Krema 

Mljeveni pollock šta kuhati u rerni. Proljetna zaštita vrtnog bilja od štetočina i bolesti

Riblje meso je zdravo jer sadrži puno vitamina i minerala koji su potrebni našem tijelu. Šta ako ovo morske ribe, onda su koristi od takve ribe dva-tri puta veće.

pollock je praktički najjeftinija i najpristupačnija riba od koje možete kuhati vrlo ukusno riblji kotleti. Istina, možete naići na mišljenje da pollock nije prikladan za kotlete, kažu da će kotleti ispasti suhi i bezukusni. Ali ovo mišljenje možete pobiti tako što ćete kotlete pripremiti po našim receptima i uvjeravam vas da neće ispasti suhi i bljutavi.

Da bi kotleti bili najukusniji potrebno je da odaberete pravo meso od kojeg ćete pripremati kotlete.

Da bi vaši kotleti bili ukusni i sočni, uzimajte samo svježu ili smrznutu ribu. Prilikom kupovine obratite pažnju na boju škrga. Škrge bi trebale biti ružičaste, bliže crvenoj. Stari poluk koji mjesecima leži na policama ima tamne škrge.

Koža ribe ne smije biti suha. Također, prije kupovine ribu pogledajte joj u oči; ako je pogled mutan, bolje je ne uzimati ovu ribu. I naravno ne bi trebalo biti stranih mirisa. Svježa riba ljuske treba da dobro pristaju i blistaju, a oči bistre. Samo ako se pridržavate ovih pravila moći ćete kupiti prava riba i pripremite ukusne riblje kotlete na bazi mlevene ribe.

Korak po korak recept za kuhanje kotleta od pollocka

U prvom receptu ćemo pripremiti kotlete prema tradicionalan način u tiganju. Ovo je najlakši recept za pravljenje kotleta od ribljeg filea.

Sastojci:

  • 1 kg fileta polapola.
  • 200 grama svinjske masti.
  • 5 komada belog hleba.
  • 2 srednja luka.
  • 1 jaje.
  • Sol.
  • Mrvice hljeba.
  • Biljno ulje.

Proces kuvanja:

Ako imate smrznute riblje filete, morate ih prirodno odmrznuti prije kuhanja. Stavite file u manju činiju i stavite ga u gornji deo frižidera na 5-6 sati. Na ovaj način će se pravilno odmrznuti.

1. Riblji file narežite na komade tako da bez problema prolaze kroz vrat mašine za mljevenje mesa.

2. Sa svinjske masti morate skinuti kožu i također je isjeći na male komadiće. Preporučljivo je uzimati mast bez vena.

3. Luk oguliti i iseći na 3-4 dela.

4. Hleb prethodno namočite u vodi.

Svi proizvodi su pripremljeni, sada možete početi sa sjeckanjem.

5.Prvo ribu propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa, zatim mast i na kraju luk.

6. Pošto ćemo sve pomešati, možete i treba da sameljete u jednoj zajedničkoj posudi.

7.Dodajte jaje soli i bibera i izmiksajte mlevenu ribu dok ne postane glatko.

8. Svo mleveno meso je spremno, možete početi sa formiranjem kotleta. Od mljevenog mesa oblikujemo riblje kotlete. Pokušajte ih napraviti iste veličine. Tako će biti pečene otprilike isto.

9.Siti u tanjir mrvice hljeba i svaki kotlet uvaljati u prezle.

10.Zatim u tiganj sipajte ulje i svaku pržite na vrelom ulju sa obe strane do karakterističnog rumena.

11. Kotleti su spremni za serviranje. Može se poslužiti sa kotletima pire krompir ili kuvana testenina. A kao ukras za jelo koristite sitno sjeckano začinsko bilje (kopar, peršun, zeleni luk). Prijatno.

Posni kotleti od pollocka

U drugom receptu ćemo učiniti bez dodavanja pilećeg jajeta. I pripremimo posne kotlete.

Sastojci:

  • 500-700 grama pollocka.
  • 2 glavice luka.
  • 2 kašike pirinča.
  • 2 kašičice brašna.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Biljno ulje.
  • Zeleni za dekoraciju.

Proces kuvanja:

1. Za kotlete vam je potreban kuvani pirinač, pa pirinač pre svega operite i stavite da se kuva.

2. Riblje meso narežite na male komadiće.

3. Luk isecite na 2-3 dela.

4.Usuti brašno vruća voda djelovat će kao vezivo umjesto jajeta.

5. Meso i luk sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte u dobijeno mleveno meso kuvani pirinač, brašno, prezle, so i biber. Sve dobro izmešati i dodati seckano začinsko bilje.

6.Od mlevene ribe napravite kotlete. Uvaljajte ih u brašno ili griz.

8. Samo proverite spremnost kotleta tako što ćete ga prerezati na dva dela. Ako je meso još sirovo, smanjite vatru ispod tiganja i držite kotlete još malo.

Kotleti su spremni za posluživanje i uživanje u obroku.

Kotleti od pollocka na pari

Ovo jelo, kao i mnoga druga, može se kuhati na pari. Mnogima od nas je stalo zdrava ishrana i radije kuhajte kotlete na pari kad god je to moguće. Zašto ne, evo recepta za vas. Kako kuvati

Sastojci:

  • Pollock 700 grama.
  • Glavica luka.
  • 1 jaje.
  • Maslac
  • Sol, biber i začini po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Luk i meso sameljite u mašini za mlevenje mesa za pripremu mlevene ribe.

2. Mleveno meso posolite, pobiberite i dodajte začine. Dobro promiješajte.

3.Formirajte kotlete.

4. Stalak namazati puterom i na njega slagati kotlete.

5.Ulijte vodu u paru i stavite naše kotlete da se kuhaju 20-30 minuta.

6. Kotleti su gotovi i mogu se poslužiti. Prije serviranja ne zaboravite jelo ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.

7. To je cijeli recept za riblje kotlete na pari. Kao što vidite, u ovom procesu nema posebnih poteškoća. Prijatno.

Pollock kotleti sa svježim sirom

Mislim da je malo vas čulo za ovaj recept za pravljenje ribljih kotleta. I samo nekoliko ih je pripremilo. No, uprkos činjenici da recept nije toliko popularan, priprema se po njemu i ovo jelo ima svoje ljubitelje i poklonike. Zato probajte i skuhajte kotlete po ovom receptu, možda vam postanu omiljeni.

Sastojci:

  • 500 fileta polapola.
  • 250 svježeg sira.
  • 1 jaje.
  • 100 griza.
  • 1 luk.
  • 100 belog hleba.
  • Pola čaše mlijeka.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Hleb preliti mlekom.

2. File i luk sameljite u mašini za mlevenje mesa. Ako želite koristiti zelje u kotletima. Kako se ne biste mučili, zelje možete samljeti i u mašini za mljevenje mesa.

3. Kada se proizvodi zgnječe, dodajte jaje, začine, svježi sir, ocijeđene krušne mrvice, ne zaboravite posoliti i alevu papriku.

4. Sve dobro izmešati dok masa ne postane homogena.

5. Dobijeno mleveno meso se može koristiti za kuvanje ukusni kotleti i pržiti na biljnom ulju.

Prijatno.

Pollock kotleti u rerni

Prijatno.

Pollock je najpopularnija riba u kulinarstvu. Nije skupo, ali ukus i nutritivnu vrijednost omogućavaju vam da napravite vrlo ukusna dijetalna jela od leševa, uključujući i djecu! Dodajte svoj izbor kotletima od pollocka griz, povrće, svježe začinsko bilje, mast, svježi sir ili kruh namočen u mlijeko. Ovo jelo se priprema u tiganju ili u rerni, kuvano na pari ili u sporom šporetu. Upoznajmo se s osnovnim receptima za pravljenje ribljih kotleta.

Taste Info Druga jela ribe

Sastojci

  • file polnota - 350 g;
  • bijeli kruh - 2 komada;
  • jaje- 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk - 1 češanj;
  • kopar ili peršun - po ukusu;
  • sol - po ukusu;
  • začini - po ukusu;
  • biljno ulje za prženje - 70 ml.


Kako skuvati kotlete od pollocka sa kruhom

Za pripremu ribljih kotleta trebat će vam nekoliko komada bijele štruce. Odrežite rubove vekne tako da ostane bela pulpa. Sada potopite ovu pulpu u čašu mlijeka. Ovi kotleti će biti nježni.


Prvo odmrznite file pola. Ako imate cijeli komad ribe, onda prvo odvojite file od kostiju i kože. Umjesto pollocka za kotlete možete koristiti oslića ili smuđa.


Pripremite mlevenu ribu. Da biste to učinili, koristite mlin za meso ili potopni blender. Konzistencija mljevenog mesa nakon mljevenja blenderom bit će homogenija i bez komadića. Stavite filete pola u posudu. U ribu dodajte kašu od vekne, prethodno isceđenu iz mleka.


Sameljite mljeveni pollock i umutite jedno kokošje jaje.


Mljevenoj ribi dodajte prstohvat soli i začine po ukusu. Sitni luk, češanj belog luka i peršun (kopar) iseckajte nožem i dodajte u mleveno meso. Alternativno, mljevenom mesu možete dodati sitno isjeckanu svinjsku mast (50 g) ili smrznuti puter (50 g), narendan na krupno rende, za sočnost.

Mljeveno meso pomiješajte kašikom, ako je konzistencija malo tekuća, možete mu dodati kašiku suvog griza. Mleveno meso dobro umutiti u posudi da zadrži oblik prilikom prženja. Uzmite masu u ruku i pažljivo je bacite nazad, uradite to 2-3 puta.


Dobro zagrejte biljno ulje u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Rukama namočenim u hladnoj vodi oblikujte kotlete i stavite u tepsiju. Kotlete dobro propržite s jedne strane, pa ih tek onda okrenite na drugu stranu. Nemojte pržiti proizvode na jakoj vatri, inače će unutra ostati sirovi.


Gotove kotlete od pollocka stavite na tanjir da ih poslužite.

Dobro za kotlete sos od pavlake ili tartar sos. Kao prilog možete ponuditi pire krompir ili kuvani pirinač.

Teaser network

Kako izrezati pollock na čiste filete za kotlete:

  • počnite pranjem i sušenjem trupa ribe - na taj način neće skliznuti prilikom rezanja;
  • stavite ribu na dasku za rezanje;
  • jednom rukom držite trup, a drugom radnom rukom pomičite oštar stolni nož sa repne strane ispod grebena;
  • pomaknite nož po cijeloj dužini riblje kralježnice do kraja;
  • Uklonite kožu sa ovog fileta i odrežite rebraste kosti;
  • Zatim ribu stavite na greben i na isti način odrežite donji file.

Savjet

Mljevena riba ispada vrlo labava i može biti teško sastaviti kotlete od nje. Da vam se kotleti ne raspadnu u rukama pa u tiganju pored jajeta i griza dodajte malo u mleveno meso pšenično brašno(1 kg mlevenog mesa 2-3 kašike). Njegove ljepljive kvalitete korisne su pri oblikovanju proizvoda. Još jedan savjet - pokušajte da mljeveno meso bude gusto, a ne tečno. Ocijedite višak vode.

Za punjenje poluproizvoda mljevenih ribljih proizvoda dopušteno je uzimati ne samo pšenični hljeb, ali i ostali proizvodi:

  • sirovi pire krompir ili celer;
  • suvi ili kuvani griz griz kaša;
  • kuvane žitarice - pirinač, heljda, biserni ječam;
  • ne slatki svježi sir.

Kako i koliko dugo pržiti kotlete od pollocka?

Zavisi od veličine vaših kotleta. Ali opći algoritam akcija je sljedeći:

  • Obavezno stavite poluproizvode u tavu u vrućem ulju, inače će se proizvodi zalijepiti za dno i izgubiti atraktivan oblik;
  • prvo pržite na jakoj vatri dok hrskava kora sa donje strane kotleta, zatim ih okrenite i smanjite vatru na umjerenu;
  • Zatvorite tepsiju poklopcem i pržite kotlete dok ne budu pečeni, možete ih preokrenuti još 1-2 puta kako biste bili sigurni da su iznutra pečeni.

Prženi kotleti u tiganju imat će ugodan pikantan okus i miris ako u ulju dodate par grančica timijana prilikom kuhanja.

Pollock riblji kotleti sa grizom

Kaša od griza se može dodati u kotlete od mljevene ribe. Kuhan u mlijeku bez šećera, griz će učiniti proizvode mekšim i mekšim.

Sastojci:

  • file polnota – 400 g;
  • perje zeleni luk– 1-2 kom.;
  • žumance- 1 kom.;
  • sol - 3-4 g;
  • začini - prstohvat;
  • suvi griz - 50 g;
  • mlijeko – 60 ml;
  • Suncokretovo ulje – 100 ml.

Priprema

  1. Skuvati kašu od griza - žitarice sipajte u hladno mlijeko, stavite na vatru i promiješajte pjenjačom. Kada smesa provri, isključite je i malo ohladite.
  2. Operite file pola i obrišite ubrusom. File samleti u mašini za mlevenje mesa zajedno sa zelenim lukom.
  3. Ohlađenu kašu dodajte mlevenom mesu. Dodajte žumance, so i začine po ukusu. Mleveno meso promešati i umutiti u posudi nekoliko puta.
  4. Vlažnim rukama podijelite masu na fragmente od 60-70 g, dajte poluproizvodima ovalno spljošteni oblik. Odmah pržite na zagrijanom ulju u tiganju ili loncu.

I bez hleba proizvodi su zasitni i veoma ukusni.

Pollock kotleti sa mašću u rerni

Sočnost i mekanost kotleta dolazi od dodavanja sirovih svinjska mast. Riblji kotleti sa svinjskom mašću peku se malo duže u pećnici nego u tiganju. Konzistencija mljevenog mesa treba biti gušća. Masnoća iznutra će se otopiti, čineći meso mekšim. A spolja se postepeno formira zlatno smeđa korica.

Sastojci:

  • trup polapola – 1-2 kom.;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • sirova mast – 50 g;
  • luk- 1 kom.;
  • pšenično brašno – 100 g;
  • sol i začini - po ukusu.

Priprema

  1. Prvo uključite rernu da se zagreje na 180-200°C.
  2. Riblji trup narežite na čiste filete.
  3. U mašini za mlevenje mesa naizmenično sameljite file, mast i luk. Možete uzeti ne samo sirovu mast, već i slanu ili dimljenu mast.
  4. U mleveno meso umešati jaje, so i začine.
  5. Napravite poluproizvode i pohirajte ih u brašnu. Možete uzeti ne samo pšenično brašno, već i brašno od žitarica.
  6. Lim za pečenje prekrijte folijom za pečenje (možete i bez nje) i stavite oblikovane proizvode na udaljenosti jedan od drugog.
  7. Poslati da se peče 35-40 minuta. Zbog sadržaja svinjske masti u mljevenom mesu, gotovih proizvoda Lako će se odvojiti od folije ili pleha i neće izgorjeti.
Pollock kotleti sa svježim sirom na pari

Mljevenim kotletima možete dodati ne samo kruh ili griz, već i svježi sir. Prihvatljivo je koristiti bilo koji svježi sir iz trgovine ili domaći.

Sastojci:

  • file poljona – 300 g;
  • svježi sir - 50 g;
  • žumanca - 1 kom.;
  • peršun - gomila;
  • sol - po ukusu.

Priprema

  1. Riblji file sameljite u pire na bilo koji način koji vam odgovara - u mašini za mlevenje mesa, blenderu ili procesoru hrane.
  2. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte. Može se sjeckati zajedno sa ribom.
  3. Svježi sir protrljajte kroz željezno sito.
  4. U posudi dobro izmiješajte filet, svježi sir, žumance, začinsko bilje i sol. Mljeveno meso podijelite na sitne komade - kotlete.
  5. Pripremite aparat za paru i uključite ga. Stavite kotlete u posudu tako da između njih postoji prolaz za vruću paru. Zatvorite poklopac i kuhajte pola sata. Aparat za paru se može koristiti električni ili jednostavan lonac sa perforiranim umetkom iznutra, koji se postavlja na gorionik peći.
  6. Pollock kotleti sa svježim sirom na pari će ispasti zdravi i originalni. Mogu se pripremiti za djecu za ručak ili popodnevnu užinu.
Posni kotleti sa začinskim biljem

Riblji kotleti sa začinskim biljem i povrćem pogodni su za one koji poste ili paze na svoju figuru. Izaberite bilo koje povrće po svom ukusu. Dozvoljene su čak i rendane bundeve, tikvice ili šargarepe.

Sastojci:

  • mljeveni pollock – 300 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • beli luk – 1-2 čena;
  • luk - 1 kom.;
  • korijen celera – 100 g;
  • peršun – 2-3 grančice;
  • pšenično brašno – 100 g;
  • sol, začini - po ukusu;
  • suncokretovo ulje – 50-70 ml.

Priprema

  1. Pripremite svo povrće i začinsko bilje za recept - operite i ogulite. Zatim ih narendajte. Sitno nasjeckajte peršun.
  2. Pomiješajte povrće i začinsko bilje sa mljevenim mesom. Dodajte jaje, so i začine, kao i 1 kašiku. l. pšenično brašno. Umesiti masu i malo umutiti.
  3. Oblikovati kotlete i pohati ih u preostalom brašnu.
  4. Pržite u tiganju na ulju dok ne bude gotovo. Poslužite posne kotlete od pollocka sa svježim začinskim biljem i povrćem.
Sjeckani kotleti sa pirinčem u loncu

Upotreba novih električnih uređaja za kuhinju štedi domaćici vrijeme i pojednostavljuje sam proces kuhanja. Reći ćemo vam kako da skuvate kotlete od polaka sa pirinčem u sporom štednjaku korak po korak.

Sastojci:

  • file poljona – 200 g;
  • zelje kopra - 10-20 g;
  • svježi bosiljak - 4-5 listova;
  • okrugli pirinač – 50 g;
  • sol i začini - po ukusu;
  • suncokretovo ulje – 40 ml.

Priprema

  1. Posebno skuvajte pirinač dok ne skuva. Ocijedite juhu. Nemojte ispirati zrna - njihova ljepljivost pomoći će da se poluproizvodi ne raspadaju.
  2. Operite file pola u hladnoj vodi i osušite papirni ubrus. Narežite nožem na male komadiće. Za seckanje mesa možete koristiti poseban dodatak koji se dobija uz mašinu za mlevenje mesa.
  3. Isperite zelje i isecite ga nožem.
  4. U zdjeli pomiješajte pirinač, ribu i sve zelje. Začinite solju i začinima. Promiješajte i podijelite na porcije od 50-60 g.
  5. U posudi za multivarke zagrejte ulje u režimu „Prženje“. Rasporedite poluproizvode. Kada donja površina postane zlatno smeđa, preokrenite ih.
  6. Nakon par minuta u posudu sipajte 40-50 ml vruća voda, i promijenite način rada na “Quenching”. Za 10 minuta sočni kotleti su gotovi!
Kuvani kotleti od pollocka

Lako je napraviti kotlete od kuhanog pollocka. Naš recept Vam stoji na usluzi!

Sastojci:

  • trup polnota – 2 kom.;
  • jaje – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • pšenični hleb – 50 g;
  • krema – 30 ml;
  • prezle – 100 g;
  • sol - po ukusu;
  • suncokretovo ulje – 30 ml;
  • puter – 10 g.

Priprema

  1. Operite lešine polakata i stavite ih u šerpu. Napunite vodom tako da riba bude potpuno pokrivena. Kuvajte do kraja. Malo ohladite i rukama odvojite pulpu od kostiju, kože i peraja.
  2. Hleb u činiji prelijte kremom.
  3. Kuvani polot zajedno sa lukom proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Hleb i pavlaku takođe sameljite. Nema potrebe za cijeđenjem kreme.
  4. U mleveno meso umutiti jaje, posoliti. Stir.
  5. Formirajte kotlete i panirajte ih u prezlama.
  6. U tiganju zagrejte smesu putera i suncokretovo ulje. Stavite poluproizvode i pržite do kraja.

Pollock kotleti su dijetalno jelo koji je pogodan za odraslu osobu i dječiji meni. Možete ga kuvati u rerni ili pari.

Kotleti od pollocka na pari mogu se pripremiti u sporu štednjaku ili loncu.

Sastojci

Sušeni kopar 30 grama Ovsene pahuljice 30 grama Crni luk 1 komada Biljno ulje 30 grama Pileća jaja 1 komada Krema 20% masti 80 mililitara Pollock file 600 grama

  • Broj porcija: 8
  • Vrijeme pripreme: 15 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Kotleti od pollocka na pari

Jela od ribe sadrže puno proteina, vitamina i mikroelemenata, pa liječnici i nutricionisti preporučuju da ih pripremate 2-3 puta sedmično. Nudimo vam jednostavan recept nežni kotleti u dvostrukom kotlu, što će cijeniti odrasli i djeca.

Kako pripremiti jelo:

  1. File polnota sameljite blenderom, a mleveno meso izmiksajte sa jajima, pavlakom i pahuljicama. Dodajte sol, mljeveni biber i sušeno začinsko bilje.
  2. Pomiješajte sastojke, napravite okrugle kotlete prečnika 8-10 cm i uvaljajte ih u prezle.
  3. Posudu za paru namažite uljem i stavite sastojke u nju.
  4. Kotlete pecite na donjem nivou 15 minuta.

Jelo poslužite uz salatu, dinstano povrće ili heljdinu kašu.

Pollock kotleti u rerni

Ovo zdravo i ukusno jelo možete pripremiti za ručak ili večeru za cijelu porodicu.

Sastojci:

  • file polnota – 400 g;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje – 1 kom.;
  • biljno ulje - 60 g;
  • mleko – 50 ml;
  • griz – 50 g;
  • sol i biber - po ukusu.
  1. Luk i ribu sameljite u procesoru za hranu. Dobijeno mleveno meso pomešati sa jajetom, grizom i mlekom. Dodajte so, biber i sve začine po ukusu.
  2. Stavite mleveno meso u frižider na 40 minuta.
  3. Pleh obložiti papirom za pečenje i zagrejati rernu na 190 stepeni.
  4. Zagrijte tiganj, u njega ulijte 30 g biljnog ulja. Kašikom izvucite mleveno meso i pržite kotlete dok ne zlatno braon kora. Nakon toga stavite ih na pleh. U tepsiju sipajte preostalo ulje i pripremite drugu seriju preparata.
  5. Stavite kotlete u rernu na 15 minuta.

Kada je jelo gotovo, poslužite ga uz omiljeni prilog.

Pollock riblji kotleti

Ovog puta nudimo recept za ljude koji se ne pridržavaju stroge dijete.

Sastojci:

  • riblji file – 300 g;
  • slana mast – 50 g;
  • pšenično brašno – 45 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • svježi kopar - po ukusu;
  • sol i začini - po ukusu.
  1. U zdjelu procesora za hranu stavite krupno nasjeckani luk, file pola pola i komadiće svinjske masti. Sameljite hranu.
  2. Mleveno meso sjediniti sa jajetom, solju, biljem i začinima. Ponovo pomiješajte sastojke.
  3. Prebacite smesu u Silikonske forme za cupcakes i stavite preparate u rernu zagrejanu na 190°C 25 minuta.

Kotlete malo ohladite, izvadite iz kalupa i stavite na tanjir.

Proizvodi uključeni u ponuđena jela su jeftini. Možete ih pronaći u bilo kojem supermarketu, prodavnici ili na tržištu.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom tlu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o uzgoju krastavaca u otvorenom tlu.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu bočice od hiophorbe sa njenim rođacima. Pravi džin u zatvorenom prostoru i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom prtljažniku u obliku boce, već i po veoma teškom karakteru. Briga o hyophorbi nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati odabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama - ukusno jelo za lenjive. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Stakleni rezanci Samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade kako ne bi slučajno zagrizli cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno su mnoge od vas naišle na ovu biljku, barem kao komponentu nekog kozmetičkog ili prehrambeni proizvodi. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali su sve iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je prenesena u mediteranske zemlje, a odatle je žižula počela da se polako širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela, a u bašti nas čeka puno posla. Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti da, da bi rad bio radost, morate zapamtiti odmor. Šta može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadnja i sadi novi usevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept jednostavno biskvit punjene orašastim plodovima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura, koji ukrašava pitu, napravljen je od bela cokolada i puter, neće pucati, ali ima ukus čokoladni krem! Ako nemate vremena ili vještine da petljate s kvasnim tijestom, onda možete pripremiti ovo jednostavno praznično pečenje za uskršnji stol. Takve jednostavan recept Mislim da svaki početnik kod kuće kuhar može to savladati.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Šta je tačno? I to je u svakom pogledu tačno, jer ovi nazivi "prolaze" kroz istu biljku, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana sa nevjerovatnim svojstvom ovog grmlja da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrtova i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.

gratinirani savojski kupus - vegetarijanski recept ukusno i zdravo jelo bez mesa, koje se može kuvati tokom posta, jer se u njegovoj pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je bliski srodnik bijelog kupusa, ali je po ukusu superiorniji od svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnih vrtnih jagoda. Onaj isti koji obično zovemo "jagode". Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti koje su otporne na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim okusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile sa gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka na originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Neven, svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se uglavnom na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti sjemenskih zasada pesticidi mogu koristiti tokom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki preparat, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.

Korak po korak recepti za pravljenje kotleta od polnata: sa krompirom, lukom, jajima i hlebom, od fileta bez kostiju, od gotovog mlevenog pola sa pikantnim sosom i paniranjem, sa svinjskom mašću, posni kotleti od pola sa pirinčem

2018-01-18 Irina Naumova

Ocjena
recept

11055

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

11 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

7 gr.

119 kcal.

Opcija 1: Pollock kotleti - klasični recept

Bijela riba je vrlo zdrava, sadrži veliku količinu vitamina, fosfora, taurina, lizina i drugih tvari. Mnogi ljudi ne vole riblja jela zbog kostiju, gužva oko čišćenja i rezanja ribe. Odlična opcija- riblji kotleti od pollocka. Reći ćemo vam kako pravilno pripremiti pollock za rezanje, kako odvojiti pulpu i lako se riješiti kostiju. Najbolje je da sami napravite mljeveno meso za kotlete, gotova kupovina nije uvijek dostupna dobra kvaliteta. A jela pripremljena u potpunosti vlastitim rukama uvijek su ukusnija od običnih.

Sastojci:

  • dva leša pola pola - po četiri stotine grama;
  • jedan gomolj krompira;
  • jedan mali luk;
  • jedno kokošje jaje;
  • 100 ml mlijeka;
  • 100 grama hleba;
  • dvije kašike kisele pavlake;
  • 3/4 kašičice soli;
  • tri supene kašike rafinisanog ulja;
  • tri grančice zelenila;
  • četiri kašike pšeničnog brašna.

Korak po korak recept za kotlete od pollocka

Ako ste kupili smrznuti pollock, morate ga unaprijed odmrznuti. Pošto je pollock nemasna riba, ne može se brzo odmrznuti u mikrotalasnoj pećnici. Inače, kotleti neće biti sočni koliko bismo želeli. Ako su trupovi u vašem zamrzivaču, prebacite ih u glavni odjeljak hladnjaka u velikoj posudi. Do jutra, pollock će se odmrznuti i zadržati svoj ukus.

Drugi način odmrzavanja je stavljanje trupova hladnom vodom i malo posolite. Sat i po će biti dovoljno, a riba se može rezati.

Ako imate svježi pollock, počnimo odmah.

Uzimamo hljeb, odrežemo mu sve kore. Bolje je uzeti ustajale ili malo osušene. Da biste to učinili, izvadite komad kruha i stavite ga na tanjir još sat vremena. Ili uzmite juče ili prekjučer.

Hleb iscepajte rukama, stavite u činiju i napunite mlekom. Hleb treba da nabubri.

Pobrinimo se za odmrznutu ribu. Prvo očistimo ljuske, zatim odsiječemo glavu, rep i sve peraje. Pažljivo izvadite unutrašnjost i sve bacite. Obavezno uklonite crni film s peritoneuma - daje gorčinu.

Stavite trup u kipuću vodu samo na minut. Pulpa se neće skuvati, a greben će se lako i brzo odvojiti.

Uklonimo kožu, napravimo rez na kičmi i izvadimo je. Također uklanjamo sve kosti.

File isječemo na male komadiće, a zatim sameljemo u blenderu ili propuštamo kroz mlin za meso.

Luk oljuštite i narežite na četvrtine.

Krompir oguliti i oprati, iseći na kockice.

Stavite luk i krompir u zdjelu blendera i izgnječite u pire. Zatim dodajte riblju komponentu i ponovo je obradite blenderom.

U mleveno meso sada dodajte pavlaku, umutite jaje i miješajte dok ne postane glatka.

U mleveno meso dodajte nabrekli hleb zajedno sa seckanim začinskim biljem. Dodajte malo soli. Pobiberite po želji. Inače, u takvu mljevenu ribu prikladno je staviti režnjeve bijelog luka, propuštenog kroz presu.

Mešajte mleveno meso dok ne postane glatko.

Ako ispadne malo vodenast, dodajte dvije kašike griza ili dodajte kruh. Ako odmah dobijete sočnost, ali ne širite mleveno meso, krenimo da pravimo kotlete.

Sipajte brašno u tanjir. Od mlevenog mesa pravimo kotlete i uvaljamo ih u brašno. Možete koristiti i zdrobljene krekere ili gotove prezle.

U velikom tiganju zagrejte ulje, stavite nekoliko kotleta, ali nemojte ih zbijati čvrsto - biće vam nezgodno da ih okrenete, a mogu se i slepiti tokom prženja.

Dovoljno je da se krčka po tri minuta sa svake strane. Bolje je pokriti poklopcem da se zapeku unutra.

Ove kotlete možete ispeći i na plehu u rerni. Dovoljno je pola sata na temperaturi od 180 C.

Skuvajte testeninu ili pirinač kao prilog. Krompir u bilo kojem obliku također bi bio prikladan.

Opcija 2: Brzi recept za kotlete od pollocka

Da biste brže skuhali kotlete, potrebno je da uzmete isečeni file polapola bez kostiju. Izbjeći ćemo nepotrebnu gužvu oko rezanja ribe. Nemojte ga zamrzavati, niti stavite file u frižider prethodnu noć kako biste mogli da počnete da kuvate odmah sledećeg dana.

Sastojci:

  • 600 g fileta poljoka bez kostiju;
  • jedan mali krompir;
  • jedan luk;
  • kokošje jaje - jedan komad;
  • kašika raste ulje;
  • komad suve vekne za paniranje.

Kako brzo skuhati riblje kotlete od pollocka

File očistimo od kože i narežemo na krupnije komade.

Krompir ogulite i narežite na nekoliko ne prevelikih komada.

Oguljeni luk narežite na šest ili osam komada.

Sve stavite u posudu blendera i izmiksajte u pire.

Stavite u veću činiju, umutite jaje i pospite sa malo soli i bibera.

Ako je mleveno meso tekuće, dodajte malo griza.

Komad suve vekne sitno izmrviti rukama - ovo će biti naše pohanje.

Svaki kotlet koji napravite uvaljajte u mrvice.

Pržite dok ne porumeni na zagrejanom ulju sa svake strane. Ne zaboravite pokriti poklopcem.

Dok se pollock kotleti prže, operite i isecite svježe povrće- ovo će biti prilog.

Opcija 3: Sočni kotleti od mljevenog pola sa pikantnim umakom i pohanjem

Ako se uopće ne želite mučiti oko pripreme ribe za kotlete, uzmite gotovo mleveno meso. Posebno obratite pažnju na njegov miris i datum pakovanja. Mljevenoj ribi ćemo dodati natopljeni kruh, umutiti kokošje jaje, nasjeckati luk i napraviti sočne kotlete od mljevenog pola. Skuvaćemo ga sami ljuti sos za kotlete i paniranje od đumbira i limunove korice sa prezlom. Recept čini oko osam porcija.

Sastojci:

  • 300 grama mljevenog pola;
  • veliki gol luka;
  • dvije žlice podiže rafiner nafte;
  • pedeset grama hljebnih mrvica;
  • pedeset ml mlijeka;
  • bjelanjak jednog kokošjeg jajeta;
  • par prstohvata soli i bibera.

za paniranje:

  • tri stotine kašika paneer krušnih mrvica;
  • dva prstohvata suhe limunove korice;
  • dva prstohvata mlevenog đumbira.

za sos:

  • dvije žlice kisele pavlake s toboganom;
  • 1/2 svježeg krastavca;
  • dvije kapi sok od limuna;
  • 1/2 kašičice francuskog senfa;
  • soli po ukusu.

Kako kuvati

Dakle, uzimamo gotovu mljevenu ribu. Ili u blenderu izmiksajte file polnota bez kostiju.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem. Potrebno je pržiti do providnosti na rafinisanom ulju. Nemojte ga prekuhati, ne smije se zagoreti ili prekuhati.

Dodajte u mleveno meso.

Iscepajte veknu rukama i potopite u činiju sa mlekom na nekoliko minuta. Stisnite rukama i dodajte u činiju sa mlevenim polpetama.

Razbijamo jaje - treba nam samo belo. Potrebno ga je umutiti do pahuljaste, stabilne pjene. Dodajte ostalim sastojcima.

Možete odmah dodati so i biber.

Sada isperite ruke pod hladnom vodom i ručno umesite mleveno meso. Stavite u frižider na pola sata.

To se radi kako bi se osiguralo da kotleti budu sočni i da mljeveno meso zadrži oblik tokom prženja.

Napravimo osam pahuljastih kotleta i ostavimo ih sa strane.

U zdjelu stavite prezle, mljeveni đumbir i osušenu limunovu koricu. U ovoj smesi panirajte svaki kotlet.

Prvo sočno i paperjasti kotleti od mljevenog pollocka prže se do zlatno smeđe boje na vrelom ulju. A onda ih dovedemo do pune spremnosti u rerni. Zagrijte ga na 100 C i dinstajte tiganj sa kotletima bukvalno sedam-osam minuta. Pazite da ne izgore.

Dok stignu kotleti, napravimo sos. Operite krastavce i narežite ih na što sitnije. Dodajte im pavlaku, senf i par kapi limunovog soka. Posolite po želji i promiješajte.

Kotlete poslužite sa sosom i prilogom.

Opcija 4: Kotleti od pollock filea sa svinjskom mašću

Dopunimo pripremu mljevenog mesa za riblje kotlete mast. Ispaće još zadovoljavajući, sočniji i ukusniji. Koristite prezle u sitnim mrvicama. Jednostavan i proveren recept ukusni kotleti od fileta polapola.

Sastojci:

  • osamsto grama fileta polakota;
  • dvjesto grama svinjske masti;
  • dvjesto grama luka;
  • tri kriške vekne;
  • jedno kokošje jaje;
  • pet žlica paneer krušnih mrvica;
  • par prstohvata soli;
  • crni biber po ukusu.

Korak po korak recept

Narežite file pola na komade srednje veličine.

Bolje je uzeti mast koja nije jako slana. S njega odrežemo kožu, ako je ima, i također je narežemo na srednje porcije.

Odrežite koru sa vekne i potopite u vodu da nabubri. Zatim radim sklekove rukama.

Ogulite luk i narežite ga na šest četkica.

Sada je potrebno sve izmrsiti u blenderu ili proći kroz mašinu za mlevenje mesa.

Umutite pileće jaje, posolite i pobiberite. Sve dobro izmiješajte.

Prilikom pravljenja kotleta svaki kotlet malo istucite rukama, pa će ispasti pahuljastiji i sočniji.

U dublji tanjir sipajte sitne prezle i zarolajte svaki riblji kotlet.

Zagrejte ulje u tiganju, ispržite ispod zatvorenim poklopcem do zlatno smeđe boje sa svake strane.

Budući da se takvi kotleti ispadaju prilično zasitni, prilog bi trebao biti lagan. Na primjer, skuhajte rižu ili napravite lagano povrće salata.

Opcija 5: Posni kotleti od pollocka sa pirinčem, lanenim brašnom i začinskim biljem

Mljeveno meso ćemo pripremiti na drugačiji način od prethodnih opcija. Ako striktno pazite na količinu kalorija koju unosite, onda je recept posni kotleti od pollock će vam odgovarati.

Sastojci:

  • 800 g fileta pola;
  • dva mala luka;
  • dvije stotine kašika pirinča;
  • dvjesto kašika paneer krekera;
  • četrdeset ml raste ulje;
  • dvadeset grama lanenog brašna;
  • šest kašika vrele vode;
  • osušene ili svježe začinsko bilje- ukus;
  • deset grama soli;
  • deset grama crnog bibera.

Kako kuvati

Riblji file oprati i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili blenderom izgnječiti.

Na isti način obrađujemo i luk.

Prosejano brašno preliti vrelom vodom i odmah promešati.

Operite pirinač i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.

U velikoj zdjeli pomiješajte pasiranu ribu, luk, pirinač i brašno. Tamo šaljemo i prezle. Sve miješajte dok mljeveno meso ne bude spremno.

Zelje nasjeckajte nožem ili uzmite osušeno, dodajte ga u mljevenu ribu, posolite, pobiberite i promiješajte.

Sada ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte rukama.

U dublju činiju sipajte malo brašna, uvaljajte svaki kotlet.

Ovi kotleti se mogu peći u rerni ili pržiti u tiganju. Količinu ulja dodajte po vlastitom nahođenju.

Glavna stvar je da kotleti ne plutaju u njemu - tada ih nije imalo smisla učiniti mršavim.

Opcija 6: Pollock kotleti u rerni sa sirom

Po ovom receptu nećemo uvijati mleveno meso, već ćemo praviti kiflice od fileta pola u siru. Ispeći ćemo ih u rerni. Pošto ćemo ih dodatno uvaljati u brašno, dobićemo zanimljive i neobične, ali veoma ukusne kotlete.

Sastojci:

  • dva fileta pollocka;
  • dvjesto grama tvrdog sira;
  • četiri čena belog luka;
  • četiri supene kašike majoneza;
  • četiri kokošja jaja;
  • brašno za pohanje;
  • prezle - koliko će biti potrebno;
  • sol i papar.

Korak po korak recept

Operite file pola pod vodom i osušite čistom kuhinjskom krpom. Cover prozirnu foliju i samo malo udarite čekićem.

File narežite na tanke trakice. Svaki pospite solju i crnim biberom.

Narendajte sir i stavite u zdjelu blendera.

Tu šaljemo i oguljeni beli luk, majonez i pravimo pire.

Pažljivo urolajte svaku riblju traku sos od sira i umotajte u rolat.

U posebne tanjire sipajte brašno, umutite i razmutite jaje, dodajte prezle.

Svaku ribu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje i tako ponovite nekoliko puta. Na samom kraju umočiti i uvaljati u prezle.

Stavite pergament na lim za pečenje i na njega stavite kotlete. Peći na 180 C pola sata. Nakon četvrt sata, svaki rolat će se morati okrenuti.

Ovu poslasticu možete poslužiti uz prilog ili kao toplo predjelo.

Opcija 7: Kotleti od pollock filea sa svježim sirom

Svježi sir se može dodati i ribljim kotletima, ispast će vrlo nježno, ukusno i zdravo. Ako mljevenom mesu dodate malo svježeg cilantra, aroma će biti jednostavno nevjerovatna.

Sastojci:

  • petsto grama fileta poljoka;
  • sto grama svježeg sira;
  • kokošje jaje - jedan komad;
  • luk repa - jedna glavica;
  • sto grama vekne;
  • četrdeset grama brašna.

Kako kuvati

Ovaj put će nam trebati ne samo mlin za meso, već i sito. Kroz njega morate samljeti svježi sir u veliku zdjelu.

Čisti file bez kosti propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa oljuštenim lukom. Inače, luk prvo možete sitno nasjeckati i malo propržiti na biljnom ulju.

Potopite veknu u vodu ili mleko. Kada nabubri, iscedite ga i stavite u mleveno meso.

Umutite jaje, posolite i pobiberite po ukusu, sitno iseckani cilantro i sve promešajte.

U tanjir sipajte brašno, malo posolite i pobiberite i promešajte.

Kotlete napravite rukama, bez previše pritiskanja dlanom. Zatim uvaljati u brašno i pržiti u zagrejanom tiganju na rafinisanom ulju.

Napomena: Ako nemate veknu hleba, poslužiće i stari crni hleb star tri dana.

Opcija 8: Pollock kotleti u rerni sa povrćem i sosom

Kompletno jelo koje kombinuje riblje kotlete, povrće i sos. Pire krompir ili kuvani pirinač idealni su kao prilog. Recept čini osam porcija.

Sastojci:

  • 700 g fileta pola;
  • četvrtina šolje griza;
  • hrpa krušnih mrvica;
  • jedno jaje;
  • komad vekne;
  • začini po ukusu;
  • pedeset grama odvoda ulja;
  • čaša mlijeka;
  • dva luka;
  • dvije šargarepe;
  • pedeset grama kisele pavlake.

Korak po korak recept

Sipajte mlijeko u veliku činiju. U to sipajte griz i porcionirani komad vekna, može se zameniti kriškom hleba. Dodati otopljeni puter. Sve izmešati i ostaviti da nabubri.

File samljeti u blenderu i dodati u mlečnu masu. Odmah posolite, pobiberite i promiješajte.

Ogulite šargarepu i luk i isperite pod mlazom vode. Šargarepu narežite na tanke trakice, a luk nasjeckajte.

Pomešajte kiselu pavlaku sa mlekom, umutite jaje i promešajte - ovo će biti sos za kotlete.

Od mljevenog mesa pravimo kotlete. Trebalo bi biti osam komada.

Potrebno ih je sa svih strana uvaljati u prezle.

Podmažite pleh sa malom količinom ulja. Stavite kotlete, a na njih trake šargarepe i nasjeckani luk.

Sve prelijte umakom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 C pola sata.

Kotleti ispadaju iznenađujuće mekani, samo se tope u ustima.