Jam 

Recept za pržene pileće butove. Pileći butovi u tiganju

Korak 1: Pripremite pileće butine.

Prije svega pripremamo pileće butove, pincetom ili oštrim nožem uklanjamo sitne dlačice i perje sa kože koje su možda ostale na piletini tokom mašinskog čišćenja. Zatim ih isperemo pod tekućom vodom, osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima i stavimo u dublju posudu.

Korak 2: pripremite marinadu.


Nakon toga počinjemo s pripremom marinade, uzimamo potrebna količina beli luk, ogulite čenčiće i protisnite ih kroz presu za beli luk u dublju posudu. Zatim ulijte potrebnu količinu biljnog ulja, balzamiko sirćeta, dodajte sušenu papriku, sol po ukusu, kao i mljeveni crni biber i aleve paprike. Pomešajte sve sastojke marinade sa kašikom dok ne postane glatka.

Korak 3: Marinirajte pileće butove.


Prelijte preko pilećih bataka aromatična marinada i čistim rukama utrljajte u komade piletine. Po želji dodajte sol i još malo začina. Zatim posudu sa sastojcima za meso prekrijte plastičnom folijom i ostavite da piletina odstoji u marinadi minimalno 30 minuta, maksimum 3 – 4 sata. Ako nemate vremena, meso možete ostaviti u marinadi 24 sata, ukus piletine i mekoća njenog mesa od toga će samo imati koristi.

Korak 4: Ispecite pileća buta.


Nakon što prođe potrebno vrijeme, uklonite plastičnu foliju iz posude. prozirnu foliju, jedan po jedan, tapkajte pileće butove papirnatim kuhinjskim ubrusima da uklonite višak vlage i stavite ih na veliku ravnu posudu. Upalite šporet na srednji nivo i na njega stavite tiganj 4 kašike biljnog ulja. Kada je mast malo zagrijana, vrlo pažljivo spustite butove u tepsiju stranom bez kože. Budite oprezni, ulje može cvrčati i prskati! Pecite butove dok ne porumene sa jedne strane. Zatim kuhinjskom lopaticom okrenite butine na drugu stranu i pržite ih dok ne porumene. Trebat će otprilike 10 minuta.
Zatim podesimo temperaturu na šporetu na nivo između niske i srednje. Pokrijte tiganj poklopcem i nastavite još malo pržiti piletinu. 20 minuta. Za 20 minuta, preostalu marinadu sipajte u tiganj, okrenite butine na drugu stranu, ponovo poklopite posudu i nastavite pržiti piletinu još 20 minuta. Zatim stolnom viljuškom provjeravamo spremnost piletine; ako je dobro pržena, meso će se lako odvojiti od kosti i iznutra će biti svijetlo bež boje, a kad pukne, iz njega će iscuriti bistar sok. Gotove batke vruće stavite na tanjire, dodajte omiljeni prilog i poslužite.

Korak 5: Poslužite pržene pileće butove.


Fried pilećih butova servira se toplo, raspoređeno u porcijama na tanjir. Kao prilog ovako ukusnom mesu možete ponuditi kašu od bilo koje žitarice, kuvani pirinač, pasta, salate, pečene, kuvane ili paprikaš od povrća. Piletina je sočnog ukusa, sa blagim prizvukom kiselosti, tekstura je mekana, rahla, meso se lako skida s kosti, nakon prženja na butovima se stvara zlatna hrskava korica, a o aromi se može reći samo jedno - ukusno! Pripremite se i uživajte! Prijatno!

- − U ovu vrstu marinade možete dodati začine koje volite, kao što su kari, kurkuma, sušena žalfija, bosiljak, beli ili crni luk u prahu, kao i mnoge druge začine. Takođe, za veću pikantnost u umak možete dodati ljute začine izmrvljene u blenderu. Zelenog papra, po 1 kilogramu pilećih butova 1 - 2 paprike.

- − Ovoj marinadi se ponekad dodaje luk narezan na kolutiće ili poluprstenove i nasjeckano začinsko bilje, koje se na kraju može dinstati u tiganju s drugim povrćem i poslužiti kao prilog piletini.

- – Ako su na pilećim butovima ostale fine dlačice koje se ne mogu ukloniti pincetom ili nožem, zagrijte svaki komad piletine jedan po jedan na vilici i pecite meso na otvorenom plameniku.

- – Na isti način možete kuhati i bilo koje druge dijelove piletine, kao što su krilca, bataki, prsa. Ali ne zaboravite da vrijeme kuhanja ovih dijelova piletine varira. Na primjer, krilca će biti potpuno kuhana za oko 30 minuta, batak će se kuhati oko 40 minuta, a prsa treba pržiti ne više od 20 - 25 minuta.

- – Umjesto balzamiko sirćeta možete koristiti Jabukovo sirće, sok od limuna ili limete. Ni u kom slučaju ne smijete koristiti stonog sirćeta! To će učiniti meso malo žilavim i zamirisati slatko na sirće!

- – Za pečenje piletine po ovom receptu treba koristiti tiganj obložen teflonom; ako koristite tiganj od livenog gvožđa, onda tokom prženja povremeno skidati poklopac i okretati butine sa strane na stranu .

- – Po želji možete pripremiti nekoliko vrsta umaka za ovo jelo npr krem sos, grčki sos, Umak od brusnica i mnogi drugi.

Pileći butovi pržiti: sa svake strane na srednjoj vatri bez poklopca, zatim ispod poklopca uz dodatak četvrtine čaše vode.

Kako ispeći pileće butine

Proizvodi za prženje pilećih butova
Pileći butovi - 4 komada
Beli luk - 1 češanj
Sol, biber, začini za piletinu - po ukusu
Voda - pola čaše
Biljno ulje - 1 kašika

Kako peći pileća buta
Pileće butine, ako su zamrznute, odmrznite i isperite. Natrljajte butine ispod kože solju i biberom. Ogulite i narežite beli luk na latice i njime napunite butine. Pokrijte butine i marinirajte 20 minuta.
Stavite tiganj na jaku vatru i zagrejte. U tiganj sipajte puter i razvaljajte ga po celoj površini tiganja. Pažljivo stavite butine u tepsiju.
Pileće butove pržite sa 2 strane 10 minuta na jakoj vatri bez poklopca, zatim dodajte pola čaše vode i pirjajte 20 minuta.

Pikantni sos za pileće butove

Proizvodi
Pileća juha - 1 šolja
Paradajz pasta - 2 supene kašike
Beli luk - 3 čena
Brašno - 1 kašika
Limunov sok - od pola limuna
Patlidžan - pola
Brusnice - 3 supene kašike
Suve kajsije - 2 šake
Luk- 1 srednja glava
Šargarepa - 1 komad
Sol - 1 supena kašika
Kumin, đumbir, cimet, mljevena paprika - po pola kašičice

Kuvanje buta u ljutom sosu
Patlidžan operite, ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm. Odmrznite butine ako su zamrznute. Stavite dublji tiganj na srednju vatru, zagrejte, dodajte ulje, dodajte pileće butove i patlidžan. Pržite po 5 minuta sa obe strane na jakoj vatri.
Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Na butove stavite luk i šargarepu, na vrh suve kajsije i kajsije.
Sipajte juhu u šerpu, paradajz pasta, sok od limuna, brašno, so, seckani beli luk, začini i začini. Dobro promiješajte i sipajte u tepsiju blizu butina. Poklopljene butove dinstajte na laganoj vatri 2 sata.

Cheese sos

Proizvodi
Tvrdi sir - 100 grama
Pileći butovi - 4 komada
Beli luk - 3 čena
Paradajz - 2 velika
Pavlaka - 1 kašika
Sol i papar
Maslinovo ulje - 1 kašika

Kako pržiti pileće butove sa sosom
Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk (ili nasjeckajte pomoću presa za bijeli luk). Paradajz oprati i sitno iseckati. U činiji pomešajte beli luk, paradajz, so i biber. Pileće butine natrljajte umakom, poklopite i stavite u frižider na pola sata. U posebnoj posudi izrendati sir i pomešati sa pavlakom.
Nakon mariniranja, popržite pileće butove maslinovo ulje 15 minuta sa svake strane. Zatim na svaki but staviti smjesu pavlake i pržiti poklopljeno još 10 minuta.

Marinada od medenog senfa

Proizvodi
Žuti med - 2 kašičice
Senf - 1 kašičica
Soja sos - 5 kašika
Svježi đumbir - 3 supene kašike
Limunov sok - 3 supene kašike
Beli luk - 3 čena
Maslinovo ulje - 1 kašika

Kako napraviti marinadu od medenog senfa
Stavite sastojke u činiju i dobro promešajte. Natrljajte pileće butove marinadom i marinirajte 5 sati. Propržite pileća buta marinada od meda i senfa Po 15 minuta sa svake strane bez poklopca, zatim 10 minuta poklopljeno na srednjoj vatri.

Jela od pilećeg mesa- najjednostavniji i najbrži za pripremu. Ne zahtijevaju posebne vještine ili profesionalno kuharsko iskustvo. Kao studenti, pileći butovi i butovi često su spašavali čitavu našu druželjubivu gomilu „od gladi“. I rado ću podijeliti najjednostavnije recepte za kuhanje pilećih butova u tiganju za sve životne situacije, bilo da svečani sto ili topla porodična večera.

Svježi, nezamrznuti proizvod može se kuhati odmah ili kratko marinirati. Butovi se mogu dinstati ili peći u kiseloj pavlaci ili majonezu na ringli, u rerni ili u sporu šporetu. Možete kuhati dva u jednom - pržite u isto vrijeme kao i krompir. Možda se ovo najviše smatra popularno jelo do ovog dana.

Kako odabrati prave sastojke

  • Pileći butovi srednje veličine za prženje biraju se jer velikih komada lošije se kuvaju.
  • Za marinadu je bolje koristiti balzamiko nego stono sirće.
  • Sol za kuvanje pržene hrane Preporučljivo je koristiti morsku vodu.
  • Za one koji više vole pikantan ukus, u jelo možete dodati posebne začine za perad.

Recept za pileće butove sa prženim krompirom u tiganju

Velika činija, ljuštilica za povrće, kašika, lopatica, daska za rezanje povrća, nož, tiganj.

Sastojci

Korak po korak priprema prženog krompira sa pilećim butovima

Ovo je najjednostavnije i najkompletnije jelo koje se sastoji od istovremenog kuhanja peradi i priloga.

  1. U dubljoj posudi marinirajte 20 minuta šest bataka (butaca, bataka) posipajući ih kašikom soli i istom količinom karija začina.
  2. U piletinu dodajte kurkumu, malo mljevenog ljutog crvenog i crnog bibera po ukusu.

  3. Ogulite četiri velika gomolja krompira i rasporedite ih po dužini na velike kriške.

  4. Krompir lagano posolite s prstohvatom soli i dodajte mljeveni crni biber na vrhu noža.

  5. Na dno velikog tiganja sipajte dvije ili tri kašike biljnog ulja.

    Ako je tepsija neprijanjajuća, ne morate dodavati ulje.

  6. Stavite komade piletine sa kožom nadole i ravnomerno rasporedite kriške krompira između butina.

  7. Stavite tiganj sa sadržajem na jaku vatru i pržite bez poklopca dok se ne formira na dnu. zlatno braon kora.

  8. Kada je piletina ispržena, okrenite komade piletine i krompir.

  9. Smanjite vatru ispod tiganja na “ispod srednje” i dinstajte sadržaj ispod poklopca. sopstveni sok dok ne bude spreman, otprilike 15-20 minuta.

  10. Pošta gotovo jelo na tanjire za serviranje i ukrasite seckanim svežim začinskim biljem. Prijatno!

Video recept za kuvanje pilećih butova u tiganju sa krompirom

Predlažem da pogledate priču o pripremanju jela od buta prženi krompir. Cijeli trik je u tome što se meso peradi i prilog peku u isto vrijeme u istom tiganju.

Recept za hrskava pržena pileća buta

Vrijeme kuhanja- 30 min.
Broj porcija – 2-3.
Sadržaj kalorija– 186 kcal/100 g.
Kuhinjski pribor i pribor: dva ravna tanjira, klešta za kuvanje, kašika, činija, tiganj sa visokim stranicama.

Sastojci

Korak po korak priprema prženih hrskavih butova

Tajna hrskavih pilećih butova prženih u tiganju je da svaki komad ispecite duplo. Dakle, u prvih 12 minuta formira se skrobni film koji ne dozvoljava da sok od mesa iscuri. Dakle, tokom daljeg prženja ulje ne prska, a pileće meso ostaje sočno.

Nudim svoj najjednostavniji korak po korak recept sa fotografijom kuhanja pilećih buta u tiganju.


Video recept za pečenje pilećih butova sa hrskavom koricom u tiganju

Provjerite možda ne najbrže, ali vrlo ukusno kuvanje prženo sočno pileće meso. U ovom videu saznajte tajne hrskave kore.

Recept za pileće butove sa majonezom u tiganju

Vrijeme kuhanja– 25 min.
Broj porcija – 2.
Sadržaj kalorija– 249 kcal/100 g.
Kuhinjski pribor i pribor:činija, kašika, lopatica ili kuhinjska hvataljka, tiganj.

Sastojci

Korak po korak priprema prženih pilećih buta prelivenih majonezom

Postoji mnogo opcija za prženje pilećih butina. Prže se svježe bez ičega ili marinirane, spremaju se na razne načine - u pavlaci, majonezu, svježem začinskom bilju i suhim začinima. Jedino što sam primijetila je da se butovi marinirani u pavlaci više pirjaju u tiganju, ali oni premazani majonezom se i dalje prže.


Video recept za kuhanje pilećih butova u majonezu u tiganju

Pogledajte video kuvanja pilećih bataka u marinadi od majoneze. Autor pokazuje primjer sa dvije noge, ali ja ovo jelo kuham od buta, ali princip kuhanja je isti.

Kako i sa čime poslužiti pohovane butove

Ovo jelo se može jesti toplo ili hladno. Služi se sa ili bez priloga. Često pržena buta a krilca se koriste kao užina, uz salate ili svježe povrće.

Pohovana piletina ima odličan ukus sa bilo kojim svježim začinskim biljem - koparom, lukom, peršunom, cilantrom, kao i kiselim krastavcima i marinadama. Kiseli kupus – odličan prilog na prženu perad, ako, naravno, izuzmete krompir.

Osnovne istine

  • Butovi se mogu brzo skuvati, odvojivši pola sata do sat vremena ličnog vremena, ili možete marinirati pileće meso jedan dan.
  • Kiselo za dugo vrijeme noge, bataki ili butine stavljaju se na dno frižidera.
  • Ako u svom domaćinstvu imate premazani tiganj, ne morate dodavati biljno ulje kako biste izbjegli višak pržene masti koja je štetna za probavu.
  • Za očuvanje prirodnog okusa piletine, poželjno je koristiti samo mljeveni crni biber i sol kao začine, zanemarujući druge začine.
  • Posebno obratite pažnju na to kako se možete pripremiti bez nepotrebnih problema. Faza preliminarne pripreme neće oduzeti puno vremena, a samo kuhanje neće zahtijevati lično prisustvo u blizini opreme.
  • Pogledajte izbor originalni recepti pripreme Ovo jelo se uvijek može precizno izračunati za porcije, znajući broj ljudi prisutnih za stolom.
  • Nudim najjednostavniji recept. Ukusno, aromatično i hranljivo jelo uvijek će biti na mjestu i na vrijeme, bez obzira koji događaj planirate u vašoj porodici.
  • Zainteresirajte se za metode kuhanja za neobično i iznenađujuće ukusno jelo od ćurećeg mesa. Ovdje ćete pronaći izbor zanimljivi recepti pripremanje jela od .
  • Saznajte koliko brzo i jednostavno možete da ga pripremite i složite se da savremeni kućni aparati umnogome olakšavaju posao domaćici.

Ako su vam moje iskustvo i predstavljeni recepti barem malo pomogli da se snađete u procesu kuhanja, ostavite svoje komentare na ovoj stranici. I podijelite svoje trikove za pripremu jela od peradi. Recite nam koje je jelo posebno popularno u vašoj porodici i ocijenite naše recepte.

Ne morate da kuvate da biste dobro jeli složena jela, koji zahtijevaju dugotrajnu pripremu, sam proces kuhanja i određene kulinarsko iskustvo. Jedi jednostavni recepti, kojim se može nositi bilo ko, čak i neko ko nije iskusan u kuvanju. Na primjer, danas ćemo s vama podijeliti kako ukusno skuhati pileće butove u tiganju. Ovo jelo odlično ide uz bilo koji prilog i bilo koji salata od povrća. Pileće meso nije toliko masno, što znači da ne sadrži toliko holesterola kao svinjsko i goveđe, sa sigurnošću se može svrstati u dijetalno, bogato je zdravim proteinima i mineralima, pa se meso peradi može kuvati češće od ostalih vrsta. meso. Naravno, jako pržena hrana nije toliko zdrava kao kuvana ili pečena, pa ćemo pileće butove kuvati u tiganju na nježan način kako bi bili ukusni, a ne štetni.

Sastojci

  • pileći butovi - 5 komada
  • sol - 1 kašičica.
  • biber - 1/2 kašičice.
  • kari - 1/2 kašičice.
  • beli luk - 2 kašičice.

Za kuhanje je bolje odabrati pileće butove od domaćih brojlerskih pilića na tržištu, bit će mnogo ukusniji od onih koji se prodaju u trgovini. Treba ih oprati, obrisati ubrusom kako bi se uklonila suvišna vlaga i odrezala masnoća i veći dio kože.

Pomiješajte začine za piletinu - mljeveni biber, možete uzeti mješavinu crnog i aleve paprike, također soli i kurkume.

Pripremljenom začinjenom smesom natrljajte pileće butove i ostavite da odstoje pola sata.

Masnoću koju smo odrezali sa bataka ne bacamo, ona će nam trebati da na njoj ispečemo pileće butove. Otopimo mast u tiganju.

Pileće butove stavite u tiganj u istopljenu masnoću i pržite na srednjoj vatri, ne pokrivajući poklopcem, prvo sa jedne, a zatim sa druge strane.

Kada butovi porumene sa obe strane, narežite beli luk na kriške i stavite ih na butine. Pokrijte šerpu poklopcem, smanjite vatru i dinstajte oko 15 minuta da se skuvaju i zasiti aromom belog luka. Ovakav način kuvanja će nam omogućiti da dobijemo meso koje nije prekuvano, što je veoma važno. Pileći butovi pripremljeni po našem receptu u tiganju će biti sočni i ukusni, bilo koji prilog po vašem ukusu - krompir, heljda, bulgur, kus-kus ili biserni ječam. Obavezno poslužite i seckano povrće ili salatu. Sada znate kako brzo i ukusno skuhati pileće butove u tiganju. Prijatno.

Da li vam se svideo recept? Recite nam hvala, samo podijelite sa svojim prijateljima. Sretno!

vtarelochke.ru

Proizvodi za prženje pilećih butova

Pileći butovi – 4 komada

Beli luk – 1 češanj

Sol, biber, začini za piletinu - po ukusu

Biljno ulje – 1 kašika

Kako peći pileća buta

Pileće butine, ako su zamrznute, odmrznite i isperite. Natrljajte butine ispod kože solju i biberom. Ogulite i narežite beli luk na latice i njime napunite butine. Pokrijte butine i marinirajte 20 minuta.

Stavite tiganj na jaku vatru i zagrejte. U tiganj sipajte puter i razvaljajte ga po celoj površini tiganja. Pažljivo stavite butine u tepsiju.

Pileće butove pržite sa 2 strane 10 minuta na jakoj vatri bez poklopca, zatim dodajte pola čaše vode i pirjajte 20 minuta.

Umaci za pileće butove

Pileća čorba – 1 šolja

Paradajz pasta – 2 supene kašike

Beli luk – 3 čena

Brašno – 1 kašika

Limunov sok - od pola limuna

Brusnice – 3 supene kašike

Suve kajsije – 2 šake

Luk – 1 srednja glavica

Šargarepa – 1 kom

Sol – 1 velika kašika

Kumin, đumbir, cimet, mljevena paprika - po pola kašičice

Kuvanje buta u ljutom sosu

Patlidžan operite, ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm. Odmrznite butine ako su zamrznute. Stavite dublji tiganj na srednju vatru, zagrejte, dodajte ulje, dodajte pileće butove i patlidžan. Pržite po 5 minuta sa obe strane na jakoj vatri.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Na butove stavite luk i šargarepu, na vrh suve kajsije i kajsije.

U šerpu sipajte juhu, paradajz pastu, limunov sok, brašno, so, seckani beli luk, začine i začine. Dobro promiješajte i sipajte u tepsiju blizu butina. Poklopljene butove dinstajte na laganoj vatri 2 sata.

Tvrdi sir – 100 grama

Pileći butovi – 4 komada

Beli luk – 3 čena

Paradajz – 2 velika

Pavlaka – 1 kašika

Maslinovo ulje – 1 kašika

Kako pržiti pileće butove sa sosom

Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk (ili nasjeckajte pomoću presa za bijeli luk). Paradajz oprati i sitno iseckati. U činiji pomešajte beli luk, paradajz, so i biber. Pileće butine natrljajte umakom, poklopite i stavite u frižider na pola sata. U posebnoj posudi izrendati sir i pomešati sa pavlakom.

Nakon mariniranja, pržite pileće butove na maslinovom ulju po 15 minuta sa svake strane. Zatim na svaki but staviti smjesu pavlake i pržiti poklopljeno još 10 minuta.

Žuti med – 2 kašičice

Senf – 1 kašičica

Soja sos – 5 kašika

Svježi đumbir - 3 supene kašike

Limunov sok – 3 supene kašike

Beli luk – 3 čena

Maslinovo ulje – 1 kašika

Kako napraviti marinadu od medenog senfa

Stavite sastojke u činiju i dobro promešajte. Natrljajte pileće butove marinadom i marinirajte 5 sati. Pileće butove pržite u marinadi od meda i senfa po 15 minuta sa svake strane bez poklopca, zatim 10 minuta poklopljeno na srednjoj vatri.

Kako pržiti pileće butove u tiganju korak po korak video recept

Pripremili smo i video za vas kako biste ga u potpunosti razumjeli. korak po korak proces pripreme.

Fotografija kako pržiti pileće butove u tiganju

Uz sve potrebne sastojke i koristeći naše savjete iz ovog članka, pripremit ćete ovo prekrasno jelo bez većih poteškoća i (nadamo se) sa zadovoljstvom.

Još ukusniji recepti:

Kako pržiti pileće butove u tiganju

luzk.ru

Kako pržiti pileće butove u tiganju

Zanima li vas odgovor na pitanje kako ispeći pileće butove u tiganju? Rado ćemo vam pružiti detaljni recepti sa fotografijom pilećih butova u tiganju. Ovdje ćete pročitati ne samo recepte za pileće butove koji su najjednostavniji za pripremu, već i one najoriginalnije. Ukratko, svako će pronaći opciju po svom ukusu.

  • Pileći butovi – 1,5 kg
  • Beli luk – 3 čena
  • Soja sos – 100 g
  • Sirće – 100 g
  • Biber i Lovorov list- ukus

Pomiješajte lovorov list, crni biber i sirće u soja sosu. Zatim ovu smjesu sjedinite sa bijelim lukom iscijeđenim kroz specijalnu presu i promiješajte. Oprane butove preliti prethodno pripremljenom smesom. Meso nije potrebno dugo držati u marinadi, dovoljno je 30 minuta, ali se meso mora redovno okretati. Da bi butovi dobili koricu, prvo ih morate ispržiti s obje strane u dobro zagrijanom tiganju, zatim smanjiti vatru, pokriti tiganj poklopcem i kuhati meso oko 20 minuta.

Uz njih poslužite lagano dinstana pileća buta kuvani pirinač iu obliku pilava.

Pileći butovi u sosu od kiselog paradajza

  • Pileći but – 1 kg.
  • Biljno ulje - 1 kašika. l.
  • Beli luk – 1 češanj
  • Paradajz 800 g
  • Luk – 1 kom.
  • Biber, sol i začinsko bilje - po ukusu

Kako peći piletinu u rerni - brzi recept sa fotografijom.

Klasičan recept za pečenje jednostavne patke u rerni.

U tiganju skuvajte pileće butove, pržite ih do zlatno smeđe boje sa obe strane. I pripremite se da pravilno pripremite paradajz sos - naribajte paradajz bez kore. Zatim u tiganj sipajte ulje i prodinstajte luk i beli luk, sitno iseckane. Sjeckano začinsko bilje i pasirani paradajz dodajemo tek nakon što se luk skuha, odnosno dobije prozirnu nijansu. Kuhajte na laganoj vatri paradajz sos već kukovima oko 60 minuta. Čim naš sos postane gust i ukusan, potrebno ga je popapriti i posoliti. A ako dodate kašiku kisele pavlake, shvatićete da niste pogrešili. Zatim posudu sklonite sa vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Pohovana pileći batak sa tvrdim sirom

  • Jaje – 2 kom.
  • Rendani sir – 1 šolja
  • Biljno ulje - koliko će biti potrebno?
  • Biber i sol - po ukusu
  • Pileći butovi – 1 kg.
  • Škrob – 1 kašičica.
  • Mlijeko - 0,5 šolje
  • Maslac – 3 kašike. l.
  • Prezle - 4 kašike. l.

Zatim popaprite i posolite pileće butove biljno ulje brzo ih popržite sa svih strana i dodajte mlijeko, nakon čega na laganoj vatri dinstajte butove dok ne omekšaju. Pomiješajte skrob, mlijeko i jaje sa sirom, dobro umutite smjesu i posolite i pobiberite po ukusu. Zagrijavanje puter u tiganju svaki komad piletine dobro umočiti u paniranje, pa ih uvaljati u prezle, a zatim samo propržiti meso u dobro zagrejanom tiganju do smeđe boje.

Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti, probajte.

Pileći butovi u tijestu

  • Biljno ulje - za prženje
  • Biber i sol - po ukusu
  • Limun – 0,5 kom.
  • Pileći butovi – 700 g
  • za tijesto:
  • Brašno – 1 šolja
  • Mlijeko ili kefir - 1 čaša
  • Jaje – 2 kom.
  • Zeleni - po ukusu
  • Luk – 1 kom.

Rezanje pilećih butina, koliko komada mislite da biste trebali dobiti? Oko 4 od jednog velikog buta. Po želji možete ukloniti košticu. Svaki komad istucite čekićem, zatim ga posolite i iscijedite sok od limuna. Meso se marinira pola sata.

U međuvremenu pripremite testo - isecite ga zeleni luk i nasjeckajte zelje. Sameljite luk u blenderu, pa ga izmiksajte zeleni luk i jaja. Smesu umutiti sa brašnom i kefirom ili mlekom. Ostavite 20 minuta.

Isjeckajte puter u tiganju. Prvo jednostavno uvaljajte komade piletine u brašno, a zatim ih umočite u tijesto. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. Prijatno!

oduhovke.ru

Ukusna jela

Kako pržiti pileće butove u tiganju?

Nudim vam jednostavne recepte za kuvanje pilećih buta u tiganju.

  • 4 žlice. kašike umak od soje
  • tri pileća buta
  • tri čena belog luka
  • so i začini po ukusu

Za pripremu ovog i drugih recepata preporučujem kvalitetno domaće pileće meso.

Pripremite marinadu od soja sosa, rendanog belog luka i sveže mlevenog crnog bibera. Pileće butove operite, osušite, stavite u marinadu i dobro zapamtite. Posudu sa butovima stavite u frižider na jedan do dva sata. Zagrejati tiganj sa suncokretovim uljem, na jakoj vatri pržiti butove sa kože dok ne porumene. Zatim okrenite batke, smanjite vatru na malu, zalijte marinadom u kojoj su se butovi marinirali, pokrijte poklopcem i kuhajte oko pola sata.

Pečene pileći butovi u tiganju (recept br. 2)

  • četiri pileća buta
  • kašičica maslinovog ulja
  • jedan češanj belog luka
  • jedna čaša belog vina
  • 1 veza svježeg peršuna (sitno sjeckanog)
  • 100 ml kreme
  • sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu

Kako pržiti pileće butove u tiganju:

Zagrejte tiganj i dodajte ulje. Stavite pileće butove sa kožom nadole. Pržite nekoliko minuta, a zatim okrenite butine i pržite još nekoliko minuta. Dodati iseckani beli luk, pržiti oko minut, pa zaliti belim vinom.

Kuvajte nekoliko minuta dok belo vino skoro ne ispari, na laganoj vatri, poklopite i pirjajte 15 minuta. Nakon 15 minuta dodajte vrhnje i promiješajte, posolite i nastavite kuhati još pet do deset minuta ne pokrivajući tiganj. Provjeriti spremnost: izbušiti nožem ili viljuškom; ako izađe bistar sok, butovi su gotovi!

Ugasite vatru, pospite nasjeckanim svježim peršunom, poklopite i ostavite jelo da odstoji oko pet minuta.

Pohovani pileći butovi recept br.3

  • šest pilećih buta
  • biljno ulje za prženje
  • tri do četiri čena belog luka (iseckan)
  • jedna čaša lečo ili blage ađike
  • 1/2 šolje vode
  • kašika meda
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • kašičica mljevenog kima (jeera)
  • dve kašike suvog grožđa

Kako pržiti pileće butove u tiganju:

Dobro oprano i osušeno sa papirnati ubrusi zapeći butine u kašičici suncokretovo ulje zajedno sa seckanim belim lukom.

Pomiješajte sve preostale sastojke u dubljoj posudi, sipajte u šerpu sa butovima, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša. Tokom pečenja jednom okrenite pileće butove.

www.sovety-kulinara.ru

Ovo jelo je oduvijek bilo i ostalo do danas pravi spas za svaku domaćicu za sve prilike.

Ako još ne znate kako ukusno ispeći pileće butove i batke u tavi, onda ćemo vam reći sve tajne pripreme ovog jela i dati vam tri korak po korak recept za svaki ukus. Ovo jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, a razni kulinarski eksperimenti omogućuju vam da napravite nešto originalno, originalno, dostojno svečanog stola.

Tajne ukusnih prženih pilećih butova

Čini se, pa, šta bi moglo biti tako teško u prženju pileći bataki ili butine u tiganju? Sve što je potrebno je da meso natrljate solju, biberom i ostalim omiljenim začinima po ukusu i stavite u dobro zagrejan tiganj uz dodatak biljnog ulja.

Međutim, ovo je samo klasična verzija priprema prženih pilećih bataka. Čak iu ovom klasiku možete dodati čitavu gomilu inovativnih ideja.

Evo samo neke od njih:

  • U aromatičnu masu dodajte nasjeckani bijeli luk ili sitno sjeckano začinsko bilje.
  • Koristite soja sos da posolite i dajte peradi tradicionalni azijski ukus.
  • Batake i butove prije prženja marinirajte u marinadi od majoneze, bijelog luka, začinskog bilja i crnog bibera.
  • Uzeti prednost gotovih začina za piletinu sa roštilja.
  • Koristite pohanje da piletina dobije hrskavu koricu. Kao paniranje možete koristiti krekere, brašno, griz sa začinima ili kukuruzne pahuljice, zdrobljena u mrvice.
  • Možete pripremiti originalno kompletno jelo od pržene piletine sa dodatnim sastojcima, na primjer, u sosu, povrću, pirinču, gljivama, siru i tako dalje.

Kao što možete vidjeti, zanimljive opcije zaista postoji mnogo načina da ukusno skuvate pileće butove ili batke. Ali sada pogledajmo kako se to radi prema svim pravilima.

Koliko dugo treba pržiti pileće butove i batke?

Svi znaju činjenicu da se pileće meso prilično brzo kuha, a glavna stvar je da ne propustite trenutak kada se već prženi file počne sušiti. Zbog toga bi trebalo da vodite računa o vremenu kada kuvate pileće batke.

Tajmer za prženje bataka i buta može se razlikovati, jer u donjem dijelu buta ima manje mesa nego u butu.

Dakle, za kuvanje buta biće potrebno oko 40 minuta.

  • Prvo na ulju na srednjoj ili malo jačoj vatri pržite komade mesa sa obe strane, po 10 minuta sa svake strane, tako da fil bude prekriven gustom zlatno smeđom korom.
  • U ovom trenutku ne pokrivajte tiganj poklopcem. Zatim smanjimo vatru za 1-2 stepena, u tiganj ulijemo 1 čašu vode, posudu pokrijemo poklopcem i dinstamo butine još 15 minuta dok tečnost ne ispari.
  • Zatim ponovo pojačajte vatru, skinite poklopac i ponovo zapržite komade sa obe strane.

Za prženje bataka biće potrebno 2 puta manje vremena.

  • Krakove pržite na ulju 10 minuta na srednjoj vatri dok ne porumene, a zatim kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem još 10-15 minuta, neprestano okrećući komade.

Sastojci

  • - 1 kg + -
  • - 4 kašike. + -
  • - 4 karanfilića + -
  • Paradajz pasta - 1 kašika. + -
  • Tvrdi sir - 100 g + -
  • - ukus + -
  • — 50-80 ml + -

Kako pržiti pileće butove u tiganju

Prvo morate dobro isprati butine pod tekućom vodom, a zatim ih osušiti papirnim ubrusima.

Sada pripremimo marinadu

  • Pomiješajte paradajz pastu sa solju, biberom i dva sjeckana čena bijelog luka.
  • Dobijenu smjesu utrljajte u komade mesa i stavite u plastičnu vrećicu, zavežite, puštajući višak zraka, i kesu stavite u hladnjak na 2 sata da se piletina dobro marinira.

Tokom procesa mariniranja, piletina će pustiti sok, pa je potrebno protresti vrećicu svakih 15 minuta kako bi se aromatična smjesa ravnomjerno rasporedila po svim butovima.

Dok se piletina marinira, pripremićemo još jedan sos

  • Sir naribamo na sitno, a zatim ga pomiješamo sa preostalim režnjevima bijelog luka, prethodno nasjeckanim, i sa majonezom.

Prošla su dva sata i možemo početi pržiti piletinu. Stavite tiganj na šporet, pojačajte vatru, dodajte ulje i sačekajte da se zagrije.

  1. Mariniranu piletinu stavite u zagrijani tiganj i pržite komadiće dok ne porumene i porumene sa obje strane.
  2. Nakon toga smanjite vatru i, ne pokrivajući tiganj poklopcem, dovedite butine do pripravnosti (15-20 minuta).
  3. Nakon 20 minuta površinu butova prelijte sosom od sira i majoneza, pokrijte tiganj poklopcem, pojačajte vatru i kuhajte jelo još 5 minuta dok se sir ne otopi.

TO ovo jelo savršen prilog postaće pečeni krompir.

Jednostavan recept za pržene pileće batke

Ova opcija za prženje pilećih bataka je najbanalnija, ali jelo ispada vrlo ukusno. Treba napomenuti da za kuhanje trebate uzeti samo ohlađene noge, a ne smrznute.

Sastojci

  • Pileći batak – 0,6 kg;
  • Beli luk – ½ glavice;
  • Rafinirano ulje - 1-2 kašike;
  • Mlevena paprika – 1 kašičica. sa toboganom;
  • Mlevena ljuta crvena paprika – ½ kašičice;
  • Crni mljeveni biber - ½ kašičice;
  • Krupna sol - po ukusu;
  • Filtrirana voda – 50-80 ml.

Kako pržiti pileći batak u tiganju

  1. Piletinu ćemo pržiti na aromatičnom ulju, koje je vrlo jednostavno za pripremu. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, a zatim u posudu stavite režnjeve belog luka isečene na dva dela. Na srednjoj vatri pržite bijeli luk do zlatno smeđe boje, a zatim ga bacite u kantu. Ulje je upilo aromatični miris i spremno je za dalju manipulaciju.
  2. Sada stavite pileće batke u vrelo i ukusno mirisno ulje, čvrsto jedno uz drugo, tako da stanu u jedan red, i na srednjoj vatri ih pržite po 7-10 minuta sa svake strane dok se ne stvori bronzana korica.
  3. U međuvremenu u šoljici pomiješajte sve začine i sol, pa piletinu pospite dobijenim začinom, pa u posudu nalijte vodu, poklopite poklopcem i dovedite jelo za 5 minuta.

Klasičan recept za pržene butove

Hrskavi, ukusni komadi piletine na kosti su... odlično jelo za prijem gostiju. Ovakvu poslasticu treba pripremiti u starom tiganju od livenog gvožđa koji je godinama proveren, jer u teflonskim tiganjima ne možemo postići odličnu koru.

Sastojci

  • Pileći butovi – 1,2 kg;
  • Mlijeko 3,2% - 1,5 tbsp.;
  • Vrhunsko bijelo brašno – 110 g;
  • Seljački puter 82% - 40 g;
  • Sol - po ukusu;
  • Biljno ulje za prženje – 80 ml;
  • Mešavina bibera – ½ kašičice.

Kako pržiti pileće butove u tiganju

  1. Pripremite masu za paniranje. Brašno (2/3 ukupne zapremine) pomešati sa biberom i solju u zajedničkoj posudi, pa pileće butove uvaljati u pohanje i staviti u zagrejani tiganj sa ulivenim uljem. Stavite komade kožom prema dolje.
  2. Pržite piletinu na jakoj vatri 2-3 minute dok ne porumeni, a zatim je okrenite na drugu stranu i pecite dok ne postane hrskava (10 minuta).
  3. Nakon što pileći butovi dobiju željenu boju, smanjite vatru na srednju, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte meso 3-5 minuta. Zatim skinite poklopac i ponovo pržite komade sa obe strane dok ne postanu hrskavi, po 3-5 minuta sa svake strane. To je to, piletina je gotova i može se prebaciti u posudu.
  4. Sada ocijedite višak ulja i masti iz ispražnjenog tiganja (ne ostavite više od 1 žlice) i ponovo stavite posudu na vatru manje od srednje. U činiju dodati puter, sačekati da se otopi, pa dodati brašno i preostalo pohanje, sve snažno izmešati i na kraju treba da dobijemo gustu masu bez grudvica.
  5. Sada sipajte mleko u šerpu, dok istovremeno pjenjačom miješajte pastu od brašna sa tekućinom. Kada postignete homogenost sosa, možete posoliti i začiniti celu kompoziciju po ukusu. Kuhajte sos oko 5 minuta.

Nakon što smo završili sa prženjem pilećih butova u tiganju, hrskave komade peradi stavite na tanjire za serviranje i prelijte bešamel sosom. Savršena dopuna Uz ovo jelo ide dinstano ili pareno povrće: karfiol, boranija, šparoge ili spanać.