Recept za kolačiće od tekućeg svježeg sira. Kolačići od svježeg sira: ukusni recepti kod kuće

Dobar dan dragi čitaoci!

Pre neki dan sam naišao na moj zamrzivač za velike zalihe svježeg sira. Hvala puno mojoj dragoj svekrvi, ona je ta koja nas opskrbljuje. Ali došlo je vrijeme da se od toga nešto napravi. Razbijao sam mozak šta da radim. odmah izblede u drugi plan, jer ih vrlo često kuvam. A onda su mi na pamet pali nevjerovatni kolačići od svježeg sira. Okus koji mi je poznat od detinjstva. Zato sam odlučila da za vas napišem divan izbor recepata.

Inače, da li ste znali da je svježi sir bogat kalcijumom. Što je neophodno za održavanje naših kostiju i tijela u cjelini. Možete li zamisliti koliko je to potrebno našoj djeci? Pokušajte ovo zapamtiti i što češće razmazite svoju mlađu polovicu porodice curd deserts. Uostalom, oni će odbiti blagu opciju, jer malo djece više voli konzumirati mliječne proizvode. Ovdje dolazi do izražaja roditeljska lukavost.

Police su ispunjene velikim brojem mliječnih proizvoda. Ali prije nego što kupite, ipak vam savjetujem da razmislite. Sadrži li ovaj svježi sir barem dio vitamina koji se mogu naći u prirodnom svježem siru? Idealna opcija napravit ćete svježi sir vlastitim rukama, ali ako to nije moguće. Vjerovatno će u vašem gradu biti pijaca na kojoj će vam ljubazna baka rado prodavati svježe pripremljene žitarice. Ova kompozicija će biti najprikladnija za nas. A kolačići će ispasti veoma mekani i neverovatno ukusni.

Domaći keksi od svježeg sira

Počinjemo naš izbor, a prva od predstavljenih opcija bit će klasična. U kojoj ćemo koristiti svježi sir. Ovaj mliječni proizvod koristite kao podlogu za tijesto, a ne kao nadjev. Sada ćete sve sami vidjeti...

trebat će nam:

• Svježi sir - 350 gr.
• Margarin ili puter - 250 gr.
• Brašno - 400-450 gr.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Vanilin - 1 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.

Priprema:

1. Počnimo s kuhanjem curd testo. Stavite količinu svježeg sira i mekog putera u dublju posudu. Sve izgnječite viljuškom dok ne postane glatko i dodajte vanilin. Sve dobro izmiješajte.

Kao rezultat, trebali bismo dobiti homogenu viskoznu masu.

2. Sada u dobijenu smjesu od svježeg sira dodajte prašak za pecivo i prosejano brašno. Odvojite vrijeme da dodate cijelu količinu brašna. Ovaj proizvod treba dodati u malim porcijama. Da bi se kao rezultat dobilo odgovarajuće tijesto.

Imajte na umu da konzistencija svježeg sira može biti različita za svakoga. Stoga će količina brašna u ovom slučaju biti drugačija.

3. Dobijeno testo stavite u frižider na 30 minuta. Pa pustimo da se malo ohladi. Kao rezultat toga, konzistencija će biti mnogo gušća.

Gotovo tijesto razvaljajte u manji sloj debljine 7-10 mm. A mi pravimo kolačiće, možete koristiti apsolutno bilo koji oblik. U našem slučaju, ovo je obična čaša.

Da bi se tijesto mnogo brže odmicalo od rubova kalupa, umočite rubove kalupa u brašno.

Dobijene krugove tijesta umočite u granulirani šećer (s jedne strane). I stavite na pleh, koji prethodno prekrijemo papirom za pečenje.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Vrijeme pečenja je 15-20 minuta, spremnost se može odrediti po zlatnoj boji.

Nakon isteka vremena pažljivo izvadite kolačiće, ostavite da se ohlade i poslužite. Curd delicacy Ispada slojevito i mrvljivo. Svakako probajte i vi.

Koverte od skute sa šećerom - jednostavan recept

Sjajno je kada naiđete na ovako nešto jednostavni recepti. Nevjerovatna opcija instant kuvanje, svidjet će se cijeloj vašoj porodici. I kakav ukusan kolačić zapravo ispada. Pa, idemo kuhati.

trebat će nam:

• Svježi sir u granulama - 200 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Brašno premium- 1 čaša
• Granulirani šećer

Priprema:

1. U ovom receptu za pravljenje kolačića ćemo koristiti zrnati svježi sir. Svježi sir stavite u duboki tanjir i izgnječite viljuškom.

2. Omekšanu smesu stavite u poseban tanjir. puter(može se zamijeniti margarinom). Dodati količinu prosijanog brašna i sve dobro umesiti. Rezultat bi trebala biti masa u obliku mrvica. Koji se u većini slučajeva koristi kao preliv za lepinje.

Ako koristite tekuću verziju svježeg sira, tada količinu brašna treba malo povećati.

3. Sada pomiješajte dvije dobijene mase: brašno i skutu. Miksajte dok ne postane glatko.

Za vašu udobnost, promiješajte curd testo ruke. Pritiskajući ga sa različitih strana.

4. Dobijeno testo stavite u frižider na 1 sat. U međuvremenu, možete se baviti svojim poslom. Ali ne zaboravite da to odredite.

Gotovo tijesto izvadite iz frižidera i razvaljajte u sloj debljine 4-6 mm. Radnu površinu prethodno pospite prosijanim brašnom.

Koristeći okrugli rezač, izrežite kolače. Promjer može biti apsolutno bilo koji, ali ne manji od 3 cm.

Dobijeni okrugli komad umočite u granulirani šećer. I preklopite šećer prema unutra, spajajući dvije ivice zajedno, ali bez pritiskanja.

Zatim isti kolač ponovo umočiti u šećer (s jedne strane). Šećer zatvorimo unutra i tako spojimo dva suprotna kraja. Stavite ga na pleh, prethodno premazanu uljem, a možete ga posuti i sa malo brašna.

Stavite lim sa pripremljenim proizvodima u rernu. Zagrijte na 190 stepeni. Peći ćemo 20 minuta.

Gotovi kolačići se mogu poslužiti. Kakvu smo ukusnu poslasticu dobili. Više volim da jedem takve pecivo sa mlekom.

Veoma nježni kolačići sa svježim sirom i pavlakom

Predstavljam vam još jedan recept. Pripremit ćemo kolačiće od svježeg sira s dodatkom kisele pavlake. Dajmo našem desertu više delikatnog ukusa. A još jedna prednost ovakvog pečenja je što nećemo uopće koristiti puter i margarin.

trebat će nam:

• Svježi sir 5% -200 gr.
• Pavlaka 20% - 150 gr.
• Šećer - 100 gr. +50 gr. (za prskanje)
• Vanilin -1,5 gr. (1 pakovanje)
• Brašno - 360 gr.
• Prašak za pecivo -1 tsp.

Priprema:

1. U činiju stavite svježi sir i dodajte dozu kisele pavlake. Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu konzistenciju.

2. B skutna masa dodati šećer i samljeti smjesu. Zatim dodajte količinu prosejanog brašna i vaniliju. Zamesiti testo, prvo promešati viljuškom. Kada tijesto postane gušće, umijesite ga rukama.

Gotovo tijesto stavite u frižider. Vrijeme stajanja je 30 minuta, pa će tijesto dobiti gušću strukturu.

3. Nakon isteka vremena razvaljajte skutu u sloj. Debljina će biti 4-5 mm, a ne deblja.

Uzmite bilo koji kalup za kolačiće. U našem slučaju, to su srca. Svaki izrezani komad pospite granuliranim šećerom.

Pecite proizvode na 180 stepeni 10-15 minuta. Kada istekne vrijeme, uklonite kolačiće iz pećnica, ostavite da se ohladi i poslužite.

Kolačići "Vranine noge" od svježeg sira

Evo još jedne opcije za pravljenje kolačića od svježeg sira. Napravit ćemo ga u obliku “vraninih nogu”. Poznajem ove kolačiće od djetinjstva. A najzanimljivije je to što se lako priprema. Dovoljno je uložiti minimum truda.

A o ovom receptu će nam reći divna domaćica. Da bi cijeli proces miješenja tijesta bio mnogo brži, koristićemo blender. Vrijeme je da počnete gledati...

Kolačići su zapravo ispali prilično ukusni. Mislim da ipak vrijedi pokušati.

Ukusne "Uši" sa svježim sirom i margarinom

Pripremićemo neverovatne uši sa dodatkom margarina ili putera. Smanjite količinu šećera u sastavu na minimum. Budući da se prilikom formiranja proizvoda za posipanje koristi velika količina slatkog pijeska. Sada ćete sve sami vidjeti.

trebat će nam:

• Svježi sir - 250 gr.
• Brašno - 140-160 gr.
• Šećer - 1 kašika. u tijesto + za formiranje kolačića 5-6 žlica.
• Margarin ili puter - 110 gr.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.
• Sol - prstohvat

Priprema:

1. U dublju činiju stavite svježi sir. Dodajte šećer i prstohvat soli. Izmrvite cijelu smjesu dok ne postane glatka.

2. Otopiti margarin ili puter i ohladiti. Zatim sipajte u skutu. Ponovo sve izmiksajte.

3. U dobijenu masu dodati prosejano brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto rukama, pritiskajući ga u različitim smjerovima.

Količina brašna može varirati, nemojte žuriti da dodate cijelu količinu navedenu u rasporedu. Sve ovisi o sadržaju masti i konzistenciji svježeg sira.

Gotovo tijesto stavite u frižider na 1-2,5 sata. Što ga više podnosite, to će vam biti bolje i lakše raditi s njim u budućnosti.

Kada istekne vreme, izvadite testo iz frižidera. Razvaljajte ga u tanki sloj. Izrežite okrugli oblik, prečnika 7-8 cm.

Zatim svaki somun umočite u granulirani šećer. Presavijte ga na pola, savijajući ga tačno u sredini. Sada ga ponovo umačemo u šećer, natapajući ga sa jedne strane. I spojimo rubove tijesta, dobili smo tako divne uši.

Stavite pripremljene proizvode na lim. Podmazati ga unapred biljno ulje. Stavite lim u rernu i pecite proizvod 25 minuta na 180 stepeni. Gotovih proizvoda Poslužite ohlađeno.

Kolačići su dosta slatki i veoma hrskavi. Uživajte u čaju!

Priprema trouglova sa filom od skute

Ova opcija će se malo razlikovati od prethodnih. Ovdje ćemo pored svježeg tijesta pripremiti i nadjev od svježeg sira. Zamislite kakve ćemo čudesne kolačiće dobiti kao rezultat. I sve to uz minimalno ulaganje vremena.

trebat će nam:

• Svježi sir - 300 gr.
• Šećer u prahu - 75 gr.
• Sol - 3 gr.
• Prašak za pecivo - 15 gr.
• Vanilin šećer - 12 gr.
• Maslac - 220 gr.
• Pavlaka 20% - 75 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Vrhunsko pšenično brašno - 550-600 gr.

• Svježi sir - 300 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 150 gr.
• Sol - 1 gr.
• Griz - 60 gr.
• Vanilin šećer - 12 gr.

Priprema:

1. Uzmite suđe dublje. Dodajte mu sve sastojke navedene u receptu za tijesto, osim brašna. Da vam nabrojim proizvode: svježi sir, šećer, so, puter kremasto jaje. Maslac treba da omekša. Sve miksajte dok ne postane glatko. Preporučljivo je koristiti uranjajući blender ili mikser.

2. U posebnu posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer. Zatim u smjesu brašna dodajte dobijenu skutu i zamijesite tijesto. Konzistencija testa treba da bude prilično elastična i da se ne lepi za ruke. Ali ni sa brašnom ne treba pretjerivati.

Stavite tijesto u vrećicu za jednokratnu upotrebu i ostavite na pultu sobnoj temperaturi. U međuvremenu možemo početi sa pripremom fila.

3. U činiji pomešati sve sastojke za fil osim griza. Dovedite cijelu masu do homogene konzistencije. A ovdje, radi praktičnosti, možete koristiti mikser.

Na kraju dodati griz i ponovo promešati, ostaviti fil 10 minuta. Tako će griz početi da bubri, a fil će biti mnogo gušći.

Možete povećati količinu žitarica ako se svježi sir odjednom pokaže vrlo tečnim.

4. Sada kada su tijesto i fil gotovi, možete početi oblikovati kolačiće. Testo razvucite u tanak sloj debljine 5 mm. Izrežite kolače prečnika 8 cm ili više. Zatim podijelite dobivene krugove na dva jednaka dijela. Odnosno, savijte pet u jednom i u drugom smjeru (ovo sam ja na primjer). A sada izrežite sredinu u jednoj od polovina. Svaka pauza koju imate. U našem slučaju to je cvijet. Ili izrežite krug manjeg prečnika.

Sada presavijte cijele krugove na lim. Odozgo prekrijte "ukrasnom" tortom. I stavite gotov fil u centar. Proizvode ćemo peći na 180 stepeni dok ne porumene. U prosjeku, vrijeme pečenja će biti 15 minuta.

Curd ruže - najispravniji recept

Znate zašto mi se dopao ovaj recept. Ima divan obrt. Koja se nalazi u samom centru ruže. Ovo je neverovatna beze krema koja će gotovoj lepinji dati delikatniji ukus. A lako se priprema, samo slijedite preporuke u nastavku.

trebat će nam:

• Pšenično brašno - 1,5 šolje
• Svježi sir - 200 gr.
• Maslac - 150 gr.
• Soda - 1/2 kašičice.
• Sirće - 1/2 kašike

• Proteini - 2 kom.
• Šećer u prahu - 1 šolja

Priprema:

1. Svježi sir izgnječite gnječilicom, a možete i viljuškom. Ovdje dodajte omekšali puter ili margarin. Nastavljamo proces mljevenja. Masa treba da bude homogena bez grudvica.

2. U smjesu skute dodajte sodu, prethodno je ugasite sirćetom.

3. Zatim dodajte potrebnu količinu brašna, u malim porcijama. Neprestano mešajući kašikom. Kada tijesto postane mnogo gušće, možete nastaviti mijesiti rukama.

Kao rezultat, tijesto treba biti mekano i elastično kada se pritisne. Gotov testo stavite u frižider na 2 sata. Tako da ulje uključeno u sastav ima vremena da se stvrdne. Ovo će znatno olakšati proces formiranja kolačića.

4. Pre nego što odležalo testo izvadite iz frižidera, pobrinite se da kremu pripremite 10 minuta ranije. Da biste to uradili, odvojite žumanca od belanaca. Stavite ih u čašu za blendanje i počnite miksati, dodajući mali prstohvat soli. Čim se masa počne zgušnjavati, počnite dodavati granulirani šećer u malim porcijama. Bez zaustavljanja procesa premlaćivanja.

Gotova krema treba da bude dosta gusta. Ako to u vašem slučaju ne uspije, dodajte prstohvat limunske kiseline i nastavite da mutite. Ali nemojte tući bijelce, inače će se slegnuti i više neće narasti.

5. Gotovo tijesto razvaljati u tanak sloj. Na njega premažemo kremu i izravnamo po cijeloj površini, ali ne dopiru do samog ruba s jedne strane. Potrebno je ostaviti 4-5 cm prostora bez nanošenja kreme. Budući da će se u procesu uvijanja skutne mase u rolat, beze dići više i jednostavno istjecati iz tijesta.

Dobijeni rolat narežite na jednake delove. U budućnosti će to biti naše lepinje.

Ruže stavite na lim obložen pek papirom. Proizvode ćemo postaviti u obliku panjeva.

Održavajte razmak između proizvoda, jer... Tokom pečenja poprimaju lepršaviji oblik.

Stavite lim u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja je 20-25 minuta, ali savjetujem da se fokusirate na boju proizvoda. Gotove ruže treba da imaju zlatnu boju.

Mmm, kakvi neverovatni kolačići. Obavezno razmazite svoje najmilije njome, ova krema je jednostavno neverovatna. Kombinacija ovih sastojaka je jedinstvena. Prijatno!

Pravljenje kolačića od svježeg sira bez putera ili margarina

I za kraj, sladokusce ćemo razmaziti niskokaloričnim pecivima. Apsolutno tačno, i dešava se, ukusno je i zdravo. Da saznate više o pripremi ovog deserta, pogledajte kratak video. Poslušajte preporuke i sigurno ćete uspjeti.

Vau, a kako sve ukusno izgleda u videu. Samo želim da počnem da kuvam što je pre moguće. Idem po namirnice i zadovoljit ću svoju porodicu. Mislim da će biti srećni, pogotovo kada saznaju kako sam sve to pripremio.

Ovo su divne skute koje smo danas pripremili za vas. Tako sam ih zvao kao dijete. I iz nekog razloga, sjećam se okusa ovih kolačića. Zato sam odlučila da sastavim izbor recepata kako biste i vi doživjeli onaj ukus koji je neuporediv ni sa čim drugim. I usput odlična opcija za ljude koji jednostavno nemaju gdje staviti svoj svježi sir. Takoreći brzo, ukusno i sasvim zdravo. I kako djeca vole ove slatkiše.

Eto, mislim da je to to, sada je na vama da se odlučite za recept i da se bacite na posao. Vidimo se ponovo, prijatelji!

Obično uspijem ispeći prvi put, bez "probne verzije", ali sa kolačićima od svježeg sira sve nekako nije ispalo po savršenom receptu ni prvi, ni drugi, ni peti put. Ponekad su kolačići od svježeg sira ispali "gumasti", ponekad sirovi iznutra, ponekad tvrdi.

A sada, zahvaljujući nizu eksperimenata, kulinarska zapažanja i, naravno, stečeno iskustvo - pronađen je idealan recept za ukusne kolačiće od svježeg sira.

Prijatelji, prema vašim brojnim zahtjevima u komentarima na stranici i u na društvenim mrežama Napravila sam video recept za ove kolačiće za vas. Nemojte strogo suditi, ovo je jedan od mojih prvih video recepata.

VIDEO: Savršen recept za kolačiće od svježeg sira!

Upravo takvi bi trebali biti pravi kolačići od svježeg sira: hrskavi izvana i mekane strukture iznutra. Ali sve je u redu, sve tajne kuhanja opisane su u nastavku.

Ako još uvijek niste promijenili mišljenje o pravljenju kolačića od svježeg sira, zapišite recept. Na prvi pogled može se činiti da je porcija velika, ali nije tako i ne dobijete toliko kolačića.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 grama
• Maslac - 200 grama
• Brašno - 300 grama
• prašak za pecivo - 10 grama (1 kesica)
• Šećer - 7-8 kašika

Kako napraviti kolačiće od svježeg sira:

Maslac narežite na komade i stavite u rernu ili mikrotalasnu dok ne omekša.

Nemam mikrotalasnu pa sam stavila puter u rernu na 20 minuta na 40 stepeni.

Svježi sir biramo za kolačiće srednje masnoće, ali ne previše suhe.

Ako svježi sir i puter pomiješate samo kašikom, onda će gotovi kolačići sadržati zrnca svježeg sira na kori keksa. Koje će postati tvrdo tokom pečenja i jako će pokvariti ukus kolačića. U idealnom slučaju, za ovaj recept možete koristiti masu od sira. Ali imam prirodni svježi sir sa pijace, pa mi treba blender.

U kremastu skutu dodajte brašno i prašak za pecivo. Brašna je najbolje dodati u malim porcijama; možda će vam trebati malo više ili manje brašna od količine navedene u receptu.

Zamesiti testo, podeliti ga na dva dela i staviti u frižider na 1 sat.

To radimo tako da se ulje u testu ohladi, da testo postane elastično i lako za rad.

Testo izvadimo iz frižidera i jednu loptu razvaljamo u tanak sloj debljine ne više od 3 mm. Ispada prilično tanak, ali ćemo ga saviti u 4 sloja, tako da je debljina sasvim normalna.

Čašom ili čašom izrežite komade od tijesta. Koristila sam šolju prečnika 9 cm Čaša manjeg prečnika nije radila: kolačići su ispali premali.

Zahvaljujući ovoj metodi, kolačići će ispasti lijepih, ravnih rubova i iste debljine.

U tanjir sipajte šećer (ja sam koristila malo trsnog šećera radi veće bistrine, jer se beli šećer stapa u boju sa testom). Svaki krug umočiti u šećer sa jedne strane.

Zatim preklopite krug na pola, šećernom stranom prema unutra.

Ponovo umočite samo jednu stranu polukruga u šećer.

Šećer ponovo preklopite unutra, ponovo ga umočite u šećer samo sa jedne strane, a skute prstima lagano pritisnite da se ne „otvore“ tokom pečenja.

Naše kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje, stranom bez šećera nadole.

Što se šećera tiče: zbog ovog slojevitosti kolačići su mi se činili preslatki. Stoga možete napraviti posip u fazi "polukruga". Za dijete sam kolačiće posula samo po vrhu, a to nije utjecalo na kvalitet samih kolačića. Na kraju krajeva, mi kuvamo domaći kolačići, a mi odlučujemo koliko šećera ćemo staviti.

Treba napomenuti da kada je lim za pečenje potpuno ispunjen kolačićima, nemojte žuriti da punite drugi. Ako kolačići od svježeg sira posuti šećerom stoje dugo na sobnoj temperaturi, puter će se početi topiti, a zatim i šećer. U pećnici će takvi kolačići "plutati", šećer će teći na lim za pečenje u obliku karamele, a kao rezultat toga kolačići će ispasti bezukusni.

Stoga preostalo tijesto stavljamo u hladnjak. A mi ćemo nastaviti da pravimo kolačiće kada prva serija kolačića od svježeg sira bude na putu.

U slučaju kolačića od svježeg sira, vrlo je važno obratiti pažnju temperaturni režim peći. S obzirom da se radi o jednoj od vrsta lisnatog tijesta (da, da, nemojte se uznemiravati), kolačiće je potrebno peći na temperaturi od najmanje 210 stepeni. Na ovoj „temperaturi šoka“ vlaga iz kolačića će brzo ispariti, slojevi će se dići, tijesto će se ravnomjerno ispeći, a kolačići će ispasti hrskave kore i mekane slojevite strukture iznutra.

Ako temperaturu smanjite, na primjer 180 stepeni, vlaga iz tijesta neće imati vremena da ispari, a dobićete kolačiće sa hrskavom koricom - sirove iznutra.

Upute o temperaturi pećnice su primljene i vrijeme je da pošaljemo kolačiće da se peku. Zagrejte rernu na 210 stepeni. Uključite gornju i donju toplotu istovremeno. Pecite kolačiće od svježeg sira do zlatno smeđe boje 10-15 minuta.

Da biste napravili ukusno tijesto od skute, morate znati nekoliko malih trikova:

1. Skuta proizvod ne bi trebao biti brz. Čak i dok ste na dijeti, možete sebi priuštiti da napravite kolačiće od svježeg sira, recept sa fotografijom koji vam se dopao, uzimajući proizvod sa 2-7% masti;

2. Svježi sir se prije kuhanja mora protrljati kroz sito, čak i ako u smjesi nema grudvica. Na taj način će proizvod biti obogaćen zrakom, a peciva će ispasti mnogo pahuljastija;

3. Za reanimaciju kiseli svježi sir za domaće kolačiće od svježeg sira, recept za koji vam je pao na pamet, smjesu prelijte svježim mlijekom, ostavite sve 1-2 sata (moguće je i duže), a zatim svježi sir iscijedite kroz gazu - opet je svjež i mirisan;

4. Svježi sir - proizvod koji se može kombinirati sa gotovo svim začinima: vanilijom, cimetom, kardamomom - možete uzeti omiljene arome obitelji i svaki put dobiti novi idealan rezultat;

5. Testo za skute ne sadrži zrna;

6. Ako u receptu za kolačiće od svježeg sira nedostaje glavni proizvod, možete dodati samo malo naribanog ili izmrvljenog meki sir Adyghe tip.

Predlažemo da napravite kolačiće od svježeg sira, čiji recept za tijesto podsjeća na pecivo. Hrskava spolja i ljuskava iznutra, ova poslastica nikada neće ostati u vašoj činiji. Evo sastojaka potrebnih za recept za kolačiće od svježeg sira:

• Svježi sir - 200 gr.;
• Šećer - 50 gr.;
• Slatki puter - 125 gr.;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Sol - 1/4 kašičice;
• Brašno - 180-250 gr.

Za vrlo ukusni kolačići od svježeg sira, recept za koji nudimo, ispao je neverovatno ukusan, dodajte kap esencija vanile ili malo vanilin šećer. Kako skuhati kolačiće sa skutom: recept sa fotografijama korak po korak:

1. Omekšati puter, pomiješati u posudi sa rendanim svježim sirom;

2. Dodati so, šećer i dobro promešati;

3. Nakon prelivanja brašno. Možete uzeti sodu, prethodno ugašenu sirćetom ili limunovim sokom;

4. Zatim dodajte brašno, ali u veoma malim porcijama, neprestano meseći testo da ne dobijete samo mirisni kolačići napravljen od svježeg sira, ali i veoma ukusan, recept će se svidjeti vašoj porodici.

Kada smjesa postane homogena i malo ljepljiva, stavite kuglu tijesta u posudu, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Zatim izvadite testo, razvaljajte ga, isecite na pravougaonike i pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 15-20 minuta. Ako želite originalnost, zarolajte veliku sočnu rolnu u rolat (unutra možete dodati mak, susam ili suncokret), iseći na trakice i takođe peći. Kada se poslužite, ovaj desert će stvoriti senzaciju, a vi ćete s pravom biti ponosni što ste ispekli ovakve kolačiće od svježeg sira, čiji će recept sa fotografijama ukrasiti vašu kuharicu.

Kolač od kolačića i svježeg sira bez pečenja

Apsolutno neverovatna torta punjena svježim sirom, može postati spas kada gosti bukvalno „padnu na glavu“.

Lako je napraviti tortu bez pečenja od kolačića i svježeg sira, samo koristite sve sastojke koje imate u hladnjaku, a rezultat je uvijek odličan. A za pravljenje kolačića i torte od svježeg sira potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Pakovanje običnih kolačića - 200 gr.;
• Pakovanje čokoladnih kolačića - 200 gr.;
• Pakovanje svježeg sira 2-5% masti - 180-200 g;
• Pavlaka 15% masti - 100 - 150 gr.;
• Šećer - 1/2 šolje;
• Vanilin šećer - 1 kesica.

U kolač punjen svježim sirom vrlo je dobro dodati svježe ili konzervirano bobičasto voće i voće. Kolač možete začiniti grožđicama, orasima, kandiranim voćem ili umjesto šećera

uzmite kondenzirano mlijeko, malo smanjivši količinu kisele pavlake. Dakle, pripremimo tortu bez pečenja od kolačića i svježeg sira:

1. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa šećerom i pavlakom;

2. Objavite prozirnu foliju sloj laganih kolačića - namazati skutom;

3. Stavite sloj tamnih kolačića i lagano pritisnite. Zatim premažite svježim sirom i nastavite sa dodavanjem slojeva dok kolačići ne nestanu.

Voće i bobičasto voće dodaju se u nadjev od skute, pa će kolač od kolačića i svježeg sira ispasti mnogo ukusniji! Čim završite sa sastavljanjem torte, umotajte desert u foliju, lagano ga pritiskajući sa strane i odozgo, stavite na hladno pola sata do sat vremena i možete poslužiti desert na stolu. Prednost kolača punjenog svježim sirom je u tome što može biti bilo kojeg oblika, dopunjena bilo kojim proizvodima i omogućava puno mogućnosti kuhanja. Na primjer, dobro funkcionira ako su zadnji sloj bobice pomiješane sa svježim sirom i punjene želeom. Probajte i eksperimentirajte - uspjet ćete.

Trouglasti kolačići od svježeg sira

Curd cookies trouglovi - jednostavan recept za vašu omiljenu poslasticu. Zovu je i uši, zbog oblika koji daje pečenim proizvodima.

Općenito, najbolje je pripremiti desert s djecom, ona rado posipaju kalupe šećerom i raduju se prilici da od njih prave razne stvari; mekano testo a onda sa velikim zadovoljstvom jedu kolačiće. Dakle, hajde da pripremimo kolačiće od svježeg sira, jednostavan recept za abaone, sastojci:

• 400 gr. masni pasirani svježi sir;
• 200 gr. meki puter (može se zamijeniti vrlo dobrim margarinom);
• 300 gr. prosijano pšenično brašno;
• 10 gr. brašno;
• 8 tbsp. l. Sahara.

Pravljenje trouglastih kolačića od svježeg sira je brzo i jednostavno. Trebat će vam zdjela, blender, papir za pečenje i pećnica zagrijana na 210 C. Dakle, keksići u obliku trougla od svježeg sira, recept:

1. Maslac narežite na komadiće i rastopite u mikrotalasnoj ili rerni;

2. Svježi sir izmiksati sa puterom i mikserom izraditi pire;

3. U trouglove skute dodajte brašno i prašak za pecivo. Brašno dodajte u porcijama, jer recept dozvoljava i povećanje i smanjenje količine brašna u trokutastim kolačićima od svježeg sira;

4. Sada tijesto stavite u frižider na sat vremena da se maslac smrzne i ispadne dobro ukusno testo trouglovi u kolačićima od svježeg sira.

Ostaje samo da izvadite tijesto nakon predviđenog vremena i počnete sami oblikovati kolačiće, kako to učiniti:

1. Razvaljajte veoma veliko;

2. Čašom izrežite okrugle komade;

3. Pospite šećerom, preklopite na pola, pritisnite;

4. Ponovo pospite šećerom i ponovo urolajte, pritisnite;

5. Pospite šećerom i stavite trouglove od svježeg sira na pleh.

Šećerom možete posuti samo odozgo ili po želji. Odlično pomiješajte šećer sa cimetom ili vanilijom, dobijete kolačiće za uši od svježeg sira, čiji recept sa fotografijama nije sramota objaviti na svom blogu. Ovi jednostavni trouglasti kolačići od svježeg sira prave se za bukvalno nekoliko minuta (ne računajući vrijeme stajanja), a okus deserta je neuporediv. I ne brinite ako se kolačići ne dižu - to je normalno, sve ste uradili kako treba.

Jetra od svježeg sira postat će vaš omiljeni pečeni proizvod. Kolačići se lako pripremaju i postavljaju neophodni proizvodi može se naći u gotovo svakom frižideru.

Svježi sir je fermentisani mlečni proizvod, dobijen fermentacijom mlijeka. Njegova priprema i upotreba datira još od starog Rima. Ovo je najvrednije prirodni proizvod pogodan za pripremu mnogih jela, uključujući i ukusno pečenje prozračni kolačići. Najbolji recepti napravljeni od svježeg sira predstavljeni su za domaćice koje žele ugoditi svojim najmilijima hrskavim i nježnim kolačićima!

Kolačići od svježeg sira "Rosochki": korak po korak recept

Sirno tijesto u kombinaciji sa puterom uvijek je mekano i podatno. Možete ispeći ukusne kolačiće od svježeg sira tako što ćete prvo umotati krugove tijesta u prekrasne ruže. Korak po korak recept će vam omogućiti da ovo lako i brzo savladate jednostavno jelo od pristupačnih i jeftinih proizvoda.

Sastojci:

• Brašno – 280 gr;
• Svježi sir – 200 gr;
• Žumanca - 2 kom;
• Maslac – 80 g;
• Šećer – 2 kašike. kašike;
• Vanilija – 10 g;
• So i prašak za pecivo - po 1 kašičica.

Priprema:

Svježi sir dva puta protrljajte kroz sito. Tada u sastavu neće ostati grudvice, a kolačići će ispasti mekani i prozračni.

Dodati žumanca i umutiti. Slijede šećer, so, vanilija i meki puter. Viljuškom sjedinite sve sastojke u homogenu mekanu masu.

U malim porcijama dodavati brašno i prašak za pecivo i zamesiti testo. Zahvaljujući puteru biće glatka i elastična. Mi postavljamo gotovo testo u vrećicu i stavite u frižider na 40 minuta ili u zamrzivač na 10-15 minuta.

Ohlađeno testo razvaljajte tanak somun i čašom izrežite krugove.

Radi praktičnosti, možete tijesto podijeliti na 2-3 dijela kako biste lakše valjali!

Od gotovih krugova formiramo ružu. Možete zarolati 4 komada odjednom. na stolu ili omotajte nekoliko latica oko prvog osnovnog lista.

Jednu prazninu izrežemo tačno po sredini, ispravimo latice i stavimo ruže na lim za pečenje sa pergamentom.

Da bi cvjetovi bili rumeni, poželjno ih je namazati jednim žumancem! Lagani meringue možete ispeći od belanaca koji su ostali od kuvanja!

Pecite 25 minuta na 180 stepeni. Bolje je hladiti se uz otvoren prozor, jer djeca mogu napasti vruće kolačiće!

Recept za kolačiće od svježeg sira "Trokutići"

Trouglovi od skute se lako i brzo pripremaju! Na fotografiji su omiljeni kolačići naših majki, očeva i baka. Vrijedi savladati ovaj jednostavan recept kako biste obradovali svoje voljene ukućane ukusnim pecivom.

• Svježi sir - 200 gr.;
• Brašno – 2 šolje;
• Maslac - 100 gr.;
• Jaje - 1 kom.;
• Vanilin, prašak za pecivo - po 1 kašičica;
• Šećer u prahu za posipanje.

Priprema:

Pomiješajte svježi sir, mekani puter, jaje i vanilin i umutite blenderom. Ako nemate električne pomoćnike pri ruci, smjesu možete istući običnom viljuškom.

Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo u homogenu masu. U činiju sipajte jednu čašu brašna, istucite, drugu čašu sipajte na sto i dobro umesite testo.

Testo ostavimo na stranu 30 minuta, trebalo bi da odmori!

Lim za pečenje prekrijemo pergamentom kako bismo odmah mogli rasporediti gotove kolačiće. Uzmite jedan krug i jednu stranu umočite u šećer, preklopite ga na pola sa šećernom stranom prema unutra, ponovo umočite jednom stranom i ponovo preklopite na pola.

Ispada najljepša školjka u šećeru! Peći na 180 stepeni 25-30 minuta!

Kolačići od svježeg sira "Vranine noge"

skuti " Vrana stopala“Ne samo da se lako priprema, već će i savršeno upotpuniti prijateljsku čajanku. Tijesto se priprema brzo, a domaćica će uvijek imati vremena da posluži desert na vrijeme, čak i ako gosti stignu neočekivano.

Za pripremu će vam trebati:

• Brašno - 2 šolje;
• Svježi sir – 500 gr;
• Maslac – 250 gr;
• Prstohvat soli.

Priprema::

1. Fil je šećer sa dodatkom 10 grama vanile. Za 2 porcije dovoljna je 1 šolja granuliranog šećera.
2. Smrznuti puter narendati i pomešati sa brašnom. Za bolju konzistenciju bolje je mesiti hladnim rukama.
3. Dodati svježi sir i ponovo dobro promiješati dok se ne formira homogena masa. Za test možete koristiti kupljene ili domaći svježi sir. Što je masnije, lakše će se umesiti testo. Dobijenu mekanu masu stavite u frižider na 20 minuta.
4. Sada hladno tijesto treba razvaljati. Debljina tijesta ne smije biti veća od 2-3 milimetra!
5. Iz somuna izrezujemo identične krugove i počinjemo oblikovati koverte. Svaki krug je potrebno s jedne strane umočiti u šećer i vaniliju, presaviti na pola i ponoviti ovaj postupak. Prije nego što takve trouglove stavite na lim za pečenje, treba ih ponovo umočiti u šećer, te nožem ili viljuškom oblikovati vranije noge.

Stavite kolačiće u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta. Slatkiše se mogu poslužiti tople ili hladne.

Veoma ukusan recept za kolačiće od svježeg sira "Ushki"

Ukusni kolačići "Uši" od svježeg sira bit će odlična poslastica na rođendanskoj zabavi ili dječjoj zabavi. Recept je jednostavan i lak možete peći sa malom decom ili sa prijateljem, upotpunjujući proces prijatnim razgovorom.

Sastojci:

• Svježi sir – 300 gr;
• Brašno – 300 gr;
• Maslac – 200 gr;
• Šećer – 2 kašike;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Prstohvat vanilina i soli;
• Šećer u prahu za posipanje.

Priprema:

Omekšajte puter u mikrotalasnoj. Pomiješajte ga sa svježim sirom, brašnom, šećerom, solju, praškom za pecivo. Testo treba da bude mekano, savitljivo, ali ne i lepljivo. Dobijenu masu stavite u frižider na 40-50 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljati, debljina kolača ne smije biti veća od 5 ml. Obilno pospite granuliranim šećerom i ponovo razvaljajte, utisnuvši šećer u mekanu površinu.

Da formiramo uši, sa jedne strane tortu umotamo u cijev do sredine. Na drugoj strani radimo isto, a zatim radni komad izrežemo na pojedinačne kolačiće širine 1 cm.

Slatke uši stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite dok ne porumene!

Jetra od svježeg sira "Osminozhki"

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Ovu poslasticu vole ne samo odrasli, već i svako dijete, posebno ako je majka pripremila kolačiće od svježeg sira vlastitim rukama. Proizvodi koji se ispostavi da su neobično nježni i tope se u ustima, možete ponijeti sa sobom na put ili samo u šetnju.

Pravljenje kolačića od svježeg sira

Sam proces pripreme sastojaka, gnječenja tijesta i pečenja je vrlo jednostavan, čak ni kuhar početnik neće imati dodatnih pitanja. Ako nemate ideju kako da napravite kolačiće od svježeg sira, pogledajte metode kuhanja u nastavku. Preporuke korak po korak potvrdit će vam da se kolačići od svježeg tijesta peku brzo i jednostavno.

Recepti

U receptu može biti mnogo dodatnih sastojaka, a možete dodati gotovo sve: banane, čokoladu, kokosove pahuljice, sušeno voće i sl. Odaberite najbrži i jednostavan recept keksići od svježeg sira u pećnici da oduševite svoje ukućane domaćim, pečenim s ljubavlju. Fotografije završnih jela pomoći će vam da shvatite kakav će biti desert za čaj.

Pijesak

Malo domaćica zna da pripremi jelo kao na slici, ali kada jednom uradite sve po receptu, onda ćete proizvod moći da ispečete zatvorenih očiju. Shortbread Svježi sir se ispostavlja nježnim, neopisivo ukusnim i vrlo zdravim, pa je djeci bolje dati takve domaće peciva nego razne slatkiše kupljene u trgovini.

Sastojci:

• šećer - 1,5 šolje;
• vanilin - 0,3 kašičice;
• jaja – 4 kom.;
• sol - prstohvat;
• soda - 0,5 kašičice;
• margarin – 400 g;
• brašno - 4 šolje;
• svježi sir – 400 g.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijte, a svježi sir sameljite u blenderu. Otopite puter.
2. Umutiti jaja zajedno sa šećerom. Smjesu umutiti i postepeno sipati puter, a zatim i skutu.
3. Prašku za pecivo dodajte brašno i sodu bikarbonu. Zamesiti testo i ostaviti na hladnom 50 minuta.
4. Razvaljajte slojeve debljine 0,5 cm i oblikujte kolačiće u bilo koji oblik.
5. Peći pola sata na 180 stepeni.

Roses

Ako je malo svježeg sira ostalo u hladnjaku, ali ne znate kako ga iskoristiti, možete pripremiti iznenađujuće ukusne peciva. Rozetini kolačići su mekani, ali svaki od njih ima hrskavu koricu. Ne propustite priliku da razmazite svoju porodicu izvrstan ukus domaće pecivo pripremanjem proizvoda prema ovom receptu korak po korak.

Sastojci:

• šećer u prahu- Za dekoraciju;
• sirće – 1 kašičica;
• šećer – 3 kašike. l.;
• jabuke – 3 kom.;
• puter – 150 g;
• brašno - 1,5 šolje;
• svježi sir – 300 g;
• jaja – 4 kom.;
• soda - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Svježi sir protisnite kroz gazu da uklonite svu tečnost. U to dodajte žumanca i izmiksajte. Dodajte šećer i malo putera. Ugasite sodu sirćetom i sipajte. Prosejte brašno, dodajući ga direktno u smesu. Zamesiti testo do ujednačene konzistencije. Ostavite da odstoji ispod peškira 15 minuta.
2. Oguljene jabuke narežite na tanke kriške. Prokuhajte ih šećerni sirup nekoliko minuta. Ocijedite višak tečnosti.
3. Razvaljajte tijesto tako da sloj bude debljine 3 mm. Narežite ga na tanke trakice, pospite šećerom, a preko stavite kriške jabuke. Svaki komad zarolajte u rolat: formiraju se pupoljak i latice ruže.
4. Pecite na podmazanom plehu 15 minuta. Prije serviranja ukrasite ruže šećerom u prahu.

Skuta i ovsena kaša

Pečenje nije samo ukusno, već i zdravo. Ukusan desert ili obrok koji se može uključiti dijetetski obrok, je ovseni kolačići sa svježim sirom. Ako ne znate kako da napravite kolačiće klasičan recept, a zatim pogledajte ovaj korak po korak recept. Vrijeme pripreme je samo 10 minuta, a na kraju dobijete potpuni desert.

Sastojci:

• med - 2 kašike. l.;
• svježi sir - 1 šolja;
• jaja – 4 kom.;
• valjani zob - 2,5 šolje;
• orasi, bobice - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte vrste orašastih plodova i bobičastog voća koje smatrate potrebnim: na primjer, bademe ili pinjole.
2. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kuglice koje ste formirali od smese ovsenog mleka. Svaku lagano pritisnite prema dolje.
3. Proizvode poslati da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
4. Ohladite prije serviranja.

Uši

Delikatne mekane proizvode vole mnogi poznavaoci domaćeg pečenja. Kolačići od svježeg sira Uški (poznati i kao Vranine noge ili školjke) odličan su izbor kada želite popiti čaj uz ukusan desert koji ne sadrži štetne aditive. By ovaj recept Pripremale su ga i naše prabake, ali ni danas nije izgubio na popularnosti. Zapamtite metodu kako ispeći jednostavne kolačiće od svježeg sira, kao na fotografiji.

Sastojci:

• šećer – 4 kašike. l.;
• svježi sir – 250 g;
• prašak za pecivo - 0,3 kašičice;
• brašno – 300 g;
• puter – 250 g.

Način kuhanja:

1. Umutite dva mlečna proizvoda dok ne postane glatka. Dodati brašno i prašak za pecivo i umesiti nežno testo.
2. Rukama razvaljajte kuglu, pa je oklagijom razvaljajte na debljinu od 5 mm. Napravite krugove prečnika oko 8 cm. Uhvatite ostatak testa i ponovite postupak.
3. Stavite šećer na ravan tanjir. Umočite jednu stranu kruga, a zatim ga preklopite na pola tako da strana šećera bude unutra. Ponovo umočite jednu stranu, presavijte na pola da napravite kovertu. Ponovite sa ostatkom testa.
4. Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite oko 35 minuta.

Trouglovi

Prelepa i ukusna za serviranje uz čaj konditorskih proizvoda, uopće ih nije potrebno kupovati u trgovini. Saznajte kako vlastitim rukama napraviti trokut kolačiće sa šećerom, jer je proces vrlo jednostavan. Obavezno ga sačuvajte na svom kuharica ovo korak po korak recept- i onda to možete učiniti bilo kada originalna delicija.

Sastojci:

• ekstrakt badema - 0,5 kašičice;
• Smjesa za pečenje biskvita – 2 šolje;
• puter ili margarin - 2 kašike. l.;
• šećer - 0,3 šolje;
• jaje – 1 kom.;
• bademi – 2 kašike. l.;
• mleko - 0,3 šolje;
• svježi sir – 220 g.

Način kuhanja:

1. Smjesu za pečenje sipajte u posudu, dodajte svježi sir, šećer, ekstrakt badema i puter. Smjesu izmiksati mikserom da se formiraju sitne mrvice. Pomešati smesu sa mlekom i žumance.
2. Mesite testo dok ne bude mekano ali elastično, po potrebi dodajte još smese za pečenje.
3. Razvaljajte tanak sloj, izrežite male trouglove.
4. Proizvode stavite na podmazan pleh, odozgo namastite bjelance, posuti seckanim bademima i posuti šećerom.
5. Pecite 15 minuta dok kolačići ne porumene.

Kolačići sa svježim sirom i pavlakom

Takvi kolačići uvijek ispadnu zadovoljavajući i neopisivo ukusni. Pečenje sa svježim sirom i pavlakom pravi se od dostupnih sastojaka, a sam proces nije nimalo kompliciran. Desert se ne može svrstati u niskokalorične proizvode, ali kolačići, koji su mekani iznutra i imaju ukusnu hrskavu koricu, vredi razmaziti sebe i sve članove porodice.

Sastojci:

• limunska kiselina - 0,3 kašičice;
• soda - 0,5 kašičice;
• brašno - 2,5 šolje;
• margarin – 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• šećer – 1 šolja;
• pavlaka - 50 ml;
• vanilin - 0,4 kašičice;
• svježi sir visoke masnoće – 400 g.

Način kuhanja:

1. Svježi sir pomiješajte sa jajima, pavlakom, vanilijom i solju. Konzistencija mase treba da liči na testo za kolače od sira.
2. U drugoj posudi pomešati brašno sa limunska kiselina, soda, rendani margarin.
3. Pomiješajte obje smjese, a zatim umijesite tijesto koje se ne smije lijepiti.
4. Radni komad razvaljajte u sloj od centimetra i čašom izrežite krugove.
5. Stavite proizvode na pleh i pecite 25 minuta.

Sa filom od skute

Okus i miris svježe pečenog lisnatog tijesta malo koga ostavlja ravnodušnim. Delikatni kolačići Odličan za užinu na poslu ili ga možete ponijeti sa sobom u šetnju sa svojim djetetom. Punjenje od skute sa dodatkom grožđica - odličan izbor za domaće pečenje. Glavni uvjet za uspješan rezultat je da sve radite korak po korak, kako je opisano u receptu.

Sastojci:

• pavlaka – 2 kašike. l.;
• jaja – 2 kom.;
• grožđice – 1 šaka;
• svježi sir – 400 g;
• vanilin - 0,3 kašičice;
• lisnato testo– 400 g;
• šećer u prahu, susam - po ukusu;
• šećer – 4 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Napravite fil: pomiješajte svježi sir sa jednim jajetom, pavlakom, vanilijom, parenim grožđicama, šećerom.
2. Testo prerežite na 2 dela, svaki od njih razvaljajte u pravougaonik dimenzija 15x35 cm.
3. Polovinu fila rasporedite po površini pravougaonika, ali ne idite skroz do ivice. Zamotajte tijesto u rolat, stisnite ivice i stavite šavom prema dolje. Rolat iseći na komade od 3 cm. Uradite isto sa drugim dijelom testa.
4. Stavite na pleh, premažite ih razmućenim jajetom i pospite susamom.
5. Pecite 15-20 minuta u već zagrejanoj rerni. Pre serviranja punjena lisnata peciva pospite šećerom u prahu.

Dječije

Djeci je bolje davati svježe pečeno pecivo od sastojaka za koje ste sigurni u kvalitet. Tako, na primjer, možete napraviti čokoladu kolačići za bebe, i dodati u testo žitarice i bananu. Slatke aromatične proizvode će cijeniti ljubitelji slatkiša koji ne mogu ni dana bez ove vrste poslastice. Kuhanje prema receptu nije teško, glavna stvar je da sve radite korak po korak.

Sastojci:

• čokoladne kriške (kapi) - 0,3 šolje;
• svježi sir - 0,75 šolje;
• banana – 2 kom.;
• margarin – 50 g;
• Hercules pahuljice – 1 šolja;
• brašno – 2 kašike. l.;
• med - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Svježi sir prvo izgnječite viljuškom, a zatim ga sipajte u blender. Tamo pošaljite bananu narezanu na komade. Sameljite sastojke dok ne postane glatka.
2. Smjesu od banane i skute prebacite u činiju, dodajte ovsene pahuljice, također samljevene u blenderu.
3. Otopite margarin, dodajte med, pa ovu smjesu ulijte u skutu. Sve sipajte brašnom i umesite testo dodajući komadiće čokolade. Stavite smjesu na hladno oko sat vremena.
4. Od tijesta oblikujte male loptice i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Peći na 190 stepeni 20 minuta.

Ljubitelji domaćeg pečenja sigurno će cijeniti takve neusporedive konditorske proizvode. Jelo ispada mekano, mrvljivo, njegov ukus savršeno ide uz topli čaj ili kafu. Kolačići Poljupci sa svježim sirom se prave malo složenije od običnih proizvodi od peska, ali treba potrošiti snagu i energiju da dobijete ovako ukusan, aromatičan i originalna peciva.

Sastojci:

• svježi sir – 240 g;
• prašak za pecivo – 4 g;
• brašno – 340 g;
• limunova korica - po ukusu;
• šećer – 50 g;
• puter – 226 g.

Način kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. Stavite puter, svježi sir i limunovu koricu u blender i blendajte ove sastojke 5 minuta maksimalnom brzinom da dobijete glatku smjesu. Vrijedi napomenuti da ako je svježi sir zrnast, onda je bolje protrljati masu kroz sito.
3. Brašno prosijati sa praškom za pecivo, pa dodati suve sastojke u skutu. Zamesiti glatko testo da se ne lepi za ruke. Masu razvaljati tako da bude debljine oko 0,5 centimetara. Čašom pravite krugove.
4. Stavite šećer na tanjir i umočite krugove u njega sa svih strana. Presavijte tijesto na pola i stavite komade na lim.
5. Pecite poljupce oko 30-35 minuta.

Pečenje od svježeg sira i jabuka

Od mliječnih proizvoda i voća možete jednostavno i brzo napraviti ne samo kolačiće, već i divne pite. Dakle, peciva sa svježim sirom i jabukama idealna su za porodični čaj ili užinu na poslu. Posebnost pripreme odlične pite je da se jabuke, koje su u ovom slučaju nadjev, prže, a u tijesto se dodaje kefir.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• svježi sir - 200 g;
• jabuke – 3 kom.;
• brašno - 1,5 šolje;
• šećer – 100 g;
• ulje – 2 kašike. l.;
• kefir - 200 ml;
• cimet.

Način kuhanja:

1. Jabuku narežite na male kockice.
2. U tiganju zagrejte ulje i na jakoj vatri pržite kockice voća. Začinite cimetom.
3. Svježi sir samljeti sa jajetom i šećerom dok ne postane glatka, uliti kefir.
4. U tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte, pa stavite u istu posudu pržene jabuke.
5. Smjesu izlijte u posudu za pečenje i pecite 30 minuta.

Ukusni kolačići od svježeg sira - tajne pečenja

Proizvodi pripremljeni sa dodatkom ovog mlečni proizvod, sigurno će cijeniti i oni koji ne vole da jedu običan svježi sir. Vrijedi napomenuti da se ova komponenta dobro slaže s gotovo svim sastojcima, osim toga, dobro podnosi visoke temperature. Da biste dobili ukusne kolačiće od svježeg sira, razmotrite ove preporuke:

1. Kupujte samo vrhnje ili bijeli svježi sir, koji ima ugodan odgovarajući miris i ukusan izgled.
2. Izbjegavajte proizvode koji su sive boje ili imaju kiselkast ili pljesniv miris.
3. Da bi kolačići bili mekši, bolje je protrljati mliječnu masu kroz sito prije kuhanja.

Video