Bakery Products. 

Paano maghurno ng masarap na matamis na cake. Easter Baking.

Ang Easter ay ang pinakamahalagang holiday ng lahat ng mga Kristiyanong Orthodox.

Ang mga tradisyon ng menu ng Easter ay umabot sa kasalukuyang araw.

Painted eggs. curd Easter.Ang mga cake ay walang paltos na naroroon sa maligaya na mga talahanayan.

Ang masarap na cake sa recipe sa pangkalahatang culinary sense ay isang bilog o hugis-itlog na tinapay.

Nakukuha ng Easter cake ang isang espesyal, relihiyosong kahulugan.

Bago ang paglitaw ng Kristiyanismo sa Russia, ang mga pastry ay konektado sa paghawak ng iba't ibang mga ritwal: kapalaran na nagsasabi sa pag-aani, ang rating ng mga baka, pre-paghahasik na trabaho.

Sa pagdating ng Kristiyanismo, siya ay naging isang uri ng paalala ng mga bitag ng mga apostol kasama ang kanyang guro, nang ang gitna ng walang laman na mesa ay inilatag ang tinapay, na inilaan para sa repraksyon ni Jesucristo.

Sa mga tuntunin ng form nito, ang Easter cake ay katulad ng Artos - tinapay, dinala sa templo at iluminado sa serbisyo ng Pasko ng Pagkabuhay.

Sa linggo kasunod ng pangunahing orthodox holiday, ang Arthos ay ipinamamahagi sa maraming mga parishioners.

Ang Arthos ay laging handa mula sa kuwarta gamit ang lebadura, ngunit walang pagdaragdag ng isang drift.

Ginawa din ang isang paste lebaduraNgunit sa isang malaking bilang ng mga hindi sinasadyang sangkap - mga langis, itlog, pagkatapos ng lahat, siya ay sa pagtatapos ng pinaka prolonged mahusay na post.

Artos at Easter cake ng isang uri ng mga simbolo ng mahusay na post at Easter.

Ang pang-araw-araw na pagtatapos at ang oras ay dumating kapag maaari kang makilahok.

Matamis na pangulay Easter cake. Associates mula sa paniniwala ng mga tao na may isang matamis na paraiso buhay, walang hanggan kaligayahan.

Bilang isang panuntunan, ang mga diameters ay iluminado sa simbahan at isa sa mga pangunahing pagkaing para sa Pasko ng Pagkabuhay.

Maraming mga Kristiyano ay hindi mabibili at ginagamit sa paghahanda lamang ang pinakamahusay at mataas na kalidad na mga produkto.

Ang mga pagsusulit ay napakalaki upang ito ay hindi naka-paste, dahil ang tradisyon upang bisitahin ang linggo ng Easter at gamutin ang malapit, walang nakansela.

Kulichi bilang Easter at niluto sa iba pang mga pista opisyal, ay dapat na mataas.

Para sa kanila, ginagamit ang mga espesyal na cylindrical form.

Kung wala kang ganoong kaluluwa, maaari mong gamitin ang karaniwang mataas na kaldero na may kapasidad na hanggang sa 1.5 litro.

Hindi mo kailangang kunin ang mga kaldero ng mas malaking volume, kung hindi man ang kuwarta sa bahay sa isang ordinaryong oven ay maaaring hindi lamang sucumbn.

Kuwarta para sa mga rod na kailangan mong hugasan nang mahusay.

Maaari mo ring "matalo" ito ng kaunti, bullshit sa board sprinkled.

Ang hitsura ng mga bula at "pagkakaroon" na pagsubok ay isang magandang tanda na ito ay handa na.

Ang natapos na masa ay inilatag sa hugis, lubricated na may langis at inilatag sa papel na sulatan o sprayed sa mga mumo.

Hindi mo kailangang ikalat ang kuwarta sa mga gilid ng form, hanggang sa kalahati ng sudine.

Pagkatapos ay tumayo siya.

Kapag tumataas ito sa 3/4 na mga hugis, matapang ilagay sa pinainit oven.

Pask maghurno para sa 1.5-2 oras.

Sa oras na ito, ito ay maipapayo na huwag tumingin sa oven, huwag gumawa ng ingay at hindi kumatok.

Pagkatapos Kulich ay tumataas at sumabog.

Ang baking pagiging handa ay naka-check sa isang manipis na kahoy na laundry chopstick o isang mahabang kutsilyo.

Ang kuwarta ay hindi dapat sumunod sa mga paksang ito.

Miscellaneous uri ng additives (pasas, tuyo apricots, zucats) at alahas (matamis sprinkles, glaze, matamis) ay kinakailangang ginagamit sa paggawa ng Amusco.

Sa itaas mayroong iba't ibang mga uri ng mga label ng mga relihiyosong paksa, ngunit kadalasan ay "isulat" ang mga titik ng KH, ibig sabihin ang pinakamahalagang tawag para sa paglilingkod sa Easter "Risen si Cristo!"

Ang mga pasas, mani, poppy, kulay ay magwiwisik mula sa pininturahan na millet ayon sa tradisyonal na palamutihan ng Easter baking.

Narito ang mga pangunahing sangkap na ginagamit:

  • harina;
  • itlog;
  • mantikilya o margarin;
  • gatas;
  • granulated asukal;
  • lebadura;
  • vanilla sugar.

Ang maligaya talahanayan ay hindi pumunta nang walang mga pinggan ng isda. Maaari mong tradisyonal na magprito ito sa pamamagitan ng mga piraso ng bahagi sa isang kawali, ngunit mas mahusay na gawin, dahil gagana silang mas kapaki-pakinabang.

Ngunit isa pang recipe delicious Catlet., ngunit mula pa sa tinadtad na Turkey :. Sa pamamagitan ng paraan, ang karne ng pabo ay mayroon ding maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Bago ang paghahanda ng iba't ibang pagkain, madalas nating iniisip kung gaano kapaki-pakinabang ang mga ito para sa atin. Halimbawa, kung mayroon kang mga problema sa presyon, kailangan mong malaman na may ilang mga produkto sa ibaba ng agos. Ang buong listahan ay matatagpuan

Karagdagang mga produkto na maaaring mailapat kapag ang pagluluto at pagdidisenyo ng sagabal para sa Pasko ng Pagkabuhay:

  • mga pasas;
  • pinatuyong mga aprikot;
  • candied prutas;
  • mani;
  • matamis matamis;
  • kulay sprinkle.

Recipe at yugto ng paghahanda ng masarap na hiwa ng Easter


Mga recipe para sa paghahanda ng maligaya na drift mahusay na set: Easter, almond, na may chocolate cream, may pistachios at green icing.

Aling isa ang gusto mo, magpasya para sa iyong sarili.

Samantalahin ang recipe para sa pagluluto tunay. masarap Kulich.malapit sa classic.

Pagkatapos ng lahat, ito ang mga tradisyon na itinatago ng aming mga lolo't lola.

Sundin sinaunang recipe Sa mga larawan, maaari kang magluto ng ilang. masarap na paggamot (Ang bilang ng mga cake ng Easter ay nakasalalay sa mga form na gagamitin mo).

Upang ihanda ang glaze para sa recipe para sa recipe, kakailanganin namin ng protina mula sa dalawang itlog at 100 g ng asukal.

Maaari mong gamitin ang bread maker sa halip ng oven para sa kuna, ang recipe ay hindi palayawin.

Halikin natin, isipin ang tungkol sa isang bagay na mabuti at mabuti, at magpatuloy sa paglikha ng pangunahing pagtatrato ng Easter.

  1. Gatas ibuhos sa naaangkop na mga pinggan at ilagay sa apoy. Bahagyang mainit. Sa mainit na gatas, ilatag ang lahat ng lebadura at pukawin.
  2. Magdagdag ng isang maliit na bahagi ng harina, ihalo nang lubusan.
  3. Takpan ang lalagyan na may dalisay na tuwalya at alisin ang isang mainit na lugar. Maaari mong ilagay malapit sa baterya at sa pelvis na may maligamgam na tubig.
  4. Pagkatapos ng kalahating oras, suriin ang poste. Kung ang dami ng halo ay nadagdagan ng mga 2 beses, pagkatapos ay ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto. Kung ang Opara ay hindi tumataas, maghintay ng kaunti pa.
  5. Ngayon gawin ang sangay ng mga protina mula sa mga yolks. Maaari mo itong gawin espesyal na kabitna maaaring mabili sa isang shopping store. Ang mga nakaranas ng mga hostess ay madaling makayanan ang gawaing ito sa tulong ng isang kutsilyo at salamin.
  6. Ang mga yolks ay nakakalat sa asukal buhangin, at whipped protina sa isang malakas na foam, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin sa proseso ng paghagupit. Ang protina foam ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa pamamagitan ng kamay sa pamamagitan ng isang wedge o whipging, at maaari kang makipag-ugnay sa iyong mga home assistant - panghalo o blender.
  7. Sa Opar, ilagay ang mga yolks whipped sa asukal. Magdagdag ng isang bahagyang pagpapasya mantikilya, maingat na inalis nang maaga mula sa refrigerator. Ngayon ilagay ang whipped protina sa lalagyan. Lahat ay mahusay na ihalo.
  8. Idagdag ang natitirang harina. Kung magkano ang kumuha ng harina upang matukoy ang iyong sarili kapag pagmamasa. Handa na kuwarta Ayon sa recipe ng hinaharap, ang Easter, ang Easter ay hindi dapat masyadong siksik at sumunod sa mga kamay.
  9. Para sa mga 1 oras, iwanan ito nang nag-iisa.
  10. Sa oras na ito, sa ilalim ng tumatakbo na tubig, banlawan ang mga pasas at magbabad sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ng 10-15 minuto, alisan ng tubig ang tubig at tuyo na rin gamit ang isang salaan o papel na tuwalya.
  11. Ilagay ang mga naghanda na pasas na inihanda sa kuwarta, magaling muli. Umalis upang tumayo pa rin ng kaunti.
  12. Maghintay para sa pagtaas muli.
  13. Ilatag ang masa sa isang lubricated na form ng langis. Maaari mong gamitin ang wash paper o pergamino. Huwag ilagay ang kuwarta hanggang sa gilid ng form. Punan lamang ang kalahati o ikatlo.
  14. Takpan ang film o tuwalya at maghintay para dito kapag ito ay tumaas sa form.
  15. Ngayon ay ang oras upang ilagay ang hugis sa kuwarta sa oven, pre-warmed hanggang sa 100 degrees. Maghurno ng 10 minuto at magdagdag ng init - 180 ° at maghurno handa na.
  16. Pag-check ng kalidad ng baking na may mahabang barbecue stick. Kung walang bakas ng pagsubok dito - handa na si Kulich!

Ngayon gumawa ng "dekorasyon elemento".

Ayon sa kaugalian, takpan ang icing.

Kumuha ng whipped sa isang pakurot ng mga squirrels, magdagdag ng asukal at pigsa muli.

Handa mainit na cake upang smear ang icing at palamutihan sa iyong paghuhusga.

Ang susunod na video na iminumungkahi ko ay hindi madaling makita, ngunit agad na maghanda ng mga cake sa mga senyas.

Hayaan mong makuha ang hangin, mahalimuyak, maligaya at napaka-matagumpay na pastry.

  • lebadura ay dapat na kinuha lamang sariwa, hindi nag-expire (kung hindi man ang kuwarta ay maaaring hindi tumaas);
  • idagdag lamang ang lebadura sa pinainit na gatas;
  • mga pasas bago ilagay sa kuwarta, tuyo na rin o hiwa sa harina (pagkatapos ay hindi ito maipon sa isang lugar, ngunit pantay na ipamahagi sa tapos na kambal);
  • kapag ang pagluluto sa mga sipi, subukang huwag gumawa ng anumang matalim na paggalaw malapit sa oven, huwag makipag-usap nang malakas at, mas hindi sumumpa;
  • magpakinang sa handa na produkto Mag-apply hanggang sa ito ay cooled.

Subukan ang maghurno ng isang apiary iyong sarili.

Mangyaring din ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

At para sa dessert, nag-aalok ako ng isa pang video kung saan ang mga cake ay hindi lamang handa, ngunit nagpapakita ng detalyadong master class.

Tunay na kapaki-pakinabang na balangkas!

Noong nakaraang taon, inihurnong ko ang Easter Easter cake sa unang pagkakataon, at siyempre ay naging problema ako sa harap ko kung saan kukunin ang recipe para sa isang Easter / meager na papalapit sa akin sa mga sangkap, ito ay naging unang pagkakataon, at Siyempre, ito ay masarap.

Sa aking pakiramdam, ang masarap na cake ng Easter ay: kadalian ng pagluluto (hangga't maaari sa lebadura pagsubok), maraming mga itlog, mantikilya, mantikilya, kuwarta sa gatas, at katamtamang matamis.

Ang isang angkop na recipe para sa mood ng Easter sa internet hindi ko mahanap ang: babaing punong-abala, malamang na panatilihin siya lihim para sa pitong mga seal. Nakuhang muli, gaya ng lagi na ina na may lola: pagkatapos ng pakikinig sa kanilang recipe para sa mood ng Easter, naintindihan ko - iyan!

At kung paano tikman? Masarap!

Ang cake ay nakuha malambot sa loob, at makakapal na malapit sa mga pader, isang maliit na may langis, hindi mumo, ngunit break, mahaba ay hindi lasa at smells tulad ng.

Sasabihin ko sa iyo nang matapat, ang recipe na ito para sa mga hoster ng pasyente, inaasahan na kailangan mong gumastos ng isang buong araw para sa pagbe-bake sa Easter.

Mga nuances at pagluluto subtleties.

Karaniwan ako ay naghahanda ng kalahati ng isang bahagi, at nakakuha ako ng 6 medium-sized cakes. Para sa pagluluto ng mga cake, ginagamit ko ang mga espesyal na silhuman form na may dami ng 1.2 liters.

Kaya, ang lahat ng mga pagkain para sa mood ng Easter ay dapat na sariwa at mataas na kalidad, kung hindi man ang resulta ay maaaring hindi mahuhulaan.

Mga sangkap para sa 10-12 Kulukhai.

  • 10 Yiits.
  • 1 litro ng gatas
  • 300 gr. mantikilya
  • 50 gr. mantika
  • 2.5-3 Sugar Glasses (550-600 Gr.)
  • 10 gr. Vanilla Sugar.
  • 100 gr. Buhay lebadura
  • 100 gr. Izyuma.
  • 100 gr. Tsukatov.
  • 2-2.5 kg. harina upang masahin ang kuwarta

Teknolohiya: Hakbang sa Hakbang.

* Paglalarawan ng proseso ng pagluluto Na-update 09.04.2015.

Una sa lahat, naghahanda kami ng opar: heating kalahati ng gatas (0.5 l), crumbling lebadura, magdagdag ng 150 gramo ng asukal, mahusay na hinalo sa isang kutsara upang ang lebadura ay dissolved. Siguraduhin na ang gatas ay hindi mainit, kung hindi man ang lebadura ay "nawala", at ang opara ay hindi babangon, sa isip - ang temperatura ng katawan ay 36-37 degrees.

Pagluluto ng Opar Right.

Sinasaklaw namin ang isang tuwalya, at ipadala sa isang mainit na lugar kung saan walang air kilusan (bedside table, o itaas na locker). Sa pagkakataong ito ay nagpadala ako ng Phala electric ovenPreheated hanggang sa 30 degrees. Ito ang perpektong lugar, sinasabi ko sa iyo!

Pagkatapos ng 30-40 minuto, kapag ang Opara ay angkop: ang masa ay tataas ng 2-3 beses, at magkakaroon ng magandang sumbrero.

Culicing Dough Cooking.

Ikonekta namin ang mga itlog at ang natitirang bahagi ng reseta ng asukal sa malalim na plato, huwag kalimutan din ang tungkol sa vanilla sugar.

Whip namin ang lahat ng mixer sa kumpletong paglusaw ng asukal.

Paghaluin ang mantikilya.

Sa isang malaking mangkok, sinimulan naming masahin ang kuwarta: ihalo ang oparan sa itlog masa, idagdag ang foiled butter at gulay. Pagsuso ng isang pasas at candied. Sa pagkakataong ito ay nagdagdag din ako ng 2 tbsp sa kuwarta. Cognac. Lubusan pukawin ang kutsara.

Unti-unting magdagdag ng harina at knead hindi matarik na kuwarta, na hindi dapat manatili sa mga kamay.

Ipinadala namin ang kuwarta upang lapitan ang unang proofing sa isang mainit na lugar, sakop ng isang tuwalya.

Ipinadala namin ang kuwarta sa patunay

Tulad ng kaso ng isang bulag, ipinadala ko ang kuwarta sa isang electric oven, nagpainit hanggang sa 30 degrees. Ang kuwarta ay lumapit nang napakabagal, nang lumipas ang 4 na oras, nagdagdag ako ng sunog hanggang sa 35 degrees hanggang sa kahit papaano ay mapabilis ang proseso. Bilang isang resulta, 5.5 oras na natitira para sa unang proofing, ang kuwarta ay nadagdagan ng tatlong beses, tulad ng nararapat.

Ang lihim upang ang mga cake ay hindi gumuho at huwag mag-alala

Kapag ang kuwarta ay angkop, dalhin ang natitirang bahagi ng gatas sa pigsa, at pagtutubig ng aming kuwarta para sa mga cake, pagpapakilos na may kutsara. Ginagawa ito upang ang mga cake ay hindi gumuho, at matagal na nanatiling malambot.

Nagdagdag kami ng higit pang harina, at kunin ang kuwarta hanggang sa manatili sa mga kamay at sa mga pinggan.

Ipinadala namin ang kuwarta na muling lumapit sa ikalawang breakdown sa isang mainit na lugar. Nagpunta ako ng 2 oras.

Na bumubuo at pagluluto sa hurno

Matapos ang aming kuwarta ay angkop muli, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga cake. Hugasan namin ang kuwarta, idagdag kung kailangan mo ng harina, at ilagay ito sa anyo, pre-groaning ang mga ito mantika, at sprinkled ng semolya (kung ang mga form na enamelled o silhoualen). Kung gumagamit ka ng mga disposable form mula sa bakery paper, hindi mo kailangang mag-lubricate sa kanila.

Punan ang form ng pagsubok sa pamamagitan ng tungkol sa 1/3, umaalis sa lugar upang ang aming mga mumo ito ay kung saan upang palaguin. Ipinadala namin ang aming mga molds na may isang kuwarta sa isang mainit-init na lugar, at kami ay naghihintay para sa kuwarta raises muli.

Heat ang oven sa 180 degrees. Kapag ang kuwarta sa mga porma ay tumataas, nagpapadala kami ng mga cake sa oven upang maihurno. Ang posisyon ng sala-sala sa pinakadulo.

Pagkatapos ng 15-20 minuto, binubuksan namin ang oven, at mag-lubricate ng mga cake na may itlog. Kung sa yugtong ito ang Makushka Kulichi shook, kailangan mong i-off ang tuktok na pag-init ng oven, o masakop ang mga cake na may foil.

Patuloy kaming maghurno hanggang handa na kapag lahat sila ay naging mapula.

Ako ay nawala lamang para sa baking kulchi para sa 1 oras at 30 minuto. Pagkatapos ng 1 oras, hindi ko ito maaaring tumayo, at nakuha ko ang isang cake mula sa form upang makita, para sa pagiging handa: Si Makushka ay handa na, at ang bahagi na nasa porma ay puti. Nadagdagan ko ang oven sa 200 degrees, at inihurnong ang mga cake para sa isa pang 30 minuto. Ang Culici ay ganap na protektado, at sa labas at sa loob.

Mga sangkap:

  • Kulay-gatas - 350 gr.
  • Sugar - 0.5 art. (o tikman)
  • Egg - 2 pcs.
  • Harina - 2 tbsp.
  • Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
  • Soda - ½ tsp.
  • Raisin nang walang mga buto - dakot

Para sa glaze:

  • White Chocolate - 1 tile.
  • Creamy oil - 1 tbsp.
  • Gatas - 2 tbsp.
  • Asukal - 1 tbsp.

Paano Maghurno ng Refrain-Free Cake On Sour Cream:

Ang mga pasas ay dapat hugasan at ibuhos mainit na tubig 15 minuto, pagkatapos ay maubos ang tubig at swing pinatuyong prutas na may papel na tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Sa isang malaking mangkok, nagdadala kami ng mga itlog, halo.

Magdagdag ng kulay-gatas.

Pagkatapos ay langis ng gulay.

Ngayon magdagdag ng soda at harina, ihalo nang lubusan sa isang homogenous na estado (maaari mong may isang kutsara, maaaring maging isang taong magaling makisama). Ang kuwarta ay nakuha bilang makapal na kulay-gatas.

Naglalabas kami ng mga pasas, halo.

Ang silicone hugis para sa baking cupcake ay dapat na sprinkled sa tubig at ilagay ang kuwarta handa sa ito, upang matunaw sa ibabaw.

Naghurno kami ng cake sa kulay-gatas sa preheated sa 180 gramo. Oven para sa 35-40 minuto.

Handa na cake alisin mula sa form, cool down. Sa oras na ito, naghahanda kami masarap na glaze.. Para sa matunaw na piraso puting tsokolate Sa isang paliguan ng tubig, magdaragdag kami ng mantikilya, gatas at asukal, ihalo sa isang homogenous na estado. Hot icing sa Poland Kulich, masiyahan ang kendi sprinkle.

Ang cake ng mga bata sa kulay-gatas ay handa na! Elegant, appetizing at napaka-masarap! At ang pinakamahalagang bagay ay puno ng init ng mga kamay ng mga bata!

Kilalanin ang mga pista opisyal ng Easter na gusto. Maraming sumunod sa post, at gusto ko na ang kanilang talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi lamang magkakaiba, kundi pati na rin ang masarap, sa kasalukuyang bahay. Sa aking pang-unawa, ang Culich sa Easter ay isang gawa ng sining. Pagluluto ng cake, ang bawat maybahay ay naglalagay sa kanya ng kaluluwa, lakas at pag-asa para sa isang matagumpay na resulta. Sa pamamagitan ng mga gilagid ay dapat magtrabaho nang husto, upang ito ay talagang naging masarap. Lalo na para sa mga mambabasa ng site Magandang recipe. Nag-aalok kami ng cake cake classic na may malaking bilang ng mga itlog, sugars at mantikilya.

Culita Classic Jetty.

Hindi ito nangangahulugan na ang cake ay mahirap pag-uulit, dapat lamang maging matiyaga at i-stock ang alarm clock. Naka-check. classic recipe ay magpapahintulot sa kahit na isang baguhan culinary upang makamit tamang kuwarta, maghanda ng masarap na baking. Ang paglalarawan ay ganap na ibinigay, at ang lahat ng mga pangunahing punto na ipinasok hakbang-hakbang na mga larawan recipe.


paano magluto ng masarap na matamis na cake

Sa mga dami ng pagsubok na ito, mayroon akong 3 malalaking hiwa ng 134 mm ang lapad at 2 maliit. Para sa kung anong bilang ng mga tao ay sapat? Ang bahaging ito ng Kulukhai ay sapat na para sa 6-7 na tao upang matamasa at maunawaan kung ano ang iyong kinakain.

Mga sangkap:

  • milk Cow - 250 ML,
  • sugar sand - 2 baso (400 gramo),
  • asin - 1 kutsarita,
  • cherry tuyo - 100 g,
  • raisin - 100 g,
  • kuraga 200 g,
  • live Yeast - 50 g,
  • mga itlog ng manok temperatura ng kuwarto - 4 bagay.,
  • trigo harina - 650 g,
  • vanilla sugar - 1 bag,
  • creamy oil 120 g,
  • egg Protein - 1 PC.,
  • sugar powder - 1 tasa.

Proseso ng pagluluto:

Para sa pagluluto, isang maliit na halaga ng gatas (250 gr.) Heat sa microwave. Ang temperatura ng likido ay dapat na tulad na maaari mong malayang hawakan ang iyong daliri sa loob nito. Masyadong mainit na gatas ay papatayin lebadura, at ang iyong cake ay hindi gagana.


Sariwang lebadura Idagdag sa gatas at kumalat ganap sa gatas. Kinuha ko ang kalahati ng 100 gr. Tutu lebadura. Maaari kang maglagay ng 30 gramo. lebadura, ngunit ang kuwarta ay wastong pagpapala, mabigat. Ang isang maliit na halaga ng lebadura ay mahina na pagpapalaki ng kuwarta. Ito ay sapat na 50 gr.


Sa pamamagitan ng paglutas ng pinindot na lebadura sa gatas, magsimulang magpasok ng mga itlog. Maging whipped sa pamamagitan ng pagdaragdag sa bawat oras 1 itlog, at matalo muli. Ginamit ko ang isang palis.


Magdagdag ng 1 oras isang kutsarang puno ng asin at 2 baso ng asukal. Sa una tila ang asukal masyadong marami. Ngunit, sa katunayan, nagpatuloy ako sa mga dahilan na ang cake pecne, hindi isang cupcake o matamis na tinapay. Kulich ay dapat na matamis. Hindi ko masasabi na ang yari na cake ay naging masyadong matamis. Ganap na normal at hindi sariwa. Matunaw kalahati ang pakete ng langis ng cream, bahagyang cool down at pumasok sa pione, patuloy na pagpapakilos sa pagbuhos.


Sa isang mangkok para sa pagsusulit ng pagmamasa, humingi ng harina. Ang harina ay mas mahusay na magaling, kaya sinisira ko ang harina nang dalawang beses, na pinapayo ko sa iyo.


Upang harina, ipasok / ibuhos Opaar. Magdagdag ng vanilla sugar.


Suriin ang homogenous na kuwarta para sa mga cake. Naiwan ako muna ang mixer, at pagkatapos ay ang aking mga kamay. Ang kuwarta ay snaps para sa isang mahabang panahon (10 minuto sa pamamagitan ng isang taong magaling makisama at 10 kamay). Sa ilalim ng dulo ng lumuhod, ang kuwarta ay nagsisimula upang lumayo mula sa mga kamay. Kapag ang mga kamay ng pagmamasa ay maaaring lubricated sa langis ng gulay. Ang kuwarta ay inilagay sa isang malaking mangkok. Takpan ang pelikula o tuwalya at hayaan. Ang kuwarta ay dapat dagdagan ang tatlong beses. Karaniwan sa mga recipe na ito ay nakasulat na ang kuwarta ay magaganap sa 1-1.5 oras. Magandang kuwarta Na may sapat na bilang ng mga aparato ay hindi kailanman pumunta sa isang oras. Kakailanganin ng mga 4-5 oras, at kung minsan higit pa. Hindi na kailangang isipin na ikaw ay kakaiba o hindi ka gagana. Sundin ang pasensya. Sa isip, simulan ang pagmamasa sa alas-6 ng hapon. Sa umaga, gumising sa lugar na 9 ng umaga at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto. Kaya, ang kuwarta ay umakyat nang dahan-dahan at mahabang panahon. Maghintay lang. Well, kung inilagay mo ang kuwarta sa isang lugar sa isang mainit na lugar, ngunit kung ito ay isang oven, pagkatapos ay hindi pinainit ito sa itaas 40 degrees. Ang aking kuwarta ay tumaas ng 5 oras matapos kong ilagay ito.


Dumating ito upang baguhin ang kuwarta, idagdag ito: Raisin, Kuragu (tinadtad na pinong), tuyo na seresa. Maaari kang magdagdag ng prunes (kung gusto mo). Maaari mong gamitin ang cuokati, ngunit mas gusto ko ang mga malinaw na filler, at hindi pininturahan ang isang bagay ng isang bagay. Makagambala sa pinatuyong prutas sa kuwarta. Hindi ka maaaring gumamit ng isang taong magaling makisama. Lubricate ang iyong mga kamay sa langis at mag-udyok sa kuwarta ang candied sa kuwarta, upang ang mga ito ay pantay na ipinamamahagi sa batayan. Ang aming gawain ay lamang upang ipamahagi ang pinatuyong prutas, at huwag patumbahin ang kuwarta, hindi na kinakailangan upang gawin ang kapangyarihan.


Ang nagreresultang kuwarta ay kumakalat sa mga molds, lubricated oil. Ang amag ay dapat puno ng 1/3 ng kabuuang. Gusto kong tandaan. May mga molds ng papel mula sa puting papel at pula (kayumanggi). Na-eksperimado ko natagpuan na ang mga brown na amag ay madaling alisin mula sa natapos na eksena, lumipat sila nang perpekto at hindi mananatili. Ang mga white paper molds ay mas mahirap na umalis mula sa natapos na eksena. Ito ay ang mga ito na kailangang maging mahusay lubricated na may taba / langis bago booking ang kuwarta.


Pagkatapos ng 3-4 na oras, ang kuwarta ay babangon sa mga hulma. Ito ay perpekto. Nagpunta ako. Hindi na kailangang isipin na sa iyong pagsubok ang isang bagay ay mali. Ito ay talagang tumataas. Kinakailangan na lumikha ng mga ideal na kondisyon - init at katahimikan. Ang kuwarta ay hindi tulad ng ingay at nagmamahal sa init. Pinainit ko ang oven sa 40 degrees. I-off ito at ilagay ang mga cake sa ovens naka-off upang iangat ang pagsubok. Kaya, pinainit oven sa 40 degrees maraming beses. Ang pangunahing bagay ay hindi upang ilipat ang temperatura ng pag-init, at ang cake ay magsisimulang tumaya, at ang lebadura ay mamamatay. Maaari kang maglagay ng mga form sa isang pagsubok na malapit sa mainit na baterya. Pabilisin ng init ang proseso ng pag-aangat ng pagsubok. Ang kuwarta ay tumaas nang maayos. Ngayon ay maaari kang maghurno.


Sa anong temperatura dapat ang maghurno ng cake? Anuman ang iyong oven (gas o electric), ang cake furnace ay dapat na 160-165-170 degrees. Ako ay inihurnong sa 160. Ang kakanyahan ay na kapag pagluluto ng kuwarta, napupunta din pabalik, ngunit sa loob ng kuwarta siya warms mas mabagal. Kung maghurno kami sa mga temperatura sa itaas 180 degrees, ang crust ay hindi lamang pag-crawl, ngunit ito ay i-twist ito, raw kuwarta Mula sa sentro ng Kulich ay aakyat. Kaya ang Culich ay may isang malinis na hitsura, hindi nasunog, maghurno ito sa 160 degrees at ang unang 15 minuto sa ilalim ng anumang mga pangyayari ay hindi buksan ang oven. Ang Culici ay maaaring fest. Sa pagluluto ng hurno 1 bahagi ng kulichi (1 baking line ng 6 kulukhai) Kumuha ako ng 50 minuto.


Ang pagiging handa ng pagiging handa sa isang stick. Lumakad ito sa. sudny Coulich., at kung siya ay lumabas na tuyo, handa na ang pagluluto. Ang pinakamataas na sumbrero ay smeared sa isang whipped matamis. Maaari itong maging handa sa 1. egg Protein. at 1 tasa ng sugar powder. Gumising ang parehong mga bahagi at mahilig lubricate ang mga gauges.

Ang mga cake ay masarap, mabigat, matamis at napakaluwag sa loob. Ang porosity ng pagsubok ay ganap na nakikita.


Ang recipe ng paghahanda na ito ay ipapayo ko ang mga nagsisikap na matutunan ang hurno ng mga cake. Walang kumplikado dito, ngunit ang recipe ay talagang nagtuturo upang maunawaan ang kuwarta. Ang pangunahing bagay ay upang i-stock ang alarm clock, kaya na siya rosas mo sa oras kapag ang kuwarta ay handa na. Ang resulta ng iyong mga pagsisikap ay gagantimpalaan din. Kulich ay nakuha masarap, porous at mabigat. Pakiramdam, vanilla fragrance, ang tamis ng kuwarta mismo at pinatuyong prutas na ginagamit mo. Kadalasan, pinatuyong prutas bago i-bookmark ang kuwarta iwisik ng harina, upang hindi sila mahulog sa ilalim ng mumo. Walang nangyayari dito. Ang kuwarta ay medyo siksik. Ang pinatuyong prutas sa natapos na cake na ibinahagi nang pantay-pantay, hindi bumabagsak sa ibaba.


Paano magluto ng masarap na masikip cake na may maraming mga diadoors partikular para sa mga mambabasa ng site Magandang mga recipe sinabi Varvara Sergeevna, recipe at larawan ng may-akda.

Ang isa sa pinakamalaking orthodox holidays ay malapit na. At isa sa mga pangunahing pagkaing maligaya talahanayan. Sa araw na ito, siyempre, kalooban kulichi.. Gustung-gusto din ng maliliit na bata ang holiday na ito, at hinahanap ang pag-upo, habang ang mga mom at grandmothers ay naghuhugas ng napakasarap na delicacy. Maaari silang makatulong sa palamutihan cake na may maraming kulay caramels. Narito ang isang home recipe easter Cakes.na maaaring lutuin para sa mga bata.

Mga sangkap:
Gatas - 0.5 liters
Kulay-gatas o suwero - ½ tasa
Alcohol yeast - 100 gr.
Sugar - 0.5 liters ng bangko
Eggs - 6 pcs.
Creamy butter - 8 tbsp. Span.
Asin - 0.5 h. Spoons.
Harina - 1.2 kg
Vanillin - 1 bag.
Raisin - 1 tasa
mantika.

para sa glaze:
Sugar Powder - 3-4 tbsp. Spoons
Egg Protein - 1 PC.
Lemon juice - 1 h. Kutsara

Nagluluto:
Ang init ng gatas ay bahagyang hanggang 30-40 º Weching lebadura at ilagay ang mga ito sa gatas, magdagdag ng 1 tbsp. Ang isang kutsarang asukal at isang bit (mga 2 tbsp spoors) harina, ihalo at ilagay sa init para sa 15 minuto, lebadura ay dapat na pagod at umakyat "sumbrero".

Ang mga yolks ay hiwalay mula sa mga protina at kuskusin ang mga ito ng kalahating asukal, ibuhos sa gatas na may lebadura, magdagdag ng kulay-gatas o suwero, ihalo, kumalat ang natitirang harina at ihalo muli.

Creamy oil ilagay sa isang kasirola at matunaw sa. microwave oven O sa kalan, malamig at idagdag sa iba pang mga sangkap.

Ang mga protina ng itlog ay nagtagumpay sa natitirang asukal, maingat na ibuhos sa kuwarta, idagdag ang vanillin, hugasan ang mga pasas, asin at unti-unting nakuha ang kuwarta.

Kung gusto mo ang kuwarta upang makakuha ng isang maganda kulay dilawGumamit ng mga itlog sa bahay, maaari ka ring magdagdag ng saffron.

Cover cover na may isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit-init na lugar para sa 1 oras.

Ang hiwalay na table ay magwiwisik ng harina, ilatag ang kuwarta at gawin itong medyo pagmamasa nito.

Ilagay ang kuwarta pabalik sa lalagyan at umalis ngayon para sa 30 minuto, sa init.

Habang ang kuwarta ay angkop para sa pangalawang pagkakataon, maghanda ng mga form. Ang bawat form upang mag-lubricate sa langis ng gulay sa loob. At upang ang mga natapos na cake ay madaling alisin mula sa mga form, maaari mong i-cut out ng sulatan ng saro, ang lapad ng hugis at mga parihaba, upang ganap na mai-shut down ang hugis sa loob at din banlawan ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa form .

Ang mga form para sa baking kulukhai punan ang pagsubok sa pamamagitan ng 1/3. Heat ang oven sa 180 ºс. Ang mga form na may kuwarta ay inilagay sa ibabaw ng oven sa kalan at hayaan silang tumayo para sa 15-20 minuto. Maghurno ng mga cake, depende sa laki, mula 35 hanggang 50 minuto.

Habang ang mga cake sa oven, lutuin ang glaze, dahil dapat itong lamutak hanggang sa sila ay mainit pa rin.

Itlog whip matalo sa. lemon juice 3 minuto ang sahod, pagkatapos ay unti-unti idagdag sugar powder, patuloy na matalo.

Kumuha ng mga cake mula sa mga form at mag-lubricate na may icing, palamutihan sa panlasa.