Maizes izstrādājumi 

Dārzeņi cepti uz cepešpannas. Dārzeņi cepeškrāsnī, cepti lielos gabalos: garšīgi, veselīgi un ātri! Sātīgs un veselīgs dārzeņu kastrolis

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Dārzeņi noteikti jāiekļauj cilvēka ikdienas uzturā. Tie ir īpaši garšīgi un veselīgi, ja tie tiek pagatavoti cepeškrāsnī. To cepšanai ir milzīgs skaits recepšu, kas jāzina katrai mājsaimniecei.

Kā cept dārzeņus cepeškrāsnī

Pamatojoties uz jūsu personīgajām vēlmēm, varat izvēlēties vienu produktu vai apvienot vairākus. Pats galvenais, izvēlieties kvalitatīvus dārzeņus. Viņiem nevajadzētu būt nekādiem bojājumiem. Pirms cepšanas noteikti nomazgājiet dārzeņus lielā ūdens daudzumā. Noteikti tiek pievienotas dažādas garšvielas, garšaugi, zaļumi. Cepeškrāsnī ceptus dārzeņus var pagatavot Dažādi ceļi, kā likums, tā ir grilēšana vai sautēšana. Abās versijās tie būs ļoti garšīgi.

Grilēts

Vislabāk ir pagatavot baklažānus, tomātus, paprikas. Ja tavs krāsns nav “Grill” funkcijas, tad ēdiens tiek gatavots uz grila. Vairumā gadījumu pirms grilēto dārzeņu gatavošanas cepeškrāsnī tos nomazgā, bet mizu nenogriež un cep veselus vai lielos gabalos. Ir receptes, kur produkti jau ir cepti, sasmalcināti ar nazi vai gaļasmašīnu, garšvielām un pasniegti kā vinegreta salāti.

Sautēti

Izmantojot šo gatavošanas metodi, varat pagatavot pārsteidzošu sautējumu vai sautējumu. Ikvienam, kurš vēlas ēst kaut ko, kas ir labs ķermenim, vajadzētu zināt, kā izlikt dārzeņus cepeškrāsnī. Tos sasmalcina un cep dziļā formā pašu sula vai pievienojot nedaudz ūdens. Pēc šādas sagatavošanas dārzeņi saglabā maksimālo vitamīnu un citu derīgo vielu daudzumu. Tos var iekļaut cilvēka uzturā, kurš ievēro diētisks ēdiens jo tajos ir maz kaloriju.

Cik daudz cept

Šajā jautājumā nevar būt nepārprotamu ieteikumu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kas tiks iekļauts traukā un kādus gabalus jūs to sagriezīsit. To, cik ilgi dārzeņi tiek gatavoti cepeškrāsnī, ietekmē ļoti daudzi faktori. Atkarībā no tiem process var ilgt no vairākām minūtēm līdz pusotrai stundai. Ēdiens tiks pagatavots visilgāk, ja tam pievienosiet gaļu, zivis vai citus graudaugus.

Cepti dārzeņi cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu

Grūti pat uzskaitīt visas gatavošanas iespējas. Dārzeņus varat gatavot uz grila, sautēt, cept uz cepešpannas. Neatkarīgi no izvēlētās metodes jūs iegūsit lielisku gardumu, kas garšo pārsteidzoši un ir ļoti veselīgs. Receptes dārzeņu ēdieniļoti dažādi cepeškrāsnī. Atcerieties dažus no tiem, jo ​​šāds ēdiens noteikti ir jāiekļauj jūsu uzturā.

Cukini

Vienkāršs un Ātrā ēdināšana no mazkaloriju un ļoti garšīgs ēdiens. Pirms jūs gatavojat cukīni cepeškrāsnī, jums būs tikai jādara skābā krējuma mērce, kas atklās visas dārzeņa garšas notis. Pēc receptes cukīni var aizstāt ar cukini, tas nesabojās ēdienu. Šis gardums ir lielisks variants diētiskām pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

  • cukini - 4 gab .;
  • sāls, pipari - pēc jūsu gaumes;
  • augu eļļa - 100 ml;
  • siers - 0,3 kg;
  • pētersīļi, dilles - ķekars;
  • skābs krējums - 400 ml;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

  1. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 220 grādiem.
  2. Nomazgājiet cukīni, sagrieziet lielos kubiņos. Sāliet tos, piparus, sajauciet ar dārzeņu eļļa un sasmalcinātus pētersīļus.
  3. Izklājiet cepešpannu ar foliju. Uz tā ber dārzeņus, liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.
  4. Pa to laiku sarīvē sieru, sajauc to ar krējumu, izspiestu ķiploku un dillēm, sāli un pipariem.
  5. Ar mērci pārlej cukini, liek atpakaļ cepeškrāsnī. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Cukini ar tomātiem

Traukā, kas pagatavots pēc šādas receptes, ir mazs noslēpums, kas padara to ļoti apmierinošu, lai gan tas pievieno dažas kalorijas. Ceptos cukini ar tomātiem gatavo ar plānu kārtiņu sakultas tītara filejas. Pēdējās sastāvdaļas dēļ ēdiens jau tiek uzskatīts par pilnvērtīgu galveno, nevis vienkāršu uzkodu. Tomēr tas ir viegls, diētisks un pārsteidzoši garšīgs.

Sastāvdaļas:

  • cukini - 4 gab .;
  • pētersīļi - ķekars;
  • tomāti - 4-6 gab .;
  • siers - 100 g;
  • tītara fileja - 400 g;
  • pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet cukīni, sagrieziet centimetru gredzenos. Sāli un pagaidiet, līdz izdalās sula. Pēc tam izmet caurdurī.
  2. Tomātus sagrieziet gredzenos, kuru biezums būs ne vairāk kā puscentimetrs.
  3. No filejas veido nelielus steikus un sakuļ. Jums vajadzētu iegūt gabalus, kuru diametrs ir aptuveni tāds pats kā cukīni gredzeniem. Sāli un piparus tos.
  4. Sarīvē sieru.
  5. Uz cepešpannas liek pergamenta kārtu, iesmērē sviests. Izklājiet cukini gredzenus, virs tiem gaļas gabalu. Tad uzliek tomātu apli. Pēdējā kārta ir cukini gredzens. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru.
  6. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Ēdienu gatavošana prasīs apmēram pusstundu.

Grilēti baklažāni

Brīnišķīgs ēdiens, ko var ēst gan vienu pašu, gan papildus citiem dārzeņiem, graudaugiem. Cik ilgi cepeškrāsnī cept veselus baklažānus, ir atkarīgs no to lieluma, bet vidēji tas aizņem apmēram pusstundu. Nogaršot gatavs ēdiens pilnībā attaisno ēdiena gatavošanai nepieciešamo laiku, un izskats pat fotoattēlā izraisa neremdināmu izsalkumu.

Sastāvdaļas:

  • baklažāni - 2 gab .;
  • sāls;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • Provansas garšaugi- 1 ēd.k. l.;
  • olīveļļa - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgātos baklažānus sagriež gareniski divās daļās. Katru vairākas reizes sadursta ar dakšiņu.
  2. Sāliet mīkstumu, atstājiet dārzeņus 10 minūtes, lai ļautu sulai plūst. Viegli noslaukiet to ar papīra dvieli.
  3. Novietojiet baklažānu ar griezuma pusi uz leju uz grila. Cep tos 10 minūtes 220 grādos.
  4. Sajauc eļļu ar saspiestu ķiploku un Provansas garšaugiem.
  5. Baklažānus izņem, apgriež, izceptās šķēles apsmērē ar iegūto mērci. Cep vēl 5 minūtes.

folijā

Šī gatavošanas iespēja ir viena no ātrākajām. Dārzeņi, kas cepti folijā, paliek ļoti sulīgi, jo sula no tiem nekur neplūst. Tie tiek pagatavoti ātri, viss process jums prasīs ne vairāk kā pusstundu. Cepti dārzeņi cepeškrāsnī folijā izskatās ļoti jauki gan fotoattēlā, gan uz galda. Jūs pat varat tos pagatavot brīvdienām kā piedevu jebkurai gaļai vai zivīm.

Sastāvdaļas:

  • brokoļi - 0,8 kg;
  • olīveļļa - 70 ml;
  • ķiršu tomāti - 0,6 kg;
  • sāls, garšvielas;
  • sparģeļi - 0,5 kg;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • burkāns - 0,6 kg.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet visus ēdienus, nomizojiet burkānus un ķiplokus.
  2. Sadaliet brokoļus ziediņos. Sparģeļus sagriež šķēlēs, bet burkānus un tomātus šķēlēs.
  3. Ēdienu liek dziļā bļodā, sāli, garšvielu, pārlej ar eļļu, kas sajaukta ar saspiestu ķiploku.
  4. Dārzeņus liek uz lielas folijas loksnes, virsū pārklāj ar to pašu, malas cieši aiztaisa.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Cep trauku tur apmēram 20 minūtes.

cepti tomāti

Ēdiens, kas pagatavots pēc šādas receptes, ir ļoti garšīgs, apmierinošs, taču tajā ir maz kaloriju. Viena porcija var kļūt par pilnvērtīgām vakariņām cilvēkam, kas ievēro diētu. Dārzeņus pirms gatavošanas pilda ar malto gaļu. vistas krūtiņa kas padara tos ļoti barojošus. Noteikti atcerieties, kā cept tomātus cepeškrāsnī, un mēģiniet to darīt.

Sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņa - 600 g;
  • apstādījumi;
  • siers - 300 g;
  • sīpols - 1 liels;
  • konservēta kukurūza - 75 g;
  • bulgāru pipari - 1 liels;
  • tomāti - 10 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep, sāli un piparus. Ja jums patīk labāk, varat ņemt vārītu krūtiņu.
  2. Sagrieziet kubiņos sīpolu, papriku. Sautē kopā ar izspiestu ķiploku un kukurūzu.
  3. samaisa cepti dārzeņi ar gaļu.
  4. Uzmanīgi nogrieziet tomātiem galotnes un izskrāpējiet centrus. Iegūtos groziņus piepildiet ar malto gaļu. Virsū uzber rīvētu sieru.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cepiet tomātus tur 10 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 170 un vāriet vēl ceturtdaļu stundas. pasniedzot rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Ar sieru

Lieliska recepte, kuru izmantojot iegūsi apetītlīgu izskatu un ļoti garšīgs ēdiens. Dārzeņi ar sieru cepeškrāsnī ir labi cepti, pārklāti ar kraukšķīgu garoza. Šis brīnišķīgais ēdiens ir īpaši labs kā piedeva zivīm: rozā lasis, čum lasis, lasis, lasis. Ceptos dārzeņos ir milzīgs daudzums vitamīnu un citu organismam noderīgu vielu.

Sastāvdaļas:

  • sīpols - 1 gab .;
  • pipari, sāls;
  • cukini - 1 liela;
  • timiāns - 1 ēd.k. l.;
  • cukini - 1 liela;
  • rīvēts parmezāns - 100 g;
  • tomāts - 1 liels;
  • olīveļļa - 2 tējk

Gatavošanas metode:

  1. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Cepiet uz pannas, līdz tas ir mīksts, nepārtraukti maisot.
  2. Nomazgājiet pārējos dārzeņus un nosusiniet. Cukini, cukini un tomātu sagriež šķēlēs.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
  4. Sīpolu liek cepamtraukā. Sāls, pipari. Virsū rindās liek cukīni, tomātus, cukini. Katram aplim vajadzētu nedaudz pārklāties ar iepriekšējo, lai radītu mēroga efektu.
  5. Trauku pārkaisa ar timiānu, sieru un cep 40 līdz 45 minūtes.

Baklažāni pildīti ar dārzeņiem

Zilās laivas ir viens no daudzu cilvēku iecienītākajiem ēdieniem. Ar dārzeņiem cepti baklažāni ir sātīgi, bet viegli. Ēdienu var dažādot, mainot sastāvu un pievienojot, piemēram, teļa vai vistas maltu gaļu. Daži cilvēki pildījumu zilajiem gatavo no šķiņķa, sēnēm, siera. Eksperimentējot, jūs katru reizi iegūsit jaunu gardumu.

Sastāvdaļas:

  • baklažāni - 2 gab .;
  • garšvielu maisījums dārzeņiem - 2 ēd.k. l.;
  • bulgāru pipari - 4 dažādu krāsu gabali;
  • sāls - 1 ēdamkarote. l.;
  • tomāti - 4 gab .;
  • fetas siers - 200 g;
  • burkāni - 2 gab .;
  • sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Baklažānu pārgriež gareniski uz pusēm. Ielieciet tos sālītā ūdenī pusstundu. auksts ūdens lai noņemtu rūgtumu. Pārlej ar verdošu ūdeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  2. Baklažānu pusītēm izņem mīkstumu, sasmalcina.
  3. Visus dārzeņus sagriež vienādos kubiņos. Sāciet cept mīkstumu un pēc piecām minūtēm pievienojiet visu pārējo, sāli, garšvielas un ielejiet nedaudz ūdens. Pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
  4. Sajauc dārzeņus ar rīvētu sieru. Ielieciet iegūto pildījumu laivās.
  5. Cep tos uz cepešpannas apmēram ceturtdaļu stundas.

veseli pipari

Plaušas diētas ēdiens, kas ir ļoti populāra Bulgārijas iedzīvotāju vidū. Cepeškrāsnī ceptos piparus apcep ar garšvielām, bet citu sastāvdaļu ēdienā nav. Izrādās ļoti garšīgs, smaržīgs. Ja jūs ievērojat diētu, jums noteikti jāiemācās gatavot šādu ēdienu. Process nav grūts.

Sastāvdaļas:

  • bulgāru pipari - 10 gab .;
  • sāls - 0,5 tējk;
  • olīveļļa - 1,5 ēd.k. l.;
  • pētersīļi - daži zari;
  • etiķis - 2 ēd.k. l.;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Novietojiet papriku uz sausas cepešpannas un apcepiet, laiku pa laikam apgriežot. Tiem vajadzētu saplaisāt un pārklāties ar tumši brūniem plankumiem.
  2. Izņem apceptos papriku, liek katliņā, pārklāj ar vāku. Tos būs vieglāk tīrīt.
  3. Sasmalciniet ķiplokus. Sajauc to ar sāli, eļļu, etiķi.
  4. Nomizojiet papriku, bet, ja iespējams, atstājiet astes. Marinē ar mērci. Pasniedz, dekorējot ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

kartupeļi

Pc iepazans ar sekojoo recepti js uzzinsiet, k pagatavot apettelgu un veselīgs kastrolis. Kartupeļi ar dārzeņiem cepeškrāsnī ir lielisks garnīrs jebkurai gaļai, zivīm. Ēdiens izskatās ļoti glīts, tāpēc varat to pasniegt svētku galds. Noteikti atcerieties šo cepeškrāsnī ceptu dārzeņu recepti, jo šī delikatese ir vienkārši pārsteidzoša.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 6 vidēji gabali;
  • pipari, sāls;
  • baklažāni - 3 mazi;
  • tomāti - 4 vidēji;
  • ķiploki - 6 krustnagliņas;
  • skābs krējums - 0,6 l;
  • cukini - 4 mazi;
  • bulgāru pipari - 2 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Uzvāra ūdeni, sāli. Vāriet tajā kartupeļu gabaliņus piecas minūtes. Izklājiet tos cepšanas trauka apakšā.
  2. Cukini sagriež aprindās, izklāj otro kārtu, sāli un piparus. Sasmalcina ar saspiestu ķiploku.
  3. Visus pārējos dārzeņus sagriež šķēlēs. Izklājiet pirmo baklažānu kārtu, tad piparus, pēdējo - tomātus. Atkal sāli un piparus.
  4. Piepildiet veidni ar skābo krējumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Trauku tajā sautē apmēram 30-40 minūtes.

  1. Ja izvēlējāties dārzeņus cept cepeškrāsnī šķēlēs, tad mēģiniet tos padarīt aptuveni vienādus. Tad viņi gatavos vienlaikus.
  2. Nepievienojiet traukam pārāk daudz eļļas. Katram dārzeņam ir vajadzīgs savs daudzums. Piemēram, baklažāni absorbē vairāk eļļas nekā kartupeļi.
  3. Dārzeņu cepšanai cepeškrāsnī vislabāk ir ņemt cepešpannu vai formu ar plakanāko dibenu. Uz šādiem traukiem dārzeņi vienmērīgi izdalīs tvaiku un nepiedegs, un jums būs ērtāk tos apgāzt. Tas jāpārklāj ar cepamo papīru un viegli jāieeļļo ar eļļu.
  4. Ja gatavojat veselus grauzdētus dārzeņus, atstājiet starp tiem nelielu atstarpi, lai iegūtu zeltainu garoziņu. Noteikti apgrieziet to vienu vai divas reizes.
  5. Jo augstāka ir cepeškrāsns temperatūra, jo labāk. Ja iestatāt to uz zemu, augļi var palikt neapstrādāti pat ilgi vārot. Uzsildiet to pirms dārzeņu cepšanas cepeškrāsnī.
  6. Ja gatavojat folijā vai piedurknē, tad cieši aptiniet ēdienu, lai neizplūstu sula.
  7. Ja nezināt, kādas garšvielas vislabāk lietot kopā ar dārzeņiem, droši varat ņemt majorānu, oregano, rozmarīnu. Tie labi sader ar jebkuriem augļiem.
  8. Ja recepte atļauj, mēģiniet sālīt dārzeņus pašās beigās. Tad tie būs kraukšķīgāki.

Video

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Apspriest

Cepti dārzeņi cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfijām

Dārzeņi ir labākais draugs cilvēkam, kurš zaudē svaru. Vienkāršākais ir gatavot dārzeņu sautējums krāsnī. Dārzeņu sautējums ar cukini, baklažāniem un kāpostiem, neskatoties uz diētu, izrādās ļoti ēstgribu. Un kā sasniegt nesalīdzināmu garšu, ievērojot absolūtu diētu - es jums neteikšu. Joks, lasi tālāk – neko neslēpšu.

Cepot dārzeņi uzsūc daudz tauku, tāpēc no šīs gatavošanas metodes ieteicams izvairīties no diētas. Dārzeņu sautējums cepeškrāsnī tiek pagatavots ar minimālu eļļas daudzumu, tā vietā tiek izmantots šķidrums, vēlams garšīgs. Tas var būt diētisks vai tomātu sula. Protams, var pievienot ūdeni, bet tas noteikti nepiešķirs ēdienam garšu.

Produktu komplekts var būt jebkas, izmantojiet pieejamos produktus atkarībā no sezonas. Man patīk dažādība, tāpēc manā dārzeņu sautējumā ir baklažāni un cukini, kā arī sīpoli un burkāni. Bet pipari, kāposti, pupiņas ir situācijas dārzeņi, lietoju, ja ir. Daudzveidība ir bagātīgas garšas atslēga.

Maz sastāvdaļu nenozīmē vienkāršas un bezgaršīgas, piemēram, manējā ar tomātiem, vienkārša pēc sastāva, bet atklāj garšas bezdibeni siera un dārzeņu savienojuma dēļ. Tātad eksperimentējiet. Vasarā izmantojiet sezonas produktus, ziemā varat gatavot sautētus dārzeņus no saldētiem, kas tiek pārdoti katrā lielveikalā.

Papildus sautējumam diētiskā daudzveidībā varu ieteikt - ļoti smaržīgs un oriģināls ēdiens.

Es gatavoju dārzeņu sautējumu cepeškrāsnī. Tomēr, ja esat ierobežots virtuves iekārtas, tad var izmantot plīti. Šajā gadījumā dārzeņus vajadzētu pagatavot pēc tāda paša principa.

Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un cukini cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

  • 1 mazs burkāns
  • 1 liela sīpola galva
  • 200 gr cukini
  • 200 gr baklažānu
  • 100 gr paprika
  • 200 gr zaļās pupiņas
  • 200 gr ziedkāpostu (š lielisks variants, sagatavot )
  • 1 st. l. dārzeņu eļļa
  • sāls, pipari, zaļumi

Dārzeņu sautējums kcal uz 100 g - 50 kcal
olbaltumvielas/tauki/ogļhidrāti - 6,2/ 2,3/ 5,9

Kā pagatavot sautētus dārzeņus cepeškrāsnī

  • Cepamtraukus uzkarsē līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Karsto formu iesmērē ar otu ar eļļu.
  • Trīs burkāni uz rīves, sīpolu sagriež mazos dambretiņos, lej karstā eļļotā cepešpannā, samaisa un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
  • Otrajā posmā diētiskajam dārzeņu sautējumam pievienojiet kubiņos sagrieztus cukini, baklažānus, kas izjaukti ziedkopās ziedkāposti. Ja trūkst kādas no sastāvdaļām, ēdiena gatavošana ar citu produktu komplektu nesabojās ēdienu. Ja izmanto saldētus dārzeņus, tos pievieno šajā posmā. Kā pareizi detalizēti aprakstīts atsevišķā rakstā, tas ir pieejams saitē.
  • Ielejiet dažas ēdamkarotes buljona vai ūdens bļodā ar dārzeņiem un nosūtiet uz cepeškrāsni 10-15 minūtes. Tad ielieciet papriku, svaigu sparģeļu pupiņas, sāli un garšvielas. Mēs sajaucam.
  • Sautētus dārzeņus cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Ik pa laikam samaisiet un pēc vajadzības pievienojiet šķidrumu.

Kopumā dārzeņu sautējums cepeškrāsnī pavada 45-60 minūtes – atkarībā no tā, cik pagatavoti dārzeņi garšo. Ja ilgāk paturēsi cepeškrāsnī, gabaliņi izcepsies un kļūs diezgan mīksti, taču saglabās savu formu. Dārzeņu cienītājiem ar nelielu “kraukšķināšanu” pietiek ar 45 minūtēm. svaigi zaļumi pievieno tieši pirms pasniegšanas.

Ēdienu gatavošana dārzeņu sautējums uz plīts (bez krāsns) video pamācībā:

Mūsu veselība! Gardi notievēsim! Dārzeņu gatavošanas recepte no manis.

Laba diena visiem, kas ieskatījās manā dienasgrāmatā! Brīvdienas beigušās, bet pa šo laiku uzkrātais svars ir palicis! Tāpēc man ir brīnišķīgs un pārbaudīts veids, kā atbrīvoties no liekajiem kilogramiem – viegli un vienkārši! Jāmīl dārzeņi! Ir viena no gatavošanas iespējām, ar kuru tagad padalīšos ar jums!

Es paņēmu dārzeņus, kas man bija ledusskapī: tie ir baklažāni, cukini, burkāni, ziedkāposti, paprika, sīpoli, ķiploki. Dārzeņu sastāvu var mainīt pēc jūsu vēlmes. Tas var būt: bietes, baltie kāposti, puravi, selerijas, kartupeļi utt. utt.

Nomazgājiet, notīriet un sagrieziet dārzeņus lieli gabali. Ievietojiet tos cepeškrāsnī cepamajā traukā.

Mēs pārklājam ar vāku.

Un liek cepeškrāsnī.

Cepam 180-200 grādu temperatūrā 45-50 minūtes.

Izņemiet to no cepeškrāsns, un jūsu dārzeņi ir gatavi!

Tie ir ļoti garšīgi un veselīgi, un galvenais, bez taukiem, ko izmantojam ēdiena gatavošanai (īpaši baklažāni uzsūc)... Gatavos dārzeņus var garšot pēc saviem ieskatiem - pievieno sojas mērce vai nedaudz olīvju eļļa. Un, ja jums garšo putnu gaļa (vistas vai tītara), tad gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos, var pievienot dārzeņiem 20 minūtes pēc gatavošanas sākuma. Pēc katliņa izņemšanas no cepeškrāsns vienkārši uzliek gaļu virsū, tad tā uzliks savu sulu uz dārzeņiem! Pārklāj ar vāku un uz atlikušo laiku atgriež cepeškrāsnī! Mana meita šos dārzeņus ņem līdzi uz darbu uzkodām. Tātad viss ir pārbaudīts laikā! Es novēlu jums labu veselību, veiksmi un labu garastāvokli!

1. solis: sagatavojiet dārzeņus.

Labi noskalojiet visus dārzeņus, nosusiniet un nomizojiet. Baklažānam un cukini nogriež astes, pipariem izņem sēklas, sīpolam un ķiplokam noņem mizu, kolrābju kāpostus nomizo tāpat kā mizotu kartupeļus, tas ir, nogriež virsējo mizu.


Tad visus sagatavotos dārzeņus nepieciešams sagriezt diezgan lielos gabalos. Tikai ķiploka daiviņas vislabāk ir vai nu pārgriezt uz pusēm, vai sagriezt plānās šķēlītēs – ripiņās.

2. solis: sautē dārzeņus cepeškrāsnī.



Iestatiet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādi Celsija.
Dārzeņus izklāj uz cepešpannas (vai trauka), apkaisa ar sāli, iecienītākajām garšvielām (tas var būt pipari vai smaržīgi kaltēti garšaugi) un pārlej. dārzeņu eļļa. Labi samaisa un liek cepeškrāsnī vidējā līmenī. Nav nepieciešams pievienot ūdeni, jo paši dārzeņi dos sulu, kurā tie tiks sautēti.


Pagatavojiet dārzeņus cepeškrāsnī apm. viena stunda. Taču, visticamāk, laika vajadzēs mazāk, jo, tiklīdz dārzeņi kļūst mīksti, tos varēs izņemt un pasniegt.

3. darbība: pasniedziet apceptos dārzeņus.



Tie ir cepeškrāsnī sautēti dārzeņi. Garšīgi, smaržīgi un veselīgi. Pasniedziet tos kā piedevu pie gandrīz jebko: gaļas, putnu gaļas, zivīm, ceptām desiņām utt. Vai jūs varat tos ēst un kā? neatkarīgs ēdiens pievienojot skābo krējumu vai tomātu mērci.
Labu apetīti!

Ja nevēlaties, lai dārzeņi vispār apbrūninātu, pārklājiet ar tiem cepešpannu folijā.

Augu eļļas vietā varat pievienot sviestu un pat taukus, piemēram, pīles vai cūkgaļu.

Un šodien mēs cepsim šos dārzeņus cepeškrāsnī. Protams, mēs visi esam dažādi pēc garšas un krāsas, bet man personīgi tie garšo daudz vairāk nekā sautējumi pēc cepšanas cepeškrāsnī. Tiem ir bagātāka garša un nereti mazāks kaloriju saturs, kas bieži vien ir izšķirošais faktors, izvēloties recepti.

Pat dārzeņi pēc dubultā katla uzturvērtības un vēl jo vairāk garšas ziņā ir zemāki par ceptiem. Bērni šajā ziņā ir īpaši kaprīzi, ne katrs bērns varēs ēst vārītus vai tvaicētus dārzeņus, atšķirībā no ceptiem.

Cepti dārzeņi ir ļoti daudzpusīgs ēdiens. Var pasniegt gan vienu pašu, gan kā piedevu gaļai, vistas gaļai, desiņām vai zivīm. Atdzesēti var darboties kā uzkodas vai salāti, un sasmalcināti blenderī pārvērsties bieza mērce. Vispār ir kur klīst.

Pirmo ceptu dārzeņu recepti piedēvēju visgardākajiem, jo ​​pirms cepšanas tos iepriekš apcepam. Cepšana ļauj labāk saglabāt mitrumu iekšpusē un samazina gatavošanas laiku cepeškrāsnī. Un tie arī izrādās daudz garšīgāki.

Sastāvdaļas:

  • Cukini
  • baklažāns
  • Skvošs
  • paprikas
  • Burkāns
  • Tomāti
  • Kartupeļi
  • Augu eļļa - cepšanai
  • Sāls, melnie pipari - pēc garšas

Visi dārzeņi ir no mūsu pašu dārza, tāpēc kompozīcija izvēlēta vienkārši - kas no tā izauga un darīja?. Faktiski šāds sastāvdaļu skaits nemaz nav nepieciešams, jūs varat ņemt tikai tās, kuras vēlaties, vai kuras jums izdevās iegādāties.

Vispirms visu kārtīgi nomazgājam, izgriežam bojātās vietas, ja tādas ir, un saliekam kopā, lai izvērtētu, vai viss derēs uz cepešpannas vai nē. Dārzeņu proporcijas ir aptuveni vienādas, kartupeļus var likt mazākus par citiem veidiem, tie izrādās sausāki. Mēs saņēmām šo summu.

Uzliekam uz plīts divas pannas, sanāks daudz ātrāk nekā ar vienu, uzkarsē un pārlej ar augu eļļu. Mēs apcepsim savus dārzeņus pannās.

Kamēr pannas karsējas, sagriež visu pēc kārtas. Ko griezt agrāk un ko vēlāk, nav svarīgi. Sagadījās, ka baklažāni bija pirmie, kas pakļāvās zem naža. Sagrieziet tos mazos gabaliņos, apmēram 2 cm.

Pēc tam sagrieziet cukīni tādos pašos gabaliņos.

Sūtīja visu cept, katrs savā pannā. Maisot apcep līdz kraukšķīgai, tikai pāris minūtes.

Mēs darām to pašu ar citiem dārzeņiem. Vispirms sagriežam.

Pēc tam apcep uz pannas. Cep līdz gaiši brūnai. Un paralēli šim procesam ieslēdziet cepeškrāsni apkurei.

Pēc tam, kad visi dārzeņi apcepti, pārliekam lielā traukā, pievienojam garšvielas, sāli un pārlejam ar nelielu daudzumu augu eļļas, apmēram 3 ēd.k. Pēc tam labi samaisa un vienmērīgi izklāj tos uz cepešpannas. Vienveidīgai cepšanai ir nepieciešams, lai dārzeņu kārtas biezums būtu pēc iespējas vienveidīgāks.

Eļļas plēve notur mitrumu iekšpusē, neļaujot dārzeņiem izžūt. Un, tā kā tie nav jāpārklāj ar foliju, tie izrādās ar ceptāku garoziņu un tajā pašā laikā daudz garšīgāki.

Dažreiz izrādās, ka kartupeļi pielīp pie cepešpannas, un loksnes mazgāšana ir vēl viens uzdevums. Lai tas nenotiktu, pārklājiet loksni ar foliju un ieeļļojiet to ar plānu augu eļļas kārtu. Pēc dārzeņu apcepšanas cepešpanna paliks tīra.

Pēc tam, kad visi dārzeņi ir izklāti uz lapas, pēc vēlēšanās piparojiet un nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni. Pārbaudām, vai temperatūra ir ap 200 grādiem, un cepam apmēram 30 minūtes.

Cepšanas laikā pārbaudām, vai uguns nav ļoti spēcīga, citādi dārzeņi piedegs, un noteikti šo 30 minūšu laikā pāris reizes izņemam loksni un visu samaisām.

Kad dārzeņi ir pilnībā gatavi, izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns.

Sakārto dārzeņus uz šķīvjiem. Ļoti garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens ir gatavs.

Labu apetīti!

Recepte dārzeņiem, kas cepti cepeškrāsnī ar sieru

Kādam var nepatikt, ka dārzeņi pēc cepeškrāsns var būt nedaudz apžuvuši. Tad iesaku mēģināt pagatavot ēdienu pēc šādas receptes. Lej veidnes apakšā īpaša mērce, izklāj dārzeņus un cep cepeškrāsnī. Šis ēdiens patiks pat izvēlīgiem gardēžiem.

Sastāvdaļas:

  • Baklažāni - 2 gab.
  • Tomāti - 8 gab.
  • Cukini - 1 gab.
  • bulgāru pipari - 1 gab.
  • Kartupeļi - 5 gab.
  • Siers - 100 g.
  • Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
  • Olīveļļa un augu eļļa
  • Sāls, garšvielas - pēc garšas

Vispirms nomazgājiet visus dārzeņus. Tomātus sagriežam mazos kubiņos.

Tomātam mizu nevar noņemt, tas īpaši netraucē.

Atdaliet kātu ar sēklām no saldajiem pipariem un arī sagrieziet mazos gabaliņos.

Mēs uzliekam pannu uz plīts, ieslēdzam vidēju siltumu, pēc sildīšanas ielej augu eļļu un nosūta sasmalcinātus dārzeņus cepšanai. Tajā pašā laikā noteikti pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, kā arī pievienojiet iecienītākās garšvielas. Visu vāra uz lēnas uguns apmēram 7-10 minūtes, lai ūdens nedaudz iztvaikotu, un mērce kļūst tumšā krāsā.

Pēc tam visu no pannas ievietojam dziļā traukā un sakuļ ar blenderi līdz šķidrai, viendabīgai mērcei. Tad lej mērci formā, kurā cepsim dārzeņus, un noliek malā.

Pārejam pie pārējiem dārzeņiem. Lai to izdarītu, sagrieziet katru no tiem gredzenos un ievietojiet tos atsevišķā traukā. Tad ņemam visus iegriezumus un saliekam rindās cepamajā traukā.

Secība nespēlē nekādu lomu, viss ir atkarīgs no jums. Galvenais, lai būtu skaista.

Mazā bļodiņā samaisa aptuveni 100 ml olīveļļas un ar spiedi izspiež ķiploka daiviņas. Nostāvēsim 10 minūtes.

Un vēl labāk šo darbību veikt pašā gatavošanas sākumā, tad līdz šim brīdim eļļai būs laiks ievilkties un mērcēt ar ķiploku.

Viegli apslaka ar eļļu pāri veidnē saliktajām dārzeņu rindām un pēc tam apkaisa ar nedaudz sāli un garšvielām.

Mēs pārklājam formu ar foliju vai pergamentu un nosūta veidlapu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 50-60 minūtes.

Kamēr forma ir mūsu krāsnī, mēs berzējam cietais siers uz lielas rīves. Kad laiks ir pagājis, izņemam formu no cepeškrāsns un pārbaudām dārzeņus, ja tie ir mīksti, tad gatavi. Noņemam foliju, visu pārkaisām ar rīvētu sieru, pēc tam formu pēc uguns izslēgšanas uz 10 minūtēm nosūtam atpakaļ cepeškrāsnī.

Siltuma cepeškrāsnī pietiks, lai siers izkustu.

Pēc tam izņemam formu un pasniedzam uz galda.

Labu apetīti!

Kā cept dārzeņus cepeškrāsnī piedurknē

Daudziem cilvēkiem patīk cept dārzeņus piedurknē, un tam ir iemesls - viss mitrums paliek iekšā, neizraisot izžūšanu. Man ir arī recepte šim gadījumam, ko var pamatoti saukt par diētisku, jo tiek izmantotas tikai 2 ēdamkarotes eļļas. Turklāt šī recepte ir viena no vienkāršākajām.

Sastāvdaļas:

  • Kartupeļi - 1 kg.
  • Burkāni - 300 gr.
  • Cukini - 400 gr.
  • Ķiploki - 2 daiviņas
  • Augu eļļa - 2 ēd.k.
  • Sāls, garšvielas, garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Priekš šī vienkārša recepte visus dārzeņus sagriež lielos gabalos, bet ķiplokus smalki sagriež.

Nogrieziet piedurknes gabalu. Mēs nekavējoties nofiksējam vienu malu ar stiprinājumu.

Dažreiz nav pietiekami daudz stiprinājumu visai piedurknei, jūs varat izkļūt no situācijas, ja vienkārši izmantojat parastos kokvilnas pavedienus, kas ir jebkurā mājā.

Piedurknes otrā pusē mēs aizmigsim visus sasmalcinātos dārzeņus. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām, pievieno garšvielas un augu eļļu. Ja nepieciešams, sāli, bet dariet to uzmanīgi, sāls jau var būt garšvielās un garšvielās.

Mēs nofiksējam uzmavu ar otru stiprinājumu. Pēc tam, paņemot uzmavu aiz galiem, sakratiet to ar rokām dažādos virzienos, lai saturs vienmērīgi sajauktos.

Mēs uzliekam uzmavu uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 1 stundu un 15-30 minūtes.

Mazliet par piedurknēm: ir piedurknes ar caurumiem šuvē, lai tvaiki izplūstu, tāda vīle cepot jāliek uz augšu. Bet ir piedurknes, kurām nav caurumu. Internetā ir daudz ieteikumu, pēc kuriem nav skaidrs, vai piedurkne ir jāpārdur vai nē. Šo jautājumu risinu šādi - ja stiprinājumus no piedurknes galiem pievelku stipri, lai no tās nenāk tvaiki, tad protams uzmava ir jāizdur, citādi tā vienkārši pārsprāgs. Bet stiprinājumus var tikai nedaudz nostiprināt, savukārt tvaiks var, lai arī ne brīvi, bet iznākt. Šajā gadījumā es neko neduru.

Kad laiks ir beidzies, izņemiet pannu. Ar nazi vai šķērēm nogriežam piedurkni, saturu pārliekam traukā pasniegšanai un pārkaisām ar zaļumiem.

Kā redzat, cepšana piedurknē ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pilnīgi ikviens, pat iesācējs pavārs.

Labu apetīti!

Cepti dārzeņi folijā

Iepriekšējā dārzeņu sulīguma receptē mēs izmantojām piedurkni. Bet saukt tos par ceptiem droši vien nav gluži pareizi. Tie, visticamāk, tiks tvaicēti vai sautēti. Cepamā folija var pilnībā atrisināt sulīguma problēmu. Izlasiet, kā to izdarīt.

Sastāvdaļas:

  • Baklažāni - 3 gab.
  • Tomāti - 3 gab.
  • bulgāru pipari - 4 gab. (daudzkrāsains)
  • augu eļļa - 3-3 ēdamk.
  • Garšvielas, sāls - pēc garšas

Nomazgājiet visus dārzeņus un sagrieziet apmēram vienādos gabaliņos. Tad mēs pārvietojam gabalus dziļā pannā.

Sāls un pipari pēc garšas. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām (cilantro, baziliku, oregano), beigās pārlej ar augu eļļu. Tad visu labi samaisām.

Jo lielāka ir jūsu panna, jo ērtāk un vieglāk to mainīt.

Ņemam piemērota izmēra cepešpannu un pārklājam ar foliju, bet ņemam divreiz garāku, lai varam pārklāt ar folijas otro pusi.

Ielieciet sagatavotos dārzeņus uz folijas un sadaliet tos vienāda biezuma vienmērīgā kārtā.

Cepešpannu aizveram ar folijas otro pusi un cenšamies kārtīgi ietīt, lai paliek mazāk vietu mitrumam izplūst.

Pēc tam cepešpannu izņemam līdz 210 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz apmēram 1 stundu.

Kad laiks ir pagājis, mēs izņemam cepešpannu un pārbaudām, vai dārzeņi ir mīksti. Ja mīksti - ļoti labi, tur rakstīts, ka gatavi. Ja ir cieti gabali, ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī vēl uz dažām minūtēm. Un, kad visi dārzeņi ir gatavi, mums tie jācep.

Lai to izdarītu, mēs tos atveram no folijas un nosūtām atpakaļ vēl minūtes 10. Šajā laikā uz dārzeņiem parādīsies ļoti skaista, cepta garoza.

Tas arī viss, liek uz šķīvjiem un pasniedz kā patstāvīgu ēdienu, vai kā piedevu gaļai vai zivīm.

Labu apetīti!

Dārzeņi, kas cepti ar gaļu (vistas) cepeškrāsnī

Nu, tagad pāriesim pie mana mīļākā ēdiena, un tas, protams, būs ar gaļu. Bet, sagadījās, ka labs gaļas gabals nebija pa rokai un darījām ar vistu. Bet viss, kas rakstīts zemāk, pilnībā attiecas uz viņu.

Sastāvdaļas:

  • Kartupeļi - 4-5 gab.
  • Cukini - 1-2 gab.
  • Sīpols - 2 gab.
  • Tomāti - 3 gab.
  • Majonēze - 100 g.
  • Adjika šķidrums - 1 deserts. karote
  • Paprika - 1 ēd.k.
  • Sāls, pipari - pēc garšas

Šo brīnišķīgo ēdienu sākam, sagriežot vistu porcijās - ciskas, stilbiņi, spārniņi, krūtiņa. Pēc tam sagriežam visus dārzeņus aptuveni vienāda izmēra, apmēram 2-3 cm.

Es pievērsīšos atsevišķi sīpols. Mēs to sagriežam vai nu smalki, lai to varētu ēst, vai arī sagriežam rupji, lai pēc tam, kad tas zaudē savu garšu, to varētu viegli noņemt.

Mēs ņemam dziļu kastroli un mainām visas sastāvdaļas, ieskaitot vistu. Virsū liek majonēzi, virsū adžiku un papriku. Apkaisa ar sāli (pēc garšas) un pipariem. Pēc tam visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm marinēties.

Kad laiks pagājis, visu pārliekam uz pannas. Vistu liekam apakšā, vistai virsū un ap to saliekam visus pārējos dārzeņus. Vienmērīgi sadaliet un izlīdziniet.

Mēs nosūta pannu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem un cep apmēram 40 minūtes.

Tas ir viss. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Ja vistas vietā izmantojam gaļu, piemēram, liellopu gaļu, tad pirms likšanas katliņā ar dārzeņiem marinēšanai sagriežam apmēram 1 cm biezās šķēlēs un kārtīgi saputojam. Un tad visu kopā marinē.

Mēģiniet gatavot ar vistu un gaļu un rakstiet komentāros, kā jums tas izdevās. Priecāšos par jūsu viedokli.

Labu apetīti!

Kā pagatavot dārzeņus cepeškrāsnī lielos gabalos

Šī recepte ir īpaši piemērota tiem, kam patīk tos skatīties vairāk nekā lasīt. Pirmkārt, es īsi uzrakstīšu, kā gatavot, un sīkāku informāciju skatiet videoklipā.

Lai sāktu, mums ir nepieciešams:

Sastāvdaļas:

  • Tomāti - 2-3 gab.
  • Burkāns - 1 gab.
  • Sīpols - 1 gab.
  • bulgāru pipari - 2-3 gab.
  • Baklažāni - 1 gab.
  • Augu un olīveļļa
  • Sāls, garšvielas - pēc garšas

Gatavošanas soļi:

  1. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst.
  2. Dārzeņus nomazgā un sagriež lielos gabaliņos.
  3. Visu liek uz cepešpannas, sāli un samaisa, pārlej ar eļļu. Ielieciet tomātus centrā. Pārkaisa ar garšvielām.
  4. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 30 minūtes.
  5. Mēs pasniedzam uz galda.

Tas bija soli pa solim recepteēdiena gatavošana. Sīkāku informāciju skatiet videoklipā.

Tas man ir viss. Kā redzat, cepiet garšīgi dārzeņi krāsnī nav problēmu. Gatavojiet veselību un palutiniet sevi un savus mīļos ar gardu un veselīgu ēdienu. Nu, es atvados no jums, līdz mēs atkal tiksimies.

Ar cieņu Aleksandrs.