Prednosti salate sa prženim pečurkama mogu se nabrajati u nedogled. Jestive pečurke bogat proteinima, ugljikohidratima, vitaminima i biljnim mastima koje su tijelu potrebne za pravilno funkcioniranje. U isto vrijeme, imaju malo kalorija i pomažu u održavanju vaše figure u formi.

Salata od prženih pečuraka.

Jela od gljiva mogu biti ukras svečani sto ili dnevna užina. Priprema se jednostavno, brzo i jeftino. Za pripremu užine trebaće vam:

• pečurke - 1 kg;
• luk - 2-4 kom.;
• majonez ili sos od majoneze – 0,2 kg;
• pileća jaja – 5 kom. (može se zamijeniti sa 10 prepelica);
• kiseli krastavac - 200 g;
• ulje, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Prvo morate oguliti i oprati gljive. Prije prženja, da budu mekši, kuhajte ih 15 minuta u slanoj vodi. Zatim ih treba pustiti da se ocijede. Za ljubitelje gljiva, možete ih koristiti.
2. U zagrejanom tiganju potrebno je propržiti seckane pečurke i luk.
3. U posudi trebate pomiješati pržene gljive s lukom sa sjeckanim jajima i krastavcima.
4. Sol i biber - po ukusu. Začinite sosom od majoneza, pospite začinskim biljem, promešajte i stavite u činiju za salatu.

Kako pripremiti salatu sa pečurkama, pileća prsa i kukuruz.

Salata sa pečurkama, pilećim prsima i kukuruzom

Salata sa prženim pečurkama i piletinom bogata je proteinima i ugljenim hidratima. Može se koristiti kao dnevno ili praznično jelo.

Sastojci za 4 porcije:

• pečurke - 600 grama;
• pileći file - 1 kg;
• svježi krastavac – 1 kom.;
• kukuruz u konzervi – 150 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kuvana jaja - 4 kom.;
• zeleni luk i peršun;
• sos, majonez ili kiselo vrhnje za preliv;
• sol i biber po ukusu;
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• marinada (voda, sirće, šećer i so).

Koraci kuhanja:

1. Prvo treba da ukiselite luk. Pomiješajte jednake dijelove sirćeta i prokuvane vode(otprilike 100 g svaki) i dodajte 1 žlicu. l. šećera i prstohvat soli.
2. Pečurke treba oguliti, oprati i blanširati, a zatim staviti na papirne ubruse da se osuše.
3. Zatim na ulju na laganoj vatri popržite šargarepu sa pečurkama uz povremeno mešanje.
4. Piletinu je potrebno skuvati. Neke domaćice peku meso u rerni u foliji ili rukavu, tada ispadne malo sočnije. Nakon kuvanja, potrebno je ohladiti file i narezati na trakice.
5. Sve komponente moraju biti kombinovane u jednom kontejneru. Prvo morate ocijediti salamuru iz tegle s kukuruzom, a također iscijediti kiseli luk.
6. Možete začiniti majonezom, pavlakom ili omiljenim sosom. Posolite po ukusu, dodajte začinsko bilje prilikom serviranja.

Salata sa pečurkama i pilećim prsima ukrasit će sto na svakom događaju. Ukusno je i zasitno. Pre serviranja preporučuje se posoliti jer luk, meso, kukuruz i majonez takođe sadrže sol.

Kako napraviti salatu sa pržene pečurke, dimljena piletina i krompir.

Salata sa prženim pečurkama, dimljenom piletinom i krompirom

Jelo je kalorično i zasitno pa nije pogodno za one koji su na dijeti ili pravilnu ishranu. Za pripremu salate potrebno je pripremiti sve sastojke:

• pečurke - 400 g;
• krompir – 200 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• dimljeno pileće meso – 500 g;
• pileća jaja - 3-4 kom.;
• kukuruz u konzervi - 200 g;
• zelje i brusnice ili sjemenke nara za dekoraciju.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Prvi korak je da prokuvate povrće i jaja. Zatim ih je potrebno ohladiti, iseći na trakice ili kockice.
2. Pečurke oguliti, oprati i skuvati u slanoj vodi. Nakon što se višak vode ocijedi (kroz cjedilo), pržite proizvod na biljnom ulju s lukom i mrkvom.
3. Takođe isjeckajte prsa na bilo koji način i sipajte u posudu za salatu.
4. Kukuruz stavite u cjedilo da se ocijedi salamura.
5. Dodajte sve sastojke u činiju sa piletinom i promešajte. Začinite majonezom i solju.
6. Ukrasite začinskim biljem, krompirom i bobičastim voćem.

Ovu salatu možete poslužiti u porcijama, nakon što je stavite u kulinarske kalupe.

Kako pripremiti slojevitu salatu sa prženim pečurkama, suvim kajsijama i šunkom.

Salata u slojevima sa prženim pečurkama, suvim kajsijama i šunkom

Salata sa suvim kajsijama je ukusna i pikantna. Umjesto prženih, možete koristiti kisele gljive. Za pripremu vam je potrebno:

• sirove ili kisele pečurke - 0,5 kg;
• šunka – 200 g;
• sušene kajsije - 200 g;
• luk - 1-2 kom.;
• jaja – 5 kom.;
• puter, majonez.

Upute za kuhanje:

1. Pečurke treba da ogulite i ispržite. Ako je proizvod kiseli, ocijedite salamuru.
2. Suhe kajsije prelijte kipućom vodom dok ne omekšaju i narežite na sitne kockice.
3. Luk se može pržiti ili ostaviti sirov, po vašem ukusu.
4. Kuvana jaja i šunku treba narezati na male trakice.
5. Salata se naizmenično ređa u slojevima:
   • sloj gljiva meda;
   • sušene marelice;
   • gljive meda;
   • jaja;
   • šunka.

Postoji još jedna verzija ovog jela - za ljubitelje ribe, šunka se može zamijeniti štapići od rakova ili meso. Princip pripreme salate ostaje isti.

Kako pripremiti salatu sa medovitim pečurkama i povrćem.

Salata sa pečurkama, povrćem i piletinom

Ovo je originalno i praznični recept, kojim možete razmaziti svoju porodicu i iznenaditi svoje goste. Za pripremu jela potrebno je:

• pileći file - 3 kom.;
• pečurke - 0,5 kg;
• kukuruz u konzervi - 200 g;
• svježi krastavci - 3 kom.;
• paprika crvena – 1 kom.;
• zelena ili žuta paprika - 1 kom .;
• so, biber, začinsko bilje, majonez, kukuruzna salata - po ukusu.

Priprema:

1. File skuvajte u slanoj vodi, ohladite i sitno iseckajte.
2. Pečurke propržite na ulju, ohladite.
3. Paprike i krastavce narežite na trakice.
4. Ocijedite salamuru iz konzerve kukuruza.
5. U izmiksanu salatu potrebno je dodati so, biber, začinsko bilje i sitno natrgane listove zelene salate.

Salata ispada ukusna, zadovoljavajuća, ali u isto vrijeme lagana. Kako ga ne biste preopteretili umakom ili proizvodom od majoneze, preljev možete pripremiti sami. Da biste to učinili, stavite 1 piletinu ili 2 piletine u posudu blendera. prepelica jaja, pola čaše biljno ulje(maslina ili laneno sjeme), sol i biber po ukusu. Da dodate malo pikantnosti, možete dodati sok od pola limuna. Sve umutiti dok ne postane glatko i premazati salatu sosom.

Kako pripremiti slojevitu salatu sa medovitim pečurkama, suvim šljivama i piletinom.

Suhe šljive daju originalan ukus jelu. Ovo je sušeno voće šljive slatkog i kiselog ukusa. Odlično se slaže sa jelima od povrća, gljiva i mesa. Dakle, za lisnatu salatu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• suve šljive – 100 g;
• pečurke - 400 g;
• dimljena piletina(prsa, file) – 200 g;
• krompir – 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• oljušten orasi– 100 g;
• pileća jaja - 3 kom.;
• sol, biber, biljno ulje.

Koraci pripreme salate:

1. Berba gljiva. Pečurke je potrebno oprati, oguliti i skuvati u slanoj vodi. Nakon toga, gljive treba izvući i staviti u cjedilo. Zatim narežite na kockice ili trakice. Višak vlage može se obrisati papirnim ubrusom.
2. Šargarepa i krompir se mogu kuvati ili peći u rerni. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite. Sve komponente narežite na male kockice.
3. Pileće meso treba narezati na kockice ili male kriške. Ako je meso u početku na kosti (noga ili but), mora se očistiti od kože, kostiju i tetiva.
4. Suve šljive se također narežu na trakice ili kockice.
5. Salata se formira od slojeva, koji se naizmjenično slažu u posudu:
   • prvi sloj je šargarepa (po želji, ne možete je rezati, već nasjeckajte na rende s velikim mrežama), prelijte majonezom;
   • jaje, ali bez majoneze;
   • krompir i majonez na vrhu;
   • suhe šljive i mreža od majoneze;
   • sljedeći sloj piletine i gljiva;
   • završni sloj je premaz od krompira, posut majonezom;
   • na vrh se polažu jaja;
   • Za dekoraciju možete koristiti zelje i nekoliko cijelih gljiva i orašastih plodova.

Prije jela ostavite salatu da odstoji 2-3 sata u frižideru.

Kako napraviti salatu sa prženim pečurkama i mahunama.

Ova opcija salate može poslužiti kao dnevna užina, jer... lagana je, ali istovremeno i puna. Za njegovu pripremu potrebne su vam sljedeće komponente:

• pečurke - 0,5 kg;
• luk- 1 kom.;
• mahunarke – 0,5 kg;
• ulje za prženje (biljno);
• majoneza;
• soli biber.

Prvo što treba da uradite je da operete i očistite pečurke. Nakon toga, kuhajte proizvod u kipućoj vodi sa soli 15-20 minuta dok ne omekša. Nakon toga potrebno je ocijediti tekućinu, malo ocijediti gljive i osušiti ih papirni ubrus. Zatim ih je potrebno iseći na komade i pržiti u vrućoj tavi na biljnom ulju (maslinovom ili suncokretovom).

Salate s ukiseljenim gljivama su jeftine, ali vrlo hranjive.

Sigurni smo da skoro svako ima teglu medanih pečuraka na zalihama. Ostaje samo odabrati zanimljivu kombinaciju i iznenaditi goste originalni recept. Recimo vam izbor najbolje salate sa medovitim pečurkama.

Salata sa kiselim pečurkama i piletinom zauzima ponosno mesto među omiljenima praznične grickalice svi koji vole pečurke. Pečurke daju pikantnost jelu, piletina daje sitost, a zajedno stvaraju kulinarsko remek-djelo.

Za salatu će nam trebati:

• tegla kiselih pečuraka – 300 g;
• pileći file - 300 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• krompir – 3 kom. (mali);
• kopar – mala gomila;
• majoneza.

Pečurke stavimo u cjedilo i pustimo da se marinada ocijedi - neće nam trebati. Trudite se da sve radite pažljivo, jer će premokre pečurke momentalno "raspasti" preostale sastojke i predjelo će isplivati. Krompir i jaja skuvajte, piletinu skuvajte ili ispecite na suvom tiganju.

Sada nasjeckajte sve sastojke na kockice. Ne treba je previše sjeckati: ljepota salate je upravo u tome što komadići nailaze na zub zasebno, ali kada se pomiješaju, osjetite ih sve zajedno. Začinite majonezom i promiješajte prije serviranja. Moderan način serviranja ove salate je da sve stavite na veliku ravnu posudu, prelivši je tankom mrežicom. sos od majoneze. Moderan je, moderan, relevantan, ukusan. Dekoracija salate će biti cijele, ali vrlo male pečurke.

Sa šunkom

Salata sa kiselim pečurkama i šunkom veoma je popularna među muškarcima zbog kombinacije laganog ukusa pečuraka i sitosti koju pruža šunka. Takođe se lako priprema, a sastojci su dostupni svakoj porodici. Možete kupiti jeftinu pileću šunku, možete se potrošiti na komad visokokvalitetnog krakovskog pršuta - rezultat će, uvijek, zadovoljiti sve. Obavezno kupite pakovanje fete ili sira: ispašće jako neobična kombinacija, ugodan gurmanima - originali.

Salatu pripremite ovako:

1. Skuvati krompir, šargarepu, tri kokošja jaja.
2. Ocijedite pečurke u cjedilu.
3. Šunku narežite na tanke trakice.
4. Feta - kocke.

Slagati u slojevima, naizmjenično krompir, pečurke, šunku, feta sir, jaja. Sve slojeve premažemo mrežicom majoneza pomiješanog sa pavlakom u omjeru 1:1 (tako će sos učiniti nježnijim). Nekoliko slojeva pospite peršunom - zelenilo savršeno krene ukus pečuraka. Kao i svaka lisnata salata, šunka se takođe mora skuvati. Poslužite u prozirnoj dubokoj činiji za salatu, gde su svi slojevi jasno vidljivi.

Sa korejskom šargarepom

Korejska šargarepa i pečurke izgledaju veoma lijepo u zdjeli za salatu. Ovo je začinjena i začinjena salata, odlično predjelo za ljuti krompir i piletinu.

Za salatu sa korejskom šargarepom koriste se kisele pečurke, gotove ili domaće. korejske šargarepe. Predlažemo kupovinu gotovih korejske šargarepe, i u salatu unesite dašak svježine, koja toliko nedostaje zimi i proljeća.

Obavezno:

• pečurke - 300 g;
• korejska šargarepa - 250-300 g;
• svježi krastavac - 2 kom.;
• pileća jaja - 3 kom.;
• kuvani krompir – 3 kom. (srednji gomolji);
• peršun - gomila;
• majonez - po ukusu.

Ostavite korejske šargarepe u trakama. Povrće narežemo na kockice, pečurke na sitne komade. Rasporedite u slojeve sledećim redosledom: krompir, peršun, pečurke, krastavac, jaja. Sve slojeve namazati mrežicom od majoneze. Posljednji sloj će biti korejska šargarepa - složit ćemo ih u prekrasnu "kapu" i ukrasiti ih grančicom peršuna. Salata, nazvana “Crispy Delight”, treba da odstoji nekoliko sati i da se servira ohlađena na velikom ravnom tanjiru. Ovo je prelepo predjelo, posebno impresivno kada se reže.

Srdačno jelo sa krompirom i pečurkama

Za sve koji preferiraju vegetarijanstvo i u osnovi ne jedu jela od mesa, možemo preporučiti izdašno, začinjeno jelo od ukiseljenih pečuraka i krompira. Čak će i "mesojedi" cijeniti ovu salatu - tako je neobična i ukusna.

• tegla kiselih pečuraka – 400 g;
• krompir - 3 velika gomolja;
• zeleni luk;
• sirće 9% - 2 kašike. l;
• mirisno biljno ulje - 100 ml.

Krompir skuvajte u košuljici i ohladite. Stavite teglu sa pečurkama u cediljku, pustite da se marinada ocedi, a pečurke narežite na komade. Zeleni luk - mali kolutići. U posebnoj posudi pomiješajte aromatične suncokretovo ulje i malo sirćeta. Stavite sloj krompira u veliku zdjelu za salatu i naizmenično s gljivama. Sve začinite uljem i sirćetom. Odozgo obilno pospite zelenim lukom. Bolje je promešati jelo pre serviranja. Nije sramota poslužiti takvo predjelo kao „bijelo“, ponuditi ga muškarcima uz kisele haringe i bačve krastavce. Nema sumnje da će trud kuhara biti cijenjen.

Salata u slojevima sa ukiseljenim pečurkama

Salata s gljivama i pilećim prsima može se nadopuniti komadima dimljene piletine, koji se polažu u jednom sloju. "Inkluzije" dimljenog mesa će dodati ugodnu notu i učiniti salatu neobičnom. Ali svakako ugladite dimljeni ukus slatkoćom, na primjer, kuhanom šargarepom.

Za salatu pripremićemo:

• par pilećih jaja;
• jedna velika šargarepa;
• komad dimljene piletine (ne obavezno prsa) – 200 g;
• kuvana pileća prsa - 300 g;
• tri mala krompira;
• tvrdi sir;
• kisele pečurke – 300 g.

Krompir, šargarepu, jaja potrebno je skuvati i iseći na kockice. Kuvanu piletinu narežite na vlakna, a dimljenu na sitne komade. Tvrdi sir narendajte na krupno rende, a ukiseljene pečurke (naravno bez marinade) narežite na kockice, zavisno od veličine pečuraka. Ostaje samo da sve rasporedite u slojeve sledećim redom: krompir, pečurke, dimljena piletina, šargarepa, jaja, kuvana piletina, tvrdi sir.

Naravno, ne zaboravite da slojeve namažete majonezom. Preporučujemo da sloj sa kuhanom piletinom začinite s par naribanih čena bijelog luka – tako će jelo biti pikantnije.

Salata se može nazvati "Tajne domaćice": možete biti sigurni da će gosti raspravljati o sastojcima. Samo poslužite natopljeno i dobro ohlađeno.

Sa pilećom jetrom

Ništa manje divna nije ni salata sa medovitim gljivama i pileća džigerica. Tajni sastojak će biti topljeni sir - njime ćemo začiniti salatu umjesto majonezom.

trebat će nam:

• velika crvena paprika;
• tegla pečuraka – 300 g;
• paket topljeni sir;
• tanak pita kruh;
• pileća džigerica - 400 g;
• pinjoli - šaka;
• sol, biber po ukusu;
• luk iz Jalte - 1 kom.

Prvo pripremite gljive tako što ćete ukloniti marinadu i narezati ih na velike komade (možete ih ostaviti cijele ako su minijaturne). Papriku narežite na tanke kolutiće, a luk na pola prstena. Jetru pržite na jakoj vatri dok zlatno braon kora. U zdjeli za salatu pomiješajte paprike, luk, džigericu, šampinjone, dodajte komadiće topljenog sira. Topla džigerica će uzrokovati da se sir otopi i zamijeni sos.

Salatu stavite u porcije na listove tanak pita hleb: predjelo će natopiti pita kruh, postat će ukusno sočno. Salatu poslužite toplu, odmah gubi ukus. Možete ukrasiti pinjole, a na tanjir pored njega stavite čeri paradajz.

Sastojci su vrlo jednostavni:

• konzerva pasulja sopstveni sok(crveno ili bijelo nije bitno) – 300 g;
• kisele pečurke - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• mirisno ulje za preljev po ukusu;
• sirće 9% - 2 kašike.

Pečurke bez marinade narežite na komade, mahune oslobodite od salamure. Luk narežite na pola prstena i marinirajte u sirćetu. Pomiješajte šampinjone, pasulj, luk, začinite biljnim uljem. Salatu sipamo u frižider i služimo u porcijama uz bilo koje toplo jelo ili kao samostalnu užinu.

Hajde da pripremimo:

• 300 g kiselih gljiva;
• pakovanje bilo kakvih krekera - 200 g;
• veliki krastavac;
• gomila svježeg peršuna;
• majoneza.

Pečurke i krastavac narežite na kockice, ponavljajući oblik krekera. Peršun iseckati veoma sitno. Sve sastojke pomešati, u poslednjem trenutku dodati krekere i začiniti majonezom. Sve to radimo brzo, odmah prodajemo na stol: ne smijemo dozvoliti da se krekeri ukisele i izgube svoj šarm. Uprkos prividnoj jednostavnosti, salata ispada prijatna, lagana i odličan dodatak za pečeno meso ili piletinu na prazničnom stolu.

Kaže se da žena od svega može napraviti skandal, šešir i salatu. Također vas ohrabrujemo da eksperimentišete, izmišljate novo i hrabro kulinarska remek-djela. Nemojte se plašiti da pogrešite: na kraju krajeva, sledeći put uvek možete da se vratite proverenim receptima.

Salata sa ukiseljenim pečurkama i krompirom

Sastojci:

Kiseli krastavci - staklenka;

Crveni luk - par komada;
- krompir - 6 kom.;

Biljno ulje.

recept:

Opran i ohlađen krompir narežite na kriške ili kockice.
Zatim narežite krastavce na krugove. Ako se ispostavi da su krugovi veliki, podijelite ih na pola.
Ocijedite vodu iz pečuraka i pomiješajte ih s krompirom i krastavcima. Sve izmešati, dodati kolutove luka i začiniti uljem. Umjesto ulja možete koristiti tekućinu ocijeđenu od medonosnih gljiva.

Salata sa ukiseljenim pečurkama i piletinom recept sa fotografijom

Sastojci:

Majonez - 200 g;
- kuvana jaja - 3 kom.;
- kuvani krompir - par komada - ukiseljene pečurke - 200 g;
- paprika - pola;
- pileći file - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- orasi (isjeckani) - 50 g.

recept:
Sve sastojke narežite na kockice, a sir izrendajte. Sve dobro izmiješajte, dodajte orahe, biber, sol i majonez. Ponovo sve izmiksajte.

Salata sa ukiseljenim pečurkama sa krompirom i lukom

Sastojci:

Ukiseljene pečurke - 300 grama;
- Crveni luk;
- kuvani krompir - 4 kom.;
- suncokretovo ulje;
- kopar.

recept:

Pečurke sipajte u cjedilo i pričekajte da se sav salamuri ocijedi.
Kuvani krompir ohladiti i oguliti, pa iseći na male kockice. Nasjeckajte luk i kopar.

Pomiješajte sve sastojke u posudi i sipajte biljno ulje.

Salata sa kiselim pečurkama i šunkom

Sastojci:

Ukiseljene gljive - staklenka;
- šunka - 300 grama;
- zeleni luk;
- jaja - 3 kom. - kuvani krompir "u omotu" - 3 kom.;
- majonez.

recept:

U dublju posudu stavite sljedeće slojeve:

Marinirane gljive, prelijte majonezom;
- zatim seckani zeleni luk, majonez - zatim ponovo rasporedite kockice šunke i majoneze;
- zatim kockice krompira koje prelijemo slojem majoneze;
- i završni sloj - sjeckana jaja.

Gotovu salatu stavite u frižider. Prije serviranja salatu okrenite na drugi tanjir.

Prijatno!!!

Pečurke su jedne od najpopularnijih ukusne pečurke. Njihova posebnost je u tome što se nijanse arome i okusa mogu radikalno mijenjati ovisno o tome koje začine i začine koristite u marinadi. Spremivši nekoliko tegli ukiseljenih gljiva u jesen, možete razmaziti sebe i svoje najmilije originalnim salatama s ovim gljivama.

Čišćenje gljiva

Odlična opcija za svečani stol bila bi salata “ Čišćenje gljiva" Nije samo ukusna i bogata, već i veoma elegantna. Za pripremu će vam trebati:

• — 3-4 kuvana krompira (u zavisnosti od veličine);
• - pola kilograma kuvanog pileći file;
• - 2 šargarepe;
• - 4 kokošja jaja, koja takođe prvo treba skuvati;
• — 2 svježi krastavac;
• - par svežnjeva svježeg začinskog bilja (bolje je uzeti kopar - najmirisniji je);
• - 200 grama medanih pečuraka koje je potrebno prethodno oprati da bi se uklonila preostala marinada;
• - nemasni majonez.

Kada počnete da pripremate salatu potrebno je prethodno skuvati povrće (krompir i šargarepu) i jaja i sve to izrendati, ređajući odvojeni kontejneri. Piletinu također treba skuvati i narezati na sitne komade (možete je razdvojiti rukama na vlakna). Krastavce možete narezati na sitne komade ili upotrijebiti rende za održavanje cjelokupne strukture salate. U posljednjoj fazi potrebno je sitno nasjeckati kopar i možete započeti sastavljanje salate.

Ova salata se slaže u slojevima, od kojih je svaki premazan majonezom. S obzirom da su sve njegove komponente, osim gljiva, prilično blage, možete dodati malo soli (ali to nije neophodno). Redoslijed slojeva izgleda ovako:

1. čvrsto spakovati krompir;
2. piletina;
3. jaja;
4. mrkva;
5. krastavac;
6. zelenilo;
7. pečurke.

Kako bi salata izgledala još ljepše i urednije, možete je sastaviti u posebnoj formi (može vam poslužiti i posuda za pečenje). Ako kuvate ovo jelo za praznični sto, bolje je formirati nekoliko malih porcija odjednom. Jelo možete ukrasiti majonezom ili figuricama od narezanog povrća.

Salata od šunke

Kombinacija slatke i sočne šunke sa začinjenim pečurkama biće veoma zanimljiva. Da skuvam ovo originalna salata trebat će vam sljedeći proizvodi:

• - teglica kiselih pečuraka;
• - hrpa zelenog luka (neće se koristiti samo perje, već i rizomi);
• - 3 kuvana krompira (ako su mala, možete uzeti 4);
• - 300 grama šunke;
• - 3 kokošja jaja (kuvana);
• - majonez.

Ovu salatu, kao iu prethodnom slučaju, potrebno je polagati u slojevima. Prvo pripremite duboku činiju i obložite je prozirnu foliju. Sada rasporedite proizvode ovim redoslijedom:

• gljive;
• zeleni luk (sitno nasjeckan);
• šunka (narezana na trakice ili velike kocke);
• krompir (narendati ili iseći na male kockice);
• kuvana jaja (potrebno je sitno iseckati, izrendati ili izgnječiti viljuškom).

Ne zaboravite da svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Međutim, ovaj redoslijed sastojaka nije obavezan i možete ga mijenjati po vlastitom nahođenju.

Kada su svi slojevi salate poslagani, potrebno je staviti u frižider. Neposredno prije serviranja posudu pokrijte velikim tanjirom i pažljivo je okrenite. Skinite foliju i ukrasite jelo po svom ukusu.

Salata sa sirom i dimljenom piletinom

Za ovo ukusna salata trebat će vam:

• - pola kilograma dimljene piletine;
• - tegla medanih pečuraka;
• - 5-6 krompira;
• - 2 mala luka;
• - limun;
• - 200 grama bilo koje tvrdi sir;
• - vaše omiljeno zelje;
• — 2 čena belog luka i suvi začini;
• - majonez.

Prije svega, potrebno je isprati šampinjone od marinade, pomiješati ih sa sitno nasjeckanim lukom i sokom od trećine limuna i ostaviti da odstoji dok se ostali sastojci pripreme. Kuvani krompir dovedite u pire, dodajte im začine i pomiješajte sa bijelim lukom, prethodno propuštenim kroz presu. Sir je potrebno narendati, a dimljeno pileće meso iseći na sitne komade. Sada možete preći direktno na pripremu salate.

Za početak stavite mješavinu luka i šampinjona na tanjir i preko nje napravite mrežicu od majoneze. Zatim premazati pečurke pire krompir, nakon čega ponovo slijedi majonez. Zatim rasporedite šunku i rendani sir, također podmažite prostor između njih majonezom. Vrh salate treba preliti klobukima od ukiseljenih pečuraka (ili cijelih pečuraka) i začinskog bilja. Umjesto toga možete koristiti masline, koje će salati dodati originalne note okusa.

Ova salata može postati ne samo ukras za praznični sto, već će biti i odličan zalogaj uz pivo.

Salata od krastavaca

Ako gosti iznenada stignu i nema vremena za pripremu praznična jela Nikako, salata od krastavca sa ukiseljenim pečurkama može biti spas. Nije jednostavno ukusno jelo, ali takođe dobar snack na jaka pića. Dakle, trebat će vam:

• — kiseli krastavci (po mogućnosti ljuti);
• - tegla medanih pečuraka;
• - 2 glavice luka (možete koristiti i bijeli i crveni luk);
• - 6 kuvanih krompira i biljno ulje.

Prvo ocijedite višak tečnosti iz krastavaca i gljiva i sitno nasjeckajte. Kuvani krompir možete naribati, što će vam značajno uštedjeti vrijeme, a luk narezati na pola prstena. Sada ostaje samo da se sve izmiješa i doda ulje. Za više pikantnosti možete dodati malo marinade u kojoj su se nalazile gljive.

Korejska salata od šargarepe

Ova salata se sastoji od 300 grama kuvana piletina, tegle kiselih pečuraka, 200 gr. Korejska šargarepa, tegle konzervirani kukuruz i majonez kao preliv.

Prsa prethodno prokuvajte dodavanjem soli i omiljenih začina u vodu. Isperite pečurke. Ako se ispostavi da su dovoljno veliki, bolje ih je izrezati na 2-3 dijela. Sada pomiješajte sve sastojke i stavite na tanjir. Male pečurke mogu poslužiti kao ukras.

IN ovu salatu majonez se može zamijeniti biljnim uljem.

Salata od kupusa

Prilično ukusna i jeftina opcija salate je kombinacija svježeg kupusa i kiselih gljiva. Dakle, prvo ocijedite marinadu i isperite šampinjone. Da ne budu previše slani i začinjeni, možete ih ostaviti neko vrijeme u vodi. U međuvremenu, isjeckajte kupus i lagano ga zgnječite rukama kako biste ga lakše žvakali. Za više originalnog ukusa takođe možete uzeti Paprika, koji je narezan na tanke trakice. Sada morate pomiješati sve sastojke i dati im vremena da se skuhaju. Kao preljev možete koristiti suncokretovo ulje ili majonez.

Tako da od takvih jednostavna salata napraviti original i slana užina, možete pripremiti sljedeći preljev:

• - pomiješajte malu količinu biljnog ulja sa umak od soje;
• - ovde dodajte režanj belog luka propušten kroz presu;
• - sos možete začiniti omiljenim začinima, pa malo posoliti;
• - pomiješajte salatu sa dresingom.

Ovu salatu je bolje jesti odmah nakon kuvanja, inače će povrće pustiti sok. Ako ga ipak želite staviti u frižider, imajte na umu da može izgubiti ukus.

Salata od pasulja

Pasulj je veoma ukusan i koristan proizvod, a ako ga kombinujete sa medovitim pečurkama, dobijate veoma originalnu salatu. Dakle, trebat će vam:

• — 1 svježi paradajz;
• — 2 kisela krastavca;
• - malo tvrdog sira (otprilike 100 grama), možete i bez njega;
• - sa ukusom raženi krekeri(bolje je uzeti aromu paradajza);
• — konzervirani pasulj;
• - zeleni luk;
• - majonez.

Prvo treba da otvorite teglu sa medovitim pečurkama, kao i pasuljem, i ocedite višak tečnosti. Zatim je potrebno sitno nasjeckati povrće i luk, naribati sir i pomiješati sve proizvode. Začinite salatu majonezom, a nekoliko minuta prije serviranja dodajte krutone kako ne bi imali vremena da omekšaju i ostanu hrskavi.

Chef secrets

• Salate od ukiseljenih gljiva omogućavaju vam da provedete mnoge eksperimente. Tako, na primjer, ako mislite da su same gljive prilično začinjene, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Tako će ukus jela biti uravnoteženiji i delikatniji. Možete napraviti i sos od jednakih delova majoneze i pavlake.
• Sa mesnim sastojcima možete napraviti veliki broj varijacija. Dakle, umjesto šunke možete koristiti bilo koju drugu kobasicu, a ako piletinu zamijenite ćuretinom, salata će od ovoga imati samo koristi. Takođe, nije potrebno koristiti zeleni luk u receptima. Ako pripremate salatu na romantična večera, onda je sasvim moguće ovaj sastojak zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom.
• Zahtijeva posebnu pažnju lisnate salate. Moraju stajati nekoliko sati kako bi svi proizvodi bili zasićeni aromom jedni drugih. A ako recept sadrži krutone, onda ih treba dodati u posljednjem trenutku prije posluživanja, jer je cijela poenta takvog jela da se ukusno hrskaju.
• Ukiseljene pečurke se često stavljaju cijele u salate, ali ako su pečurke prevelike, bolje ih je narezati da se ne izdvajaju iz ukupne mase salate. Osim toga, kada gljive oslobađate od marinade, nemojte žuriti da je izlijete. U njemu možete marinirati luk kako bi bio pikantniji i nježniji.
• Prilikom kupovine kiselih gljiva dajte prednost onima koje su uvaljane staklene tegle. Na taj način možete barem vizualno odrediti kvalitetu proizvoda. Gljive ne bi trebale biti obojene bilo kakvim stranim mrljama, a njihova veličina bi trebala biti približno ista. Osim toga, važnu ulogu igra i stanje marinade. Prvo, mora biti transparentan. Takođe ne bi trebalo da bude previše tečno, ali ni previše viskozno. Pokušajte kupiti prirodne gljive, a ne one umjetno uzgojene.

Dobar tek, podijelite svoje recepte u komentarima!