manok 

White birch salad na walang mushroom. Salad puting birch

Ang salad na ito ay medyo sikat, ngunit ang mga recipe nito ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Karamihan sikat na recipe may manok, mushroom at prun. Ang disenyo ay maaari ding magkakaiba, ngunit palaging napaka-epektibo.

Mga sangkap ng White Birch Salad:

  • 150 g prun;
  • 200 g ng mga champignons;
  • sa isang bombilya ng sibuyas at Crimean na sibuyas;
  • 300 g pinakuluang o inihurnong fillet ng manok;
  • 3 mga pipino;
  • 2 itlog;
  • 100 g ng keso;
  • 300 g ng mayonesa;
  • 1 st. isang kutsarang puno ng apple cider vinegar;
  • 2 kutsarita ng butil na asukal;
  • 4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
  • dill at perehil para sa dekorasyon.

Ito ay hindi pangkaraniwan at masarap na salad walang alinlangan na ito ay magiging isang dekorasyon ng maligaya talahanayan, at ang mga bisita ay kawili-wiling mabigla.

Pagsasanay

Banlawan ng mabuti ang mga kabute, gupitin sa mga plato at iprito hanggang maluto na may pinong tinadtad mga sibuyas. Gilingin ang sibuyas na Crimean at i-marinate sa suka na may asukal. Matigas na itlog. Ang mga prun ay ibinubuhos mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso.

Bumubuo kami ng salad

Ikinakalat namin ang birch salad ayon sa recipe sa mga layer sa isang pahaba na ulam, balutin ang bawat layer na may mesh ng mayonesa: 1 layer - prun sa mga piraso; 2 layer - pinalamig na pritong mushroom; 3 layer - diced chicken fillet na may adobo na mga sibuyas; 4 layer - mga pipino na diced; 5 layer - gadgad na pinakuluang itlog; 6 layer - keso, gadgad sa isang pinong kudkuran.
Pinalamutian namin ang puting birch salad ayon sa klasikong recipe sa isang bagay tulad nito: gumawa kami ng isang birch trunk mula sa mayonesa, mga guhitan sa bark mula sa prun, dahon mula sa perehil, at damo mula sa dill. Magandang Appetit!

Hakbang 1: Ihanda ang mga sangkap.

Ang kuko ng aming salad - prun - ay dapat ibabad sa pinakuluang maligamgam na tubig para sa 30-40 minuto.
Sa panahong ito, magkakaroon kami ng oras upang i-chop ang sibuyas at iprito ito ng makinis na tinadtad na mga kabute sa isang kawali na may langis ng gulay. Lubos kong inirerekumenda ang paggamit ng mga champignon bilang mga kabute, madali silang gamitin at napakasarap ng lasa. Kung gumagamit ka ng mga ligaw na kabute, pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. tandaan mo, yan ang sobrang luto ay kailangang palamigin bago idagdag sa salad.
Naglalagay kami ng pinakuluang dibdib ng manok o fillet. Magdagdag ng kaunting asin sa tubig upang mapabilis ang proseso ng pagkulo. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng bay leaf at allspice peas sa sabaw. Ito ay magdaragdag ng lasa sa karne. Ang natapos na dibdib ay dapat na palamig at gupitin sa mga cube.
Nagluluto din kami ng mga itlog, pagkatapos ay alisan ng balat at tatlo sa isang magaspang na kudkuran. At dito sariwang mga pipino hugasan at gupitin sa mga piraso. Bumalik kami sa prun, kung ito ay maayos na nababad, pagkatapos ay kailangan mong tuyo ito ng mga napkin at gupitin sa mga piraso o cube. Mag-iwan ng 2-3 prun para sa dekorasyon.

Hakbang 2: Paghaluin ang mga sangkap.

Ihahanda namin kaagad ang salad sa ulam kung saan mo ito ihahain. Ang isang malawak na flat dish ay gagana nang maayos kung nais mong ilatag ang buong birch, o isang hugis-parihaba kung mayroon lamang isang puno ng kahoy. Ang unang layer ng lettuce ay magiging isang layer ng prun, na kakailanganing hubugin sa isang puno ng birch. Ang bawat layer ay kailangang bahagyang inasnan at grasa ng mayonesa. Para sa prun, maglatag ng isang layer ng mushroom na pinirito ng mga sibuyas, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad laman ng manok, sa itaas ay maglalagay kami ng isang layer ng mga itlog, at tapusin ang mga pipino. Nilagyan din namin ng grasa ang tuktok ng salad na may mayonesa, lalo na maingat - ito ay magiging puting birch bark.

Hakbang 3: Palamutihan ang salad.

Isang natatanging tampok ng birch- ito ay mga itim na guhitan sa balat, ang papel na ginagampanan ng mga prun sa aming salad. Ang 3 bagay na iniwan namin ay pinutol at inilalagay sa isang salad, na ginagaya ang balat ng isang tunay na puno. Magdagdag tayo ng isang maliit na korona - ito ay mga dahon ng litsugas o repolyo, o palamutihan lamang ang salad na may mga berdeng sanga. Inilalagay namin ang natapos na salad sa refrigerator para sa 2-3 upang maayos itong ibabad ng mayonesa. Kung inihahanda mo ito para sa isang holiday, pagkatapos ay mas mahusay na lutuin ito sa gabi, kung mas mahaba ito ay na-infuse, mas masarap ito.

Hakbang 4: Ihain ang White Birch Salad.


Ang salad ay handa at pinalamutian, maaari mo itong ihain sa inilatag na mesa. Ang lahat ng mga bisita ay kawili-wiling mabigla, dahil ang gayong maliwanag at masarap na salad ay walang alinlangan na makaakit ng pansin. Magandang Appetit!

Ang resultang sabaw pagkatapos pakuluan ang manok ay maaari at dapat gamitin sa paghahanda ng isa pang ulam.

Maaaring gamitin ang mga pipino ng adobo o adobo, bibigyan nila ang salad ng mas piquancy.

Kung inihahanda mo ang salad na ito nang hindi gumagamit ng prun, kung gayon ang bark ay maaaring gawin mula sa mga olibo.

Ang salad ay maaaring higit pang mapahusay sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga ladybug na gawa sa cherry tomatoes at prun o olives sa isang birch trunk, at pagdaragdag ng ilang mushroom sa ilalim ng trunk na parang tumutubo sila doon.

Salad "Birch", kilala rin bilang "White Birch" at " Birch Grove”, ay pag-aari ng lutuing Ruso. Ang mga katulad na meryenda ay matatagpuan sa ibang mga bansa, ngunit ang Beryozka salad na may manok at prun ay naiiba sa kanila sa pangunahing komposisyon at mga tampok ng paghahatid nito. Ito ay halos palaging kasama ang mga pipino, mushroom, itlog, sibuyas at mayonesa, kung minsan ang iba pang mga sangkap ay kasama. Ang lahat ng mga ito ay nakasalansan sa mga layer sa anyo ng isang log, na pinahiran ng mayonesa, pinalamutian ng perehil at prun na pinutol sa manipis na mga piraso. Nagbibigay ito ng pagkakahawig sa isang puno ng birch - isang puno na isa sa mga simbolo ng Russia. Ang lasa at pagtatanghal ng pampagana ay ginagawa itong karapat-dapat sa isang maligaya na mesa, kung saan ito ay magiging isa sa mga pangunahing dekorasyon. Ang mga salad na "Prague", "Overture" at "Marseille" ay may katulad na komposisyon, ang mga recipe kung saan, kasama ang klasikong bersyon Ang "Birches" ay ibibigay sa materyal na ito.

Mga Lihim sa Culinary

Ang mga recipe ng Birch salad ay iba-iba, at ang teknolohiya para sa kanilang paghahanda ay hindi palaging magkapareho. Gayunpaman, maaari kaming mag-alok ng ilan sa mga mambabasa pangkalahatang tuntunin, na gagawing mas masarap, maganda at malusog ang pampagana.

  • Ang salad na "White Birch" ay layered, kaya dapat itong ihanda 2-3 oras bago ihain, upang ang mga layer ay magkaroon ng oras upang magbabad sa sarsa.
  • Siguraduhing palamig ang mga sangkap bago tipunin ang salad, hanggang temperatura ng silid Kung hindi, ang salad ay mabilis na masira.
  • Subukang huwag baguhin ang pagkakasunud-sunod ng mga stacking na produkto na inirerekomenda sa recipe.
  • Inirerekomenda na i-steam ang prun bago gilingin, na humahawak ng 20-30 minuto sa maligamgam na tubig.
  • Ang salad ay magiging mas masarap kung ang mga sibuyas ay adobo bago. Upang gawin ito, ang gulay ay durog at ibabad sa tubig nang hindi bababa sa kalahating oras. lemon juice o suka na diluted sa tubig. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng asukal, asin, pampalasa sa pag-atsara.
  • Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam, ang pinakuluang fillet ay ginagamit para dito. dibdib ng manok, sariwang mga pipino, ang bilang ng mga itlog ay pinaliit, ang mga kabute ay hindi pinirito, ngunit pinakuluan o naka-kahong. Maaaring palitan ang mayonesa Greek yogurt o kulay-gatas, ngunit makakaapekto ito sa lasa ng meryenda.

Ipakita ang iyong imahinasyon sa pamamagitan ng dekorasyon ng ulam bago ihain - tiyak na pahalagahan ito ng mga bisita.

Ang klasikong recipe para sa salad na "Birch" na may mga mushroom

Ano'ng kailangan mo:

  • pinakuluang dibdib ng manok (fillet) - 0.4 kg;
  • champignons - 0.4 kg;
  • sibuyas - 0.2 kg;
  • mga pipino (sariwa o adobo) - 0.3 kg;
  • itlog ng manok - 3 mga PC;
  • pitted prun - 150 g;
  • langis ng gulay, mayonesa - kung magkano ang aabutin;
  • mga gulay - para sa dekorasyon.

Paano magluto:

  1. Pakuluan ang dibdib ng manok, itlog. Huminahon.
  2. Paghiwalayin ang fillet mula sa buto sa pamamagitan ng pag-alis ng balat. Gupitin ang fillet sa maliliit na cubes.
  3. Malinis ang mga itlog, lagyan ng rehas.
  4. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube o straw.
  5. Ibuhos ang prun na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang mga pinatuyong prutas gamit ang isang tuwalya, gupitin sa mga piraso. Magtabi ng ilan para sa dekorasyon.
  6. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga plato, magprito sa langis na may sibuyas na gupitin sa manipis na kalahating singsing.
  7. Sa isang hugis-parihaba o hugis-itlog na ulam (o sa parehong mangkok ng salad), ilatag sa mga layer: kalahati ng manok, prun, pipino, ang natitirang manok, mushroom, itlog. Ikalat ang lahat ng mga layer na may mayonesa.

Ito ay nananatiling palamutihan ang salad na may mga gulay at prun na itabi, hayaan itong magbabad sa loob ng ilang oras, ilagay ito sa refrigerator para sa oras na ito. Sa restaurant klasikong recipe madalas na nagbabago sila ng kaunti, kabilang ang mga mani sa komposisyon at bahagyang inaayos ang teknolohiya ng pagluluto.

Bersyon ng restaurant ng "Birches" na may mga mani

Ano'ng kailangan mo:

  • dibdib ng manok (fillet), pinausukan o inihurnong - 0.4 kg;
  • puting mushroom o champignon - 0.2 kg;
  • itlog ng manok - 0.5 dosena;
  • sibuyas - 75 g;
  • nuclei mga walnut- Tasa;
  • pitted prun - 10-12 mga PC .;
  • sariwa o adobo na mga pipino - 0.2 kg;
  • mantikilya - 40 g;
  • mayonesa - kung magkano ang pupunta.

Paano magluto:

  1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cubes, hatiin sa 2 bahagi. Ilagay ang isa sa mga ito sa hugis ng isang parihaba sa isang hugis-itlog na ulam, grasa na may mayonesa.
  2. Gupitin ang mga steamed prun sa mga piraso, ilagay ang dalawang-katlo ng mga ito sa manok, iwanan ang natitira para sa dekorasyon, takpan ng isang manipis na mata ng mayonesa.
  3. Durugin ang mga mani sa isang mortar o blender, iwisik ang mga ito ng prun.
  4. Balatan ang mga pipino, i-chop sa manipis na mga piraso, ilagay sa mga mani, brush na may sarsa.
  5. Ilagay ang natitirang manok sa mga pipino, grasa ng mayonesa.
  6. Ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso, mga sibuyas - sa maliliit na piraso. Inihaw sa mantikilya, ilagay ang susunod na layer. Takpan ito ng mayonesa mesh.
  7. Grate ang mga itlog, ihalo sa mayonesa, ilagay sa itaas, grasa ng isa pang layer ng mayonesa.
  8. Ilagay ang mga prun. Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ang salad na may mga damo.

Ang bersyon na ito ng White Birch salad sa isang bersyon ng banquet ay angkop para sa anumang pagdiriwang, kabilang ang isang kasal, isang anibersaryo o isang ordinaryong kaarawan, Araw ng mga Puso at ika-8 ng Marso.

Isang simpleng bersyon ng "Birches" (home-style, walang mushroom)

Ano'ng kailangan mo:

  • pinakuluang karne ng manok - 0.3 kg;
  • pitted prun - 100-120 g;
  • itlog - 4 na mga PC;
  • sibuyas - 75 g;
  • mayonesa - kung magkano ang pupunta.

Paano magluto:

  1. karne pinakuluang manok tumaga ng pino.
  2. Ang sibuyas ay pinutol sa apat na bahagi ng mga singsing. Atsara o pakuluan ng tubig na kumukulo. Pindutin.
  3. Steam prun, tuyo. Gupitin sa mga piraso.
  4. Grate ang mga hard-boiled na itlog.
  5. Layer o ihalo ang manok, sibuyas, prun, itlog. Lubricate ang mga layer na may mayonesa o bihisan ang mga ito ng salad.
  6. Palamutihan ang ulam ng mga piraso ng pinatuyong prutas at damo.

Ang salad na ito ay maaaring gawin nagmamadali para sa hapunan o para sa hindi inaasahang pagdating ng mga bisita.

"Birch" na may mansanas at keso

Ano'ng kailangan mo:

  • pinakuluang manok - 0.3 kg;
  • mansanas - 0.4 kg;
  • itlog - 4 na mga PC;
  • adobo na mga sibuyas - 150 g;
  • prun - 100 g;
  • keso - 0.2 kg;
  • mayonesa, mga gulay - kung magkano ang pupunta.

Paano magluto:

  1. Atsara ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa isang solusyon ng suka, ihalo ito sa mainit na tubig sa isang ratio ng 1: 3.
  2. Balatan ang mga mansanas mula sa core at alisan ng balat. Grate coarsely, pisilin.
  3. Gupitin ang mga pinatuyong prutas sa mga piraso.
  4. Hiwalay na gilingin ang mga puti at yolks ng pinakuluang itlog sa isang kudkuran.
  5. Pinong gadgad ang keso.
  6. Ilagay ang sibuyas sa loob ng culinary ring, ilagay ang manok dito, grasa ng mayonesa.
  7. Budburan ng mga yolks, ilagay ang prun at mansanas. Kung ninanais, ang isang layer ng prun ay maaaring tanggalin, gamit lamang ito upang palamutihan ang ulam.
  8. Budburan ng keso, protina, brush na may sarsa.

Ito ay nananatiling palamutihan ang salad ayon sa gusto mo. Kapag lumamig na, alisin ang culinary ring at ihain ang pampagana sa mesa. Mayroon itong masarap na sariwang lasa na magugustuhan ng mga kababaihan. Kung papalitan mo ang mayonesa ng kulay-gatas o puting yogurt, makakakuha ka pagpipilian sa diyeta litsugas na "Birch".

Marseille salad na may manok, prun at karot

Ano'ng kailangan mo:

  • pinakuluang fillet ng manok - 180 g;
  • pinatuyong prun - 80 g;
  • pinakuluang karot (maaaring palitan Korean meryenda) - 100 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • mga butil ng walnut - 40 g;
  • itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • keso - 100 g;
  • mayonesa - 0.25 l;
  • basil - para sa dekorasyon.

Paano magluto:

  1. Gupitin ang manok sa mga cube, prun sa mga piraso.
  2. Coarsely grate keso at pinakuluang itlog, ihalo, pagdaragdag ng bawang at mayonesa, dumaan sa isang pindutin, sa kanila.
  3. Ilagay ang manok sa mga layer muna, pagkatapos ay ang prun, pagkatapos ay ang mga karot, na ikalat ang mga layer na may mayonesa.
  4. Itaas na may isang layer ng keso at itlog.
  5. Palamutihan ng mga durog na mani at mga damo.

Ang recipe ay hindi naglalaman ng mga sibuyas, mushroom, ngunit may mga karot at bawang. Ang lasa ng salad ay mas piquant kaysa sa klasikong "Birch". Iba rin ang mga appetizer.

Salad "Overture" na may manok at prun - isang analogue ng "Birch"

Ano'ng kailangan mo:

  • fillet ng manok - 0.25 kg;
  • adobo na mushroom - 0.25 kg;
  • keso - 100 g;
  • mga walnut - 0.5 tasa;
  • prun - 100 g;
  • sibuyas - 50 g;
  • mayonesa - 150 ML.

Paano magluto:

  1. Gilingin ang lahat ng mga sangkap, ihalo nang hiwalay sa mayonesa. Huwag ihalo lamang ang mga mani sa sarsa.
  2. Ilagay sa isang mangkok ng salad sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mushroom, sibuyas, manok, prun, keso, mani.

Ang lasa ng salad na "Overture" ay hindi katulad ng "Birch", bagaman gumagamit sila ng isang katulad na hanay ng mga sangkap.

Salad "Prague" ng manok na may prun

Ano'ng kailangan mo:

  • pinakuluang o pinausukang dibdib ng manok (fillet) - 0.3 kg;
  • karot - 0.2 kg;
  • adobo na mga pipino - 0.2 kg;
  • de lata berdeng gisantes- banga;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • pinatuyong prun - 150 g;
  • itlog ng manok - 2-3 mga PC;
  • lemon juice - 20 ML;
  • tubig - 40 ML;
  • mayonesa - kung magkano ang pupunta.

Paano magluto:

  1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-marinate sa pinaghalong mainit na tubig at lemon juice.
  2. Ibuhos ang prun na may tubig na kumukulo, tuyo pagkatapos ng 20 minuto, gupitin sa mga piraso.
  3. Gupitin ang manok sa parehong paraan.
  4. Grate ang pinakuluang itlog.
  5. Pakuluan ang mga karot, i-chop sa isang kudkuran.
  6. Pinong tumaga ang mga pipino.
  7. Maglagay ng mga layer sa loob ng mga baking ring ng cake, na tinatakpan ang bawat sangkap ng isang mayonesa na lambat: manok, sibuyas, pipino, itlog, karot, berdeng mga gisantes. Ilagay ang prun sa huli, nang hindi tinatakpan ang mga ito ng sarsa.

Sa panlabas, ang salad ay kahawig ng isang cake, hindi ito mukhang katulad ng Ruso na "Birch" sa hitsura, ngunit ito ay lubos na nakapagpapaalaala sa lasa.

Ang salad na "Birch" na may manok at prun ay magagawang palamutihan festive table. Mukhang maganda ito sa isang mesa na inilatag sa okasyon ng kaarawan ng ginang, noong Marso 8, ang Araw ng Pamilya, Pag-ibig at Katapatan (Peter at Fevronya Day), Pebrero 14, at gayundin sa anibersaryo ng kasal.

Magandang hapon, mahal na mga mambabasa! Sa lalong madaling panahon sa bisperas ng mga pista opisyal ng Bagong Taon at ang bawat maybahay ay nag-iisip na tungkol sa pag-iipon menu ng holiday. Marami na ang dumating karaniwang recipe Olivier salad, at naghahanap sila ng mga bagong recipe para sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay at mga bisita.

Ngayon, dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa puting birch salad na may prun. Ang salad na ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit magiging isang mahalagang bahagi ng iyong holiday table.

Ang istraktura ng salad ay multi-layered. Ang bawat layer ay magiging isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga produkto tulad ng mushroom, chicken fillet, prun, at atsara bigyan ito ng isang espesyal na lasa. Gusto ng maraming tao ang salad na ito hindi lamang dahil sa lasa nito, kundi pati na rin sa maganda, magaan na disenyo nito.

Mga sangkap:

1. Champignon mushroom - 300 g

2. Pinakuluang itlog - 3 mga PC.

3. Dibdib ng manok - 500 g

5. Prune - 70 g

6. Asin (sa panlasa)

7. Black pepper (sa panlasa)

8. dahon ng perehil

9. Bombilya - 1 pc.

10. Adobo na pipino - 1 pc.

11. Langis ng gulay para sa Pagprito - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa. Ang mga plato ay hindi kailangang malapad.

2. Ang mga sibuyas ay pinakamahusay na gupitin sa kalahating singsing. Kapag ito ay pinirito, ito ay magiging maayos sa ulam.

3. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay at ilagay ang mga mushroom dito. Nagprito kami ng 5-10 minuto.

4. Magdagdag ng mushroom sibuyas. Nagprito kami hanggang luto, ang iyong mga champignon na may mga sibuyas ay dapat na maging isang maganda, ginintuang kulay. Asin, paminta, ihalo, alisin mula sa init.

5. Gupitin ang mga atsara sa mga cube. Ang mga cube ay dapat na katamtaman ang laki.

6. Gupitin ang prun sa maliliit na piraso. Ang mga pre-prun ay kailangang hugasan at ibuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Siguraduhing ibuhos ang kumukulong tubig sa mga prun upang lumambot ito ng kaunti. Mag-iwan ng dalawang prun upang palamutihan ang aming ulam.

7. Chicken fillet cubed mode.

8. Ilagay ang pritong mushroom na may sibuyas sa isang plato. Itaas na may mayonesa.

10. Ngayon maglagay ng prun sa ibabaw ng manok at muling grasa ang layer na may mayonesa sa buong ibabaw.

11. Ilagay ang adobo na pipino sa ibabaw. Lubricate ang buong ibabaw na may parehong mayonesa. Inaayos namin ang aming salad gamit ang isang tinidor, na nagbibigay ng nais na hugis.

12. pinakuluang itlog nahahati sa pula at puti. Kuskusin ang yolk at protina sa isang pinong kudkuran nang hiwalay sa bawat isa.

13. Palamutihan ang mga dingding sa gilid ng salad na may gadgad na protina. Palamutihan ang tuktok ng salad na may pula ng itlog.

14. Sa salad, gamit ang mayonesa, iguhit ang trunk ng aming birch.

15. Gupitin ang natitirang prun sa manipis na piraso. Sa mga ito, gagawa kami ng mga piraso sa isang puno ng birch. Nagkalat kami ng prun, na ginagaya ang bark ng birch.

16. Gumagawa kami ng mga dahon at damo mula sa perehil.

Orihinal, magandang salad ay magbibigay sa iyong mesa ng isang maligaya na kalagayan. Mapapansin ng iyong mga bisita nang may kumpiyansa: "Ang puting birch salad ay parehong nakalulugod sa mata at masarap kainin.

Magandang Appetit!

Pagluluto ng dibdib ng manok

Para sa salad, ang dibdib ng manok ay maaaring pakuluan, ngunit sa ang recipe na ito Ang dibdib ay iluluto sa oven. Kakailanganin namin ang fillet ng manok, asin, paminta, pampalasa ng manok, langis ng gulay, foil o baking sleeve.

1. Hugasan ang dibdib ng manok at patuyuin ng tuyong tuwalya. Asin ang pinatuyong dibdib, paminta sa panlasa, budburan ng pampalasa ng manok. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng gulay sa ibabaw ng manok. Ipahid ang pampalasa na mantika sa buong dibdib ng manok. Takpan ang karne gamit ang isang plato at i-marinate sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

2. Ilagay ang adobong karne sa gitna sa foil na inihanda nang maaga. Takpan ang manok para hindi maubos ang katas. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang manok sa loob ng 30-40 minuto. Upang kayumanggi ang manok, alisin ito sa oven sa loob ng 15 minuto, ibuka ang foil at painitin ang oven hanggang sa maximum. Kung mayroong grill mode, pagkatapos ay i-on ito.

Maaari mo ring gamitin ang mga kabute sa kagubatan sa isang salad, ngunit bago magprito, siguraduhing pakuluan ang mga ito. Mga kabute sa kagubatan magprito ng mga sibuyas para sa mga 10 minuto. Ang mga mushroom at oyster mushroom ay hindi maaaring pakuluan, ngunit iprito namin ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto.

paghahanda ng mayonesa

Mayonnaise na maaari mong gamitin na binili, at niluto sa bahay. gawang bahay na mayonesa Ito ay magiging mas masarap kaysa sa binili sa tindahan, at medyo madali itong ihanda. Kailangan mo lamang ng 10 minuto ng iyong oras upang ihanda ito.

1. Upang gumawa ng mayonesa, kailangan namin ng 1 kutsarita ng mustasa (maaari mong gamitin ang parehong regular na mustasa at may pulbos na mustasa), 1 kutsarita ng asin, 2 kutsarita ng asukal, ¼ kutsarita ng sitriko acid, 2 kutsarang tubig, 2 itlog, 400 -500 mililitro ng langis ng gulay (maaari kang gumamit ng langis ng oliba).

2. Una kailangan mong matunaw ang asin, asukal at sitriko acid. Kailangan ng tubig upang ang lahat ng mga sangkap na ito ay matunaw nang pantay-pantay at nasa parehong pagkakapare-pareho. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa lalagyan mula sa immersed blender.

3. Magmaneho ng 2 itlog para hindi masira ang pula ng itlog. Takpan ang mga puti ng itlog gamit ang dulo ng isang immersed blender. Ibuhos ang langis upang makagawa ng 500 mililitro. Magdagdag ng mustasa at magpatuloy sa pagdaragdag ng mantika. Talunin gamit ang isang blender upang makakuha ka ng isang homogenous na masa.

Mayroong maraming mga salad na may manok at keso. Ngunit gusto ko ang Beryozka salad na tiyak para sa kumbinasyon ng manok, keso, mansanas at pritong sibuyas. Ang salad na ito ay napaka-masarap, kasiya-siya at mukhang napaka-kahanga-hanga sa mesa kung i-on mo ang iyong imahinasyon at palamutihan ito sa anyo ng isang birch o ilang. Lumipat tayo sa recipe.

Upang ihanda ang salad na "Birch" na may manok at keso, kailangan namin:

  • Manok - 300 g (fillet ng dibdib ng manok, maaari mong gamitin ang pabo)
  • Keso - 200 g
  • Itlog - 3 mga PC.
  • Mansanas - 2 mga PC. (mas mainam na berde, may asim)
  • Sibuyas - 2 ulo (regular, pula, puti, anumang gagawin)
  • Mayonnaise
  • Parsley at ilang prun o olibo para sa dekorasyon
  • Langis ng gulay para sa pagprito

Paano magluto ng salad na may manok at keso "Birch"

  1. Pakuluan ang karne ng manok, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huminahon.
  3. Pakuluan ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Gupitin ang mga puti sa mga cube, hiwa-hiwalayin ang mga yolks gamit ang isang tinidor.
  4. Grad ang isang mansanas, mas mabuti na maasim, at pisilin ang juice.
  5. Grate ang keso.
  6. Susunod, ang Birch salad ay inilatag sa mga layer sa isang mangkok ng salad:
    1. pritong sibuyas
    2. karne ng manok
    3. mga puti ng itlog
    4. Mayonnaise (lahat ay pinahiran ng masaganang)
    5. Isang mansanas
    6. Yolks.
  7. Mula sa itaas, ang salad ay maayos na pinahiran ng mayonesa, pinalamutian ng perehil at prun o olibo sa anyo ng isang birch - samakatuwid ang pangalan.
  8. Kaya, handa na ang aming salad na "Birch" na may manok at keso!

Mas mainam na gumawa ng salad sa araw bago, upang ito ay magbabad sa magdamag at maging malambot, malambot.