Gulay caviota ng karot. Caviar mula sa mga karot at sibuyas para sa taglamig

Ang canning at paghahanda ay patuloy pa rin, ngunit ang aking mga banga ay unti-unting "nasisira" sa tanghalian. Para sa pagbabago kalabasa caviar hindi gaanong masarap ang karot na caviar. Ang sun carrot caviar ay angkop hindi lamang para sa meryenda. Ang isang mahusay na paghahanda kapwa bilang isang pampalasa para sa sopas, at bilang isang pagpuno para sa masarap na mga pastry.

Sa pangkalahatan, huwag dumaan ...

Upang maghanda ng simpleng caviar mula sa mga karot para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kakailanganin mo: karot, tomato paste, langis ng mirasol, sibuyas may bawang, isang maliit na sariwang perehil, pati na rin asin, itim na paminta at kaunti mainit na paminta, suka ng mansanas.

Lahat ng bagay sangkap ng gulay kailangang balatan at gupitin upang maginhawa upang dumaan sa isang gilingan ng karne.

Kaya, ang mga karot, mga sibuyas, isang maliit na mainit na paminta at bawang ay pinilipit sa isang gilingan ng karne.

Dinagdagan ng tomato paste at pinaghalo. Itakda upang kumulo sa daluyan ng init. Lutuin at haluin. Kung ang caviar ay tila masyadong makapal o nagsimulang masunog, magdagdag ng isang basong tubig sa kawali. Suriin lamang ang sandaling ito nang maaga.

Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto, ipinapayong kumuha ng sample, asin at paminta ang caviar. Mas mainam na kumuha ng itim na paminta sa mga gisantes, ngunit durugin ito sa isang mortar. Sa pamamagitan nito, ang carrot caviar para sa taglamig ay magiging mas mabango. Huwag kalimutan na umakma sa pampagana na may tinadtad na perehil, ngunit kaunti lamang.

Patuloy kaming kumulo sa caviar para sa isa pang 30 minuto. 5 minuto bago ang kahandaan, ipinapakilala namin ang suka at ole-gop, handa na ang lahat!

Ang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng carrot caviar ay dapat na lubusan na calcined sa oven at pinalamig. Pakuluan ang mga takip. Ang mga garapon ay puno ng mainit na caviar sa itaas lamang ng mga balikat. Sarado na may mga takip at nakatalikod. Nakabalot ng kumot kumpletong paglamig... Ang karot na caviar para sa taglamig ay handa na! Maaari mong iimbak ito sa cellar.

Ang carrot caviar na may dekorasyon ng patatas ay mabuti sa taglamig, mabuti sa mga pie at pie. Minsan ko rin itong ginagamit bilang isang dressing para sa sopas ng repolyo, at ito ay napaka-maginhawa at masarap din.

Ang carrot caviar ay itinuturing na isang mahusay na meryenda. Ito ay masarap, malusog, mabilis at madaling maghanda. Ang mga sangkap na kasama sa caviar ay magagamit. Hindi hihigit sa isang oras ang ihahanda nito. Paano magluto ng carrot caviar para sa taglamig?

Carrot caviar - recipe na may larawan

Mga sangkap

Karot 1 kg Langis ng sunflower 300 gramo dahon ng bay 4 na piraso)

• Mga serving: 1
• Oras ng pagluluto: 2 minuto

Ang klasikong bersyon ng carrot caviar

Upang ihanda ito, kailangan mo ng isang minimum na sangkap.

Mga Bahagi:

• karot - 1.5 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• bawang - 6 cloves;
• tomato paste - 4 tbsp. l .;
• langis ng mirasol - 300 g;
• Asin at paminta para lumasa
• dahon ng laurel - 4 na mga PC.

Ang tomato paste ay dapat na diluted malamig na tubig para lumapot ang consistency.

Paghahanda:

Hugasan at balatan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang pasta, sibuyas, langis at dahon ng laurel sa isang hiwalay na mangkok. Asin at paminta ang komposisyon.

Ilagay ang mga pinggan sa apoy at pakuluan - ang tomato paste ay dapat kumulo at ang sibuyas ay dapat maging malambot. Hiwalay na iprito ang mga karot sa langis, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at kumulo ang halo. Pagsamahin ang i-paste sa mga karot, iwisik ang gadgad na bawang at kumulo hanggang kumukulo. Handa na ang caviar.

Carrot caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa bahay

Ang isang meryenda ng gulay ay magiging isang dekorasyon ng mesa. Mangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap upang maihanda ito.

Mga Bahagi:

• karot - 1 kg;
• kamatis - 2 kg;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 4 na sibuyas;
• langis ng mirasol - 250 ML;
• kanela - 0.5 tsp;
• asukal - 1 kutsara.;
• asin - 1 kutsara. l.

Opsyonal, palitan ang cinnamon ng nutmeg. Makakakuha ka ng napakasarap na carrot caviar gamit ang isang gilingan ng karne sa bahay.

Paghahanda:

Ang lahat ng mga gulay ay binalatan at dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ibinuhos ang langis ng mirasol, asin at asukal, idinagdag ang kanela. Ang masa ay halo-halong at ilagay sa apoy.Sa sandaling kumulo - magluto ng 2 oras. Handa na ang caviar.

Carrot caviar na may suka

Ang isa pang pagpipilian ay ang pagdaragdag ng suka.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 1.6 kg;
• karot - 1 kg;
• langis ng mirasol - 250 ML;
• asukal - 100 g;
• asin - 2 tsp;
• bawang - 1 ulo;
• paminta - 1 tsp;
• suka - 2 tbsp. l.

Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting bawang ayon sa iyong mga kagustuhan.

Paghahanda:

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, hiwain ang mga karot o i-chop gamit ang isang blender. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng mantikilya, asukal at asin sa kanila - kumulo sa loob ng 2 oras.

Sa 15 min. hanggang sa katapusan ng oras, magdagdag ng bawang at paminta - pukawin. Kapag natapos na ang oras, ibuhos ang suka. Ang caviar ay handa na, maaari mo itong igulong sa mga garapon. Bago iyon, isterilisado ang mga ito.

Tulad ng nakikita mo, ang carrot caviar ay magaan at nakabubusog na ulam... Pinag-iba nito ang diyeta at pinayaman ang katawan ng mga bitamina. Ito ay madali at mabilis na ihanda. Ang recipe na may larawan ng carrot caviar ay umaakit sa pagiging simple nito.

Ang carrot caviar ay naging banal na masarap at sorpresahin kahit ang mga taong may pag-aalinlangan tungkol sa pinakuluang o. Kabilang sa maraming pagkakaiba-iba ng paghahanda nito, ang resipe na may bell pepper at sariwang kamatis, pati na rin ang isang pampagana na ginawa mula sa mga karot na may tomato paste sa pamamagitan ng pagluluto sa mga sangkap sa oven.

Masarap na carrot caviar para sa taglamig - isang recipe na may bell peppers at mga kamatis

Mga sangkap:

• karot - 1.2 kg;
• mga kamatis - 340 g;
• mga bombilya - 540 g;
• malalaking ngipin ng bawang - 2-3 pcs.;
• matamis kampanilya paminta- 340 g;
• pod mainit na paminta(opsyonal) - 1 piraso;
• di-iodized rock salt at isang halo ng ground peppers - tikman;
• pinong langis ng mirasol - 60 ML;
• suka 9% - 10 ml.

Paghahanda

Para sa pagluluto ng caviar, ang mga karot ay dapat na hugasan, balatan at gadgad sa isang magaspang o medium grater. Ginugiling din namin ang pulp ng mga matamis na peppers at mainit na peppers. Maaari mo itong i-cut nang makinis hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo, o i-chop lamang ito sa isang blender. Sa parehong paraan, inihahanda namin ang mga peeled na sibuyas at ngipin ng bawang, at giling din ang mga peeled na kamatis sa isang kudkuran.

Painitin ang langis ng mirasol sa isang kasirola o malalim na kawali at ilagay ang sibuyas sa loob nito, pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang bawang at iprito ang mga sangkap nang kaunti pa sa madalas na pagpapakilos. Ang susunod sa linya ay Bulgarian matamis at mainit na paminta. Iprito namin ito kasama ang mga sibuyas at bawang sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay inilalagay namin ang nakahandang karot at masa ng kamatis, magdagdag ng asin sa mga sangkap ng caviar, paminta, ihalo at takpan ng takip. Iniwan namin ang caviar para sa simmering sa katamtamang init sa loob ng tatlumpung minuto, pagkatapos ay idagdag namin ang suka, ihalo at kumalat na mainit sa mga sterile na sisidlan. Tinatakan namin ang blangko ng mga sterile lids at i-baligtad ito hanggang sa ganap itong lumamig, binabalot ito ng karagdagang kumot.

Paano magluto ng maanghang na carrot caviar para sa taglamig - isang resipe na may tomato paste

Mga sangkap:

• karot - 1.2 kg;
• - 190 g;
• mga bombilya - 190 g;
• malalaking ngipin ng bawang - 3-4 na mga PC .;
• dahon ng laurel - 2 pcs.;
• mainit na paminta ng paminta - 1-2 pcs.;
• di-iodized rock salt at isang halo ng mga sariwang ground peppers - tikman;
• pinong langis ng mirasol - 190 ML.

Paghahanda

Una sa lahat, inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang gulay para sa caviar. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at giling sa isang medium grater. Maaari mo lamang i-twist ang gulay sa isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang blender, upang ito ay magiging mas mabilis na makayanan ang gawain. Tinatanggal namin ang mga binhi at tangkay ng mainit na mga pod ng paminta, pagkatapos kung saan ay simpleng tinadtad namin ng pino ang isang kutsilyo o ginagawa ang katulad ng sa mga karot. Nililinis namin ang mga sibuyas at sibuyas ng bawang at tinaga ito sa mga cube hangga't maaari, pagkatapos ay inilalagay namin ang masa ng sibuyas sa isang kawali o nilaga na may isang maliit na halaga ng naiinit na langis ng mirasol na walang aroma. Iprito ang gulay hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste na diluted na may tubig sa texture ng kulay-gatas, ibuhos ang natitirang langis, itapon ang mga dahon ng bay at kumulo ang timpla sa katamtamang init hanggang sa malambot ang sibuyas.

Sa isa pang mangkok, iprito ang isang maliit na karot, magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo ang masa ng gulay na may pagdaragdag ng mainit na paminta at asin hanggang malambot ang mga sangkap.

Pinagsasama namin ngayon ang base ng kamatis-sibuyas at ang base ng karot, panahon upang tikman ang asin at isang halo ng mga sariwang ground peppers, ihalo, ilagay sa isang mangkok na angkop para sa pagluluto sa oven, takpan ng takip at ipadala ito upang kumulo sa tatlumpung minuto sa isang aparato na pinainit sa 185 degrees.

Ngayon ihinahalo namin ang bawang sa caviar, inilalagay ito sa malinis na garapon, takpan ito ng mga takip at ilagay ito upang isteriliser sa isang mangkok ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng dalawampung minuto, tinatakan namin ang mga takip at pinalamig ang mga sisidlan.

Isang magandang meryenda para sa lahat ng okasyon. Ang nasabing karot na caviar ay lalong mabuti ngayon, kung marami ang nag-aayuno, o hindi bababa sa sinusubukang panatilihin. Tulad ng dati, ang lahat ay napaka-simple, masarap at malusog. Ang karot na caviar ay inihanda ayon sa ang resipe na ito na may mga sangkap na magagamit sa lahat at magdadala sa iyo ng maximum na isang oras.

• Kailangan namin:
• Mga karot - 1 kg.
• Mga sibuyas-500 gr.
• Bawang-3-4 na mga sibuyas.
• Tomato paste - 2 kutsara
• Langis ng gulay-150 gr.
• Asin at ground ground black pepper sa panlasa.
• Bay leaf - 1-2 mga PC.
• Dissolve ang tomato paste na may pinakuluang pinalamig na tubig hanggang sa pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
• Mga sibuyas, karot, alisan ng balat, hugasan. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
• Pagkatapos, sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ang tomato paste, tinadtad na mga sibuyas, idagdag ang langis ng halaman, dahon ng bay, asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti ang lahat.
• Ilagay ang kasirola kasama ang mga lutong sangkap sa apoy, pakuluan, bawasan ang init at lutuin sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa pakuluan ang kamatis at malambot ang sibuyas.
• Sa isang hiwalay na preheated skillet na may mantika, iprito ang carrots, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang malambot.
• Balatan ang mga clove ng bawang, gilingin ng asin.
• Pagkatapos ay idagdag ang pinutol na bawang, nilagang karot sa masa ng kamatis sa isang kasirola, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at alisin kaagad.
• Palamigin ang inihandang caviar at maaaring kainin, ang buhay ng istante ng naturang caviar sa refrigerator ay ilang buwan.

Posibleng magluto ng maraming pinggan mula sa mga karot, ngunit marami ang hindi alam kung paano ito iimbak nang tama. Nag-aalok ako sa iyo ng aking tulong sa paglutas ng isyung ito. At ibinabahagi ko ang mga lihim at payo ng mga nakaranasang hardinero.

Kalabasa at talong caviar ay ani para sa taglamig sa halos bawat tahanan. Ngunit ito ay hindi nangangahulugang lahat ng mga gulay na angkop para sa paghahanda ng caviar. Ang hindi kapani-paniwalang masarap na caviar ay maaaring gawin, halimbawa, mula sa mga beets o mga kamatis. Ang caviar mula sa kalabasa para sa taglamig o karot na caviar para sa taglamig ay hindi magiging mas masahol kaysa sa karaniwan, mas orihinal, maliwanag at masarap.

Nakaugalian na mapanatili ang isang makatas na gulay na ugat sa anyo ng mga ordinaryong paghahanda para sa borscht. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwala mula dito. masarap na caviar... Maaari itong ihain kasama ng mga side dish at ikalat sa tinapay.

Kakailanganin mong:

• isang pares ng kg. beets;
• 1 kg. matamis na paminta;
• 3 kg. masyadong hinog na mga kamatis;
• 3 ulo ng maagang bawang;
• isang dalawang-daang-gramo na baso ng langis;
• 1 tbsp. l. asin;
• 50 gr. halamanan.

Beetroot caviar para sa recipe ng taglamig:

1. Ang mga beet ay dapat hugasan at alisan ng balat. Pagkatapos nito, dapat itong durugin gamit ang isang maginoo na gilingan ng karne.
2. Ang tinadtad na gulay na ugat ay pinirito sa mantika. Ang prosesong ito ay tumatagal ng halos kalahating oras.
3. Ang paminta ay hugasan at ang lahat ng mga buto ay maingat na inalis mula dito. Tulad ng mga beets, ito ay dinurog sa isang gilingan ng karne at idinagdag sa isang ugat na gulay na nanlulupaypay sa isang kawali. Ang proseso ng pagprito ay naantala ng isa pang oras.
4. Ang mga kamatis ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay ang balat ay nababalat nang walang pagsisikap. Ang mga kamatis ay tinadtad sa mashed patatas, muli gamit ang isang gilingan ng karne.
5. Ang tomato puree ay ibinuhos sa mga gulay at inasnan. Ang timpla ay humihina ng isa pang oras.
6. Isang quarter ng isang oras bago ang pagkumpleto ng prosesong ito, ang tinadtad na bawang at mga halamang gamot ay idinagdag sa caviar.
7. Ang mga lalagyan ay inihanda para sa konserbasyon, hinugasan ng soda at sumailalim sa kinakailangang isterilisasyon.
8. Ang caviar, na medyo mainit pa, ay inilalagay sa mga thermally processed na garapon at agad na pinagsama.

Squash caviar para sa taglamig isang simpleng recipe

Ang mga patisson ay perpekto para sa pagluluto ng caviar. Hindi tulad ng ordinaryong zucchini, wala silang malalaking binhi, mas makatas sila at malambot. Ang ulam ay hindi lamang sariwa, mabango sa tag-init, ngunit mahangin din.

Kakailanganin mong:

• isa at kalahating kg. kalabasa;
• kalahating kg. Luke;
• 4 tbsp. l. tomato paste;
• 1 tsp suka;
• quarter 200 gr. baso ng langis;
• 1 tbsp. l. asin;
• ikatlong tsp ground ground pepper.

Gulay caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne:

1. Ang kalabasa ay dapat hugasan, gupitin at ihurno hanggang sa ganap na maluto maginoo oven... Ang baking ay isang mas mabilis na proseso kaysa sa pagprito. Kasabay nito, ang mga gulay ay mas malambot at mas mabango.
2. Ang bahagyang pinalamig na kalabasa ay ground sa isang maginoo na gilingan ng karne o blender.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin ito nang napaka makinis.
4. Ang mga tinadtad na sibuyas ay inililipat sa isang kawali na may pinakamainit na langis, idinagdag dito ang tomato paste at pinirito ng kaunti.
5. Ang inihandang timpla ng kamatis ay idinagdag sa tinadtad na kalabasa.
6. Ang caviar ay nilaga ng hindi bababa sa kalahating oras sa mababang init hanggang sa lumapot ito.
7. Ilang minuto bago lutuin ito ay inasnan, idinagdag ang paminta at suka.
8. Ang isang lalagyan para sa canning ay inihanda, ito ay hugasan ng soda at sumailalim sa kinakailangang isterilisasyon.
9. Ang natapos na produkto ay inilatag sa nakaraan paggamot sa init mga garapon at gumulong agad.
10. Ang mga garapon ay dapat palamigin nang baligtad at takpan ng mainit na bagay.

Tomato at paminta ng caviar para sa taglamig

Ang isang kumbinasyon ng mga gulay tulad ng zucchini at talong ay nagbibigay sa caviar ng isang hindi pangkaraniwang lasa. Madalas silang ginagamit nang paisa-isa, ngunit ang kanilang tandem ay gumagawa ng mga kababalaghan. Ang nasabing caviar ay nawawala mula sa mga plato ng kahit na ang pinaka-capricious na mga bata.

Kakailanganin mong:

• kalahating kg. maliliit na talong;
• kalahating kg. batang zucchini;
• kalahating kilo. matamis na paminta;
• isa at kalahating kg. mga kamatis;
• kalahating kg. Luke;
• isang pares ng mga sibuyas ng maagang bawang;
• kalahati l. mga langis;
• 1 tsp esensya ng suka;
• pangatlong tsp lupa regular na paminta;
• isang pares ng Art. l. asin.

Gulay caviar para sa resipe ng taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne:

1. Ang mga talong ay dapat hugasan at gupitin nang pahaba sa ilang piraso. Upang matanggal ang kanilang taglay na kapaitan, dapat silang ibabad sa bahagyang inasnan na tubig ng halos kalahating oras, at pagkatapos ay punasan hanggang matuyo.
2. Ang mga natitirang gulay ay natural na hugasan din.
3. Ang mga balat ay binalatan sa zucchini.
4. Ang lahat ng mga binhi ay maingat na inalis mula sa paminta.
5. Ang mga kamatis ay pinutol sa isang pares ng pantay na mga piraso.
6. Ang lahat ng mga inihandang gulay ay inililipat sa isang espesyal na manggas ng pagluluto sa hurno.
7. Ang puno ng manggas ay nakatali at ilipat sa isang preheated oven, kung saan ang mga gulay ay dapat manatili ng halos kalahating oras.
8. Ang lahat ng husks ay tinanggal mula sa sibuyas at gupitin sa maliliit na cube.
9. Ang mga karot ay binalatan at tinadtad.
10. Sa isang kawali, ang langis ay nagpapainit hangga't maaari at ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay idinagdag dito. Dapat silang iprito hanggang malambot.
11. Ang isang manggas na may inihurnong gulay ay tinanggal mula sa oven.
12. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa bahagyang pinalamig na mga kamatis.
13. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad gamit ang isang maginoo na gilingan ng karne.
14. Ang pinaghalong gulay ay inilipat sa isang ulam na angkop para sa karagdagang mga aksyon, ang langis ay idinagdag dito at nilaga ng hindi bababa sa kalahating oras na may napakadalas na pagpapakilos.
15. Ang caviar ay inalis mula sa apoy, halo-halong may asin at paminta. Pagkatapos ay lutuin ito para sa parehong dami ng oras.
16. Sa mga huling minuto ng pagluluto, ang tinadtad na bawang at suka ay idinagdag sa caviar.
17. Ang isang lalagyan ay inihanda para sa karagdagang pag-canning, ito ay lubusan na hugasan ng soda at sumailalim sa kinakailangang isterilisasyon.
18. Ang napakainit na caviar ay inilipat sa mga garapon na ginagamot sa init at agad na pinagsama.
19. Mas mainam na palamig ang naturang caviar nang baligtad at natatakpan ng kumot.

Mahalaga! Ang pagluluto ng mga gulay ay hindi lamang mabuti para sa mabilis na pagluluto. Ang ganitong mga gulay ay nagpapanatili ng higit pang mga sustansya, na sumingaw lamang sa panahon ng pagluluto o pagprito. Sa pamamagitan ng pagluluto ng mga gulay, maiiwasan mo ang pagdaragdag ng labis na taba sa produkto, ayon sa pagkakabanggit, ang ulam ay lumalabas na hindi gaanong masustansya at mas magaan. At ang aroma ng gayong mga gulay ay iba, mayaman.

Recipe ng carrot caviar para sa taglamig

Isa sa mga pinaka masarap na pagkain na maaaring ihanda mula sa isang malusog na orange root na gulay, siyempre, caviar. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango, na may kaaya-ayang matamis at maasim na aftertaste. Dapat mong tiyak na alagaan ang pagkakaroon ng naturang paghahanda, kahit na sa kabila ng katotohanan na sa taglamig walang mga problema sa gulay na ito. Ito ay bata, makatas na mga karot na magiging perpekto para sa paghahanda ng mahusay na ulam na ito.

Kakailanganin mong:

• 1 kg. makatas na karot;
• kalahating kilo. matamis na paminta;
• 1 mainit na peppercorn;
• isa at kalahating kg. mga kamatis;
• quarter kg. Lucas;
• isang pares ng Art. l. asin;
• quarter 200 gr. baso ng suka.

Ang mga karot na caviar para sa mga recipe ng taglamig ay simple:

1. Ang mga batang karot ay dapat hugasan at linisin, pagkatapos ay bahagyang tuyo at tinadtad sa isang maginoo na gilingan ng karne o blender.
2. Ang mga paminta, matamis at mapait, ay natural din na hinuhugasan, ang lahat ng mga buto ay maingat na inalis at durog, katulad ng mga karot.
3. Ang mga kamatis ay literal na inilulubog sa kumukulong tubig sa loob lamang ng ilang segundo, pagkatapos nito ay madaling mapupuksa. Ang isang salaan ay ginagamit upang gawing katas ang mga ito. Ang lahat ng mga kamatis ay aktibong kuskusin dito.
4. Ang umiiral na husk ay tinanggal mula sa sibuyas at pagkatapos ay tinadtad ito ng kutsilyo sa mga miniature na cube.
5. Ang lahat ng mga inihandang gulay ay inilipat sa isang ulam na angkop para sa karagdagang mga aksyon at pinakuluang para sa kalahating oras. Sa kasong ito, dapat silang patuloy na ihalo.
6. Pagkatapos ng kalahating oras, ang asin ay idinagdag sa pinaghalong gulay at ang mga gulay ay humupa ng halos sampung minuto.
7. Ang lalagyan ay inihanda para sa karagdagang pangangalaga, ito ay hugasan ng soda at sumailalim sa kinakailangang isterilisasyon.
8. Ang napakainit na caviar ay ikinakalat sa mga garapon na naproseso sa init, ang suka ay ibinuhos at agad na pinagsama.

Carrot caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Anumang babaing punong-abala sa mga bins ay may maraming bilang ng mga garapon na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba naka-kahong kamatis... Ngunit hindi ka dapat tumigil doon, dahil maaari ka ring maghanda ng caviar. Ito ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring idagdag sa borscht, at hindi magiging mahirap na gumawa ng sarsa mula dito. At sa sarili nito, magbibigay ito ng mga logro sa mga ketchup, adjika at kahit na ang pinaka-katangi-tanging lecho.

Kakailanganin mong:

• 3 kg mga kamatis;
• isang pares ng kg. makatas na karot;
• 1 kg. Luke;
• isang pares ng 200 gr. baso ng mantikilya;
• isang pares ng Art. l. suka;
• 1 tsp lupa na regular na paminta;
• 5 dahon ng laurel.

Carrot caviar para sa recipe ng taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne:

1. Una sa lahat, ang lalagyan ay inihanda para sa karagdagang canning, ito ay hugasan ng soda at sumailalim sa kinakailangang isterilisasyon.
2. Ang umiiral na husk ay tinanggal mula sa sibuyas at ito ay tinadtad ng isang kutsilyo sa mga maliit na cubes.
3. Ang mga karot ay dapat hugasan at alisan ng balat. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa maliliit na cubes.
4. Ang mga kamatis ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay madaling alisin ang balat mula sa kanila.
5. Ang mga peeled na kamatis ay sapalarang tinadtad at tinadtad gamit ang isang maginoo na gilingan ng karne.
6. Ang tomato puree ay hinaluan ng tinadtad na karot at sibuyas, pampalasa, mantika at natural na asin.
7. Pakuluan ang pinaghalong gulay at lutuin nang hindi bababa sa dalawang oras na may madalas na pagpapakilos.
8. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ang suka ay idinagdag sa caviar.
9. Ang handa na caviar, hindi pa rin pinalamig, ay inililipat sa mga mainit na garapon at agad na pinagsama.

Mahalaga! Sa proseso ng pagkulo ng anumang caviar, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa patuloy na pagpapakilos. halo ng gulay... Isang maliit na pagkalimot at sa halip masarap na pagkain maaaring magresulta ang nasusunog na gruel. Halos hindi mo gugustuhin na kumain ng gayong caviar, pabayaan ang naka-kahong.

Ang pag-iimbak ng gulay ay hindi dapat limitado sa mga atsara at marinade. Ang beetroot caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay dapat na naka-imbak sa mga istante. Ang kanilang kamangha-manghang lasa, na sinamahan ng isang malaking halaga ng mga bitamina, ay ginagawang napakahalaga ng produkto. Napakahusay nito hindi pangkaraniwang meryenda naaalala mo ang init at maaraw na tag-araw, kahit na sa isang blizzard at malamig. Bilang karagdagan, ang caviar ay isa ring produktong mababa ang calorie, lalo na kung ang mga gulay ay inihurno, kaya maaari mo itong kainin sa walang limitasyong dami.