Ang recipe para sa mga cookies na may gatas na walang baking powder. Mga biskwit ng gatas

22.04.2020

Mga cookies na gawa sa bahay sa gatas - isang recipe na pamilyar mula sa pagkabata. Pero sikat klasikong bersyon maaari mong pag-iba-ibahin, magdagdag ng mga sangkap sa iyong panlasa: pulot, oatmeal, tsokolate.

Mga klasikong cookies na may gatas at itlog

Kakailanganin namin ang:

mantikilya;
asukal;
itlog ng manok;
harina;
baking powder;
gatas.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Magdagdag ng asukal (120 g) at isang itlog sa 50 g ng pinalambot na mantikilya.
2. Paghaluin sa harina (250 g) at baking powder (1/2 kutsarita), unti-unting ibuhos sa gatas (60 ml). Maaari kang magdagdag ng vanilla powder sa panlasa.
3. Ang kuwarta ay dapat na malambot at malambot. Kung kapag pinindot mo ang kuwarta, isang maliit na dent ay nabuo, lahat ay tapos na, tama.
4. Bago igulong ang kuwarta, budburan ng harina ang ibabaw ng mesa. Pipigilan nito ang kuwarta na dumikit sa ibabaw ng mesa. Ang mga kamay ay maaari ding kuskusin ng harina.
5. Pagulungin ang kuwarta upang ang layer ay humigit-kumulang pitong milimetro ang kapal.
6. Susunod, gawin ang cookies sa hugis na gusto mo. Maaari mo lamang gupitin ang mga parisukat o simpleng mga hugis gamit ang isang kutsilyo, pisilin ang mga bilog gamit ang isang baso, o gumamit ng mga kulot na amag.
7. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa isang baking sheet upang magkaroon ng espasyo sa pagitan ng mga ito.

Tandaan na ang mga cookies ay tataas sa dami sa panahon ng pagluluto, at kung ang mga piraso ay masyadong magkadikit, sila ay pagsasamahin sa isang malaking base.

8. Talunin ang yolk gamit ang isang tinidor at i-brush ang tuktok ng cookies.

May cottage cheese at oatmeal

Ginagawang malusog at malusog ang mga produkto ng cottage cheese at oatmeal.

Ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

mantikilya;
gatas;
oatmeal;
asukal;
itlog;
soda;
cottage cheese;
pulbos ng kakaw.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Painitin ang kalahating pakete ng mantika hanggang lumambot. Maaari mo lamang itong ilabas sa refrigerator nang maaga at iwanan ito sa mesa, o ilagay ito sa microwave para sa pag-defrost ng pagkain.
2. Pakuluan ang isang basong gatas at punuin ito ng 2 baso oatmeal... Gumalaw upang ang gatas ay pantay na ibinahagi, walang mga tuyong natuklap na natitira. Iwanan upang tumayo ng kalahating oras.
3. Magdagdag ng 250 g ng asukal, isang itlog, isang kutsarita ng baking soda (patayin muna ito), isang kutsarang harina at ang parehong dami ng almirol. Idagdag sa lahat ng ito ang langis na natunaw na at uminit na. Mahirap masahin ang kuwarta sa una, ngunit habang natutunaw ang asukal ay magiging mas madali ito.
4. Haluin ang isang pakete ng cottage cheese na may 5 tablespoons ng cocoa. Idagdag sa kuwarta at haluing mabuti.
5. Ibuhos ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Maghurno ng kalahating oras.
6. Pagkatapos alisin ang cookie sheet mula sa oven, mabilis na gupitin ito sa maliliit na parisukat. Hayaang lumamig, tumigas at budburan ng pulbos o kanela sa panlasa.

Walang idinagdag na itlog

Hindi mahalaga kung ang isang tao sa bahay ay allergic sa mga itlog. Maaari kang magluto masarap na pastry at nang hindi idinaragdag ang mga ito.
harina;
asukal;
asin;
margarin;
kefir;
baking powder.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Salain ang 300 g ng harina, ihalo sa 30 g ng asukal at isang pakurot ng asin.
2. Magdagdag ng 60 g ng tinadtad na margarin.
3. Init ang 150 ML ng kefir, magdagdag ng 10 g ng baking powder.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ngunit maging handa para sa kuwarta na maging medyo malagkit at malagkit sa iyong mga daliri.
5. I-roll out ang kuwarta sa manipis na mga layer at ilagay sa isang greased baking sheet. Gumawa ng maliliit na hiwa sa hugis ng mga produkto sa hinaharap. Pagkatapos mag-bake, ayon sa kanila ay hahatiin mo ang mga inihurnong gamit sa magkakahiwalay na piraso.

Maasim na gatas na cookies

Huwag agad itapon ang bag na may bahagyang maasim na gatas. Magagamit mo ito sa paggawa ng masasarap na pastry.
Semolina;
sira na gatas;
3 itlog;
asukal;
mantikilya;
soda;
asin;
harina.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Ibuhos ang isang baso ng semolina (200 ml) na may gatas (250 ml). Pagkatapos ng paghahalo, mag-iwan ng isang oras.
2. Magbasag ng tatlong itlog at ihalo ang asukal (150 g).
3. Haluin ang mga sangkap mula sa unang dalawang hakbang. Magdagdag ng mantikilya (140 g) sa kanila. Dapat itong painitin sa microwave hanggang temperatura ng silid o ilabas ito sa refrigerator nang maaga at iwanan ito upang matunaw sa mesa.
4. Haluin ang isang kutsarita ng asin at baking soda. Idagdag sa natitirang bahagi ng masa.
5. Salain ang 600 g ng harina sa pinaghalong.
6. Ilagay ang kuwarta sa isang malalim na lalagyan, takpan ng tuwalya. Hayaang tumayo ang kuwarta ng kalahating oras, tumaas.
7. Kapag lumipas na ang oras, igulong ang kuwarta sa isang layer na tatlong milimetro. Budburan ito ng asukal at igulong muli para madiin ang asukal sa masa. Pigain ang cookies gamit ang isang baso o lata.
8. Siguraduhing handa na ang mga inihurnong produkto: ang mga gilid ay dapat na kayumanggi at ang mga tuktok ay dapat na ginintuang kayumanggi. Ang overexpose na cookies sa oven ay matutuyo at magiging masyadong matigas.

Gamit ang yolks at chocolate

Ang mga cookies ay tumatagal lamang ng dalawampung minuto upang maghurno. Bago magsimula, ihanda ang mga sumusunod:
pula ng itlog itlog ng manok;
puti ng itlog (hilaw);
asukal;
mantikilya;
gatas;
harina;
maitim na tsokolate;
baking powder para sa kuwarta.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Paikutin pula ng itlog, asukal (1 baso) at vanillin.
2. Palambutin ang mantikilya (100 g) nang maaga. Halimbawa, iwanan ito sa counter ng ilang oras upang matunaw pagkatapos ng refrigerator. Pagkatapos ay idagdag sa pula ng itlog, asukal at banilya, pukawin ang gatas (kalahating tasa), harina (2 tasa) at baking powder (1.5 tsp).
3. Gilingin ang tsokolate (80 g) sa mga pinagkataman sa isang pinong kudkuran. Talunin ang mga puti.
4. Haluin ang pagkain gamit ang isang kutsara, iwasan ang whisk. Paghaluin ang lahat sa pamamagitan ng kamay, nang hindi gumagamit ng blender.

Sa margarine

Ang komposisyon ng mga sangkap:

Gatas;
asukal;
margarin;
itlog;
harina;
soda.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Pagsamahin ang gatas (100 ml), asukal (150 g).
2. Lutuin hanggang mawala ang mga sugar crystal.
3. Idagdag ang itlog at pinalambot na margarine (100 g) sa pinalamig na asukal. Sa kaso ng hindi pagpaparaan o kakulangan ng margarin sa bahay, maaari itong mapalitan ng mantikilya.
4. Haluin ang harina (400 g) na may ¼ kutsarita ng baking soda.

I-whip up ang oatmeal cookies na may gatas

Ang mga oatmeal baked goods ay hindi kapani-paniwalang malusog at naglalaman ng maraming bitamina at sustansya.
Gatas;
oat flakes;
pinong langis;
2 itlog;
asukal;
harina;
berries, prutas sa panlasa.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Init ang gatas (kalahating baso). Ibuhos ang kalahating tasa ng oatmeal dito. Bigyan ng oras ang cereal na sumipsip ng gatas at bumukol.
2. Ibuhos ang pinong mantika (2 kutsara) sa pinaghalong.
3. Haluin ang 2 itlog at asukal (3 kutsara) para walang makitang sugar crystals.
4. Ibuhos ang timpla sa oatmeal.
5. Salain harina(130 g) direkta sa mangkok ng mga sangkap. Haluin.
6. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng ilang uri ng tagapuno sa kuwarta, tulad ng mga berry o piraso ng prutas, mani, tsokolate o pulot.
7. Maghurno ng kalahating oras.

Paano magluto na may pulot

Kapag nagdadagdag ng honey, kailangan mong tumuon sa kalidad nito. Kung hindi natural ang produkto, makakaapekto ito sa hangin ng cookie.

mantikilya;
asukal;
gatas;
pulot;
baking powder para sa kuwarta;
harina.

Nagluluto kami nang sunud-sunod:

1. Alisin ang mantikilya (100 g) sa refrigerator at ilagay ito upang matunaw.
2. Kapag ang mantikilya ay lasaw, talunin ito kasama ng asukal (100 g).
3. Talunin ang itlog na may gatas (60 ml), pukawin gamit ang isang panghalo na may whipped butter.
4. Kung ang pulot ay malapot at mataas ang asukal, tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Kung ito ay sapat na manipis, magdagdag ng tatlong scoop sa yugtong ito ng pagluluto.
5. Panghuli, talunin gamit ang isang panghalo.
6. Ihalo sa baking powder (5 g) at harina (400 g). Palamigin sa loob ng tatlumpung minuto.
7. Kapag inalis sa ref, hubugin ang cookies at i-bake sa 180 degrees hanggang maluto. Huwag mag-alala kung ang pastry ay lumabas na hindi pangkaraniwang madilim: ang pulot ay magbibigay ng kulay na iyon.

Tatlong mga recipe para sa mga cookies na may gatas, pamilyar mula pagkabata

Shaker puri: shortbread, mataba na cookies na may gatas

Ang recipe na ito ay mukhang nilikha para sa maliliit na bata - masaganang cookies na maaaring matunaw sa gatas, tubig o juice. Gayundin, ang mga cookies na ito ay hindi mahal at madaling gawin sa loob ng 20 minuto.

Gilingin ang mantikilya sa isang mangkok na may pulbos, itlog, gatas, baking soda at vanilla. Salain ang harina doon at masahin ang isang siksik na kuwarta.

Igulong ito gamit ang rolling pin sa isang layer na 1-1.5 cm ang kapal, gupitin ang mga cookie figure na may mga espesyal na hulma, kutsilyo o baso.

Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at maghurno ng 20-25 minuto sa isang oven na preheated sa 220-250 ° C. Sa ibabaw ng mga cookies, maaari mong iwisik ang pulbos, pampalasa o ibuhos ang tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig, iwiwisik ang mga durog na mani.

Brushwood recipe: pinirito mga biskwit ng itlog sa gatas

Ang malutong, mahangin at natutunaw na cookies sa iyong bibig ang kailangan mo sa malamig na gabi para sa tsaa.

Mga Produkto:

1 tbsp. harina at gatas;

2 mesa. l. butil na asukal;

Kalahating baso ng pulbos na asukal;

Pagprito ng mantika.

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Kuskusin ang mga yolks na may granulated sugar hanggang mawala ang mga butil. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at ibuhos ang buong timpla sa harina. Masahin hanggang makinis. Ilagay ang mga puti, pinalo sa isang snow-white foam, maingat sa itaas at ihalo nang malumanay. Ibuhos ang langis sa isang lalagyan ng metal nang maaga, na may isang layer ng dalawang daliri. Kapag ito ay uminit, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta dito sa isang manipis na stream ng crosswise upang bumuo ng isang grid.

Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng isang maliit na funnel. Sa pamamagitan ng pagpasok ng isang stick sa funnel, mas madaling i-dose ang kuwarta. Kinakailangan na pindutin ang mesh na may slotted na kutsara, isawsaw ito sa taba sa loob ng isang minuto.

Kapag ang kulay ay naging ginintuang, hulihin ang brushwood, ilagay ito sa isang papel na napkin. Budburan ng pulbos at iprito ang susunod na batch.

Milk cookies na inihurnong sa isang waffle iron

Upang makagawa ng pandiyeta, malambot na hugis-puso na cookies sa bahay, kailangan mo:

100 g ng asukal at tinunaw na mantikilya;

250 g harina;

100 ML ng mainit na gatas;

1 tsp baking powder.

Talunin ang mga itlog na may asukal, pagdaragdag ng mantikilya, gatas, harina at soda.

Ang mga cookies na ito ay inihanda sa isang litson na kawali. Maaari itong maging electric o conventional, na idinisenyo para sa gasera... Grasa ang amag ng mantika sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ikalat ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang kalahati. Ito ay tumataas nang husto sa dami. Isara nang mahigpit, hurno sa gas sa loob ng 10-15 segundo sa bawat panig.

Ihain ang mga cookies na may whipped cream, jam, malambot na karamelo o tsokolate.

Mga trick sa pagluluto

1. Sa halip na mga lasa, na inilalagay sa mga cookies ng pabrika, maaari kang magdagdag ng mabango at mainit na kanela, cardamom, luya sa iyo.

2. Ang mantikilya ay hindi maaaring basta-basta matunaw sa microwave, dahil ang pagkakapare-pareho ng halo at ang kalidad ng pagluluto ay magbabago. Iniwan muna ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras upang lumambot, at pagkatapos ay kuskusin ng buhangin.

3. Batter masahin sa pamamagitan ng pagbuhos ng likido sa harina. Katamtamang pagkakapare-pareho at siksik - sa kabaligtaran.

Bumili ng masarap at sariwang biskwit hindi laging gumagana ang tindahan.

Ngunit sa kabilang banda, napakadaling ihanda ito sa bahay.

Hindi na magkakaroon ng tanong kung ano ang itutulak sa mga seagull.

Dito ay nakolektang simple, magaan, magagamit na mga recipe cookies na may gatas.

Maaari kang magluto araw-araw!

Milk cookies - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Maaaring idagdag ang buo, maasim, tuyo o condensed milk sa cookie dough. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling recipe. Karaniwan, ang gatas ay katabi ng mga itlog, mantikilya, asukal at harina. Pero nagkikita sila kawili-wiling mga recipe cookies na may mga mani, tsokolate o kakaw, pulot, mga oat flakes... Ang mga additives na ito ay gumagawa ng mga inihurnong produkto na mabango, hindi pangkaraniwan, at nakakatulong upang pag-iba-ibahin ang lasa.

Ang mga biskwit ay halos hand-formed. Una, ang isang layer ng kinakailangang kapal ay inilunsad. Kung hindi ito ipinahiwatig sa recipe, pagkatapos ay gawin ito sa iyong sariling paghuhusga. Pagkatapos ang mga cookies ay pinipiga ng mga pinagputulan o isang baso. Maaari mo lamang itong putulin gamit ang isang kutsilyo. Ang mga produkto ay inilipat sa isang baking sheet, inihurnong hanggang maluto sa oven.

Manatiling recipe ng milk cookie

Pagpipilian ng crumbly, ngunit malambot na biskwit sa gatas. Kahanga-hanga at simpleng baked goods para sa pag-inom ng tsaa sa bahay. Ang mga sangkap na ito ay para sa isang cookie sheet.

Mga sangkap

60 ML ng gatas;

50 g mantikilya;

250 g harina;

120 g ng asukal;

0.5 kutsarang ripper;

Vanilla at pulbos.

Paghahanda

1. Palambutin ang mantikilya, ilipat sa isang mangkok.

2. Magdagdag ng asukal dito, isang itlog at mash. Maaari mong matalo gamit ang isang blender.

3. Magdagdag ng harina na may ripper, vanilla at unti-unting magdagdag ng gatas habang nagmamasa. Ang kuwarta ay magiging makapal, ngunit malambot, na may magaan na presyon, isang butas ang bubuo.

4. Pagwiwisik ng harina sa mesa, igulong ang layer. Gawin itong pitong milimetro ang kapal.

5. Pigain ang cookies gamit ang mga kulot na pinagputulan o isang ordinaryong baso. Maaari mo lamang i-cut sa mga parisukat, parihaba o iba pang mga hugis.

6. Ilipat sa isang baking sheet, ngunit hindi mahigpit. Dapat mayroong ilang espasyo sa pagitan ng mga cookies.

7. Talunin ang natitirang itlog gamit ang isang tinidor, grasa ang cookies.

8. Ilagay sa oven sa 200 degrees. Maghurno ng isang-kapat ng isang oras.

Recipe para sa mga cookies na may gatas na "Anyuta" na may cottage cheese at oatmeal

Hindi mapagpanggap na recipe malusog na cookies sa gatas na may oatmeal at cottage cheese. Maipapayo na gumamit ng pinabilis na mga natuklap.

Mga sangkap

Asukal 250 g;

Isang baso ng gatas;

0.5 pack ng langis;

Cocoa 5 kutsara;

Soda 1 tsp;

Isang pakete ng cottage cheese;

1 kutsara ng almirol;

1 kutsarang harina;

Hercules 2 baso.

Paghahanda

1. Ilabas muna ang mantika para lumambot. Kung bigla kang walang oras, maaari mo itong ilagay sa microwave oven para sa pag-defrost ng pagkain.

2. Pakuluan ang gatas, ibuhos ang oatmeal. Haluin paminsan-minsan upang pantay-pantay na ipamahagi ang kahalumigmigan. Iwanan ito sa loob ng kalahating oras.

3. Magdagdag ng asukal, itlog, slaked soda, harina na may almirol at pinalambot na mantikilya, pukawin. Sa una ay mahirap gawin, ngunit pagkatapos ay matutunaw ang asukal, ang kuwarta ay magiging mas payat.

4. I-mash ang curd na may cocoa powder at idagdag din sa kuwarta. Ito ay nananatiling lamang upang pukawin ito ng mabuti.

5. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, balutin ng mantika.

6. Ibuhos ang kuwarta sa isang manipis na layer, mga limang milimetro ang kapal.

7. Maghurno sa 180 degrees ng halos kalahating oras.

8. Alisin ang mainit na biskwit mula sa oven at mabilis na gupitin sa mga parisukat hanggang sa maging matibay ang mga ito. Pagkatapos ng paglamig, palamutihan ng pulbos.

Recipe ng milk cookie na may jam

Ang recipe para sa cookies na may gatas, na halos kapareho sa kurabiye. Mula sa mga produktong ito, sa karaniwan, 70-80 piraso ang lalabas. Ito ay marami. Bawasan ang dami ng mga sangkap sa recipe nang proporsyonal, kung kinakailangan.

Mga sangkap

450 ML ng gatas;

800-1000 g harina;

Mga langis 150 g;

Soda 7 g;

Asukal 200 g;

Isang maliit na jam;

Paghahanda

1. Palambutin ang mantikilya o gumamit ng margarine.

2. Talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng mantikilya, magdagdag ng vanilla at pukawin.

3. Ibuhos sa gatas, pukawin.

4. Patayin ang soda, idagdag sa kabuuang masa.

5. Ngayon ay ang turn ng harina. Ang halaga nito ay depende sa laki ng mga itlog, ang taba ng nilalaman ng langis. Ibuhos sa sapat na upang makakuha ng isang makapal at malambot na masa.

6. Hatiin ang masa sa ilang bahagi.

7. Pagulungin ang tortilla ng halos isang sentimetro, pisilin ang mga cookies, ilipat sa isang baking sheet.

8. Hugis ang natitirang bahagi ng kuwarta sa parehong paraan, pag-alala na ihalo sa mga trimmings.

9. Mash ang jam hanggang makinis.

10. Sa bawat cookie, gumawa ng isang butas sa anumang maginhawang bagay, tumulo ng kaunting jam.

11. Maghurno ng cookies sa 180.

Recipe ng cookie ng asukal sa gatas

Isang recipe ng badyet para sa mga biskwit ng gatas. Kung walang baking powder, palitan ng baking soda, hinahati ang halaga. Ibig sabihin, aabutin ng halos anim na gramo.

Mga sangkap

200 ML ng gatas;

3 yolks;

12 g ripper;

kalahating kilo ng harina;

Puti ng itlog;

150 + 50 g ng asukal.

Paghahanda

1. I-mash ang tatlong pula ng itlog na may asukal. Ibuhos sa 150 gramo, ang natitira ay gagamitin para sa pagwiwisik.

2. Magdagdag ng gatas, pukawin.

3. Idagdag ang kalahati ng harina, pagkatapos ay ang ripper. Haluin at idagdag ang natitirang harina. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola. Ilipat sa isang mesa na may harina.

4. Igulong ang isang layer ng anumang kapal. Kung mas manipis ang cookie, magiging malutong ito. Para sa malambot na cookies, igulong walang sentimetro.

5. Pigain ang cookies gamit ang mga cookie cutter.

6. Ilipat sa isang greased baking sheet.

7. Talunin ang puti ng itlog at lagyan ng mantika ang tuktok. Gumamit ng brush para dito.

8. Ngayon ay iwisik ang mga cookies na may asukal. Buti nalang kung malaki. Maaari mong kunin kayumanggi asukal, ito ay magiging mas mahusay.

9. Maghurno sa oven.

10. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees, magluto ng 10 hanggang 15 minuto, tingnan ang kulay ng iyong cookies.

Recipe ng cookie ng peanut milk

Kakailanganin mo ang mga mani para sa mga inihurnong produkto, ngunit maaari mo ring gamitin ang anumang iba pang mga mani. Napakahalaga na ang mga butil ay basa-basa. Kung sila ay pinirito, mas mabilis silang masunog kaysa sa cookie mismo.

Mga sangkap

Mga langis (margarine) 100 g;

100 g ng gatas;

Mga mani 2/3 tasa;

1 tasa ng asukal;

2.5-3 tbsp. harina;

Pakete ng ripper.

Paghahanda

1. I-chop ang mani, magdagdag ng isang kutsarang asukal, ihalo.

2. Paghaluin ang gatas at asukal, pakuluan, palamigin. Gagawa ito ng milk syrup.

3. Talunin ang pinalambot na mantikilya at itlog, ilagay ang nilutong gatas. Ibuhos sa maliliit na bahagi, patuloy na whisk. Kung hindi man, ang halo ay hindi pagsamahin, ang langis ay kukunin sa mga bugal.

4. Ngayon idagdag ang harina, ngunit hindi lahat ng ito. Ibuhos sa 1.5 tasa at isang ripper nang sabay-sabay, pukawin. I-rate ang pagkakapare-pareho. Magdagdag pa ng harina para maging makapal ang masa.

5. Pagulungin ang isang bola ng kuwarta, budburan ng harina, igulong gamit ang isang rolling pin sa isang cake.

6. Kunin ang mga cookie cutter, pisilin ang cookies ng anumang hugis at sukat. Ilipat kaagad sa isang baking sheet, na nag-iiwan ng hindi bababa sa dalawang sentimetro sa pagitan ng mga produkto.

7. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok, kumuha ng brush at brush sa ibabaw ng lahat ng cookies. Maaari kang gumamit ng gatas o protina.

8. Budburan ng mani na may halong asukal.

9. Maghurno ng gatas na biskwit sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe para sa mga cookies sa gatas na may kakaw na "Minutka"

Kahanga-hangang recipe gatas na biskwit Sa lasa ng tsokolate... Ang pagluluto ay inihanda nang napakabilis, ganap na binibigyang-katwiran nito ang pangalan nito.

Mga sangkap

150 g ng asukal;

70 ML ng gatas;

300 g harina;

1.5 tablespoons ng kakaw;

Mantikilya (o margarin ng gatas) 200 g;

1 tsp ripper;

Isang pares ng mga kutsara ng pulbos.

Paghahanda

1. Ilipat ang mantikilya sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang panghalo para sa isang minuto.

2. Dahan-dahang magdagdag ng gatas sa mantikilya, simula patak sa patak.

3. Magdagdag ng harina na hinaluan ng 1 scoop ng cocoa at baking powder. Masahin ang masa.

4. I-roll out kaagad ang layer. Gawin ito mula apat hanggang pitong milimetro ang kapal, hindi ito nagkakahalaga ng mas payat.

5. Gupitin ang kuwarta sa mga diamante gamit ang isang kutsilyo, ilipat sa isang baking sheet.

6. Maghurno sa 200 degrees hanggang malambot. Aabutin ng 10-12 minuto.

7. Palamigin ang cookies sa isang baking sheet.

8. Paghaluin ang powder at ang natitirang cocoa powder, iwiwisik ang cookies sa ibabaw.

Recipe ng Honey Milk Cookies

Para sa cookie na ito, maliban sa buong gatas, kakailanganin mong natural na pulot... Ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa kalidad nito. Kung ang produkto ay artipisyal, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay hindi magiging malambot at mahangin.

Mga sangkap

3 kutsara ng pulot;

100 g mantikilya;

100 g ng asukal;

60 ML ng gatas;

400 g harina;

5 g ripper.

Paghahanda

1. Dapat tanggalin muna ang mantika sa refrigerator. Ilagay ito sa isang mangkok na may asukal, palis.

2. Pagsamahin ang itlog na may gatas, iling at unti-unting idagdag sa pinalo na mantikilya, pukawin nang lubusan sa lahat ng oras na ito. Magagawa mo ito gamit ang isang panghalo.

3. Ngayon ipasok ang pulot. Kung ito ay likido, pagkatapos ay idagdag lamang ito. Kung ito ay minatamis, pagkatapos ay i-pre-melt sa isang paliguan ng tubig.

4. Talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo sa huling pagkakataon, alisin ang whisk.

5. Ngayon magdagdag ng harina sa ripper. Masahin gamit ang iyong mga kamay. Ang kanela ay napupunta nang maayos sa honey dough, maaari kang magdagdag ng isang pakurot sa yugtong ito.

6. Palamigin ng kalahating oras.

7. Ilabas ang kuwarta, igulong ang cake, gupitin honey cookies.

8. Ayusin sa isang baking sheet, i-bake sa 180 degrees hanggang malambot. Ang mga biskwit ay magiging madilim dahil sa pagdaragdag ng pulot.

Shortcrust na pastry hindi gusto ang mahabang paghahalo ng harina. Gagawin nitong mahirap ang cookies. Kapag nagdaragdag ng harina, sapat na upang pukawin ang masa sa loob ng ilang segundo. Upang ang mga sangkap ay madaling pagsamahin, ang harina ay dapat na salain.

Anuman, kahit na ang pinakasimpleng, cookies ay magiging mas masaya kung pinagdikit mo ang 2 piraso. Para sa isang layer, maaari mong gamitin ang jam, chocolate paste, pinakuluang condensed milk o anumang cream.

Upang ang langis ay madaling sumipsip ng likido, dapat itong idagdag sa maliliit na bahagi. Una, ang gatas ay ibinubuhos sa mga patak. Sa sandaling maging mas likido ang bulk, maaari kang magsimula ng isang maliit na patak. Kung ibubuhos mo lamang ang likidong pinaghalong sa langis, pagkatapos ito ay tuklapin, ang kuwarta ay hindi gagana.

Kapag dumating ang mga bisita, at walang anuman mula sa mga treat, maaari kang gumawa ng cookies mabilis na paraan... Medyo magtatagal, magugulat ang lahat pinong lasa pagluluto sa hurno. Paano magluto matatamis na pastry nang hindi gumagamit ng mantikilya o margarine?

Mga sangkap

harina 2 tbsp Tubig 125 mililitro Langis ng sunflower 125 mililitro asukal ne 125 gramo slaked soda 1 kurot

Servings: 8
Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga cookies na walang mantikilya at margarin - recipe ng pagluluto sa hurno

Mga Bahagi:

harina - 2 tbsp.;

Tubig - 125 ML;

Langis ng sunflower - 125 ML;

Granulated sugar - 125 g;

Asin sa panlasa;

Isang kurot ng slaked soda.

Paghahanda

Paunang salain ang harina at magdagdag ng mantika dito. Magdagdag ng slaked soda sa pinaghalong.

Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong ibuhos ang asin at asukal sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at masahin. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong lumabas na malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa mesa at gumamit ng rolling pin para igulong ang layer (hindi masyadong makapal). Anumang mga hugis ay maaaring gupitin.

Takpan ang baking sheet ng papel o budburan ng harina, at ilatag ang mga cookies. Maglagay ng baking sheet sa isang preheated oven cabinet at maghurno ng cookies nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras sa 180 °.

Kung ninanais, maaari mong ibuhos na may jam o tsokolate.

Mga simpleng biskwit na walang mantikilya at margarin "Diet"

Kakailanganin mong:

Gatas - 500 ML;

Granulated sugar - 0.5 kg;

Itlog - 3 mga PC .;

Vanillin powder - 1 tsp;

harina - 4-5 tbsp.;

Baking powder - 11 g;

Asin para sa lasa.

Paghahanda

Pagsamahin ang asukal sa gatas at talunin gamit ang isang whisk o blender. Dahan-dahang magdagdag ng mga itlog nang walang tigil sa paghahalo. Magdagdag ng vanilla at ihalo.

Susunod, salain ang harina sa pinaghalong, asin at magdagdag ng baking powder (kung wala ito, palitan ito ng slaked vinegar soda). Masahin ang kuwarta, dapat itong lumabas nang mahigpit. Takpan ang nagresultang kuwarta at ilagay sa isang cool na lugar para sa isang oras.

Igulong ang kuwarta sa isang 1 cm makapal na plato at bumuo ng mga cookies ng anumang hugis.

Budburan ang isang baking sheet na may harina, ilatag ang mga pastry at maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto. sa 200 °.

Palamutihan ng chocolate sprinkles o icing kung gusto.

Cookies na walang paggamit ng mantika

Mga Bahagi:

Asukal at pulbos - 1 tbsp bawat isa;

Langis ng sunflower - 1 tbsp.;

harina - 1 kg;

Salt, baking soda at vanilla powder para sa lasa.

Paghahanda

Pagsamahin ang asukal, pulbos, magdagdag ng itlog, vanillin at mantikilya sa kanila. Paghaluin ang nagresultang komposisyon.

Pagsamahin ang harina, asin at soda sa isa pang mangkok. Paghaluin ang unang masa sa pangalawa. Bumuo ng mga pellets mula sa nagresultang kuwarta at ibuhos ang mga ito sa asukal.

Ikalat sa isang baking sheet (takpan ng pergamino) at maghurno hanggang mag-brown sa 180 degrees.

Mga cookies na walang mantikilya at margarin - mukhang kamangha-manghang ang larawan. Ang pagbe-bake ay pandiyeta dahil naglalaman ito ng kaunting mga calorie.

Hindi laging posible na bumili ng masarap at sariwang cookies sa tindahan.

Ngunit sa kabilang banda, napakadaling ihanda ito sa bahay.

Hindi na magkakaroon ng tanong kung ano ang itutulak sa mga seagull.

Ang nakolekta dito ay simple, madali, abot-kayang mga recipe ng milk cookie.

Maaari kang magluto araw-araw!

Mga cookies na may gatas - pangkalahatang mga prinsipyo nagluluto

Maaaring idagdag ang buo, maasim, tuyo o condensed milk sa cookie dough. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling recipe. Karaniwan, ang gatas ay katabi ng mga itlog, mantikilya, asukal at harina. Ngunit may mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga cookies na may mga mani, tsokolate o kakaw, pulot, oatmeal. Ang mga additives na ito ay gumagawa ng mga inihurnong produkto na mabango, hindi pangkaraniwan, at nakakatulong upang pag-iba-ibahin ang lasa.

Manatiling recipe ng milk cookie

Isang variant ng malutong ngunit malambot na cookies na may gatas. Kahanga-hanga at simpleng mga inihurnong gamit para sa pag-inom ng tsaa sa bahay. Ang mga sangkap na ito ay para sa isang cookie sheet.

Mga sangkap

60 ML ng gatas;

50 g mantikilya;

250 g harina;

120 g ng asukal;

0.5 kutsarang ripper;

Vanilla at pulbos.

Paghahanda

1. Palambutin ang mantikilya, ilipat sa isang mangkok.

2. Magdagdag ng asukal dito, isang itlog at mash. Maaari mong matalo gamit ang isang blender.

3. Magdagdag ng harina na may ripper, vanilla at unti-unting magdagdag ng gatas habang nagmamasa. Ang kuwarta ay magiging makapal, ngunit malambot, na may magaan na presyon, isang butas ang bubuo.

4. Pagwiwisik ng harina sa mesa, igulong ang layer. Gawin itong pitong milimetro ang kapal.

5. Pigain ang cookies gamit ang mga kulot na pinagputulan o isang ordinaryong baso. Maaari mo lamang i-cut sa mga parisukat, parihaba o iba pang mga hugis.

6. Ilipat sa isang baking sheet, ngunit hindi mahigpit. Dapat mayroong ilang espasyo sa pagitan ng mga cookies.

7. Talunin ang natitirang itlog gamit ang isang tinidor, grasa ang cookies.

8. Ilagay sa oven sa 200 degrees. Maghurno ng isang-kapat ng isang oras.

Recipe para sa mga cookies na may gatas na "Anyuta" na may cottage cheese at oatmeal

Isang hindi mapagpanggap na recipe para sa malusog na cookies ng gatas na may oatmeal at cottage cheese. Maipapayo na gumamit ng pinabilis na mga natuklap.

Mga sangkap

Asukal 250 g;

Isang baso ng gatas;

0.5 pack ng langis;

Cocoa 5 kutsara;

Soda 1 tsp;

Isang pakete ng cottage cheese;

1 kutsara ng almirol;

1 kutsarang harina;

Hercules 2 baso.

Paghahanda

1. Ilabas muna ang mantika para lumambot. Kung bigla kang walang oras, maaari mo itong ilagay sa microwave oven para sa pag-defrost ng pagkain.

2. Pakuluan ang gatas, ibuhos ang oatmeal. Haluin paminsan-minsan upang pantay-pantay na ipamahagi ang kahalumigmigan. Iwanan ito sa loob ng kalahating oras.

4. I-mash ang curd na may cocoa powder at idagdag din sa kuwarta. Ito ay nananatiling lamang upang pukawin ito ng mabuti.

5. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, balutin ng mantika.

6. Ibuhos ang kuwarta sa isang manipis na layer, mga limang milimetro ang kapal.

7. Maghurno sa 180 degrees ng halos kalahating oras.

8. Alisin ang mainit na biskwit mula sa oven at mabilis na gupitin sa mga parisukat hanggang sa maging matibay ang mga ito. Pagkatapos ng paglamig, palamutihan ng pulbos.

Recipe ng milk cookie na may jam

Mga sangkap

450 ML ng gatas;

800-1000 g harina;

Mga langis 150 g;

Soda 7 g;

Asukal 200 g;

Isang maliit na jam;

Paghahanda

1. Palambutin ang mantikilya o gumamit ng margarine.

2. Talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng mantikilya, magdagdag ng vanilla at pukawin.

3. Ibuhos sa gatas, pukawin.

4. Patayin ang soda, idagdag sa kabuuang masa.

5. Ngayon ay ang turn ng harina. Ang halaga nito ay depende sa laki ng mga itlog, ang taba ng nilalaman ng langis. Ibuhos ang sapat upang makagawa ng makapal at malambot na kuwarta.

6. Hatiin ang masa sa ilang bahagi.

7. Pagulungin ang tortilla ng halos isang sentimetro, pisilin ang mga cookies, ilipat sa isang baking sheet.

8. Hugis ang natitirang bahagi ng kuwarta sa parehong paraan, pag-alala na ihalo sa mga trimmings.

9. Mash ang jam hanggang makinis.

10. Sa bawat cookie, gumawa ng isang butas sa anumang maginhawang bagay, tumulo ng kaunting jam.

11. Maghurno ng cookies sa 180.

Recipe ng cookie ng asukal sa gatas

Isang recipe ng badyet para sa mga biskwit ng gatas. Kung walang baking powder, palitan ng baking soda, hinahati ang halaga. Ibig sabihin, aabutin ng halos anim na gramo.

Mga sangkap

200 ML ng gatas;

3 yolks;

12 g ripper;

kalahating kilo ng harina;

Puti ng itlog;

150 + 50 g ng asukal.

Paghahanda

1. I-mash ang tatlong pula ng itlog na may asukal. Ibuhos sa 150 gramo, ang natitira ay gagamitin para sa pagwiwisik.

2. Magdagdag ng gatas, pukawin.

3. Idagdag ang kalahati ng harina, pagkatapos ay ang ripper. Haluin at idagdag ang natitirang harina. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola. Ilipat sa isang mesa na may harina.

4. Igulong ang isang layer ng anumang kapal. Kung mas manipis ang cookie, magiging malutong ito. Para sa malambot na cookies, igulong walang sentimetro.

5. Pigain ang cookies gamit ang mga cookie cutter.

6. Ilipat sa isang greased baking sheet.

7. Talunin ang puti ng itlog at lagyan ng mantika ang tuktok. Gumamit ng brush para dito.

8. Ngayon ay iwisik ang mga cookies na may asukal. Buti nalang kung malaki. Maaari kang gumamit ng brown sugar, ito ay magiging mas mahusay.

9. Maghurno sa oven.

10. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees, magluto ng 10 hanggang 15 minuto, tingnan ang kulay ng iyong cookies.

Recipe ng cookie ng peanut milk

Mga sangkap

Mga langis (margarine) 100 g;

100 g ng gatas;

Mga mani 2/3 tasa;

1 tasa ng asukal;

2.5-3 tbsp. harina;

Pakete ng ripper.

Paghahanda

1. I-chop ang mani, magdagdag ng isang kutsarang asukal, ihalo.

2. Paghaluin ang gatas at asukal, pakuluan, palamigin. Gagawa ito ng milk syrup.

5. Pagulungin ang isang bola ng kuwarta, budburan ng harina, igulong gamit ang isang rolling pin sa isang cake.

6. Kunin ang mga cookie cutter, pisilin ang cookies ng anumang hugis at sukat. Ilipat kaagad sa isang baking sheet, na nag-iiwan ng hindi bababa sa dalawang sentimetro sa pagitan ng mga produkto.

7. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok, kumuha ng brush at brush sa ibabaw ng lahat ng cookies. Maaari kang gumamit ng gatas o protina.

8. Budburan ng mani na may halong asukal.

9. Maghurno ng gatas na biskwit sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe para sa mga cookies sa gatas na may kakaw na "Minutka"

Kahanga-hangang recipe para sa chocolate flavored milk biscuits. Ang pagluluto ay inihanda nang napakabilis, ganap na binibigyang-katwiran nito ang pangalan nito.

Mga sangkap

150 g ng asukal;

70 ML ng gatas;

300 g harina;

1.5 tablespoons ng kakaw;

Mantikilya (o margarin ng gatas) 200 g;

1 tsp ripper;

Isang pares ng mga kutsara ng pulbos.

Paghahanda

1. Ilipat ang mantikilya sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang panghalo para sa isang minuto.

2. Dahan-dahang magdagdag ng gatas sa mantikilya, simula patak sa patak.

3. Magdagdag ng harina na hinaluan ng 1 scoop ng cocoa at baking powder. Masahin ang masa.

4. I-roll out kaagad ang layer. Gawin ito mula apat hanggang pitong milimetro ang kapal, hindi ito nagkakahalaga ng mas payat.

5. Gupitin ang kuwarta sa mga diamante gamit ang isang kutsilyo, ilipat sa isang baking sheet.

6. Maghurno sa 200 degrees hanggang malambot. Aabutin ng 10-12 minuto.

7. Palamigin ang cookies sa isang baking sheet.

8. Paghaluin ang powder at ang natitirang cocoa powder, iwiwisik ang cookies sa ibabaw.

Recipe ng Honey Milk Cookies

Para sa cookie na ito, bilang karagdagan sa buong gatas, kakailanganin mo ng natural na pulot. Ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa kalidad nito. Kung ang produkto ay artipisyal, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay hindi magiging malambot at mahangin.

Mga sangkap

3 kutsara ng pulot;

100 g mantikilya;

100 g ng asukal;

60 ML ng gatas;

400 g harina;

5 g ripper.

Paghahanda

1. Dapat tanggalin muna ang mantika sa refrigerator. Ilagay ito sa isang mangkok na may asukal, palis.

2. Pagsamahin ang itlog na may gatas, iling at unti-unting idagdag sa pinalo na mantikilya, pukawin nang lubusan sa lahat ng oras na ito. Magagawa mo ito gamit ang isang panghalo.

3. Ngayon ipasok ang pulot. Kung ito ay likido, pagkatapos ay idagdag lamang ito. Kung ito ay minatamis, pagkatapos ay i-pre-melt sa isang paliguan ng tubig.

4. Talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo sa huling pagkakataon, alisin ang whisk.

5. Ngayon magdagdag ng harina sa ripper. Masahin gamit ang iyong mga kamay. Ang kanela ay napupunta nang maayos sa honey dough, maaari kang magdagdag ng isang pakurot sa yugtong ito.

6. Palamigin ng kalahating oras.

7. Ilabas ang kuwarta, igulong ang cake, gupitin ang honey cookies.

8. Ayusin sa isang baking sheet, i-bake sa 180 degrees hanggang malambot. Ang mga biskwit ay magiging madilim dahil sa pagdaragdag ng pulot.

Mga cookies na may gatas - kapaki-pakinabang na mga tip at mga trick

Ang shortcrust pastry ay hindi gusto ang mahabang paghahalo ng harina. Gagawin nitong mahirap ang cookies. Kapag nagdaragdag ng harina, sapat na upang pukawin ang masa sa loob ng ilang segundo. Upang ang mga sangkap ay madaling pagsamahin, ang harina ay dapat na salain.