Готвене на питки с месо в бавна готварска печка. Месното руло в бавна готварска печка е просто вкусно

Порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

Описание на рецептата

Кюфтета– това е прекрасно ястие, което може не само да разнообрази менюто ви, но и да украси вашата празнична трапеза.

Приготвям го от свинска мас с ивици месо. Такава сланина струва малко повече от обикновената сланина, но е и по-евтина от пълноценното месо.

След като престои в хладилника, рулото се втвърдява и може да се реже на кръгчета и просто да се яде с хляб. вкус по-добре от всичкиколбаси!

Може да се приготви кюфте различни начинии от различни меса. Прави се от свинско, пилешко, пуешко, свинска мас, кайма, като се добавя яйце, твърдо сиренеИ различни зеленчуци. Просто трябва да добавите някаква съставка и ястието вече изглежда ново и има различен вкус.

За да приготвите рулетка в бавна готварска печка във фолио, трябва:

• Сланина с ивици месо - 600-800 грама (или повече);
• Лук – 1-2 броя;
• Чесън – 1-3 скилидки;
• Смлян черен пипер, сол на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

И така, всичко е изключително просто: измийте месото, закупено на пазара или в супермаркета, под течаща вода и го сложете дъска за рязане.
По него правим разрези със средна дълбочина.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
Натрийте свинската мас със сол, черен пипер и чесън.

Поставете парчета лук отгоре.

Навийте рулото (по-плътно) и го закрепете с конци.

Увийте го във фолио и го поставете в бавната печка.
Задайте режим "Печене" за 1 час. Можете да налеете малко вода на дъното, ако започне да загаря.
Оставете готовото руло да се охлади и го поставете в хладилника.

Кюфте е отлично ястие, които ще разнообразят менюто и ще украсят празничната трапеза. Рулото може да се направи от различни видовемесо по много начини. Приготвят кюфтета от пуешко, свинска мас, пилешко, свинско месо, като добавят яйца, сирена и зеленчуци. Добавяйки нова съставка, веднага излиза нещо ново и необичайно. За да приготвите ястието, ще ви е необходим мултикукър с режим на печене.

Месен хляб в бавна готварска печка, рецепта стъпка по стъпка със снимки

Необходими съставки:

• 600-800 грама свинска мас с ивици месо;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1-2 глави лук;
• сол и смлян черен пипер на вкус.

Всъщност, самата рецепта за приготвяне на месен хляб:

1. Изплакнете добре месото под студена течаща вода. Направете чисти плитки разрези.

2. Измийте и обелете лука и чесъна, нарежете на ситно.

3. Натрийте добре свинската мас със сол, чесън и черен пипер.

4. Поставете малки парченца лук отгоре.

5. Внимателно и стегнато навийте рулото и го закрепете със здрав конец.

6. Увийте полученото руло във фолио и поставете в слоукукъра.

7. Задайте режим на печене на 60 минути. Можете да налеете малко вода на дъното на съда за мултикукър, за да не загори рулото.

След като мултикукърът издаде звуков сигнал, извадете готовия блат и го оставете да изстине, докато стайна температураи го сложете в хладилника. След като лежи в хладилника за няколко часа, рулото се втвърдява и се нарязва добре.

Като реши да готви необичайно ястиеза празниците, помислете за месо. Изглежда красиво, винаги се изяжда и е доста засищащо, а и не е никак трудно за приготвяне.

• Класическо руло в бавна готварска печка (свинско, без пълнеж)

Клетка с месо в бавна готварска печка: общи принципи

Що се отнася до пълнежа, той може да бъде всичко, например: гъби, яйца, маслини или просто зеленчукова яхния. Или просто кюфте без отделна плънка.

Във всеки случай ястието изглежда елегантно и оригинално и ако имате бавна готварска печка у дома, тогава приготвянето на такова лакомство няма да е трудно.

Има два подхода за приготвяне на рулета с месо в бавна готварска печка:

1. За месо се вземат парчета като тънък котлет - най-често използват пилешко или свинско филе. Сгънете ги припокривайки се, така че ръбовете на едното парче да се припокриват с другото. Поставете пълнежа отгоре (или направете без пълнеж, просто поръсете с подправки и билки), увийте го на руло и го закрепете (например с конци)
2. Като месо се използва сурово месо накълцано месо, който се украсява с плънка и се навива на руло подобно на кифлички.

Освен това можете да разнообразите пълнежа. Променяте нещо в плънката - например вместо цяло яйце слагате ситно нарязани гъби, запържени с лук - и рулото веднага придобива различен вкус и вид. Но има и ядки, маслини и дори паста))

Междувременно нека приготвим рулета с яйца в уреда за бавно готвене Redmond.

Кюфте с цели яйца в слоукукер

съставки:

• Половин килограм телешка кайма(може свинско или пилешко).
• 4 яйца
• Крушка.
• Парче бял хляб.
• Една трета от чаша мляко.
• Копър.
• Сол и черен пипер.
• 2 чаши вода.

Приготвяне:

Сварете три яйца, накиснете хляба в мляко, обелете и нарежете лука, същото направете и с билките (2-3 стръка са достатъчни, можете да ги замените с магданоз или босилек).

В купа смесете кайма, подправки, билки, едно сурово яйце, наситнен лук, изцедена и настъргана питка (ползва се ренде, за да не става на бучки). Сместа се разбърква старателно.

Поставете го на масата домакинско фолио, изравнете каймата върху нея, наредете я по дължина варени яйца(краищата могат да бъдат подрязани, така че да прилягат плътно един към друг). Покрийте яйцата с каймата и оформете руло с фолио и мокри ръце. Затягаме ръбовете на ролката и прехвърляме наденицата в ръкав за печене, като го закрепваме плътно.

Налейте две чаши вода в мултикукъра, поставете рулото и изберете програмата за готвене „печене“. Продължителността на печене на рулета в мултикукър Redmond е 75-90 минути.

След сигнала трябва внимателно да извадите рулото и да изрежете ръкава, след като се охлади, можете да го нарежете и сервирате. Не бързайте да режете горещото руло, може да се разпадне.

Класическо руло в бавна печка
(свинско, без пълнеж)

Приготви се:

• Свинско месо без кост - 600гр
• Розмарин, чесън (сух на опаковка или обикновен на скилидки)
• Сол, черен пипер, горчица, подправка за свинско - на вкус и по желание

Рецепта за прост класически месен хляб в бавна готварска печка:

• Измийте филето и го нарежете на тънки широки филийки. Разбийте го.
• В отделна купа смесете сол, черен пипер, подправки, подправки, горчица (за предпочитане суха горчица на прах)
• Поръсете (намажете) месото със сместа.
• Поставете парчетата свинско застъпващи се върху фолио или торба и използвайте фолиото, за да оформите руло. Увийте рулото с конец и го завържете, за да не се разпадне, когато започне да се готви. Можете също така да замените конците с фолио за печене.
• Рулото се приготвя в купата на мултикукъра в режим "печене" или "задушаване"; това ще отнеме един час.
• Освободете рулото от конците или фолиото едва след това готово ястиеохладете, в противен случай рулото може да се разпадне.

Има такова прекрасно ястие от украинската кухня - месни рулца. Те са малки, пържени до златистокафява коричка, месни рула със ситно накълцана мас вътре. Месните рулца се броят празнично ястие, много често се сервират на сватби, особено на селски (където изборът на ястия от свинско е „извън мащаба“).
Месните рула са вариация на "пръстите". Първо, всяко руло тук е много по-голямо, второ, пълнежът тук е по-богат, и трето, месото тук не е толкова пържено, колкото задушено, така че месните рула могат да се ядат дори от хора с не най-силни стомаси. Като цяло е вкусно питателно ястиеот свинско месо. Точно това, от което се нуждаете за любителите на солидното домашно готвенеи украински ястия!

съставки

• 500 г свинско (филе)
• сол, черен пипер,
• 2-3 скилидки чесън,
• един малък картоф (или дори половин картоф),
• най-малката глава лук
• 30-40 г свинска мас,
• супена лъжица растително масло,
• 4 мулти чаши вода.

Как да готвя свински рулца със свинска мас в бавна готварска печка

Свинското месо се нарязва на тънки филийки, всяка се начуква с чук, поръсва се с черен пипер, сол и се настъргва с малко пресован чесън.


Свинската мас, картофите и лука се нарязват на възможно най-ситно. Между другото, можете да използвате бекон вместо прясна или осолена сланина. Ще пасне идеално и тук пушени гърди.


Всяко парче месо се поставя последователно върху кухненска дъска, по единия ръб на кюфтето се слага малко плънка (смесени картофи, лук и мас). Трябва да се постави по-малко по ръбовете и повече в центъра на парчето.


Навийте рулото и го закрепете с обикновен шевен конец. По-добре е да вземете конеца на 4-6 слоя предварително, така че ще бъде по-лесно да го премахнете по-късно.

Няма нужда да го завързвате, но краищата на конеца трябва да висят малко надолу - така ще ги намерите по-лесно.


Поставете рулата в тенджера за бавно готвене и ги запържете там за 10 минути с лъжица олио. Програми, които ще ви помогнат в това: „Пържене“, „Печене“, „Ориз“, „Елда“.


Пържени от двете страни.

Налейте вода в мултикукъра, превключете устройството на програма „Задушаване“ (1 час).


В края на готвенето оставете рулцата да изстинат, отстранете конците и можете да сервирате ястието.


Разход от 500 г месо: около 3 порции (8-10 рула).
Свинските рулца в бавна готварска печка ще се окажат меки и сочни. Въпреки факта, че в плънката има свинска мас, тя не е никак мазна. Могат да се сервират със задушени зеленчуци, варени картофи или елда.

Podcherevok (в различни населени места се нарича още cherevok, cherovok, корем) е свински перитонеум. Ако си представите снимка на ръководство за месари с труп на прасе, разделен на части, тогава подрязването, което оправдава името му - под корема, се намира в долната част на корема на прасето, под гърдите. Подрязването се характеризира с редуващи се слоеве месо и сланина. Месото е тлъсто, така че диетите трябва да преминат)) А останалите могат да готвят много от подрязването вкусни ястия– може да се добави към задушени картофи, в пилаф с постно месо, в супи борш.

Шкембето не става за осоляване, защото е доста жилаво. Но може лесно да се приготви невероятно ястие- вкусно, евтино руло в бавна готварска печка, което ще зарадва вашите гости празнична маса, и в делнични дниМожете да го нарежете на сандвичи и да го вземете със себе си на работа. И, разбира се, готвене Руло Podcherevka в бавна готварска печканяма да ви отнеме много време, умната тенджера ще направи всичко вместо вас, а на вас остава само да се насладите на невероятния вкус.

Когато избирате ролка за ролка на пазара, дайте предпочитание на парче, което не е много дебело, то ще се навие по-добре. Също така, за удобство е по-добре да вземете квадратни или правоъгълни парчета. И внимавайте слоевете месо да са леки, а маста да е мека, защото младото месо винаги е по-вкусно!

Рецепта за приготвяне на undercherevka в бавна готварска печка:

Кожата на корема трябва да бъде старателно почистена (остъргвана), измита, подсушена със салфетка и настъргана със сол, черен пипер и чесън. Можете да използвате и други подправки по ваш вкус. Кориандърът, риганът и индийското орехче работят добре тук. Навийте коремно руло, завържете с дебел конец (връв), сложете в риза за печене, добавете дафинов лист, завържете добре.

Налейте две чаши вода в мултикукъра, поставете торбичка с рула в купата на мултикукъра с вода и гответе на програма „задушаване“ за 2 часа. След час внимателно обърнете ролката и гответе до края на зададеното време.

След подчертаващия сигнал в мултикукъра е готово! Остава само да го извадите и охладите. Това е най-трудното нещо, чакайки ролката да изстине, защото е невъзможно да мислите за нищо, когато невероятните миризми на свинска мас и чесън се носят из апартамента. Миризмата на коремно месо в бавна готварска печка е подобна на прясно приготвено желирано месо.

Изрежете подрязаното руло. Реже се лесно и кожата е мека. Много е вкусно да го ядете с прясно изпечен черен хляб, борш с чесън и също лук, аджика, хрян, горчица.

Така с минимални усилия получихме отличен студена закуска, което мъжете ще оценят особено високо, а сандвичи с шкембе ще станат страхотна алтернативауморени от сандвичи с колбаси.

Не изхвърляйте течността (бульон, сок), която ще остане в ръкава ви, изсипете я в буркан и я използвайте за други ястия, когато задушавате или печете нещо.

Аз ти предложих основна рецептаготвене в бавна готварска печка. Ако желаете, можете да добавите две шепи и лъжица течен дим към рулото по време на готвене и ще получите ново, пикантно руло с приятен цвят и невероятен аромат. Люспи от лукМожете да го поставите директно в купата или да го поставите в марлена торбичка.

Ако нямате пликове за печене у дома, можете да направите рулото без плика.

Тези, които все още не са се сдобили с мултикукър или обичат пържени храни, могат да изпекат шкембе във фурната, без да се страхуват да го изсушат, това не застрашава тлъстото месо.

Добър апетит!!!