Cum să gătești fasole cu inimă de pui. Inimioare de pui cu fasole

08.07.2020

inimioare de pui cu fasole bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 23,7%, beta-caroten - 22,9%, vitamina B2 - 15,7%, vitamina B6 - 12,9%, vitamina PP - 14,8%, potasiu - 13,7%, cobalt - 61%, cupru - 15,8%, molibden - 11,4%, crom - 13,5%

Care sunt beneficiile inimioarelor de pui cu fasole

Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
Vitamina B2 participă la reacții redox, sporește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii crepusculare.
Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, inhibarea și procesele de excitare în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal. de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a apetitului, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemie.
Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de impulsuri nervoase, reglarea presiunii.
Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolice acizi grașiși metabolismul folaților.
Cupru face parte din enzimele cu activitate redox si implicate in metabolismul fierului, stimuleaza asimilarea proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare a țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse utile puteți vedea în aplicație

Inimioare de pui la fiert cu fasole conservată pot fi atribuite mese dietetice... Puteți găti astfel de inimi pentru copii. Fasolea poate fi cumpărată de la propriul suc sau sos de rosii.

Timp total de gătire - 1 oră 15 minute

Pregătirea- 15 minute

Porții – 4

Nivel de dificultate - usor

Programare –

Cum să gătească –

Ce să gătești –

Produse:

Inimioare de pui - 0,5 kg

Fasole conservată - 1 conserve (albă)

Arc - 1 cap (mediu)

Morcovi - 1 bucată (medii)

Usturoi - 1-2 catei

Ulei vegetal - 1-2 linguri

Sare, condimente, condimente

Cum să gătești inimioare de pui:

Curățați inimile de pelicule și spălați. Tăiați fiecare inimă în jumătate.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici.

A se incalzi ulei vegetalîntr-o tigaie sau într-o cratiță joasă. Prăjiți ceapa și morcovii.

Reduceți căldura și adăugați inimioare de pui tăiate. Amesteca. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Dacă lichidul se evaporă, adăugați porții mici în timpul călirii.

Când inimioarele de pui sunt gata, scoateți capacul și măriți focul. Evaporați tot excesul de lichid.

Deschide un borcan cu fasole si pune-l cu lichidul intr-o tigaie. Adăugați căței de usturoi zdrobiți sau tăiați mărunt și ierburi tocate mărunt. Asezonați după gust cu sare și condimente.

Fierbeți încă 7-10 minute la foc mediu.

Poftă bună!

Iti place reteta? Printează-l făcând clic pe butonul „Imprimantă” sau trimite-l prin e-mail făcând clic pe butonul „Scrisoare” Și nu uita să le spui prietenilor tăi!

Soțului meu îi plac foarte mult inimioarele de pui, în special cu hrișcă. Ei bine, pentru ca hrișca să nu fie uscată, fac inimioare cu sos.
De obicei cumpăr inimioare de pui în tăvi, de obicei vin la 1 kg (uneori puțin mai puțin). Spălăm bine inimile de câteva ori în apă, astfel încât toate îngroșările de sânge să iasă din ele.

Se umple cu apa si se lasa sa fiarba. După fierbere, scurg prima apă, pentru că imediat devine foarte tulbure și uleioasă. Îl umplu cu apă curată chiar deasupra nivelului inimilor, adaug foi de dafin, sare și pun pe foc.

După fierbere, reduc gazul la minim și gătesc aproximativ 1,5 ore.

Acum puteți începe să faceți sosul. Cureț ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa, frecați morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjesc ceapa cu morcovi în ulei vegetal.

Apoi adaug 1 conserva de fasole conservata in sos de rosii.

De fapt, ideea fasolei mi-a venit deja în timpul gătitului, când am băgat în frigider pentru ketchup. amestec totul. Deoarece sosul se va amesteca apoi cu bulionul din inimioare si ca sa nu fie prea lichid, ii adaug putina faina. Am o făină neobișnuită, Canary, numită Gofio - aceasta este o făină făcută din mai multe cereale, măcinate și prăjite.

Datorită ei, felurile de mâncare capătă un gust și un miros interesant și neobișnuit. Așa că turnăm câteva linguri de făină în sosul nostru,

se amesteca bine si se lasa sa se ingroase.

Datorită prăjirii în prealabil, această făină este distribuită uniform în sos și nu formează cocoloașe.

Cand inimioarele sunt fierte si devin moi, transferam sosul din tigaie intr-o cratita cu inimioare, amestecam cu bulionul si lasam sa fiarba si sa se ingroase putin.

Am fiert hrișcă pentru garnitură. Turnăm hrișcă cu inimile noastre cu fasole într-un foarte sos delicios, se presara deasupra cu o ceapa verde - cina este gata. Doar delicios.

Timp de gătit: PT02H00M 2 ore.

Costul de servire estimat: 200 RUB

Beneficiile sunt cunoscute de mult. Sunt bogate în nutrienți și oligoelemente. De remarcat faptul că acest tip de alimente aparține categoriei de produse dietetice, mai ales dacă sunt derivate din păsări de curte. Este foarte gustos pentru aproape orice bucătar să facă inimioare de pui într-un aragaz lent.

Puteți pregăti acest fel de mâncare cu o garnitură sau ca sos independent; se potrivesc bine cu ficatul, buricul sau bucățile de carne. Dacă adăugați legume, smântână sau bulion cu făină prăjită în vas, obțineți un sos minunat.

Rețeta clasică de sos

Rețeta clasică pentru a face inimioare de pui într-un aragaz lentă implică tocănirea organelor comestibile în sos. Pansamentul cu smântână este cel mai bun pentru ei. Face carnea mai fragedă și mai fragedă. Felul acesta de mâncare se distinge prin simplitatea fabricării și un set minim de produse. Va necesita doar 1 kilogram de organe, ceapă, morcovi, ulei vegetal, puțin sos de soia, condimentele preferate si smantana.

Mai întâi trebuie. Se curăță de excesul de grăsime, se spală, se taie în jumătate. Apoi se toaca ceapa si se toaca morcovii. Mai întâi trebuie prăjiți până se rumenesc în ulei vegetal sau de măsline.

În inimi se adaugă sare și condimente preferate. Toate ingredientele sunt puse într-un bol multicooker și fierte timp de o jumătate de oră. Apoi trebuie să adăugați smântână. Împreună cu sosul, fierbeți vasul încă 5 minute. Apoi poate fi servit cu orice garnitură.

Subproduse cu fasole

Inimioare cu fasole ies foarte gustoase si originale. Poate fi atât un produs conservat, cât și o păstaie congelată. Aici alegerea rămâne a gazdei, dar există diferențe semnificative în pregătirea acestor două feluri de mâncare.

Un multicooker pregătește o inimă de pui, conserve de fasole cu ardei iute. Conține toată picantența preparatului. Va avea nevoie de roșu conserve de fasole, organe, condimente după gust, ardei iuti chili si ceapa. Pentru început, ardeii sunt prăjiți împreună cu ceapa, apoi sunt așezate fasole cu inimă. Mâncarea este gătită în modul Tocană. Va dura aproximativ o jumătate de oră.

Alte moduri de a găti organele

Este frumos să vorbești despre cum să gătești o inimă de pui într-un aragaz lent. Aici se folosesc ciuperci din magazin sau ciuperci albe de pădure, ciuperci aspen, ciuperci hribi. Principalul lucru este să luați produse de calitate. Veți avea nevoie și de condimente, ierburi, ceapă, usturoi și smântână pentru sos.

Mai întâi trebuie să pregătiți ciuperci și inimioare. Primele sunt decojite de piele, murdărie, tăiate în bucăți. Se recomandă prefierberea celor forestiere. Inimile sunt curățate de excesul de grăsime și tăiate în două.

Produsele secundare sunt așezate mai întâi în desiș. Trebuie să fie prăjiți puțin. Apoi vine ceapa. Se taie in jumatati de inele. Ciupercile pot fi puse împreună cu ceapa. Dacă acestea sunt șampioane, atunci nu trebuie fierte. Verificați dacă nu există exces de apă în vas. Daca apare, este necesar sa se scurga excesul sau sa se lase sa se evapore. Inimioare de puiîntr-un aragaz lent, gătiți în modul Fry timp de 10 minute cu toate ingredientele. Când ciupercile cu inimioare sunt prăjite, se adaugă condimentele preferate și se toarnă smântână. Vor crea un sos delicios.

În ultimul moment, puteți adăuga ierburi proaspete și usturoi tocat. Cel mai bine se servește ca garnitură orez fiert sau hrișcă vrac.