Как да пържим картофи в тиган с лук, гъби или месо? Пържени картофи с гъби и лук.

Една проста и относително бюджетна рецепта, идеална за ежедневно меню. До този момент няма строга и недвусмислено правилна технология за готвене на това общо ястие. Някои готвачи вярват, че съставките трябва да се пържат заедно в една и съща купа, докато други са склонни да вярват, че лукът, картофите и гъбите се приготвят най-добре в различни съдове. Все още има повече привърженици на втората версия, така че ще последваме кулинарни съветии ще изпържим основните компоненти на ястието отделно един от друг и ще ги комбинираме в самия край, няколко минути преди края на готвенето.

Състав:

• картофи - 1 кг;
• шампиньони - 500 г;
• лук - 1 голям;
• нискомаслена заквасена сметана - 100 г;
• Слънчогледово олио- около 50 ml;
• зеленина - малък куп;
• сол на вкус.

Пържени картофи с гъби проста рецепта

1. Нарежете лука на ситно, освобождавайки го от обвивката, и след това задушете в дълбок тиган с няколко супени лъжици олио до златисто кафяво. Прехвърлете мекия и препечен лук в отделна купа.
   
2. Тъй като ще използваме шампиньони за пържене, достатъчно е просто да ги изплакнем с вода и да ги изсушим. За рецептата и Горски гъбиобаче в този случай те трябва да се накиснат и варят преди пържене, за да се избегне отравяне! И така, нарежете чистите гъби на тънки плочи, поставете ги в тигана, който е освободен от лука, като добавите малко масло, ако е необходимо.
   
3. Докато бъркате, варете гъбите на умерен огън, докато влагата напълно се изпари. След това леко поръсете съдържанието на тигана със сол, добавете заквасена сметана. Смесваме всичко, след което задушаваме гъбите на слаб огън още няколко минути.
   
4. В същото време, след измиване и почистване, нарежете картофите на ивици, филийки или филийки. Методът на рязане всъщност няма значение: основното е, че всички картофени филийки са приблизително еднакви по размер (с дебелина не повече от 1 см). Загрейте добре просторен тиган с дебело дъно, покривайки дъното с тънък слой слънчогледово масло. Веднага след като маслото е горещо, разпределете картофените филийки. Пържете на умерен огън без капак. Докато не осолим и не се опитаме да смесваме възможно най-малко. По време на целия процес на пържене на картофи е препоръчително да се разбърква не повече от 3-4 пъти.
   
5. Когато картофите се запекат, поръсете със сол и вземете проба. Ако филиите вече са меки, добавете лук и гъби. Внимателно, за да не превърнете съставките в каша, разбъркайте, след това оставете да къкри на тих огън под плътно затворен капакоколо 5 минути. След като свалите тигана от огъня, поръсете прясно приготвеното ястие с ситно нарязани билки.
   
6. Подреждаме картофите с гъби в чинии и сервираме веднага. Ястието е в перфектна хармония с разфасовки от пресни зеленчуци, кисели краставички или леки салати.
   

Меки пържени картофи със златиста коричка, заедно с гъби - най-истинската украса на масата! Приятен апетит!

Едно от любимите ми лятно-есенни ястия, без които просто не мога да си представя сезона, са пържените картофи с гъби. Повечето вкусен вариант, разбира се, с току-що набрани горски гъби: медени агарики, лисички, манатарки. Но можете да готвите и с гъби и дори стриди. През есенния сезон за бране на гъби най-добри са горските гъби, а през зимата замразени, сушени или осолени. Вярно е, че солените ще трябва да се изплакнат малко, за да се премахнат излишък на сол, и едва след това се запържва.

Комбинацията от пържени картофи с гъби причинява специална наслада у мнозина с причина, това е много вкусно горещо ястие, истински празник за корема. И в същото време е много удовлетворяващо, самите гъби не са висококалорични, а тежка храна, чувството за ситост се запазва много дълго време. Яжте такъв страхотен обяд някъде на верандата на дачата и сили за още половин ден активна почивка.

Любителите на гъби много често като мен също са любители на картофите. Разбирам това. И по време на похода, вие ядохте пържени картофи с гъби, току-що събрани в гората, това е невероятно преживяване, ще се помни за цял живот

Когато готвим пържени картофи у дома в тиган, веднага започваме да измисляме и импровизираме, добавяме подправки, билки, заквасена сметана или сметана, задушаваме и пържим по специален начин. Като цяло придаваме на ястието още по-голяма яркост на вкус и аромат. Изненадайте колко вкусни комбинации можете да измислите с пържени картофи и гъби, като добавите към тях различни зеленчуци, храна и дори месо. На масата вече има пиршество, така че пиршество.

Нека се захващаме с бизнеса, докато все още мога да пиша и да не се удавя.

Как да готвя пържени картофи с масло - проста рецепта

Нашите прадядовци и прабаби, и най-вероятно по-далечни предци, всички готвят пържени картофи с гъби. Помислете, че това ястие е дошло при нас заедно с мъдростта на миналите поколения. И е красиво в това, защото за толкова дълго време на практика не се е променило. Освен ако сега не е трудно да се намерят истински чугунени тигани и те казват, че правят най-вкусните пържени картофи.

Маслените гъби са много често срещани горски гъби в средната лента. В нашата страна например има толкова много от тях, които растат близо до дачата, че мнозина просто спират да ги берат и търсят по-благородни гъби. Но мисля, че това е напразно, защото ако не го изядете веднага, тогава всякакви гъби могат да бъдат приготвени за зимата. Например, но запържете белите. Или обратното, така че нека пържим масло с картофи.

Ще имаш нужда:

• картофи - 6-7 парчета със среден размер;
• масло - 250-300 грама;
• лук- 2 средни лука;
• сол, черен пипер и пресни билкивкус.

Подготовка:

Изплакнете добре прясното масло и отстранете кожата от капачката. В маслото е хлъзгаво и мазно, което не е много желателно при картофите.

Картофите е най-добре да се вземат млади, те са много вкусни, когато са пържени. Обелете картофите и ги поставете във вода, за да не потъмнеят, докато гъбите се пържат.

Нарежете лука на малки кубчета и поставете в тиган, предварително загрят с растително масло.

Посолете лука и пипера малко, запържете заема до прозрачност. Трябва да стане малко меко.

Докато лукът се запържва, нарежете гъбите на филийки. Можете да изберете размера според вашия вкус, някой обича по-голям, а някой обича малък. Предпочитам по-големи, тъй като гъбите винаги губят размер при пържене и аз наистина искам вкусна хапкагъба, уловена на зъба.

Добавете нарязаните гъби към запържения лук и ги запържете заедно, докато гъбите омекнат. Разбърквайте по-често при пържене, защото гъбите ще произведат много сок и имате нужда от него, за да се изпари по-бързо, а не да готвите нашите гъби.

Сега е ред на картофите. Не забравяйте, че през цялото това време трябваше да лежим в студена вода, в противен случай тя ще потъмнее и ще стане кафява. Отцедете и леко попийте картофите. Нарежете на филийки и след това на тънки ивици. Това ще накара картофите да вървят добре.

По време на полагане на картофите тиганът трябва да е много горещ. Поставете картофите директно на пращене гъби с лук и разбъркайте. Продължете да пържите картофите с гъби, като разбърквате от време на време. Това се прави най-добре, когато долната страна на картофа се запече.

Ако имате тънко нарязани картофи, те ще се готвят по-бързо. Почти едновременно с момента, в който по-голямата част е добре изпържена. Ако резените картофи са големи, когато има достатъчно печене, намалете огъня до минимум и покрийте така, че средата на картофените филийки да достигне средата. Пържете под капака за около пет минути.

Вкусно ястие - пържени картофи с гъби - е готово, спешно извикайте всички на масата и вечеряйте, докато е топло!

Пържени картофис гъби се приготвя по различни начини, в предишната рецепта запържихме лук и гъби, а след това добавихме картофи към тях. Този път всичко ще бъде различно. Първо, гъбите се готвят много по-бързо от картофите и е по-добре да започнете да ги пържите по-късно, но в същото време те са и по-сочни, така че е идеално да ги пържите в различни тигани и след това да ги комбинирате заедно. Е, „връхната точка“ на тази рецепта под формата на заквасена сметана. Ще се получи много вкусно, можете да бъдете сигурни.

Ще имаш нужда:

• 8-10 средни картофи;
• пресни шампиньони - 0,5 кг;
• заквасена сметана - 150 гр;
• пресен копър - няколко клона;
• сол, черен пипер и сушени билки на вкус.

Подготовка:

Първо обелете измитите картофи и ги нарежете на кубчета. Колкото по-тънки, толкова по-бързо ще се изпържат, но твърде малките могат да започнат да се рушат, особено ако картофите са млади и нишестени.

Поставете голям тиган с тежко дъно върху плота, загрейте го на силен огън и добавете растително масло... Веднага след като маслото започне да пуши, добавете картофите. Тя веднага ще започне да се пържи, но не бързайте да бъркате, изчакайте Златисто кафяво.

Докато картофите се пържат, започнете да режете гъбите. Някои хора обичат да мият и белят тези гъби, но ви съветвам да правите това само ако са загубили снежнобялото си поради дългото чакане на техния ред в хладилника. Ако гъбите са пресни и бели, тогава ги нарежете така.

Нарежете гъбите на големи парчета, не забравяйте, че те ще се свият от пържене. Поставете втория тиган на огъня и добавете маслото по същия начин. Поставете гъбите в горещ тиган и варете, докато покафенеят. Посолете гъбите в процеса по ваш вкус.

По това време картофите ще достигнат поне половин готовност. Посолете го на вкус, добавете смлян черен пипер и по желание сушени картофени подправки. Обикновено това ароматни билкии зеленчуци, които перфектно подчертават вкуса на картофите. Разбъркайте и продължете да пържите.

Когато гъбите омекнат и леко покафенеят, ги прехвърлете в тиган с картофи. Разбъркайте и запържете заедно. Време е също да добавите ситно нарязан пресен копър. След това добавете няколко супени лъжици вкусна прясна заквасена сметана.

Опитайте картофите, когато сте готови. По това време тя вече трябва да е розова отвън и мека отвътре, тоест почти готова. След това разбъркайте картофите, гъбите и заквасената сметана, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън буквално 3-4 минути, така че вкусовете да се смесят.

Заквасената сметана ще се стопи почти напълно и ще се абсорбира, допълвайки вкуса. Вкусните пържени картофи с шампиньони са готови. Ако наистина харесвате лука, можете да ги добавите към тази рецепта, докато ги пържите заедно с гъбите. Но дори и без лука, вкусът е просто страхотен. Сякаш се върнаха в детството. добър апетит!

Пържени картофи с манатарки и лук в тиган

Говорейки за гъби и картофи, благородните бели не трябва да се пренебрегват. Особено ако това са пресни гъби, току-що събрани от гората. Обикновено готвим и ядем тези първи в дачата. Много рядко е възможно да се съберат достатъчно бели, за да се подготвят за зимата. Замразете например. Между другото, пържените картофи със замразени гъби не са по-лоши, отколкото при пресните, просто технологията на готвене се променя малко. Знаете, че замразяването е един от методите за консервиране, който запазва максимално вкуса и хранителните вещества.

Но нека не се разсейваме от замразените гъби, защото в тази рецепта използваме пресни.

Ще имаш нужда:

• картофи, за предпочитане млади - 4-5 парчета (големи);
• лук - 1-2 броя;
• чесън - 1 скилидка;
• сол и черен пипер на вкус;
• копър зелени за сервиране.

Подготовка:

В случай на горски гъби, не непременно бели, но други благородни, най-добре е да ги сварите малко преди пържене. Буквално 10 минути.

Така че нека първо да се съсредоточим върху гъбите. Почистете краката на гъбите от черни люспи и земни остатъци. Изплакнете ги обилно с течаща вода. Нарежете на малки парченца, така че да се слеят с картофите в готовия съд. Твърде малкото не си струва, защото така или иначе ще кипнат.

След това в удобна голяма тенджера кипнете водата и добавете гъбите към врящата. Гответе 10 минути на умерен огън, като внимавате да не избягат, тъй като най-вероятно ще се разпенят обилно.

След това отцедете гъбите в гевгир и ги оставете да се отцедят, така че излишната течност да не превърне пърженето в задушаване.

Загрейте растително масло в тиган. Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете до златисто кафяво. След това добавете гъби към лука с чесън и разбъркайте, запържете гъбите до покафеняване.

В друг тиган загрейте маслото по същия начин и когато е горещо, изложете картофите, нарязани на кубчета. Пържете, без да бъркате твърде често, така че да има време да се образува румена и хрупкава коричка. Това е най-важното при пържените картофи.

Когато картофите са почти готови (и това ще отнеме не повече от 20 минути, в зависимост от вида картофи и размера на парчетата), добавете към картофите пържени гъби... Разбъркайте и запържете още малко на тих огън. Нека всички вкусове и аромати се смесят. Подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте пържените картофи с манатарки горещи с пресен копър. Можете да готвите месни ястияили кебап, картофите ще бъдат отлична гарнитура.

Друг вид много вкусен горски гъби- това са лисички. Някои от най-вкусните и ароматни гъби, които определено трябва да опитате. Ако къщата или вилата ви не растат близо до къщата ви, намерете щастливи колекционери на пазара, които ги продават. Ще си струва. В магазините се срещат и замразени лисички, но пресните са много по-добри.

Лисичките се съчетават добре с много продукти, не напразно от тях се приготвя всичко, от омлет до паста, но ние ги използваме за класическите пържени картофи с гъби. Тези гъби не е необходимо да се готвят дълго време преди пържене, което ускорява процеса на готвене. Достатъчно е да ги изплакнете много добре преди готвене в съд с вода, така че всички зърна пясък, зърна и други естествени отломки от пукнатините в краката да бъдат изплакнати .. Неприятно е, когато хруска по зъбите.

Ще имаш нужда:

• пресни лисички- около 600 грама;
• картофи - 5-6 броя;
• лук - 1 голяма глава лук;
• сол, черен пипер и копър.

Подготовка:

Накиснете пресни лисички в студена вода за 10-15 минути, след това изплакнете под чешмата, за да измиете всички горски отпадъци от люспите. Поставете гъбите върху решетка или гевгир и ги отцедете.

Загрейте тиган с масло или смес от зеленчуци и масло. Маслото ще придаде на гъбите специален вкус.

Поставете гъбите в горещ тиган и запържете. Отначало сокът ще се открои и гъбите ще се задушат малко, но ако разбърквате често, течността бързо ще се изпари и пърженето ще започне.

Нарежете лука на ситно. Може да е на кубчета или на тънки полукръстени, ако обичате по-големи парчета лук. Добавете лука към лисичките в тиган в момента, когато течността е изчезнала и гъбите са започнали да се пържат. Запържете лука и лисичките заедно, докато покафенеят. След това махнете тигана от котлона.

Обелете и нарежете картофите на кубчета или дебели ивици. Загрейте широк тиган, за предпочитане чугун, с дебело дъно с растително масло. Облечи се горещи картофии се запържва до златисто кафяво. След това добавете гъбите и оставете да къкри още няколко минути.

Накрая, когато картофите са готови, добавете ситно нарязания копър и покрийте. Оставете да престои пет минути и може да се сервира. Вкусните и невероятно ароматни пържени картофи с гъби са готови!

Пържени картофи с гъби и млад лук - рецепта като на баба. Видео

Но споделям тази рецепта от личната си колекция. Тук пържените картофи с гъби се приготвят по рецепта, която се предава от поколения насам. Цялата мъдрост от изминалите години е съсредоточена в най-простото, но безумно вкусно ястие. В допълнение, как да приготвите самите картофи, вие също ще получите ежедневни съвети за правилното и вкусно готвене... Безценен опит, от който да се поучите. Между другото в тази рецепта се използват сушени гъби, което изобщо не влияе на вкуса и качеството на едно прекрасно ястие. Гледаме и се учим.

Полезен съвет! Всички рецепти, изброени в тази статия, са подходящи и за готвене от замразени гъби. Изберете подходящия в зависимост от вида на гъбата. Например, така популярните при нас медени гъби се приготвят без предварително приготвяне и размразяване. Поставете ги веднага в тигана, където те ще се размразят и ще готвят. Основното е гъбите да се изпържат отделно, така че водата, отделена от тях по време на размразяването, да не готви картофите.

Друго ястие, което се помни от детството е ароматни картофис гъби, пържени в бекон. Вкусът му беше толкова специален и миризмата е запомняща се, а парченцата пържен бекон бяха почти по-вкусни от гъбите... Спомням си, че дори този картоф имаше различни рецепти в семейството. Баба обичаше да го пържи добре, докато хрупкави и беконни пръжки, а татко обичаше да го покрива в края на готвенето и да го оставя да стане мек и ронлив. Обичам и двата варианта, но ви предлагам да опитате и да изберете любимия си.

Задължително:

• средно големи картофи - 5 броя;
• свинска мас (класическа солена, възможно е с месни жилки) - 200 гр;
• пресни или замразени гъби - 400-500 грама;
• лук - 1 голяма глава лук;
• чесън по желание;
• сол, смлян черен пипер на вкус.

Подготовка:

Пържени картофи с гъби в свинска мас се приготвят по много подобен начин, който обсъдихме малко по-рано. Една малка разлика са само мазнините.

Първо загрейте тиган с тежко дъно с малко растително масло. Не е нужно да сипвате много от него.

Нарежете пала на големи дебели парчета; по време на процеса на пържене той ще намалее по размер и ще се стопи. Ако го нарежете на тънки филийки, тогава до края на готвенето рискувате да получите микроскопични изсушени прашеци. Ако харесвате вкуса на самата свинска мас, направете я по-голяма.

Сложете свинска мас в горещ тиган и пържете до златисто кафяво, ще видите как мазнината започва да се топи от нея в процеса и напълнете тигана.

Сега следващата важна стъпка, ако не искате да готвите меко задушени картофис леко печено, а за да стане пържено, тогава гответе гъбите отделно. Гъбите пускат много сок, който, когато се приготви заедно с картофи, ще започне да го обгръща и да предотврати пърженето.

Ако пържите гъбите отделно, сега е време да сложите картофи в тигана с бекона. Обелете го и нарежете на кубчета или филийки, не твърде тънки. Разбъркайте леко със свинска мас и запържете, като разбърквате само когато на долния слой се появи запържена кора.

В отделен тиган загрейте малко растително масло и поставете лука, нарязан на половин пръстени или кубчета. Запържете го, докато леко се изчерви, но не го преварявайте, той ще дойде в готовност вече с гъбите. Ако добавяте чесън, сега е моментът да го сложите в тигана.

Поставете измитите и нарязани гъби в тиган. Не можете да режете малки гъби като младите гъби, но ги пържете цели. Пържете на силен огън, докато цялата течност се разтопи. Посолете гъбите и лука. След това оставете гъбите много леко да покафенеят и ги добавете към тигана с картофи.

Продължете да пържите картофите с гъби и бекон, докато се приготвят, като от време на време разбърквате. Ако искате да получите по-меки картофи, тогава през последните пет минути готвене покрийте тигана с капак.

Е, всичко е готово, накълцайте пресни билки и поканете всички на масата. Добър апетит!

Пържени стриди с картофи и заквасена сметана - видео рецепта

Ако наистина искате да готвите пържени картофи с гъби, но уви? сега не е сезонът на гъбите, замразените гъби или пресните, но отглежданите изкуствено ще ви помогнат. Имам предвид шампиньоните и стридите. Вече ви разказах за рецептата с използване на шампиньони в началото на статията, така че сега нека видим как да готвите пържени картофи с стриди. И за вкус, нека добавим заквасена сметана, защото за никого няма да е изненада да разбере, че гъбите и заквасената сметана просто се комбинират перфектно.

Това е всичко за днес. Изчакайте нови рецепти и вкусни тайни... Събирайте гъби за забавление и ги пържете с картофи.

Днес ще споделя с вас рецепта как да готвите пържени картофи с гъби! Но не прост, а румен, ароматен, с хрупкава коричка и сочен център. Това ще се окаже не просто кашава картофена маса - всяка филия пържени картофи в тиган ще запази идеално формата си и няма да се разпадне.

Изглежда, че може да е по-лесно от пърженето на картофи ... Но дори и тук всяка домакиня има свои собствени тайни и трикове, за да готово ястиеБях приятно изненадан от домашния резултат. Така че в днешната рецепта за пържени картофи с гъби ще споделя моята с вас. Опитайте и може би никога няма да готвите това вкусно и обилно ястиеКакто преди!

Състав:

(1 кг) (400 грама) (200 грама) (150 милилитра) (1 пакет) (1 чаена лъжичка) (1 щипка)

Готвене на ястие стъпка по стъпка със снимка:

За да приготвим вкусни пържени картофи с гъби, ни трябват картофи, варени горски гъби, лук, пресен копър, рафинирано растително (имам слънчогледово) масло, сол и черен пипер. Ако искате, можете допълнително да използвате пресен накълцан чесън, който се добавя в самия край на готвенето заедно с копъра. Разбира се, ако няма горски гъби, можете да вземете шампиньони или стриди, но те ще имат съвсем различен вкус и не същия аромат.

Винаги изпържвам гъби отделно от картофи, за да не се намокрят картофените филийки и да се слепват. Ако имате пресни гъби, те първо трябва да бъдат сортирани, обелени и сварени в леко подсолена вода в продължение на половин час след кипене. След това трябва да ги хвърлите на сито, така че излишната течност да си отиде. Изсипете 50 милилитра растително масло в тигана и го оставете да се загрее добре. Междувременно обелете и нарежете лука на ситно. Поставете в горещо олио варени гъби(колкото по-добре ги отцеждате от течността, толкова по-малко ще пръскат при пържене) и нарязан лук. Пържете без капак на умерен огън, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво.

Докато се варят гъби и лук, обелете картофите. Много зависи от сорта. Честно казано, не знам кой имаме, но сме много щастливи. Картофите са големи, жълтеникави, не сапунени, без очи, много вкусни и ароматни. Тогава ще попитам родителите си как се казва - те го отглеждат в своята дача. За да не потъмнеят клубените, ние ги поставяме студена вода.

Нарязваме всеки картоф на доста големи кубчета, които също слагаме в студена вода. След това изплакваме обилно под течаща вода, за да измием излишното нишесте - именно заради тях картофите започват да се слепват и да се разпадат при пържене.

Сега трябва да изсушите картофените пръчки с хартиена кърпа или салфетки. Опитайте се да запазите резенчетата картофи практически сухи.

И тук гъбите и лукът са готови - лукът е станал румен и гъбите са перфектно пържени. Засега можете да ги прехвърлите в чиния или да оставите в тиган, ако имате друг подходящ.

Имам един любим тиган, затова го измих след гъбите и го избърсах на сухо. В него налейте 100 милилитра растително масло без мирис, което също затопляме много добре. Веднага щом върху маслото се появи характерна светлина, едва забележим дим, можете да разнесете картофите. Запържете го без капак на умерен огън, докато дъното му покафенее. Каква е тайната, така че пържените картофи да не се разпаднат и да се превърнат в яхния? Това е просто: разбъркайте го възможно най-малко и го посолете в самия край на готвенето. През цялото време на пържене разбърквам 3-4 пъти, и дори тогава, много, много внимателно. Е, не пестете маслото - картофите много го обичат.

Когато чипсовете се запекат, опитайте няколко филийки. Ако са меки и хрупкави, значи сте готови.

Дори много млади домакини и готвачи са в състояние просто да изпържат картофените клубени в масло. Но за гостите трябва да допълвате ястието с нещо специално. Да, и понякога искам разнообразие за себе си. Как да пържим картофи с гъби - научете малките тайни на винаги успешното и вкусно ястие.

Какво е необходимо

Можете да готвите картофи в растително масло, но по-вкусни, ако използвате свинска мас или друга разтопена мазнина. Освен това можете да добавите следните продукти:

• няколко филийки редовен или пушен бекон;
• шунка;
• лук;
• пресни билки - магданоз, майорана, мащерка и др.

Е, и най-важното - гъби. Най-лесно ще си купите шампиньони или стриди гъби, те вече са във всеки супермаркет или щанд за зеленчуци. Но, разбира се, ястието ще придобие съвсем различен аромат и вкус, ако сами сте събрали сезонни горски гъби - гъби, лисички, гъби или медени гъби. Можете да приготвите ястието със замразени гъби, както и със свежи или сухи, напоени с вода.

Как да пържим картофи с гъби - инструкции стъпка по стъпка

Всичко е много просто и няма да отнеме много време.

1. Обелете и измийте картофите, изсушете ги върху салфетка. Нарежете на филийки или кубчета.
2. Свинска мас - около сто грама - нарязан на парчета.
3. Четкайте пресни гъби от пясък и мръсотия, отрежете върховете на краката и дупки. Не мийте - този продукт абсорбира вода като гъба и вместо пържени картофи получавате яхния, когато я добавите в тигана.
4. Нарежете гъбите в чинии, ако са големи, оставете цели или ги разрежете наполовина, ако са малки.
5. Обелете и нарежете една глава лук на половин пръстени, добавете няколко скилидки чесън, ако желаете.
6. Измийте и нарежете всякакви зелени по ваш избор.
7. Загрейте тиган, добавете няколко супени лъжици зеленчук или гхи, пържете свинска мас от всички страни.
8. Добавете картофите, разбъркайте веднага, така че горещата мазнина да покрие всяка филия от всички страни. Покрийте тигана с капак, ако искате да ускорите процеса. Но тогава кората няма да стане толкова хрупкава.
9. Гответе ястието до полуготовност, не забравяйте да разбъркате с шпатула. След това добавете лука и чесъна.
10. След пет минути добавете нарязаните гъби. Подправете със сол, черен пипер и запържете до омекване.

Добавете пресни билки към тигана, след като ги свалите от огъня, за да не загубят цвета и вкуса си.

В тази рецепта няма нищо сложно, също така не е необходимо да се придържате към ясни пропорции, за да изпържите вкусно картофи в бекон с гъби, лук и билки. Забелязано е обаче, че се оказва по-вкусно, ако няма повече гъби от картофи, но малко по-малко. Тоест, на килограм грудки трябва да се вземат наполовина по-малко гъби или стриди.

Ще се получи много ароматно, ако успеете да си набавите манатарки или лисички. Не намерихте пресни? Няма значение, в супермаркета има замразени - можете да готвите картофи със замразени гъби. Можете дори да използвате плато с гъби. И още един съвет: не белете младите картофи през сезона, а просто ги измийте добре и ги пригответе в корите им. Малки грудки дори могат да бъдат пържени цели. Добър апетит!

Съдържание на калории: Неопределено
Време за готвене: Неопределено

Днес ще пържим картофи в тиган, но не просто, а с гъби. Благодарение на гъбите ястието се оказва още по-питателно и засищащо. Едва ли някой може да откаже такива картофи. Сами по себе си пържените картофи предизвикват много положителни отзиви и мнозина просто обожават гъбите и лука, пържени в тиган. Така че просто си представете какво ще се случи, ако приготвите тези две заедно вкусни ястия... Ще получите най-вкусните пържени картофи в тиган с гъби на света! За да не се объркате в процеса на готвене, ние направихме нашата рецепта със снимка, подробно и стъпка по стъпка.
Можете да вземете всякакви гъби, тази рецепта е с шампиньони, но ще се получи вкусно, ако готвите или.




- 500 гр. картофи,
- 250 гр. гъби,
- 1 бял лук,
- 30 гр. растително масло,
- 30 гр. масло,
- сол, черен пипер по желание.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Нека започнем с гъбите. Ще ги измием във вода. Подсушете със салфетки, след което нарежете на средни филийки. Ще използваме както шапки, така и крака. За днешното ястие използвах шампиньони и всички знаят и достъпни гъби.




Нарежете лука на кубчета, за рецептата е по-добре да вземете бял лук. Червеният лук е леко сладък и не е много подходящ и не се комбинира добре с пържени гъби и картофи.




Започваме да пържим гъбите в растително масло и когато те започнат да придобиват кафява кора, добавете лука. Посолете и пипернете гъбите малко.




Довеждаме гъбите до готовност, така че да са напълно изпържени.






Почистваме картофите, изплакваме ги и също ги слагаме върху салфетки, така че да поемат всички капки вода. Нарежете картофите на дълги парчета със средна дебелина.




Пържете картофи в смес от зеленчуци и масло. Маслото ще цвърчи и балонче. Но това е добре, но картофите ще бъдат хиляди пъти по-вкусни от просто пържените в растително масло. Искам да отбележа, че все още трябва да се добави растително масло, тъй като само в маслото картофите ще изгорят и ще се придържат към тигана.




Когато картофите са полупържени, ги посоляваме и след това добавяме пържените гъби и лука в тигана. Продължаваме да пържим всичко заедно, докато картофите омекнат. Добър апетит!
Можете също да готвите