Plăcintă de post cu caise uscate, migdale și streusel. Tort de post cu caise uscate Plăcinte de post cu caise uscate
Citat mesaj
Dragi utilizatori de forum! Astăzi începe Adventul.
Am facut aceasta placinta special pentru inceput.
Coc o astfel de plăcintă foarte des, nici măcar în post, pentru că. nu-mi place foarte mult
produse de patiserie dulci si sarate...
Pentru prepararea plăcintei s-a folosit o rețetă cunoscută pe spațiile deschise ale site-urilor culinare. test rapid Aluat în 15 minute.
Îl folosesc de mult timp cu mici modificări, pentru orice coacere,
se ridica bine si iese mereu!!!
"Reteta de baza" Aluat in 15 minute ":
3 căni de apă, 100 g de drojdie obișnuită, 4 linguri. zahăr granulat, 8 căni de făină, 1 cană ulei vegetal, 1 lingura sare. Aceasta este o doză mare, pentru 3-4 plăcinte rotunde.
Incl. aluat de pornire: 3 căni de apă caldă + 4 linguri. nisip + 6 linguri. făină (puțin grămadă) + drojdie.
Pentru 1 tort rotund (forma d = ~ 26 cm), 1/4 (sau 1/3) de reteta de baza.
Deci, pentru 1 plăcintă rotundă, azi iau 1/4 din rețeta de bază și anume:
0,75 căni de apă caldă, 25 g de drojdie presată (crudă), 1 lingură. zahăr granulat, 2 căni de făină, 1/4 cană (aceasta este 6 linguri) ulei vegetal (eu am ulei de floarea soarelui), puțină sare.
Incl. aluat de pornire: 0,75 căni de apă caldă, drojdie, 1 lingură. zahăr granulat, 1,5 linguri. făină.
Gatit:
* într-un castron, amestecați 0,75 căni de apă caldă, drojdie, 1 lingură. zahăr granulat, 1,5 linguri. făină. Se amestecă, se lasă 15 minute, până când totul se ridică cu o pălărie.
La final se adauga sare si ulei vegetal, se amesteca.
* Turnați imediat această masă în făina cernută.
Se framanta (~ 5 minute, aluatul va fi elastic, nu lipicios).
Tot. Aluatul este gata. Puteți coace. Este în rețeta originală. Dar tot las aluatul sa se ridice 1 data, framant si formeaza imediat produsele pe o tava de copt, stau putin la cald, dupa ce si-au dublat dimensiunea, coacem (~ 30 minute la 190°C).
Modelarea plăcintei:
Puneți aluatul pregătit fără a-l rula într-o formă unsă (eu folosesc hârtie de copt), întindeți-l cu mâinile de-a lungul fundului formei, formând o parte + umplutură de caise uscate + migdale tocate (mai multe dacă doriți) + stropiți cu streusel ( azi am streusel slab).
Ii dau putina distanta la loc caldut (am cuptorul incalzit), dupa ce l-am dublat
dimensiune - coace ~ 30 minute la 190 ° C.
Umplutură pentru 1 plăcintă rotundă:
* 200 g de caise uscate sunt ~ 18-20 de bucati (se inmuieaza in prealabil, se taie in ~ 6-8 bucati cu foarfeca de bucatarie, in functie de marime, sau paie, ca si eu astazi, se pune putin in apa, se poate adaugă unt ~ 5 minute), obișnuiam să măcinam caise uscate până la grămadă, dar acum o fac singurul mod, este destul de moale și nu strica gustul plăcintei,
*1-1,5 linguri. zahăr granulat (nu îl pun, pentru că folosesc caise uscate mari și cărnoase și de obicei este dulce),
*1 lingura. vitamina „Lămâie mărunțită, în zahăr” (oferă o acrișoare foarte gustoasă plăcintei) -
Vezi aici: .
*1-2 linguri. migdale tocate (se amesteca umplutura cu migdale sau se pun nucile deasupra, pe umplutura).
Streusel slab pentru 1 plăcintă rotundă:
4,5 linguri făină + 3 linguri. nisip = amestec, abia apoi + ~ 4 linguri. ulei vegetal (ulei de floarea soarelui) - se adaugă treptat în 1 lingură, nu se umple prea mult, altfel va fi dificil să turnați un streusel foarte uleios pe plăcintă. Puteți găti mai mult streusel.
Notă:
Inainte de a afisa aceasta prajitura am testat de ceva vreme un astfel de streusel in alte produse de patiserie, pentru ca. reteta exacta Nu l-am avut și cu el blatul nu este la fel de prăjit ca cu unt.
Prin urmare, încă prefer streusel cu unt:
3 linguri făină + 2 linguri. nisip + 40-50 g unt.
Aceasta este o doză mică, căruia îi plac mai multe stropi, vă sfătuiesc să o măriți de ~ 1,5 ori.
Caise uscate după înmuiere.
Caise uscate tocate și „Lămâie mărunțită, în zahăr”.
Migdale și streusel slab.
Opara, literalmente în 15 minute.
Creștere aluat după ~30 min.
Aluatul este așezat într-o formă, părțile laterale sunt formate.
Mulți credincioși țin postul, și nu numai în timpul sărbătorilor. Acest lucru impune unele restricții asupra meniului. De exemplu, este interzis consumul tuturor produselor de origine animală (ouă, pește, lapte, carne etc.), produse din făină, maioneza, cofetărie, dulciuri, unt.
Mâncărurile de post sunt potrivite și pentru persoanele care își urmează silueta, iar astfel de feluri de mâncare sunt considerate dietetice. Multe persoane incearca sa-si diversifice alimentatia, asa ca iti oferim acum o reteta de placinta slaba cu caise uscate.
De menționat că caisele uscate sunt un fruct uscat extrem de util. O fac printr-o metodă specială de uscare a caiselor. Acest lucru a fost determinat de faptul că fructele au fost destul de dificil de depozitat pentru o lungă perioadă de timp și au fost inventate caisele uscate. În general, există două moduri de a usca o caise: fără sâmbure (ca urmare se obțin caise uscate) și cu sâmbure (se obțin caise). Cele mai bune sunt considerate a fi caisele uscate, care au fost aduse din Asia Centrală. Conține o abundență de vitamine (A, PP, C, grupa B), precum și oligoelemente. Produsul face față perfect metalelor grele și altor substanțe nocive, inclusiv radionuclizi.
Caisele uscate au un efect pozitiv asupra stării de vedere, a funcționării rinichilor și ficatului și a funcționării glandei tiroide. Medicii au remarcat, de asemenea, faptul că, odată cu aportul sistematic de caise uscate în cantități rezonabile, concentrația de colesterol din sânge scade.
Ingrediente
- Apă fiartă 180 ml.;
- Ulei vegetal 80 - 100 ml.;
- zahăr 2 linguri;
- miere 3 linguri;
- făină de grâu premium 2 pahare;
- Caise uscate 15 buc.;
- scorțișoară ¼ linguriță;
- Nuci 100 grame (alune, migdale).
Gătitul
- Caisele uscate trebuie curățate bine și spălate cu apă. După ce caisele uscate se toarnă cu apă clocotită timp de 10 minute.
- După 10 minute, caisele uscate trebuie filtrate și uscate corespunzător. Fructele uscate înmuiate au nevoie de tăiere fină.
- Într-un castron separat, zahărul se dizolvă în cald apa fiarta adaugand miere si amestecand bine.
- Uleiul vegetal este ușor încălzit și amestecat în masa totală.
- Pentru aluat, faina se cerne si se amesteca cu praful de copt, se presara cu scortisoara si sare in cantitatea indicata in reteta.
- Toate componentele necesare sunt amestecate până la o masă omogenă, astfel încât să nu existe o singură bucată. Aluatul trebuie să semene cu smântâna. Dacă aluatul se dovedește a fi prea gros, atunci îl puteți repara cu 1-2 linguri de apă fiartă.
- A venit vremea nucilor și a caiselor uscate, care se amestecă cu aluatul.
- Pregătim un vas de copt, ungem cu ulei vegetal pe toată suprafața.
- În principiu, toate pregătirile sunt finalizate, mai rămâne puțin de făcut. Cuptorul se încălzește până la 180-190 de grade. Aluatul se toarnă într-o formă și se distribuie uniform.
- Prajitura se va coace 40-50 de minute. Vârful ar trebui să se formeze maro auriu, iar gradul de pregătire al umpluturii poate fi verificat cu o scobitoare, dacă aluatul nu se întinde, atunci poate fi servit pe masă.
Aspect și varietate coacere slabă toți le datorăm grecilor. În timpul Postului Mare, bucătarii greci folosesc în mod activ sucuri proaspete și coaja de citrice în rețetele lor. În plus, la produsele de patiserie slabe pot fi adăugate nu numai nuci și caise uscate, ci și stafide, precum și coniac. Desigur, alcoolul este interzis în timpul postului, dar se adaugă în cantități mici, ceea ce asigură că se va evapora cu siguranță în timpul coacerii. Astfel de preparate ies ușoare, gustoase și foarte sănătoase. Pentru cei care doresc să adauge mai multă dulceață desertului, turnați o felie de plăcintă cu miere, sirop sau dulceață atunci când o serviți oaspeților.
Salutare dragi cititori. Astăzi sunt deosebit de bucuros să salut cea mai olfactivă și mai atractivă parte a publicului meu - dragii mei cititori! Deși, probabil că mă grăbesc puțin lucrurile, chiar vreau să te felicit pentru vacanță și să te prezint ca cadou delicios placinta cu caise uscate. Și în concluzie, pe deasupra tuturor, mai am ceva pregătit pentru fete.
Ei bine, mai multe despre asta mai târziu. Acum abia aștept să vă aduc informații despre glorioasa plăcintă cu caise uscate. De ce atata graba? Este important să vă pregătiți din timp pentru acest eveniment! Cumpărați caise uscate pentru a coace plăcinte pentru a vă pune în ordine.
Și astfel toată sărbătoarea se poate scurge pentru tine dacă nu afli la timp despre rețeta plăcintei cu caise uscate. Sper că înțelegi asta. Încă văd că nu. Bine, destul de vorbit în ghicitori. Evenimentul de astăzi.
O odă la caise uscate cu dragoste dintr-o plăcintă.
Frumoasă zi de primăvară de duminică! Dimineața, starea de spirit este în regulă pentru femei; astăzi am copt o plăcintă și bucătăria mea este în dezordine. Dar nu este înfricoșător acum, voi face curățenie, voi îmbrăca un costum șic și vă voi bate în inimile, voi smulge încuietoarea hambarului de pe ele.
Lasă-mă să intru curând cu plăcinta răcită și nu gustoasă! Este suficient să-ți ții ușa încuiată și să te gândești că lumea este foarte ticăloasă. Vreau ca în această zi să-ți dorești nu numai dragoste în pat, ci și să iubești și să pară să zbori, pierzându-ți greutatea specifică.
Străduiește-te să fii deasupra preocupărilor lumești, mergând fericit prin viață. O mare răbdare va avea atunci norocul sufletului să pună mâna pe unul frumos. Vă doresc mai multe lalele frumoase în această zi de primăvară! Lasă soarele să topească bulgărele de zăpadă al inimii, nu te teme de poveștile de dragoste.
Și oricât de dificilă ar fi viața ta, amintește-ți că ai sprijin! Frumusețea va înflori în mâini sigure, pentru că este în mâinile regizorului! Și ești o super vedetă în filmul lui! Te iubește foarte mult și te apreciază, iar dacă devii ca caisele uscate, nu te va înșela niciodată. El însuși va arăta ca o plăcintă veche, dar sentimentele nu se vor răci și, rezumând viața lui, toate vor inunda asupra lui.
Astăzi vă ofer un tort cu caise uscate, simplu, tentant, delicios. Sună curând: „Ehe dragă! Unde ești bucătarul meu priceput. Astăzi am găsit o plăcintă pentru a înnebuni și pentru ca dragostea să nu se stingă, ar trebui să mi-o coaceți cât mai curând posibil pentru o fericire deplină și lungă.
Bucătarul, iubitul și sclavul tău își vor pune șorțul pentru totdeauna, nu nou, anul viitor, la sfârșitul lunii februarie, mulțumește-i tipului cu unul nou. El va coace un dar divin pentru tine, va insufla în el o pasiune nepământeană. O plăcintă cu caise uscate te va lua în liniște pe mâner cu dragoste în alta.
Și va spune: „Iată asta pentru tine, dragă! Ți-am îndeplinit dorința! Sper că astăzi voi rup „plăcinta” pentru eforturile mele. Îi zâmbești, făcându-i cu ochiul și arătând cu pixul spre dormitor. Și puțin vin, după ce sorbi dintr-un pahar, mergi în dormitor. Ce se va întâmpla în continuare? Voi trece peste rânduri, este clar pentru toată lumea cum se va termina totul. Să vă povestesc despre plăcintă, este timpul să vă răsfățați.
Plăcintă de post cu caise uscate și urări din suflet.
Aluat de plăcintă de post:
- 700 de grame de făină
- 500 ml. apă
- 20 grame drojdie uscată
- 1 lingurita sare
- 1 lingura zahar
- 2 linguri ulei vegetal
Umplutura de placinta:
- 1 kg caise uscate
- 150 de grame de zahăr
Pentru a-i mulțumi pe toți dragii mei cititori, voi pregăti o plăcintă slabă. La urma urmei, acum. Și toată lumea vrea să se răsfețe cu produse de patiserie delicioase. Pot oferi și o rețetă minunată pentru cei care postesc.
Aluat de post preparat prin metoda aluat
Pentru a pregăti aluatul pentru o plăcintă cu caise uscate, cresc drojdia în apă caldă.
Am turnat drojdia diluata in 350 de grame de faina.
Adaug o jumatate de lingura de zahar si framant aluatul. Acopăr cu un prosop și pun într-un loc cald. Ar trebui să fie aici într-o oră.
Determin vizual gradul de pregătire al aluatului. Suprafața sa începe să se lase și să se șifoneze.
Adaug faina ramasa in aluat.
Zahăr. Ulei vegetal.
Framant aluatul pentru placinta si il las la dospit.
Va sfatuiesc si cum sa gatiti aluat delicios să fie în toate armele.
Umplutură pentru plăcintă
Între timp, caisele mele uscate, umpleți-l cu apă. Caisele uscate ar trebui să fie complet închise pentru ea. Adorm, zahăr și pun la fiert. Imediat ce caisele uscate devin moi, se iau de pe foc. Turnam siropul intr-un bol separat.
Cunoașterea aluatului cu caise uscate
A mai trecut o oră. Acum, adăugând puțină făină, frământăm bine aluat slab.
Intindem aluatul sub forma de tava de copt.
Ung foaia de copt cu ulei vegetal. Am întins și aplatizat aluatul. Il intep cu o furculita sa nu se ridice in timpul coacerii.
Am intins pe aluat caisele uscate racite intr-un strat uniform.
Am îndoit părțile laterale ale aluatului.
Siropul, pe care l-am păstrat cu grijă, îmi este acum util. Le ung cu partea formată a plăcintei.
Construind relații puternice
Am pus prajitura cu caise uscate la cuptor si coc la o temperatura de 190 de grade. Pregătirea este determinată de părțile rumenite ale plăcintei. În plus, după pregătirea sa, puteți unge din nou cu sirop dulce. Am diluat tot siropul rămas cu apă și am obținut un minunat și băutură sănătoasă făcut din caise uscate.
Acum pentru surpriza. Multă vreme m-am nedumerit cum să mă asigur că niciunul dintre dragii mei cititori nu rămâne fără atenție. Îngrijorat de asta. Spre marele meu regret, nu vă pot oferi fiecăruia dintre voi un cadou individual sub formă de monedă electronică. Dar am găsit o cale de ieșire din această situație. Încă din copilărie am fost învățați la școală că nu există cadou mai bun decât o CĂRȚI! Mai ales atât de minunat. Puteți descărcați de pe acest link.
Etichete: Pregătirea unei plăcinte de Paște cu caise uscate și mazăre parcă s-ar pregăti acasă mintea. Cum să faci o plăcintă Sleepy cu caise uscate și mazăre, cum să gătești acasă. Cum să pregătești o plăcintă de Paște cu caise uscate și mazăre la tine acasă. Cum să te pregătești, să te pregătești și cum să crești acasă.
Ingrediente reteta: Placinta de post cu caise uscate si nuci
1) 250 gr. apă
2) 500 gr. făină
3) 2 linguri Sahara
4) sare
5) 0,5 pliculețe de drojdie uscată
6) 3-4 linguri de ulei vegetal
7) 300 gr. caise uscate
8) 150 gr. nuci
9) zahăr
Etichete: reteta de casa cum să faci cum să gătești cu fotografii. Cum se prepară sau cum se gătește Plăcintă de post cu caise uscate și nuci gătit acasă rapid.
Cum se gătește: plăcintă de post cu caise uscate și nuci
site-ul web: Vă sugerez să încercați să gătiți o plăcintă atât de gustoasă și sănătoasă (caise uscate, nuci) în postare.
Pentru aluat se încălzește puțin apa și se dizolvă în ea drojdia, zahărul și un praf de sare.
Se adauga apoi treptat faina cernuta, amestecand continuu aluatul. Când aluatul devine prea gros pentru a se amesteca cu o lingură, se adaugă făina rămasă și se mai frământă cu mâinile. Adăugați ulei vegetal la sfârșitul lotului. Pune la apropiere într-un loc cald.
În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura:
Se toarnă apă clocotită peste caise uscate, se acoperă cu un capac și se lasă 20 de minute la abur.
Tăiați puțin nucile.
Amestecam caise uscate cu nuci si, daca se doreste, presaram putin zahar (pentru un dinte de dulce).
Intindem aluatul care a iesit (nu subtire), punem umplutura in mijloc, strangem marginile si ciupim.
Așezați plăcinta cu grijă pe o foaie de copt unsă cu cusătura în jos și lăsați-o să crească.Mai mult plăcintă crudă se presară cu zahăr. Dacă doriți, puteți decora tortul cu figurine din aluat nedospit. Unge blatul cu ceai tare dulce.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se coace (aproximativ 30 de minute).
Poftă bună!!!
Cum se prepară: Placintă de post cu caise uscate și nuci foto
pregateste mai mult:
 Charlotte de post cu mere și portocale |  Tort pandișpan cu decor fondant |
Plăcintă cu cireșe de post
Pentru această plăcintă cu cireșe, să gătim. Pentru a face acest lucru, în două pahare apa calda frământați o pungă de drojdie franțuzească uscată, o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de pahar de zahăr și o jumătate de pahar de ulei vegetal. Adăugați suficientă făină pentru a amesteca aluat elastic. Se acopera cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc caldut.
Între timp, clătiți cireșele în apă curentă. Scoatem oasele din el. Zdrobim aluatul crescut, il intindem ca pe o placinta. Întindem cireșe într-o tavă de copt unsă pe jumătate din aluatul rulat, presăram deasupra zahăr pudră amestecat cu o lingură de desert de amidon. Acoperiți cu a doua bucată de aluat întins. Ungeți partea de sus cu ulei vegetal. Dăm la cuptor pentru coacere.
Plăcintă cu mere de post
Pentru a pregăti o astfel de plăcintă vom folosi același tip de aluat ca mai sus. În timp ce aluatul crește, trebuie să spălați merele, să le tăiați în felii, îndepărtând miezul. Așezăm merele pe aluatul rulat la fel ca și cireșele din rețeta anterioară. Doar amidonul nu trebuie adăugat la umplutură, deoarece merele nu dau un suc atât de abundent precum cireșele. Se presară merele cu zahăr, se acoperă cu o foaie de aluat întinsă, se ung cu ulei vegetal, se dau la cuptor pentru coacere.
Plăcintă cu varză slabă
Vom face aluatul pentru aceasta placinta la fel ca dupa retetele anterioare, dar adaugam putin zahar - un sfert de pahar, nu jumatate. În timp ce aluatul crește, se toacă varza alba subţire. Il punem intr-o tigaie cu ulei vegetal si il prajim la foc mediu. Intre timp se toaca ceapa si se adauga in varza prajita. Amestecați legumele în timp ce se prăjesc, astfel încât acest lucru să se întâmple uniform. Sărați ușor umplutura și o piperăm. Când se răcește, îl poți întinde pe o foaie de aluat întinsă și o poți acoperi cu o a doua foaie, strângi marginile și trimite la cuptor.
Sfat: dacă doriți să obțineți o nuanță aurie de plăcinte slabe, de parcă ar fi fost unse cu un ou înainte de coacere, puneți puțin zahăr într-un ceai tare (pentru produse de patiserie dulci) și ungeți tortul cu această soluție cu cinci minute înainte de a fi gata la cuptor. Dacă aluatul nu este dulce, nu trebuie să adăugați zahăr în frunzele de ceai.
Plăcintă de post într-un aragaz lent
Ne propunem să facem o astfel de plăcintă cu morcovi pentru o schimbare. Meniul postului. Ras pe răzătoare fină, amestecați un morcov cu un măr, ras pe răzătoarea grosieră. Adăugăm la ele puțin mai puțin decât un pahar de zahăr, 3-4 linguri de ulei vegetal, un praf de sare, vanilină pe vârful unui cuțit, un pahar și jumătate de făină, două lingurițe de praf de copt, lămâie sau coaja de portocale, dacă există o astfel de dorință, dar te poți descurca fără citrice.
Aluatul nu trebuie să fie lichid, nici gros. Pentru ca acesta să se întindă uniform peste vasul multicooker-ului. Punem rezultatul într-un multicooker. Pornim modul „coacere” (la unele multicooker „prăjire”). Gatiti pana la copt. Această plăcintă poate fi răsturnată din bolul multicooker pe o farfurie, tăiată în bucăți, decorată cu fructe de pădure proaspete și zahăr pudră sau turnată cu sirop.