पाक परियोजना "कुकिंग फास्ट!" कायम है। आप अकेले विज्ञान ग्रेनाइट से भरे नहीं होंगे, और छात्रों के पास हमेशा खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होगा। आपको अपनी भूख को झटपट स्नैक्स से संतुष्ट करना होगा, जो हमेशा उपयोगी नहीं होते हैं। पूरी तरह से कैसे खाएं और एक ही समय में अध्ययन से लेकर चूल्हे पर खड़े होने तक का सारा खाली समय न दें - कॉलम की नई नायिका बताएगी।

कतेरीना शरग, 21 साल की। पत्रकारिता संस्थान, बीएसयू के छात्र। वह पांच साल पहले पोलोत्स्क से मिन्स्क चली गई थी। विश्वविद्यालय में प्रवेश के साथ, मेरी माँ के अचार के बिना वयस्क जीवन शुरू हुआ। "सौभाग्य से, मैं खुद प्यार करता हूं और खाना बनाना जानता हूं, लेकिन अक्सर इसके लिए पर्याप्त समय नहीं होता है," कात्या स्वीकार करती है। यह समझ में आता है: लड़की पढ़ती है और साथ ही अपनी विशेषता में काम करती है - वह ओएनटी पर "हमारी सुबह" कार्यक्रम के लिए एक संवाददाता है। इसके अलावा, वह संगीत में गंभीरता से रुचि रखता है - वह गाता है, पियानो भागों को सीखता है, अथक रूप से संगीत डिस्क और विनाइल रिकॉर्ड के अपने व्यापक संग्रह की भरपाई करता है।

बीते छात्र दिवस के मौके पर कतेरीना ने एक छोटे से घर में पार्टी करने का फैसला किया। एक मेहमाननवाज परिचारिका के रूप में, वह बिना जलपान के मेहमानों को नहीं छोड़ सकती। लेकिन समय स्वाभाविक रूप से समाप्त होता जा रहा है। इसलिए, कतेरीना ने मदद के लिए एक सेकंड के लिए मैगी की ओर रुख किया - वह टैटार सॉस के साथ कुरकुरी डली तैयार करेगी: "कुछ लोग बैग से तैयार मसालों पर भरोसा नहीं करते हैं, लेकिन मुझ पर नहीं। यह ब्रांड सौ से अधिक वर्षों से अस्तित्व में है और बहुत सम्मानित है यूरोप में। उदाहरण के लिए, म्यूनिख के मेरे दोस्तों ने मुझे एक स्वादिष्ट स्मारिका के रूप में बेलारूस में "वुर्ज" सॉस लाने की सलाह दी। अन्य सभी "मैगी" उत्पादों की तरह, यह से बना है प्राकृतिक उत्पाद... सॉस लंबा हो गया है, लेकिन मैं बोतल को फेंक नहीं रहा हूं - यह एक रेट्रो शैली में बना है और मेरी रसोई के लिए सजावट के रूप में कार्य करता है।"

एक व्यंजन तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम

अंडा - 1 पीसी।

वनस्पति तेल- 3 बड़े चम्मच।

सॉस के लिए:

मेयोनेज़ - 100 ग्राम

मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।

"मैगी सेकंड के लिए: टैटार सॉस के साथ क्रिस्पी नगेट्स के लिए" - 1 पैक।

सबसे पहले, आपको कुल्ला करने की आवश्यकता है मुर्गे की जांघ का मासऔर तंतुओं में स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडा मारो। "मैगी फॉर सेकेंड" के निचले बैग की सामग्री को एक अलग प्लेट में डालें। प्रत्येक पट्टिका को अंडे में डुबोएं और फिर दोनों तरफ ब्रेडक्रंब में रोल करें।

नगेट्स को एक तेल-मुक्त सांचे में रखें और 25 मिनट के लिए 200 C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

इस बीच, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए खीरे को बारीक काट लें...

... फिर मेयोनेज़ के साथ शीर्ष बैग "एक सेकंड के लिए मैगी" की सामग्री को मिलाएं। खीरा डालें। परोसने से पहले फिर से हिलाएँ।

मैगी के साथ चिकन नगेट्सविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन पीपी - 43.8%, मैग्नीशियम - 13.5%, फास्फोरस - 15.3%, कोबाल्ट - 77.2%, मोलिब्डेनम - 12.9%, क्रोमियम - 39.8%

मैगी के साथ चिकन नगेट्स के क्या फायदे हैं

• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड का संश्लेषण, झिल्ली पर एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स हो जाता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। चयापचय एंजाइमों को सक्रिय करता है वसायुक्त अम्लऔर फोलेट चयापचय।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
• क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।

अधिकतम के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका उपयोगी उत्पादआप ऐप में देख सकते हैं

सभी को नमस्कार! हाल ही में मैंने टैटार सॉस के साथ कुरकुरी नगेट्स के लिए ऐसी ही एक दिलचस्प मैगी ऑन द सेकेंड सीज़निंग देखी। मैंने इसे खरीदने का फैसला किया और अपने साथ क्रिस्पी नगेट्स बनाने की कोशिश की।

संक्षिप्त जानकारी:

निर्माता: रूस।

मूल्य: मैंने 46 रूबल के लिए एक हिस्सा लिया।

मैंने इसे राइट में खरीदा था।

वजन: 63 जीआर।

पंजीकरण:

मैगी सीज़निंग पैकेजिंग हमेशा उज्ज्वल और आकर्षक होती है। सामने की तरफ स्वादिष्ट नगेट्स हैं।

पैकेज को दो भागों में बांटा गया है।

* सॉस मिश्रण के लिए एक में।

* एक और ब्रेड क्रम्ब्स में

पीठ पर उत्पाद की जानकारी है।

करीब आएं मिश्रण:

अब खाना बनाना शुरू करते हैं:

नगेट्स बनाने के लिए हमें चाहिए:

400 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास।

1 अचार खीरा

मेरे पास अभी तक रसोई के तराजू नहीं हैं, इसके लिए सब कुछ आंख से लिया गया था।

1) मैं शुरू से चिकन पट्टिका लेता हूं, टुकड़ों को बहते पानी से धोता हूं। फिर मैंने चिकन पट्टिका को 5-6 सेमी के टुकड़ों में काट दिया और आपको टुकड़ों को तंतुओं में काटने की जरूरत है।

2) अब मैं दो प्लेट लेता हूँ। मैं एक अंडे को तोड़ता हूं और एक समान द्रव्यमान तक प्रोटीन के साथ जर्दी मिलाता हूं। मैं पैकेज की सामग्री का एक हिस्सा, जो चिकन के लिए अभिप्रेत है, दूसरी प्लेट में डालता हूं। और अब मैं टुकड़ों को पहले अंडे में डुबोता हूं, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में। टुकड़ों को दोनों तरफ से रोल करें।

* ब्रेडक्रम्ब्समेरे पास सभी टुकड़ों के लिए पर्याप्त नहीं था। इसलिए मैंने बाकी के टुकड़ों को आटे में लपेट लिया। इस मामले में, मैंने बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लिया।

इसके लिए अगर आप ऐसा मसाला खरीदने का फैसला करते हैं तो बेहतर होगा कि आप एक बार में दो पैकेज ले लें।

3) नगेट्स को बेकिंग शीट पर रखें। आपको बेकिंग शीट को तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आपको एक कुरकुरा क्रस्ट नहीं मिलेगा। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर, आपको नगेट्स को 25-30 मिनट तक बेक करना होगा। 15 मिनट के बाद, मैंने नगेट्स को चेक किया और उसी समय उन्हें पलट दिया। दोनों तरफ से सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए।

तैयार की हुई खीर :

4) जब नगेट्स बेक हो रहे हों, मैं टैटार सॉस बनाना शुरू करता हूँ।

ऐसा करने के लिए एक कटोरी में 4-5 बड़े चम्मच मेयोनीज मिलाएं।

सॉस बैग की सामग्री के दूसरे भाग को मेयोनेज़ में डालें।

मेरे पास एक बड़ा अचार नहीं था, और मैंने बारीक कटे हुए खीरा के तीन टुकड़े डाले।

अब सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और सॉस को 10 मिनट के लिए पकने दें।

थाली मैंने पास्ता के साथ स्पाइरल परोसे, मैंने डिश में मसालेदार खीरा और छोटे टमाटर भी जोड़े। सॉस को एक अलग कटोरे में परोसा गया।

सोने की डली निकली बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे। अंदर का मांस कोमल होता है और स्वाद में मसालेदार नहीं होता। रेडीमेड खरीदने से ज्यादा स्वादिष्ट! चटनी स्वादिष्ट भी निकला।

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ध्यान देने के लिए आप सभी का धन्यवाद!