Manna 

Šta kuvati od lisnatog testa bez kvasca. Pečenje od lisnatog tijesta bez kvasca: recepti sa fotografijama

    Možete napraviti pitu od vijenaca sa slaninom, jajima i sirom. Za ovo nam je potrebno: lisnato testo 500 g, slanina 150 g, tvrdi sir 100 g, kuvana jaja 2 kom. , crni biber, seckano začinsko bilje, susam.

    Prvo morate odmrznuti tijesto i lagano ga razvaljati. Zatim izrežite na jednake trouglove (8 komada ili više).

    Tem za pečenje obložite papirom i ređajte trouglove u krug, što bliže jedan drugom.

    Na tijesto stavite tanko narezanu slaninu. Na slaninu stavite polovinu rendanog sira. Pospite sitno seckanim jajima, a zatim i preostalim sirom.

    Rubove savijamo prema unutra, pažljivo štipajući svaki kraj.

    Umutite žumance sa malo mleka i pospite vrh pite. Zagrijte rernu na 180-190C i pecite oko 25-30 minuta dok ne porumeni. Vrlo lako i jednostavno, a što je najvažnije ukusno.

    Pita sa mesom i pečurkama:

    • oko 500 grama lisnatog tijesta.
    • 300 grama mlevenog piletine ili govedine.
    • Nekoliko gljiva (šampinjona)

    Pomiješajte sve sastojke osim tijesta naravno)))

    Podeliti testo na 2 jednaka dela.

    1 razvaljati i staviti na pleh.

    Na vrh stavite mleveno meso i pečurke.

    I prekrijte drugim razvaljanim slojem tijesta.

    Premažite gornji sloj jajetom i stavite u rernu oko 30 minuta na 180 stepeni. Samo pazite na tortu u rerni, jer... tijesto može narasti, morat ćete ga probušiti nožem ili vilicom)

    1. Pite - velike, različite. Jako volim punjenje lososa sa estragonom, bakalarom ili ribljom čorbom. Da biste sve to uradili, potrebno je da razvaljate sloj u širok pleh, rasporedite file na komade, luk na pola prstena (treba vam više luka), so, biber, ako je riba posna možete staviti par komada puter i pospite prstohvatom brašna. Pokrijte drugim slojem, omotajte ivice, premažite jajetom. Pecite 40-60 minuta. Ribu možete zamijeniti piletinom, pa čak i mesom (ali mi se čini malo grubo). Druga pita je takođe riblja - ribu (npr. telapiju) sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom mrežicom, u mleveno meso dodajte prepečeni luk, kuhana jaja seckani, kopar. Oblikovanje po želji. Moja ćerka voli pizzu sa lisnatim testom

    2.Buns. Moje omiljene lepinje su prilično jednostavne za pravljenje. Razvaljajte sloj lisnatog testa, premažite pripremljenim pudingom (ja kupujem suvu smesu i zakuvam sa mlekom) ili kremasta krema, obilno ga pospite suvim voćem i orašastim plodovima, zatim urolajte, isjecite na krupnije komade, pecite min. 25-30 na 180 gr. Isto možete uraditi i sa cimetom, sloj testa premazati mekanim puterom, posuti cimetom, šećerom, zarolati, iseći. Slana verzija je punjena omekšalim puterom, začinskim biljem, bijelim lukom i sirom.

    3. Lisnato testo je veoma savitljivo, od njega je zgodno praviti vol-au-vent i korpe za druga jela. Također lisnato testo Koristim ga za zamatanje punjene patke i govedine Wellington. I samo meso u testu može biti veoma ukusno.


  • Možete koristiti lisnato tijesto kupljeno u trgovini za pravljenje bilo čega, od pizze do slatkih, ukusnih punjenih pita. Zaista volim da kuvam kubete, kačapuri, samsu. Pite sa raznim bobicama, kondenzovano mlijeko, svježi sir, džem.

    Pripremite lisnato pecivo sa kruškama, prezentacija je zanimljiva i originalna, recept je u videu:

    Recept za hačapuri: vrlo jednostavan, brz i ukusan! Za to će vam trebati sir i tijesto:

    Naša porodica voli slatke proizvode od lisnatog tijesta.

    1. Samo lisnato pecivo With sa različitim nadjevima. Izrađeni su na brzo rešenje, veoma ukusno i brzo se sprema. Narežite tijesto na kvadrate i stavite na lim za pečenje, premažite ga jajetom. Stavite u rernu dok ne budete spremni. Gotove lepinje punimo filom (kuvano kondenzovano mleko, džem, džem, krema).
    2. Slojevite pletenice. Testo se razvalja na kvadrate, rubovi kvadrata se iseku (u sredinu se mogu dodati šećer i cimet) i spletu u neku vrstu klasića. Po vrhu se takođe prelije jajetom i peče.

    Probajte, veoma je ukusno.

    Od ovog tijesta volim praviti posebne lepinje sa džemom ili bobicama. Testo malo odmrznem, isečem na kvadrate i lagano razvaljam. U centar sam stavila fil. Ako ima džema, onda ga samo stavim. Ako su ovo bobice - svježe ili odmrznute, onda ih posipam šećerom. I onda pričvrstim dva suprotna ugla. Na kraju testo premažite umućenim žumancem i stavite u zagrejanu rernu na 10-15 minuta. Ispada nešto slično.

    Umjesto fil od bobica Možete koristiti i svježi sir, izgnječen sa šećerom. Ovo jelo treba jesti odmah nakon pripreme, jer se testo brzo nagriza i osuši.

    1.Rolat punjen kupusom, lukom i jajima.

    2.Rolat punjen sa riblje konzerve sa sitno seckanim maslinama i jajetom.

    3.Pite sa krompir, prženi luk i pečurke.

    4.Otvorena pita sa slanim lososom, porilukom, kajmakom i sirom.

    5. Ista stvar - samo umjesto lososa - spanać ili kiseljak.

    6.Otvorena pita sa borovnicama.

    Moj muž ovo često pravi - veoma je ukusno. Istina, neke od ideja pripadaju meni - ja sam više specijalista za domaće tijesto od kvasca.

Od čega se može pripremiti lisnato testo? Mnogo raznih dobrota! Od jednostavnih lisnatih "jezika" do luksuzne Napoleon torte; puff tube, "koverte", "uglovi", "ružice"; punjene jabukama, svježim sirom, sirom, kobasicom, džemom, čokoladom, kremom!

U zavisnosti od toga kako savijate tijesto i čime punite formirane proizvode, svaki put ćete dobiti novu poslasticu, na radost i iznenađenje ukućana.


Sve ispecite lisnato pecivo treba staviti na pleh posut brašnom ili obložen pergamentom za pečenje na temperaturi od 200-220ºC. Lako je reći da li je spreman: pečeni proizvodi će se odvojiti i dobiti zlatnu boju.

Lisnato pecivo "Mašnice"

Razvaljajte lisnato testo debljine 1 cm, narežite na trake dužine oko 10 cm, širine 3-4 cm. Ispecite, prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu.

Lisnato pecivo "Uši"

Vjerovatno ste u radnji često naišli na ukusne kolačiće od uha. Lako ga je napraviti kod kuće: razvaljajte tijesto debljine 0,5 cm, pospite tortu šećerom i cimetom i preklopite prvo desnu ivicu, pa lijevu u rolat prema sredini torte. Ispada da je dupla rola. Narežite ga na komade debljine 0,5 cm, "uši" rasporedite na pleh obložen pergamentom i pecite do kraja.

Lisnato pecivo “Uglovi”

Izrežite tijesto na kvadrate, u sredinu svakog stavite netečni fil: komadiće jabuke, trešnje, svježi sir ili kuhana jaja With zeleni luk, ili pečurke pržene sa lukom. Savijati kvadrate tijesta dijagonalno u trougao i prstom pritisnuti po obodu, odstupajući 1 cm od ivice: tada tokom pečenja fil neće „pobeći“, a ivice „uglova“ će se lepo odvojiti .

Lisnato pecivo "Ruže"

Može se napraviti slatko ili slano. Nakon što ste tijesto razvaljali na 0,5 cm debljine, izrežite tortu na trake dužine 15 cm i širine 3 cm.
Na tijesto stavite tanke polukružne kriške jabuka posute cimet šećerom ili kuvana kobasica- tako da ivice malo vire iznad tijesta - i zarolajte tijesto u rolat. Ružice učvrstimo čačkalicama i pečemo dok ne porumene.
Trake tijesta možete posipati naribanim sirom ili makom, pa ih urolati kako biste napravili lisnate „puževe“.

Štapići od sira

Kolač narežite na trakice debljine 1 cm, premažite umućenim jajetom, pospite rendanim sirom. Možete posuti kimom ili susamom.

Lisnato pecivo

Nakon što ste tijesto razvaljali u tortu promjera 0,5 cm, čokanom ili čašom izrežite krugove. Stavljamo fil, na primjer, prokuhan pileći file, iseckani i pomešani sa prženim lukom. Pite stisnemo, malo pritisnemo, stavimo na pleh, šavom nadole i pečemo dok ne porumene.

Lisnato pecivo "Tube"

Da biste ih pripremili, trebat će vam posebni metalni korneti za pečenje. Na njih zamotamo trake tijesta širine 1 cm, malo preklapajući, i pečemo. Gotove ohlađene cijevi izvadite iz korneta i napunite ih kremom: puterom, kremom ili proteinom.

Lisnato pecivo "Kroasani"

Testo razvaljati u krug debljine 0,5 cm i iseći na trouglaste segmente, kao za đevreke. Na široku ivicu stavljamo netečno punjenje: bobičasto voće, komad džema, orašaste plodove sa grožđicama i medom, komadić čokolade - i zarolajte sa širokog kraja na uski. Gornju stranu kroasana umočite u razmućeno jaje, a zatim u šećer. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni.

spiralna torta

Kao alternativu malim lisnatim kolačima, možete ispeći veliko, spektakularno. slojevita torta! Tijesto razvaljati na 0,5 cm debljine, iseći na dugačke, uske trake (širine 5 cm, što duže to bolje).
Na sredinu traka stavite fil: rendani sir, pečurke, mleveno meso. Rubove stisnemo i dobijene "tubice" sa filom u obliku spirale stavimo u kalup. Možete napraviti pitu sa različitim nadjevima, naizmjenično ih. Premažite vrh pite umućenim jajetom i pospite susamom ili kimom. Peći na 180-200C dok ne porumeni.

Napoleon

Najukusniji i omiljeni recept za lisnato tijesto! Testo razvaljajte u kolače debljine 2-3 mm, prema veličini pleha (a da se tanki kolač ne pocepa, zgodnije ga je odmah razvaljati na pergamentu posutom brašnom), probušiti kolače nekoliko mesta viljuškom i pecite svako po 15-20 minuta. Gotove torte premažite kremom, pospite tortu mrvicama i ostavite da se namače 3-4 sata.
Pokušajmo napraviti lisnato tijesto kod kuće! Prvo, lisnato pecivo od kućni test Mnogo ukusnije nego kupljeno u prodavnici. Drugo, sigurno znate da u tijesto stavljate kvalitetan, svjež puter, a ne margarin s isteklim rokom, kao što se dešava u proizvodnji.

Lisnato tijesto

I nije nimalo teško - domaće lisnato pecivo - kako mnogi kuhari misle. Da, priprema lisnatog tijesta kod kuće traje nekoliko sati, ali većinu vremena tijesto leži u frižideru i nije potrebno mnogo vašeg učešća.
A koliko samo ukusnih stvari možete ispeći od domaćeg tijesta!.. Peciva, torte, lisnata peciva... Ali, uzmimo redom: prvo naučimo kako napraviti tijesto, a onda smisliti kako ga koristiti.
Sastojci za lisnato testo: Za 6 tankih kolača dimenzija 35x25 cm.
5 šoljica brašna + 0,5 kašike. za posipanje stola i daske 600 g visokokvalitetnog maslaca 1 čaša vode; sol 8-10 kapi 9% stolnog octa ili 0,5 tsp. limunska kiselina.

Priprema lisnatog tijesta kod kuće: prosijte 4 šolje brašna u veliku široku posudu i rezervišite 1 šolju, biće vam potrebno kasnije.
U brašnu napravite rupu, u nju razbijte jaja, ulijte vodu, dodajte so i sirće.


U brašnu napravite rupu, umutite jaja, ulijte vodu, dodajte so i ocat, prvo izmešajte proizvode kašikom, pa nastavite da mesite rukama dok ne dobijete homogenu, mekanu smesu. elastično testo. Ako osjetite da vam se tijesto lijepi za ruke, možete dodati malo brašna - samo malo, ne više od 1/3-1/2 šolje, kako tijesto ne bi ispalo pretvrdo. Ako je tijesto malo ljepljivo, ne brinite, lako ćete ga popraviti posipanjem brašna po stolu prilikom naknadnog valjanja.
Nakon formiranja loptice, posudu pokriti peškirom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.


Nakon što ste formirali lopticu od testa, pokrijte posudu peškirom i ostavite 10-15 minuta. U međuvremenu umesite preostalu čašu brašna sa mekim puterom. Za ukusno, kvalitetno lisnato tijesto, margarin ili namaz nisu prikladni - koristite samo pravi puter!
Maslac izgnječen sa brašnom može se malo ohladiti u frižideru dok se testo „odmara“.


Umesiti puter sa brašnom Vreme je da započnemo najzanimljiviju fazu - formiranje lisnatog testa! Izvadimo tijesto, dobro pospimo sto brašnom i razvaljamo tortu u pravougaoni sloj debljine 1 cm.
U sredinu stavite puter, kao što je prikazano na fotografiji.


U sredinu razvaljanog tijesta stavite puter: preklopite desnu i lijevu ivicu prema sredini i stisnite.
Zatim preklopimo gornji i donji rub torte prema sredini, a također ga uštipnemo.

Savijte ivice testa

Preklapanje ivica testa Sada okrenite kovertu sa puterom (pazite da sto ostane dovoljno pobrašnjen), pa pažljivo, da se testo ne pocepa, razvaljajte u pravougaonik debljine 1 cm, širine oko 25 cm.

Dobivenu kovertu savijamo: prvo savijamo gornji i donji rub prema sredini.


Presavijte gornji i donji rub testa prema sredini, a zatim preklopite testo na pola. Ispada 4 sloja.
Hajde da stavimo presavijeno testo poklopiti na dasku posutu brašnom prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta. Ako je zima, možete ga staviti na balkon ako kuhate u vrućoj sezoni, možete ga staviti u hladnjak.

Presavijte testo ponovo na pola

Testo prekrijte folijom i ostavite da se ohladi. Nakon navedenog vremena izvadite testo i ponovo ga razvaljajte u isti uski i dugi sloj, debljine 1 cm i dužine oko 25 cm. Ponovo preklopite tijesto na četiri, kao što je gore opisano, prekrijte folijom i stavite u hladnjak.


Postupak valjanja-preklapanja ponavljamo ukupno 3-4 puta i lisnato tijesto je gotovo! Postupak valjanja-preklapanja ponavljamo ukupno 3-4 puta i tijesto je gotovo!

Šta se sve može pripremiti od lisnatog testa: TOP 10 recepata sa sajta časopisa

Jela od lisnatog tijesta su veoma popularna i prisutna su u gotovo svim evropskim kuhinjama. O korisna svojstva Naravno, teško je govoriti o lisnatom testu, jer je veoma kalorično. Međutim, u malim količinama, jela od ove vrste tijesta neće štetiti gotovo nikome. dakle, klasičan recept lisnato tijesto uključuje vrlo malu količinu sastojaka.


Za pripremu lisnatog tijesta potrebno je samo umiješati potrebnu količinu omekšalog putera ili margarina sa brašnom, vodom i solju. Zatim samo treba da umesite čvrsto testo i malo ga ohladite. Lisnato testo je spremno za pripremu raznih vrsta kulinarska remek-djela. Sljedeća zbirka recepata upravo je predstavljena za one koji vole pripremati razna jela od ove vrste tijesta.

Recepti za lisnato testo

Recept 1.

Sastojci: 6 slojeva lisnatog testa, 3 srednje šargarepe, 3 glavice luka, 5 jaja, 200 g tvrdi sir, 250-300 g konzervirana tuna, majonez i sol po ukusu, 2-3 žlice. biljno ulje, peršun za ukras, crne masline i crne masline za ukras.

Gotovo lisnato tijesto premažite sa malo majoneza. Prebacite tunjevinu iz tegle na tanjir i dobro izgnječite viljuškom dok ne postane glatka, dodajte malu količinu majoneza. Ogulite luk i šargarepu. Lukšargarepu sitno iseckati i narendati na sitno. Zatim povrće posebno pržite na biljnom ulju dok ne bude kuhano. Prženom povrću dodajte malo majoneza. Jaja skuvajte, a zatim odvojeno sameljite belance i žumanca sa malom količinom majoneza. Tvrdi sir narendajte na srednje sitno i takođe pomešajte sa majonezom. Za svaku vrstu fila, ne računajući sir i ribu, dodajte malo soli i bibera po ukusu. Zatim trebate sve spremno lisnato testo namazati dobijenim filom. Na prvi sloj ravnomjerno rasporedite fil od tunjevine, na drugi sloj premažite fil od šargarepe. Na treći sloj kolača premažite luk, a četvrti sloj žumancetom. Sledi kolač sa proteinima, a gornji sloj namastite fil od sira. Masline i masline narežite na kolutiće, a zatim ih rasporedite tako da liče na pčele na čistini. Krila insekata mogu se napraviti od peršunovog lišća, a antene od malih komadića maslina. Salatu stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći da se kore upije. Spremno natopljeno snack cake Poravnajte oštrim nožem i narežite na porcije prije serviranja.

Recept 2.

Sastojci: 500 g lisnatog testa, 0,5 šolje soka od šargarepe, 1 kašika. paradajz paste, 400 g pilećih prsa, 2 svježi krastavac, 2 jaja, 1 glavica luka, kopar, majonez po ukusu, zelena salata za dekoraciju.

Gotovo lisnato tijesto tanko razvaljajte i narežite na trake širine 1 cm. Uzmite kornet i pažljivo omotajte trake lisnatog tijesta, imitirajući šargarepu. Dobijenu šargarepu stavite na lim za pečenje, prethodno ga obložite papirom za pečenje. Mix paradajz pasta With sok od šargarepe i dobijenom smesom namazati lisnate "šargarepe". Ako želite, možete uzeti boje za hranu, otopite ga i njime premažite tijesto. Stavite šargarepu u rernu da se peče dok ne bude gotova, to će trajati oko 15-20 minuta. Sada pripremite fil za šargarepu. Da biste to učinili, narendajte jaja na krupno rende i isto uradite sa krastavcima. Pileća prsa Kuvajte dok ne omekša i ohladite, a zatim rastavite na vlakna i narežite na male komadiće. Sve sastojke pomešati, dodati sitno seckani kopar, a zatim posoliti i pobiberiti po ukusu. Podmažite sve sa 2-3 kašike majoneze i ponovo dobro promešajte. Sada dobijenu salatu prebacite u vreću za pecivo sa širokom rupom i njome napunite pripremljenu lisnatu "šargarepu". Gotovu "šargarepu" stavite na tanjir i ukrasite listovima zelene salate tako da liče na vrhove šargarepe.

Recept 3. Ćufte na ražnjićima sa lisnatim testom

Sastojci: 300 g marširanog mesa, 1 kašika. pinjole, 2 kašike. soja sos, 1 glavica luka, 1 češanj belog luka, 200 g gotovog lisnatog testa, so i biber po ukusu.

Luk oljuštite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa ili sameljite u blenderu, a zatim ga dodajte u mleveno meso. IN seckano meso takođe uđite umak od soje, protisnuti beli luk, pinjoli, biber po ukusu. Mleveno meso dobro izmiksajte i stavite u frižider na pola sata. Nakon toga, mleveno meso formirajte u prelepe okrugle polpete prečnika ne više od 3 cm tanko razvaljajte i narežite na trake širine oko 3 cm i na njih nanizajte testo zmije i mesne okruglice. Zatim pecite proizvode do kraja na 180 stepeni. Ovo će trajati otprilike 25-30 minuta. Prije serviranja stavite ražnjiće na tanjire za serviranje i ukrasite listovima zelene salate.

Recept 4.

Sastojci: 500 g lisnatog testa, 100 ml mleka, 200 ml pavlake 30% masnoće, 250 g zelenog graška, 3 jaja, 10 g skroba, 50 g parmezana, 100 g slanine, 1 veza začinskog bilja, so i biber po ukusu.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite je sa malo brašna. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Odmrznite lisnato testo i razvaljajte ga da stane u kalup. Zatim stavite testo u kalup. Sameljite pomoću blendera zeleni grašak sa malo mleka. Ostatak mlijeka pomiješajte sa vrhnjem i prokuhajte. Zatim dodajte u vrelu mlečnu mešavinu kaša od graška, sve dobro promešati. Zatim dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, skrob i jaja u mješavinu mlijeka i graška. Sir narendajte na sitno i takođe dodajte u mešavinu graška, posolite i pobiberite po ukusu, a zatim sve dobro izmešajte. Slaninu narežite na tanke kriške i pržite u tiganju bez dodavanja biljnog ulja. Stavite kriške slanine u tepsiju sa testom, a zatim sve prelijte mešavinom mleka i graška. Pecite do kraja, oko pola sata.

Recept 5.

Sastojci: 900 g lisnatog testa testo sa kvascem, 300 g mlevenog mesa, 1 jaje, 1 mali luk, so i biber po ukusu.

Izvadite lisnato tijesto iz zamrzivača i odmrznite. U međuvremenu pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte mljeveno meso sa sitno nasjeckanim lukom, a zatim dodajte jaje,sol i biber po ukusu. Sve sastojke dobro izmješati. Ako je mleveno meso presuho, dodajte malo vode ili mlijeka za dodatnu sočnost. Razvaljajte lisnato testo, ali ne pretanko. Isecite na kvadrate veličine otprilike 10 x 10 cm na sredinu kvadrata lisnatog testa. Pite zaštitite kovertom, a sve ivice pažljivo zatvorite da sok ne bi curio iz pita tokom pečenja. Stavite koverte u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 20 minuta. 5 minuta pre nego što budu spremne za zlatnu koru, kistom za pecivo premažite pite umućenim žumancem.

Recept 6.

Sastojci: 2 sloja lisnatog testa, 300 g mlevenog mesa, 150 g pirinča, 1 glavica luka, 1 jaje, so, biber i ostali začini po ukusu.

Posolite i pobiberite mleveno meso i dodajte ostale začine po ukusu. U ovom obliku ostavite mleveno meso pola sata na hladnom mestu. Pirinač dobro isperite pod mlazom vode i kuvajte do pola. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. U sljedećem koraku pržite luk dok ne porumeni. Zatim pomiješajte mljeveno meso sa lukom. Omekšano lisnato testo razvaljati na veličinu kalupa. Zatim prebacite tijesto u kalup. Od rubova tijesta napravite male rubove, a viljuškom napravite ubode duž cijelog perimetra. Na jedan sloj tijesta stavite fil, a drugim sličnim slojem prekrijte vrh pite. Pažljivo zatvorite ivice. Istucite žumanca i njime premažite pitu kistom za pecivo. Stavite u rernu da se peče na 220 stepeni.

Recept 7.

Sastojci: 250 g lisnatog tijesta, 3 žlice. lješnjaka, 3 žlice. orasi, 6 kašičica. meda, 1 kašičica. suvih kajsija, 1 kašičica. suve šljive, četvrtina jabuke, 1 žumance, 1 kašika. puter, brašno za valjanje testa.

Suvo voće prvo prelijte kipućom vodom pola sata. Izvadite lisnato testo iz zamrzivača i ostavite ga sobnoj temperaturi dok ne omekša. Slojeve lisnatog tijesta razvaljajte u kolače debljine ne više od 3 mm. Dobijeno testo izrežite na kvadrate veličine približno 10x10 cm. Metalne kalupe za mafine obilno namažite maslacem. Stavite jedan kvadrat tijesta u kalup, a zatim stavite drugi na vrh kako biste stvorili izgled korpe. Kalupe sa testom stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 4-5 minuta. Da se tijesto ne diže u sredini, u svaku korpicu stavite pasulj prije nego što ga napunite nadjevom. Jabuke operite i narežite na male kriške. Omekšano sušeno voće sitno nasjeckajte. Rub 3-4 orasi, a zatim ih pomiješajte sa suvim kajsijama i suvim šljivama. U međuvremenu izvadite korpe iz pećnica i izvadi pasulj odatle. Orašaste plodove i sušeno voće stavljajte u korpe po vlastitom nahođenju. U svaku korpicu stavite krišku jabuke i na vrh prelijte malo meda. Korpice namazati umućenim žumancem i staviti u rernu da se peku još 12-15 minuta.

Recept 8.

Sastojci: 800 g lisnatog tijesta, 1 kg jabuka, 3 žlice. putera, 2 kašike. šećer ili med, 0,5 šolje oraha, vanilin i cimet po ukusu, šećer u prahu za dekoraciju.

Lisnato testo omekšati na sobnoj temperaturi. Razvaljajte slojeve tijesta u buduću tortu debljine ne više od 0,5 cm. Širina razvaljanog sloja treba da bude otprilike veličine pleha na kojem ćete peći štrudlu. Operite jabuke ispod toplu vodu, uklonite koru i sjemenke. U sljedećoj fazi narežite jabuke na tanke kriške, stavite ih u duboki tanjir, zatim dodajte šećer i malu količinu putera. Promiješajte jabuke, stavite ih u metalnu posudu i stavite na šporet. Voće dinstajte dok ne omekša uz stalno mešanje. Orašaste plodove sameljite blenderom i pomiješajte sa cimetom i vanilijom. Jabukama dodajte orahe i sve dobro promiješajte. Smesu od jabuka i orašastih plodova u tankom sloju rasporedite na razvaljano testo premazano puterom. Testo sa filom zarolajte u rolat, ne zaboravljajući da pažljivo savijete ivice kako fil ne bi završio na plehu.

Recept 9.

Sastojci: 2 lista lisnatog testa, 2 banane, 1 kašika. kakao, 50 g šećera, 1 kašika. putera, 1 kašika. skrob, šećer u prahu za dekoraciju.

Započnite odmrzavanje lisnatog testa. Zatim ogulite bananu i narežite je na male kriške. Banane stavite u posudu za merenje, dodajte šećer i kakao, dodajte puter i blenderom izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu. U dobijenu smjesu dodajte kašiku škroba i sve dobro promiješajte. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Razvaljano testo stavite na sto, pa napravite rezove sa obe strane dijagonalno oko 1/3 sa svake strane. Ostavite pravougaoni centar netaknutim. U sredinu staviti gusti fil. Preklopite ivice sa obe strane i ispletite pletenicu tako što ćete trake tijesta stavljati jednu na drugu. Upletene kiflice stavite na pleh, premažite umućenim žumancem i pecite 15-20 minuta.

Recept 10.

Sastojci: 250 g lisnatog tijesta, 200 g mljevenog mesa, 2 žlice. majonez, 1-2 paradajza, 150 g tvrdog sira, 6-7 malih kornišona, mala veza zelenog luka, prstohvat origana, so i biber po ukusu.

Lisnato tijesto razvaljajte u tortu debljine ne više od 0,5 cm, pospite brašnom. Poravnajte sloj nožem i dajte mu pravougaoni oblik. Formirajte male stranice buduće pizze. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso po površini tijesta. Zatim paradajz narežite na tanke kriške i stavite na mleveno meso. Sve premažite malom količinom majoneze, pospite fil origanom. Luk i kornišone nasjeckajte i stavite na paradajz. Sir naribajte na sitno rende i pospite po vrhu buduće pice. Pecite proizvod dok ne porumeni na 180 stepeni.

Svi znamo da su proizvodi od tijesta veoma popularni među kuharima širom svijeta. Jela od lisnatog tijesta također su vrijedna poštovanja, jer nadmašuju druge sorte zbog svoje prozračnosti i lakoće formiranja širokog spektra proizvoda od njega. Od lisnatog tijesta možete napraviti ne samo slatka peciva, ali i najneočekivanije opcije za predjela, salate i glavna jela.


Još jedna zgodna stvar je da danas gotovo u svakom supermarketu možete kupiti gotovo lisnato tijesto. Naravno, ako želite, možete ga pripremiti i sami, jer je recept za lisnato tijesto vrlo jednostavan.

Hajde da se upoznamo, zovem se Ivan i ja sam osoba koja sa zadovoljstvom kuva! Posebno uspevam lisnato testo. Pozivam sve koji svoje slobodno vrijeme više vole da provode u kuhinji da mi se pridruže i savladaju jednostavne recepte.

Ne želim da nailazite na poteškoće sa ovim što vam pokušavam prenijeti, može se nositi i sa školarcem čija majka vjeruje da skuva omlet i koji neće odbiti da savlada druge recepte za jela od tijesta.

Lisnato pecivo

pa uzmi: 350-400 g lisnatog tijesta; 150 g topljeni sir i istu količinu granuliranog šećera; 2 žlice. kašike putera; 3 žlice. kašike pšenično brašno. Nakon što ste položili hranu na sto, uključite rernu na 200 stepeni.

Za recept za ovo jelo trebat će vam minimalan set proizvoda, ali kako će na kraju ispasti ukusno. Uvjerite se i sami ako pogledate sve moje recepte!

onda:

  1. Podlogu razvaljati na 0,5 cm debljine.
  2. Za rezanje testa na kvadrate koristite oštar nož, dužina svake strane je 7 cm. Nije potrebno koristiti ravnalo, ne morate praviti tačne mere.
  3. Buduća lisnata peciva stavite na podmazan pleh i pecite ih 5 minuta sa jedne strane, a zatim ih okrenite lopaticom i stavite u rernu još 5 minuta.
  4. Izvadite pleh i na svaki kvadrat stavite po komadić topljenog sira.
  5. Sir pospite šećerom i ostavite da se lisnato pecivo kuha još nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Ništa komplikovano, kao što vidite. Ceo proces će trajati najviše pola sata, ali koliko ćete užitka imati kada su peciva gotova. Nastavljamo da usavršavamo naše kulinarske vještine i vrijeme je da istražimo druge recepte sa fotografijama.


Mislim da ste se pobrinuli da peciva budu u formi ukusna lisnata peciva ne predstavlja težak proces, a sada naučimo kako kuhati kroasane. Ovakvi recepti zahtijevaju pakovanje zamrznutog tijesta s kvascem i konzervu kondenzovanog mlijeka.

  1. Stavite na vatru šerpu napunjenu do pola vodom.
  2. U to stavite konzervu kondenzovanog mleka i kuvajte sat i po.
  3. U međuvremenu razvaljajte tijesto i izrežite ga na trouglove proizvoljne veličine.
  4. Izvadite konzervu kondenzovanog mleka iz tiganja i ohladite.
  5. Na široku ivicu trougla testa stavite kašiku kondenzovanog mleka i zarolajte.
  6. Kroasane stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
  7. Umutite par jaja i premažite kroasane kistom za pecivo. Ova tehnika će dodati sjaj vašim pekarskim proizvodima.
  8. Zagrejano na 200 gr. Stavite kroasane u rernu na 20 minuta.

Kada su pečeni proizvodi gotovi, stavite ih prekrasno jelo i posuti šećerom u prahu. Ako ga nemate u kuhinji, recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan: u mlinu za kafu samljeti nekoliko kašika šećera. Možete pozvati svoju porodicu za sto!


Postoji veliki izbor recepata za proizvode od lisnatog tijesta. Peciva o kojima razmišljamo pripremaju se jednostavno i brzo, a novca za kupovinu nema neophodni proizvodi ići će malo.

Za takve recepte morate uzeti:

400 g lisnatog tijesta sa dodatkom kvasca; 20 g putera; 1/3 šolje granuliranog šećera; ¼ šolje šećera u prahu; pola kašičice ekstrakta vanile; 200 g krem ​​sira; 450 g jabuka; 1 žumance; kašičica mlevenog cimeta.

Za pravljenje glazure kojom se prekrivaju peciva trebat će vam: pola šolje šećera u prahu; 3 kašičice mleka.

Recepti za bojenje: 1 žumance; 1 tbsp. kašika vode.

Within Temptation ukusna pita pređimo na posao:

  1. Za odmrzavanje lisnatog testa ostavite ga na sobnoj temperaturi sat i po.
  2. Pripremljene jabuke (moraju biti oguljene) narežite na male kockice.
  3. U dubokom tiganju otopite puter i na njega stavite jabuke.
  4. Dodajte cimet šećer i nastavite dinstati voće dok ne omekša.
  5. U fil sipati kašiku vode, sačekati 2-3 minuta i skloniti šerpu sa vatre.
  6. Stavite u veliku posudu krem sir, dodati žumanca, ekstrakt vanilije I šećer u prahu. Umutiti mikserom.
  7. Razvaljajte tijesto oklagijom i velikim tanjirom oštrim nožem izrežite krug.
  8. Prebacite koru za pitu na pek papir i u sredini napravite otisak tanjira, lagano pritiskajući rukom.
  9. Nacrtajte manji krug od 8 prečnika i napravite rezove nožem.
  10. Smjesu od sira stavite na tijesto (osim središnjeg dijela), ne dopirući do rubova par centimetara.
  11. Na to stavite fil od jabuka.
  12. Napravljene rezove na tijestu savijte prema gore i prekrijte fil tako da se formira prsten.
  13. Umutite žumanca sa vodom i premažite pitu.
  14. Peciva se pripremaju u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. u roku od pola sata.
  15. Gotov kolač ohladite i prelijte toplom glazurom.

Izgled peciva je jednostavno prekrasan. Želite li probati ovu pitu sa sirom od jabuka? Zatim, bez gubljenja vremena, pozovite goste za stol i ne ustručavajte se reći im recepte svojih omiljenih jela.


Recepti zahtijevaju kupovinu sljedećih proizvoda: Kako:

1 pakovanje (500 g) lisnatog testa; staklenka jetrene paštete; 100 g tvrdog sira; mljeveni crni biber - po ukusu; mješavina mirisno bilje; 3 čena belog luka.

Pažljivo sam opisao korake pripreme kako bih vam olakšao da se nosite sa zadatkom.

Počnimo:

  1. Paštetu stavite u činiju i začinite je biberom i začinskim biljem.
  2. Beli luk oljuštite i propasirajte kroz presu, dodajte u paštetu.
  3. Smjesu dobro promiješajte.
  4. Za smrznuto lisnato tijesto važno je da odstoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena prije nego što ga razvaljate u tanki pleh.
  5. Na tijesto stavite paštetu i zarolajte.
  6. Stavite proizvod unutra zamrzivač oko 20 minuta.
  7. Zatim ga narežite na poprečne trake širine 1-2 cm.
  8. Stavite kriške rolata na podmazan pleh.
  9. Buduća peciva se posipaju rendanim sirom i peku 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

Poslužite pitu toplu. Sada znate recepte sa fotografijama mojih jela!