Drugi kursevi 

Recepti za jela od goveđe pulpe. Kako kuhati ukusnu junetinu: recepti

Kada postoji hitna potreba da se nešto skuva brzo rešenje, možete koristiti ovaj recept. U ovom korak po korak receptu sa fotografijama, detaljno ćemo vam reći kako brzo i ukusno skuhati tjesteninu s kobasicama i jajima u tiganju. Ovo svestrano i lako za pripremu jelo može se brzo pripremiti za doručak ili za večeru.

Odrezak iz goveđa jetra- Ovo je veoma zdravo i ukusno jelo, a i lako se sprema. Svi znaju koliko vitamina sadrži jetra, ali koliko jela kuhate od nje? Naravno, jetra je vrlo zdrava, ali ista jela brzo dosade, pa vam predstavljamo jednostavan recept koji će vam pomoći da diverzificirate svoj jelovnik.

Azu na tatarskom je ukusno jelo Tatarska kuhinja. Nije teško pripremiti, ali odmah treba upozoriti da je za pripremu potrebno više vremena nego za bilo koje obično jelo. Ako ukratko objasnimo šta je azu na tatarskom, možemo reći da je to gulaš od mesa (obično goveđeg ili jagnjećeg) sa krompirom i dodatkom kiselih krastavaca. Nemoguće je prenijeti okus ovog jela, toliko je izražajan i neuporediv da tatarske osnove lako mogu postati vaše omiljeno jelo i poslovna kartica prilikom susreta sa gostima.

Krompir harmonika iz pećnice je vrlo jednostavno i ukusno jelo koje od vas ne zahtijeva kulinarsku vještinu. Sve što trebate učiniti je pročitati naš recept i slijediti korake prikazane na fotografiji za pripremu ovog divnog jela. Krompir harmonika u pećnici može iznenaditi svakog gurmana samo svojim izgledom, slažete se da ovo jelo izgleda vrlo ukusno.

Koliko god ovo jelo opasno zvučalo, nemojte se plašiti da ga skuvate. U stvari, priprema teletine nije nimalo teška, sve što treba da uradite je da pažljivo pročitate naš recept i kuvate sa nama! Vjerujte mi, uspjet ćete ukusna teletina sa začinjenim suvim šljivama. Ovo jelo je toliko aromatično da mu vaši gosti neće imati prilike odoljeti.

Pirjana junetina sa krompirom u tiganju je odlična i srdačno jelo, koji možete jesti uveče za večeru, a tokom dana za ručak. Pošto je goveđe meso malo žilavo, dinstanje je savršeno za njega. Nakon što pripremite ovo jelo, shvatićete da govedina može biti veoma mekana i sočna. Zahvaljujući dugotrajnom dinstanju termalni efekti, protein počinje da se razgrađuje i zbog toga meso postaje mekano. Ako pržite govedinu, malo je vjerovatno da ćete postići takav efekat.

Meso sa suvim šljivama, odnosno meso dinstano sa suvim šljivama, jelo je za nas prilično fino i neobično, ali ga je guštanje kuvati. Ako je ukusno, ne znači da ga je teško pripremiti, samo ga trebate imati pri ruci. neophodni proizvodi i naš recept koji će vam pomoći da napravite najukusniji gulaš ikada.

Šljiva je sušena šljiva sa mnogo korisna svojstva, koje može biti teško nabrojati, ima ih mnogo. Pored prednosti, ovaj proizvod ima veoma zanimljiv i prijatan ukus, koji se odlično slaže sa mesom.

Tjestenina s paradajzom i ljutim dimljenim kobasicama savršena je za večernju večeru. Jelo pripremljeno po našem receptu ispada izvrsno i vrlo ukusno, pa se može poslužiti ne samo za običnu, već i za romantičnu večeru!

Brzina i lakoća pripreme čine ovo jelo još vrijednijim, samo 35 minuta provedenog vremena i divna pasta sa paradajzom oduševit će vas, a dodatak pikantnih dimljenih kobasica dodat će svjetlinu i pikantnost okusu. Pročitajte naš recept, kuhajte s nama i isprobajte nove svijetle i bogate okuse. Testenina sa paradajzom pripremljena po našoj recepturi postaće jedno od vaših omiljenih jela!

Tjestenina sa mesom je još jedno jednostavno i ukusno jelo koje se može pripremiti prilično brzo, ali kuhanje nije potpuno bez svojih malih tajni koje ćemo vam otkriti u ovom receptu. Sve sastojke koji se koriste za pripremu tjestenine sa mesom možete pronaći u svakoj trgovini i ne morate trošiti puno vremena na traženje proizvoda. Testenina sa mesom je jednostavno, praktično i veoma ukusno jelo za svaki dan.

Milansko meso je jednostavno, ali veoma ukusno jelo. Ovaj recept će vam pomoći da skuvate neverovatno mekano i ukusno meso, svi će biti veoma zadovoljni, a vi ćete dobiti zaslužene pohvale. Milansko meso se vrlo brzo skuva i za kuhanje vam nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Jelo ima mnogo opcija za kuvanje, ali danas ćemo vam reći kako da kuvate milansko meso mrvice hljeba i parmezan sir.

- Ovo je veoma ukusan, svestran i jednostavan recept! Govedina je dijetalno, nemasno meso. Ako pravilno kuhate govedinu, meso će ispasti vrlo mekano i sočno, naš korak po korak foto recept reći će vam kako da ukusno skuvate govedinu. Meso pečeno u foliji je zapravo pečeno sopstveni sok, zato ispada tako nežna i sočna.

Ako trebate brzo pripremiti obrok, a ne znate koje jelo da jedete, dobro će vam doći dinstan krompir sa dinstanim mesom! Ranije, kada je dobijanje dinstanog mesa bilo prilično problematično, pirjani krompir sa dinstanim mesom smatran je prepoznatljivim jelom. Ovo čudesno jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali ima i svoje tajne o kojima ćemo vam reći u našem receptu!

Pirjani krompir sa dinstanim mesom jelo je koje ponekad zaista poželite da skuvate i ponovo osetite svima omiljeni i skoro zaboravljeni ukus.

Goveđi paprikaš sa povrćem je veoma ukusan i hranljivo jelo. Govedina je bogata proteinima i korisni vitamini, što ovo jelo čini veoma zdravim! Jedan od najčešćih načina kuhanja govedine je dinstanje. Proces traje od 40 minuta do 2,5 sata, sve zavisi od vrste mesa. Goveđi paprikaš sa povrćem može da se kuva Različiti putevi, ali danas ćemo najkraćim i najlakšim načinom pripremiti ovo divno jelo!

Pohovana govedina sa lukom je odlično brzo jelo. Pripremite večeru brzo i vrlo ukusno, koristeći proizvode koji su gotovo uvijek dostupni u svakom domu i općenito dostupni potrošačima. Za pripremu će vam trebati malo vremena, ali će vam se sam proces kuhanja činiti vrlo lakim. Pohovana junetina sa lukom odlično ide uz pire krompir, pirinač, testeninu i heljdu! Ovo je najjednostavnije i istovremeno složeno jelo, jer je prženo meso veoma važno da se može kuvati i onda

Gulaš od mesa. Kako kuvati gulaš

Goveđi antrekot - ovo jelo nam je stiglo iz Francuske. Koliko se aristokracije krije samo u riječi "entrecote", a da ne spominjemo sofisticiranost ukusa. Govedina je sama po sebi prilično dijetalno meso, ali za pripremu ovog jela potrebno je da je propržimo, što znači da ljudi koji posebno brinu o svom zdravlju treba da koriste juneći antrekot s oprezom.

Jela od govedine su neverovatno raznovrsna. U ovom odjeljku pokušali smo prikupiti najprovjerenije recepte za pripremu jela od govedine, od kojih su nam mnogi poznati od djetinjstva. Posebno su popularna juneća glavna jela, jer se pripremaju od teletine ili mladih bikova. Što se tiče praktičnih pitanja, kuhanje jela od govedine traje malo duže nego od iste svinjetine. Sve to ovisi isključivo o kvaliteti mesa i njegovim svojstvima.

Svi znamo jednostavna i ukusna jela od govedine poput gulaša ili gulaša, mnogi su ih probali, ali se boje sami skuhati. Korak po korak recepti priprema složenih ili lakih jela od junetine će vam detaljno reći kako se pripremaju ukusna jela od govedine, koliko dugo se prži ili dinsta i koji je najbolji način serviranja junetine.

Glavna jela od junećeg mesa odlično idu uz povrće, možete pripremiti prilog pire krompir ili pirinča i sve to poslužite uz čašu crnog vina. Nadamo se da će vam naši recepti sa fotografijama pomoći da brzo i ukusno pripremite omiljeno jelo od govedine. Pažljivo pratite naše preporuke i sigurno ćete uspjeti.

U ovom članku prikupili smo recepte za jednostavna i ukusna jela od junetine za svaki dan uz koja nećete morati da zagrizete prepečeni odrezak sa zgrčenom vilicom.

Postoji mišljenje da je kravlje meso najteže skuhati – duže se dinsta, peče još duže, a prženje je katastrofa osim ako niste Julia Child ili Gordon Ramsay. Zapravo, ovo je zabluda i dovoljno je poštovati nekoliko jednostavnih pravila prilikom kupovine i odabira odgovarajućeg menija od ove vrste mesa.

Prednosti “Paštete”: zašto govedina? Jer ako birate na osnovu odnosa ukusa i zdravlja, onda je ovo meso broj 1. Rekorder je po količini proteina i vitamina B12 i pobednik po stopi apsorpcije u organizmu.

Govedina, posebno ako je životinja hranjena travom, a ne žitaricama, je prekuhana brže od povrća, žitarica i voća, neutrališe visoku kiselost u želucu i brine se za kvalitetno funkcionisanje vašeg mozga.

Jela od govedine - jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama za svaki dan

Beef Stroganoff ili Beef Stroganoff

Počnimo s klasicima žanra. Ovo jelo je dobilo ime po grofu Aleksandru Grigorijeviču Stroganovu, velikom ljubitelju životinjskih proteina. Kada je stariji plemić imao problema sa zubima, njegov kuvar je smislio jelo koje nije zahtevalo previše žvakanja. Evo njegovog recepta.

Potrebni sastojci:

  1. 500g junećeg filea (leće ili stražnja noga)
  2. 2 glavice luka
  3. 50 g putera
  4. 3 žlice. l. biljno ulje
  5. 200 g kisele pavlake
  6. 1 tbsp. l. pšenično brašno
  7. 2 tbsp. l. paradajz pasta
  8. Mljeveni crni biber
  9. Peršun

Priprema korak po korak:

Korak 1: meso operite i osušite papirni ubrus, iseći na široke kriške širine otprilike 1 cm, dobro umutiti. Zatim ponovo narežite govedinu, ali na trake preko vlakana dužine 3-4 cm, stavite u posudu, pospite biberom i solju, ostavite sa strane.

2. korak: luk iseći, u tiganju otopiti 30 g putera i dodati 2 žlice. l. povrće Dodajte luk i pržite 2-3 minute.

Korak 3: u prženi luk sipajte brašno, promešajte, sipajte pavlaku i paradajz pasta ukus. Sve izmešati, dodati malo vode ili mesna čorba Da sos ne bude previše gust, prokuvajte, pospite solju i biberom po ukusu.

4. korak: U posebnom dobro zagrejanom tiganju rastopite preostali puter, dodajte 1 kašiku. l. povrće, rasporedite meso i pržite do kraja. Sol i papar.

Korak 5: Pripremljeni sos sipajte u meso i dinstajte dok komadi junetine ne omekšaju.

Roast beef

Rostbif je sastavni deo nedeljnog ručka u Engleskoj, zajedno sa čuvenim jorkširskim pudingom. Ponekad se peče na roštilju ili dinsta, ali tradicionalni recept meso se pece u rerni. Govedina za ovo jelo mora biti odabrana sa slojevima masti kako bi se dobila željena sočnost.

Potrebni sastojci:

  1. 1 kg junećeg mesa (debele, tanke ivice, lopatice ili file)
  2. Sol, biber po ukusu
  3. Maslinovo ulje

Priprema korak po korak:

Korak 1: Zagrejte rernu na 220 stepeni. Osušite junetinu papirnim ubrusima da ukloni višak vlage, pospite biberom i solju i premažite maslinovim ili biljnim uljem da dobije zlatnu koricu. Stavite u zagrejanu rernu na pleh 15 minuta.

2. korak: zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni i pržiti još 30 minuta. Meso treba povremeno okretati. Ako nema dovoljno tečnosti, možete dodati malo vode.

Korak 3: Izvadimo rostbif, stavimo ga iz tepsije sa istopljenom masnoćom, umotamo u foliju da ne izgubi sok i ostavimo 15 minuta. Klasična pečena govedina spreman.

Prednosti “Paštete”: Kada umotate govedinu u foliju, pazite da je meso dobro zatvoreno, inače će iscuriti sokovi i jelo će ispasti suvo.

Meso u marinadi od narandže

Ovako pripremljena junetina ispada veoma mekana i sočna i daje joj blistavu aromu.

Potrebni sastojci:

  1. 500 g junećeg filea
  2. 1 tsp. sjemenke gorušice
  3. 4 čena belog luka
  4. 1 tsp. suvi timijan
  5. Pola narandže
  6. 1 tsp. mešavine bibera
  7. 1 tsp. sol
  8. Mljeveni crni biber po ukusu
  9. Zeleni za dekoraciju

Priprema korak po korak:

Korak 1: Operite meso, malo ga osušite peškirom i napunite režnjevima belog luka.

2. korak: Iscijedite sok od pola narandže, pomiješajte sa začinima i soli. Ako imate mješavinu paprika u obliku graška, prvo ih zgnječite.

Korak 3: natrljajte meso dobivenom marinadom i ostavite dva sata, nakon čega ga čvrsto umotamo u foliju za hranu i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni.

4. korak: vreme pečenja 1 sat. Ukusno i aromatično meso je spremno.

Idealna opcija za sveobuhvatan, kompletan i zdrav ručak.

Potrebni sastojci:

  1. 400 g govedine
  2. 2 tikvice
  3. 1 šargarepa
  4. 1-2 glavice luka
  5. 2 paprike
  6. 2-3 paradajza
  7. 2 tbsp. l. biljno ulje
  8. 2 čena belog luka
  9. Posolite po ukusu

Priprema korak po korak:

Korak 1: Meso oprati i iseći na sitne komade. Isto radimo i sa povrćem. Luk narežite na pola prstena. Tri paradajza na rende.

2. korak: U kotlu ili tiganju zagrejanom sa biljnim uljem lagano propržite govedinu. Sol.

Korak 3: u šerpu dodati 1-2 šolje vode i dinstati dok meso ne omekša.

  • Ako ima previše vode, posudu možete držati otvorenom dok višak tečnosti ne ispari.
  • Ako je meso pretvrdo, možete dodati vode i produžiti vrijeme dinstanja.

4. korak: kada ostane malo vode dodati seckani crni luk i dinstati jos 5 minuta, pa dodati mrkvu, papriku, dodati tikvice, izmesati i dinstati jos 15 minuta na laganoj vatri.

Korak 5: Pokrijte poklopcem da tikvice puste sok. Dodati rendani paradajz i sitno seckani beli luk, sve ponovo promešati. Krčkajte još 5 minuta. Koristimo zelenilo kao dekoraciju.

Zanimljivo iz “Paštete”: Znate li kako su Huni kuhali govedinu u vrijeme Atile? Stavili su veliki komad pod sedlo i otišli na drugi put. Prilikom mućkanja meso se tuklo, gubilo vlagu, solilo se u konjskom znoju i tako je bilo spremno za konzumaciju.

Topla salata sa govedinom i povrćem

Potrebni sastojci:

  1. 250 g govedine
  2. 1 paradajz
  3. 200 g mahune
  4. 1 tbsp. l. Sahara
  5. 1 tbsp. l. umak od soje
  6. 2 tbsp. l. maslinovo ulje
  7. 3 žlice. l. pistacije
  8. 5-6 listova zelene salate

Priprema korak po korak:

Korak 1: Operite govedinu, umočite je u papirni ubrus, narežite na tanke trake, a trake narežite na komade.

2. korak: Pomiješajte soja sos i šećer, prelijte meso, ostavite da se krčka pola sata.

Korak 3: za to vreme prokuvamo boranija u slanoj vodi. Opran paradajz narežite na tanke kriške. Oguljene pistacije istucite u mužaru.

4. korak: popržite marinirane komade mesa maslinovo ulje 7-10 minuta dok ne bude gotovo i ostavite na laganoj vatri da se održi temperatura.

Korak 5: Sastavljamo salatu: rasporedimo listove zelene salate, kuvani pasulj, kuvano meso, paradajz. Pospite orasima i začinite maslinovim uljem. Salata spremna.

Salata sa govedinom i paprikom

Potrebni sastojci:

  1. 400 g govedine
  2. 4 paradajza
  3. 2 paprike
  4. 1 luk
  5. Gomila kopra
  6. Gomila peršuna

za sos:

  1. 4 čena belog luka
  2. 4 žlice. l. maslinovo ulje
  3. 2 tbsp. l. umak od soje
  4. 1 tsp. balzamiko sirće
  5. Posolite i pobiberite po ukusu

Priprema korak po korak:

Korak 1: Meso skuvajte, ostavite da se ohladi, narežite na trakice.

2. korak: pripremite sos: pomiješajte maslinovo ulje sa 1 žličicom. sirćeta i 2 kašike soja sosa, dodajte so, nasjeckani bijeli luk, začine i crni biber. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Korak 3: Za to vreme pripremite povrće. Paprici uklonite sjemenke i nasjeckajte je. Luk nasjeckajte na kolutove, a paradajz na trakice.

4. korak: Za posluživanje stavite povrće na tanjire za serviranje, a na njih stavite komade govedine. Salata spremna!

Govedina u vinskom sosu

Pa da, došao sam u kuhinju da kuvam meso u vinu, a posle druge flaše sam zaboravio zašto sam došao. Nemojte to raditi, odmah izlijte čašu kako biste je mogli uzeti kasnije.

Potrebni sastojci:

  1. 500 g govedine
  2. 300 g šampinjona
  3. 3 žlice. l. maslinovo ulje
  4. Čaša suvog crnog vina
  5. 2 čena belog luka
  6. 1 tbsp. l. slatka paprika
  7. 2 tbsp. l. brašno
  8. Čaša vode ili čorbe
  9. Posolite po ukusu

Priprema korak po korak:

Korak 1: govedinu iseći na odreske, dobro istući, posoliti, posuti paprikom i pržiti pet minuta uz povremeno okretanje.

2. korak: Posebno pržite šampinjone - cijele ili prepolovljene.

Korak 3: U tiganj sa mesom dodajte sitno seckani beli luk, brašno, čorbu i vino. Nastavite dinstati dok meso ne omekša.

4. korak: Oblikujemo jelo: odrezak stavite na tanjir za serviranje, prelijte sosom, dodajte pečurke kao prilog, pospite začinskim biljem. Profit. I sipajte malo vina, naravno.

Italijanska govedina u paradajz sosu

Među receptima za jednostavna i ukusna jela od govedine za svaki dan ne možete bez Italijanska kuhinja. Ne mislite valjda da u Italiji samo jedu... Glavna karakteristika ovog ručka je neverovatna brzina pripreme i neverovatni rezultati!

Potrebni sastojci:

  1. 1 kg govedine
  2. Čaša suvog belog vina
  3. 3 grančice ruzmarina
  4. 3 žlice. l. maslinovo ulje
  5. 5 velikih paradajza
  6. 3 čena belog luka
  7. 50 g maslina bez koštica
  8. 10 g bosiljka
  9. 5 g timijana
  10. Posolite po ukusu

Priprema korak po korak:

Korak 1: Odmah rezervirajmo da se začini u ovom receptu mogu zamijeniti gotovom mješavinom talijanskog bilja iz bilo kojeg supermarketa.

Dakle, meso isjeći na komade veličine 3x4 cm, marinirati u ruzmarinu i bijelom vinu sat vremena.

2. korak: Preliti marinadu, pržiti komade na jakoj vatri u dobro zagrejanom tiganju na maslinovom ulju.

Korak 3: Blanširajte paradajz - prelijte ih kipućom vodom, ogulite. Zatim ga naribamo ili umutimo blenderom i pošaljemo u govedinu. Dodamo i zgnječene režnjeve belog luka, nasjeckanu majčinu dušicu i bosiljak, te polovice maslina.

4. korak: dinstajte 30-40 minuta na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Poslužite sa dobro vino i .

Govedina u pivu

Ovo je jelo pripremljeno maksimalno jednostavan recept, savršeno će se uklopiti ne samo u svakodnevni jelovnik, već će ukrasiti i najzamršeniji praznični stol.

Potrebni sastojci:

  1. 1 kg goveđeg filea
  2. 5 glavica luka
  3. 350 ml svijetlog piva
  4. Lovorov list po ukusu
  5. 5 tbsp. l. biljno ulje
  6. 2 tbsp. l. crvenog vinskog sirćeta
  7. Posolite po ukusu
  8. Mljeveni crni biber po ukusu

Priprema korak po korak:

Korak 1: Komad govedine natrljajte solju i biberom, pržite po pet minuta sa svake strane u tiganju sa biljnim uljem, stavite na tanjir i ostavite sa strane.

2. korak: na istom ulju dinstajte luk narezan na kolutove pet minuta, dodajte na kraju Lovorov list, sirće i pivo.

Korak 3: Meso stavite u posudu za pečenje, prelijte sosom sa lukom i pivom i stavite u rernu tri sata na 180 stepeni.

Prijatno!

Kao što vidite, jela od govedine se lako pripremaju - naši jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama dokaz su tome. Pogodne su za svaki dan i svečani sto. Ali nije dovoljno znati kuhati. Postoji čitava nauka o tome od čega kuvati i odabrati pravo meso.

Koji dio govedine odabrati za određeno jelo - pogodan stol

Za početak, tu je za vas korisna fotografija savjet kako odabrati pravo kravlje meso za određeno jelo. Ovo je mjesto gdje trebate započeti svoje kulinarska iskustva. Razmislite šta želite da kuvate, a zatim to kupite.

  1. Svježa junetina treba biti crvene boje bez zelenih, žutih, smeđih pruga- takvo meso će se najverovatnije pokazati kao staro i žilavo, čak i ako ste bolji kuvar od Džejmija Olivera.
  2. Boja i konzistencija masti je blijedo bijela, gusta, blago mrvičasta. Idealno, sa tankim žilama po cijelom komadu. Ovo je mramorna govedina koju će čak i početnik teško pokvariti.
  3. Ukoliko kupite proizvod na tržištu, pazite da se meso ne udavi u lokvama krvi ili da bude prekriveno koricama ili žutim mrljama. Dozvoljeno je slabo vremensko djelovanje - trup je isječen prije nekoliko sati.
  4. Dobra govedina dobro miriše. Ako vas miris mesa tjera da začepite nos, očito nešto nije u redu s njim. Idi kod drugog prodavca.
  5. Kupovina smrznute govedine je druga priča. Vodite računa da rokovi budu normalni, ambalaža nije oštećena, zemlja porijekla je autohtona, ima minimum leda i prirodne boje - smrznuto meso ne mijenja radikalno nijansu.

Prednosti “Paštete”: ekspresni test za svježinu govedine - samo pritisnite na komad prstom. Ako je koštica izglađena, a meso elastično, znači da je svježe.

Konačno, uhvatite još jedno jednostavno i ukusan recept Jela od govedine za svaki dan od kulinarskog gurua Gordona Ramsaya:

Govedina - srdačna i ukusan proizvod, od kojih možete pripremiti razna jela za glavno jelo. Ovaj članak objašnjava kako ga skuhati u sporu štednjaku, u rerni ili, ako nemate dovoljno vremena, brzo, ali ukusno. Dakle, koja ćemo jela od govedine za glavno jelo prvo razmotriti? Čitajte uskoro!

Recepti za "brza" jela za glavno jelo

Brzo i ukusno znači jednostavno i pristupačno. Ovi recepti će najvjerovatnije zainteresirati one koji vole jela od govedine, ali nemaju vremena za kuhanje.

Govedina pirjana u paradajz sosu

Ovaj recept će odgovarati svakome paradajz sos- možete koristiti onaj koji sami pripremite (po bilo kom receptu), kupljen u prodavnici ili čak i malo razblažen kečap. Morate koristiti najbržu ili najukusniju opciju.

Ovo je „brzo“ jelo jer će priprema sastojaka trajati vrlo malo vremena. Ali sam proces kuhanja traje dosta vremena - do sat i po, ali ne morate sudjelovati u tome. Postavljanjem tiganja na šporet možete raditi potpuno različite stvari.

Vrijeme utrošeno na pripremu porcije ovog jela je 15 minuta + 90 minuta dinstanja.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 135 jedinica.

Kako kuhati:


Ovako možete skuhati junetinu ako nemate vremena da se mučite oko kuvanja, ali imate vremena da sačekate da se skuva.

Prirodni goveđi odrezak

Najklasičniji način kuhanja govedine je jednostavno prženje porcija. Ali kako to učiniti ukusnim?

Koliko će vremena trebati za pripremu ovog jela - 20 minuta.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 216 jedinica.

Kako kuhati:

  1. Pripremljenu govedinu narežite na tanke kriške. Debljina - oko 1 cm;
  2. Svaki komad natrljajte solju i biberom. Samo naribajte - ako samo pospite, ali će začini ostati u tiganju;
  3. U vrelo ulje stavite komade junetine i pržite sa svake strane dok se ne stvori korica. Meso u tiganju možete okrenuti samo jednom, inače će izgubiti sok i postati suho i žilavo kada se kuha;

Uz njih možete poslužiti prirodne odreske svježe povrće ili kečap.

Goveđi kotlet u jajetu

Postoji mnogo recepata za kotlete, malo se razlikuju, ali je svaki put drugačiji ukus. Ovaj kotlet ima poseban okus zbog dodatka aleve paprike.

Vrijeme potrebno za pripremu porcije ovog jela je 20 minuta.

Porcija od 100 g sadrži 384 kalorije.

Kako kuhati:

  1. Meso narežite na kriške debljine 2 cm;
  2. Kuhinjskim čekićem istucite meso na debljinu ne veću od 7 mm, ili još bolje, 3-4 mm;
  3. Svaki komad natrljajte solju i pimentom;
  4. Razbijte jaje u činiju i razbijte ga viljuškom;
  5. Svaki kotlet umočite u jaje i stavite u tiganj sa vrućom masnoćom;
  6. Pržite po minut sa svake strane, ne više.

Ovaj kotlet se poslužuje sa bilo čim - prilozima od krompira ili žitarica, ili samo sa salatama od povrća.

Recepti za glavna jela od govedine u rerni

Gotovo svaka domaćica ima pećnicu. Oni koji su probali da kuvaju meso u rerni kasnije preferiraju jela iz rerne nego ona pečena u tiganju.

Osim toga, aroma hrane koja izlazi iz pećnice je zaista veličanstvena. Pogledajmo najzanimljivije, vrlo ukusna druga jela Jela od govedine koja se mogu kuvati u rerni.

Goveđi file u marinadi

Meso je najnježnije meso, jer se ti mišići, tokom života životinje, praktički nisu naprezali. Ovo meso je svjetlije boje i može se koristiti samo u cijelim komadima.

Vrijeme predviđeno za pripremu porcije je 15 minuta + 80 minuta pečenja.

237 jedinica - ovo je kalorijski sadržaj jedne porcije hrane težine 100 g.

Kako kuhati:

  1. Pomiješajte i sameljite sve sastojke potrebne za pripremu marinade u dubljoj posudi ili tanjiru;
  2. Meso isperite pod tekućom vodom, obrišite višak vode papirnim ubrusom ili salvetama;
  3. Marinadu ravnomjerno rasporedite po površini komada mesa, trljajte rukama;
  4. Stavite meso u činiju ili tepsiju, zamotajte prozirnu foliju(ili dobro poklopiti) i staviti u frižider da se marinira preko noći. Ako junetinu nije moguće toliko dugo marinirati, vrijeme možete smanjiti na 4 sata, ali ne manje;
  5. Po završetku mariniranja izvaditi meso iz frižidera, zamotati ga 2 puta u foliju (gustiji sloj);
  6. 180°C je temperatura na koju se pećnica mora zagrijati prije stavljanja mesa u nju;
  7. Stavite pecivo umotano u foliju u rernu. Vrijeme koje govedina provede u pećnici je 80 minuta;
  8. Gotovu pecivu izvadite iz folije, narežite na komade i poslužite sa svježim povrćem, npr. paprika i paradajz.

Kuvana govedina pečena u sosu od sira

Pre pečenja u rerni, junetina se prvo prokuva. To osigurava dodatnu mekoću mesa i skraćuje vrijeme pečenja u pećnici.

Vrijeme utrošeno na pripremu porcije ovog jela je 15 minuta + 80 minuta pečenja.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 221 jedinica.

Kako kuhati:

  1. Prvo se junetina kuva. Ne reže se na komade. Nakon što ste meso stavili u šerpu, prelijte ga vodom dok ne pokrije svo meso;
  2. U vodu se ne dodaje sol, dodaje se samo aleva paprika;
  3. Kuvajte meso 90 minuta. Mora biti potpuno spreman;
  4. Tvrdi sir stavite u frižider, hladan će se lakše narendati;
  5. U međuvremenu isjeckajte luk i propržite. Ne smije poprimiti zlatno smeđu boju - čim komadići luka postanu providni, dodajte brašno, promiješajte i pržite, miješajući, oko 1 minutu;
  6. Zatim uzmite malo čorbe (200 ml) u kojoj se kuvalo meso, prelijte preko luka i dinstajte 15 minuta;
  7. Izvadite sir iz frižidera i narendajte;
  8. U luk dodajte sir i pavlaku. Pirjajte još 5 minuta, pa pobiberite i posolite (ali ne mnogo);
  9. Gotov sos skinite sa šporeta;
  10. Kad je junetina prokuvana, ohladite je, narežite na kriške debljine 1 cm;
  11. Uzmite vatrostalnu posudu za pečenje, u nju stavite seckano meso i prelijte pripremljenim sosom od sira i pavlake;
  12. 180°C - temperatura grijanja pećnice. Na ovoj temperaturi pecite meso pola sata. Za to vreme treba da se formira gornja korica.

Ovu junetinu (veoma je mekana) poslužite sa laganim prilogom ili čak bez njega.

Kako skuvati junetinu za glavno jelo u sporom šporetu

Multicook čini život mnogo lakšim ako znate kako ga pravilno koristiti. U njemu možete kuhati ne samo ono za što su programi programirani - možete kuhati apsolutno sve u istom režimu različita jela. Ovo su glavna jela koja smo pripremili za vas sa govedinom u spori šporetu.

Govedina pirjana u pavlaci

Krema će dodati posebnu nježnost govedini. Osim toga, umak se može koristiti kao umak za prilog, na primjer, kuhani krumpir.

Vrijeme utrošeno na pripremu porcije ovog jela je 90 minuta.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 169 jedinica.

Kako kuhati:

  1. Postavite multivarku na način rada "Pečenje", postavite vrijeme na 20 minuta, ulijte ulje;
  2. Luk i šargarepu nasjeckajte nožem i dodajte ih u spori štednjak. Pustite da se peče;
  3. Meso narežite na srednje komade i stavite u spori šporet. Pržite do kraja programa;
  4. Zatim dodajte začine, sipajte vrhnje i podesite režim „Mlečna kaša“;
  5. Kuvajte do kraja programa (možete podesiti tajmer odgode početka).

Govedina marinirana i pirjana u vinu

Ovaj recept je pogodan samo za ljubitelje jela sa vinom, jer imaju specifičan ukus. Možete ga poboljšati mješavinom začina.

Koliko vremena trebate izdvojiti za pripremu ovog jela - 90 minuta + 60 minuta za mariniranje.

Koliko kalorija ima 100 g ovog jela - 194 jedinice.

Kako kuhati:

  1. Narežite govedinu na srednje komade, pospite začinima;
  2. Stavite govedinu u dublju posudu, prelijte vinom i ostavite da se marinira 1 sat;
  3. Sipajte ulje u multivarku, pržite meso u režimu "Prenje" 15 minuta;
  4. Zatim uključite režim "Gurilo", ulijte marinadu i dinstajte 50 minuta.

Može se poslužiti sa salata od povrća i majonez.

Kao što vidite, priprema govedine za drugo jelo nije teška. Meso možete kuhati na jednostavno i brze načine, ili možda duže, ali nenadmašnog ukusa.

Uvijek možete kreirati recept od dostupnih sastojaka - vlastiti sopstveni recept Možda čak i boljeg ukusa! Ovo posebno važi za jela koja se peku u rerni. Treba imati na umu da ako se sastav jela promijeni, promijenit će se i njegov kalorijski sadržaj.

Recept za još jednu ukusno jelo govedina je u sljedećem videu.

Korak po korak foto recept za pripremu "onih" domaćih kotleta, sa mrvicama kruha i dvije vrste mesa - svinjsko i juneće. Ovo jelo je jednostavno za pripremu – meso, hljeb, luk samljeti u mašini za mljevenje mesa i napraviti domaće mleveno meso, formirati kotlete, uvaljati u brašno, pržiti u tiganju dok ne omekšaju. Kotlete serviramo sa najboljim prilogom za ovu priliku – pire krompirom.

Predlažem da probate da napravite ovu šniclu mramorna govedina u tiganju na vrelom ulju (šta, ima čudaka koji kuvaju ovo jelo u rerni!), naravno, meso prvo lagano posolimo, istučemo i dobro paniramo. Teletina je idealna, ali ako je koristite, ovo jelo možete sa sigurnošću nazvati klasičnim" Wiener schnitzel“, jer u suštini, to je ono što ćemo danas spremati! Krompir će biti pripremljen uz meso kao prilog, mada možete, naravno, i bez njega.

Recept za junetinu pečenu u loncima sa krompirom u rerni. Meso, krompir i luk narežite na kockice. Stavite luk i junetinu u šerpe, posolite i pobiberite, promešajte i ostavite da se marinira 15 minuta. Dodati krompir, parče putera, sir, premazati gornji sloj jela sa kapi majoneza (za koru), tepsije staviti u rernu, peći do kraja. To je ceo recept!

Recept doktorska kobasica pripremljeno kod kuće prema GOST-u. Ako ste umorni od jedenja "nije jasno šta" i "nije jasno od čega" - svakako pokušajte napraviti normalnu doktorsku kobasicu kod kuće od pravog mesa i odmah ćete shvatiti razliku! Ma šta ko pričao, recept je jednostavan; štapić doktorske kobasice pripremljen tokom vikenda omogućiće vam da cele nedelje pravite sendviče od kojih ne morate da brinete o svom zdravlju, ali u isto vreme dobijate neverovatan ukus zadovoljstvo!

Recept za azu na tatarski način, koji se pripremao od govedine, kiselih krastavaca i krompira. Pokušao sam da rekreiram recept za ovo jelo tatarske kuhinje na osnovu svojih sećanja iz detinjstva kako je moj otac spremao ovo osnovno... Ne tvrdim da sam original, pošto sam morao dosta da nagađam, ali rezultat je bio prilično zadovoljavajuće, što vam želim svima!

Fotografija velikog, ukusnog i sočnog odreska iz mljevena govedina. Govedinu (najbolje lojnicu) iseckamo nožem, zatim meso posolimo i popaprimo, dobro istucimo, formiramo šniclu i ispržimo prvo u tiganju, a zatim dospemo do potrebnog stepena prženja u rerni. Ova riznica muške kuhinje se servira ispod prženo jaje. Veoma ukusno i relativno jednostavno za pripremu, preporučujem da probate! Pa, da vam olakšam, napisala sam recept da vam pomognem korak po korak fotografije biftek

Fotografija pečene govedine koju sam jednom imao prilike da kuvam. Jednostavno sam uzela komad mramorne govedine, malo ga marinirala u mješavini maslinovog ulja, crnog bibera i bijelog luka. Zatim sam ispekla komad mesa na gril tiganju sa žljebovima, doveo komad mesa do potrebnog stepena prženja u rerni, isekao u porcioniranim komadima i izneo celu ovu divnu stvar na sto kiseli kupus! Ovdje sam objavila recept za pečenje govedine od mramorne govedine sa fotografijama korak po korak.

Fotografija goveđeg odreska pečenog u siru. Nije mnogo teže pripremiti od običnog bifteka. Odnosno, moramo uzeti dobar komad junetinu, ispržite je sa obe strane u tiganju. Na meso stavite par kriški paradajza i sira, odrezak u ovom obliku stavite u rernu i dobijete ono što vidite na fotografiji. Ovdje sam objavila recept za odrezak sa fotografijama korak po korak.

Fotografija goveđeg odreska isječenog od kuka i prženog do potpunog kuhanja u tiganju. Zapravo, ja lično nisam ništa sekao, već sam kupio potrebnu pripremu u radnji i pripremio odrezak za prženje. Sam proces kuhanja tradicionalno izgleda otprilike ovako: premažite komad junetine sa svih strana maslinovim uljem, ostavite da odstoji dok sobnoj temperaturi, nakon čega meso popržite dva puta sa svake strane u posebnom tiganju sa žljebovima, osušite (tj. bez dodatnog ulja). Nakon prženja, roundrum biftek odmara oko 2 minute, zatim posolite, popaprite i premažite otopljenim puterom. puter i odmah serviran za sto sa čašom suvog crvenog.

Fotografija ćufte koje sam nekada spremala kao glavno jelo. Ćufte se prave od mljevena junetina kojoj se dodaje luk i par žumanca. Od mlevenog mesa pripremljenog za ćufte formiraju se loptice koje se umaču u brašno, jaje u paniranje, a zatim peku do potpune ispečnosti u jako zagrejanoj rerni. biljno ulje. Napisala sam vrlo jednostavan i, što je najvažnije, ukusan recept za pravljenje ćufte prikazanih na fotografiji, možete pogledati.

Fotografija goveđeg pečenja u loncu. Meso je narezano u velikim komadima, a zatim pecite u loncu u rerni zajedno sa lukom i paradajzom. Opis jednog od najjednostavnijih recepata za pečenje u loncima možete pronaći ovdje.

Fotografija junećeg mesa pirjanog u crnom vinu. Jelo je jednostavno za napraviti. Pržite na maslinovom ulju dok se ne ispeče veliki komadi goveđe pulpe, pa u kotao sa mesom dodati seckani luk, pa šargarepu. Posolite jelo, zalijte sa par čaša crnog vina, pa dinstajte govedinu sa vinom oko sat vremena ispod zatvorenim poklopcem. 10-ak minuta prije kraja kuvanja idu u kazan. začini(majčina dušica, ruzmarin), nasjeckani bijeli luk i svježe mljeveni crni biber. Istovremeno sa pečenjem mesa pripremite prilog. Da biste to učinili, samo stavite glinenu ili porculansku činiju sa mahunama i/ili brokolijem u kotao (direktno na meso); povrće se čudesno kuha na pari.

Fotografija lazanja od kojih sam jednom napravio mljeveno meso, pečurke i kupljene listove za lazanje. S obzirom da lazanje, kao i pizza, nema ni jedan recept, bez daljeg sam se vrlo kreativno upustio u proces pripreme lazanja. Mesnu podlogu sam napravila na bazi mlevenog junećeg mesa, šampinjona i prethodno prženog povrća, nakon čega sam mleveno meso prelila čašom crnog vina, a na samom kraju dodala beli luk i seckani peršun, kopar i zeleni luk. sloj lazanja preliven bešamel sosom i posut rendanim sirom. Na samom kraju lazanje prikazane na fotografiji posute su parmezanom. Jelo italijanske kuhinje se pokazalo veoma ukusnim i zadovoljavajućim.Ako neko želi da proba da napravi lazanje od mlevenog mesa prikazanu na fotografiji, prilažem recept.

Fotografija prženog mesa koje sam kuvala sa krompirom i povrćem. Govedina se isječe na male kriške, a zatim marinira u začinima. Krompir, krastavci, bijeli luk i paradajz se režu na tanke ploške, nakon čega se meso i krompir posebno prže u kotlu do pola. Prženo meso i krompir šalju se u tiganj od livenog gvožđa, tu se stavljaju i krastavci i paradajz, sve se lagano promeša i šalje u zagrejanu rernu dok se na mesu i krompiru ne dobije pečena korica. Ispada vrlo ukusno i originalno.