Пшеничен зародиш за отслабване и прочистване. Покълнала пшеница за отслабване Рецепти с покълнала пшеница за отслабване

26.08.2023

Покълналата пшеница е ценен диетичен продукт с изразени лечебни свойства. Съчетава в себе си качествата на балансиран, лесноусвоим продукт и мощно универсално лечебно средство.

Кълновете при продължителна употреба се справят с много заболявания и неразположения, почистват тялото от токсини и вредни метаболитни продукти, изпълвайки го с енергията на нов живот.

Нека поговорим в тази статия за покълнали семена от пшеница: за ползите за тялото и потенциалната вреда, за съветите на лекарите относно тяхната употреба и употреба.

Как да изберем добър продукт

Пшеничната трева се продава в отдела за здравословни храни на хранителни магазини и супермаркети.

Обърнете внимание на датата, посочена върху пластмасовия контейнер. Най-добре е да закупите продукт с днешна дата.

И също важно:

дължина на разсад. Не трябва да надвишава 2 мм. При по-дълги кълнове в зърното започват да се образуват вредни за здравето токсични вещества;
миризма. Не се колебайте да отворите опаковката с кълнове и да проверите продукта за наличие на чужди аромати. Добрият продукт не трябва да има застояла гнила неприятна миризма;
форма. Удължените зърна са по-здрави. Закръглените семена са зимни сортове. Те са по-трудни за дъвчене и имат вкус на гума. Но това не се отразява на техните лечебни качества.

Как да покълнете зърна у дома

За да гарантираме качеството на продукта най-добре е да покълнете семената сами, у дома. Това се прави лесно.

Купувайте пълнозърнести храни. Продават се в магазини за здравословни храни или супермаркети. Тогава тях накиснете във вода за една нощза премахване на химикали и насищане на ембриона с вода.

На сутринта изплакнете зърната с течаща вода., поставете върху произволна влажна кърпа в керамична или стъклена купа. Отгоре го покрийте с ленена кърпа или друга кърпа. Всяка вечер тъканта със семена трябва да се навлажни.

След три дни кълновете трябва да се излюпят. Изплакнете ги с вода и охладете. За покълване лечителите препоръчват да се използва стопена вода или вода с шунгит.

Какви са ползите за здравето от покълналата пшеница, как да покълнете зърното, програмата „За най-важното“ ще разкаже:

Химичен състав, калории, хранителна стойност и гликемичен индекс

Съставът на покълналата пшеница включва огромен набор от всички видове витамини, минерали, аминокиселини и линолова киселина, която принадлежи към полиненаситените масла.

Активира метаболизма на мазнините, предотвратявайки отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове.

Кълновете съдържат следния набор от витамини:

аскорбинова киселина, който се образува при покълването. Липсва в пълнозърнестите храни. Този витамин е мощен антиоксидант, укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите;
витамини от група В- В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), отговорни за здравето и красотата на косата, ноктите и кожата, нормалното функциониране на нервната система;
PP (никотинова киселина)активиране на умствената дейност;
естествени фолативъзстановяване и поддържане на репродуктивната функция в здраво състояние;
сред микроелементите, които изграждат кълновете на ембрионите - Икоито се усвояват напълно от организма.

Суровоядците отбелязват, че след няколко месеца редовна консумация на пшеничен зародиш зъбите и венците им се подобряват и дори количеството на сивата коса намалява.

Незаменими аминокиселини в състава:

аргинин, валин, хистидинс подмладяващ ефект. Те премахват токсините от тялото, които се образуват по време на храносмилането на животински протеини, предотвратяват развитието на ракови тумори;
изолевцин, левцин, метионинкоито помагат за премахване на излишния холестерол от черния дроб. Тези аминокиселини могат също да неутрализират вещества, които са чужди на тялото;
цистеин, треонин, триптофанучаства в синтеза на серотонин, подпомагайки функцията на жлезите с вътрешна секреция. Липсата на тези аминокиселини причинява безпричинни неврози, депресия;
фенилаланин, тирозинотговаря за енергията, паметта, вниманието.

калориипокълнала пшеница е около 200 kcal на 100 г. Тази цифра може леко да варира в една или друга посока в зависимост от сорта пшеница.

Хранителната стойност може да бъде представена чрез таблица:

Гликемичен индексразсад е 15. Това е много ниска цифра. Следователно продуктът може да се използва от желаещи да отслабнат и болни.

Съставът на витамините и микроелементите, ползите от покълналите пшенични кълнове, тяхната вреда ще бъдат разкрити от програмата „Живей здравословно“:

Полезни свойства и лечебни качества

Житната трева се нарича "жива храна". Има високи биостимулиращи свойства.

По време на покълването в семето се образуват ензими, които превръщат пшеничното нишесте в състояние на малтоза, протеините в аминокиселини и мазнините в ненаситени мастни киселини.

Това улеснява храносмилането и усвояването на ценните хранителни вещества. Разсадът има огромна воля за живот, която предава на човек.

При дългосрочната им употреба,:

нормализиране на чревната микрофлора;
значително подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите;
активиране на имунната система;
бърза загуба на тегло при спазване на нискокалорична диета;
повишена ефективност, умствена активност;
бързо възстановяване след заболяване или продължителен стрес;
суровоядците отбелязват значително подобрение на зрението при ядене на кълнове за повече от година.

Какво е полезно

За възрастни мъже и жени

Комбинацията от незаменими аминокиселини в съчетание с витаминния комплекс балансира хормоналния баланс, подтиква организма към подмладяване и регенериране на тъканите.

При жените и мъжете бързо се възстановява либидото, кожата се изглажда, изчиства се от акне. Повишава настроението и самочувствието.

С течение на времето много хора забравят за такива неприятни неща:

запек;
сънливост, разсеяност;
чести настинки.

С какво друго са полезни покълналите пшенични зърна? При мъжете се повишава качеството на семето, а при жените способността за оплождане. видяно способността на пшеничния зародиш да устои на развитието на рак.

Пушачите след един месец ядене на "жива храна" могат безопасно да се откажат от лошия си навик. Намаляло е и желанието за алкохол сред пиещите.

Бременни и кърмещи

Житната трева може да ви е от полза през първия триместър, омекотяване на симптомите на токсикоза, поддържане на бременност с тенденцията на тялото към спонтанни аборти.

През втория и третия триместърконсумацията на кълнове се ограничава до 10 г на ден. Това количество ще помогне за пълното формиране на мозъка на плода и костите на скелета.

По време на кърмене този продукт е изключен от диетата.. Това може да доведе до прекалено бързо разрастване на фонтанела при бебе.

За деца

Но полезна ли е покълналата пшеница за дете? Тук мненията на официалната и традиционната медицина бяха разделени..

Лекарите смятат, че децата под 12 години не трябва да ядат покълнали пшенични зърна, тъй като това е изпълнено с преждевременен пубертет.

Традиционните лечители, напротив, са уверени в благоприятния ефект на "живата храна" върху деца над една година. Те вярват, че пшеничният зародиш ще позволи на децата да:

повишаване на имунитета, устойчивост на настинки;
осигуряват бързо интелектуално развитие;
формират устойчива на стрес нервна система.

Най-вероятно тук е по-добре да се вслушате в здравия разум и да стигнете до следното заключение: децата могат да ядат покълнала пшеница при висок физически или психически стресако няма индивидуална непоносимост или отвращение към продукта.

В напреднала възраст

Използването на покълнала пшеница в зряла възраст способен да върне времето назад, връщайки радостта от живота и чистотата на възприятието. Този продукт е необходим за хора, които са навършили пенсионна възраст.

Постоянното използване на "жива храна" повишава енергийния потенциал, почиства тялото от токсини и токсини, помага за формирането на нови хранителни навици, които съответстват на здравословното състояние и възрастта.

Голямо количество антиоксидантисъдържащ се в пшеничния зародиш, ще ви помогне да устоите на:

артрит
сърдечна недостатъчност;
атеросклероза.

Освен това е необходима редовна употреба на продукта за нормализиране на психо-емоционалния фон, предотвратяване на възрастова депресия.

Възможна опасност и противопоказания

Основната опасност е в придобиването на продукт с ниско качество. Затова е по-добре да покълнете пшеницата сами, като предварително накиснете цели зърна във вода.

Употребата на пшеничен зародиш е противопоказана при:

Пшеничната трева не трябва да се яде с млечни продукти. Това може да причини метеоризъм и диспепсия.

Яденето на пшеничен зародиш може да бъде вредно поради съдържанието на вещество, наречено "лектин", който може:

увреждане на лигавиците на стомашно-чревния тракт;
разстрои ендокринната система.

Ето защо, с появата на болка в корема, виене на свят и гадене, употребата на кълнове трябва да бъде спряна.

Как да използваме покълнала пшеница у дома? Продуктът се препоръчва да се яде веднъж дневно, сутрин, на празен стомах, 30 минути преди закуска..

Можете да започнете с 10 g (супена лъжица), като увеличите скоростта до 30 g.

Основната трудност е, чеПродуктът трябва да се дъвче старателно за усвояване. Не всеки харесва вкуса отначало.

Как да приемате покълнали зърна пшеница за бременни жени? Дневна норма - 10 g.

Мъже в напреднала възраст с добра поносимост на продукта могат да увеличат дозата до 50 g.

Пшеничният зародиш не трябва да се яде с млечни продукти, мед, прашец и мумио.

Диетичните фибри на кълновете абсорбират всички ценни вещества в другите продукти, като отричат лечебния им ефект.

Ако не можете да дъвчете дълго време, можете да смелите кълнове в кафемелачка. След това, след смилане, налейте топла вода и бавно изпийте този лечебен коктейл.

Как да се използва при готвене

При топлинна обработка се губят всички лечебни свойства на покълналата пшеница. Затова се използва при приготвянето на зеленчукови, плодови салати, коктейли.

Коктейл "Здраве": за готвене трябва да вземете 100 ml прясно изцеден, смесете с 30 g покълнала пшеница, разбийте с блендер.

Такава напитка възстановява силата след интензивна тренировка.

Салата "Радост": обелете авокадото, нарежете на филийки, добавете тънко нарязано. Запържете леко зърната, смилайте заедно с 30 г пшеничен зародиш.

Поръсете зеленчуци. Можете да подправите салатата с лимонов сок, смесен с растително масло.

Рецепти за ястия с добавка на покълнала пшеница се споделят от Weight Factor Healthy Nutrition Clinic:

В козметологията

За грижа за лицето и тялотоможете да използвате пшеничен зародиш за направата на маски и ексфолианти. Тези процедури имат силен подмладяващ ефект, насърчават регенерацията на кожата, почистват я от акне и комедони.

За маскаможете да вземете пресни кълнове, да ги смелите с блендер или в кафемелачка, да смесите с глина, варени картофи, пюре от авокадо или друг пълнител, в зависимост от целта на процедурата.

Нанесете върху лицето за 20 минути, изплакнете с хладка вода. Тази процедура трябва да се извършва веднъж седмично, но само след 30 години.

скрабпо-добре е да се направи от сухи кълнове, смлени в кафемелачка. Полученият прах може да смесите с обикновен душ гел и да масажирате добре кожата на лицето и тялото с тази смес.

Ежеседмичното използване на скраба ще направи кожата копринена, мека и тонизирана.

Как да приемате за отслабване

Покълналата пшеница има благоприятен ефект върху метаболизма, прочистване на организма от токсини и токсини.

Как да приемате покълнали пшенични зърна за отслабване? Желателно е да се включва в нискокалорични диети.

Продуктът помага за справяне с нездравословното желание за бързо хранене, торти и сладкиши, помага за зареждане на тялото с витамини, минерали и незаменими аминокиселини.

Мляко: Смелете 100 г кълнове и ги залейте с 200 мл вода с температура 40 градуса, разбъркайте и оставете за един час. След това прецедете, изпийте на две дози през деня за 30 минути. преди ядене.

Това мляко трябва да се пие в рамките на един месец, за да се предотврати остеопороза. Курсът се повтаря два пъти годишно - през пролетта и късна есен.

от анемия: Премийте 150 г пшеничен зародиш през месомелачка с равно количество орехи, сушени кайсии и.

Получената маса трябва да се съхранява в хладилник. Консумирайте два пъти на ден по една супена лъжица преди хранене.

С прогресираща миопия: Смесете 100 г нарязани кълнове с 50 г гхи и след това смелете масата със сока от един лимон.

Яжте всеки ден по една чаена лъжичка вечер, комбинирана със 100 г сурови настъргани моркови в продължение на три месеца. Курсът се повтаря два пъти годишно.

Този инструмент може да се използва дълго време.

Какво казват лекарите

Лекарите съвсем правилно съветват да не злоупотребявате с продукта, да вземете предвид противопоказанията, а също и:

купувайте зърнени храни в магазините за здравословни храни, а не на пазара;
правилно ги покълнете на малки порции;
използвайте кълнове с дължина не повече от 2 mm;
съхранявайте продукта в хладилника за не повече от три дни.

Официалната медицина съветва да комбинирате лечението с покълнала пшеница с традиционните методи, без да разчитате само на магическия ефект на „жив продукт“.

Покълналата пшеница е евтин и достъпен лечебен продукт, и сега знаете всичко за ползите от зърнените храни за тялото на мъжете, жените и децата, за възможните вреди, за това как да го използвате в готвенето и рецепти за лечение на заболявания.

За да постигнете резултата, трябва да го използвате дълго време.

При наличие на сериозни заболявания е необходимо да се комбинира лечението с "жива храна" с традиционните методи на официалната медицина.

Във връзка с

Покълналата пшеница за отслабване отдавна се използва успешно от западните филмови звезди, които вече не могат да си представят живота си без млади кълнове.

За правилното използване на покълнали пшенични зърна

Ако вече страдате от затлъстяване, диетична закуска (обяд) с покълнала пшеница ще ви даде усещане за ситост, което няма да изсъхне няколко часа. Това е така, защото храносмилането на пшеничния зародиш отнема много време. Ако приемате покълнала пшеница за превантивни цели, положителни промени в тялото ви ще настъпят след две седмици.

Диетолозите препоръчват да се изяждат от 50 до 100 г покълнали зърна през деня, като се консумират сурови и за предпочитане веднага след като са покълнали. Но не бързайте да приготвяте голямо количество суровини за бъдеща употреба: максималният срок на годност на покълналата пшеница в хладилника е 24 часа.

За да се заредите с енергия за целия ден, яжте покълнала пшеница сутрин или разделете дневната доза покълнали кълнове на две хранения: за закуска и обяд. Най-важното е да не ги използвате преди лягане. За стомаха ви ще бъде трудно да се справи с такава храна по време на нощна почивка.

Можете да използвате покълнала пшеница като отделно ястие или да смесите покълнала със зеленчуци, зърнени храни и всякакви други продукти, с изключение на млечни продукти. Основното нещо е внимателно да смилате покълналите пшенични зърна със зъби, докато се превърнат в течна субстанция. Трудно ли ви е да дъвчете пшеничен зародиш? Смелете зърната в блендер (месомелачка).

Ако не страдате от алергични реакции към пчелни продукти, тогава можете да оцените ползите и вкуса на смлени пшенични кълнове, смесени с мед.

Хората, които отдавна включват покълналата пшеница в диетата си, отбелязват, че тя върви най-добре със зелени салати или смляна с ядки и сушени плодове.

Първа закуска с покълнала пшеница

Смелете в блендер две зелени ябълки и две супени лъжици пшеничен зародиш. Такова просто ястие е източник на фибри и желязо, калоричното му съдържание е около 250 kcal. Можете да се насладите на любимите си напитки (включително кафе), както и на храна само 4 часа след „пшеничното ястие“. През останалото време яжте в оскъдни количества и най-важното - опитайте се да не преяждате.
Смесете три супени лъжици пшенични кълнове, прекарани през месомелачка с две супени лъжици натурален мед, закусете. Не закусвайте с горещ чай или вода, уверете се, че следващото хранене е не по-рано от 3 часа. Това е времето, което ще отнеме на тялото да усвои покълналата пшеница.
Смелете лимона заедно с кората в блендер, добавете натрошени фурми, стафиди, ядки и покълнало жито. Количеството на всеки от изброените продукти зависи от вашите предпочитания. Когато добавяте пшенични кълнове, не забравяйте, че дневната им норма е 100 g.
Покълнала пшеница, смляна с ядки и смесена с мед (последният, ако желаете, може да бъде заменен с фурми или стафиди), разстилайте тънък слой върху чиния. Отгоре се слагат настъргани ябълки (или предварително накиснати и нарязани сушени плодове).
Смесете покълнала пшеница с предварително задушена елда и стафиди (фурми, сушени плодове). Напълнете с канела.
Смесете супена лъжица кълнове с четири ситно нарязани сини сливи, добавете чаша нарязан пресен плод, три супени лъжици извара и три супени лъжици кисело мляко (кефир). Смесете всички съставки, поръсете с лимонов сок и украсете с всякакви семена.
Обелете две зелени краставици, нарежете на кубчета и смесете с измитите пшенични зародиши (100 г). Добавете ситно нарязани зеленчуци и сол и разбъркайте всички съставки. Залейте салатата със супена лъжица зехтин.
Смесете три супени лъжици смлен в блендер пшеничен зародиш и една супена лъжица смлени ядки. Ако желаете, подправете закуската си с чаена лъжичка мед.
Залейте 8 сини сливи от вечерта с вода, а на сутринта отцедете водата и към нарязаните сини сливи добавете настъргана сладка ябълка и половин чаша покълнало жито. Сините сливи могат да бъдат заменени с всякакви сушени плодове.

Витаминозни ястия с покълнала пшеница

Смелете две супени лъжици покълнали пшенични зърна и същото количество слънчогледови семки. Добавете сто грама настъргано сирене, а след това ситно нарязан банан и киви. Смесете всички съставки заедно, подправете с две супени лъжици мед и поръсете тази витаминозна салата със сок от половин лимон. Украсете ястието с три супени лъжици семена от нар.
Измити пшенични кълнове, залейте с гореща вода, охладете, посолете на вкус (или поръсете с качествен соев сос). Добавете нарязана ябълка и нарязана чушка. Подправете салатата с мед или растително (ленено, зехтин) масло.
Смесете половин чаша пшеничен зародиш с две чаени лъжички сусамово семе. Добавете мед по ваша преценка.
От покълнали пшенични зърна можете да направите много здравословно желе. Изсипете натрошените разсад с вода и кипете две до три минути, настоявайте за половин час и прецедете.
Ако обичате бисквити, смелете покълнали пшенични зърна, ядки и сушени плодове. Оформете сладки от каймата и я оваляйте в мак или сусам. Печете във фурната за 15-20 минути.
Една супена лъжица покълнали зърна се заливат с чаша вряща вода, оставят се за 2 часа, след което се оставят да заври, варят се 15 минути и се прецеждат. Можете да добавите тази инфузия към супа или каша, както и да я нанесете върху лицето, ръцете или косата като подхранваща маска.
Поставете половин чаша покълнали пшенични зърна в стъклен буркан (или гарафа) и напълнете с шест чаши вода. Завържете гърлото на съда с марля и настоявайте напитката за два до три дни, след което прецедете. Този квас е много популярен в Италия. Една и съща порция зърна може да се използва два пъти.
Смелете триста грама покълнала пшеница в блендер, добавете сто и петдесет милилитра вода, една чаена лъжичка сол и същото количество мая. Разбъркайте добре всички съставки и поставете в машината за хляб, настроена на режим "Тесто". След като програмата приключи, изсипете тестото върху лист за печене, изчакайте да втаса и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.
Вземете едно средно голямо киви и един голям зрял банан, нарежете на ситно и смесете с две супени лъжици натрошен пшеничен зародиш, добавете сто грама твърдо сирене, три супени лъжици семена от нар и три супени лъжици покълнали слънчогледови семки. Добавете мед на вкус.
Настъргано средно голямо цвекло, добавете три или четири супени лъжици покълнали пшенични зърна. По желание добавете настъргана ябълка и мед.
Една от най-популярните рецепти днес е rejuvelac или квас от кълнове (името на ястието идва от английското rejuvenate - подмладявам). За да приготвите тази напитка, изсипете покълналите зърна с вода и оставете на стайна температура няколко дни на тъмно място. Когато течността ферментира, прецедете и изпийте веднага. Ако желаете, можете да разредите Rejuvelac с друга охладена напитка. Стойността на rejuvelac е в наличието на лактобацили, които активират работата на червата.

В момента покълналите пшенични кълнове се използват все повече не само от привържениците на вегетарианската диета, но и от тези, които следят здравето си. Много лекари силно препоръчват този продукт за профилактика и лечение на различни заболявания.

Състав на покълнало зърно

Само по себе си житното зърно се състои от три компонента. Първият е ембрионът, разположен в самия център. Богат е на мазнини и различни витамини. Втората е черупката, която, както се досещате, се намира отвън. Той е доста плътен и се образува от влакната, от които се приготвят триците, представени в много хранителни магазини. И накрая, третото е ядрото, слой от нишесте между първия и втория компонент, богат на въглерод. Покълналото зърно значително се различава от нормалното. Факт е, че по време на процеса на покълване пропорциите на различни вещества се променят: количеството протеин се увеличава, а въглехидратите, напротив, намаляват. В резултат на това разсадът е богат на много полезни елементи. Има информация, че концентрацията на такива вещества в разсада е десет пъти по-висока, отколкото в обикновените зърна.

Калоричното съдържание на 100 грама покълнала пшеница е 198 килокалории. В същото време 34% от общото тегло са въглехидрати, 26% са протеини, 10% са мазнини и 17% са фибри. Ембрионите се превръщат в хранилище на цели осемнадесет аминокиселини и различни витамини: A, B, E и D. Тъй като хранителните вещества се разграждат по време на покълването, те се усвояват много по-лесно и по-бързо от тялото. Между другото, витамин Е е в състояние да премахне холестерола от тялото. Кълновете са богати на фолиева киселина, магнезий, калций, желязо, фосфор, фибри и други микроелементи.

Благодарение на богатия си състав, пшеничният зародиш пречиства тялото от токсини, балансира метаболитните процеси, укрепва имунната система, влияе най-добре върху състоянието на червата, бори се с рани и инфекции и дори подобрява зрението. Положителните промени се забелязват в състоянието на кожата, ноктите и косата. Като профилактика зърната се използват за предпазване от рак и тумори.

За съжаление пшеничният зародиш съдържа и глутен, което предполага, че не трябва да се консумира от хора с непоносимост към това вещество. В допълнение, децата под дванадесет години, тези, които са претърпели операция, и тези, които страдат от хронични стомашно-чревни заболявания, включително язва, трябва да бъдат внимателни.

Но за бременни жени сокът или самите зърна дори са препоръчителни. Продуктът ви позволява да подобрите храносмилането и да наситите тялото с полезни вещества.

Подбор и подготовка на суровините

Най-удобно е да закупите пшеница за покълване в магазините за здравословни храни или за градинари. По-добре избягвайте тази, която се продава в обикновените хранителни магазини, защото най-често зърната са термично обработени, което означава, че не могат да покълнат. Всяко семе трябва да е чисто и здраво, екземпляри с пукнатини, микротравми или неразбираеми черни точки незабавно се изхвърлят. Същото важи и за мухъла и влагата.

Как да покълнем?

Въпреки че този продукт се продава в аптеките и магазините за здравословни храни, е много лесно сами да покълнете пшеница за храна. За процедурата се приготвя голяма и дълбока чиния от стъкло или емайл, марля, чиста нестудена вода, сито и тава.

Мястото, където ще се случва всичко, трябва да бъде осветено с индиректна светлина, а температурата да съответства на 24 градуса по Целзий. Първо, зърната се измиват старателно под чешмата, докато се отстранят всички остатъци. И също така си струва да ги излеете с вода за няколко минути и да видите кои ще бъдат на повърхността. Плуващите семена се считат за празни, така че се изхвърлят. Готовото жито се поставя в чиния и се залива с чиста вода. В това състояние тя ще остане до изтичането на осем часа. След посочения период използваната вода се отстранява, зърната се измиват и се поставят обратно на плочата.

Този път се увиват с мокра марля, сгъната няколко пъти. По правило при подходяща температура първите бели издънки ще се появят след десет часа. Когато от всички зърна се излюпят бели растения с дължина до един милиметър, можете да завършите процедурата, като измиете материала за последен път. Ако са минали два дни и кълновете не са се появили, тогава ще трябва да изхвърлите всичко. Покълналата пшеница може да се съхранява само в хладилник за не повече от два дни.

Важно е да споменем, че дължината на кълновете от три милиметра показва, че лечебните му свойства са значително намалели, така че те трябва да се консумират рано. Прекомерното излагане на марля също се характеризира с промяна на цвета от бяло до зелено и появата на сладникав послевкус.

Въпреки това, ако кълнът вече е достигнал дължина от десет сантиметра, тогава той може да бъде отрязан от семето и просто добавен към салатата заедно с други зеленчуци. Разбира се, това ще донесе по-малко ползи, но все пак ще бъде правилната съставка. Освен това, докато процесът на покълване е в ход, на всеки осем или десет часа ще е необходимо да смените водата, както и марлята на прясна.

Как да се храним?

Покълналата пшеница се приготвя лесно у дома, така че можете да я ядете редовно както за лечение или отслабване, така и за профилактика. Веднага трябва да се отбележи, че не е необходимо да се използва сурово. Продуктът може да стане компонент на смутита и сокове, салати, супи и дори зърнени храни. Въпреки това, има няколко правила за правилното хранене на пшеница.

Първо, за да се избегнат стомашни проблеми, новият продукт трябва постепенно да се въвежда в диетата. В първите дни се препоръчва да се ядат не повече от две чаени лъжички, след това количеството може да се увеличи до максимум 80 грама. Това трябва да се прави бавно, в продължение на деветдесет дни между минималната и максималната доза.
Второ, по-добре е да ядете кълнове преди обяд, тъй като тялото ги усвоява доста дълго време. Между другото, в случай, че кълнове със зърна са избрани за отслабване, те трябва да се консумират сурови, сутрин и в количество от около три супени лъжици. Тази добавка е нискокалорична и питателна, така че ви позволява бързо да се наситете и да не преяждате в бъдеще.
Трето, би било добре да запомните, че топлинната обработка унищожава значително количество полезни вещества.
Четвърто, ако е решено да комбинирате пшеница с млечни продукти, тогава първо трябва да опитате малка порция и да видите дали тялото абсорбира тази комбинация.
Пето, важно е да запомните, че първите дни от приема на лекарството могат да предизвикат доста негативни странични ефекти, като диария и замайване. Но след няколко дни те ще изчезнат, така че не трябва да се притеснявате. Резултатите от употребата на покълнала пшеница се появяват след около четиринадесет дни, но оптималният период на употреба е два месеца.

Важно е да споменем, че пшеничната трева не се препоръчва да се подлага на термична обработка, а е най-добре да се консумира в натурален вид. Не бива да се ограничавате само до зърнени храни или само до зелената част – за максимална полза трябва да ядете и двете. Ястията с кълнове веднага се сервират на масата.

Какво да сготвя и с какво да комбинирам?

Кълновете могат да се използват за различни ястия. Например, гответе овесена каша с тях. За целта овесените ядки, залети с горещо мляко, се смесват с мед, ядки, сушени плодове и една лъжица смлени покълнали зърна. Страхотна идея би било да приготвите желе - просто сложете кълновете в тенджера, покрийте с вода и гответе за около три минути. След напитката е необходимо да се влива в продължение на тридесет минути, а преди употреба трябва да се филтрира през марля. А също и смлените кълнове, комбинирани с морски водорасли, пържен лук и сол, се превръщат в основа за вегетариански сладкиши. Котлетите се приготвят приблизително по същия начин, само че трябва да добавите яйце и тиквичка вместо водорасли.

Разбира се, покълналата пшеница често се използва за приготвяне на салати. В първия случай се комбинира с авокадо и стафиди, а във втория – с краставици, ябълки и чесън. От смлени кълнове се приготвят сладки, като сместа се комбинира с ядки и сушени плодове, а от цели кълнове - супа с картофи, моркови и лук.

Не можете да пренебрегнете такива напитки като пшенично мляко и квас. Млякото се приготвя чрез разбиване на кълнове с вода в съотношение едно към четири, с добавяне на ядки и стафиди. Квасът се получава чрез накисване на половин чаша смлени зърна в литър и половина вода за двадесет и четири часа. И накрая, пшеницата може да се консумира просто смесена с плодове и подправена с кисело мляко. Освен всичко друго, кълновете се добавят към домашен хляб и мюсли.

Най-доброто решение е да направите прясно изцеден сок от този продукт, който е особено препоръчителен за хора, страдащи от постоянен стрес. За съжаление, вкусът оставя много да се желае, така че си струва да го комбинирате с някои сладки плодови нотки. Например, можете да добавите пшеничен сок към смутита от кокос, ананас и спанак. Най-простото решение е да смелите кълновете заедно със зелените ябълки и водата.

За укрепване на имунитета една четвърт чаша зърна се смила в блендер, след което се комбинира с две супени лъжици мед. Най-добре е да ядете тази паста за закуска. Ако смилате изсушените зърна в кафемелачка, тогава полученият прах може да се овкуси със зърнени храни, плодови салати и други ястия. Същото важи и за пшеницата, преработена в месомелачка. Най-полезна ще бъде смес от пшеница, зеленчуци и билки. В месомелачка се обработват кълнове, моркови, корени от целина, глухарче, магданоз и други култури. Всичко се залива с мед и се разбърква добре.

За ползите от покълналата пшеница вижте следното видео.

Днес загубата на тегло с помощта на фетбърнъри и всякакви хранителни добавки става все по-малко популярна. Освен че не винаги са ефективни, тези лекарства могат да имат странични ефекти. Но тъй като много хора имат желание да отслабнат, са намерени народни рецепти за решаване на този проблем. Покълналата пшеница се завърна в диетата на съвременния човек. Благодарение на тази зърнена култура още нашите предци са осигурявали на тялото всичко необходимо и са поддържали здравето. Ползите и вредите от покълналата пшеница ще бъдат обсъдени в нашата статия.

Покълналата зърнена култура има голяма хранителна стойност. Повечето от активните вещества на зърна с кълнове 1-2см. Те са богати:

мастни киселини;
разтворими и неразтворими диетични фибри;
аминокиселини;
минерали под формата на цинк, селен, манган, желязо, фосфор, магнезий, натрий, калций, калий;
витамини от групи С, Е, В, РР.

В допълнение, покълналият пшеничен зародиш не съдържа захари, така че хората с диабет могат безопасно да ги използват.

При продължителна употреба зърнените култури са в състояние да установят метаболитните процеси в организма и правилното функциониране на органите. Живата храна подобрява общия тонус, зарежда организма със сила и енергия, повишава съпротивителните сили на организма.

Покълналите зърна пшеница са уникален комплекс за подмладяване на организма. Енергията и силата се дават от съдържащите се в зърнената култура ензими и витамини на младостта.

Противопоказания

Въпреки че няма нищо вредно в пшеничния зародиш, в някои случаи не се препоръчва употребата им. Покълналата пшеница е противопоказана:

Хора на етап операция.
Деца до 12г.
С язви, свързани с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

специалисти по хранене не препоръчвайте да ядете кълнове с медзащото имат лоша съвместимост. Комбинацията им с млечни продукти води до повишено образуване на газове, така че е по-добре да откажете да пиете мляко. Във всеки случай, за тези, които за първи път ще добавят покълнала пшеница към диетата си, това трябва да се прави с повишено внимание. Всеки организъм е различен и понякога може да има специфични ефекти.

Как да покълнем пшеница?

Зърната за покълване трябва да са узрели и здрави. Наличието на вредители и различни петна е неприемливо. Те трябва да покълнат в съдове от естествени материали.

Почистените от плевелите зърна се измиват. Необходимо е да се премахнат плаващите зърна и остатъците. След това зърнените семена се накисват за 5-8 часа и отново се измиват старателно, докато от тях потече чиста вода. Тъй като първата вода съдържа отрови, тя трябва да се излее. Водата от следващите измивания може да се добавя към супи, да се използва за измиване или поливане на цветя. Тя е много полезна.

Начини за покълване на пшеница:

Зърната ще покълнат добре и удобно в цедка, на дъното на която е поставен един слой марля. Житото се изсипва върху марля, а върху чаша с вода се поставя цедка, за да не изплуват семената, а просто да се накиснат. Водата в чашата трябва да се сменя поне три пъти на ден.
Можете да покълнете пшеницата в дълбока чиния, на дъното на която първо се поставят няколко слоя марля, след това пшеница и отново марля. Налива се хладка преварена вода, така че да покрие леко семената. Зърната трябва да покълнат на топло място.

В зависимост от сорта зърната трябва да покълнат за 1,5-2 дни.

Покълнала пшеница за отслабване

Редовна консумация на кълнове възстановява метаболитните процеси, почиства тялото от токсини и други отпадъци, което е голям принос за загуба на тегло.

В допълнение, покълналата зърнена култура е в състояние да насити тялото с хранителни вещества и витамини за дълго време. След малка закуска пшеницата не се чувства като храна за дълго време.

Но не се надявайте, че когато ядете пшеница, веднага ще отслабнете. Резултатът ще бъде фиксиран за дълго време, ако отслабнете бавно.

Покълнала пшеница - мнения

Три месеца ядох кълнове. Наскоро пробвах и трева, която папагалите кълват с удоволствие. Хареса ми и започнах да го ям. Страхотното нещо е отвара от тази билка, която пия и мажа лицето си с нея. С него излекувах червата и се отървах от акне и суха кожа.

Тъй като кълновете нормализират метаболизма, аз спря да се подобрява, въпреки че редовно ям през нощта. В моя преглед искам да посъветвам всички да използват пшеница за подмладяване на тялото и отслабване. Практически няма противопоказания за него и покълва лесно и бързо. Основният разсад трябва да се измие преди употреба, в противен случай ежедневното покълване няма много благоприятен ефект върху чревната микрофлора.

След като прочетох отзиви в интернет, реших да опитам да ям пшеничен зародиш. Ям ги от месец, като ги редувам със сок от изцедена трева. Още на 4-ия ден косата спря да се катери. След измиване на косата на гребена остават само няколко косъма. След още седмица и половина краищата спряха да се цепят и блясъкът започна да се връща към косата. Ноктите станаха по-здрави и спряха да се чупят, малките пъпки, които бяха по кожата на лицето, гърдите и шията, изчезнаха.

И най-важното, искам да кажа, че за един месец приемане на покълнала пшеница хемоглобинът ми се повиши. В момента съм бременна и лекарят ме посъветва да пия препарати с желязо, защото хемоглобина беше много нисък. Но не мога да преглъщам тези хапчета, затова реших да изчакам и да видя какви резултати ще даде употребата на кълнове. Ползите от пшеницата по този въпрос са очевидни. Сега хемоглобинът ми е на такова отлично ниво, както никога досега. Чувствам се прекрасно!

Вече съм в напреднала възраст и имам наднормено тегло, което натоварва много краката ми. В резултат на това краката започнаха да ме болят много и реших да потърся начини да отслабна. На моята възраст диетите и спортът са невъзможни, затова избрах покълнала пшеница. Освен това подобрява имунитета и има благоприятен ефект върху общото състояние на организма. пшеничен зародиш ми помогна да възстановя черватаи повишава силата на тялото. Наднорменото тегло започна да изчезва.

Нина Федоровна

Работният ми график не ми позволява да се храня правилно. Цял ден почти нищо не ям, но вечер се храня до насита. В резултат на това се възстанових и от няколко години не успях да се отърва от наднорменото тегло. Прочетох рецептата за коктейл от пшенична трева, който сега пия вечер. Той замества вечерята ми, за която често ядях пържени картофи. За да направите коктейл, трябва смесете 1 с.л. л. кълнове и мед, и 100 г обезмаслена извара и кефир. За един месец използване на това чудесно лекарство загубих 4 кг. Сега имам стимул да спортувам и да се храня правилно.

Условията на околната среда принуждават човек да търси начини да поддържа здравето си. Пшеничната трева е истински дар от природата. Сокът от кълнове има благоприятен ефект върху целия организъм. Основната ценност на пшеничния зародиш е, че те са "жива" храна.

Животворната сила на разсада

Концентрираната сила и енергия в семето е готова да даде началото на нов живот. През първите няколко дни семето използва целия си потенциал, цялата си енергия за образуване на корена, първите листа и растежа на стъблото. Това е фазата на максимална жизнена активност, която човек може да използва за свое добро. Съставът на семената се формира от строителни материали за осигуряване на жизнената активност на възникващия растителен организъм. Нишестето, мазнините и протеините са концентрирани във всяко семе и чакат своето време. Покълването на семената превръща тези вещества в малцова захар, мастни киселини и аминокиселини. Лечебната сила на сока и пулпата на кълновете облекчава много заболявания. Той е мощен стимулант на жизнената дейност, който подобрява функционирането на целия организъм поради редица полезни функции:

повишен имунитет;
стимулиране на кръвообращението;
забавяне на процеса на стареене поради наличието на антиоксиданти, витамини Е, С, А и ензими;
нормализиране на киселинно-алкалния баланс;
самопочистване на органи и кръв от токсини, образуване на хемоглобин;
повишаване на ефикасността и ефективността;
подобряват храносмилането, помагат в борбата срещу екземи и стомашни язви.
компенсира липсата на витамини и минерали;
укрепване на зъбния емайл, възстановяване на зрението, укрепване и стимулиране на растежа на косата, подобряване на координацията на движението;
метаболизмът се възстановява, нервната система се укрепва;
Магнезият, съдържащ се в кълновете, има много благоприятен ефект върху сърцето, насърчава премахването на холестерола.

Сред многото видове семена пшеницата се слави с най-силните си лечебни свойства. Всички болести са причинени от промени в гените. Покълналите пшенични зърна осигуряват на организма материал за тяхното заместване и възстановяване и допринасят за обновяването на болните тъкани. Същевременно спомагат за правилното функциониране на целия организъм. Покълналата пшеница за отслабване доставя на тялото на диетата всички необходими вещества. Под въздействието на киселини на стомашно-чревния тракт и алкали, влакната на зърната, като гъба, абсорбират всички токсини, натрупани в тялото. За хората с наднормено тегло това е чудесна възможност да се отърват от глада. В крайна сметка кълновете имат способността да създават усещане за ситост, като същевременно стабилизират метаболизма. Покълналата пшеница за отслабване съдържа от 300 kcal на сто грама. Високата хранителна стойност на кълновете позволява те да се консумират в много малки количества.

Как да изберем?

За да изберете правилните качествени семена за покълване, най-добре ги потърсете в аптека, магазин за здравословни храни или дори в обор. Семената, предназначени за засаждане, не са подходящи. Обикновено се третират с пестициди. Веднага трябва да изключите зърна с черни петна, признаци на увреждане от гъбички, неузрели, пресушени и изгнили. Внимателно подбраните зърна се покълват при 20 градуса по Целзий, на леко засенчено място. Ако процесът се извършва на прозореца, тогава е по-добре да го покриете със завеса. Ако зърната не покълнат едновременно, това означава, че сместа съдържа повече от един сорт пшеница.

Как да покълнем?

Подходящите съдове за покълване на семена трябва да са стъклени, порцеланови, фаянсови или емайлирани. Половин чаша зърно, изсипано в гевгир, се измива в течаща вода. Сега трябва да премахнете нежизнеспособните семена. За да направите това, те се изсипват с вода в литров буркан. Плаващите семена могат безопасно да се изхвърлят. След това трябва да хвърлите малко калиев перманганат, взет на върха на кибрит, в буркана. След смесване на разтвора водата се заменя с чиста, непреварена. След това се подменя отново.

Водата се препоръчва да престои няколко часа преди процедурата за накисване. Най-доброто време за накисване е сутрин или следобед. Вечерта отцедете водата и изплакнете семената. Бурканът с бъдещи разсад леко се покрива с капак и се оставя за една нощ. На сутринта при измиване на зърната с течаща вода можете да видите покълнали кълнове. Те се оставят в банката за няколко часа. При липса на кълнове повторете измиването вечер и изчакайте до следващата сутрин.

С най-голяма стойност са кълновете с дължина от един до два милиметра. Ако дължината им надвишава два милиметра, тогава е по-добре да не ги ядете. Експертите уверяват, че в такива кълнове започва образуването на отровен ензим. Кълновете трябва да се консумират веднага. Можете да ги съхранявате във фризер до три или четири дни. Изхвърлете потъмнелия смлян пшеничен зародиш.

Правила за използване на кълнове

Термичната обработка на покълналите пшенични зърна трябва да се избягва, тъй като те губят ценните си свойства. За да получите най-голям ефект от полезните вещества, се препоръчва да ги дъвчете дълго време, докато се образува каша в устата. Ако имате проблеми с дъвченето, можете да прекарате кълновете два пъти през месомелачка, както и да направите запарка или сок. Въвеждането на разсад в диетата трябва да става постепенно. Една или две чаени лъжички на ден са достатъчни, за да започнете. Два месеца по-късно можете да го увеличите до седемдесет грама. Ако прекалите с броя на кълновете в диетата, можете да получите стомашно разстройство. Използването на кълнове или сок от тях е полезно по всяко време на годината. Правилно е да ги ядете сутрин, за да избегнете безсъние.

Покълналата пшеница е несъвместима с продукти като златен корен, цветен прашец, пчелно млечице. Последствие под формата на уртикария ще възникне в резултат на дисбаланс. Трябва да сте наясно с някои противопоказания. Лекарите предупреждават хората с алергии към глутен, язва и други заболявания на храносмилателната система да не използват пшеничен зародиш и сок от тях. На деца под дванадесет години също е забранено да ги ядат. Пшеничният зародиш не трябва да се консумира след операция.

Готвене на кълнове

Ястията с покълнала пшеница са много разнообразни. Има много рецепти за приготвянето му. Правилно е да се яде веднага цяла, за предпочитане прясна. По този начин разсадът дава максимална полза. Можете да ги приготвите по много начини и да ги сложите във всякакви ястия:

Изсушени и смлени кълнове под формата на брашно служат като прах за салати, зеленчукови ястия и зърнени храни.
Киселото мляко, смесено със ситно нарязани ябълки, орехи и пшеничен зародиш, прави страхотна питателна закуска за целия ден.
Обилни сандвичи, направени от правилно препечени филийки пълнозърнест хляб. Нарязаните маслини се поставят върху слой масло върху хляба. Най-горният слой е пшеничен зародиш.
Пшенично мляко. Трябва да смесите четири чаши филтрирана вода с една чаша кълнове и да добавите половин чаша предварително накиснати стафиди. Всички съставки трябва да се смесят, да се прекарат през миксер и да се пасират. Вареното мляко трябва да се съхранява в хладилник.
Плодова салата. По две супени лъжици пшеничен зародиш и слънчоглед се счукват и смесват. Към сместа се добавят сто грама нискомаслено сирене, банан и киви, семена от нар, мед и лимонов сок. След като смесите съставките, можете да ядете.

Добавянето на кълнове към ястията не изисква тяхната термична обработка. Но има много рецепти, използващи топлина, които също са много полезни. Това е печене на торти, бисквитки, правене на кисели, пържене на палачинки. За да се запазят ползите от такова ястие, термичната обработка трябва да бъде възможно най-малка.

Някои полезни рецепти:

Овесена каша от пшенични кълнове. Една чаша пшенични зърна се заливат с вода. След час водата се отцежда и съдът с кълновете се налива с нова вода и се слага на котлона. След като заври водата се изсипват захарта и щипка смлян джинджифил. Сместа се задушава на тих огън до омекване. Качамака се подправя с чаена лъжичка мед и масло. Можете да добавите декорация под формата на резени портокал.
Плоски хлебчета от пшенични кълнове и тиквички. Сто грама зърна се задушават пет минути в малко вода в тиган, след което се счукват. Настърганите малки тиквички се смесват с жито с добавка на чаена лъжичка кимион и половин чаена лъжичка смлян джинджифил. Можете да посолите малко. Остава да се пекат сладкиши от двете страни в дебел тиган в растително масло.
Бисквитки от пшеничен зародиш и сини сливи. Чаша и половина кълнове се смесват със сто грама сини сливи и се смилат в месомелачка. Можете да добавите две супени лъжици маково семе. Оформените бисквитки с плоска форма се поставят във фурната за пет минути, след което се обръщат и отново се изсушават.

Правене на сок

Много полезен е сокът от пшенична трева. Вместо един килограм пресни зеленчуци е по-добре да изпиете тридесет милилитра сок. Това е достатъчна порция, за да задоволи нуждите на организма през целия ден. Лизинът забавя стареенето, триптофанът подобрява здравето на косата и кожата, прави тялото младо и силно. Живият хлорофил, присъстващ в сока от пшенични кълнове, е антимутаген, тъй като се бори срещу патологичните промени в ДНК молекулите. Списъкът с всички полезни свойства на сока от кълнове е просто огромен.

Добре измитите пшенични зърна се заливат със студена филтрирана вода в чинийка и се оставят за 24 часа. Процедурата се повтаря два-три дни. Покълването започва с появата на корени. Водата трябва да се отцеди през гевгир, а семената да се поставят върху салфетка. Контейнерът за засаждане на пшеница се покрива с хартиени кърпи, за да се предотврати поникването на корени през дупките. Върху постелята се изсипва петсантиметров слой органична почва. Леко притиснатите в земята семена се поливат с вода и съдът се покрива с мокри вестници. Първите четири дни е необходимо да се поддържа влажността на почвения слой, като се полива два пъти на ден. Вестниците също трябва да се навлажнят. След това покривният слой се отстранява и поливането се намалява до веднъж на ден. Тавата трябва да е на сенчесто място. След девет дни издънките са готови за рязане. Сега можете да ги прекарате в блендер и да се насладите на свежия и сочен аромат на билков сок.

Хората говорят за избавяне от много заболявания, но кълновете не могат да се считат за панацея за всички болести. Ползите за здравето обаче са огромни. Правилно покълналата пшеница за отслабване помага да издържите на строга диета. Включването на кълнове и сок в ежедневната диета е важен елемент в храненето на здравословния начин на живот на съвременния човек. Терапевтичният ефект на пшеничния зародиш се проявява напълно при редовната им употреба.