Salate 

Kako napraviti najlakšu pitu. Jednostavna brza pita - brzi recepti za pite od jednostavnih sastojaka

Priprema jednostavne pite- zabavna aktivnost! Pripremaju se od najobičnijih proizvoda, ali istovremeno i svih brza pita oduševljava ukusom i aromom. Naš izbor će vam omogućiti da odaberete recept i slatka peciva, a prilično zadovoljan sa nadjevom od mesa, ribe ili povrća.

WITH fil od kupusa ispostavilo se odlična opcija za večeru. Ova pita vas neće natjerati da brinete o suvišnim kilogramima, jer je pripremljena od zdravih, niskokaloričnih proizvoda.

Potrebni proizvodi:

  • jaja - 3 kom.;
  • 1 tbsp. kefir s niskim udjelom masti;
  • vrhunsko brašno - jedna i pol šolje;
  • mješavina mljevenih paprika;
  • 1 tsp. bilo koji prašak za pecivo;
  • pola glavice kupusa;
  • zelenilo;
  • so, susam.

Tehnologija kuvanja:

  1. Kupus sitno nasjeckajte, malo posolite i izgnječite rukama dok ne omekša. Dodajte začinsko bilje i biber po ukusu. Nemojte se previše zanositi solju, ostavite malo u testu.
  2. Pomiješajte količinu brašna, sode i kefira (jogurta), dodajte prstohvat soli. Posebno umutiti jaja viljuškom ili mikserom.
  3. Podmažite odabranu posudu za pečenje bilo kojim uljem. Lagano umiješajte tijesto sa jajima.
  4. Polovinu izlijte u kalup gotovo testo, na vrh stavite sav kupus, a zatim i ostatak testa na kefiru.
  5. Ostaje samo da vrh radnog komada pospite susamom. To nije neophodno, ali njegovo prisustvo će brzu pitu od kupusa učiniti posebno lijepom.

Ovaj recept je pogodan za bilo koje punjenje: krompir, riba, mleveno meso, pečurke. Svaki put pripremite nešto novo!

Brzo pečenje sa jabukama

Potrebni proizvodi:

  • 340 g brašna;
  • pola pakovanja kremastog margarina;
  • 2 tsp. bilo koji prašak za pecivo;
  • šećer - 75 g;
  • vanilin šećer;
  • 1 kokošje jaje;
  • 5 – 6 jabuka;
  • cimet u prahu - ½ kašičice.

Tehnologija kuvanja:

  1. U okruglom plehu prečnika 25 cm potrebno je ispeći brzi kolač od čaja, koji je prvo potrebno obložiti pergamentom za pečenje.
  2. Zatim možete zamesiti testo od brašna, margarina, praška za pecivo, šećera i vanilina. Sastojke sameljite u mrvice pomoću viljuške ili miksera.
  3. Dodati jaje i umesiti glatko testo. Urolajte ga u kuglu, umotajte u foliju i stavite u frižider.
  4. Dok se tijesto hladi, ogulite jabuke, isecite ih na četvrtine i sjemenke. Stavite kriške voća u šerpu, dodajte cimet i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. Potrebno ih je povremeno promiješati. Ako su jabuke jako kisele, dodajte šećer.
  5. Zatim morate prethodno zagrijati pećnicu. Za to vreme razvaljajte polovinu testa i stavite na dno kalupa. Na vrh stavite jabuke i prekrijte ih ostatkom tijesta.
  6. Stavite testo u rernu na pola sata. Kada je pita od jabuka gotova, možete je posuti prahom.

Najprikladnije za ovu vrstu pite kisele jabuke kasnih sorti. Možete ih zamijeniti džem od jabuka ili džem.

Sa ribljom konzervom

Pečenje sa riblje konzerve - savršena opcija za užinu ili večeru. Ispada hranjivo i vrlo aromatično.

Potrebni proizvodi:

  • jedna i pol čaša vrhunskog brašna;
  • pola štapića putera (namaz);
  • ½ tsp. Sahara;
  • 1 tsp. sol;
  • 3 žlice. l. rashlađena voda;
  • 1 luk;
  • peršun;
  • dio ribljih konzervi;
  • mljeveni biber.

Tehnologija kuvanja:

  1. Brašno prosijte u posudu kroz sitno sito, dodajte sol, granulirani šećer, uzmite lopaticu i sve promiješajte. Stavite komadić putera u brašno. Sada treba da izgnječite sastojke u mrvice. Kada se sav puter izmrvi, sipajte hladnom vodom. Formirajte lopticu, umotajte je u foliju i stavite u frižider na pola sata.
  2. Dok se tijesto hladi, oljuštite i sitno nasjeckajte luk. Po želji možete samljeti u blenderu. Na luk dodajte nasjeckani peršun i zgnječenu konzervu viljuškom.
  3. Izvadite tijesto, odvojite ¼ da ukrasite gornji dio. Preostalu smjesu razvaljajte u tortu i stavite u podmazan pleh tako da ivice formiraju stranice.
  4. Pošta riblji fil Nakon što popaprite, posolite po ukusu. Poravnajte kašikom.
  5. Od preostalog tijesta razvaljajte tanki flagelum. Rezajući ga na trakice, ukrasite riblju pitu elegantnom mrežicom.
  6. Zagrijte rernu i u njoj stavite pitu oko pola sata.

Gotove pečene proizvode narežite u porcioniranim komadima i poslužite lagano ohlađeno za stol.

Brzi kolač za čaj “ništa lakše”

Potrebni proizvodi:

  • 3 jaja;
  • 125 g šećera;
  • brašno - 210 g;
  • trešnje ili bilo koje drugo bobičasto voće.

Tehnologija kuvanja:

  1. Umutiti šećer i ohlađena jaja u prozračnu pjenu. Da bi proces bio brži i lakši, prvo ih ohladite.
  2. Postepeno dodajte svo brašno. Kao rezultat, dobićete masu koja je mekana na dodir.
  3. Stavite smjesu na podmazan pleh i zagladite gornji dio.
  4. Odvojite rukama ili pomoću specijalni uređaj trešnje izvadite iz koštica i rukama utisnite bobice u tijesto.
  5. Poslati radni komad da se peče do kraja.

Okus peciva je neverovatan! Teško je povjerovati da se takva pita tako brzo priprema.

Sa džemom

Potrebni proizvodi:

  • 1 čaša kefira;
  • 0,5 šolje džema ili džema;
  • 1 jaje;
  • 3 žlice. l. Sahara;
  • 1,5 tsp. bilo koji prašak za pecivo;
  • vanilin;
  • jedna i po šolja vrhunskog brašna.

Tehnologija kuvanja:

  1. U činiju sipajte kefir, dodajte džem i lopaticom izmiješajte smjesu da dobijete homogenu masu. Dodajte sodu ili prašak za pecivo.
  2. Dodati prosejano brašno i sve dobro izmešati.
  3. Posebno umutiti jaje, šećer i vaniliju. Dobijenu masu dodajte u tijesto.
  4. Lagano promiješajte sastav, nakon čega se može sipati u kalup.
  5. Pecite tijesto dok ne porumeni odozgo oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o mogućnostima pećnice.

Kuvanje sa svježim sirom

Potrebni proizvodi:

  • svježi sir - 300 g;
  • 1 jaje;
  • žumance;
  • puter - 50 g;
  • šećer - 4 kašike. l.;
  • brašno - 300 g;
  • 1 tsp. brašno.

Tehnologija kuvanja:

  1. Svježi sir dobro izmiješajte špatulom sirovo jaje, dodajte normu šećera i mekog putera. Nakon gnječenja dobićete elastičnu grušnu masu. Po želji možete dodati malo vanilije za ukus.
  2. Brašno prosijati, sjediniti sa brašno. Sipajte ga u svježi sir u dijelovima, postepeno mijesite gusto, ali ne čvrsto tijesto.
  3. Stavite ga u tepsiju sa pergamentom, poravnajte i premažite žumancem.

Potrebni proizvodi:

  • puter - 155 g;
  • krema - 3,5 kašike. l.;
  • šećer 125 g;
  • 1 velika banana;
  • brašno;
  • 2 jaja;
  • brašno - 375 g.

Tehnologija kuvanja:

  1. U parnom kupatilu otopite jednu količinu putera, ohladite i sipajte u kremu. Dodajte svo brašno i količinu praha za slatkiše.
  2. Brzo umutite granulirani šećer i jaje. Umućenu smesu sjediniti sa testom i lagano izmešati.
  3. Polovinu dobijene smjese stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
  4. Bananu narežite na kriške, stavite na sloj tijesta i prekrijte ostatkom.

Ako želite, možete jednostavno uliti tijesto u kalup, na vrh staviti kriške banane i posuti ih prahom ili cimetom.

Sa nadjevom od sira

Potrebni proizvodi:

  • sir - četvrt kilograma;
  • cilantro ili bilo koje drugo zelje;
  • margarin - ⅔ pakovanja;
  • sol - 1,5 kašičice;
  • jaje;
  • pavlaka - 1 kašika. l.;
  • vrhunsko brašno - dvije nepotpune čaše.

Tehnologija kuvanja:

  1. Od mekog margarina, jaja, pavlake, soli i brašna zamesiti elastično, ne čvrsto testo. Smjesa se lako miješa i uopće se ne lijepi za ruke.
  2. Podijelite na 2 jednaka dijela, svaki umotajte u celofan i ohladite u zamrzivaču.
  3. Dok je testo u frižideru, narendajte sir na krupnije rende, iseckajte začinsko bilje, pa sve izmešajte. Po potrebi malo posolite.
  4. Kolač razvaljajte i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite na vrh fil od sira i prekrijte drugom tortiljom. Zatvorite ivice i izbockajte gornji dio viljuškom.
  5. Pecite na srednjoj temperaturi do kraja.

Pogrešno je misliti da je pečenje komplikovano. Danas vam nije potrebno nikakvo posebno znanje da napravite jednostavnu pitu. Dovoljno je odabrati kompetentan recept i kupiti kvalitetnih proizvoda. Malo treninga - i kulinarski eksperimenti definitivno će biti okrunjeni uspjehom!

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivaš ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu sa

Čini se da morate dosta vremena potrošiti na pravljenje pite: razvlačenje tijesta, pripremu fila, ukrašavanje, pečenje i hlađenje. Ali ima ih mnogo jednostavni recepti, čija priprema ne oduzima mnogo vremena.

web stranica Sastavio sam za vas izbor recepata za jednostavne i ukusne pite, a sve što treba da uradite je da ih skuvate.

Pita sa mesom

trebat će nam:

za test:

  • 2 jaja
  • 1/2 tsp. sol
  • 1 šolja brašna
  • 1 čaša kefira
  • 1 tsp. soda

Za punjenje:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 2-3 glavice luka (narezane na kockice)
  • sol, biber - po ukusu.

Priprema:

  1. Pomiješajte kefir sa sodom i ostavite 5 minuta, a zatim dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte.
  2. Tepsiju premazati uljem, posuti brašnom i izliti pola testa. Stavite pripremljeni fil ( sirovo mleveno meso) i na njega izlijte drugu polovinu tijesta.
  3. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 40 minuta na 170 stepeni. Možete napraviti bilo koji fil.

Hačapuri za lenjive

trebat će nam:

  • 100 g sira
  • 100 g pavlake
  • 1 jaje
  • 1 tbsp. brašno
  • kopar
  • biljno ulje
  • sol i biber - po ukusu.

Priprema:

  1. Sir naribajte na sitno rende, kopar nasjeckajte.
  2. Pomiješajte sir, pavlaku, jaja, brašno, kopar. Posolite i pobiberite, dobro promiješajte.
  3. Smjesu sipajte u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem i pržite sa obje strane 10 minuta. Zatim ohladiti i iseći na porcije.
  4. Da biste uklonili višak ulja iz gotovog hačapurija, izvadite ga iz tiganja i osušite. papirni ubrus sa obe strane.

Lazy chicken

trebat će nam:

Za punjenje:

  • 6 srednjih krompira
  • 1 luk
  • 1 šunka i po pileća prsa(možete pileći file).

za test:

  • 100 g pavlake
  • 100 g majoneza
  • 200-250 g brašna
  • 2-3 jaja
  • 1/2 tsp. gašena soda
  • sol - na vrhu noža.

Priprema:

  1. Krompir narežite na kriške, piletinu na sitne komade, a luk na tanke poluprstenove. Posolite, pobiberite i promiješajte.
  2. Tepsiju ili posudu za pečenje namažite biljnim uljem, stavite sloj krompira, malo posolite, zatim sloj luka, sloj mesa, sloj krompira, ponovo posolite.
  3. Pomešati sve sastojke naznačene za testo i sipati ih u fil. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50 minuta.

Pita sa šunkom i sirom

trebat će nam:

  • 4 jaja
  • 300 g majoneza
  • 2 tsp brašno
  • Po 150 g šunke i sira za fil.

Priprema:

  1. Pomiješajte jaja, prašak za pecivo, majonez i brašno. Konzistencija testa treba da odgovara gustoj kiseloj pavlaci.
  2. Narežite šunku i narendajte sir. Polovinu testa sipajte u posudu za pečenje. Na vrh stavite fil i punite preostalim testom.
  3. Takođe možete posuti sa malo sira. Zatim zagrejte rernu na 180 stepeni i ostavite pitu da odstoji pola sata.

Pita od zelenog luka i jaja

trebat će nam:

za test:

  • 400 g kefira (jogurt, pavlaka)
  • 160 g putera
  • 2 tbsp. Sahara
  • 1/2 tsp. sol
  • 2 jaja
  • 280 g brašna
  • 1,5 tsp. brašno.

Za punjenje:

  • zeleni luk
  • 2 jaja
  • sol i papar.

Priprema:

  1. Sitno nasjeckajte zeleni luk - trebalo bi da ga bude puno, pun tiganj. Lagano ga zagrijte na ulju da omekša i slegne. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte tvrdo kuvana jaja narezana na kockice.
  2. Pripremite tijesto. Pomiješajte otopljeni puter, šećer i sol, dodajte kefir i umućena jaja. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati u tečnu smesu i mešati dok ne postane glatko.
  3. Kalup namazati uljem i izliti malo više od polovine tijesta. Na vrh stavite fil i punite preostalim testom. Peći na 200 stepeni oko 35 minuta.

Otvorena pita od mesa

trebat će nam:

  • 200 g krompira
  • 200 g brašna
  • 1 jaje
  • 50 g putera
  • 500 g svinjetine (ili mlevenog mesa)
  • 2 paprike
  • 1 paradajz
  • 2 mala luka
  • 100 ml guste pavlake (33-38%)
  • 100 ml mlijeka
  • 2 mala jaja (za fil)
  • 2 tbsp. paradajz pasta
  • malo rendanog sira
  • soli biber.

Priprema:

  1. Krompir sitno iseckati i kuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu i zgnječite krompir. Dodati jaje, puter, dobro promešati. Pažljivo dodati brašno i zamesiti testo.
  2. Stavite testo u kalup sa oprugama, praveći stranice. Stavite u zamrzivač dok se fil priprema.
  3. Papriku nasjeckajte na sitne komade i lagano propržite. Luk iseckati, propržiti u posebnom tiganju, dodati meso, iseći na sitne kockice, propržiti skoro da bude gotovo, posoliti. Dodajte biber i sitno seckani paradajz, premažite fil na testo.
  4. Pomiješajte pavlaku, mlijeko i paradajz pasta. Dodajte jaje, lagano umutite. Sol i papar. Prelijte filom za pitu i pecite 40 minuta na 200 stepeni. 10 minuta prije spremnosti pospite naribanim sirom.

Lično volim pite i jeo bih ih svaki dan. Tome me je naučila majka, kuhala je nekoliko puta sedmično. ukusne domaće pite. Većinu svojih recepata sam preuzeo od nje. Sada bar jednom sedmično pravim ovu poslasticu za svoju porodicu. Obično ne treba puno vremena, a rezultati su uvijek odlični!

Mnoge domaćice se boje pečenja i radije kupuju gotove pite u supermarketima. Ali kako se ovi bezdušni deserti mogu porediti sa domaćim pekarskim proizvodima? Osim toga, djeca jako vole da mi pomažu u ovom procesu. To im postaje zabava. Na ovaj način nećete samo dobiti ukusna poslastica, ali i pozitivne emocije.

Pita će postati univerzalna poslastica. Možete pripremiti izdašnu verziju punjenu mesom ili ribom, koja će postati glavno jelo. Možeš li to učiniti? desert pita, koji je savršen za ispijanje čaja. Retko kuvam torte jer posle obilna večera malo gostiju to želi jesti. Ali pita uvijek ide s praskom.

Savjetujem vam da pripremite pitu po jednom od mojih recepata i iznenadite svoje najmilije na svečanoj večeri. Štaviše, u ovim receptima nema ništa komplicirano.

Koje testo koristiti za pravljenje pite

Tijesto je osnova pite. Ako tijesto ne uspije, onda nikakva količina fila neće spasiti pitu. U stvari, kuvajte ukusno testo vrlo jednostavno i sada ću vas naučiti ovome. Najčešće koristim kvasac puter testo I testo za pecivo za desertne pite.

Kvasac testo za pite sa suvim kvascem

trebat će vam:

  • 5 čaša brašna;
  • 2 jaja;
  • 360 g mlijeka;
  • 6 tbsp. biljno ulje;
  • 1,5 vrećice suhog kvasca;
  • 1,5 tbsp. Sahara;
  • 0,5 tsp sol;

šta treba da uradimo:

  1. Prije svega – opustite se! Ne boj se testo sa kvascem. Zapravo, vrlo je lako pripremiti ako se striktno pridržavate uputa, imate dobro raspoloženje i strpljenje!
  2. Prvo ti treba zagrejati mleko. Njegova temperatura bi trebala biti oko 36 stepeni, odnosno jednaka temperaturi ljudskog tijela. Treba mirno uroniti prst u njega i ne izgoreti.
  3. Kvasac se rastvori u toplom mleku.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte jaje i sol. Nakon toga se sipaju u posudu sa mlekom i tu se dodaje šećer. Sve se mora dobro izmiješati.
  5. Nakon toga morate postepeno dodavati brašno. Ona prethodno prosijati.
  6. Počnite da mesite testo. Ovo će trajati oko 5-7 minuta. Zapamtite da što bolje umijesite tijesto, pita će biti mekanija.
  7. Kada tijesto postane homogeno i glatko, možete mu dodati ulje. Sve ispočetka dobro promešati i mesiti.
  8. Nakon toga, tijesto se stavi u pobrašnjenu posudu i pokrije ručnikom.
  9. Posuda se mora staviti na toplo mesto da se testo diže. Ovo će trajati otprilike jedan sat. Nakon toga zamijesite tijesto, pokrijte ga ubrusom i stavite da se diže.
  10. Nakon još sat vremena testo se ponovo zamesi i izlaže na sto posut brašnom.

Nakon toga možete praviti pite od njega. Ovo tijesto je dobro i za slane i za slatke pite.

Prhko tijesto za džem pitu

  • 200 g putera;
  • 1 šolja šećera;
  • 2 jaja;
  • 4 šolje brašna;
  • 1 tsp brašno;
  • 1 paket vanilin šećera.

šta treba da uradimo:

  1. Maslac treba otopiti. Nakon toga njemu dodati šećer, promešati i ostaviti da se ohladi.
  2. Zatim u ovu smjesu treba dodati jaja i vanilin šećer. Ponovo dobro promešati.
  3. IN poseban kontejner neophodno prosijati brašno i u to dodati prašak za pecivo. Zatim se suva mešavina dodaje mešavini ulja.
  4. Sve se dobro izmeša do homogenog testa.

Najukusniji nadjevi za pite od kvasca i tijesta bez kvasca

Vjerovatno svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi nadjev za pite. Moja porodica jednostavno voli pite sa kupusom, svježim sirom i bobičastim voćem. Danas ću vas naučiti kako jednostavno napraviti ove ukusne preljeve.

Fil za pite sa kupusom

trebat će vam:

  • 1 kg kupusa;
  • 150 g crnog luka;
  • 2 jaja;
  • biljno ulje;
  • soli biber.

šta treba da uradimo:

  1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Kupus se isecka na trakice.
  2. Zatim zagrejte biljno ulje u tiganju. U njemu treba propržiti luk. Kada on dobija zlatnu boju, kupus se baci u tiganj.
  3. Sve ovo je potrebno dinstati dok kupus ne omekša. Ovo će trajati otprilike 20-30 minuta.
  4. U posebnoj posudi treba umutiti jaja. Zatim se sipaju u kupus. Sve dobro izmiješajte, posolite, pobiberite i dinstajte još 5 minuta.
  5. Punjenje je spremno! Potrebno ga je malo ohladiti pa staviti na testo. Odlično se slaže sa testom za pitu sa kvascem.

Fil za pite od svježeg sira i jagodičastog voća

Za ovaj fil možete koristiti bilo koje svježe ili smrznuto bobičasto voće.

Kako servirati pitu

Pitu treba servirati kada je malo ohladio. Naravno, postoji veliko iskušenje da ukradete komad pite koji je upravo izvađen iz rerne, ali to ne biste trebali činiti. Prije svega, to je štetno. I drugo, nećete osetiti sav ukus testa i fila.

Ako pravite pitu za svečani sto, onda treba da bude ne samo ukusno, već i lepo. Pitu od kvasnog testa možete ukrasiti pre nego što je stavite u rernu. Samo od ostataka tijesta napravite različite šare. Otvorene slatke pite iz prhko tijesto Ne zahtijevaju dodatne dekoracije, jer su same po sebi lijepe. Pite mogu biti i glavno jelo i divan završetak večeri. Slatke pite su ukusne zalivene toplim čajem ili kafom.

Nadam se da će vam se svidjeti moji recepti i da ćete ih koristiti za pravljenje ukusnih pita. Prijatno!

Recepti za jednostavne pite toliko su raznoliki da može biti teško napraviti izbor. Tijesto za takvu poslasticu može biti kvasac, lisnato tijesto, pecivo, rendani ili biskvit. Sama pita može biti otvorena ili zatvorena. Slatki proizvodi su punjeni džemom, voćem, bobicama, kondenziranim mlijekom i još mnogo toga. Možete ga ukrasiti šlagom, pavlakom, toplom čokoladom, šećer u prahu ili džem.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Za slane pite Koriste se krompir, kupus, pečurke, kobasice i proizvodi od mesa, luk, šargarepa, riba i jaja. Ova vrsta pečenja se brzo priprema i možete koristiti sastojke koji su već u frižideru. Čak se i početnik može nositi s pripremom takvog jela. Za ispravan rezultat važno je pažljivo pratiti upute, tehnologiju kuhanja, kao i vrijeme kuhanja i temperaturu. Ako se pridržavate svih preporuka, dobit ćete onu pravu kuharsko remek-djelo, kojim možete prijatno iznenaditi svoju porodicu.

Sokolova Svetlana

Vrijeme čitanja: 1 minuta

AA

Pozdrav dragi kuhari i ljubitelji ukusnih kulinarskih užitaka! U ovom članku ćete naučiti kako napraviti pitu kod kuće, ukusno i brzo. Budući da postoji toliko mnogo opcija, pogledat ću 12 najboljih recepata za pite korak po korak.

Ukusno, lepo i mirisna pita djeluje kao simbol kućne udobnosti i gostoprimstva. Postoji mnogo verzija o poreklu ove divne delicije. U gotovo svakoj zemlji, pita s lokalnim nadjevom je nacionalno jelo.

Postoji nekoliko vrsta pita. Otvorenog tipa - fil se nalazi na vrhu tijesta i unutra zatvorena pita ona je unutra. Vjekovima su dirigirali hrabri kuhari iz cijelog svijeta zanimljivi eksperimenti i kreirali divne pite koje se razlikuju po veličini, obliku i nadjevu.

Kako napraviti pitu od kupusa

Prvo, pogledajmo kako kuhati pitu od kupusa. Kuhari za punjenje koriste razne proizvode, ali kupus zaslužuje najveću pažnju, jer povrće ima plemenitu prošlost.

Ovaj lagani i niskokalorični proizvod može se slobodno kombinirati s mesom, gljivama ili drugim povrćem kao fil za ukusnu pitu. U tu svrhu je pogodan i kiseli kupus, zahvaljujući kojem ukus jela dobija osebujnu pikantnost. Više volim da kuvam poslasticu od svježe povrće.

U svijetu postoji oko stotinu vrsta kupusa, uključujući: pekinški kupus, prokulice, kupus, karfiol, kineski kupus i lisnati kupus. Preporučujem korištenje bijeli kupus bez velikih vena.

Sastojci

Porcija: 10

  • brašno 500 g
  • kupus 1 kg
  • suvi kvasac 7 g
  • mlijeko 200 ml
  • luk sa lukom 150 g
  • jaje 4 stvari
  • margarin 100 g
  • biljno ulje 20 ml
  • so, biber po ukusu

Po porciji

Kalorije: 148 kcal

proteini: 4,5 g

masti: 5,1 g

ugljikohidrati: 21,5 g

1 sat. 10 min. Video recept Print

    Za početak u brašno dodam zagrijano mlijeko sa otopljenim kvascem, promiješam i ostavim na toplom mjestu. Čim testo naraste, posolite ga, umutite dva jajeta, margarin i izmiksajte.

    Dok tijesto fermentira i diže, napravite fil. Naseckani luk i iseckani kupus propržiti dok ne omekšaju. Ovo će trajati oko pola sata. Zatim u tiganj stavite dva umućena jaja, malo soli i bibera i dinstajte pet minuta.

    Gotovo tijesto Podijelim na dva dijela i ostavim komadić za dekoraciju. Dno pleha obložim papirom za pečenje, namažem uljem i rasporedim jedan deo razvaljanog testa.

    Na prvi sloj tijesta stavite fil, a odozgo prekrijte drugim komadom razvaljanog tijesta. Pažljivo stisnemo sve ivice i napravimo nekoliko rupa u sredini pite kako bi para izašla.

    Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Odličnu poslasticu pečem dok ne porumeni.

Mislim da nema potrebe i dalje dokazivati ​​da se poslastica priprema brzo. Neću reći ništa o konačnom rezultatu da bih dodao malo intrige. Reći ću jedno - njegov ukus će vas iznenaditi.

Kuhanje šarlote - pita od jabuka

Najkontroverzniji i istovremeno jednostavan desertŠarlot, pita sa jabukama, smatra se popularnim nacionalnim jelom. Tokom svog postojanja poslastica je stekla razne opcije priprema i osvojio srca mnogih kulinarskih stručnjaka.

Bilo koje jabuke su pogodne za kuvanje. Svaka sorta ima jedinstvenu aromu. Tu leži tajna različitosti. pite od jabuka. Vjerujem da je Antonovka najprikladnija za charlotte. Jabuke se mogu kombinovati sa šećerom od šećerne trske, cimetom, orašastim plodovima, rumom, koricom, vanilijom, medom, pa čak i konjakom. Navedene komponente se mogu dodati pojedinačno ili zajedno. U potonjem slučaju dobićete smesu koja će obezbediti tortu novi ukus.

Predlažem da kuvaš apple charlotte na bazi biskvitnog tijesta, odlikuje se prozračnošću i velikom slatkoćom. Za idealan rezultat pristupite procesu pažljivo i odgovorno.

Sastojci:

  • Jaja – 4 kom.
  • Brašno – 120 g.
  • Šećer u prahu – 120 g.
  • Jabuke – 300 g.

Priprema:

  1. Žumanca umutiti sa 100 grama šećera. Uključujem mikser na maksimalnu snagu. Bjelanjke sam umutio posebno u bijelu pjenu, sjedinio ih sa preostalim šećerom i nastavio da mutim dok se masa ne zgusne.
  2. Umućene bjelanjke spojim sa žumancima i dobro promiješam pokretima odozdo prema gore. Zatim u dobijenu smjesu dodajte brašno i sve dobro izmiješajte.
  3. Ostaje samo da kalup namastite uljem, pospite prezlama, rasporedite seckane jabuke i prelijte testo za biskvit. Da bi kolač bio što ravnomjerniji, napravite malu udubinu u sredini tepsije. Nakon toga kalup stavite u rernu i pecite na dvesta stepeni oko 25 minuta.

Charlotte – univerzalna, jednostavna i izuzetno ukusan desert, odlično ide uz kafu ili crni čaj.

Priprema pite na kefiru korak po korak

Ako nastavite da čitate članak, to znači da imate odličan ukus. Sada ću vam reći kako napraviti pitu na kefiru, koju karakteriziraju jedinstvene i izuzetne kvalitete, posebno ako koristite piletinu kao punjenje.

Nakon što pročitate recept, slobodno počnite s kuhanjem. Slijedeći moj savjet, pripremite se kefir pita sa piletinom jednostavno i što je brže moguće. I, vjerujte mi na riječ, cijela porodica će biti oduševljena njime.

Sastojci:

  • Brašno – 2 šolje.
  • Kuvani pileći file – 400 g.
  • Tvrdi sir– 200 g.
  • Kefir – 1 čaša.
  • Biljno ulje– 100 ml.
  • Prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
  • kopar, peršun, so

Priprema:

  1. U prosejano brašno dodajte malo soli i praška za pecivo, zatim rendani sir, kefir i zamesite testo. Dobićete čvrstu masu koja se jedva lepi za ruke.
  2. Dobijeni komad testa podeliti na četiri dela. Od svakog komada napravite kolače debljine oko dva centimetra. U sredinu razvaljanih somuna stavite seckanu kuvanu piletinu i pospite začinskim biljem.
  3. Lagano stisnite rubove tijesta tako da fil bude potpuno pokriven.
  4. Oklagijom oblikovati okrugle pite.
  5. Ispecite ravne kolače vrući tiganj sa uljem po tri minuta sa obe strane.

Video recept

Prije serviranja, stavite pite u urednu gomilu i ukrasite začinskim biljem. Možete to učiniti drugačije ako napravite jednu veliku pitu. Poslastica će biti odličan dodatak tjestenini ili nekoj salati, poput Cezar salate.

Kuvanje pite od mesa

Za moje voljene muškarce, savjetujem vam da pripremite divno rusko jelo - mesnu pitu. Vjerujte mi, muški predstavnici koji vas okružuju visoko će cijeniti njegov ukus.

Ruskinje su od pamtivijeka pravile mesne pite, samo što je ranije jelo bilo svečanog karaktera. Vremenom se sve promenilo i sada je često uvršten u dnevni meni. Pita uvijek priskoči u pomoć kada ukusno meso nije u stanju da zadovolji gastronomske potrebe osobe željne raznovrsnosti.

Sastojci:

  • Brašno – 250 g.
  • Meso – 250 g.
  • Šampinjoni – 200 g.
  • Luk – 1 glavica.
  • Sir – 100 g.
  • Jaja – 4 kom.
  • Majonez – 3 kašike. kašike.
  • Sirće – 1 kašičica.
  • Soda - 0,5 kašičice.
  • Začini, so, ulje.

Priprema:

  1. Pomiješajte lagano umućena jaja sa rendanim sirom, prosijanim brašnom i majonezom. U dobijenu masu dodajte ugašenu sodu, promiješajte i zamijesite tijesto. Ugasite sodu sirćetom.
  2. Malo propržiti nasjeckani luk, dodati isjeckane šampinjone i nastaviti pržiti još 10 minuta.
  3. Mleveno meso stavite u tiganj, pržite desetak minuta, posolite i začinite začinima.
  4. 65% testa stavite u posudu za pečenje, prethodno podmazanu i posutu brašnom, odozgo stavite pripremljeno mleveno meso, a zatim prekrijte preostalim testom.
  5. Ostaje samo staviti posudu u rernu i peći do kraja. Na temperaturi od dvjesta stepeni to će trajati ne više od trideset pet minuta.

Da biste upotpunili ovo remek-djelo, pripremite ukusni boršč. Tako jestivi tandem niko nikada nije odbio.

Kako napraviti tortu od šargarepe

Ranije, kada sam vidio kuhanu šargarepu, imao sam daleko od ukusnih asocijacija. Ne volim ovo povrće kad je kuvano. Kad mi je prijatelj rekao kako da kuvam kolač od mrkve, ozbiljno sam sumnjao da li je vredno gubljenja vremena.

Ipak, odlučio sam se na ovaj korak. Na moje veliko iznenađenje, pokazao se odličan desert bez izraženog okusa šargarepe. Od tada stalno pravim deserte za praznike i vikende.

Sastojci:

  • Rendana šargarepa – 3 šolje.
  • Šećer – 2 šolje.
  • Brašno – 2 šolje.
  • Jaja – 4 kom.
  • Prašak za pecivo – 1 kašika. kašika.
  • Biljno ulje - 1 šolja.
  • Cimet i sol.

Priprema:

  1. U odgovarajućoj posudi pomešati krupne sastojke - brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i so. Zatim dodajte jaja umućena mikserom, rendanu šargarepu i biljno ulje. Dobijenu smjesu ponovo umutiti.
  2. Podmažite kalup puter i izlijte ga batter. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 50 minuta. Da biste provjerili da li je kolač gotov, samo ga probušite čačkalicom. Ako je suvo, onda je jelo spremno.
  3. Nakon što izvadite desert iz rerne, prelijte ga glazurom ili šlagom. U slučaju glazure malo smanjite količinu šećera, inače će torta ispasti izuzetno slatka.

Video kuhanje

Preporučujem da ga poslužite na kraju obroka uz tople napitke ili liker. Ako znate druge načine da napravite pitu od šargarepe, podijelite svoje tajne u komentarima.

Recept za pitu sa pavlakom

Gotovo sve domaćice su zaposlene dame. Stoga, odlučivši ugoditi porodici domaći kolači, traže recepte brzi deserti, uključujući pitu od kiselog vrhnja.

U deliciju možete staviti najviše raznih punjenja. Koristim domaći džem od dunja i dodajem u tijesto. Međutim, za kuhanje možete koristiti bilo koji džem ili džem, vodeći se svojim ukusom.

Sastojci:

  • Džem – 1 čaša.
  • Šećer – 1 čaša.
  • Pavlaka – 1 čaša.
  • Brašno – 1 šolja.
  • Maslac – 1 kašika. kašika.
  • Jaja – 2 kom.
  • Seckani orasi - 0,25 šolje.
  • Soda – 1 kašičica.

Priprema:

  1. Pita od pavlake se izuzetno brzo priprema, pa prvo upalite i zagrejte rernu na 180 stepeni i pripremite posudu za pečenje.
  2. U dubljoj posudi pomiješajte šećer sa jajima i puterom i sve sameljite dok ne dobijete bijelu glatku masu.
  3. U činiju dodajte sodu i pavlaku, a nakon miješanja dodajte orahe i džem. Mešajući smesu postepeno dodavati brašno i praviti testo.
  4. Želim da vas upozorim da se količina brašna može razlikovati od brojke u receptu. Sve zavisi od stepena gustine džema i pavlake. Rezultat će biti tijesto koje liči na gustu pavlaku.
  5. Ostaje samo da zamesite testo, izlijte u kalup podmazan margarinom i posut brašnom i stavite u rernu. Za tridesetak minuta jelo će biti spremno. Desert se može lagano posuti šećerom u prahu ili podijeliti na nekoliko kora i premazati džemom.

Korak po korak recept za pitu od svježeg sira

Da li često organizujete druženja sa prijateljima uz šoljicu kafe? Piće aromatično piće Ne možete bez komada keksa ili pite. Naravno, možete ući u najbližu kafeteriju i sjediti u ugodnoj atmosferi, ali samo kućna druženja donose veliko zadovoljstvo.

Pita sa svježim sirom i pireom od banane učinit će razgovor ugodnijim, a savršena je za svaki praznik, bilo da je to 8. mart ili Dan znanja.

Sastojci:

  • Margarin – 250 g.
  • Banane – 3 kom.
  • Svježi sir – 500 g.
  • Šećer – 1 čaša.
  • Pavlaka - 8 kašika. kašike
  • Jaje – 1 kom.
  • Brašno - 3 šolje.
  • Soda - 0,5 kašičice.
  • Vanilin – 0,5 kesica.
  • Korica narandže, sol.

Priprema:

  1. Pola čaše šećera pomiješajte sa mekim margarinom i dobro izmrvite. U dobijenu masu dodajte jaje sa četiri kašike kisele pavlake. Nakon dobrog mešanja, u testo dodajte brašno, so i gašenu sodu. Nakon što ste zamesili testo, stavite ga u kesu i stavite u zamrzivač na pola sata.
  2. Svježi sir pomiješati sa preostalim šećerom, četiri kašike pavlake, koricom i vanilijom, pa dodati pire od banane i promešati. Rezultat će biti ukusno punjenje.
  3. Dve trećine testa rasporedite na nauljen pleh i stavite na vrh curd fil. Po vrhu pospite preostalo tijesto, propasirano kroz rende.
  4. Pecite pitu u rerni 40 minuta na 180 stepeni. Izvaditi iz kalupa tek nakon hlađenja.

Ako volite eksperimente, pokušajte skuhati otvorenu verziju jela. Da biste to učinili, zamijenite gornji sloj tijesta naribanom čokoladom. Samo pospite čokoladni komadići slijedi nakon hlađenja.

Kuvanje biskvita

Sigurno je bilo slučajeva u životu svake domaćice kada je u ograničenom vremenu morala djelovati sabrano i odlučno. Govorimo o nezvanim gostima. Za takve situacije predlažem divan recept biskvit. Dok se moji gosti dive unutrašnjosti ili pregledavaju foto-album, ja uspijevam brzo pripremiti desert koji može parirati i običnom biskvitu.

Sastojci:

  • Šećer – 1 čaša.
  • Brašno – 1 šolja.
  • Jaja – 4 kom.
  • vanilin šećer.
  • Biljno ulje.
  • Sušeno voće.

Priprema:

  1. Podmažite kalup biljnim uljem i dobro pospite brašnom. Ako se to ne učini, pojavit će se poteškoće prilikom vađenja deserta iz kalupa. Uključite rernu i zagrejte na 180 stepeni.
  2. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Mutite dok se volumen mase ne poveća pet puta. Alternativno, možete dodati malo kurkume u tijesto, što će dati lijepu boju.
  3. U testo dodajte brašno, nastavljajući da mutite. Čim se dobro pomeša sa smesom od jaja, izlijte testo u kalup i na njega stavite pripremljeno suvo voće.
  4. Stavite pleh u rernu oko 17 minuta. Upamtite, ne biste trebali otvarati pećnicu prvih petnaestak minuta, inače ćete umjesto pite dobiti tanku palačinku.

Obavezno stalno pratite spremnost. Ako ostavite desert bez nadzora nekoliko minuta, on će izgorjeti.

Čokoladna pita

Čokolada je univerzalni proizvod od kojeg profesionalni slastičari prave razna remek-djela, uključujući peciva, kolače i pite.

U ovom dijelu članka naučit ćemo kako pripremiti čokoladnu pitu pod nazivom "Brownie" - pravokutni desert američkog porijekla. Unutrašnjost može biti malo suva, vlažna, pa čak i tečna. Sve zavisi od trajanja kuvanja. Često se ukrašava kremom, šećerom u prahu ili orašastim plodovima, a zalijeva se kakaom.

Sastojci:

  • Brašno – 150 g.
  • Maslac – 120 g.
  • Kakao – 2 kašike. kašike.
  • Tamna čokolada – 200 g.
  • Vanilin – 0,5 kesica.
  • Šećer – 200 g.
  • Jaja – 3 kom.
  • Sol i soda.

KUVANJE:

  1. U pripremljeno brašno na vrhu noža dodajte kakao i sodu. Otopite izlomljenu čokoladu zajedno sa puterom, dodajte šećer u čokoladnu smjesu i miješajte dok se ne otopi.
  2. U posebnoj posudi umutite jaja, a zatim ih, miješajući, pažljivo unesite u glavnu masu. Sve umutiti mikserom, dodati pripremljeno brašno i ponovo dobro umutiti.
  3. Podlogu sipajte u tepsiju obloženu pergamentom i namašćenom. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Trajanje pečenja cokoladna pita zavisi od vaše želje za konzistentnošću.

Ako se bliži Dan učitelja, napravite ovo čudo, a vaše dijete će njime obradovati svoje drugove i omiljenu učiteljicu.

Osetinska pita sa sirom

Vješte domaćice pripremaju širok izbor osetskih jela i održavaju vrhunac slave Osetinska pita sa sirom. Zahvaljujući mladom kiselom siru, poslastica dobija vrtoglavu aromu.

Ako se ranije ovo remek-djelo nalazilo samo na stolu u porodicama Alanya, sada je popularno daleko izvan njenih granica. Ako nemate pri ruci osetski sir, zamijenite ga feta sirom. Gotova poslastica ide uz pečenu jagnjetinu i druga jela od mesa ili ribe.

Sastojci:

  • Mlijeko – 3 čaše.
  • Brašno – 7 šoljica.
  • Kvasac – 2 kašike. kašike.
  • Osetski sir - 1 kg.
  • Biljno ulje - 1 kašika. kašika.
  • Maslac – 3 kašike. kašike.
  • Šećer i sol.

Priprema:

  1. U široku posudu sipajte šest čaša prosijanog brašna, u sredini brežuljka napravite malo udubljenje, ulijte zagrejano mleko, dodajte kvasac sa solju i šećerom, a zatim zamesite testo.
  2. Pokrijte posudu i ostavite testo da odstoji 120 minuta. Zatim promešati i ostaviti pola sata.
  3. Osetski sir je narendan ili pasiran.
  4. Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova, pa od svakog napravite kolače debljine 1,5 cm. Na sredinu tortilja stavite nadjev od sira i dobro ga rasporedite. Glavna stvar je da rubovi tijesta ostanu slobodni.
  5. Povucite rubove svake torte prema sredini i povežite. Od nastalih grudica rukama oblikujte ravne pite debljine 1,5 centimetara.
  6. Ostaje samo da ga stavite na podmazan pleh, probušite nekoliko rupa i pecite 15 minuta. Temperatura pečenja – 200 stepeni. Gotove pite Preliti slojem putera, iseći na trouglove i poslužiti.

Pita bez jaja

U većini slučajeva, za držanje različitih sastojaka, daju elastičnost tijestu i stvaraju bujna peciva koristite jaja. Međutim, kako pokazuje kulinarska praksa, jaja nisu uvijek glavni sastojak. Ovo zanimljiva činjenica To ću dokazati govoreći vam kako da napravite pitu bez jaja.

Sastojci:

  • Šećer – 1,25 šolje.
  • Sveže trešnje– 1500 g.
  • Bademovo brašno - 0,33 šolje.
  • Maslac – 220 g.
  • Brašno - 2,5 šolje.
  • Škrob - 3 žlice. kašike.
  • Korica limuna – 1 kašičica.
  • Sol.

Priprema:

  1. Bademovo brašno pomešati sa četvrtinom šolje šećera, soli i pšenično brašno. Dobijenu suhu smesu sameljite sa puterom, pa dobijenu masu razvaljajte u kuglu, stavite u kesu i stavite u frižider na pola sata.
  2. Bobice operite, osušite i uklonite sjemenke. Pokrijte ih preostalim šećerom, dodajte koricu limuna, promešati i ostaviti trećinu sata. Ocijedite sok, a same bobice pospite škrobom.
  3. Otprilike 70% ohlađenog tijesta razvaljati na pobrašnjenu površinu i staviti u tepsiju. Na to stavite fil i prekrijte ga preostalim testom. Napravite nekoliko rupa u piti i pospite ih šećerom.
  4. Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni oko sat vremena. Zapamtite, jelo treba poslužiti ne ranije od 4 sata nakon pečenja. Za to vreme fil će postati bogat i veoma gust.

Cheese Pie

Ne mogu se sva slana peciva pohvaliti karakteristikama ukusa i arome koje ima pita sa sirom. Recepti za remek djela su nevjerovatni u količini. Svi su odraz nacionalnog kulinarskog identiteta pojedinih zemalja i koriste se u svim krajevima planete.

Kuhari najčešće koriste domaće sireve za pripremu kulinarskih čuda. Okus ne trpi zbog toga. Samo ljudi koji pokušavaju da smršaju moći će se suzdržati od ovog zadovoljstva.

Sastojci:

  • Jaja – 4 kom.
  • Majonez – 300 ml.
  • Prašak za pecivo – 1 kašika. kašika.
  • Sir i šunka.

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno sa jajima, majonezom i praškom za pecivo. Nisam naveo kolicinu jer zavisi od velicine jaja. Rezultat bi trebao biti nežno testo, podsjeća na gustu pavlaku.
  2. Šunku narežite na sitne trakice, a sir naribajte. Polovinu tijesta izlijte u kalup, stavite na vrh i dobro rasporedite fil, pa ulijte preostalo tijesto.
  3. Formljenu pitu odozgo pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kao što pokazuje praksa, s tim pita dostiže spremnost temperaturni uslovi za otprilike pola sata.

Slažete se, ne pripremaju se sva slana peciva tako lako i brzo. Naravno, jelo nije baš pogodno za svečani stol, ali svakodnevni jelovnik bit će dostojan dodatak. Poslastica će upotpuniti supu, boršč i bilo koja druga topla jela. U svakom slučaju, sretnik koji ima čast kušati ovo remek-djelo ostat će zadovoljan.

Istorija nastanka pita

Prvu poslasticu, koja svojim nadjevom i oblikom podsjeća na pitu, pripremili su stari Egipćani. Kuvari su, pokušavajući da zadovolje želje svog faraona, ispekli med, orahe i voće u testu i dali mu primitivni oblik. Ovu činjenicu potvrđuju i crteži koje su arheolozi pronašli na zidovima grobnica.

Stari Grci su meso često pekli u testu od brašna i vode, što ga je činilo sočnim i dobijalo bogat ukus. Ovo drevni recept podseća na moderno pita od mesa.

Prema nekim istoričarima, pite su se u Rusiji počele pripremati mnogo ranije nego u evropskim zemljama. Neosporan dokaz o tome je zapis u dnevniku Adama Olearija, koji je napravio po povratku iz Moskve. U njegovoj beležnici piše da u Rusiji goste dočekuju i časte divnom pitom. nacionalno jelo.

U stara vremena, na teritoriji moderne Rusije, mlade žene pekle su riblju ili mesnu pitu kako bi počastile rođake svog muža i pokazale svoje kulinarske talente.

Klasična opcija otvorena pita se smatra italijanska pizza sa voćem, ribom, povrćem ili mesni fil. Po prvi put smo počeli da pripremamo ovo originalna pita u starom Rimu. Lucullu, poznati komandant tog vremena, stalno je častio goste otvorena pita okruglog oblika, pečena na ugljevlju. Danas se roštilj priprema na ovaj način, ali u to vreme ljudi su uspevali da prave pečenje.

Moderna korak po korak recepti Priprema pita znatno se razlikuje od drevnih recepata, ali u njima kao i prije ostaje nešto tajanstveno i nepoznato.

To je sve, dragi čitaoci. Članak u kojem sam pregledao popularne korak-po-korak recepte za pravljenje pite kod kuće došao je do svog logičnog zaključka. Podijelio sam svoje iskustvo stečeno godinama. Nadam se da će vam ovi recepti biti korisni i pomoći vam u pravom trenutku. Sretno kuvanje!