Ukusni fil od kupusa za pite i pite. Ukusni fil za pite sa kupusom Kako napraviti fil od kupusa

24.08.2021

Tijesto i nadjev za pite mogu biti vrlo raznoliki. Središte kupusa u proizvodu od putera, kvasca, beskvasnog, lisnatog tijesta, prženog ili pečenog brašna odlično se slaže sa drugim povrćem, kuhana jaja, zrna pirinča, pržene pečurke, sočno mleveno meso.

Čak i bez kuharskog iskustva, kuhari početnici moći će napraviti prekrasne krepke, ukusne i aromatične pite.

Veoma ukusno punjenje: jednostavan recept

domaće pečenje uvek drugačiji od onih iz prodavnice pekarski proizvodi– uostalom, može biti manje kalorija, svježa i aromatična. Najsočnije su nesumnjivo pite sa kupusom. Odabirom vrste tijesta koje ćete sami mijesiti, priprema vrlo ukusnog nadjeva je prilično jednostavna.

Povrće će prvo trebati oguliti i narezati prije termičkog procesa. Crni luk možete sitno nasjeckati na kockice, šargarepu oprati i sitno nasjeckati na rende. Kupus treba da bude svež, sitno i sitno isečen, možete i varjačom.

Na pola navedene količine ulja propržite luk.

Kada postane providan, dodajte mu šargarepu. Prženje ovog povrća ne traje više od pet minuta.

Za to vrijeme kupus možete malo izgnječiti rukama kako bi fil bio mekši i sočniji.

Kada povrće u tiganju promeni boju u rumenu, zlatnu, dodajte kupus, biber, sol i dodajte ostatak ulja. Nakon tri minuta možete dodati vodu. Uz povremeno mešanje, smesa treba da krčka dvadesetak minuta. Zatim se ulije kurkuma, ponovo se izmiješa fil za pite i ostavi na šporetu par minuta.

Ostavite ukusni fil od kupusa da se ohladi pre nego što skuvate pite. Za to je pogodna bilo koja vrsta tijesta, ali treba obratiti pažnju na to da svo povrće treba sitno nasjeckati radi lakšeg motanja peciva.

Fil od svježeg kupusa sa pirinčem

Jedan od najukusnijih, bogatih nadjeva za pite je kupus u odličnoj kombinaciji sa rižinim žitaricama. Takva poslastica može postati obilan zalogaj, koji će brzo utažiti vašu glad. Glavni princip pripreme ukusnog centra za pitu bit će brzina termičkih procesa, dovodeći njegove komponente do pola kuhanja, tako da kupus ne izgubi sočnost, a riža nabubri, ali je malo vlažna.

Za izradu punjenja trebat će vam:

svježi kupus - 0,5 kg;
pirinač kratkog zrna - ½ šolje;
mljevena paprika - 3 g;
suncokretovo ulje – 20 ml;
sol - 5 g (1/2 kašičice);
luk, šargarepa – 100 g;
voda – 0,2 l.

Fil od kupusa i pirinča biće gotov za 30 minuta, a za telo nutritivnu vrijednost bit će samo 73 kcal na sto grama.

Prije svega, žitarice se operu i voda se dovede do ključanja. U vrelu tečnost se dodaje pirinač i kuva deset minuta do pola. Svo povrće je oguljeno, oprano i iseckano - luk na sitne kvadratiće, šargarepa takođe ili narendana na sitno rende. Kupus se sitno isecka i pomeša sa ostatkom povrća.

Zatim se ulje zagrije u tiganju, zatim se povrće šalje tamo i sve zajedno brzo prži. Pirinač se može oprati, a kupus ohladiti. Potom se komponente fila za pite posole i izmešaju.

Ovaj način pripreme ukusnog jezgra je veoma pogodan za pečenje pita u rerni - i pirinač će se ispeći i kupus će biti veoma sočan.

Fil sa jajetom i kupusom

divno, zdravo povrće– kupus se odlično slaže sa mnogim drugim namirnicama. Možete ga koristiti za pripremu nadjeva za pite, kako pržene u tiganju, tako i pečene u rerni. Postat će tvrdo kuvana jaja odličan dodatak kupusu, a pite sa takvom jezgrom mogu se jesti tople ili hladne, jednostavno popiti čajem. Za izradu nadjeva od kupusa od jaja trebat će vam:

mladi kupus – 0,75 kg;
voda – 150 ml;
pileća jaja - 4 kom.;
biljno ulje - 30 g;
luk - 150 g;
mješavina soli, bibera - po ½ kašičice.

Općenito, čak i polako, priprema fila za pite traje trideset pet minuta. Ona energetska vrijednost u prosjeku iznosi 65 kilokalorija na sto grama.

Od glavnog sastojka fila - kupusa, potrebno je ukloniti gornji sloj listova i sitno ga nasjeckati na trakice. Očistite luk sa ljuske, isjecite na pola prstena i pomiješajte sa kupusom. Posolite masu od povrća i malo izgnječite. Jaja poslati da se čvrsto kuvaju.

U tiganju zagrejte ulje i brzo pržite kupus nekoliko minuta. Nakon toga dodajte biber i vodu. Kuvajte dvadesetak minuta uz mešanje. Sitno nasjeckajte jaja i pomiješajte sa prethodno ohlađenom smjesom od kupusa.

Nadjev je pogodan za sve vrste pita, pita i može savršeno utažiti glad na pikniku.

Kako napraviti nadjev od kupusa sa pečurkama

Bez obzira na godišnje doba, svježi kupus možete pronaći na policama trgovina, pijaca i supermarketa. Ovo je vrlo zdravo, jeftino povrće od kojeg možete napraviti odličan fil od gljiva za pite. U ovom slučaju, bolje je koristiti svoju omiljenu sortu svježih ili sušene pečurke, a također odaberite pogodan način za mijesenje tijesta. Za stvaranje mirisnog centra za pite u pećnici trebat će vam:

Priprema fila lako se može obaviti za četrdeset pet minuta. 100 grama kupusno-gljivarskog centra sadržaće 56 kilokalorija.

Svježe gljive, za razliku od sušenih, nije potrebno kuhati, pa se očiste, operu, velike se režu na kockice, a male ostave cijele. Ogulite luk i narežite ga na male kvadrate. Beli luk se takođe oljušti i isecka. Kupus se isjecka na sitne trakice ili sitno nasjecka kuhačom.

Na zagrejanom ulju prvo propržite luk i beli luk, a zatim ih sipajte poseban kontejner. Zatim možete pržiti šampinjone u istoj tavi dok ne budu potpuno kuhane, dodati im kupus, posoliti i pobiberiti. Mešajući drvenom lopaticom, fil malo dinstajte pet minuta i dodajte smesu od luka i belog luka.

Iako su šampinjoni potpuno gotovi, biljnu masu još uvijek treba držati na šporetu dok kupus ne postane providan i mekan, jer će se fil tada peći unutar tijesta u rerni.

Fil za pite sa kiselim kupusom

Nijedan od njih moguća punjenja za pite neće biti tako sočan, zdrav, sa ogromnom količinom vitamina C, kao ukusan, aromatičan kiseli kupus. Daje jelu odličnu laganu "kiselost", u kombinaciji sa hrskavim lisnatim i pahuljastim puter testo. Ovako ukusan centar sa kupusom može poslužiti i za pite i knedle. Za izradu nadjeva za pite trebat će vam:

kiseli kiseli kupus – 0,4 kg;
šargarepa, luk - 100 g;
biljno ulje - 30-40 g;
šećer - ½ kašičice;
mljevena paprika – 5 g.

Za pripremu fila za pite potrebno je trideset minuta, a kalorijski sadržaj na 100 grama iznosi 69 kilokalorija.

Potrebno je da počnete da pripremate unutrašnjost pite tako što ćete oguliti povrće. Sa šargarepe ostružite ili odrežite koru i grubo je narendajte. Uklonite ljusku sa luka i nasjeckajte ga.

Nadjev je bolje kuhati u malom kotliću da kupus zadrži sočnost i da se malo prodinsta. Nakon što zagrejete ulje u njemu, dodajte luk, nakon nekoliko minuta šargarepu. Lagano miješajte povrće dok ne porumeni i dodajte kupus, šećer i biber. Potrebno je dinstati, poklopljeno, redovno mešajući, dvadesetak minuta.

Fil će biti gotov nakon navedenog vremena, ali prije pripreme pita se mora ohladiti.

Fil sa raznim mesom i povrćem

Mirisne domaće pite spremaju se u svakoj porodici. Domaćice uvijek pokušavaju poboljšati svoje kulinarske vještine, oduševljavajući svoje voljene ukusna peciva. Važno, često postavljano pitanje prije pripreme takvog jela je izbor punjenja – kako bi ono bilo zdravo, a vaša porodica sita.

Muškarci preferiraju mesnih proizvoda, a za djecu je dobro da jedu povrće, pa će harmonična kombinacija kupusa i mesa biti odlična sredina za pitu. Za stvaranje odličnih, obilno punjenje trebat će:

mljeveno svinjsko i goveđe meso - 0,3 kg;
kupus - 0,7 kg;
šargarepa – 100 g;
zeleni luk - po 50 g;
suncokretovo ulje - 30 g;
sol, začin za meso - po ½ kašičice.

Odličan fil od povrća i mesa možete napraviti za pedesetak minuta. Kilokalorije u tijestu pripremljenom za pite će sadržavati 106 jedinica. u 100 g

Mljeveno meso prvo posolite i začinite. Dobro izmešati, umutiti, umesiti. Mljeveno meso pržiti na većem dijelu ulja dok ne omekša – to će trajati dvadesetak minuta.

Povrće oguliti, sitno iseckati – dve vrste luka na kvadrate, šargarepu na tanke kockice, kupus iseckati na tanke, kratke trakice. U posebnom tiganju zagrejati preostalo ulje i, dodajući povrće, lagano dinstati petnaestak minuta, mešajući.

Kada biljna masa poprimi jednoličnu zlatnu boju, dodajte joj prženo mleveno meso. Fil se ponovo dobro promeša, poklopi i pošalje na toplo mesto da se postepeno upije sav sok i ohladi. Može se koristiti za kvasac, lisnate, pržene i pečene pite.

U bilo kojoj zemlji, veća se prednost daje domaćim pekarskim proizvodima, bilo da su to pite, tepsije, somunovi, kolači od sira ili hljebovi. Jedinstvena aroma i velika korist za punjenje proizvodi od brašna uzima od proizvoda uključenih u njegov sastav. Da bi pite sa kupusom bile male kulinarsko remek-djelo na listi omiljenih jela možete koristiti nekoliko korisnih savjeta:

Na svježinu kupusa ukazuje boja gornjih listova - blago zelenkasta;
kiselo, kiseli kupus Prije kuhanja, potrebno ga je dobro stisnuti, uklanjajući nepotrebnu tekućinu;
Tokom termičkog procesa (gašenje) dodajte ne samo vodu, već i malo paradajz pasta;
Šargarepa i luk svakako moraju biti prisutni u nadjevu od kupusa.

Bez obzira na to kako se tijesto miješalo, fil sa kupusom treba da bude sočan, tako da ne treba odlagati proces dinstanja, a isjeckano povrće prije toga treba malo izgnječiti. Pite uvijek možete ponijeti na piknik, dodati ih doručku i čaju i napraviti obilan zalogaj za ručak.

Punjenje od kupusa za pite zasluženo je popularno među našim domaćicama. Drugačije i ne može, jer se radi o jeftinom i zdravom povrću koje se uvijek može naći u radnji.

Ukusan je i fil za pite sa kiselim kupusom. Kako pravilno pripremiti ovu komponentu pite? Kako da fil za pite od kupusa bude zaista ukusan? Pomoći ćemo vam da pronađete odgovore na ova pitanja.

Postoji veliki broj recepata za pravljenje nadjeva od kupusa za pite, ali postoji nekoliko općih kulinarskih pravila na koja ćemo vas podsjetiti. Prilikom odabira ovog povrća za pite, bolje je uzeti malu, ali gustu glavicu kupusa. Prije kuhanja obavezno ga očistite od pokvarenih listova i debelih stabljika, isperite i uklonite peteljku.

Zapamtite: ukus zavisi od toga kako ste isečili povrće.

Možete ga isjeckati, odnosno isjeći na tanko, običnim nožem, a možete i sa specijalni uređaj- drobilice. U fil od kupusa najčešće se dodaje luk.

Ako se fil pravi bez termičku obradu, onda se luk jednostavno isjecka, ako je fil dinstan ili pržen, onda je luk potrebno pržiti. Idealni začini za njega su so i šećer, biber, peršun.

Recepti za punjenje svježeg kupusa

Najjednostavniji je fil od svježeg kupusa. Reći ćemo vam kako da ga pripremite. Trebaće nam jedna srednja glavica kupusa, par kuvanih kokošja jaja, zelje, so. Naseckano povrće posolite i izgnječite rukama da pusti sok. Sitno nasjeckajte peršun i jaje, pomiješajte sve sastojke. Ukusno punjenje spreman. Pogodan je i za pite u rerni i za pržene. Ako kod kuće nemate kokošja jaja, fil možete pripremiti i bez njih.

Ako imate više vremena, poslužit će vam još jedan recept za punjenje sa kupusom i jajetom. Stavite seckani kupus u tiganj sa kremastim ili biljno ulje i pržiti do pola. U tom slučaju, pite će se ugodno hrskati. Kupastu možete peći u rerni na temperaturi od 180-200°C.

U tom slučaju, tava se mora zatvoriti čvrstim poklopcem i staviti na najnižu policu. Kad je gotovo izvaditi iz rerne, ohladiti, dodati seckano jaje, prženi luk,sol po ukusu. Zapamtite: ako vruć fil posolite ili to učinite prije kuhanja, pustit će veliku količinu soka. U tom slučaju, kupus će ispasti vodenast, što će negativno utjecati na okus i kvalitetu pečenih proizvoda.

Ako je pržena hrana iz nekog razloga kontraindicirana za članove vaše porodice, isprobajte sljedeći recept. Glavicu kupusa isecite na komade po dužini i kuvajte u vreloj posoljenoj vodi 7-8 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu, lagano stisnite, sitno nasjeckajte. Dodati tvrdo kuvano seckano jaje, prženi luk, promešati. U ovom slučaju, za 800 g kupusa trebat će vam 2-3 glavice luka, 2 tvrdo kuhana pileća jaja.

Neke domaćice radije pripremaju nadjev od kupusa bez jaja. Takođe ćemo vam reći kako da ga pripremite. U ovom slučaju možete odabrati fil od šargarepe i paradajz paste.

Za pripremu će vam trebati:

srednja glavica kupusa (težina oko 1 kg);
2-3 glavice luka;
1 srednja šargarepa;
6 tbsp. kašike paradajz paste;
biljno ulje za prženje;
sol, šećer;
mljeveni crveni i crni biber;
Lovorov list.

Narežite kupus i izgnječite ga rukama da bude mekši. Operite i ogulite šargarepu i luk. Šargarepu možete iseckati ili naribati na krupno rende. Narežite luk na kockice. U veliki tiganj ulijte malo biljnog ulja i propržite luk i šargarepu. Dodajte kupus i dobro promiješajte da se prženje ravnomjerno rasporedi po kupusu.

Rastopite paradajz pastu u toploj čaši prokuvane vode. Sipati u fil, dodati još 1 čašu vode. Krčkajte 12-15 minuta, povremeno mešajući, ne pokrivajte. Dodajte so, šećer, lovorov list, prstohvat crvenog i crnog bibera i nastavite dinstati dok tečnost ne ispari. Imajte na umu da u ovom receptu nema jaja, ali će fil i dalje biti pun.

Za one koji vole da prave magiju za šporetom, nudimo još jednu opciju punjenja sa kupusom i jajetom. Pripremanje počinjemo preradom luka. Narežite 3-4 glavice luka na tanke poluprstenove i stavite u tiganj sa malo biljnog ulja, stavite na šporet, posolite, možete i šećer, i dinstajte dok ne omekša i ne postane proziran.

Dok se luk dinsta, u šerpu stavite tanko narezan kupus i prelijte ga kipućom vodom, posolite, prokuvajte i kuvajte 5 minuta. Ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Ako je do tog vremena luk već gotov, uzmite šaku kupusa, ocijedite je od vlage i stavite u tiganj sa lukom. Trebat će mnogo vremena da se popravi, ali rezultat je vrijedan toga.

U kupus dodajte komadić putera, stavite tiganj na vatru i sačekajte da se puter raširi. Skloniti sa vatre, ohladiti, dodati sitno iseckano bilje i tvrdo kuvana jaja. Posolite, možete dodati crni biber. Ljepota ovog punjenja je u tome što se može čuvati i zamrznut.

Punjenje od kiselog kupusa

Kiseli kupus je veoma zdrav jer sadrži veliku količinu vitamina C. Ovo jelo je popularno u ruskoj kuhinji.

Za pripremu nadjeva od kiselog kupusa potrebno vam je:

kiseli kupus - 1 šolja;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
luk - 1 komad;
sol, šećer po ukusu.

Prije kuhanja kupus se mora oprati u toploj vodi i opariti kipućom vodom kako bi se uklonio višak kiseline. Zatim ga treba staviti u tiganj, dodati biljno ulje, prženi luk i, miješajući, dinstati dok ne bude gotovo.

Nakon hlađenja dodati so, šećer po ukusu, seckano začinsko bilje, seckano tvrdo kuvano jaje. Nadjev možete napraviti sa kiselim kupusom i šampinjonima. Kako ga kuvati? Evo recepta. Za 500 g kupusa trebat će vam 5-6 sušenih gljiva.

Gljive se prvo moraju skuvati, iscijediti, samljeti ili isjeckati u mašini za obradu hrane. Kupus dinstati u kipućoj vodi do pola, pa dodati sitno iseckani prženi luk, pečurke, šećer i biber po ukusu.

Vidjeli ste da je fil za pite sa kupusom jednostavan. Čak i mlada domaćica može da ga pripremi.

Najvažnije je zapamtiti da bi trebalo da bude prilično sočno i da se kuva istog dana kada pečete pite. Koji ćete recept odabrati ovisi o vašim vještinama i kulinarskim sklonostima.

Pržene pite sa kupusom su poslastica koju svi vole od djetinjstva, a koja se povremeno pojavljuje na stolovima svake porodice. Uostalom, pred njima neverovatnog ukusa a mirisu ne mogu odoljeti ni odrasli ni djeca.

Meke i istovremeno hrskave pite sa kupusom imaju mnogo mogućnosti kuhanja. To se odnosi i na tijesto koje može biti kvasno i bez kvasca, te nadjev koji svaka domaćica priprema po svom posebnom receptu.

Uostalom, čak i od kupusa (svježeg ili kiselog) možete pripremiti razne različita punjenja. Na primjer, u pržene pljeskavice dodajte nasjeckani kupus. kuhana jaja ili pečurke, dinstajte kupus sa paradajz pastom ili pavlakom, ili ga jednostavno pržite sa lukom.

Ukusno jelo - pite od kupusa - čest je gost na stolovima mnogih domaćica. Njihove prednosti uključuju brzinu i lakoću pripreme, te nizak sadržaj kalorija. 100 grama jela sadrži od 250 kalorija. Različiti recepti će vam pomoći da odaberete najbolja opcija svaka domaćica.

Pržene pite sa kupusom - foto recept sa opisom korak po korak

Postoji mnogo varijanti kuvanja i svako bira recept na osnovu ličnih preferencija ukusa. Metoda u nastavku će vam pokazati kako napraviti pite od kvasnog tijesta sa jednostavnim nadjevom od kupusa i luka.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 4 sata 0 minuta

Količina: 8 porcija

Sastojci

Voda: 200 ml
Mlijeko: 300 ml
Suvi kvasac: 1,5 kašike. l.
Šećer: 1 kašika. l.
Jaja: 2 kom.
Sol: 1 kašika. l.
Biljno ulje: 100 g i za prženje
Brašno: 1 kg
bijeli kupus: 1 kg
Luk: 2 gola.

Upute za kuhanje

Prvo morate staviti tijesto. Sve proizvode koji će biti potrebni za mesenje potrebno je prethodno izvaditi iz frižidera da se zagreju do sobnoj temperaturi. Za pripremu tijesta u posudu sipajte kvasac i šećer, sipajte 100 ml tople prokuhane vode, sve dobro promiješajte.

U dobijenu smjesu dodajte 2 žlice brašna i pomiješajte konzistenciju smjese nalik na kefir ili tečnu pavlaku. Dobijenu smjesu stavite na toplo mjesto 30 minuta.

Nakon nekog vremena, tijesto je spremno. Trebalo bi da se dobro diže i da se na njegovoj površini formiraju mehurići.

U dublju činiju sipajte so, razbijte jaja i izmiksajte.

Zatim ulijte mlijeko, biljno ulje, preostalu vodu i ponovo promiješajte.

U dobijenu smjesu dodajte tijesto.

Sve izmešati pa postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Trebalo bi da ispadne mekano i elastično.

Pokrijte testo poklopcem ili ga umotajte u peškir. Ostavite na toplom mestu 2 sata. Tijesto će narasti nakon 1 sata, ali se mora istući i ostaviti neko vrijeme na toplom mjestu.

Dok se diže potrebno je početi pripremati fil za pite. Nasjeckajte luk.

Izrežite kupus, a ako imate i rende korejske šargarepe utrljajte ga.

Na biljnom ulju propržite luk.

Proprženom luku dodajte kupus, posolite po ukusu i dinstajte 1,5 sat na laganoj vatri.

Nakon 1,5 sata u kupus dodajte komadić putera i promiješajte. Fil za pite je spreman.

Nakon 2 sata tijesto je naraslo.

Stavite dio dignutog tijesta na pobrašnjenu dasku. Tijesto po vrhu pospite brašnom i isjecite prvo na kobasice, a zatim na komade iste veličine.

Uradite isto sa drugim dijelom testa.

Da napravite pitu od komada tijesta, napravite ravnu tortu rukama.

Na somun stavite 1 kašiku fila.

Čvrsto zatvorite ivice torte.

Rukama lagano poravnajte vrh dobijene pite. Po istom principu pravite pite od svih ostalih komada tijesta. Ova količina tijesta čini 30-36 pita.

Napunite tiganj 1-2 cm od dna biljnim uljem i dobro ga zagrejte. Stavite pite i pržite na jakoj vatri oko 3 minute sa jedne strane.

Nakon toga okrenite pljeskavicu i isto toliko ispržite na drugoj.

Gotove pite sa kupusom poslužite na stolu.

Pite sa kupusom u rerni

Pečene pite sa kupusom su najpopularnija vrsta ovog jela. Da ih dovršim potrebno:

2 čaše mlijeka, bilo kojeg sadržaja masti;
1 kokošje jaje;
1 paketić kvasca;
1 tbsp. kašika granuliranog šećera;
5 šoljica brašna.

Potrebno je posebno pripremiti za fil:

1 kg kupusa;
po 1 luk i šargarepa;
0,5 čaše vode;
biber i sol po ukusu.

U fil možete dodati 2 kašike paradajz paste (paradajz paste) ili bilo koje zelje.

Priprema:

Za pripremu testa zagrejte mleko na 40 stepeni. U to umočite kvasac i otopite ga. U tijesto dodajte 2-3 kašike brašna i šećera i ostavite da naraste.
Zatim u tijesto dodajte preostalo brašno i mlijeko i posolite. Tijesto se ostavlja da naraste dva puta i dijeli se na zasebne koloboke, koji će tada postati osnova za pravljenje pita.
Za pripremu nadjeva sitno nasjeckajte luk. Baci se u tiganj sa vrelim biljnim uljem i prži.
Šargarepa se nariba na rende sa velikim rupama i doda se luku.
Zatim u prženje povrća dodajte sitno naseckan kupus, posolite po ukusu i dodajte začine. Kupus se ostavi da se krčka na vatri oko 40 minuta uz dolivanje vode po potrebi da fil ne zagori.
Pripremljenom povrću se dodaje paradajz pasta na samom kraju dinstanja. Potpuno ohladite fil.
Za pravljenje pite tijesto se tanko razvalja. Na krug tijesta stavite kašiku fila od kupusa i pažljivo uštipajte ivice.
Gornji dio proizvoda je premazan jajetom ili suncokretovo ulje. Pite se peku na 180 stepeni 25 minuta.

Recept za pite sa kupusom i mesom

U ukusnim i aromatičnim pitama sa kupusom i mesom sigurno će uživati svi ukućani. Pogodno za njihovu pripremu klasična verzija testo sa kvascem. Izvodi se od:

1 kokošje jaje;
2 čaše mlijeka;
5 čaša brašna;
1 kašika šećera;
1 paketić kvasca.

Priprema:

Prvi korak je priprema tijesta. U mlijeko zagrijano na oko 40 stepeni dodaju se šećer, kvasac i 2-3 kašike brašna. Masa se dobro promeša. Posuda se stavi na toplo mesto i ostavi da naraste.
Zatim u testo dodati jaje, preostalo brašno i mleko, premesiti i ostaviti da nadođe još dva puta.
Za fil se 1 kilogram kupusa sitno isecka. Luk i šargarepa se prže na biljnom ulju, dodaju im 200-300 grama mljevenog mesa i nasjeckanog kupusa. Smjesa se dinsta oko 40 minuta.
Gotovo tijesto Podijelite na koloboke jednake veličine, od kojih se svaki tanko razvalja. Na testo stavite 1 kašiku fila i pažljivo spojite ivice.
Pite se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.

Kako napraviti ukusne pite sa kupusom i jajima

Ukusne i zasitne pite se dobijaju kada se napravi fil sa dodatkom jaja. Za pripremu testa za pitu uzeti:

5 čaša brašna;
1 jaje;
2 čaše mlijeka;
1 paketić kvasca;
1 kašika šećera.

Priprema:

Prvo pripremite testo. U 0,5 šolje mleka dodaju se kvasac, šećer i 2-3 kašike brašna. Testo dobro izmesite. Zatim ostavite da se poveća, odnosno da "stane" 15-25 minuta. Nakon toga, u bujnu masu dodaju se preostalo mlijeko i brašno. Testo treba da naraste još 1-2 puta.
Za pripremu nadjeva 1 kilogram kupusa se sitno nasjecka rezačem za povrće ili vrlo oštrim nožem, odnosno isjecka. Sitno seckani luk se prži sa šargarepom.
U prženje povrća dodajte seckani kupus, posolite i pobiberite po ukusu. Krčkati fil oko 20 minuta dok kupus ne omekša. Pet minuta pre kuvanja u fil dodati 2-3 sitno iseckana kuvana jaja.
Gotovo tijesto se podijeli na kuglice jednake zapremine. Preparati se ostave da se dižu 15 minuta. Zatim oklagijom razvaljajte u tanke krugove, a u sredinu svakog stavite po kašiku fila. Zatim pažljivo stisnite rubove tijesta. Pite se peku u rerni oko 25 minuta.

Sveže i originalne pite sa kupusom i jabukom oduševit će svakoga svojim izvrstan ukus. Za pripremu pite posebno pripremite tijesto i mljeveno meso. Za pokretanje testa treba uzeti:

5 čaša brašna;
1 jaje;
2 čaše mlijeka;
1 paketić kvasca;

Priprema:

Priprema pita počinje sa testom od pola čaše zagrejanog mleka, dve kašike brašna, kvasca i šećera.
Kada se testo udvostruči, u njega ulijte preostalo mleko i dodajte brašno. Testo se dobro umesi i ostavi da se odmori.
Za pripremu nadjeva od kupusa i jabuka, 1 kilogram svježeg kupusa se vrlo oštrim nožem sitno nasjecka, odnosno nasjecka i samlje posoljenom da pusti sok. U kupus narendajte 2-3 jabuke. Masu dobro izmešati.
Za pripremu pite od kupusa i jabuka, tijesto podijelite na male loptice i razvaljajte ih u tanke krugove. Na svaki krug tijesta stavite fil i pažljivo stisnite ivice.
Gotovi proizvodi se peku u rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Recept za pite sa kiselim kupusom

Pite pikantnog ukusa sa kiselim kupusom jednostavne su za pripremu i različite svetao ukus. Za pripremu ovih pite trebaće vam:

5 čaša brašna;
1 kokošje jaje;
2 čaše mlijeka;
1 paketić kvasca;
1 kašika granuliranog šećera.

Priprema:

Za testo pomešati pola čaše toplog mleka sa 2-3 kašike brašna, šećera i kvasca. Testo će se dizati oko 20 minuta.
Kada se udvostruči, u tijesto dodajte preostalo toplo mlijeko i brašno, posolite. Gotovo tijesto treba da naraste još 2 puta da bude mekano i lagano.
Kiseli kupus se pere u tekućoj vodi da se ukloni višak kiseline. Zatim se kupus pirja u maloj količini biljnog ulja. Pirjani kiseli kupus ostaviti da se ohladi.
Tijesto se dijeli na jednake komade za pite nešto manje od šake. Svaka lepinja se razvalja u tanak krug od tijesta, a u sredinu se stavlja kašika fila. Rubovi pite pažljivo se uštipnu.
Gotovi proizvodi se stavljaju u rernu i peku na 180 stepeni oko 25 minuta.

Pite sa kvascem sa kupusom

Obilne pite sa kupusom mogu postati zasebno jelo. Savršeno se nadopunjuju mesna čorba ili čajanka.

Obavezno:

5 čaša brašna;
2 jaja;
100 gr. puter;
2 čaše mlijeka;
1 paket suvog kvasca;
1 kašika šećera.

Priprema:

Za testo se pola čaše toplog mleka pomeša sa 2-3 kašike brašna, šećera i kvasca. Testo treba da naraste otprilike dva puta.
Zatim u tijesto umutiti dva jaja, dodati otopljena puter, brašno, šećer i so. Slatko testo sa kvascem bi trebalo da bude fino. Gotovo tijesto je podijeljeno na zasebne komade za pite.
Nadjev se pravi od 1 kilograma svježeg ili kiselog kupusa, 1 crnog luka i 1 srednje šargarepe. Luk i šargarepa se prže, a zatim im se dodaje naseckan kupus. Fil se dinsta na laganoj vatri oko 20 minuta. Pre pravljenja pite potpuno ohladite fil.
Svaka kuglica tijesta se razvalja u tanak krug. Fil se stavlja na sredinu kruga, rubovi pite se pažljivo stisnu.
Peći pite sa kvascem sa kupusom oko 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Recept za pite sa kupusom od lisnatog tijesta

Od lisnatog tijesta prave se ukusne pite sa kupusom. Ovo jelo je spremno da bude savršeno brzi doručak za cijelu porodicu. Pripremanje pita možete ubrzati korištenjem gotovih slojeva smrznutog lisnatog tijesta.

Za pripremu fila treba uzeti:

1 kg svježeg kupusa;
1 šargarepa;
1 srednji luk;
zelenilo;
so i začini po ukusu.

Priprema:

Luk a šargarepa se isjecka i prži na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim se u smjesu dodaje sitno sjeckani kupus, dodaju se sol i začini. Krčkajte fil od kupusa oko 30 minuta. (Može se pripremiti noć prije.)
Gotovi slojevi lisnatog tijesta se odmrzavaju u frižideru. Testo se pažljivo i vrlo tanko razvalja i deli na pravougaone komade.
Na jednu polovinu prazne pite stavite kašiku fila i prekrijte drugom polovinom sloja tijesta. Rubovi pite od kupusa pažljivo se uštipnu.
Peći gotovih proizvoda 20 minuta u rerni na srednjoj vatri. Pokazatelj spremnosti je zlatna boja površine svakog proizvoda.

Veoma ukusne i jednostavne pite sa kupusom na kefiru

Ukusne i brze pite sa kupusom na kefiru svakako će se naći u izboru omiljenih recepata za cijelu porodicu. Da biste to postigli po pristupačnoj i vrlo jednostavno jelo potrebno:

1 čaša kefira;
0,5 šolje kisele pavlake;
3 jaja;
1 šolja brašna;
0,5 kašičice sode.

Priprema:

Prvi korak u pripremi ukusnog i brze pite sa kupusom na kefiru postaje soda koja se rastvara u kefiru. Mora se zapjeniti da bi se ugasila. U ovu smjesu se dodaju sol i pavlaka. Zatim umutite jedno po tri jaja i pažljivo dodajte svo brašno.
Za nadjev možete koristiti sirovi i kiseli kupus. Za fil, kupus se dinsta sa 1 crnim lukom i 1 srednjom šargarepom, nasjeckanim na rende. Luk i šargarepa su prethodno prženi. Kada porumene, u smesu dodati kilogram iseckanog kupusa. Gulaš mešavina povrća otprilike 30 minuta.
Pola testa se izlije na nauljeno dno tepsije. Na prvi sloj tijesta staviti cijeli fil i filovati drugom polovinom tijesta. Pecite pitu na temperaturi od oko 180 stepeni oko 30 minuta.

Kako kuvati pite od krompira sa kupusom

Dijetalna opcija za klasične pite od kupusa je pravljenje pita od krompira sa kupusom. Za pripremu pite od krompira sa kupusom potrebno vam je:

po 1 kg krompira i kupusa;
1 luk;
1 jaje;
2-3 kašike brašna;
so i biber po ukusu.

Priprema:

Krompir se dobro oguli, opere hladnom vodom i stavi da se kuva. Kada krompir postane mekan i mrvljiv, ocedite vodu i izgnječite krompir u pire. U gotov pire dodaju se i začini i začinsko bilje. Na kraju dodati brašno i jaje.
Kupus se dinsta sa luk i šargarepe dok ne omekšaju, oko 30 minuta. Pustite da se fil za pitu potpuno ohladi prije nego započnete sljedeći korak.
Pire krompir se deli na posebne preparate za pite. Svaki komad se pažljivo razvalja u tanak sloj na ravnoj površini.
Do sredine rezultirajućeg sloja testo od krompira dodati kašiku fila. Pita se zamota, skrivajući fil.
Formirane pite se zatim prže do zlatno smeđe boje. Može se poslužiti uz salatu.

Ukusne začinjene pite sa kupusom i pečurkama

Slane pite sa kupusom i pečurkama biće pravi ukras trpeze. Mogu se pripremati od posnog, lisnatog ili kvasnog tijesta. Ako koristite tijesto s kvascem trebat će vam:

5 čaša brašna;
1 jaje;
2 čaše mlijeka;
1 paket suvog kvasca;
Po 1 kašika šećera i soli.

Priprema:

Priprema tijesta počinje pravljenjem tijesta. Da biste ga napravili, pola čaše toplog mleka pomeša se sa kvascem, šećerom i 2-3 kašike brašna. Testo naraste dva puta.
Dodajte mu jaje, preostalo mleko i brašno, posolite. Ostavite da se testo ponovo digne 1-2 puta. Nakon toga se dijeli na zasebne koloboke, koji se razvaljuju u tanke ploče.
Priprema fila uključuje pripremu 0,5 kilograma šampinjona, 1 kilogram kupusa, 1 crnog luka i 1 šargarepe.
Pečurke se kuvaju. Luk i šargarepa se sitno iseckaju ili izrendaju, a zatim prže. U "prženje" se dodaje sitno iseckani kupus, ostavlja se da se krčka i dodaje seckani kupus. kuvane pečurke i začine. Pikantan ukus pružiće lovorov list i par kišobrana karanfilića.
Pite su oblikovane na uobičajen način i pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni.

Posne pite sa kupusom

Za one koji poste ili samo paze na svoju figuru, možemo preporučiti pripremu Posne pite sa kupusom. Da ih završite trebat će vam:

1,5 čaše tople vode;
100 gr. granulirani šećer;
1 paketić kvasca;
0,5 šolje biljnog ulja, po mogućnosti bez mirisa;
1 kg brašna.

Priprema:

Testo se mesi u dubokoj posudi. Sipajte u posudu toplu vodu, dodaju se šećer i šećer. Ova mešavina treba da se kuva.
Zatim se dodaje biljno ulje i sol. Na kraju postepeno dodajte svo brašno. Testo se ostavi da se diže nekoliko sati. Testo je najbolje praviti uveče, a pite peći ujutru.
Ujutro sitno nasjeckajte kupus i propržite na ulju dok ne omekša. U kupus možete dodati pečurke ili paradajz pastu.
Testo se deli na male loptice, koje se razvaljaju u tanke krugove. Na sredinu svakog kruga stavite po kašiku fila. Pažljivo stisnite ivice testa da se ne bi raspale tokom pečenja.
Gotovi proizvodi se peku u pećnici. Pite će biti gotove za 20 minuta. Proizvodi se mogu pržiti i na biljnom ulju 4-5 minuta sa svake strane.

Testo će biti mekše ako mu tokom pečenja dodate prstohvat limunske kiseline.
Kada pečete pite, bolje je ne otvarati rernu ponovo, inače proizvodi mogu otpasti.
Gotove pite je najbolje čuvati na njima velika posuda, a treba ih pokriti čistom platnenom salvetom, kako bi duže ostale svježe.
Kada pripremate kupus za punjenje, možete ga odmah preliti kipućom vodom, u tom slučaju će brže omekšati.
Posebno bujne pite dobijaju se ako se već pripremljeni komadi za prženje ili pečenje ostave 10-15 minuta da se malo dignu.
U tijesto morate staviti striktno količinu šećera koja je naznačena u receptu. Njegov višak može usporiti proces fermentacije tijesta i ometati gotovih peciva postanu nežni i bujni.
Prije pečenja, bolje je podmazati površinu proizvoda razmućenim jajetom kako bi gotove pite bile lijepe i ružičaste.

I konačno, kako to učiniti ukusne pite sa kupusom u spori šporet.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!

Nadjev za pite sa kupusom uvijek će biti najpopularniji, vrlo ukusan, sočan, svima omiljen. Domaća peciva posebno su tražena na jesen, a kad na vrijeme stigne kupus sa vlastitog placa, pa čak i kiseli kupus, neću pecivo.

Popularnost nadjeva od kupusa nije bez razloga, jer je to tako jeftino povrće, a i vrlo zdravo, a takav fil možete pomiješati sa svime što želite. Kupus odlično ide uz meso i ostalo različitog povrća. Moja baka je čak pekla pite sa kupusom i jabukama - bile su ukusne, kažem vam, izvanredne.

Kako pripremiti fil za pite sa kupusom

Naravno, kupus se razlikuje od kupusa. Govorim samo o belom kupusu, jer se od njega obično pravi fil. ljeto, ranog kupusa Ispada sočnije, ali sadrži manje vitamina. Najbolja, ne samo za pite, već i za fermentaciju, je srednje kasna slava, mnogi je znaju i vole. Glave kupusa su mu velike, guste i gotovo bijele u presjeku.

Okus vaših pita ne zavisi samo od vrste kupusa i aditiva, već i od načina rezanja povrća. Da, da, ne propustite ovaj trenutak. Probajte sami da napravite fil od kvadrata kupusa i sitno iseckane glavice kupusa „na rezance“. odmah ćete osjetiti razliku.

Kako biste narezali kupus „kao u restoranu“, tanko i bez rezanja prstiju, možete koristiti specijalnu sjeckalicu sa dvije oštrice, koja će vam olakšati zadatak.

Važnu ulogu igra i način pripreme našeg punjenja. Neki vole svježi kupus u pitama, drugi vole kiseli kupus. Obožavam ga samo prženog sa lukom, ali moja mama ga uopšte ne stavlja sirovi kupus, samo malo prelijte kipućom vodom. Danas ću vam reći neke metode i recepte. Inače, nadjev od kupusa možete pripremiti i unutra i van, uvijek ispadne ukusno.

Fil za pite sa kupusom i jajetom

Može se nazvati klasikom žanra. Najukusnije punjenje koje svi, pa, skoro svi vole.

Uzećemo sledeće sastojke:

Srednja viljuška za kupus
Dva tvrdo kuvana jaja
Suncokretovo ulje za prženje
Luk srednje veličine
Sol i biber po vlastitom nahođenju

Kako pravilno pripremiti fil:

Ovo se može staviti i u pržene i pečene pite, čak i stvari pita od kupusa. Kupus sitno nasjeckajte, a luk narežite na pola prstena. Sve lagano umesimo, bez žara, i stavimo u tiganj zagrejan na ulju. Pržite do pola, ako ne volite prženo, možete smanjiti vatru i dinstati. Zatim u povrće dodajte seckana jaja i izmiksajte.

Fil za pite sa kupusom i mesom u tiganju

Ova opcija je zabavnija za muškarce, koji pite sa kupusom uglavnom smatraju neozbiljnom hranom.

Uzećemo sledeće proizvode:

Male viljuške kupusa
Pola kilograma bilo kakvog mesa, fileta, možete uzeti džigericu, biće i ukusno
Dva luka - repa
Suncokretovo ulje za prženje
Sol i začini po vašem ukusu

Kako kuhati:

Meso operite i kuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Kada je potpuno skuvan i omekšan, izvadimo ga, osušimo i samljemo u mašini za mlevenje mesa.

Za to vrijeme kupus sitno nasjeckajte, pomiješajte sa lukom narezanim na kolutiće i pržite do pola da kupus bude hrskav. Posolite i pobiberite po potrebi.

Sljedeća, završna faza je miješanje kupusa i kuvano mleveno meso. Potrebno je dobro promešati da ispadne ujednačeno. Neki ljudi vole da dodaju i sveže začinsko bilje u ovaj fil.

Fil za pite sa kupusom i pirinčem

Koristićemo sledeće proizvode:

Pola kilograma kupusa
Sto dvadeset grama pirinča
Posolite i pobiberite po vašem ukusu
Jedna mala šargarepa
Jedan luk

Kako pripremiti ovaj fil:

Prvo prokuvajte pirinač skoro da bude gotovo, da bude malo vlažan, a onda će fil biti mrvičast i ukusan. Kupus iseckati i malo propržiti u tiganju, odmah dodajući seckanu šargarepu i luk. Nakon prženja pomešati sa pirinčem i odmah posoliti.

Fil za pite sa kiselim kupusom

Iskreno, više volim pite sa svježim kupusom, ali neki ih jednostavno obožavaju. Inače, ako ne želite da fil bude previše kiseo, samo namočite kupus ili ga barem isperite pod vodom.

Uzećemo sledeće sastojke:

Dvesta grama kiselog kupusa
Srednji luk
Dvije supene kašike suncokretovog ulja
Tvrdo kuvano jaje
Posolite po potrebi

Kako kuhati:

Prvo malo propržiti nasjeckani luk, pa mu dodati kupus i dinstati pod poklopcem četrdesetak minuta. Na samom kraju dodajte seckano jaje i posolite.

Pirjani kupus za punjenje pite, jednostavan recept

Biće potrebni sledeći proizvodi:

Pola kilograma belog kupusa
Dva srednja luka
Jedna velika šargarepa
Dvije supene kašike biljnog ulja
Pola čaše vode
Mešavina bibera
Kurkuma

Proces kuvanja:

Operite i ogulite povrće prije kuvanja. Šargarepu je lakše narendati običnim ribanjem. Luk treba iseći na sitne kockice. Kupus narežite vrlo tanko; bolje je koristiti posebnu sjeckalicu.

Odmjerite polovinu ulja iz recepta i na njemu prodinstajte luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte šargarepu.

Kada se povrće lagano proprži, prvo dodajte kupus, poželjno ga je izgnječiti rukama. Pržite, mešajući, pet minuta. Zatim posolite, dodajte sve začine i vodu. Zatim pirjajte pod poklopcem dvadesetak minuta. Stavite fil u pite kada se ohladi.

Nadjev od kupusa i gljiva

Za ovaj fil su pogodne bilo koje pečurke: sušene, sveže, šumske pečurke ili šampinjoni iz prodavnice.

mi ćemo uzeti:

Pola kilograma svežeg kupusa
Tri stotine grama bilo koje gljive
Jedan srednji luk
4 čena belog luka
Sol, biber, suncokretovo ulje

Proces kuvanja:

Vrijeme kuhanja ovisi o tome koje gljive odaberete. Svježe šumsko voće se mora oprati, oguliti i kuhati pola sata. Ako su gljive osušene, tada će biti potrebno i kuhanje. Najpogodnije je koristiti šampinjone, odmah su spremni za prženje.

Prvo sitno nasjeckajte luk i bijeli luk i lagano propržite u tiganju. Stavite ih u zdjelu, dodajte ulje u tiganj i pržite šampinjone do pola. Prvo ih je potrebno narezati na kockice.

Pečurkama dodajte sitno naseckan kupus i pržite dok ne porumene, dodajte luk i beli luk, začinite i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 5 minuta.

Fil od mlevenog mesa i povrća

I opet razmislimo o našim muškarcima. Ovaj fil je bogatog ukusa, sočan i veoma zasitan. Pogodan i za pržene i za pite pečene u rerni.

mi ćemo uzeti:

Tri stotine grama mljevenog svinjskog i junećeg mesa
Pola kilograma svežeg kupusa
Šargarepa srednje veličine
Luk
Tri kašike suncokretovog ulja
Posoliti biber

Proces kuvanja:

Prvo ćemo morati da propržimo mleveno meso, to treba da uradimo u vrelom tiganju, na jakoj vatri, tako da ispadne mrvičasto i da se ne lepi u jednom komadu, istovremeno posolite i pobiberite .

U drugom tiganju prvo propržiti seckani crni luk, dodati narendanu šargarepu pa tek onda sitno iseckani kupus. Pržite dok blago ne porumeni.

Pomiješajte povrće sa mljevenim mesom i ostavite da malo odstoji i istovremeno se ohladi. Ovaj fil se može koristiti ne samo za pite testo sa kvascem, ali i na lisnatom tijestu.

Pirjano punjenje, korak po korak recept sa fotografijama

mi ćemo uzeti:

Pola kilograma kupusa
Dvije šargarepe

Dvije sijalice
Dvije supene kašike paradajz paste

Pola kašičice soli
Biber, karanfilić, lovorov list
Maslinovo ulje

Proces kuvanja:

Tri šargarepe na rende.

Luk narežite na četvrtine kolutova.

Pite sa kupusom možete pripremiti na mnogo načina i svaki put iznenadite svoju porodicu novim kombinacijama ukusa i prezentacije. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti nadjev od kupusa za pite i kiflice.

Pirjani kupus sa lukom

Recept za ovo jelo je nezamjenjiv za kuhare početnike ili mlade domaćice. Činjenica je da se ovako pripremljen mladi kupus može poslužiti kao prilog ili topla salata. Nadjev za pite sa kupusom priprema se na sljedeći način:

Ogulite jedan veći luk i narežite ga na pola prstena.
500 grama kupusa sitno iseckati. Najbolje je koristiti poseban nož tako da na kraju dobijete dugačku slamku.
Kupus posolite i pritisnite rukama. Ostavite da odstoji i sačekajte da iscuri sok.
Zagrejte tiganj i pržite luk dok ne porumeni.
Dodajte kupus na luk i kuvajte ga na srednjoj vatri, ne zaboravite da mešajte.
Dodajte malo vode u šerpu i dinstajte povrće na laganoj vatri.
Zapamtite da će mladi kupus biti spreman mnogo brže od zimskog kupusa.
Probajte povrće i po potrebi dodajte malo soli i bibera.

Kako bi vaša peciva bila bolja i ukusnija, preporučujemo vam da napravite kombinovani fil. Ali ne zaboravite da se u pite stavlja samo u gotovom obliku. Nadjev od kupusa za mljevene pite priprema se na sljedeći način:

Uzmite dva-tri luka, oljuštite ih i narežite na kockice.
Operite i ogulite jednu šargarepu. Naribajte ga na sitno rende kao što se obično radi za pripremu šargarepe na korejskom.
Sveže Šumske pečurke ili šampinjoni (350 grama) narezani na kockice.
Zagrejte tiganj na vatri i propržite povrće. Nakon nekoliko minuta dodajte šampinjone i nastavite kuhati.
500 grama kupusa nasjeckajte na tanke trakice, poparite kipućom vodom i dinstajte u posebnoj posudi pod poklopcem dok ne omekša.
300 grama pomešano mljeveno meso(možete uzeti pola svinjetine i junećeg mesa) pržite na maloj količini biljnog ulja, posolite i pobiberite.
Kada se svi proizvodi ohlade potrebno ih je promiješati i po potrebi dodati so ili začine.

Ovaj fil od kupusa je savršen za pite pečene u rerni ili pržene u tiganju. Da uštedite vrijeme, možete tijesto podijeliti na dva dijela i napraviti jednu veliku pitu.

Pita sa kupusom. Fil (recept) sa jajetom i lukom

Ovo jelo pomoći će vam da se vratite u djetinjstvo, kada su vaša mama ili baka pripremale ukusnu pitu klasično punjenje“kupus-jaje-luk.” Za pripremu ovog divnog jela potrebno vam je:

Narežite tri ili četiri luka na pola prstena i propržite ih u tiganju dok ne postanu prozirni.
Jednu malu glavicu kupusa iseckajte posebnim nožem tako da dobijete tanke trakice.
Skuvati, oguliti i iseckati pet pilećih jaja.
Kupus prelijte kipućom vodom i kuhajte u maloj količini vode dok ne omekša. Kada je gotovo, posolite i pobiberite.
Ocijedite vodu kroz cjedilo, a kupus prelijte hladnom vodom. Da biste se riješili viška tekućine, radni komad stisnite rukama i stavite ga u tepsiju sa lukom. Zagrejte povrće zajedno i ostavite da se ohladi.
Pomiješajte sve proizvode, posolite i dodajte svoje omiljene začine.

Nadjev od kupusa za pite pripremljen po ovom receptu može se savršeno spremiti zamrzivač i neće izgubiti svoje svojstva ukusa prilikom odmrzavanja.

Fil za pečenje kiselog kupusa

Recept za ovaj fil pomoći će vam i zimi, kada možete koristiti domaće preparate. Možete ga pripremiti na sljedeći način:

Opranu i oljuštenu šargarepu narendajte na srednje sitno, a jedan luk narežite na pola kolutića.
Povrće propržite u tiganju.
300 ili 400 grama kupusa operite pod mlazom vode, ocijedite i stavite u tiganj.
Povrće dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša, a na samom kraju posolite i pobiberite.

Slani fil od kupusa za pite u rerni biće spreman za upotrebu čim se malo ohladi.

Nadjev pripremljen u sporom šporetu

Kao što znate, napredak ne miruje i neophodno je iskoristiti njegove plodove. Stoga vas pozivamo da pripremite originalno punjenje koristeći modernu tehnologiju. Posebnost ovaj recept je da ćemo koristiti i svježi i kiseli kupus. Dakle, počnimo:

Uzmite 400 grama kiselog kupusa, isperite i po potrebi nasjeckajte nožem.
400 grama svježeg kupusa i jedan luk također je potrebno sitno nasjeckati.
U posudu multivarka ulijte malo biljnog ulja i lagano zagrijte programom „Prženje“.
Nakon toga dodati kiseli kupus i luk i kuvati dok ne ispari višak tečnosti. Imajte na umu da fil treba povremeno miješati.
Kada je povrće spremno (odredite na oko), možete mu dodati svježi kupus, bilo koje začine i paradajz pastu.
Postavite program "gašenje" na oko pola sata. Nakon toga treba probati punjenje i po potrebi produžiti vrijeme kuhanja.

Gotovi kupus može poslužiti ne samo kao punjenje za ukusne pite, već i postati posebno jelo. Savršen je za one koji poste ili pokušavaju da ograniče masnu hranu.

Fil za lisnato testo

Ako ne znate šta da pripremite za tradicionalnu porodičnu čajanku, probajte ovaj recept. Inače, fil od kupusa možete pripremiti za buduću upotrebu, zamrznuti i po potrebi izvaditi. Za ovo vam je potrebno:

Jednu viljušku kupusa (oko tri kilograma) nasjeckajte nožem ili u mašini za obradu hrane. Kuvajte dok ne omekša, a zatim ocedite višak vode.
Tri-četiri glavice luka iseckati na pola prstena, posoliti, dodati šećer i dinstati dok ne omekša. Nakon ovoga možete staviti kupus i malo putera.
Ostavite povrće da se ohladi, a zatim ga pomiješajte sa sjeckanim jajima (pet komada) i začinskim biljem. Fil posolite i pobiberite.

Sada možete početi sa pripremom rolata. Da biste to učinili, odmrznite ploče gotovog lisnatog tijesta (možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu), razvaljajte ga i premažite biljnim uljem. Na testo stavite fil u ravnomernom sloju, pospite ga prezlom i uvijte u rolat pomoću salvete. Pecite posudu u rerni na plehu obloženom papirom za pečenje. Pita se može premazati jajetom i posuti susamom.

Zaključak

Čini se da je punjenje za pite od kupusa vrlo jednostavno za pripremu. Međutim, rezultat vašeg kulinarskog rada ovisit će o njegovom ukusu i kvaliteti. Stoga pokušajte pronaći recepte za sebe koji će se svidjeti vama i vašim najmilijima.

Dodajte komentar

Kako dinstati kupus za pite video recept - korak po korak

Ispod ćete pronaći korak po korak video recept koji će vam pomoći u kuvanju.

Gledajući savjete kako dinstati kupus za pite, ovo jelo možete lako pripremiti kod kuće, imajući sve potrebne sastojke.

Pogledajte ostale recepte:

Oznake za ovo jelo::
Kako dinstati kupus za pite, fil od kupusa za pite, fil za pite od kupusa, recept za punjenje za pitu od kupusa