Kërpudha 

Shampignons të marinuar të ushqimit të shpejtë

Këto kërpudha të shitura në çdo supermarket nuk janë vetëm të skuqura, shushur dhe të përdorura në salads: ata janë solen dhe marinojnë si një billet për dimër.

Në fund të fundit, duke bërë champignons turshi shpejt - një detyrë e lehtë, vëzhgojnë mjaftueshëm recetë dhe kalojnë pak kohë. Ne mësojmë se si të marrim kërpudha me mënyra të shpejta me ndihmën e përbërësve të ndryshëm për të ju lutemi të mbyllni shtratin e shijshëm.

Përgatitja e kamponeve për marinencën

Champignons janë kërpudha të pastra, për kultivimin e të cilave përdoret substrati nga tallash ose dru i trembur, kështu që ata nuk kërkojnë pastrim të veçantë, dhe përgatitja e tyre është zvogëluar në vijim.

  • Cilësia e lëndëve të para.Vetëm kërpudha aromatike Marinon: Nëse Champignons nuk erë, ata nuk do të jenë më aromatik në formë turshi, pasi ata nuk do të jenë në gjendje të hanë marinadë.
  • Kërpudha. Para Marinov, ne shpëlajmë kërpudha në mënyrë që pjesët më të vogla të substratit dhe pluhurit të zhduken me ujë. Nëse dëshironi, i pastrojmë ato nga lëkura.
  • Mushrooms Slicing. Marinizimi është subjekt i të gjithë kërpudhave dhe prerjes: shija nuk është plagosur. Por feta duhet të jenë përafërsisht të njëjta në madhësi.

Marinuya Champignons, me guxim përdorin çdo perime dhe shtojca me aromë, pasi kjo është një produkt universal.

Ne japim disa formulime të provuara të gatimit të kërpudhave nën marinadë, gati për ushqim në tavolinë pothuajse menjëherë.

Ne kemi nevojë

  • Mushrooms - 0.5 kg;
  • Piper bullgar i çdo ngjyre - 2 copë;
  • Sheqer Sand - 50 g;
  • Limoni i madhësisë së mesme - gjysma;
  • 4 tbsp. kripërat;
  • Acid limonik - 1 lugë ëmbëlsirë;
  • Slice hudhër - 5 copë.;
  • Vaj perimesh;
  • Bandë e çdo gjelbërimi.

Procesi i gatimit të kërpudhave të marinuara

Mushrooms, turshi si në këtë mënyrë, do të dekoroj tryezën festive dhe do të diversifikuar dietën rastësor: me piper të ndritshëm ata duken elegante dhe origjinale. Përveç kësaj, piper i jep kërpudhave turshi një shije të veçantë.

Ne i përgatisim ato sipas recetave të mëposhtme:

  • Ne çlirojmë pecifications nga farat dhe frutat, dhe prerë kashtë jo këmbë dhe të padëshiruara. Fry speca në vaj në një gjendje pak të butë.
  • Ne kemi vënë një tigan në zjarr, ne derdhim ujë, kripë dhe thith acid limoni. Pas valë, ne kemi vënë kërpudha një copë dhe gatuaj një të katërtën e një ore.
  • Ne dele kërpudhat në një copëz për të bashkuar plotësisht supë.
  • Ne bëjmë marinadë nga gjelbërimi i grimcuar, 0.5 gota ujë, lëng limoni, sheqer, kripë dhe hudhër të shtypur.
  • Butësisht përzierje speca, marinadë dhe kërpudha, të hedhur në kavanoza, rrokulliset rreth dhe të presin 24 orë, duke vendosur bankat në frigorifer.

Pas kësaj kohe, kërpudhat mund të vihen në tavolinë. Këto kampione janë shtuar në snacks dhe salads të ndryshme, por është më mirë për të ngrënë ato si një pjatë e pavarur.

Përbërës

  • Mushrooms vogla - 1 kg;
  • 5 tbsp. kripërat;
  • Sheqer Sand - 50 g;
  • Uthull - një e katërta e një xhami;
  • Gjysmë filxhan vaj ulliri;
  • Kokën e hudhër;
  • Llambë;
  • Pod e piper akut;
  • Pena e zezë - 10 bizele;
  • SEED CORIANDER - 1 TSP;
  • Lavrushka - 4 copë.;
  • Ujë - 1 l.

Si të shpejt të marr kampionët me hudhër

Mushrooms për këtë recetë do të jenë të mprehta me aromë, e cila ju lejon t'i përdorni ato si një pjatë të veçantë, shtues ndaj salads ose perimeve merak.

Përgatitja e kërpudhave me aromë, pas udhëzimeve të hollësishme:

  • Ne lani kërpudha dhe gatuaj për 10 minuta. Ne dele në Colander për të shkuar të gjithë supë.
  • Ne përzierim ujë, sheqer, kripë, hudhër të grimcuar, laurel, farë koriandër dhe unaza qepë.
  • Minot e marinadës, hiqni, përzini me uthull dhe gjalpë. Pak moti do të shtojë copa speca të kuqe akute.
  • Ne nxjerrim kërpudha në banka dhe derdh marinadën e ftohur. Duke mbyllur kavanozët me mbulime plastike, kemi vënë në ndarjen e poshtme të frigoriferit për 12 orë.

Pas gjysmës së ditës ne mund t'i trajtojmë familjet me kampione çuditërisht të shijshme, të cilat, nga rruga, nuk mund të keni më shumë se një javë e gjysmë.

Kampionatet e ushqimit të mençur të marinuar

Përbërës

  • 1 kg kampon;
  • Gjysmë gotë uji;
  • Vaj ulliri - gjysma e tabelës;
  • Uthull - Full;
  • 2.5 tbsp. rërë sheqeri;
  • Kripë varkë ngrënie;
  • Laurel fletë - 5 copë.;
  • 5 bizele të zeza;
  • Karafil - 5 copë.

Procesi i kampionatit të gatimit të gatimit të shpejtë

Kërpudhat nga kjo recetë mund të hahen menjëherë pas gatimit, por është më mirë të presësh një ditë - ata do të bëhen me lëng dhe do të fitojnë një shije dhe aromë të mrekullueshme me erëza.

Për të papritur risi të shijshme shtëpi, ne do ta përgatisim atë në recetën e mëposhtme:

  • Ne shpëlajmë materialet e para të kërpudhave, të prerë të njëjtat feta dhe të gatuajmë gjysmë ore në ujë të papjekur, pasi u largua nga Colander.
  • Ne bëjmë marinadë, përzierjen e ujit me sheqer, kripë dhe erëza të tjera, uthull dhe gjalpë. Përzierje përzierje 5 min.
  • Mbërritja e kërpudhave në kavanoza, derdhni ato me marinadë dhe afër. Nëse keni ndërmend t'i mbani ato për një kohë të gjatë, ne sterilizoni bankat.

Ne i vendosim ato në bodrum ose në fund të frigoriferit: atje ata janë të ruajtur mirë për disa muaj.

Champignons korean të marinuar të shpejtë

Përgatitje

  • Mushrooms - 1 kg;
  • Gjysma e ujit;
  • Llambë;
  • 3 tbsp. vaj ulliri dhe uthull;
  • Lugë gjelle kripë;
  • Sheqeri Sand - 2 tbsp.;
  • Korean karrota - 100 g;
  • Erëza për karrota në gjuhën koreane;
  • Lemon - gjysma.

Metoda e marinimit të shpejtë

Si të gatuaj shpejt një rostiçeri në një tryezë festive, e cila mund të humbasë mysafirët për një orë? Kampionatet detare në një recetë të pazakontë duke përdorur karrota koreane:

  • Feta të mbuluara me kërpudha të pastra.
  • Ne bëjmë marinadë, duke përzier ujë në një tigan me gjalpë, kripë, uthull, rërë sheqer dhe erëza në karrota koreane. Duke e çuar atë në një çiban, shtoni feta kërpudha, kuzhinier të gjitha 20 minuta. dhe cool.
  • Ne dele Champignons në kavanoza dhe të vënë shtypjen për 1 orë.
  • Sasi e vogël kërpudha me lëng limoni dhe përzierje me karrota në koreane dhe qepë të imët.

Rezulton një rostiçeri të shkëlqyer me një shije akute me aromë, nga e cila edhe gustatorët më të kërkuar nuk do të refuzojnë.