Drugi kursevi 

Potopite orahe u mlijeko. Kako napraviti mleko od orašastih plodova

Đumbir je odavno postao uobičajen začin u ishrani mnogih ljudi. Dodaje se u marinade, salate, umake, supe, jela od mesa, peciva i pića.

U trgovinama sada možete kupiti đumbir za svaki ukus: svjež, mljeveni, kandiran, sušen ili kiseli. Ali to je svježi korijen đumbira koji sadrži gotovo sve mikro- i makroelemente, vitamine, minerale i eterična ulja.

Predlažem da pripremite ukusan, nježan, pikantan smoothie od jabuke i banane sa đumbirom od korijena ove zeljaste biljke. Napominjemo da ovaj napitak ima tonik efekat, pa ga nije preporučljivo piti prije spavanja.

Pripremimo proizvode prema listi.

Jabuke ogulite i isjecite na male komadiće, stavite u čašu blendera, ulijte malo kefira i sameljite dok ne postane glatko.

Dodajte oguljenu i nasjeckanu bananu i isjeckajte velikom brzinom.

U dobijenu homogenu masu dodajte naribani korijen đumbira i cimet.

Ulijte preostali kefir i umutite.

Ako nemate dovoljno slatkoće u napitku, dodajte med i ponovo umutite sadržaj čaše.

Ukusan, okrepljujući smoothie od jabuke i banane sa đumbirom je spreman. Sipajte u čaše i odmah popijte.


Veganski nebeski smoothie od manga sa sokom od limete nije lak ukusno piće, ali sredstvo za podizanje imuniteta i poboljšanje opšteg stanja organizma. Recept je bez kazeina, glutena i rafinisanog šećera.

Mango je skladište aminokiselina. Sama boja ploda govori da sadrži dosta karotenoida. A njihov broj je 5 puta veći nego u narandžastim mandarinama. Mango pomaže u jačanju imunološkog sistema tijela i također štiti zdrave ćelije od oksidacije. Sok od limete poboljšava rad crijeva, pospješuje kvalitetnu apsorpciju hrane i uklanja otpadne tvari i toksine iz tijela. Askorbinska kiselina u kombinaciji sa kalijumom smanjuje nivo “lošeg” holesterola, potiče proizvodnju kolagena, jača zidove krvnih sudova i sprečava rano starenje ćelija. Apple i limunska kiselina sadržane u kreču, pomažu tijelu da bolje apsorbira željezo i stimulira proces hematopoeze. Štaviše, kreč ubrzava razgradnju masnih naslaga. Preporučuje se kod prehlade i gripa, jer limeta jača obrambene snage organizma i pospješuje brži oporavak.

Smoothie od manga

Sastojci:

  • 1 smrznuta banana

  • 1/2 šolje smrznutog manga

  • 1/8 kašičice mlevenog đumbira

  • sok od pola limete

  • 1/2 šolje nezaslađenog bademovog mleka

Priprema:

Sve sastojke umutiti i sipati u činiju. Ukrasite po želji. Odabrali smo pitahaju, kivi, tartufe u obliku srca i jestivo cvijeće. Enjoy!

Koncept “smutija” ne tako davno, ali je vrlo brzo ušao u svakodnevni život ljudi koji brinu o svom tijelu i ishrani. Danas nećemo pričati samo o tome ukusni kokteli, naime o onim smoothiejima koji su efikasni za mršavljenje.

Pa zašto su smoothieji odlični za one koji žele smršaviti? Hajde da sredimo sve po redu

Toksini koji se akumuliraju u ljudskom tijelu nazivaju se ksenobiotici. U savremenom svijetu takvi se toksini nalaze u gotovo svemu: kozmetici, lijekovima, pesticidima, aditivi za hranu, benzinske pare i tako dalje - ova lista se može nastaviti u nedogled. Naša jetra je odgovorna za pretvaranje ovih toksina u manje štetne metabolite i njihovo uklanjanje iz tijela.

Većina ksenobiotika je topiva u mastima, pa ih, nažalost, naše tijelo voli akumulirati u vlastitim masnim stanicama. Ovo je način na koji nas tijelo štiti od štetnih posljedica izlaganja toksinima. Tijelo nas štiti od smanjenja toksina, ali to ozbiljno otežava proces oslobađanja od masnih stanica. A da bismo skratili ovaj proces, potrebno je stimulirati jetru, koja će pomoći uklanjanju ksenobiotika, a ne njihovom nagomilavanju.

Započnite dan zelenim smutijem da biste ubrzali mršavljenje!

U pravilu su zeleni smoothieji najdjelotvorniji za mršavljenje, jer su jednostavno "punjeni" korisnim tvarima koje će pomoći pokretanju jetre, ubrzanju metabolizma i uklanjanju toksina iz tijela. Osim toga, ovi smoothieji od voća i povrća će vašem tijelu dati tonu hranljivih sastojaka, proteina i vlakana kako biste bili puni energije i energije do sljedećeg obroka.

Dakle, 15 najboljih smoothie recepata za mršavljenje:

Zeleni smoothie sa kruškom i bananom

Ovaj zeleni smoothie je odličan način da započnete dan. Ako ga pripremate od navedenih sastojaka, zapremina napitka će biti oko 2 litre. Ova količina se može popiti u roku od dva dana, jer se ovaj smoothie čuva u frižideru u hermetički zatvorenoj čaši 72 sata i ne gubi nikakva korisna i ukusna svojstva.

spoj:

4 lista cvekle (prvo uklonite žile)
4 lista kupusa (prvo uklonite vene)
1/2 krastavca
2 kruške
1 banana
1/4 limuna (sa ili bez kore)
2-3 šolje vode
4 kašike sjemenki konoplje

Po želji, listove cvekle možete zamijeniti listovima spanaća ili dodati još voća. Ne plašite se i eksperimentišite sa ukusom.

Slatki smoothie sa spanaćem

Tajna ovog zelenog smoothieja je sadržaj avokada. Činjenica je da je avokado odličan izvor ulja i brzo se osjećate sitima, pa je pijenje ovog smoothieja za mršavljenje korisno jer će vaše tijelo dugo održavati u dobroj formi.

spoj:

2 vezice spanaća
1 zrela kruška
15 zrna zelenog grožđa
170 grama nemasni jogurt
2 kašike avokada
1-2 kašike soka od limete

Pjenušavi zeleni smoothie s jabukom, mangom i bananom

Drugi odličan recept Smoothie za mršavljenje, koji je dobar za doručak. Piće je veoma prijatnog ukusa, bogato je gvožđem i dugo vas održava u dobroj formi.

spoj:

1/2 manga (prije zamrzavanja)
1/2 breskve
1/2 kruške
1/2 banane
1/2 jabuke
1 manji limun (sa korom)
1 veza spanaća
1/2 mineralna voda sa gasom

Ko je rekao da smoothie za mršavljenje mora biti zelen? Ovaj prekrasan jutarnji smoothie može se brzo i jednostavno napraviti od običnih ovsenih pahuljica, nemasnog jogurta, đumbira i smrznutih ili svježih bobica.

spoj:

1/4 šolje ovsena kaša(možete koristiti obične valjane zobi)
1/4 šolje smrznutog ili svježeg bobičastog voća
1/2 šolje nemasnog jogurta
1/2 šolje leda
1/2 kašičice narendanog svežeg đumbira
1-2 kašike šećera od trske (po želji)

Savjet: prvo potopite zobene pahuljice na 10 minuta u ½ šolje vode.

Ovaj nevjerovatno ukusan jutarnji smoothie će vašem tijelu dati puno energije i vitalnosti, a ujedno ga i zasititi vitaminom C.

spoj:

2 vezice spanaća
2 pomorandže (ili 4 klementine)
1 crveni grejp 1
1,5 čaša vode, sok od narandže ili grejpfruta
1 tbsp. kašika semena žalfije

Ovaj smoothie je bogat vitaminima i mineralima, napuniće vaš organizam proteinima, koje semenke konoplje sadrže u velikim količinama, i daće vam snagu za mnogo sati. Zahvaljujući sadržaju proteina, ovaj smoothie je odličan dodatak vegetarijanskoj prehrani.

spoj:

2/3 šolje nemasnog mleka
1 kašika sjemenki konoplje
1/2 zrele srednje banane
1/2 kašike sjemenki žalfije
1 veza spanaća
½ šolje leda

Smoothie od borovnice sa kivijem i mentom

Predivan okrepljujući jutarnji koktel, potpuno niskokaloričan, što nesumnjivo dozvoljava da se uzme u obzir odlična opcija smutiji za mršavljenje. Predivna aroma borovnice i mente će vam dati snagu i snagu za cijeli dan.

spoj:

2 vezice spanaća (najbolje prethodno zamrznutog)
2 šolje borovnica
1 kivi
1 čaša vode
½ šolje leda
3-4 lista mente

Odličan smoothie opcija za mršavljenje koji uklanja toksine iz tijela. Cijela tajna je u kombinaciji đumbira i krastavca – đumbir ubrzava metabolizam, a krastavac je prirodni diuretik.

spoj:

1 šolja ohlađenog zelenog čaja
1 gomila cilantra
1 veza spanaća
½ krastavca (sa korom)
½ avokada
1 čaša soka od ananasa
1 kašičica svežeg rendanog đumbira

Odlična opcija zdrav doručak kada katastrofalno nedostaje vremena. Ovaj divni smoothie od jagoda se brzo i lako pravi korisne karakteristike Zeleni čaj pomaže da izgubite težinu.

spoj:

2 šolje svežih jagoda
1 srednja tegla, po mogućnosti prethodno zamrznuta
½ šolje grčki jogurt
½ šolje ohlađenog zelenog čaja
4 kašike lanenih sjemenki
2 kašike meda

Celer može postati odličan dodatak uz vaše jutarnje koktele i dokazani asistent u mršavljenju. Osim toga, ima protuupalna svojstva, ublažava astmu i artritis, pa će vam ovaj smoothie biti pravi izvor zdravlja.

spoj:

1 srednja banana
1 srednja stabljika celera
1/2 šolje ananasa iz konzerve
1 veza spanaća ili peršuna
1/2 šolje vode

Mlijeko od orašastih plodova- neuporedivo zdravije od krave ili kozje mleko. Sadrži aminokiseline , gvožđe, vitamine i, što je najvažnije, kalcijum.

Mali dodatak informacijama o i o: ovaj element se najbolje apsorbira u prvoj polovini dana, tako da je svu hranu koja sadrži kalcij najbolje jesti u ovo vrijeme.

Dakle, mlijeko s orašastim plodovima – uživajte samo u prednostima!

Mlijeko od orašastih plodova je vrlo zdrava zamjena za životinjsko mlijeko. Iz mnogo razloga, na primjer, kravlje mlijeko nije baš zdravo. Pokušat ću nabrojati mnoge od njih (ne mogu tvrditi da znam sve razloge zašto kravlje mlijeko može biti štetno).

1. Potpuna probava mlijeka moguća je samo uz prisustvo određenih enzima, koji su prisutni u ljudskom tijelu tek do 3 godine života. Kada ovih enzima nema, mlijeko se razgrađuje samo na mokraćnu kiselinu, koja truje organizam i doprinosi nakupljanju sluzi u njemu, stvaranju cista i polipa.
2. Mlijeko je vrijedno i zdravo kada se konzumira svježe ili sirovo. Građani se teško mogu pohvaliti da konzumiraju takvo mlijeko. Najčešće nam je dostupno rekonstituisano pasterizovano ili sterilizovano mleko. Kada se mlijeko zagrije na 60 stepeni, a još više kada se steriliše, njegov sastav se mijenja i vitamini se uništavaju.
3. Posebno je štetno mlijeko u prahu i kondenzovano.
4. Kravlje mleko je prvenstveno namenjeno za ishranu teladi i njegov sastav je izbalansiran na način da obezbedi brz rast teladi. Ima 4 puta više kalcijuma i 3 puta više proteina nego u majčinom mleku. Djetetu su potrebni minerali i ugljikohidrati za formiranje mozga i nervnog sistema. Drugim riječima, kravlje mlijeko je hrana organizma koji brzo raste. Slikovito rečeno, ovo je cement toliko potreban za izgradnju kuće. Ali kada je kuća već izgrađena, više nema potrebe za cementom. I jako je glupo nastaviti puniti kuću cementom, samo zato što je cement dobar kao građevinski materijal.

S obzirom na gore navedene razloge. Predlažem da isprobate tako zdravu alternativu kao što je mlijeko od orašastih plodova.

Mlijeko od orašastih plodova je napitak koji se pravi od zdrobljenih orašastih plodova i/ili sjemenki pomiješanih s vodom dugo mućenjem u mikseru (blender, procesor za hranu).

Nutritivnu vrijednost orašastih plodova osigurava njihova povoljna kombinacija masti i proteina. Proteini oraha sadrže mnogo esencijalnih aminokiselina i lizina, što je vrlo važno za organizam u razvoju (sadrže ga više nego, na primjer, kokošja jaja.

400 g oguljenih orasi Po svemu su ekvivalentni proteinima mesa i mlijeka, ali, za razliku od njih, ne sadrže nikakve štetne tvari. 100 g porcija orašastih plodova osigurava dnevne potrebe tijelo u kompletnom proteinu.

Zaista, ovo mlijeko je vrlo neobično. Koncept „mlijeko od orašastih plodova (badem, itd.), makovo mlijeko” povezuje se sa monaškom ishranom. Ovo je posna verzija mlijeka.

Veoma je ukusno i zdravo. Sadrži aminokiseline , Kalcijum, gvožđe, vitamini i, što je najvažnije, svi elementi u tragovima takvog mleka se apsorbuju u telu, za razliku od životinjskog mleka. Na osnovu navedenog možemo zaključiti da je mlijeko od orašastih plodova i sjemenki zdravije od mlijeka životinjskog porijekla.

Mlijeko od orašastih plodova možete konzumirati samostalno ili ga koristiti za pravljenje jogurta, kefira, koktela i umaka. Odnosno, mlijeko od orašastih plodova može se koristiti za pripremu istih jela kao i obično mlijeko.

Za one koji se pridržavaju odvojene prehrane, vrijedi napomenuti da mlijeko s orašastim plodovima, za razliku od kravljeg mleka, može se kombinovati sa drugim proizvodima: povrće (osim krompira), voće (osim banana), dinje (osim dinje), bobičasto voće, sokovi.

Osnovni recept za pravljenje mleka od orašastih plodova:

  • 1 šolja bilo kojih orašastih plodova ili semenki, namočenih prethodne noći, 2 šolje vode, 1 kašika. kašika meda ili 2-3 hurme (bez koštica).

Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Procijedite kroz gazu ili sito. Sipajte u teglu.

Nusproizvod proizvodnje mlijeka od orašastih plodova je pasta od orašastih plodova, koja ostaje kada se suspenzija orašastih plodova procijedi kroz gazu ili sito. Ova pasta se može koristiti kao dodatak salatama, jela od povrća itd. Pasta se čuva u frižideru nekoliko dana.

Dobićete ukusan napitak - sastojak za koktele i umake, te puter od orašastih plodova koji se može koristiti kao dodatak drugim jelima.

Recept za mak-susamovo mlijeko:

  • 1/2 šolje maka sa susamom;
  • 2 čaše vode;
  • 1-2 kašike. med.

Možete uzeti samo mak ili susam. Ali susam će, upozoravam vas odmah, biti vrlo gorak. Napunite vodom preko noći. Zatim dobro izmiksajte u blenderu, procijedite i protisnite kroz gazu. Ako nemate jako moćan blender, onda vam savjetujem da mak i susam prvo sameljete u mlinu (mlincu za kafu), a zatim ih potopite. Preostali kolač koristim tako što ga dodam u kašu od proklijale pšenice.

Bademovo mlijeko:

Preporučljivo je bademe i druge orašaste plodove tretirati ozonizatorom (budući da na njima često voli rasti plijesan, čak i ako su u ljusci), potopiti ih preko noći i oprati. Pre nego što ga ubacite u blender, preporučljivo je da ogulite bademe, što je prilično lako uraditi, iako ih ne morate guliti.

  • Stavite 1 šolju badema i 4 šolje vode u blender. Filtriramo. Zasladite medom.

Preostali kolač se može koristiti za pravljenje kolača ili sirovih keksa.

Mlijeko od bundeve:

Sjemenke bundeve sadrže mnogo željeza i cinka. Mnogo su jeftiniji od badema i mnogih drugih orašastih plodova, a mlijeko koje prave je jako ukusno. Ako ga umjesto meda zasladite datuljama, okus će biti poput medenjaka.

  • 1 staklo sjeme tikve(može se namakati 1-2 sata);
  • 3 čaše vode;
  • 2-3 hurme (u zavisnosti od veličine).

Možete dodati i vaniliju, cimet, muškatni oraščić, kokosove pahuljice, laneno sjeme (napitak postaje bolji nakon pola sata, kada se sjemenke lana bolje otapaju i dodaju gustoću).

Podijelite korisne informacije sa svojim prijateljima, takođe bi im moglo biti od koristi:

Karakteristike hranljivog napitka. Koje prednosti ima? Kakav je hemijski sastav mlijeka od lješnjaka? Ljekovita svojstva napitka. Upotreba u kuvanju.

Sadržaj članka:

Mlijeko od lješnjaka je napitak napravljen od seckanih orašastih plodova i vode. Hranjiv je i savršeno gasi žeđ. Sportisti, djeca, vegetarijanci i oni s intolerancijom na laktozu mogu je sigurno uključiti u svoju ishranu. Mlijeko od lješnjaka tijelo dobro apsorbira, zasićuje ga mikro- i makroelementima, utiče na hematopoezu i poboljšava funkciju jetre. Veoma je koristan kod hroničnog umora. Također je vrijedno napomenuti da među svim orašastim plodovima, lješnjaci imaju najviše kalorija. Mlijeko se može konzumirati svaki dan, ali ne više od 300 ml. Samo jedna čaša može napuniti energiju nakon napornog treninga ili napornog dana na poslu.

Sastav i kalorijski sadržaj mlijeka od lješnjaka


Nažalost, naučnici nisu proučavali kalorijski sadržaj mlijeka od lješnjaka. A što se tiče hemijski sastav, onda je očito da piće sadrži iste komponente kao i glavni sastojak - lješnjaci.

Pogledajmo njegov vitaminski sastav:

  • vitamin A (VE). Podstiče međućelijski metabolizam, neophodan je za vid, utiče na reproduktivni sistem, ubrzava zarastanje kože, aktivira proizvodnju polnih hormona i poboljšava akomodaciju oka.
  • Beta karoten. Pomaže koži da se brže oporavi od ozljeda, eliminira rizik od ateroskleroze i koronarne bolesti srca. Takođe sprečava razvoj katarakte i glaukoma.
  • Vitamin B1. Stabilizira probavne procese, povećava moždanu aktivnost i pozitivno djeluje na pamćenje.
  • Vitamin B2. Odgovoran je za sintezu drugih vitamina, važnih za stvaranje određenih hormona, te štiti oči od negativnog djelovanja ultraljubičastih zraka.
  • Vitamin B4. Podržava aktivnost nervnog sistema, sprečava nastanak kamena u žuči i normalizuje srčani ritam.
  • Vitamin B5. Stvara povoljnu crijevnu mikrofloru i odgovoran je za aktivnost znojnih žlijezda.
  • Vitamin B6. Stimulira sintezu visokomolekularnih organskih spojeva, ima diuretičko svojstvo i smanjuje postotak šećera u krvi.
  • Vitamin B9. Sintetiše hemoglobin, enzime i DNK, pospešuje metabolizam i pozitivno utiče na probavni sistem.
  • vitamin C. Jača imuni sistem, obnavlja aktivnost štitne žlezde.
  • vitamin E. Stabilizira endokrini sistem, sprječava prerano starenje kože, razvoj astme i dijabetesa.
  • vitamin K. Pomaže kod ulceroznih oštećenja gastrointestinalnog trakta, osigurava interakciju vitamina D sa kalcijumom.
  • Vitamin PP. Stabilizira krvni tlak, smanjuje negativne učinke slobodnih radikala i normalizira cirkulaciju krvi.
  • Niacin. Čisti krvne sudove od lipoproteina, kontroliše lučenje želudačnog soka, važan je za rad mozga, sintetizira zdrav holesterol, pretvara šećer u energiju i stabilizuje nervni sistem.
Minerali ovde sadrže: kobalt, kalcijum, fosfor, natrijum, selen, magnezijum, hlor, gvožđe, fluor, kalijum, sumpor, jod, mangan. Ova jedinjenja su odgovorna za hematopoezu, kontrolišu kontrakciju mišića, pomažu u čišćenju organizma od toksina, slobodnih radikala i produkata razgradnje i stimulišu lučenje žuči.

Također, mlijeko od lješnjaka sadrži mnoge aminokiseline, koje stabiliziraju sintezu i razgradnju proteina, smanjuju šećer u krvi i stimulišu moždanu aktivnost.

Bilješka! Kada koristite dodatne sastojke u receptu za mlijeko od lješnjaka, sastav napitka će se također promijeniti.

Korisna svojstva mlijeka od lješnjaka


Jedinstvena kombinacija komponenti prisutnih u napitku određuje blagodati mlijeka od lješnjaka za organizam:
  1. Sedativni efekat na nervni sistem. Proizvod normalizuje san, ublažava hronični umor, smanjuje razdražljivost, daje više energije i sprečava izljeve nemotivisane agresije.
  2. Aktivacija metabolički procesi . Komponente mlijeka od lješnjaka stabiliziraju redoks reakcije, stimulišu metabolizam masti i ubrzavaju sagorijevanje viška kalorija. Takođe imaju holeretička i laksativna svojstva.
  3. Jačanje imunološkog sistema. Pomaže tijelu da se bolje odupre štetnom djelovanju virusnih i infektivnih agenasa. Takođe olakšava borbu protiv alergija.
  4. Normalizacija kardiovaskularnog sistema. Za razliku od životinjskog mlijeka, mlijeko od lješnjaka ne sadrži zasićene masti i kolesterol, tako da se vaši krvni sudovi neće začepiti plakom. Zidovi će ojačati, postati elastičniji, a aktivnost srčanih mišića će se poboljšati. Normaliziraju se i hematopoetski procesi i ubrzava se mikrocirkulacija.
  5. Jačanje zubne cakline. Zahvaljujući prisustvu kalcijuma i fosfora, napitak ubrzava jačanje koštanog tkiva i obnavlja ga.
  6. Pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt i stabilizaciju probave. Komponente mlijeka od lješnjaka dobro djeluju na sluzokožu, sprječavajući nadimanje, zatvor i proljev. Istovremeno se normalizira proces apsorpcije hrane, uklanjaju se soli teških metala, slobodni radikali i toksini.
  7. Sprečavanje razvoja malignih tumora. Zahvaljujući prisutnosti paklitaksela, mlijeko od lješnjaka inhibira nekontrolisanu diobu ćelija koje su sposobne za invaziju u susjedna tkiva.
  8. Ubrzati izgradnju mišića. Nije uzalud što sportisti u svoju prehranu uključuju mlijeko od lješnjaka. Piće potiče proizvodnju muškog reproduktivnog hormona - testosterona. A zahvaljujući prisustvu proteina, formiraju se i jačaju mišićna vlakna.
  9. Poboljšanje proizvodnje majčinog mlijeka. Komponente napitka aktiviraju mliječne žlijezde i čine majčino mlijeko hranljivijim.
Osim toga, mlijeko od lješnjaka ima pozitivan učinak na moždanu aktivnost, pamćenje, te na rad nadbubrežnih žlijezda i hipofize.

Kontraindikacije i štetnosti mlijeka od lješnjaka


Bilo koji proizvod koji se konzumira u prekomjernoj količini ne koristi tijelu.

Mlijeko od lješnjaka može biti štetno ako:

  • dijabetes melitus. Komponente napitka mogu uzrokovati suha usta, žeđ i gubitak težine. Pacijent osjeća stalni umor, pospanost i apatiju.
  • Bolesti jetre i crijeva. Metabolizam je poremećen, performanse se smanjuju i javlja se dispepsija.
  • Jaka glavobolja. Ako se konzumira u prekomjernoj količini, mlijeko od lješnjaka može uzrokovati cerebralni vazospazam. To će uzrokovati mučninu, pojačano znojenje i ubrzan rad srca.
  • Atopijski dermatitis. Komponente mogu uzrokovati suhu kožu, pojačan svrab, pojavu crvenih mrlja, erozija i čireva. Ovakva ranjena područja najčešće se primjećuju na laktovima, stražnjoj strani šaka i stopalima.
  • Sklonost alergijama. Javljaju se zatvor, dijareja, mučnina, žutilo bjeloočnice i pojačano znojenje. Na koži se pojavljuju crvene mrlje i svrab.
Vrijedi napomenuti da prije nego što napitak uvrstite u svoju prehranu, preporučljivo je posjetiti ordinaciju gastroenterologa i alergologa. Nakon što prođete potrebne testove, utvrdićete da li se mleko od lešnika može konzumirati.

Kako napraviti mlijeko od lješnjaka?


Dakle, hajde da shvatimo kako da napravimo mleko od lešnika. Potreban odnos orašastih plodova i vode je 1:4. Ali ako želite da napitak bude bogatiji i gušći, možete koristiti 3 šolje vode i 1 šolju lešnika.

Važno je napomenuti! Preporučljivo je kupovati lješnjake u ljusci, jer na taj način ne dolazi do razgradnje vitamina i minerala. Proizvod zadržava sve svoje lekovita svojstva. Ljuska također štiti jezgra od negativan uticaj okruženje. I treba imati na umu da rok trajanja lješnjaka nije duži od 6 mjeseci.


Prije kuvanja treba natopiti sirovi orasi u vodi preko noći. Zatim ocijedite višak vode i operite lješnjake. Nije potrebno skidati koru sa orašastih plodova. Zatim dodajte potrebnu količinu filtrirane vode i umutite sastojke u blenderu. Ovo mlijeko možete procijediti kroz gazu. Kao što vidite, recept za mlijeko od lješnjaka je prilično jednostavan, a priprema ne oduzima puno vremena.

Nemojte žuriti da bacite preostalu tortu. Odličan je sastojak za pečenje, deserte, umake, pa čak i supe. Koristi se i u kozmetologiji, za izradu raznih pilinga, ubtana i maski za kosu.

Datule, med, sirup od artičoke, vanilija, kakao, cimet, kardamom, đumbir, karanfilić i muškatni oraščić pomoći će da se istakne ukus i aroma mlijeka od lješnjaka.

Budi pazljiv! Piće se ne slaže sa bananama, krompirom i dinjom.

Recepti sa mlekom od lešnika


Mlijeko od lješnjaka će jelima dodati pikantne note, slatkast okus i suptilnu aromu orašastih plodova. Može se dodati u mousse, proteinske šejkove, pudinge, kekse, tepsije, omlete, želee i kreme.

U nastavku su jednostavni i zanimljivi recepti sa mlijekom od lješnjaka:

  1. Omlet sa sirom. 2 paradajza se operu i iseckaju na tanke kriške. 50 grama tvrdi sir propasirano kroz rende. IN poseban kontejner umutiti 3 jaja sa prstohvatom crnog bibera i soli. Zatim dodajte sir i 4 kašike mleka od lešnika. Umutiti sve komponente. Zagrejte tiganj i nauljite ga, dodajte paradajz i pržite ih sa obe strane. Zatim ulijte smjesu od jaja i pokrijte poklopcem. Smanjite vatru na minimum i pržite oko 2-3 minute. Gotov omlet se posipa seckanim začinskim biljem i služi za doručak.
  2. Hačapuri sa sirom. U posudi pomešajte 2 šolje brašna i 200 ml mleka od lešnika. Zatim dodajte nekoliko prstohvata soli, 2 kašičice šećera, 0,5 kašičice sode i 2 kašičice kvasca. Mesite mekano testo. Zatim se isječe na nekoliko dijelova. Svaku treba razvaljati u malu tortu. Na sredinu stavite fil. Za njega treba narendati 100 grama sulugunija, 100 grama Adyghe sir i 90 grama omekšanog puter. Tijesto se štipa po ivicama, kao velike knedle. Pržite na suvom tiganju 2-4 minuta. Zatim se hačapuri ponovo premazuju filom i serviraju.
  3. Koverte sa piletinom i pečurkama. Pomiješajte brašno sa mlijekom od lješnjaka, jajetom i umijesite beskvasnog testa. Stavite u frižider na pola sata. U međuvremenu, 4 glavice luka se iseckaju na kolutiće i isprže. 400 grama šampinjona se prži u drugom tiganju (pečurke možete odabrati po želji). Zatim 4 pileća prsa oprati, osušiti papirnati ubrusi i iseći na male kockice. Pomiješajte sve sastojke za punjenje, posolite i pobiberite po ukusu. Testo se izvadi iz frižidera, razvalja na tanke slojeve i slaže fil. Zatim se porcije zalijepe u kovertu i kuhaju u ekspres loncu oko 15 minuta.
  4. Kolačići sa limunom. Prvo treba da zagrejete rernu na 180 stepeni. Četvrtastu tepsiju podmazati, obložiti papirom za pečenje i ponovo namastiti. Zatim u posebnoj posudi umutite 0,5 šoljice putera, 0,5 šolje šećera u prahu i prstohvat soli dok ne postane pjenasto. Zatim dodajte čašu brašna i zamijesite tijesto. Nakon toga se stavlja u kalup debljine 2,5 cm. Ubode se po cijeloj površini viljuškom. Potrebno je da se peče oko 15-17 minuta. 4 žumanca, 250 ml mlijeka od lješnjaka i 3/4 šoljice sok od limuna umutiti mikserom. Pečenu koru preliti ovom smesom i peći još 25 minuta. Zatim se desert ohladi i stavi u frižider na 2 sata. Nakon toga se već posipa šećer u prahu i iseći na kvadrate.
  5. Palačinke sa tvrdim sirom. U posudi umutiti 3 jaja sa 300 ml mlijeka od lješnjaka i kašikom šećera. Nakon toga dodati 3-4 supene kašike pšenično brašno, 100 grama tvrdog rendanog sira i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pecite palačinke u nauljenom tiganju oko 2-3 minute sa svake strane. Zatim se stavljaju na tanjir i posipaju seckanim začinskim biljem.
  6. Pita od toskanskog sira i tikvica. U činiji umutiti 3 jaja, prstohvat soli, 100 ml mleka od lešnika i 80 ml vode. Zatim dodajte 160 grama prosijanog pšeničnog brašna, nasjeckani zeleni luk i češanj bijelog luka. 350 grama tikvica se nareže na kolutiće, 80 grama tvrdog sira izrenda i sve se doda ostalim sastojcima. Masu od tikvica sipajte u nauljenu posudu za pečenje. Pita se peče na 180 stepeni oko 30-35 minuta.

Važno je znati! Da se ne bi stvorile „ljuspice“ pri dodavanju mlijeka od lješnjaka u kafu, treba je malo zagrijati i postepeno ulijevati.


Mlijeko od orašastih plodova bilo je popularno u srednjem vijeku. Ovo piće je trajalo mnogo duže od kravljeg mlijeka. Na njegovoj osnovi pripremana je hranljiva i zdrava hrana.

Monasi svojoj prehrani dodaju mlijeko od lješnjaka. Zasićuje organizam važnim elementima koji nedostaju tokom posta.

Jedan lešnik sadrži oko 60% organskih ulja i 20% lako probavljivih biljnih proteina. Zahvaljujući ovom omjeru, proizvod stimulativno djeluje na mozak, ubrzava rast kose i jača lipidnu barijeru epiderme.

U davna vremena, iscjelitelji su propisivali mlijeko od lješnjaka za respiratorne bolesti.

Pogledajte video o mlijeku od lješnjaka:


Pogledali smo kako se priprema mlijeko od lješnjaka, sa čime se kombinuje i kakve koristi za organizam. Vrijedi naglasiti da se piće čuva samo u zatvorenoj posudi i ne više od 4 dana u hladnjaku.