Krompir pire sa Ancha Benns. Kako skuvati užinu sa tikvice s paradajznim paste "Ancha Benns" za zimu, jednostavni recepti gubeći prstom

04.03.2020

Palačinke su uistinu, pozivajući se na jelo ljudi, jer ih mnoge generacije žena prvo nauče kuhati, a zatim kuhaju, pripremaju i pripremaju cijeli život ... kako bajke govore i pjevaju pjesme ...

Fritters se pripremaju, po pravilu, zasnovani na fermentiranim mliječnim pićima - Kefira, jogurt, pavlaka ili izvori (i i dalje pahovi i serumi), ovi proizvodi čine palačinke nježnim i bujnim. Svi ih ima chily mliječni proizvod Postoje navijači i palačinke na kiselo mlijeko Izuzetak: Oni izlaze tako ukusni i lijepi da mnoge ljubavnice započnu svoju pećnicu ne samo kad se dio mlijeka pridruži kuhinji. Često se mliječni kvizi posebno za palačinke, a neki stručnjaci kupuju odabrano, prirodno, masno mlijeko u te svrhe i tvrde da samo na njemu može raditi samo bujne palačinke. Moguće je brzo pretvoriti mlijeko u našu nabavu, dobro je zagrijati mlijeko i sirćet u njemu (0,5 litara mlijeka trebat će 2 l. stolni sirće devet%). Gotovo u očima mlijeka počet će se valjati.

Uprkos izgledam jednostavnosti kuhanja, palačinke na kiselom mlijeku koje nisu svi vlasnici dobiveni iz prvog (pa čak i drugog i trećeg) puta. Samo pomiješajte proizvode i izložite kašiku tijesta vruća tava, Potrebno je poštivati \u200b\u200bneka jednostavna pravila, a zatim će na stolu biti veličanstvene, rupe, pečene palačinke, a ne ravna polukrilaca iz tijesta.

Dakle, za pripremu bujnih fodova na kiselom mlijeku trebat će vam:

Sastojci za testo

oksič mlijeko 500 ml
jaja 2 kom.
Šećerni pijesak 2 TBSP. l. (Slatki zubi mogu staviti 3 kašike. L. Šećer)
soda 1 kašika. sa slajdom
sol 0,5 h. L.
biljno ulje 3 kašike. l.

pšenično brašno vrhunske razrede otprilike 3 šolje

100-150 ml biljno ulje

liveno tijesto 10 minuta
Treperi 20 minuta
Pržite oko 30 minuta

Kako kuhati friteze na kiselom mlijeku

Sipajte mlijeko i biljno ulje na jaja masu, pobijedite svemu. Pumpa 2 šolje brašna i sode, pomiješajte sve uredno klin.

Savršena homogenost ne vrijedi tražiti, neka ostanu male kvržice brašna - tijesto za bujne fodi na kiselom mlijeku ne voli pratiti!

Sledeće brašno za dodavanje porcija 3 kašike. Kašike i interw u tijestu. Morate postići konzistentnost guste pavlake, ovaj trenutak je posebno važan. Ako se brašno pokaže da je malo, palačinke se neće ustrojiti, a ako se jako mnogo neće proslijediti.

Sada test koji trebate utemiti čašu sa poklopcem i staviti na toplom mestu 20 minuta. Ako se kuća ne ispostavila da je toplo mjesto za provjeru, a zatim preuredite čašu tijestom u šire jela s toplom vodom.

Nakon 20 minuta tijesto će biti spremno za prženje. Na površini bit će vidljivi mjehurići iz sode reakcije s kiselim mlijekom. Ne miješajte tijesto!

Sipajte u tavu (najpouzdaniji, sa debelim dnom, idealom, ako je liveno gvožđe) ulje i na snažnoj vatri vrlo dobro zagrijati, a ovo je sljedeće važan trenutak. Ako tavi i ulje neće biti dovoljno vruće, palačinke neće raditi "rupe".

Uzmite tijesto od kašike odozgo. Ne miješajte se! I izloži u grijano ulje. Sada se požar može smanjiti na medij. Ako se sve učini pravilno, takve rupe će se pojaviti na palačinki.

Uz pomoć vilica ili lopatica, okrenite palačinke kada je jedna strana dovoljno prekinuta, a pržite s druge strane.

Izvadite gotovu seriju iz tave i odložite se da pečete novu.
Od navedenog broja proizvoda dobiva se ogromna planina stara na kiselom mlijeku, oko 50 komada.

Lagano hlađene palačinke hrane se zakupa sa džemom, kiselom pavlakom, medom ili sažetom mlijekom. Čak i hlađenje, palačinke neće pasti, već će ostati kao visoki, sa smrznutim hrskavim bačvama.

Pa, spreman. Sada znate sve kako bi palačinke na kiselom mlijeku pokazalo savršeno!

Da biste pomiješali tijesto na palačini, mikser nije potreban, sve je pomiješano konvencionalnim klinom.
Slomite jaja u šolju, sipajte šećer, sol, pobijedite sve s umućenju.

Palačinke na kiselom mlijekuHi-kuhar. Mliječna krava (kiselo)Brašna jaja pileća šećerna praška za pečenje soli Suncokretovo ulje (za prženje)

Fritters Svi vole od djetinjstva. Kulinarski bloger Victoria Golovashevich predlaže da pripreme palačinke na receptu bake - na kiselom mlijeku. Takve palačinke dobivaju posebno nježno i bujno. Servirajte palačinke odmah dok još nisu tople - u ovom trenutku su ukusniji.

Pripremite sastojke.

Jaja se miješaju u posudu sa šećerom i soli. Ne trebate previše pobijediti, samo trebate miješati jaja sa ledenom i kombinirati ih šećerom.

Ne trebate previše pobijediti, samo trebate miješati jaja sa ledenom i kombinirati ih šećerom.

Dodajte ¾ mlijeko, dobro mešajte.

Savjet. Kiselo mlijeko može se zamijeniti kefir ili "jednostavnim" mlijekom. Kefir će trebati oko koliko kiselim mlijekom. Ali "jednostavno" mlijeko će trebati manje - oko 3/4 na normi kiselog mlijeka. Ali još je bolje pripremiti palačinke na kiselom mlijeku - oni će ispasti vrlo bujni.

Dodajte brašno i pomiješajte u glatko stanje, na kraju dodajte ostatak mlijeka i pomiješajte ponovo. Takav prijem omogućit će vam da se riješite mogućih kvržica. Ako se još uvijek nije uspio riješiti kvržice u tijestu, možete preskočiti tijesto kroz sito. Glavna stvar je dodati ga prije dodavanja paketa.

Savjet. Dosljednost testa snažno ovisi o sadržaju masti mlijeka i kvaliteti brašna, pa je važno obratiti pažnju na konzistenciju prije dodavanja prekida. Ako je tijesto previše tečno, treba ga dodati malo brašna, a ako je debelo mlijeko.

Gurnite prašak za pecivo i vrlo brzo pomiješajte tijesto. Tijesto će odmah postati više zraka, a dosljednost će ličiti na pavlaku. Nakon dodavanja tijesta, tijesto se ne smije miješati dugo kako bi uštedio mjehuriće zraka. To će omogućiti kuhati posebno nježne i bujne friteze.

Savjet. Hrabri mogu zamijeniti soda i malter limunska kiselina (0,5 kašike sode + 0,5 TSP. Otopina limunske kiseline).

Sipajte biljno ulje u tavu tako da je prekrilo sve dno. Zagrijte ulje vrlo dobro i stavite tijesto kašikom kašikom. Izaberite palačinke 1-2 minute sa jedne strane do zlatne kore. Ulje za prženje treba zagrejati stvarno snažno, onda će mi se minimalno apsorbirati u tijesto i palačinke neće biti previše debele.

Upotreba oštrice za okretanje palačinki i pržite na drugoj strani do zlatne kore.

Savjet. Da biste se riješili viška masnoće, friteze nakon prženja mogu se postaviti na tanjur, zaziru nekoliko slojeva papirnih ručnika za papir. Da biste poslužili prebacivanje palačinki na drugu ploču ili jednostavno uklonite ručnike, apsorbirane masti.

Fritters hranite toplom sa pavlakom, medom ili bobicom sosom. prijatno!

mliječni proizvodibrašna jaja grickalice ruski od 25 minuta do 1 sataRecepti iz kuharaOmiljeni recepti

Jednostavni recepti Olatov

Ukusne palačinke na Prokobvašu, puno mlijeka i seruma: tri jednostavna recepata sa fotografije po korak I preporuke za izbor! Naučite kako se pripremiti samo savršeno, bujno i nježne palačinke Korištenje kiselog mlijeka, serum ili izvora! Svi recepti su vrlo budžet, ali i vrlo jednostavni i ukusni!

15-18 komada

50 minuta

193 kcal

5/5 (1)

Svaki put se mijenjate tijesto, očekujete li da dobijete bujne palačinke, a umjesto toga izlaze tanki gumeni kolači? Tada će nam naši podaci biti korisne. Podijelim sa vama receptima, koje sam naučio moju majku još 10 godina. Oni se mogu brzo pripremiti na neclealu mlijeka ili dojke. Kao i vazdušne tajne i tender stariTo je dugo i ne pasti.

Recept za bujnu fodu na kiselom mlijeku

Kuhinjski alati: Kašika, novčića, utikač, tanjir, sito, tava, posuda.

Sastojci

Korak po korak kuhanje

Vozimo se u posudu od dva pileća jaja i izlimo kompatibilni šećer.
Mi se umuknemo i pobedimo malo. Nije potrebno postići pjenu ili čekati dok se ne rastvaraju svi kristali šećera. Dovoljno je samo podijeliti jaja homogenoj državi. Umjesto umućenja, može ga napraviti mikser, blender s odgovarajućom mlaznicom ili redovnom vilicom.
Sipamo dvije čaše kiselog mlijeka.
Važno je da je to sobna temperatura. Obično ga zagrijavam malo na štednjaku. Samo se ne pregrijavajte, u protivnom se fokusira.
Dodajte prstohvat soli i 1 kašike. Soda hrane. Nije potrebno utapati ništa. Ovo će napraviti mliječnu kiselinu. Svi se dobro miješaju.
PREYATNO Uvodimo prosijano brašno i temeljno mešano. Odmah hrabro, zauzvrat prosijavanje dvije čaše u posudi. Kad se sva brašna uđe, dodajte više ako je potrebno.
Tijesto bi se trebalo ispasti bez grudica i podsjetiti početna pavlaka. Ne stavljajte se dugo tako da to ne gumi.
Prikrivamo rezervoar ručnikom i zadržavamo 15-20 minuta. U ovom trenutku bit će reakcija sode sa kiselim mlijekom, što će dati pompa.
Ako počnete prženje palačinke, onda ćete sami primijetiti da će potonji biti više bujni, jer je vrijeme prošlo, a tijesto je hranjeno.
Stavili smo tavu na štednjak, sipajte biljno ulje i zagrejte se na srednjoj vatri.
Regrutujemo dio testa testa i izlažemo u tavu. Tijesto je lakše puzati kašiku ako ste se svaki put ubacili u vodu.
Čim se od dna celiba gurnu, priljubimo se za vilicu u jednom smjeru i okrenemo se drugom. SRJ za ružičaste i prebacivanje palačinki na tanjuru. Ako je potrebno, ulivamo ulje u tavu i pripremamo sljedeću seriju.

Poslužite bolje vruće s pavlakom, medom ili džemom. Hlađene friteze ostaju mekani i drže obrazac.

Pored kiselog mlijeka, možete pripremiti iste friteze na Kefiru - bilo koji sadržaj masti. I pokušao sam kuhati. Pokazalo se i vrlo ukusno. Samo ako je jogurt sladak, bit će potrebno smanjiti količinu šećera tako da se ne okreće predaleko.

Video iz pripreme tave na kiselom mlijeku

Pogledajte video recept palačinki na kiselom mlijeku, sa kojim će ih čak i početni kuhari moći ispeći.

Možete koristiti recept za ukusno i korisno ili drugo povrće.

Recept: Veličanstveni nabori na prostokvašu sa fotografijama

Vrijeme za pripremu: 55 minuta.
Broj: 10-15 komada.
Kuhinjski alati: Trpezarijski kašičice, vintage, daska za rezanje, lopata, ploča, nož, sito, tava, posuda.

Sastojci

Korak po korak kuhanje

Uzmi jednu jaje I vozi ga u posudu. Dodajte prstohvat soli i bič u laganoj pjeni. Prije nego što probijete jaje, morate oprati tijesto da biste napravili zlonamjerne mikrobe u tijestu.
Zeleni luk mine i osušimo se papirnatim ručnicima. Uzimam 5-7 stabljika, ovisno o veličini. Izrežite na male komade i bijele i zelene dijelove.
Šalimo u plovilu jajetom i pomiješamo kašiku. Neugodno je da to učinite klinom, jer su se komadi začepljeni u njega. Umjesto Luke, možete uzimati špinat, što će napraviti palačinke na najvišeg supervitamina.
Mi dodajemo 200-250 ml proljeća u posudi. Sisati 0,5 h. Kašike hrane sode i miša.
Prostokvash bi trebao biti sobne temperature. Čak se možete ugrijati do oko 30-40 °, onda je soda brže i bolje će dati reakciju. Nema potrebe za gasinjem ili dodavanjem limunske kiseline.
SIFT 1-1,5 šolje brašna. Ovo je otprilike 160-250. Uz pomoć suve kašike, postepeno ga uvode u luk masu i slijedite dosljednost.
Tijesto bi se trebalo pretvoriti u gustu pavlaku i podijeliti se iz kašike. Od tečno testo Ispada tankim peletima, a iz vrlo gustih - uskih i gustih kolača, osim toga, slabo se usude.
Zagrijte tavu i izlijte biljno ulje na dno. Kada koristite mullikatore, uključite režim "Fry" za 40-45 minuta i dobro se zagrejte.
Dobrodošli u kašiku u vodi, zapošljavamo dio tijesta i izlažemo na prethodno pregrijanu površinu. Vlažimo se tako da je masa lakše zaostati iza kašike. Radimo to svaki put.
Čim se u donjem rubu gurnemo, koristimo sečivu ili vilicu i prelazimo na drugu stranu. Završeni i ružičasti fritters leže na pločima i stavljaju sljedeće na njihovo mjesto. Ne zaboravite sipati ulje ako je potrebno.

Možete poslužiti sa pavlakom i čajem ili umjesto hljeba. Od ovih sendviča, izvrsna se zalogaja dobiva na poslu ili školi.

Video kuhanje za kuhanje na prostokvašu

Fritters na Prostokvasche ne mogu biti samo slatki. Pogledajte video, koliko se lako pripremaju sa zelenim lukom.

Kao desert pripremite mirisno, što će pasti da okusi ne samo defrektoru, već i odraslima.

Ukusne palačinke u serumu

Vrijeme za pripremu: 40-45 minuta.
Broj: 10-15 komada.
Kuhinjski alati: Blagovaonica kašika, zeko, lopata, ploča, sito, tava, posuda.

Sastojci

Korak po korak kuhanje

Zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj čašu seruma do toplog stanja.
Veoma je važno da je bilo kiselo. Ovu kiselinu i ugasit će soda. Svježi serum može ostati preko noći na sobnoj temperaturi, a ujutro bujne friteze iz nje.
Sipati serum u posudu. Sisati prstohvat soli, 2-3 kašike. l. Konvencionalni šećer i 1 kašike. Vanilija. Uzimamo umućenje i uzbunuli smo da se rastvaram ispašu. Imajte na umu da uopšte ne dodajemo jaja. Fritters i bez njih ispostavit će bujnu i meku. O Soda, takođe nisam zaboravio. Dodaćemo ga na samom kraju.
SIFT 1.5 čaše pšenično brašno. Sisa u posudu prvo 2/3 i temeljito miješaju tako da nema grudica. Zatim postepeno uvodite ostalo. Masa bi trebala pasti iz kašike, a ne da se odvodi. Ako imate sito-šalicu, onda sipamo svu brašno u nju i postepeno prosipamo odmah u posudu, dovodeći tijesto u željeno stanje.
Sada ugrabimo 0,5 žličicu hrane sode i dobro miješamo.
Zagrijte tavu i velikodušno sipajte ulje na dno, čak i ako je s norbinim premazom.
Dobrodošli u kašiku u vodi. Zapošljavamo željeni broj tijesta i izlažemo u tavu. Da ne bi čekali dok ne preklizne, pomozite drugoj kašičici. Između olada, ostavljamo udaljenost, u protivnom će se držati okolo, i bit će nezgodno.
Pokrijte poklopac i pržite na srednje toplinu dok palačinke ne isjere odozdo, a na gornjim poklopcima. Vrh će biti potpuno mat.
Pretvorim palačinke, prekrivaju i uvrnem na drugu stranu.

Završene bujne palačinke u serumu Pomaknite se na posudu i odmah poslužite sa pavlakom, medom ili džemom.

Video kreiranje video kuhanje preko seruma

Minimum jednostavni proizvodiI spremni ste za bujne palačinke u serumu, a bez jaja. Kako to učiniti, pogledajte u recept na video.

Brašno mora biti sising za zasićenje sa kisikom. Obješio je u vrećama i paketima, gubi vazduhoću i ide u kvržice.
Pravilno tijesto bi trebalo biti poput guste pavlake, Teško je puzati kašiku i ne zamutiti u tavi.
Svi sastojci moraju imati sobna temperatura . Ekvalitetni komponente su još bolje zagrejati.
Test trebate se opustiti 15-20 minutaTako da je reakcija počela u njemu.
Nemoguće je miješati tijesto nakon odmora. Iz ove palačinke gube pompa.

Opcije pripreme

Ako se ne bojite eksperimentirati, možete se pripremiti gotovo svaki dan različite palačinke. Kao aditivi Upotreba:

grožđice i razni bomboni;
kobasice ili šunka;
povrće i voće;
bilo koje zelenilo;
začin.

Diverzifikacija okusa starih pomaže brašno: Heljda, zobena kaša i tako dalje. U ovom slučaju pšenica treba prevladati za oko trećine.

Tako jednostavno jelo poput palačinki i odraslih, i djeca. Recite nam kako i sa onim što ih kuhate. A takođe i o tome da li uvijek dobijate bujnu i zrak.

Domaćin za ruča nikada neće imati misao da u sudoper izli u sudoper. Zašto baciti dobar proizvodAko ga još uvijek možete staviti u posao? Na primjer, Fry za doručak ukusne palačinke? Na kiselom mlijeku, oni uvijek izlaze bujnu, sa tankim hrskavim obodom duž ivice, ruddy, nježan.

Fry trajekt iz kiselog mlijeka pogodnosti i povoljno. Nije potrebno gasiti sa sirćetom sodom, jer će potrebna reakcija "mjehurića" dati kiseli proizvod. Koristeći samo jednu osnovni recept, Možete kuhati slatke i slane palačinke. Najviše možete dodati u tijesto različito povrće, Voće i bobice - poznati okus palačinki bit će različiti, ali i vrlo ugodan.

Suptilnosti cementa

Dva najvažnija pravila:

Iako, uopšte ne dodaje se sodama ili probijanjem u tijesto za palačinke na proarenom mlijeku. Ovaj sastojak može se zamijeniti pekarskim kvascem ili ga uopšte napustiti.

Prema konzistenciji, tijesto bi trebalo podsjetiti gustu domaću pavlaku u kojoj "kašika vrijedi". Samo palačinke će postati visoko, bujno i neće pasti nakon uklanjanja iz tave. Recepti pokazuju određenu količinu brašna u odnosu na ostale komponente kompozicije. Međutim, konačna verzija uvijek se prilagođava okom, dodajući brašno ili mlijeko, ovisno o tome koliko je gusto tijesto ispostavilo.

Pogodnije je i brže napraviti ručni mikser ili blender. Ali tehnika se preporučuje samo na početku, do miješanja tekućine i suhih sastojaka. Brašno u tijestu za FODDES poželite se ne voziti, već se nežno ometati vilicom ili klinom.

Ako recept kaže da jaja (zasebno proteini) trebaju biti u pjeni, trebat će im se ohladiti. Mirno je nekoliko minuta u hladnjaku, proteini i žumance koji su mnogo brži i bolji.

Da bi bujne ukusne palačinke, tijesto prije slanja u tavu trebala opustiti i približiti pećnici. Kapacitet s nje prekriveni su čistim kuhinjskim ručnikom i ostavlja 20-30 minuta u vrućini. Proces možete ubrzati stavljanjem posude tijestom na loncu, pola ispunjene vrućom vodom.

I zadnji. Nakon što je brašno u potpunosti pao, a tijesto je bilo prekriveno mjehurićima, nije potrebno miješati. Treba ga jednostavno montirati na kašiku guste mjehuriće i lagano izlazi na vruću posudu, posipana uljem.

Recept za habuškin Flodes iz nebeskog mlijeka

Set proizvoda u ovoj varijanti je standardan, bez ikakvih dodatnih komponenti. Količina šećera može se promijeniti u smjeru smanjenja ili povećanja, ovisno o tome da li su slatki pahuljici iz mlijeka križa, želim pripremiti ili svježu. Proporcije drugih proizvoda su poželjne da se ne mogu mijenjati.

Sastojci:

Kuhanje:

Palačinke na kiselom mlijeku - video

Na stolu za posluživanje sa bilo kojim "sosom": pavlaka, med, berry Jam, itd.

Fritters na crnom mleku bez jaja

Svaka domaćica barem jednom u životu, ali pala je u takve okolnosti kada mu nedostaje jedan ili drugi sastojak za pripremu zamišljenog jela. U tome nema ništa neobično i strašno, jer uvijek možete pronaći izlaz iz neugodne situacije. Na primjer, friteze se mogu pripremiti na kiselo mlijeko bez jaja.

Recept 1. Fritters od testa krema.

Sastojci:

Kuhanje:

Imajte na umu da se kuhane palačinke pripremaju bez sode. Tijesto u procesu pečenja dobro se raste i bez ove komponente.

Recept 2. Zračne tave bez jaja.

Sastojci:

Kuhanje:

Na ovom receptu palačinke na razmaženo mlijeko pripremaju se na spori vatru ispod poklopca. Sa svake strane palačinki trebate pržiti 2-3 minute.

Recept 3. Palačinke od kvasca.

Sastojci:

Kuhanje:

Pretpostavi su predloženi gore bit će korisni ne samo ako u kući ima jaja, ali i za kuhanje prehrambena jela Ljudi za koje je ovaj proizvod alergen.

Palačinke za desert sa "oznakom"

Ako postoji želja za promjenom klasični recept I napravite palačinke na kiselom mlijeku sa neobičnim ukusom, u tijestu, možete pokušati dodati komade voća, bobica, vikendica, sir, ribljem povrće, začine, začine. Razmotrite nekoliko najpopularnijih opcija za desert Fry sa "oznakom".

Recept 1. Sirder palačinke sa kokosnim čipsom.

Sastojci:

Kuhanje:

Prilikom podnošenja stola palačinke s vikendicama zalijevaju pavlaku, medu ili voljene od strane svih kondenziranih mlijeka.

Recept 2. Apple Fritters na mačkici.

Sastojci:

Kuhanje:

Pržiti apple Fritters Na crveno-vruće biljnom ulju. Isti recept može se primijeniti na kuhanje bananske tave. Jedina razlika - meso banane neće se preseći, a vilica u Cashitzu komentira.

Recept 3. Flafsa su slatke od grožđica.

Sastojci:

Kuhanje:

Do stola se poslužuje sa voćna salata, kiselo vrhnje sosJam.

Recept 4. Narančaste palačinke.

Sastojci:

Kuhanje:

Hranjenje u tablicu, narančaste palačinke zalijevaju se umakom pripremljenim od meda i svježe stisnutog soka od pomorandže.

Fritters sa povrćem i neobičnim punjenjem

Većina nas je navikla da jedem slatke palačinke za doručak, uranjajući ih na pavlaku ili medu. Ali ispada da postoje i nezaslađene palačinke koje se mogu podnijeti u obliku grickalice ili čak glavnog jela. Štaviše, nije teže pripremiti od tradicionalne peći za desertnu peć.

Recept 1. Dijetalne palačinke sa tikvicama.

Sastojci:

Kuhanje:

Zucchini apsorbuje ulje dobro, tako da ga morate nadopuniti u tavi prije nego što objavite svaku novu seriju starih.

Recept 2. Fritters sa Topinamburg.

Sastojci:

Mlijeko je kiselo - 250 ml.
Jaje - 1 kom.
Brašno - 1 kašike.
Topinambourburg - 300 g
Sol i soda - za ¼ h. L.

Kuhanje:

Povrće palačinke s topinambury-om mogu se poslužiti za tablicu s oba tabela i slatkim umacima.

Recept 3. Fritters luka sa ocjenom.

Sastojci:

Kuhanje:

Ako postoji želja, na istom principu možete napraviti palačinke sa meso mleveno meso. Farsh se priprema iz bilo koje vrste mesa, izložite na svake žličice palačinke s klizačem, pržite ispod poklopca sa svake strane 3 minute.

Recept 4. Fritters. Fritters.

Sastojci za testo:

Mlijeko - 200 ml.
Jaje - 1 kom.
Brašno - 200 g
Soda - ½ TSP.
Salt - ½ TSP.

Preskakanje po izboru može se izraditi od šampinjona (100 g), rakovi štapići (240 g), dimljena kobasica (100 g), čvrsto ili mekano kućni sir (200 g).

Ako često krivite mlijeko, onda to nije razlog tuge! I nije potrebno izlijevati, jer je to odlična osnova za mnoga brašna jela. A evo samo znate kako pripremiti vrlo ukusne i bujne friteze na kiselom mlijeku.

Koja je glavna suština i šarm svih ovih palačinki iz prokletog mlijeka? Dobijaju se prilično bujno, nježno i vrlo mirisno. A to se osigurava kombinacijom "kiselog" mlijeka i sode hrane, što u ovom slučaju igra ulogu praha za pečenje tijesta.

Pored toga, naše "kisele friteze" su dobro pripremljene, samo sa brzinom svemira (naravno, ako ne da ne koriste kvas), pa se mogu učiniti barem ujutro za brzi doručak. Ovo je divan zalogaj tokom dana i jednostavan desert za čaj, a za nekoga čak i zamijenjen kruh. Univerzalna stvar!

Ispod vas nude izbor popularnih recepata sa fotografijama i video zapisima. Odmah napominjem da je količina šećera svuda po vlastitom nahođenju. Želite slatke friteze - dodajte šećer. Želite nezaslađeni, zatim minimalni šećer i veća količina soli.

Recepti

Jednostavno voće domaćeg mlijeka

To je, vjerovatno, najpopularniji recept za palačinke, prema kojima su se naša mama, bake i bake pripremale. Malo kontaminirano mlijeko, pšenično brašno, jaje, soda i bukvalno za 5-10 minuta na vašem stolu postoji snop bujnog slatkog ukusa!

Ako želite dodatnu scenozu, možete dodati Vanilin, prizemlje cimet, kakao prah ili više egzotičnih začina u tijesto.

Sastojci:

Striptirano mlijeko - 420 ml.
Pšenično brašno - 3 kašike. kašike (sa slajdom);
Pileće jaje - 1 kom.
Šećer - 3 kašike. kašike;
Soda hrane - 0,5 h. Kašike;
Sol - 1 prstohvat;
Malo biljnog ulja za prženje;

Kako pržiti takve palačinke

Sada uprkovamo brašno. Netko dodaje dijelove, neko odmah uboji - ovisi o veličini kup i kako će vam biti zgodnije da biste se miješali. Debeli su svi koji su biče za nestanak grudica.

Ovdje bi tako homogeno tijesto trebalo da se razradi. Nije previše tečno, ali ne previše debelo. Kao konzistencija podseća na pavlaku, ali istovremeno se lagano proteže.

Sipajte malo rafiniranog biljnog ulja u tavu. Zagrijavajte sve to na štednjaku, a zatim sa kašikom nježno postavite tijesto i oblikujte palačinke.

SRJ 3-4 minuta od jedne ruke, zatim prebacite i pritisnite još 2-3 minute na drugoj. To već ovisi o nivou rumirane. Netko voli palačinke s hrskavom zlatnom kore, netko preferira svjetlost i nježnu.

Evo, u stvari i to je to! Ako se previse nazivamo, a palačinke se ispostavilo da bi bilo previše masno, a zatim ih stavite na papirne ručnike koji apsorbiraju sav višak ulja.

Prekrasne palačinke s kvascima na kiselom mlijeku

Da, ove palačinke se pripremaju duže, jer trebate pričekati dok kvasci ne rade svoj posao, ali konačni rezultat vrijedi!

Buzi, zrak, vrlo mirisan i privlačan. Mnogo bolji od bilo kojeg pečenja trgovine, u kojem se često dodaje "hemija". Evo sve vaše domaće.

Trebamo:

Brašno - 0,5 kg.
Mlijeko (kiselo) - 0,5 litara.
Šećer - 2-3 TBSP. kašike;
Suhi kvasac - 1 h. Kašika;
Sol - 0,5 h. Kašike;
Suncokretovo ulje - 2-3 TBSP. kašike (plus za prženje);

Korak po korak kuhanje

Mleko je malo zagrijavo da bi bilo toplo. Sisati kvas i kašiku šećeru za njega. Izmiješati i ostaviti 10 minuta.
U drugom šolju mi \u200b\u200bse miješamo brašno, ostatke šećera i soli.
Mi prelimo mlijeko kvascem za brašno, dodajte 2-3 kašike biljnog ulja. Dobro pomiješajte, sakrijte foliju hrane i ostavite toplo za 20-30 minuta. Tijesto će primjetno povisiti, više nije vrijedno miješati (i to će "pasti").
Dobro zagrijao ulje u tavi, donosimo kašiku dijela testa, palačinke prženja s obje strane 4 minute do zlatnih bačva.

Ako ste zainteresirani za druge opcije koristeći kvas, zatim poseban izbor opcija (Postoje direktno sa po korak po korak fotografije).

Prekrasne friteze na kiselom kefiru

Da, da, nakon svega, ne samo mlijeko, već i Kefir, jogurt i drugi mliječni proizvodi, čak i ako prvobitno imaju "mlijeko" prefiks. I iz svega toga "nastavite" mogu se barem učiniti ukusne palačinke.

Ovdje za aromu, dodat ćemo malo ekstrakt vanilije. Ako ga ne možete pronaći, dodajte nekoliko kašika za čaj vanilin šećer ili 3 štipanje Vanilin.

Potrebni sastojci:

Pomicanje Kefir (bilo koji izvor) - 220 ml.
Jaja - 2 kom.
Brašno - 1.5 čaše;
Šećer - 4-5 kašika. kašike;
Soda - 1 h. Kašika;
Sol - 1-2 sjeckanja;
Vanilla Essence - nekoliko kapi;
Ulje za prženje (bolje rafinirano);

Počinjemo kuhati

U dubokoj posudi sipamo Kefira, vozimo jaja, šećer i sol ovdje. Sve smo tukli prije raspuštanja jaja.
Sada se postepeno ometaju brašno. Prema zadanim postavkama, 1.5 šoljica brašna bi trebalo biti dovoljno, ali svi imaju različite brašno, pa, prema tome, ako je potrebno, možete podesiti 1-3 TBSP. kašike.
Sve se dobro miješalo, sada kalimo mirisni ekstrakt, dodajte 2 kašike ulja i ponovo miješajte.
Dakle, došao je soda okreta. Dodajemo 1 žličicu sode, još jednom miješanom. U ovom trenutku možete promatrati formiranje mnoštva mjehurića - to je rezultat interakcije kisela kefira i soda.
Zagrijte ulje u tavi, tijesto donesemo kašikom, formiramo željeni oblik i veličinu palačinki. SRJ sa dvije strane do 3 minute na srednjoj vatri.

Fritters bez jaja na kiselom mlijeku (uvijek)

Dešava se da želim pritisnuti palačinke, ali prema zakonu zdjelice jaja u hladnjaku ne ispada. Ne idite u trgovinu zbog para jaja? Dobro! Možete kuhati i bez njih. I ispada vrlo ukusno.

Ako želiš manje kalorijeIli imaju alergije na jaja, onda je ovaj recept savršen.

Potrebni proizvodi:

Pšenično brašno - 1 šolja;
Skishers Mleko - 1 šolja;
Šećer - 1 kašike. kašika;
Sol - 1-2 sjeckanja;
Soda hrane - 0,5 h. Kašike;
Suncokretovo ulje (bez mirisa) - 1 kašike. kašika (kao i za prženje);

Kuhanje korak po korak

Sipamo u rezervoar Skyshest mlijeka, umiješali šećer u sebi, solju, soda.
Sada prljamo brašno i snažno, ali istovremeno pažljivo promiješamo klin da se rastopim sve kvržice.
Sipajte kašiku ulja i pomešajte ponovo. Stavili smo tavu, sipajte malo ulja do dna.
Pokupimo malo kašikom, a zatim u tavi željenoj širini palačinki. SRJ Palačinke nekoliko minuta sa jednim i nekoliko minuta s druge strane prije pronalaska apetizacije zlata.

Kad se čini o proxcidnom mlijeku, to je namijenjeno da samo ima ukus. Nemojte brkati nastavak i Frank nadjev. Ovo se odnosi i na KEFIR, pavlaku, mliječni serum i druge slične proizvode.
Za veću intubilnost možete miješati mlijeko sa pavlakom, kefir sa jogurtom itd. Takođe ne ometa malu količinu putera.
Bit će vrlo ukusan i originalan ako voćete bilo koje voće ili povrće u tijestu: jabuka, kruška, bundeva, tikvice, banana itd.