Kërpudha 

Si të Salt Ryzhiki

Kërpudhat e kripura janë një nga enët më të shijshme që mund të vihen në ndonjë tabelë. Si rregull, ata janë të fortë dhe marinojnë. Shumë zgjedhin mënyrën e parë, pasi me një përpunim të tillë të kërpudhave ata mbajnë më shumë shije. Kërpudhat e kripura ruhen në një vend të ftohtë dhe të errët, pasi në një vend të ngrohtë ata do të shkatërrojnë shpejt.

Si të Solish Ryzhikov - Metoda e shpejtë

Në mënyrë që të provoni rims kripur, ju nuk keni nevojë të prisni gjatë. Ju mund të përpiqeni të kriposni flokët me metodën e shpejtë. Pra, ata do të dalin më pak të shijshme. Ato mund të përdoren gjatë gjithë javës pas salmonit. Mbani kërpudha në një vend të freskët.

Ajo që është e nevojshme për përgatitjen e rimave nga metoda e shpejtë:

  • Fries freskët 5 kg.
  • Kripë 200 gr.
  • Rrjedh kopër.
  • Bay Leaf 10 gr.
  • Piper Peas 30 gr.
  • Vaj vegjetal për shije.

Sekuenca:

  • Së pari ju duhet të përgatitni kërpudha. Për ta bërë këtë, i pastrojmë dhe shpëlarje me ujë të ftohtë, pastaj pastrojmë kërpudhat nga papastërtitë. Është më mirë të marrësh kërpudhat e të njëjtës madhësi, kështu që ata më mirë llak dhe të merrni më të shijshme.
  • Ne marrim një enë të përshtatshme dhe vendosim kuqo me kapelet poshtë. Sasi e vogël me kripë dhe erëza kërpudha.
  • Lëreni kërpudhat për disa minuta në kontejnerët e kaperit. Gjatë kësaj kohe, kërpudhat do të japin lëng. Menjëherë pas kërpudhave janë të mbuluara me shëllirë që rezulton, do të jetë e mundur të largohen nga 2 orë dhe vetëm pas kësaj shërbejnë në tryezë.
  • Rims përfunduar duhet të shpëlarë me ujë të ftohtë dhe të mbushin me vaj vegjetal.

Solding Ryzhkov ftohtë

Një mënyrë e ftohtë për kripërat e Ryzhikov është e përshtatshme për kërpudha të mbledhura vetëm. Pra, ata do të dalin më të shijshme dhe do të mbajnë maksimumin e vitaminave. Për një mënyrë të tillë të kripës, kërpudhat e mesme janë të përsosura.

Çfarë ju duhet për të kripur rrugën e ftohtë ritm:

  • Ryzhikov 1 kg.
  • Kripë e madhe 50-60 gr.
  • Rrëmbyesi i rrushit 5-7 copë.
  • Bay Leaf 10 PC.
  • Piper i lehtë 10 copë.

Sekuenca:

  • Në pjesën e poshtme të tankeve për kripën duke hedhur gjethet e rrushit, fletë gji dhe disa piper piper të zi. Pastaj ne spërkasim të gjithë kripën dhe vendosën pjesën e ritmut.
  • Sasi e vogël me kripë dhe erëza kërpudha, pastaj nxjerrin rims. Në krye të të gjitha shtresave që hedhin gjethe rrushërake.
  • Mbuloni shtresën e fundit të garzë dhe në krye për të vënë shtypjen në të cilën duhet të instalohet ngarkesa. Ata mund të jenë si një mund të zakonshme me ujë dhe gur.
  • Lëreni kërpudha në një vend të errët dhe të ftohtë për një muaj. Pas kësaj, shufrat mund të shërbejnë në tavolinë.

Bashkimi i modës së nxehtë ryzhik

Redheads gatuar nga mënyra e nxehtë ruhen shumë më gjatë se kërpudhat e përgatitura në mënyra të tjera. Arsyeja është metoda e përpunimit dhe suping e tyre. Mushrooms janë të përshtatshme për kripë.

Çfarë ju nevojitet për përgatitjen e mënyrës së kuqe të nxehtë:

  • Ryzhikov 1 kg.
  • Kripë e madhe 50-70 gr.
  • Rrënjë Khrena.
  • Garlic 2-3 feta.
  • Gjethet e rrushit.
  • Gjethe gji.

Sekuenca:

  • Ne përgatisim rims. Për ta bërë këtë, ata duhet të pastrohen dhe të heqin të gjitha papastërtitë. Pastaj ne shpëlajmë kërpudhat me ujë dhe le të kërkojnë.
  • Derdh kërpudha me ujë dhe i vendosni në zjarr. Ne sjellim ujë para se të vlen dhe të gatuajmë rreth 3 minuta. Pastaj i përmbysin ata në copëz dhe le të cool.
  • Ne përgatisim rrënjën e Khrena. Për ta bërë këtë, prerë atë me vija të ngushta dhe të vogla.
  • Në enën e përfunduar për insolencë në fund, të largohen nga një pjesë e kërpudhave me kapak. Shtresa e kërpudhave duhet të spërkasë me kripë dhe erëza. Pas kësaj, ju mund të vendosni shtresën e kërpudhave dhe të spërkatni me kripë dhe erëza në krye.
  • Në shtresën më të lartë nxjerrin një pecetë të pastër dhe vendosni shtypjen.
  • Ne e vendosim enën me kërpudha në një vend të freskët.
  • Një muaj më vonë, ju mund të zhvendosni kërpudhat në bankat e para të sterilizuara të sterilizuara.

Udhëtimi i Ryzhikovit është një nga mënyrat më të njohura për të përpunuar këto kërpudha. Me një përpunim mjaft të thjeshtë, ata do të dalin të shijshme dhe aromatik. Receta të konsideruara do të kursejnë të gjitha shijen dhe vitaminat maksimale të këtyre kërpudhave.