    korak po korak recept sa fotografijom

    Prekrasan desert u obliku slatkih palačinki s punjenjem od skute vole djeca i odrasli. Može se poslužiti u bilo koje doba dana, čak i bez podgrijavanja.

    Mrvičasto punjenje od nemasni svježi sir dopunjen mlijekom, voćnim jogurtom ili nekiselim kefirom. Budući da mljeveni cimet daje aromu tek kada se zagrije, prstohvat ga treba dodati u tečno tijesto za palačinke. Za to je potrebna mala količina bilo kakvog praška za pecivo gotova peciva Nije ispalo previše gusto.

    Tradicionalni dodatak rumenim, ukusnim kovertama sa mirisom vanile je svježa masna pavlaka ili šlag.

    Sastojci

    • 250 ml tečnosti (mleko + voda)
    • 1 kokošje jaje
    • 4 žlice. l. biljno ulje
    • 0,5 šolje pšeničnog brašna
    • 4 + 3 žlice. l. Sahara
    • 1/3 tsp. sol
    • 300 g svježeg sira
    • 3 žlice. l. kajmak
    • mljeveni cimet
    • vanilin po izboru

    Priprema

    1. Najpogodnije je mesiti testo u dubljoj posudi. U činiju sipajte blago zagrejano mleko i umutite sveže jaje.

    2. Dodati toplo prokuvane vode, dodati so i šećer.

    3. U činiju sipajte 3 kašike biljnog ulja, najčešće suncokretovog.

    4. Uzmite pjenjač ili veću viljušku, dodajte brašno i umutite tijesto za palačinke. Vaš zadatak je da postignete glatku teksturu i ujednačenu konzistenciju, bez grudica brašna. Gotovo tijesto potrebno je da se "odmara" 20-30 minuta na hladnom mestu.

    5. Dok se testo kvasi, napravite fil. Svježi sir sipajte u činiju, dodajte šećer, pavlaku, vanilin i mljeveni cimet po želji (prstohvat). Sve dobro izmiješajte.

    6. Zagrejati tiganj i sipati kašiku biljnog ulja, rasporediti po celoj površini, a zatim ostatak sipati u činiju sa testom za palačinke, promešati. Sipajte smesu u tiganj da ispečete prvu palačinku.

    7. Nakon tri minuta prženja na laganoj vatri, okrenite palačinku na drugu stranu i pržite još par minuta. Gotovu palačinku izvadite iz tiganja.

    8. Kada se palačinka malo ohladi, na njen rub stavite par kašika fila od skute.

    9. Savijte ivice palačinke i ponavljajte gore navedene korake dok vam ne ponestane podloge ili fila.

    10. Pre serviranja palačinke prelijte slatkim sosom, kondenzovanim mlekom ili pavlakom.

    Napomena za domaćicu

    1. Ako neki članovi porodice vole slatko, a drugi začinjena i slana jela, moći će se zadovoljiti obje kategorije izbirljivih gurmana. Svježi sir dovoljno je podijeliti na dvije hrpice, prvu zasladiti, a drugu začiniti bijelim lukom i solju. Ostaje samo pažljivo razlikovati gotovih proizvoda, stavljajući ih u različite šerpe. Iako će vam, naravno, aroma reći šta se krije u ovoj ili onoj palačinki: miris bijelog luka će prevladati barijeru poroznog tijesta.

    2. Blago kiselo mlijeko je savršeno za mijesenje, ali ne možete koristiti kiselo mlijeko, pogotovo grudvasto mlijeko: palačinke će ispasti previše mekane i izgubiti elastičnost koja je potrebna da se koverta savije i fil drži u njoj.

    3. Sirutka se smatra dobrom tečnošću za tijesto za palačinke. Može zamijeniti vodu, ali tada će se ovaj proizvod morati malo zagrijati prije nego što se ulije u mješavinu mlijeka i jaja.

    4. Evo Najbolji način Da biste zagrijali ovu poslasticu: u kalup sa stranicama sipajte umjereno gustu kiselu pavlaku, u nju umočite palačinke sa svježim sirom i stavite peći oko 7 minuta, a zatim konkavnom plastičnom lopaticom svaku pažljivo prebacite u tanjir, hvatajući vrući sos od pavlake. Biće veoma ukusno, iako, naravno, kalorično.