Specii de bere de bere. Ce este ale și ce este ... cu ce beau? Cum să alegi ale

14.10.2019

Mulți sunt interesați de întrebarea: ce este cea reală și în ce este diferită de alcoolul slab obișnuit? Ale este o băutură caracterizată printr-un gust aparte și un conținut de alcool destul de ridicat. Primele informații despre rețeta de bere au apărut în Anglia în secolul al XV-lea, dar este demn de remarcat faptul că o băutură similară a fost folosită și de reprezentanții civilizației sumeriene.

El este răspândit în Albion cețos și este considerat pe bună dreptate băutura națională a irlandezilor - strămoșii vikingilor... În prezent, Anglia rămâne principalul producător mondial de băutură spumoasă (aproximativ 90 la sută din băutură este produsă pe teritoriul său) și, în majoritatea cazurilor, bere tradițională poate fi băută acolo.

Navigare

Proprietăți Ale: tărie, conținut de calorii

În Evul Mediu alcoolice ale a fost un produs al primei necesități. La urma urmei, nu avea nevoie de condiții speciale de depozitare și nu se deteriora. Și datorită faptului că băutura conține o cantitate destul de mare calorii (aproximativ 40 de calorii pe 100 de grame de produs) a înlocuit cu ușurință pâinea consistentă. Multă vreme, s-a crezut că berea este extrem de benefică datorită faptului că conține o mulțime de vitamine și alte substanțe utile.

Într-adevăr, băutura preparată conform tehnologiei tradiționale conține vitaminele B și E, precum și minerale precum fosfor, calciu, magneziu și potasiu. Răspunzând la întrebarea câte grade este într-o băutură dată, trebuie spus că gradul său variază de la 3 la 12 la sută. O aromă plăcută de fructe și un procent destul de mare de alcool fac din bere o băutură anti-stres. La urma urmei, doar un pahar, consumat cu plăcere într-o companie prietenoasă, vă va permite să uitați de depresie și să vă bucurați, dar nu ar trebui să abuzați de băutura care conține alcool.

Care este diferența dintre bere și bere?

Băutura de vin Elle diferă prin compoziție și proces tehnologic... În special, principala trăsătură distinctivă a berii tradiționale este fără hamei... Această circumstanță permite produsului să gătească mai repede și îi conferă un gust dulce caracteristic. Diverse ierburi și condimente prezente în compoziția băuturii dau un buchet unic băuturii. De asemenea, trebuie remarcat faptul că tehnologia de gătit implică fermentarea maximă la o temperatură constantă de 15 până la 24 de grade. Cu această tehnologie, în timpul procesului de fermentație, drojdia este ținută în partea superioară a lichidului, formând un cap de spumă luxuriant. În cazul utilizării metodei de fermentare superioară, băutura este îmbogățită cu eteri și alcooli superiori, care îi conferă o aromă recunoscută și un gust gustativ plăcut. Procesul de fabricare a berii se încheie cu o etapă de maturare la o temperatură de 11 până la 12 grade, în timp ce puterea unei astfel de băuturi este îmbunătățită. Acest proces durează de obicei aproximativ patru săptămâni, dar există soiuri care sunt infuzate timp de patru luni.

Băutura de bere cu bere are destul de multe soiuri, diferind în tehnologia de producție, culoare și gust. Să luăm în considerare cele mai populare soiuri:

Amar sau numită și bitter ale. Acest produs considerată băutura națională a britanicilor. Își datorează aspectul faptului că o cantitate mică de hamei a fost adăugată berii de bere. Băutura are un gust amar și o culoare arămie.
Pale Ale preparat cu malț pal și apă din zona Burton (Anglia). Băutura are un gust plăcut și ușor amar.
Indian Pale Ale a fost inventat în India, în timp ce era o colonie a Marii Britanii. Băutura se distinge printr-o cantitate mare de hamei și tărie.
Porter... Băutura se remarcă prin gustul bun. Combină dulceața și amărăciunea în cel mai bun mod posibil. Zaharul ars și malțul întunecat sunt utilizate în producția acestui tip de bere.
Stout. Particularitatea băuturii este că ingredientele sunt prăjite în prealabil. Această bere vine în multe soiuri (ghimbir, uscat etc.).
Brown Ale. Inițial, băutura era o bere cu conținut scăzut de alcool, dar mai târziu au început să îi adauge o cantitate mare de hamei, care caracterizează compoziția sa modernă. Ale poate avea o varietate de arome, de la nuci la zahăr ars.
Lychee a crescut. Un tip special de băutură spumoasă, caracterizat printr-un gust plăcut și prezența unei cantități mari de dioxid de carbon, care o transformă într-un produs spumant.
Original ale "real ale"... Se remarcă prin faptul că nu suferă proceduri de filtrare și pasteurizare. În același timp, băutura poate fi păstrată doar aproximativ o săptămână. Trebuie să spun că această băutură a păstrat toate trăsăturile alei englezești care a ajuns până la noi din secolul al XVIII-lea.

Cum se bea bere?

În principiu, berea este consumată în același mod ca berea obișnuită. Se toarnă treptat de-a lungul marginii paharului. Acest lucru este necesar pentru a preveni multă spumare, în unele cazuri această procedură poate dura aproximativ cinci, șapte minute. Nu trebuie să vă grăbiți și să beți bere cu înghițituri mari, dar nu trebuie să luați prea mult timp, deoarece băutura se poate pierde și își poate pierde aroma. În mod tradițional, o cană de bere se bea în trei înghițituri cu pauze minore. Mai ales ale servit la o temperatură a băuturilor cuprinsă între 6 și 12 grade, dar în Anglia se obișnuiește să beți ceai negru încălzit. Deci, după cum se spune, nu există tovarăși de culoare și gust.

Pe cont propriu, acasă, puteți prepara un ginger ale cu 5% alcool.

Pentru a prepara 5 litri de băutură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

300 de grame de zahăr.

1 linguriță drojdie.

Ghimbir (o rădăcină).

Ghimbirul este ras, lămâile sunt stoarse în același recipient și restul de ingrediente sunt așezate. Masa rezultată este turnată cu apă fiartă răcită la o temperatură de 40 de grade.

Compoziția este infuzată într-un vas cu un hidrosatrice timp de două zile. După aceasta, băutura se pune la frigider pentru încă 24 de ore. Apa de origine poate fi apoi consumată.

Rău de bere bere și contraindicații

Ca orice alcool, bere poate fi dăunătoare sănătății umane dacă este abuzată. De asemenea, nu trebuie oferit copiilor, mamelor care alăptează și femeilor însărcinate. Ale este o băutură alcoolică și atunci când este consumată zilnic în cantități mari, există riscul de ciroză hepatică. De asemenea, poate provoca alcoolismul berii.

Ale este un tip de bere. Principala sa diferență constă în tehnologia de gătit - aceștia utilizează o fermentare rapidă la o temperatură ridicată. Pentru producerea apei se utilizează malț, hamei, orz și drojdie.

Prepararea de bere este similară cu rețeta berii - mustul se prepară în același mod, dar atunci când produsul este fermentat, apar diferențe. Se folosește drojdie de cal, deci nu se așează, ci se ridică la suprafață. Datorită fermentării la temperaturi ridicate (15-25 ° C), procesul se reduce la 3-5 zile. Notele fructate-florale din bere se datorează reacției drojdiei la căldură. De obicei, aroma seamănă cu o pere, prune uscate, măr, banană sau prună. Ca urmare a fermentației, berea se maturizează și apoi fermentează timp de 1-2 săptămâni într-o cameră rece.

Berea tradițională nu este pasteurizată sau sterilizată, astfel încât substanțele benefice conținute în drojdia de bere sunt complet conservate. Hopul se adaugă băuturii moderne - nu a fost folosit decât în secolul al XVI-lea.

Datorită faptului că berea nu trece prin filtrare, există întotdeauna sedimente în recipient (drojdia de bere). Acest sediment a fost cel care, atunci când băutura a apărut pentru prima dată pe piața internă, a provocat uimire în rândul consumatorilor ruși, deoarece la început a fost confundat cu sedimentul caracteristic berii acre. Diferențele sunt clare - sedimentul din bere este omogen și cade repede, în timp ce în berea răsfățată arată ca fulgi și face lichidul tulbure.

Soiurile de Ale diferă în mai multe moduri, inclusiv procentul de alcool. Astăzi, într-o băutură irlandeză, acest procent este de obicei în intervalul 4-5%. Conținutul maxim de alcool în bere este de 10-12%. Această băutură se numește vin de orz. Conținutul minim de alcool în cafeaua moale este de 2,5-3,5%.

Ale își are originea în Anglia. În legătură cu cucerirea și supunerea ulterioară a Irlandei și Scoției de către această țară, băutura s-a răspândit asupra lor.

Ale se crede că s-a răspândit în Irlanda la începutul secolului al XVIII-lea. Datorită rețetei unice, berea tare-amară a devenit mai moale și a dobândit o nuanță unică. Fondatorul acestei băuturi în Irlanda este considerat pe bună dreptate John Smithwick. Astăzi, o marcă de bere irlandeză, una dintre cele mai bune din lume, este numită după el.

În anii 80 ai secolului trecut, a fost lansată o nouă bere, Kilkenny, care era mai uscată și mai puternică. Astăzi acest brand este bine cunoscut în țările europene, precum și în Canada și Australia. Această bere este fabricată în județul Kilkenny în cea mai veche fabrică de bere irlandeză.

În magazinul nostru puteți cumpăra Irish Ale sub mărcile Kilkenny și Smithwick̕ s.

Inițial, Kilkenny ale a fost considerată o variantă mai puternică a unei băuturi similare sub marca Smithwick și, de asemenea, a avut o saturație mai mare a nuanței roșii caracteristice. Principalul motiv pentru schimbarea numelui lui Smithwick în Kilkenny a fost pronunția diferită a cuvântului - „Smittiks”, „Smidix”, „Smiziks” etc. Astăzi aceste mărci sunt independente unele de altele.

Aici puteți cumpăra pale ale lui Smithwick cu o densitate de 10,6% tipică pentru o ale ușoară și un conținut de alcool de 4,5%. Pale ale are o culoare aurie profundă, motiv pentru care în America băutura a început să fie numită chihlimbar. Pale ale are o aromă bogată și o amărăciune ușoară, iar aroma este un amestec de neegalat de malț, flori și fructe.

Celebrul Kilkenny ale este prezentat și în magazinul nostru. Are o greutate mai mică (10%) și un conținut mai mic de alcool (4,2%). Kilkenny se distinge prin culoarea roșie și gustul amar cu un indiciu dulce de malț ars.

Vă invităm să vă familiarizați cu bogata cultură de bere și bere. Aici veți găsi întotdeauna o varietate de mărci și soiuri, densitate și conținut de alcool.

Bună companie distractivă!

Mă duc acasă de la serviciu astăzi - soarele strălucește, trandafirii înfloresc, păsările cântă, molidul devine verde în patul de flori. Atât de bine. Și dintr-o dată mi-a venit un gând teribil: nu am gustat niciodată ale!

Din această descoperire, vopseaua din jur s-a estompat puțin, dar a apărut un scop specific al vieții. S-a dovedit că nu știu aproape nimic despre această băutură. Am decis să-mi dau seama, să aflu în ce fel diferă ale de bere, să gust și să povestesc despre impresiile mele.

Ce este ale

Primul lucru pe care l-am crezut a fost că nu prea am vrut să încerc această bere - numele era cumva vag, chiar alunecos. În patria ale - în Marea Britanie, băutura are două denumiri: ale reale (ale live) sau berea tradițională britanică. Nici cuvântul biir (bere înseamnă bere în traducere) nu mă inspiră.

În general, acești oameni care vorbesc limba engleză sunt ciudați. Spune-mi, cum o poți numi pe fiica ta, acest înger blând, pe numele lui Drew?! Dar ei îi numesc - au aceste plimbări Dru, așa cum facem Tanyush cu Svetiki. Dar deviez.

Numele noastre sunt mișto și de înțeles: trebuie să bei bere și noi vom fi ai tăi! Deci, ale este una dintre soiurile de bere, realizate din aceleași ingrediente de bază:

apa (dar special preparata - se face dura prin adaugarea de saruri de calciu si magneziu), numita lichior;
obisnuitul malț de orz malț de orz, care este prăjit în diferite moduri - de unde și varietatea de bere: de la aproape deschis la maro închis, caramel;
drojdie de bere - drojdie în limba lor;
și hamei (hamei) - unde fără ea.

Iar principala diferență între bere și bere este în tehnologia de fermentare însăși. Berea este fermentată în primul rând după procesul de preparare a malțului cu hamei - se obține așa-numita „bere verde”, care este turnată în cuve uriașe pentru fermentarea secundară.

În funcție de soi, acest proces durează de la 14 la 60 de zile. Drojdia se așează la fundul recipientului când berea este coaptă. Apoi este filtrat (există și soiuri nefiltrate), pasteurizat prin încălzire rapidă la 68-74 grade (în sticle - până la 63) pentru a opri procesul de fermentare. Această manipulare ucide microorganismele vii și crește durata de valabilitate a băuturii la 120-180 de zile. Vedem acest tip de bere în magazine.

Înainte de etapa „berii verzi”, berea este preparată în același mod, dar fermentarea este rapidă, la nivel superior, cu participarea unor bule de dioxid de carbon, care ridică drojdia în sus. Temperatura de fermentare este cu 5-8 grade mai mare (25+) decât cea pentru bere. Întregul proces de fermentare (calorizator) nu durează mai mult de 30 de zile.

Și apoi totul merge prost. Viitoarea bere se toarnă în butoaie de oțel (în mănăstirile engleze și belgiene se mai folosește stejar, care are vreo două sute de ani), se aruncă acolo conuri de hamei uscate (dau un gust amar băuturii), zahăr și amidon - pentru a provoca o fermentație repetată și, de asemenea, diverse fineți, care conferă băuturii o aromă și o claritate fructată.

Conform unei alte rețete, în butoaie se adaugă gruit - un amestec special de ierburi și condimente, care include pelin, erică, ghimbir, mirt, chimen, scorțișoară, nucșoară, miere, boabe de ienupăr și rășină de pin.

În această formă, butoaiele sunt transportate la beri, unde ale se maturizează în camera comună, în fața tuturor. Când barmanul decide pe baza semnelor cunoscute doar că berea este gata, în prezența vizitatorilor decide să desigileze butoiul.

Acest moment are propriul nume de butoi sau butoi. Apoi, europenii își scot berea din cani uriașe și se bucură de viață, deoarece trebuie să beți întreg butoiul rapid, în timp ce băutura este bună.

A doua diferență între bere și bere este că nu este niciodată filtrată sau pasteurizată. Adică, aceasta este cu adevărat bere „vie” cu miliarde de microorganisme, ciuperci și diavolul știe ce roiește în ea. Nu încurajator, nu? Din acest motiv, termenul de valabilitate al băuturii este de numai 2-3 zile - după aceea pur și simplu se înrăutățește și, în loc de bere, rămâne un butuc urât în butoi.

Există și bere în sticle. În mare parte fabricate în Belgia, așa-numita Trappist ale, cele mai bune mărci- Duvel, Triple Moine, Straffe, Kwak. Tehnologia de acolo este puțin diferită.

La etapa „bere verde”, ceaiul cu aditivi (gruit) este îmbuteliat (similar cu recipientele pentru șampanie) și îmbătrânit într-un loc răcoros timp de până la 3 ani. În acest timp, o viață furtunoasă are loc într-o sticlă etanșă - până la trei fermentații. Uneori se întâmplă incidente - sticla puternică nu rezistă și sticlele se desfac.

Dar rezultatul este încă ale - dulce-dulce-amărui, suficient de puternic - 7-9%, deși există o versiune foarte slabă - ale ușoare englezești întunecate, a căror rezistență nu depășește 3%. Este ca și cvasul nostru, doar foarte amar.

O altă varietate slabă este noua castană brown ale. În general, arată ca o apă dulce-amăruie, cu aromă de nuci. Ei bine, așa scriu, cine a încercat-o. Cu cât berea este mai ușoară, cu atât rezistența este mai mare.

Principalele soiuri și modul de băut

Cele mai populare beri sunt amare, blânde, viță de orz, cafea brună, portar, scoțiană, stout, indian pale ale și cea irlandeză roșie (calorizer).

Se obișnuiește să beți bere răcită la 10-12 grade - așa se simt aroma și gustul său fructat. După cum se spune pe forumuri, berea caldă este un lucru rar urât. Nu este acceptat să-l mănânci.

Deși, în cârciuma noastră pot oferi lămâie sau portocală pentru un pahar, precum și câteva salate pentru aperitiv. Pentru carne, mielul prăjit și slănina crocantă sunt potrivite pentru mărci puternice. Și pentru cei slabi - rață și plăcinte dulci cu mere și nuci.

Apropo, spre deosebire de bere, bere se bea foarte ușor și puteți sufla cu ușurință în câțiva litri. Și apoi - principalul lucru este să fugi la toaletă. În orașele engleze de provincie, după deschiderea unui butoi cu bere, un miros specific planează în jurul puburilor - puteți vedea că nu toți vizitatorii aleargă. El este, de asemenea, în viață - acea bere!

Din experiența personală

Inspirat de informațiile pe care le-am învățat, scuipând toate prejudecățile, mi-am luat rămas bun de la soția și fiica mea, pentru orice eventualitate, și m-am grăbit cu îndrăzneală să caut unde în Sankt Petersburg puteți încerca bere.

Se pare că avem o mulțime de puburi - atât englezești, cât și irlandeze, și altele în care puteți gusta diferite bere, inclusiv cele din butoaiele aduse de la producător. Unele fabrici de bere își fac propria băutură numită ale.

Am găsit un pub drăguț chiar pe Fontanka și am decis să încerc o trifă de grâu. Ce de spus? Sincer să fiu, nu mi-a plăcut. Nu vreau să jignesc milioane de iubitori ai acestei băuturi specifice, dar mi-a amintit să gust dintr-un amestec de bere amară cu un compot ușor stricat. Dar! Gustul și culoarea, așa cum se spune ...

Un pahar mi-a fost suficient, stomacul meu, destul de ciudat, nu m-a durut, voi trăi. Dar, pe parcurs, a apărut o altă problemă - s-a dovedit: nici eu nu încercasem cidrul! A fost servit și în acest pub, dar nu am îndrăznit să fac două experimente alcoolice asupra mea în același timp - nu sunt un astfel de erou. Plecat pentru altă dată.

Prin urmare, pa la toată lumea! Dorofeev Pavel.

Cel mai popular băutură alcoolica lumea este bere. O schemă tehnologică simplă, absența materiilor prime specifice și a echipamentelor specializate costisitoare au dus la răspândirea rapidă și la apariția unui număr mare de fabrici de bere private. Istoria berii este la fel de bogată ca și numărul tipurilor sale.

Conform clasificării europene, se disting două direcții principale: berea fermentată de fund (lager) și berea fermentată de sus. În a doua categorie aparține ale.

Definiție

Ale- un tip de bere obținut în timpul fermentației alcoolice de calitate superioară a mustului de malț. Acest tip de procesare are o diferență clară față de alte metode de gătit.

Bere- denumirea generală a tuturor tipurilor de băuturi obținute prin fermentarea alcoolică a mustului de malț. Categoria berii include lager, bere, porter, bere de grâu, stout.

Comparaţie

Diferența dintre ale este în schema tehnologică producție. Principalul lucru din acesta este temperatura de fermentație ridicată (la fel ca pentru bere) (de la 15 la 24 ° C) și, în consecință, utilizarea unei culturi specifice de drojdie. În același timp, se eliberează o cantitate crescută de esteri și alte substanțe aromatizante și aromatice. Drojdia, neprelucrată la o temperatură scăzută, este colectată în partea superioară a rezervorului de fermentare, care a dat numele tehnologiei.

Ale, spre deosebire de lager, nu este pasteurizat sau filtrat. După perfuzie (de la două săptămâni la două luni), se toarnă în butoaie. În majoritatea cazurilor se folosește metal, în unele zone - din lemn. Zaharul este adăugat la berea îmbuteliată pentru a declanșa fermentația.

Un mod interesant de a bea. Clasic, momentul în care se bea un butoi de bere este determinat de barman. Un robinet este introdus în fundul butoiului, prin care berea va fi turnată în cani. O gaură mică este făcută în partea de sus a butoiului pentru ca aerul să intre. Capacul de drojdie protejează berea de oxidarea rapidă, dar nu pentru mult timp. Pentru a evita acrirea produsului, un astfel de butoi trebuie scurs în câteva zile.

Site-ul de concluzii

Berea este un nume comun băutură cu conținut scăzut de alcool... Iar ale este un tip de bere.
Ale este un produs de bere de fermentație alcoolică de top obținut la o temperatură de fermentare ridicată.
Ale nu este supus procesului de pasteurizare și filtrare, ceea ce vă permite să păstrați la maximum gustul și aroma berii reale.

Ce ar putea fi mai bun decât un pahar rece și aburit de bere proaspătă în mijlocul unei veri fierbinți? Așa este - două pahare! Și nu poți să te certi cu asta, mai ales dacă te confrunți cu un adevărat cunoscător al unei băuturi spumoase. Berea este iubită peste tot în lume și poate fi numită una dintre cele mai populare băuturi de pe planetă. Printre numărul imens al soiurilor sale, fiecare își poate alege propriile sale, cele mai delicioase, răcoritoare și revigorante. Oamenii noștri sunt familiarizați cu grâul sau lagerul tradițional, dar ale nu este mai puțin populară în rândul britanicilor sau irlandezilor. Ce este?

Un pic de istorie

Interesant este faptul că prima mențiune a unei băuturi similare cu cea modernă a fost găsită chiar și la sumerieni. Dar se crede în mod tradițional că această băutură s-a născut și și-a câștigat popularitatea în Anglia, la începutul secolului al VII-lea. Spre deosebire de tehnologiile moderne, rețeta berii din acea vreme nu includea doar malț și hamei, ci și o mare varietate de plante, rădăcini, condimente, fructe și chiar nuci. avea un gust și o aromă bogate, pronunțate, sa dovedit a fi hrănitor și a fost preparat simplu și rapid. Nu este surprinzător că berea necomplicată a devenit în scurt timp literalmente „a doua pâine” pentru britanici. Băutura spumoasă și-a primit numele „ale”, din vechea engleză „ealu”, împrumutată din vechiul indo-european „alut”, care înseamnă „magie” sau „vrăjitorie”. Descântecul fantastic al băii îmbătătoare s-a răspândit în curând pe alte continente. În unele țări, era atât de iubit încât berea a început să fie considerată semnul distinctiv al fiecărui pub care se respectă.

Ce este ale

O băutură cu numele „vrăjitoare” este de fapt unul dintre singurul și principalul lucru care o distinge de alte soiuri - modul de fermentare. Berea obișnuită se prepară folosind metoda mustului de malț. Dar tradiționalul English ale- bere obținută exclusiv prin fermentare superioară, iar pentru aceasta se folosește un tip special de aluat. În procesul de fabricare a berii, drojdia nu se așează pe fundul butoiului, ci se lipeste deasupra, formând un „capac”. Fermentarea în sine are loc la o temperatură de 15 până la 24 de grade Celsius. În astfel de condiții, băutura este saturată la maxim la arome și capătă un gust pronunțat. După aceea, berea este trimisă să se coacă într-o cameră rece la o temperatură de 11-14 grade. Când băutura este complet gata, butoiul este degajat și se savurează bere proaspătă, aceasta trebuie scursă în 2-3 zile, altfel băutura se poate acri. Ale nu este filtrat și se bea exclusiv „viu”, prin urmare, când întâlnești o sticlă de bere în vânzare, fii atent la

Tipuri Ale

Apropo, berea de bere are, de asemenea, o mulțime de soiuri, diferă prin gust, aromă și poate fi deschisă sau întunecată. Iată doar câteva dintre cele mai populare:

Stout - Stout este un soi puternic de culoare închisă;
Strong ale - Strong - ale puternice;
Bitter - Bitter - bere cu gust amar;
Pale Ale - Pale Ale - net și amar;
Mild Ale - Soft ale - cu un gust blând, care amintește de cvas;
Brown ale - Brown - gust moale, culoare maro;
Light Ale - Light - light light ale;
Porter - Porter - popular în Anglia;
India Pale Ale - indian puternic pale ale;
Old ale - îmbătrânită - puternică și gustoasă;
Vinul de orz - orz - are o aromă de vin, dulce și puternic.

Există soiuri care au o aromă fructată strălucitoare, orz sau chiar nuci. Deci, de exemplu, Stout (dark ale) este o bere făcută pe bază de orz prăjit sau malț, este puternică și conține aproximativ 7-8% alcool.

Beneficiu

Trebuie remarcat faptul că ale nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Și cei care se mențin în formă ar trebui să știe că berea se poate îngrășa cu ușurință. O astfel de bere nu suferă nicio prelucrare, prin urmare drojdia, zahărul, ciupercile și enzimele care au apărut în timpul procesului de fermentare rămân în totalitate. Ale este bogat în vitaminele B și E, magneziu, calciu, fosfor, seleniu și mangan. Aminoacizii conținuți îmbunătățesc procesele metabolice, au un efect benefic asupra stării părului și a pielii. El este util să bei pentru a îmbunătăți digestia, tonifică, calmează, dilată vasele de sânge, este util pentru ateroscleroză și pentru cei care suferă de hipertensiune arterială. Dar, nu trebuie să uităm că gradele de bere pot avea grade destul de mari, astfel încât, în tipuri puternice de alcool, poate conține până la 12%, prin urmare totul este bun cu măsură.

Argumente despre gusturi

Nu orice englez sau irlandez poate rezista unei halbe tentante băutură aromată... Dar în Rusia, din anumite motive, ale nu a luat rădăcini. Toți cei care au gustat vreodată această bere neobișnuită sunt împărțiți în două fronturi: unul îi place, în timp ce alții spun că gustul, ca să spunem ușor, este „nu prea bun”. Cu siguranță, o astfel de ostilitate poate fi atribuită doar faptului că suntem obișnuiți să punem totul pe rafturi. Dacă aceasta este bere, atunci gustul său ar trebui să fie exclusiv bere, dacă kvas - atunci kvas, și dacă vin, atunci ar trebui să aibă propriul gust special. Ale este o băutură relativ nouă pentru noi și adesea spectrul gustului său poate consta dintr-o varietate de nuanțe, pur și simplu nu suntem obișnuiți cu asta. O astfel de bere are un gust dulce-amar, moderat carbogazoasă și poate avea arome complet diferite, de la fructe-erbacee până la mirosul de „ceață”. Pe de altă parte, cei cărora le-a plăcut băutura vor rămâne cu siguranță fanii ei pentru totdeauna.

Ale "Shaggy Bumblebee"

Oricum ar fi, există încă amatori. Cârciuma începe să apară din ce în ce mai des tipuri diferite ale și, desigur, nu trec neobservate. Unora le place foarte mult ale, în timp ce alții încearcă pentru prima dată - de dragul curiozității. Datorită termenului de valabilitate foarte limitat, nu vom putea gusta adevărata bere engleză. Prin urmare, destul de recent avem propria noastră versiune rusă a celebrei băuturi. Beer ale „Shaggy Bumblebee” s-a născut în Mytishchi datorită contemporanilor noștri, bine versați în complexitatea berii - Mikhail Ershov. Datorită eforturilor sale, astăzi fiecare dintre noi ne putem bucura de gustul adevăratei rubine ale.