заготовки 

Сладко от тиквички - най-добрите рецепти за зимата. Сладко от тиква с тиквички и портокал Сладко от тиквички и тиква с лимон

екзотични рецептиДесертите са трудни за намиране в наши дни. Днес готвим сладко от тиквички с портокал, тиква, лимон за зимата. Тиквичката е най-виртуозният претендент от всички зеленчуци. Мариновани с подправки, те лесно наподобяват вкуса на гъбите. Добавете малко черешова слива със захар и зеленчукът ще се превърне в ананас.

Всички рецепти за деликатеси са тествани повече от веднъж, одобрени от всички членове на семейството. Опитайте непременно, направете поне един буркан и тогава решете кое ви е харесало повече.

Кои тиквички да изберете

В подготовка вкусен десертняма специални тайни. Но изборът на основната съставка трябва да се подхожда с познаване на материята. Обикновено се препоръчва да се вземат млади екземпляри с млечна зрялост. Те са без костилки, лесни за нарязване, кожата не е необходимо да се премахва.

Но те имат значителен недостатък - сиропът в детайла се оказва воднист, не твърде дебел. Ако искате да сготвите истинско сладко, вискозно, гъсто, изберете "възрастни" зеленчуци. Едри, месести. Но не забравяйте да изберете семена.

Какво може да се добави освен известните плодове? Експериментирайте! Гответе с малини, червени боровинки, ябълки, череши, круши, сушени кайсии, банани. Поставете ядки, листа от мента, канела, ванилия - десертът ще стане по-ароматен. Технологията на приготвяне е подобна на представените рецепти.

Сладко от тиквички - рецепта с лимон

Повечето популярна рецептаготвене вкусни лакомства- с лимон. На тиквичките липсва киселинност, лимонът лесно ще компенсира липсващата.

Предприеме:

  • Тиквички - килограм.
  • Захарта е килограм.
  • Лимон (може и 2, ако искате по-кисел).

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

  1. Пригответе си съставките. Зеленчуците, без обелване, нарязани на кубчета. Ако зеленчукът е твърде стар, презрял, извадете го. При младите е разрешено да не се отстранява семенната част.
  2. Поставете зеленчуковите кубчета в купа. Поръсват се със захар.
  3. След час вижте дали захарта се е разтворила.
  4. Сложете тигана на котлона, изчакайте да заври.
  5. Добавете нарязания на ситно лимон директно с кората.
  6. Варете 15 минути. Свалете от котлона, оставете да изстине.
  7. Съветвам ви да сварите масата отново, тогава тя ще стане по-дебела и парчета зеленчуци ще плуват красиво в кехлибарения сироп. След това разпределете между банките, навийте.

рецепта за конфитюр от оранжеви тиквички

Този деликатес подчертава не само аромата и изискан вкус, но и зашеметяващо красив кехлибарен цвят.

Задължително:

  • Тиквички - 1 кг.
  • Захар - 4 чаши.
  • Портокали - 3 бр.

Как се заварява:

  1. Почистете зеленчука, ако е необходимо, от семките. Нарежете на малки кубчета, около сантиметър.
  2. Измийте портокалите, нарежете ги на малки кубчета заедно с кората.
  3. Сгънете в общ съд за готвене, поръсете с подсладител, разбъркайте. Оставете да се влива и дайте сок за 4-5 часа (ще се появи по-рано - кипете).
  4. Оставете да заври на умерен огън, гответе 20 минути. Оставете отново настрана - оставете парчетата да се напоят със сироп.
  5. След 4-5 часа гответе за последен път ¼ час, с леко кипене.
  6. Разпределете в буркани, затворете.

Как да готвя сладко с портокал и лимон за зимата

Два представителя на цитрусовите плодове се комбинират перфектно и се допълват, придавайки специален аромат и вкус на десерта.

Сладко от тиквички и тиква

Сладките препарати от подходящи за тиквички тикви отдавна не изненадват никого. Приятен бонус с тази рецепта е, че можете да я приготвите дори през зимата, ако сред запасите има два красиви зеленчука.

  • тиква - 400 гр.
  • Тиквички - 150 гр.
  • Захар - 0,5 кг.
  • Индийско орехче - ½ малка лъжица.
  • Лимонена киселина - 2 щипки.
  • вода.

Как се прави сладко:

  1. Обелете зеленчуците, нарежете на произволни парчета.
  2. Поставете в купа на блендер, смилайте до получаване на трохи.
  3. Преместете масата на легена, добавете захарта.
  4. Оставете да заври. Гответе при слабо кипене 30-35 минути.
  5. Добавете индийско орехче, лимонена киселина. Ако масата е твърде гъста, напръскайте вода.Оставете масата да заври, гответе 5 минути, разпределете в буркани.

Как да готвя сладко в бавна готварска печка

Зашеметяващо слънчево сладко ще се получи, ако го приготвите в бавна готварска печка. Парчета, силни като мармалад, ще плуват в кехлибарения сироп.

Предприеме:

  • Тиквички, захар - на килограм.
  • Портокал, лимон - 1 бр.
  1. Измийте зеленчуците, разделете на парчета, поръсете със захар, изчакайте половин час.
  2. През това време нарежете цитрусовите плодове на малки кубчета. Съветвам ви да премахнете падналите кости.
  3. Добавете към тиквичките, заредете масата в купата за мултикукър.
  4. Задайте режим "Готвене на сладко". Гответе 2 часа. Напълнете бурканите, навийте.

Видео рецепта за сладко с ананас

Наслади се! Вкусът е буквално като на ананас и се готви невероятно лесно. Успех с приготовленията!

Добър ден, скъпи читатели. Нека днес да поговорим за това как да си направим конфитюр от тиква, бързо и вкусно. Тази година имаме добра реколта от тикви и тиквички.

За това вече писахме. Но какво може да се направи от тиква, когато не винаги е възможно да се запази свежа. Разбира се, той се съхранява съвсем просто пресен. Но тук, например, в апартаментите, няма къде да го съхранявате. Според мен най-вкусните и полезна опция- направете сладко.

По полезност на първо място е тиквата, но не всеки я обича. Съпругът ми например не харесва миризмата й. Но в сладкото няма такава миризма. Затова го яде с удоволствие. Така че използването на тиква е възможно не само в зърнени храни или сладкиши. Сладко от тиква всяка домакиня може да приготви бързо и вкусно. И ще се запази цяла зима.

Те също берат тиква по този начин, не само заради вкуса, но и други полезни свойства. Например:

  • изобилие от витамини, макро- и микроелементи;
  • значително съдържание на каротин, което е полезно за зрението;
  • ускоряване на метаболизма, полезно за тези, които имат нарушен метаболизъм в организма;
  • отстраняване на излишната течност от тялото;
  • стимулиране на мозъчната дейност, особено полезно за децата през зимата.

Но това са само тези полезни качества, за които знам, няма да се учудя, ако са много повече.

А сега нека поговорим за някои тайни за приготвяне на вкусно сладко от тиква.
  1. За сладко избирам не съвсем зрели плодове. Почистват се от кожата и костите. След това нарежете на кубчета, както искате, или натрийте на ренде.
  2. За да придадете на сладкото допълнителен вкус, към него се добавят всякакви плодове или плодове, но с подчертан кисел вкус. Например цитрусови плодове, ябълки, морски зърнастец или касис и т.н.
  3. За да запазите всички витамини и минерали в реколтата за зимата, трябва да готвите за кратко време на няколко етапа.
  4. Ароматът на сладкото се придава от различни подправки: канела, индийско орехче, ванилин и други подобни.
  5. Бурканите са най-добре стерилизирани и изсушени. В сухи буркани е за слагане вкусно сладкоот тиква. Можете просто да поставите конфитюра в чисти буркани, но тогава може да се съхранява само в хладилник.

Общите принципи на готвене на сладко от тиква не се различават от обичайните, други видове сладко. Всичко зависи от рецептата на самото сладко. Но деликатесът е страхотен. Няма миризма като сурова тиква. Стига приказки, хайде да готвим. И според традицията, нека започнем с класиката - основите.

Сладкото от тиква е класическа рецепта.

класическо сладкотиква

Тук дори няма много за казване. Класика - тя е класика с тиква.

съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг захар;
  3. 1,5 чаши вода.

Етап 1.

Трябва да направите сироп. Разреждаме захарта с вода и варим, докато сиропът потече от лъжица с тънка нишка.

Стъпка 2

Почистваме тиквата: Отрязваме кожата и почистваме семките. Нарежете на парчета, за предпочитане с дължина около 1 см.

Стъпка 3

Сега напълнете тиквата със сироп и гответе на слаб огън, докато омекне. Ще бъде готово, когато цветът на сладкото стане тъмно кехлибарен.

Стъпка 4

Изсипете сладкото в подготвени буркани, навийте и след охлаждане приберете за съхранение.

Класическа рецепта за любителите на по-сладкото.


вкусно сладко сладко от тиква

Тази рецепта е същата, но с различно количество захар. Просто излиза по-сладко. И така: сладко от тиква, бързо и вкусно.

съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1,5 кг захар;
  3. 1 чаша вода.

Етап 1.

Правим и сироп. Просто вземете половината от нормата захар и чаша вода.

Стъпка 2

Тиквата почистваме и нарязваме на парчета.

Стъпка 3

Комбинираме тиква и сироп, довеждаме до кипене на слаб огън и варим 3-4 минути.

Стъпка 4

Охладете, добавете останалата захар, оставете да заври и гответе 3-4 минути. След това се оставя настрана и се оставя в сиропа за 6-8 часа.

Стъпка 5

Сега можете да готвите отново, до готовност. Охладете малко и навийте на бреговете.

Обикновено парчетата тиква се сваряват бързо. За да не се случи това, вече нарязаната тиква се накисва на парчета в 1,5% разтвор на сода (на около 1 литър вода - 1,5 ч.л. сода) за 10-15 минути. След това изплакнете с вода. Можете и без него, просто разбъркайте сладкото много внимателно.

Сладко от тиква с лимон и портокал.


цитрусов вкус на сладко от тиква

А тази рецептаедин от най-често срещаните. Той има прекрасен вкус, най-често готвим това сладко.

За тази рецепта трябва да изберете тиква ярки, десертни сортове.

съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 850 гр. Сахара;
  3. 1 лимон (голям, с тънка кора)
  4. 1 портокал (голям).

Етап 1.

Почистваме тиквата. Както обикновено, отстранете кората и почистете костите с влакна. Нарязваме на кубчета.

Стъпка 2

Измийте добре портокала и лимона. Нарежете лимона на филийки и след това на малки парчета, заедно с кората. Затова трябва да изберете лимон с тънка кора. Не забравяйте, че семената на лимона трябва да бъдат отстранени.

Портокалът от своя страна се обелва и нарязва на ситно. Отстраняваме и костите.

Стъпка 3

Сега смесете всичко в купа, поръсете със захар. И оставете така, докато захарта се разтвори. Няма точно време, добре, не е нужно да настоявате много дълго време, около 4 часа.

Стъпка 4

Още веднъж разбъркайте всичко и сложете на бавен огън. Гответе 40 минути, сладкото трябва да е гъсто. Не забравяйте да разбъркате, за да не загори нищо.

Стъпка 5

Докато сладкото се готви, стерилизирайте бурканите.

Стъпка 6

Когато сме готови, разпределяме горещото сладко в буркани, усукваме го и след охлаждане го прибираме за съхранение.

Сладко от тиква и ябълки.


сладко с тиква и ябълки

Много вкусно сладко. Ябълките трябва да се приемат с киселост, вкусът е по-добър. В тази рецепта не са необходими ядки. Но много ни хареса.

съставки:

  1. 0,5 кг тиква;
  2. около 300 гр. ябълки (плюс или минус 50 грама няма да играят роля);
  3. 450 gr захар;
  4. 4 гр. канела;
  5. 120 г орехи;
  6. 600 гр вода.

Етап 1.

Измийте и почистете тиквата и ябълките. Почистваме и ябълките от кората и семките. Нарежете всичко на парчета, както искате.

Стъпка 2

Почистваме ядката и я нарязваме на парчета с произволна форма, но не големи. Запържете ядките в тиган без масло за 5-7 минути.

Стъпка 3

Сега налейте вода в тигана, сложете тиквата и поставете на бавен огън.

Стъпка 4

Когато водата започне да се загрява, бъркайте непрекъснато и изсипете захарта.

Стъпка 5

След като заври, добавете ябълки и варете 30 минути. Не забравяйте да свалите пяната.

Стъпка 6

Сега добавете ядки и канела. Разбъркайте и гответе още 20 минути на тих огън.

Стъпка 7

След като изложим полученото сладко в буркани и го поставим на съхранение.

Сладко от тиква със сушени кайсии.

Конфитюр с тиква и сушени кайсии

За да направите сладко от тиква бързо и вкусно със сушени кайсии, по-добре е да го нарежете със солница. Ето необходимите съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 300 г сушени кайсии;
  3. 0,5 кг захар.

Етап 1.

Почистваме тиквата от кората и семките. Разтриваме го на ренде.

Стъпка 2

Сега измиваме добре сушените кайсии и ги нарязваме на тънки ивици.

Стъпка 3

Смесете сушени кайсии и тиква със захар. Оставяме всичко така, докато отдели сока.

Стъпка 4

След това сложете на бавен огън и оставете да заври, като разбърквате. След това охлаждаме. Така се повтаря 2-3 пъти, тиквата трябва да заври.

Стъпка 5

След последното кипене нареждаме сладкото в буркани и го навиваме.

Сладко от тиква с черна офика.


тиква и арония

Никога не съм мислил, че конфитюрът от тиква, бързо и вкусно, може да се получи с планинска пепел. Но когато го опитах, ми хареса. Ако имате арония, непременно опитайте тази рецепта.

Ще ни трябва:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг арония;
  3. 1 кг гранулирана захар.

Етап 1.

Почистваме тиквата от кората и семките. Трябва да нарежете на кубчета, като колкото по-малки са кубчетата, толкова по-бързо ще се свари сладкото. Но е по-добре да опитате да нарежете кубчета според размера на зрънцето.

Стъпка 2

Сортираме плодовете и ги измиваме под течаща вода.

Стъпка 3

Смесете плодовете с тиква и поръсете със захар. Оставяме в купата за около 4 часа, за да отдели сока. Разбърквайте от време на време.

Стъпка 4

Сега поставяме всичко на огън. Но за да се получи сладко от тиква бързо и вкусно, е необходимо да се готви за кратко време и на цикли. За да направите това, на слаб огън оставете всичко да заври, като разбърквате. След като заври, варете 5 минути и отстранете от огъня.

Оставете да се охлади, не повече от 8 часа. Така че повтаряме до 3 пъти. Готовото сладко придобива много красив черен оттенък.

Стъпка 5

Сега изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте. След охлаждане приберете за съхранение.

Сладко от тиква в бавна готварска печка с портокали.


с портокали

За тези, които искат малко да опростят процеса на готвене и имат бавна готварска печка, можете да приготвите сладко от тиква, бързо и вкусно. В същото време запазва всички витамини и минерали.

Ще ни трябва:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг захар;
  3. 200 г портокали;
  4. 4 грама лимонена киселина.

Етап 1.

Почистваме тиквата както обикновено и я нарязваме на парчета по ваше желание. Направете пюре с блендер или месомелачка.

Стъпка 2

Измиваме портокалите. Разрежете на 4 части и извадете костите. Смелете заедно с кората с блендер или месомелачка на пюре.

Стъпка 3

Комбинирайте тиквата и портокала и смесете със захарта. Оставете го да престои в купата за няколко часа.

Стъпка 4

Сега сложете получената каша със сок в бавна готварска печка. Включваме режима на гасене за 2 часа. В същото време е по-добре да извадите клапана или да го отворите, така че изпаренията да излязат спокойно.

Разбърквайте докато готвите. Ако сокът не е достатъчен, можете да добавите вода, около 50 ml.

Стъпка 5

15 минути преди края на готвенето изсипете лимонена киселина и разбъркайте добре.

Стъпка 6

В края го поставяме в стерилни буркани и го навиваме за зимата.

Сладко от тиква или тиква?


сладко от тиква и тиква

Интересна рецепта се получава с тиквички. Съпругът ми още се чуди: да правя сладко от тиква или от тиквички? сладко ли е Или може би просто е така сладка салата? или хайвер?

Общо взето не е нужно да си задавате такива въпроси, както викаш, така ще е. А Имаме нужда от:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг тиквички;
  3. 2 кг захар;
  4. 150 гр. лимон
  5. 150 гр. стафиди;
  6. 200 гр. сушени кайсии;
  7. 400 мл. вода.

Етап 1.

Първо сушените плодове се измиват. След това ги залейте с вряла вода и оставете за 15 минути.

Стъпка 2

Тиквата и тиквичките почистваме от ципите и семките. Сега претегляме. Трябва да знаете колко захар да добавите. Обикновено слагат захар точно толкова, колкото тежат тиквите и тиквичките заедно. Но ние сложихме малко повече.

Стъпка 3

От добре измит лимон отстранете кората на ренде. имаме нужда от нея. След това почистваме лимона и премахваме кората, не е необходима. Самият лимон почистваме от костилките и белите жилки.

Стъпка 4

Сега усукваме тиквичките, тиквата, лимона и сушените кайсии в месомелачка. Към тази маса добавете захар, стафиди и кора. Разбъркайте добре и сложете на бавен огън, разбърквайте.

Стъпка 5

Довеждайки до кипене, гответе 30-50 минути, докато се сгъсти. Разбърквайте от време на време, за да не загори и отстранявайте пяната.

Стъпка 6

След готовност разсипете сладкото в буркани и след като изстине го приберете за съхранение.

Сладко от тиква със сливи.


страхотна комбинация

Сега да направим сладко от тиква, бързо и вкусно, ароматно и страхотно вкусно със сливи. За това ще ни трябва:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг сливи;
  3. 1 кг захар.

Етап 1.

Както обикновено, почистете тиквата, нарежете на филийки по ваше желание. След това се усукваме през месомелачка.

Стъпка 2

Сега измиваме добре сливите и ги сортираме. Те трябва да са абсолютно непокътнати. Дори малко развалени ще паднат и сладкото може да не се запази до зимата. Почистваме от костите и усукваме.

Стъпка 3

Смесете тиква и сливи, поръсени със захар. Оставяме всичко за няколко часа.

Стъпка 4

Сега сложете на бавен огън. Като заври се вари 20 минути и сладкото е готово. Разсипете в буркани и навийте.

"Сурово" сладко от тиква.

Най-здравословното сладко

Вече знаем как да си направим сладко от тиква, бързо и вкусно. Но как да спестите колкото е възможно повече? полезни витаминии минерали. За да направите това, трябва да се подготвите сурово сладко". Това означава, че не го гответе.

Получава се и много вкусно. Ще ни трябва:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 лимон;
  3. 1 портокал;
  4. 850 - 900 гр. Сахара.

Етап 1.

Почистваме тиквата от кората и семките.

Портокалът и лимонът се почистват от кората и семките по същия начин.

Стъпка 2

Пропускаме тиквата, лимона и портокала през месомелачка. Добавете захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори.

Стъпка 3

Сега поставяме сладкото в буркани, не забравяйте да ги стерилизирате. Покрийте с капаци и съхранявайте на хладно, разбира се. Най-добре е да затворите бурканите с пергамент и да ги завържете с канап. Дори ще изглежда добре.

Сладко от тиква, получихме го бързо и вкусно без варене. Колкото повече престои, толкова по-вкусно става.

Това е всичко за мен. Всеки Добър апетит, оставете вашите коментари, допълнете ме. Всичко за сега.

Сладко от тиква, бързо и вкусно - 10 най-добри рецепти.актуализиран: 10 ноември 2019 г. от: Суботина Мария

Днес ще приготвим необичайно сладко от тиква с портокал и тиквички по изпитана рецепта, добавяме го, за да подсилим и обогатим вкуса. Тиквичките обаче, подобно на тиквата, лесно поемат наситения вкус на цитрусите. Благодарение на метода на смилане, едва ли някой ще познае от какво е направен вашият ярък деликатес и определено ще поиска добавки, дори и тези, които не предпочитат тиквата в диетата си. Предлагаме да преминем от думи към дела. Нека приготвим тиква, в нашата версия разнообразие от кашник и други съставки от списъка.



- тиква - 550 г,
- млади тиквички - 140 г,
- портокал - 1 бр.,
- захар - 630 г,
- лимонена киселина- щипка
- вода - 55-60 мл,
- подправки - на вкус.




Първо, ще се занимаваме директно с почистването на тиквата - вземаме остър нож, премахваме горния слой от оранжевия зеленчук. След това разделете тиквата на две половини, изстържете пулпата и семките от всяка с остра лъжица. Едва сега изпращаме тиквата под поток от хладка вода, изплакваме добре и изсушаваме.




След това се нуждаем от купа на блендер с метална дюза за „нож“, хвърляме в нея произволно нарязана тиква, методът на рязане не е важен, тъй като в крайна сметка така или иначе ще я накълцаме.




Също така изплакваме и изсушаваме младите тиквички, нарязваме ги произволно и ги изпращаме в купата на блендера. Там слагаме половината от нарязания портокал, предварително обелен и бял мек слой. Изстискайте сока от втората половина директно в купата на блендера.




Включете най-високата скорост, смилайте съставките за няколко минути. Даваме на блендера малко почивка, повтаряме смилането отново. В резултат на това получаваме смес, която прилича на средно голяма трохичка.




Взимаме тиган с дебело дъно, слагаме в него светла смес от купата, добавяме малко вода и кристална захар.




Изпращаме тигана на печката, довеждаме съдържанието до кипене, на среден огън варим конфитюра за около 35-40 минути. Ако тиганът ви е с незалепващо покритие, не се притесняваме, оставяме сладкото да се готви самостоятелно, но ако няма такова, периодично поглеждаме и разбъркваме сладкото, за да не загори. Пет минути преди края на готвенето въвеждаме щипка лимонена киселина.




Натъпкваме горещо сладко в буркани. Предварително измиваме и стерилизираме бурканите, действаме и с капаци.




Затваряме плътно, охлаждаме с главата надолу за един ден, увивайки бурканите с одеяло. Ако остане малко сладко, прехвърляме го в красива купа, правим чай и се наслаждаваме на останалото.




Приятен апетит!
Спомнете си последния път, когато готвихме