Dekoracija torti za druge.Ukusna rodjendanska torta

Torta "Prag"

Ovaj kolač se pravi od velikog broja jaja, sa vrlo malo brašna dodanog u testo. Ovaj biskvit se praktično rastvara u kremi.

za biskvit:

• Jaja 6 kom.
• Brašno 100 g
• Šećer 150 g
• Maslac 50 g
• Kakao 50 g

Za impregnaciju:

• Džem 70 g

za kremu:

• Maslac 200 g
• Kondenzirano mlijeko 120 g
• Voda 20 g
• Jaje (žumance) 1 kom.
• Vanilin šećer 1 kom
• Kakao 15 g

Za glazuru:

• Tamna čokolada 1 bar
• Maslac 50 g

Prije svega pripremite biskvit. Otopite puter. U činiji umutite jaja sa šećerom. Dodajte malo prosejanog brašna, pa ulijte ulje. U tom slučaju, masa se mora neprestano miješati. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Prebacite testo u pleh prečnika 20 centimetara. Kolač pecite oko pola sata. Biskvit pažljivo izvadite iz kalupa i ohladite. Prerežite po dužini na tri dijela.

Pripremite kremu. Ostavite puter na pultu na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Izmrvite žumanca sa vanilin šećerom, dodajte kondenzovano mleko i vodu. Stavite na vatru i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Ne zaboravite promiješati. Zatim skloniti sa šporeta, ohladiti, dodati puter, kakao i umutiti.

Otopite džem i njime natopite kolače. Dva kora torte namazati kremom, sastaviti tortu i staviti u frižider na 2 sata.

Nakon isteka vremena pripremite glazuru. Otopite puter sa 100 grama čokolade. Miješajte dok ne postane glatko. Glazuru ravnomjerno premažite preko torte i ostavite da odstoji na hladnom mjestu nekoliko sati. Tortu možete ukrasiti komadićima čokolade i cijelim komadima.

Čokoladna torta od lješnjaka

Čokoladna torta od lješnjaka

Još jedan recept čokoladna torta. Za rođendan, glazura se može zamijeniti sjajilom. Ova pasta za premazivanje će vašoj torti dati divan ogledalni sjaj.

• Brašno 0,5 šolje
• Kakao 0,5 šolje
• Tamna čokolada 3,5 štanglice
• Kikiriki 1 šolja
• Kikiriki puter 120 g
• Teška pavlaka 1 šolja
• Maslac 2 kašike.
• Šećer 2 kašike.
• Smeđi šećer 0,5 šolje
• Jaja 6 kom.
• Vanilin 1 pak
• Posolite 2 prstohvata

Za glazuru:

• Šećer 180 g
• Teška krema 130 ml
• Voda 140 ml
• Kakao 60 g
• Želatin 2 kašičice.

Pečeni kikiriki samljeti u blenderu. Dodajte šećer, prosijano brašno, kakao i prstohvat soli. Sve promiješajte. U posebnoj posudi umutite jaja i utrljajte ih sa smeđim šećerom. Pomiješajte obje mase i dobro izmiješajte. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Na dno kalupa stavite papir za pečenje, sipajte testo u pleh i pecite dok kolač u sredini ne bude mekan i istovremeno elastičan. Pečenje će trajati oko 20 minuta. Tokom pripreme biskvita otvorite vrata pećnica Ne možete ga otvoriti, inače će se biskvit slegnuti.

Rubove torte izrežite nožem i pažljivo otvorite pleh. Prebacite koru na rešetku. Najbolje je ostaviti preko noći. Tada se prilikom rezanja neće raspasti.

Za pripremu kreme izlomite čokoladu i stavite je vodeno kupatilo. U to sipajte kremu i dobro promiješajte. Maslac sobnoj temperaturi umutiti mikserom, dodati puter od kikirikija, so, pa čokoladnu masu i vaniliju, nastavljajući da mutiš. Kremu ohladite u frižideru.

Prerežite tortu po dužini na 4 dijela, najpogodnije je to učiniti običnim koncem. Rez svake dobijene torte namazati kremom i sastaviti tortu. Počnite pripremati glazuru.

Dok se kolač zamrzava, pripremite glazuru. U šerpi sjediniti sve osim želatine. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Uzmite još nekoliko kašika vode i u posebnu posudu sipajte želatin. Nakon 10 minuta skinite šerpu sa šporeta i dodajte nabubreni želatin. Mešajte dok se potpuno ne otopi. Prelijte tortu glazurom sa svih strana i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Juliet Cake

Ova torta se može pripremiti za rođendan mlade djevojke.

za torte:

• Brašno 2 šolje
• Jaja 3 kom.
• Šećer 1 šolja
• Kondenzirano mlijeko 0,5 limenke
• Pavlaka 1 šolja
• Soda 0,5 tsp.

za kremu:

• Kondenzirano mlijeko 0,5 limenke
• Maslac 150 g
• Za impregnaciju:
• Šećer 1 šolja
• Voda 1 čaša
• Konjak 1 kašika.
• Limunska kiselina 1 prstohvat

Za dekoraciju:

• Čokolada 50 g
• brusnice

Sameljite jaja sa šećerom. Dodajte pavlaku, kondenzovano mleko, sodu, prosijte brašno i zamesite testo. Podijelite tijesto na četiri dijela, razvaljajte 4 identična kora. Pecite svaku u rerni 15 minuta na 180 stepeni.

Pripremite jednostavnu kremu: umutite puter sa kondenzovanim mlekom. Stavite u frižider.

Za impregnaciju kolača, šećer otopite u vodi, stavite na šporet i prokuhajte. Dodajte konjak i prstohvat limunska kiselina. Sve pomiješajte.

Podmažite kolače impregnacijom. Da se torta ne bi pokisla, nemojte je stavljati puno sirupa. Za kontrolu količine sirupa najbolje je nanijeti impregnaciju silikonskom četkom. Zatim kolače obilno premažite kremom. Čokoladu narendajte na sitno rende. Tortu ukrasite čokoladom i bobicama.

"Napoleon" u tiganju

Kuvar provodi dosta vremena pripremajući jela za kućni rođendan. Napoleon je složen kolač i može potrajati nekoliko sati za pripremu. Da bi proces išao brže, kolači se mogu pržiti u tiganju.

za torte:

• Brašno 3 šolje
• Kondenzovano mleko 1 konzerva
• Jaje 1 kom.
• Soda 1 kašičica.
• Sirće

za kremu:

• Mlijeko 0,5 l
• Jaja 2 kom.
• Brašno 3 kašike.
• Šećer 1 šolja
• Vanilin šećer 1 kom

Da biste pripremili tijesto, razbijte jaje u činiju i pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom. Ugasite sodu sirćetom, dodajte u činiju i u nju prosijte brašno uz stalno mešanje testa. Kada se testo u posudi teško meša, stavite ga na sto posut brašnom i mesite dok ne bude gotovo. Testo treba da bude mekano. Podijelite ga na 8 jednakih dijelova. Svaku razvaljati u okrugli sloj, probušiti nekoliko puta i brzo pržiti sa obe strane na suvom tiganju dok kolač ne porumeni.

Ovo će trajati ne više od 2 minute. Važan uslov: svaki kolač mora biti pržen u čistoj tavi. Gotove kolače prilagodite jednoj veličini. Mogu se rezati pomoću poklopca sa malog tiganja ili lonca. Ne bacajte ukrase.

Pripremite kremu. U manju šerpu sipajte mleko, umutite jaja, dodajte šećer i prosijte brašno. Sve umutiti, provri i kuvati dok se smesa ne zgusne. Skinite šerpu sa šporeta i dodajte puter. Maslac treba da bude topao, ali nema potrebe da ga posebno topite, inače će krema ispasti tečna. Sve umutiti blenderom.

Svaku tortu premazati toplom kremom da se torta bolje natopi. Za podmazivanje jedne torte potrebno je oko 4 kašike kreme. Treba napomenuti da će na kraju krema biti potrebna i za premazivanje stranica torte. Sastavite tortu. Preostale komadiće torte nasjeckajte i pospite ih sa svih strana torte, pritiskajući rukama. Ostavite preko noći u frižideru.

Torta "Mašina"

Rođendanska torta može biti odličan poklon za dijete. Pogotovo ako je napravljen u obliku lutke ili automobila.

• Gotovi biskvit 3 sloja

za kremu:

• Maslac 450 g
• Jaja 3 kom.
• Jaja (žumanca) 4 kom.
• Šećer 270 g
• Vanilin šećer 1,5 kašičice.

Za mastiku:

• Šećer u prahu 400 g
• Marshmallow 300 g
• Suncokretovo ulje 1 kašika.
• Limunov sok 1 tsp.
• Želatin 1 kašičica.
• Voda 5 kašika.
• Boje za hranu

Mašinu za torte možete napraviti od bilo kojeg biskvita i kreme od putera. Za kremu samljeti 3 jaja i 4 žumanca sa običnim i vanilin šećerom. Otopite puter u vodenoj kupelji i sjedinite sa ostatkom smjese. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi. Sastaviti tortu, premazati slojeve kremom. Ostavite da odstoji nekoliko sati.

Dajte kolačima mašinski oblik. Da biste to učinili, odrežite četvrtinu kolača s obje ivice. Od sredine treba ostati pravougaonik s krivinama naprijed i nazad. Ovo je osnova automobila, njegova karoserija. Može mu se dati zaobljeniji oblik. Izrežite polukrug od jednog rezanog dijela, njegova dužina u promjeru treba biti upola manja od same mašine. Uradite isto sa drugim izrezanim komadom. Dobivene dijelove spojite i između njih premažite kremom. Ovo je kabina. Postavite ga bliže stražnjem "braniku", također podmažite spoj kremom. Od preostalog biskvita napravite četiri točka.

IN hladnom vodom potopiti želatin pola sata. Zatim ga zagrijte u vodenom kupatilu. U posudama za mikrovalna pecnica stavite marshmallow, dodajte puter i sok od limuna. Stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu na 3 minute. U otopljeni marshmallow dodajte šećer u prahu i želatin. Sve pomiješajte i stavite u plastičnu vrećicu. Čvrsto zavežite vrećicu i stavite je u posudu. Važno je da vazduh ne uđe u pripremljenu masu. Ostavite na sobnoj temperaturi 4 sata. Rezultat je mekana i plastična mastika.

Odvojite veliki komad mastike i pomiješajte ga s plavom ili crvenom bojom. Razvaljajte u tanak sloj i njime prekrijte mašinu, pritiskajući i poravnavajući u obliku sa svih strana. Obojite još jedan komad mastike u bijelo, razvaljajte ga i ukrasite prozore automobila i farove. Pokrijte kotače smeđom mastikom i pričvrstite ih na tijelo čačkalicom. Okrugle kolačiće možete koristiti kao točkove. Također možete napraviti dodatne ukrase za mašinu. Poslužite odmah.

Torta "Jagoda"

Torta "Jagoda"

Ako vam rođendan pada u junu, torta sa svježim jagodama bit će ukusna i lijepa poslastica za desert.

• Šećer 200 g
• Jaja 5 kom.
• Brašno 3 kašike.
• Škrob 3 žlice.
• Prašak za pecivo 1 kašičica.
• Maslac za podmazivanje
• Latice badema
• Jagode za dekoraciju

za kremu:

• Maslac 200 g
• Šećer 1 šolja
• Jaja 2 kom.
• Mlijeko 500 ml
• Brašno 1 kašika.
• Strawberry

Sameljite jaja sa šećerom. Dodajte ostale suve sastojke i umutite. Podmažite pleh maslacem i obilno pospite bademima. Odozgo sipajte testo. Zagrejte rernu na 190 stepeni i pecite koru 40 minuta. Cool.

Stavite šerpu na vatru, ulijte mleko i prokuvajte. Dodajte jaja, šećer i brašno. Kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Ohladite kremu. Za to vreme omekšajte puter. Jagode operite i narežite na male komadiće. Kremu umutiti mikserom dodajući joj ulje. Zatim dodajte komadiće jagode.

Biskvit prepolovite, svaku tortu premažite kremom i sjedinite. I bočne strane premažite kremom. Na vrh torte u krug stavite prepolovljene jagode.

Torta beze

Meringue Cake

Druga opcija za ljetnu tortu je sa svježim bobicama i sladoledom.

• Jaja (bjelanjci) 5 kom.
• Šećer u prahu 280 g
• Sladoled 500 g
• Krema 200 ml
• Bobice 250 g

230 g šećer u prahu Sameljite sa bjelanjcima i stavite u vodeno kupatilo. Zagrijte dok ne dobijete homogenu sjajnu masu. Zatim ohladite. Smjesu prebacite u slastičarsku vreću. Na pergamentu nacrtajte krug i polovinu mase odložite u skladu sa oblikom, filujte je iznutra u obliku spirale. Zagrijte rernu na 100 stepeni, prenesite pergament u pleh i ispecite tortu. Isto uradite sa preostalom masom.

Polovinu bobica ostavite da ukrasite tortu. Drugi deo upotrebite za fil, kombinujući sa omekšalim sladoledom.

Uzmite kalup za pečenje na kojem je nacrtan krug. U njega stavite jedan sloj torte, na njega stavite fil i prekrijte drugim korom. Stavite prsten na kalup i odložite ga zamrzivač na par sati.

Umutiti vrhnje sa 50 grama šećera u prahu. Izvadite tortu iz zamrzivača neposredno pre serviranja. Po želji ukrasite šlagom i bobicama.

Zdravo, dragi moji!

Jučer sam kupio hleb u pekari i moja tetka pekarka mi je rekla da hleba više nema, ko uzima - svi su na dijeti))

Šta možemo reći o slatkišima? Znam, znam, ljeti moj sajt nije baš cijenjen, a ako se pečem, uglavnom su to dijetalni kolačići i pp-tepsije.

Ali neću sada ulaziti previše u detalje o ovoj temi. ljetni deserti, a ja ću se obratiti onima koji su došli po tortu.

Dijete su dijete, ali niko nije otkazao rođendane i posjete? Pa zašto ne bismo sami ispekli rođendansku tortu? Štaviše, tako je jednostavno i ukusno.

Ovu tortu sam napravila za imendan mojih nećaka. Ideja za tortu inspirisana je činjenicom da je to bio imendan dvoje potpuno različite dece - dečaka i devojčice. Otuda crno-bijela sredina, držana zajedno delikatna krema i jarko crveni konfitur.

Ali ukus ove torte je nadmašio sva moja najluđa očekivanja: tu nema šta da se opiše: potpuna harmonija i međusobno razumevanje, kako i treba da bude između brata i sestre.

Inače, upravo mi je ova sestra pomagala u ukrašavanju torte. Šta mislite o našim improvizacijama? Po mom mišljenju, vrijeme je da je zaposlimo kao asistenta.

Pa, zapravo, sam recept...

Čokoladna torta od vanile sa krem ​​sirom

*po želji možete napraviti kremu za ovu tortu na bazi mascarponea. Ovako će biti još ukusnije. Samo što sam tada jeo samo krem ​​sir. Recept za ovu kremu naći ćete u mojoj najboljoj.

Sastojci:

za biskvit od vanile:

• puter, omekšan - 150 gr.
• šećer - 150 gr.
• ekstrakt vanilije- 1 kašičica.
• jaja, sobne temperature - 3 kom.
• brašno - 150 gr.
• prašak za pecivo - 1 kašičica.
• sol - 1 prstohvat

za čokoladni biskvit:

• kakao prah - 85 gr.
• brašno - 200 gr.
• šećer - 225 gr.
• soft smeđi šećer- 200 gr.
• prašak za pecivo - 1 ½ kašičice.
• soda - 1 ½ kašičice.
• sol - ¾ kašičice.
• jaja, velika - 2 kom.
• kefir - 235 ml
• kafa, topla - 235 ml
• suncokretovo ulje – 120 ml
• ekstrakt vanile - 2 kašičice.

Nemojte se uznemiriti zbog velike količine šećera. Samo neutrališe gorčinu kafe i kakaa.

za konfit od jagoda:

• jagode - 200 gr.
• šećer - 100 gr.
• pektin - 5 gr.

za kremu:

• krem sir - 200 gr.
• šećer u prahu - 70 gr.
• ekstrakt vanile - 1 kašičica.
• krema, 33-36% - 350 gr.

za završni premaz:

• puter, omekšan - 180 gr.
• šećer u prahu - 240 gr.
• krem sir - 200 gr.
• ekstrakt vanile - 1 kašičica.

Priprema:

Biskvit od vanile

1. Zagrijte rernu na 180ºC. Kalup prečnika 23 cm namastite puterom i dno obložite pergamentom.
2. U posudi miksera izmiksajte meki puter sa šećerom, solju i vanilijom, mutite dok se ne formira bela pahuljasta masa, oko 10 minuta (povremeno sastružite puter sa stranica posude).
3. Lagano umutite jaja i dodajte ih u ulje u nekoliko serija, nastavljajući da mutite nakon svake porcije jaja i također stružući ulje sa stijenki.
4. U ovu masu sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i miksajte testo na maloj brzini dok se sastojci ne sjedine.
5. Prebacite testo u pripremljen pleh i pecite na 180º 30 minuta ili dok ražanj ne izađe suh.
6. Nakon toga ohladite biskvit u kalupu 5 minuta, a zatim okrenite biskvit na rešetku, uklonite papir i ostavite da se potpuno hlađenje.

Čokoladni biskvit

1. Zagrijte rernu na 180ºC. Kalup prečnika 23 cm namazati uljem, dno obložiti pergamentom i ponovo namazati uljem.
2. U činiju miksera stavite sve suve sastojke: kakao, brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Miješajte mikserom na maloj brzini 2 minute.
3. Zatim dodajte sve preostale tekuće sastojke i miješajte još 3 minute dok se ne formira homogena masa.
4. Sipajte tijesto u tepsiju i pecite 60 minuta ili dok ražanj ne izađe suh.
5. Gotov biskvit ohladite u tepsiji 5 minuta, a zatim ga okrenite na rešetku, uklonite papir i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
6. Nakon što se biskvit ohladi, odrežite osušeni vrh.

Strawberry confit

1. Jagode narežite na kriške, stavite u šerpu i zagrijte na umjerenoj vatri.
2. Šećer dobro pomiješajte sa pektinom i nakon što jagode prokuvaju i puste dovoljno soka, ovu smjesu u tankom mlazu sipajte u lonac.
3. Konfit kuvajte uz stalno mešanje 2-3 minuta dok se malo ne zgusne. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Krem od sira

1. Mikserom umutite krem ​​sir sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne postane glatko.
2. Posebno umutiti hladnu pavlaku u čvrsti snijeg i prebaciti na krem ​​sir.
3. Lagano, ali ne dugo, miješajte lopaticom pokretima prema gore dok ne postane glatko.
   Pre upotrebe kremu stavite u frižider.

Završni premaz

*pripremiti neposredno prije upotrebe, držati na sobnoj temperaturi.

1. Mikserom umutite meki puter sa šećerom u prahu dok ne postane pjenasto i bijelo, oko 10 minuta.
2. Dodajte krem ​​sir, ekstrakt vanile i miješajte lopaticom dok ne dobijete glatku smjesu.

Sastavljanje torte

1. Oba keksa iseći na dva jednaka sloja.
2. Kremu podeliti na tri jednaka dela.
3. Premažite kolače jednu po jednu kremom, a po vrhu premažite konfitom od jagoda.
4. Spatulom prekrijte strane torte tankim slojem završnog premaza, skupljajući mrvice.
5. Gornji deo torte premažite debljim slojem kreme, poravnajte i stavite tortu u frižider na najmanje sat vremena.
6. Preostalu kremu prebacite u slastičarsku vrećicu i namažite sloj kreme po cijelom perimetru torte, počevši od dna i spiralno se krećući prema gore.
7. Zatim pomoću lopatice izravnavamo površinu stranica, krema koja strši izvan rubova se lopaticom povlači do sredine.
8. Šaljemo gotova torta stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

Kao što vidite, sa ovom tortom nisam uradio ništa tako, jer se već počeo kuvati praznični čaj i bližila se noć, generalno nije bilo vremena za parne strane.

Ali torta ispada tako ukusna da će, bez obzira na izgled, biti rasprodana za nekoliko minuta.

I pozdravljam se dok se ponovo ne sretnemo sa novim receptima.

Sretno, ljubav i strpljenje.

Desilo se da većinu praznika prate porodične ili velike gozbe, za koje se domaćini slave trude da pripreme najukusnije, najukusnije. neobična jela. Centar svečani sto uvek postaje torta.

Uz pomoć tematskih ukrasa torti se može dati simbolično značenje. Stoga je uobičajeno naručiti višeslojna remek-djela za vjenčanje i napraviti ih uzimajući u obzir ime godišnjice. Možete pokloniti tortu ukrašenu cvijećem i tematskim natpisom.

Svaka domaćica u svojoj kasici-prasici ima nekoliko slatkih remek-djela koja najbolje funkcioniraju.

Ali čak i ako nemate iskustva sa pecivom, možete se poslužiti win-win za bilo koji praznik i pripremite klasičnu tortu čiji je okus poznat od djetinjstva.

DIY rođendanska torta – Napoleon

Malo je vjerovatno da će neko osporiti Napoleonovu popularnost. Ovaj slojeviti desert od torte ima mnogo tumačenja.

Sami kolači se pripremaju različitim proizvodima i tehnologijama. A krema, kiselo vrhnje i uljne impregnacije se koriste kao krema.

Osim toga, postoje opcije za grickalice kada su kolači u sendviču ne kremom, već nadjevom od mesa ili ribe, povrća ili sira.

Teško je odabrati klasična verzija Napoleon, ali hajde da pokušamo pripremiti tortu prema poznatom pojednostavljenom receptu.

• brašno - 4 šolje;
• puter ili margarin – 400 gr.;
• žumanca- 2 kom.;
• sirće - 1 kašika;
• soli i ledene vode.

• brašno - 1 kašika;
• jaja – 2 kom.;
• šećer – 2 šolje;
• puter – 250 gr.;
• mleko – 800 gr.

Pripremanje Napoleona počinjemo pripremanjem kolača. Prosejati svo brašno kroz sito tako da bude zasićeno vazduhom. U brašno dodati naribani puter.

Da bi se puter lako narendao, ohladite ga u zamrzivaču.

Smjesu brašna i putera brzo utrljajte rukama da dobijete homogenu masu. Odvojite dva žumanca u čašu ili šolju od 250 ml, dodajte so i sirće i dobro promešajte. Na vrh iste posude dodajte ledenu vodu i dobijenu smjesu odmah sipajte u brašno pomiješano sa puterom.

Rukama zamesiti testo, podeliti na 9 delova od kojih formiramo pojedinačne grudvice. Stavite ih na tanjir i ostavite u frižideru oko sat vremena.

U to vrijeme počinjemo sa pripremom kreme. U manjoj šerpi pomiješajte šećer, brašno i jaja. Smjesu prelijte mlijekom i počnite zagrijavati na srednjoj vatri.

Ne zaboravite promiješati kremu da nema grudvica i da krema ne zagori. Nakon što krema provri, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađenu masu dodati omekšali puter i dobro umutiti blenderom.

Od ohlađenog tijesta razvaljajte tanke pogačice i svaki pecite na suhom plehu. Prije slanja torte u rernu zagrijanu na 180 stepeni, mora se izbockati na nekoliko mjesta. Pecite svaki kolač dok ne porumeni. Devetu tortu pecite još malo da dobijete smeđe mrvice koje će poslužiti za preliv.

Vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama pećnice, ali obično je za jedan kolač dovoljno 10-15 minuta.

Gotove kolače namazati kremom, pritiskajući svaki od njih rukama. Ukrasite vrh mrvicama i ostavite rođendansku tortu nekoliko sati da se natopi.

Čuveni Napoleon je spreman - možete pozvati goste i uživati ​​u ukusnom desertu.

Elegantna domaća rođendanska torta – Medena torta

Parče domaće torte sa medom i šoljica toplog mleka su tople uspomene iz detinjstva. Mnogima je ovaj desert iz djetinjstva ostao omiljeni. Priprema se veoma jednostavna, a ukus uvek ostaje odličan. Pokušajmo pripremiti najdelikatniju verziju medenog kolača, za koju ćemo napraviti kiselu pavlaku.

• brašno - 3,5 šolje;
• jaja – 3 kom.;
• šećer – 1 čaša;
• med - 3 kašike;
• soda - 1 kašičica;

Za kremu vam je potrebno:

• pavlaka - 0,5 litara;
• šećer – 1 čaša;
• kesica vanilin šećera.

Testo ćemo napraviti u vodenom kupatilu. Da biste to učinili, stavite posudu iznad kipuće vode u šerpi. U to šaljemo šećer i med, koji bi se trebali postepeno otopiti. U tečne slatkiše dodajte sodu.

Budite oprezni - smjesa se brzo povećava u volumenu.

Čim smjesa pobijeli, sklonite je sa vatre. Dodajte brašno i jedno po jedno jaje i zamesite testo. Od gotovo testo Razvaljajte 8 tankih kolača.

Naše kolače ćemo peći na 180 stepeni. Ovaj proces je veoma brz. Potrebno je samo pet minuta da se kolač ispeče.

Gotove kolače možete pažljivo rezati kako bi naša torta bila ujednačena i uredna.

Kremu pripremamo tako što umutimo pavlaku sa šećerom u koju možete dodati vanilu ili druge začine. Ohlađene kolače premazati pripremljenom pavlakom i ostaviti da se namače.

Tortu možete ukrasiti bobicama ili seckanim komadićima torte.

Jednostavna i ukusna rođendanska torta – Smetanik

Lakše od torte Teško je smisliti nešto bolje od kisele pavlake. Ali to ne pogoršava njegov ukus. Osim toga, sastojci za pravljenje ovog deserta mogu se naći u svakom frižideru.

Za pripremu kolača trebaće vam:

• brašno - 1 čaša;
• pavlaka - 1 čaša;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 1 kom.;
• soda – 1 kašičica.

Za pripremu kreme potrebno je:

• pavlaka - 1 čaša;
• šećer – 1 čaša.

Testo se veoma lako priprema. Izmrvite jaje i šećer, dodajte kiselu pavlaku u smesu. Na redu je soda.

Nemojte koristiti čistu sodu - ugasite je sirćetom ili limunom. Sodu možete zamijeniti praškom za pecivo.

U smesu sipajte prosejano brašno i dobro izmešajte kašikom. Testo ćemo peći u podmazanom okruglom plehu. Obično se pavlaka kuva na 180 stepeni najmanje 40 minuta.

Obavezno provjerite spremnost gajtana drvenim štapićem, koji bi trebao biti potpuno suh ako je kolač pečen.

Nakon potpunog hlađenja, kolač prerežite na dva dela.

Priprema pavlake je još lakša. Umutiti pavlaku sa šećerom - to je cela tajna ukusna krema. Glavna stvar je da se pavlaka dobro ohladi, za šta je bolje da je prvo pripremite - pre pripreme torte. Po želji u kremu možete dodati grožđice ili mak.

Kolače premažite kiselom pavlakom i odozgo ukrasite čokoladom ili bobicama.

Sve. Kolač od pavlake spreman. Možete staviti čajnik i pozvati svoju porodicu za sto. Ali bolje je ostaviti par sati da se upije.

Recept za ukusnu tortu za dečiji rođendan – Curd cake

Pečenje sa svježim sirom - odlična opcija diverzificirajte jelovnik zdrav desert i nahranite dijete tako važnim proizvodom kao što je svježi sir. Suggested Recipe torta od svježeg sira Od vas će biti potrebno da odvojite određeno vrijeme za pripremu, ali rezultat će nesumnjivo razveseliti vaše goste i bebu.

Za pripremu će vam trebati:

• brašno - 1,5 šolje;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 1 kom.;
• soda - 1,5 kašičice;
• domaći svježi sir– 250 gr.

Za pripremu kreme potrebno je:

• šećer - 1,5 šolje;
• brašno - 4 kašike;
• mleko - 3,5 šolje;
• puter – 150 gr.;
• vanilin šećer;
• koricu limuna.

Počinjemo sa pripremom tijesta. Bolje je to uraditi curd testo uveče, jer treba da odstoji najmanje 8 sati.

U posudi pomiješajte narendani svježi sir sa jajetom i šećerom. Dodajte gašenu sodu i ostavite smjesu 20 minuta. Za to vrijeme smjesa skute će biti zasićena zrakom i lagano će se povećati u volumenu.

Sada dodajte prosejano brašno i zamesite testo. Zalijepiće vam se za ruke, ali to nije razlog za dodavanje dodatnog brašna. Pokrijte testo folijom i ostavite u frižideru, gde će provesti narednih 8 sati.

Ako trebate hitno pripremiti svježi sir, ostavite tijesto da odstoji barem par sati na hladnom. Izvadeći ohlađeno testo formirajte 6 identičnih loptica.

To morate učiniti brzo kako se tijesto ne bi zagrijalo od topline vaših ruku i okolnog zraka.

Prije pečenja curd balls mora se držati na hladnom. Stoga ih vadimo jednu po jednu i razvaljamo u sloj. Pleh pospite brašnom i na njega stavite tanak sloj testa. Obavezno izbockajte tijesto na nekoliko mjesta prije pečenja.

Tepsiju odmah stavite u rernu. Kolači se peku veoma brzo. Na 180 stepeni dovoljno je bukvalno pet minuta da kolač porumeni.

Napravićemo krem ​​kremu. Da biste to učinili, dodajte šećer u mlijeko i pustite da proključa. Za to vrijeme pomiješajte jaja sa brašnom. Čim mlijeko proključa, pažljivo dodajte smjesu od jaja i mlijeka. Krema se mora stalno miješati. Zagrijte dok konzistencija ne dostigne konzistenciju guste pavlake.

Ostavite mešavinu kreme sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu. Sada možete dodati ulje. Za aromu u kremu dodajte vanilu i limunovu koricu. Da krema bude lepša, umutite je mikserom.

Položite kolače od skute kremasta krema. Po želji između kolača možete staviti zdrobljene orahe ili komadiće sušenog voća.

Kako napraviti originalnu, ali jednostavnu rođendansku tortu vlastitim rukama: priprema Cheesecake-a

Ako pogledate u istoriju, prvi deserti iz krem sir I prhko tijesto pronađena u starom Rimu. Ovo je za nas curd miracle došao iz Amerike, i postao čest gost na svakodnevnoj ili prazničnoj trpezi.

Idealno, torta od sira je napravljena od kolačića Savoyardi i krem ​​sira Philadelphia. Ali danas ćemo pokušati napraviti jednostavniju verziju deserta od dostupnih proizvoda.

Za pripremu će vam trebati:

• godišnji kolačići – 300 gr.;
• puter – 100 gr.;
• jaja – 1 kom.

Za pripremu fila potrebno je:

• krem sir – 450 gr.;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 5 kom.;
• masna pavlaka - 1 šolja;
• vanilin šećer.

Prvo napravimo osnovu za desert. Da biste to učinili, sameljite kekse i pomiješajte ih s mekim puterom i jajetom. Dobivenom smjesom prekrijte dno i stranice tepsije u kojoj ćemo peći desert. Da bi se pješčana masa stegla, kalup stavite na hladno.

U međuvremenu pripremite fil. Počinjemo miješati sir, postepeno mu dodajući šećer. Ne prestajući da mešate fil, dodajte jedno po jedno jaje. Na samom kraju dodati kiselu pavlaku.

Fil za čizkejk se ne umuti, već se lagano meša.

Podlogu za desert izvadite iz frižidera i izlijte sav fil. Torta od sira se peče na niskoj temperaturi. Držimo oko 40 minuta na 165 stepeni. Ne vadimo tortu iz rerne. Nakon što isključite rernu, ostavite desert u njoj još oko sat vremena.

Sada možete ukloniti cheesecake. Ostao je još jedan važan dodir.

Torta od sira će provesti naredna 4 sata na hladnom i tek nakon toga možete bezbedno postaviti sto, radujući se uživanju u ukusu.

Prekrasna torta za odmor vlastitim rukama: Ptičije mlijeko

Ovaj desert je teško svrstati u obične poslastice. Njegov izgled i karakteristike ukusa neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta.

Ako se bojite eksperimentirati složeni recepti, pokušajte napraviti lakšu verziju torte ptičjeg mleka.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• brašno - tri četvrtine čaše;
• šećer - pola čaše;
• puter – 100 gr.;
• žumanca – 3 kom.;
• soda.

Sufle ćemo pripremiti od:

• čaše mlijeka;
• 3 proteina;
• 1 tbsp. l. želatina;
• limunska kiselina.

Za pripremu glazure potrebno vam je:

• šećer - 3 kašike;
• pavlaka - 2 kašike;
• kakao – 2 kašike.

Ovo originalna torta Priprema se u tri faze, od kojih svaka zahtijeva pažnju domaćice.

Počnimo sa kuvanjem sa osnovom torte. Da biste to učinili, prvo morate umutiti žumanca sa puterom. U umućenu masu dodajte sav šećer i malo gašene sode. Ne prestajući da mesite testo, dodajte malo brašna.

Podlogu ćemo ispeći na papiru za pečenje kojim treba da prekrijete pleh. Držite tortu unutra vruća pećnica prije pojavljivanja zlatno braon kora.

Od želatine ćemo napraviti sufle za tortu. Stoga ćete morati unaprijed napuniti želatinu vodom kako bi nabubrila. Stavite posudu sa nabubrelom želatinom u vodeno kupatilo i zagrejte je dok se potpuno ne otopi.

Ne dozvolite da želatina proključa - izgubiće svoj kvalitet.

Odvojite bjelanjke i stavite ih u čistu, suhu posudu. Pazite da vlaga ili masnoća ne uđu u bjelanjke - inače se neće umutiti.

Možete dodati malo limunske kiseline - to će pomoći da se bjelanjci brže potuku i da sufle dobije ugodnu kiselost.

Ne prestajući da mutite bjelanca, dodajte šećer u porcijama.

Kada dobijete gustu proteinsku pjenu, možete početi sa dodavanjem želatine.

Samo držite smjesu želatina ohlađenom ili će se bjelanjci zgrušati.

Odmah napravite glazuru. Pomiješajte šećer sa kakaom i dodajte kiselu pavlaku i vanilin.

Nakon miješanja svih sastojaka, preparat šaljemo na vatru.

Nakon što se malo zagrije, ne zaboravite promiješati, stavite puter u posudu.

Glazura je gotova kada smesa počne da ključa.

Kada su sve komponente torte spremne, možete započeti sastavljanje remek-djela. Na hladnu podlogu stavite ceo sufle, ravnomerno ga rasporedite po površini i stavite na hladno da se stegne.

Po želji, ovaj proces se može podijeliti u dvije faze, dijeleći sufle na jednake dijelove.

Ptičije mlijeko se obično stvrdne za nekoliko sati. Smrznuti kolač izvaditi i preliti ohlađenom čokoladnom glazurom. Ova prelepa torta ne zahteva nikakve dodatne dekoracije.

On sam će ukrasiti svaku gozbu i iznenaditi goste neobičnim laganog ukusa.

Eksperimentišite i izaberite svoj originalni recept torta za praznik - i sigurno ćete pronaći to remek-djelo koje će postati poslovna kartica vaš praznični sto.

Ukusna i lijepa rođendanska torta može se sigurno smatrati ključem dobre gozbe. Unatoč velikom asortimanu konditorskih proizvoda na policama trgovina, mnoge domaćice radije stvaraju slatka remek-djela vlastitim rukama. I ne uzalud - nema ništa bolje za prazničnu trpezu od ukusnog, kuvanog po... domaći recept torta od kreme ili mastike, koju s ljubavlju kreirate vlastitim rukama.

Ali možete ukrasiti proizvod na različite načine. Ovisno o prilici, nastaje složena dvoslojna ili jednostavna mala torta, dekoracija se bira ovisno o tome je li proizvod namijenjen djetetu ili odrasloj osobi. Za djevojčice će biti poželjnije svijetle boje, puno ukrasa, mašnica i volana od mastike, dok dječaci preferiraju skromnije dekoracije: automobilske teme, likove iz kompjuterske igrice i omiljenih crtanih filmova. Za odrasle možete odabrati recept u skladu sa svojim hobijem ili profesijom. Svečane kolače nije tako teško pripremiti, pa nikad nije kasno da ih napravite sami kod kuće, usavršavajući svoje vještine iz godine u godinu

Na godišnjicu - okruglu godišnjicu - uobičajeno je dati veliku tortu. Ukrasite ovo pecivo može biti u obliku jednostavnog broja koji odgovara starosti rođendanske osobe (na primjer, 1 godina ili 30 godina, kao kod nas). Ova ukusna kremasta torta je jednostavna za pripremu, a ako ste već naučili raditi sa slastičarskom vrećicom i kremom, onda je ovaj recept za vas.

Za ovo jelo će vam trebati:

• broj šablone koji se može ispisati i rezati duž konture;
• dva pravougaona biskvita;
• Krema od maslaca za slaganje kolača;
• puter krem;
• Krema od maslaca za cvijeće;
• prehrambene boje – roze i zelene;
• dvije prostirke za torte;
• Vreća za pecivo i mlaznice;
• dugi nož.

Priprema ovog proizvoda traje malo vremena, ukrašavanje gotove torte kremom traje 15 minuta. Da biste poslužili zaista ukusnu rođendansku tortu, striktno se pridržavajte ovog recepta:

1. Ispecite dvije pravokutne torte iste visine, čija će veličina odgovarati vašim šablonima. Ako jedna torta završi više od druge, višak odrežite nožem.
2. Na torte stavite dva ili jedan broj, u zavisnosti od toga koliko rođendan ima godina, isecite po konturi, podelite na 2-3 torte i iznutra premažite puter kremom. Ponovite postupak sa oba broja. Direktno na kremu možete staviti komadiće jagoda ili drugog ne baš sočnog voća.

1. Sada morate izravnati površinu proizvoda kremom od maslaca. Da biste to učinili, stavite ga u slastičarsku vrećicu bez mlaznice, rasporedite u tankom sloju po cijeloj površini proizvoda i poravnajte lopaticom ili nožem.
2. Pripremljenu rođendansku tortu potrebno je ukrasiti. U slastičarsku vreću stavimo snježnobijeli puter kremu i stavimo na vrh zvijezde srednje veličine. Sada morate pokriti bočne površine okomitim linijama, pokušavajući ne ostaviti praznine između njih. Prije dizajniranja proizvoda u obliku broja "0" (kao i 8, 9, gdje postoje unutrašnji ovali), morate postaviti unutrašnji dio šablone strogo u centar, ocrtati konture čačkalicom, a zatim ovu konturu ukrasite roze kremom.

1. Prilikom kreiranja slike koristimo ružičastu kremu i dodatak za školjku srednje veličine. Morate napraviti unutrašnju nulu na ovalnoj torti, sa strane duž rubova površine torte i na dnu proizvoda.
2. Sada će vam trebati puter krema kako biste stvorili cvjetnu livadu na vašoj torti. Deca posebno vole ove uljane cvetove, potpuno su jestivi i prelepo izgledaju. Ružičasti puter krem ​​stavite u slastičarsku vreću sa ravnim vrhom, napravite nekoliko tačaka na posebnom klinčiću i stavite ih na brojeve brašna.
3. Preostalu kremu obojite zelenom bojom i nanesite nekoliko oštrih listova direktno na tortu.

Ova torta je idealna za djevojčice, djevojčice i žene, ali i za sve dječje zabave. Prilično je jednostavno napraviti, ovdje se može koristiti bilo koja krema i kolači, a nije teško pripremiti ni kod kuće.

Svijetla torta za djecu

Dugina torta je najbolji konditorski proizvod za dječiji rođendan. Svetao je, sočan, lak za kreiranje i pogodan za decu svih uzrasta. U suštini, takav kolač je biskvit čiji su slojevi torte obojeni bojama. Možete ga prekriti mastikom ili koristiti bilo koju kremu za ove svrhe. Koristeći naš recept, počnite stvarati duginu tortu:

1. Za ovaj proizvod će vam trebati 6 boja u gelu za hranu (njihov asortiman u trgovinama je sada ogroman). Potrebno je uzeti visokokvalitetne boje, nemojte štedjeti na njima, kako bi boja bila intenzivna. Boje se razblažuju svaka unutra poseban kontejner u maloj količini mleka (oko 2-3 kašike).
2. Sada, umjesto da mijesite bilo koji biskvit, možete koristiti najjednostavniji recept na bazi jaja, šećera i brašna. Preporučljivo je dodati prašak za pecivo i vanilin kako biste napravili ukusan kolač.

1. Podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova i u svaki dio umiješajte razrijeđenu boju. Pecite okrugle kolače od brašna iste veličine.
2. Torte možete slagati klasičnim puter krem, ili možete koristiti kremu prilagođeniju djeci na bazi kajmaka i krem ​​sira. Ohlađene slojeve torte premažite ravnomernim slojem kreme i sastavite tortu, vodeći računa o redosledu duginih boja.

1. Stranice i vrh torte moraju se pažljivo utrljati snježnobijelom kremom.
2. Da biste ukrasili takvo slastičarsko remek-djelo za rođendan, možete koristiti gotove raznobojne prskalice, rođendanske svijeće za tortu ili mrvice napravljene od ostataka tijesta. Osim toga, takav kolač, čak i kod kuće, može se prekriti mastikom ili marcipanom.

Na Vašem stolu privući će pažnju sve djece, jer je svijetla, veoma ukusna i pripremljena jednostavan recept. Djeca će jednostavno biti oduševljena ovim jelom. Može se pripremiti za 1 godinu, i za godišnjicu, pa čak i za Nova godina i 8. marta.
Preporučujemo da pripremite:

Rođendanska torta

Klasična čokolada Torta od jagoda sa snježno bijelom kremom - ovo je ukusan recept do vašeg stola za vaš rođendan. Uprkos velikom asortimanu sličnih kolača u radnji, domaćih rođendanske torte na bazi čokolade ili kakao praha ne gube popularnost iz godine u godinu. Ovaj konditorski proizvod može se poslužiti djeci i odraslima koji vole bogat čokoladni okus.

Za kolače će vam trebati sljedeći set proizvoda:

• 200 gr. Sahara;
• 1 šolja brašna;
• 0,5 čaše mlijeka;
• 60 gr. kakao u prahu;
• 0,5 kašičice soli;
• 125 ml vode;
• paketić praška za pecivo;
• 1 jaje;
• 60 ml rafinisanog biljnog ulja.

Prvo pripremite slojeve za kolače od brašna:

1. U posebnoj posudi pomiješajte dio mlijeka prema receptu, 1 žumance, biljno ulje.
2. Posebno pomiješati brašno, kakao prah i prašak za pecivo da nema grudvica. U ovaj suvi deo sipajte mešavinu mleka i putera.
3. Posebno umutite jedno bjelanjce dok ne postane pjenasto i ručno ga umiješajte u čokoladnu smjesu.
4. Testo sipajte u nauljenu tepsiju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.

Gotov čokoladni kolač ohladite na rešetki i pripremite kremu: istucite čašu jako guste pavlake sa malom količinom vanilije, uz mućenje dodajte jednu prepunu kašiku šećera u prahu. Ovim kremom ravnomjerno premažite kolače - trebalo bi da ih bude 4.

Strane posude ćemo obložiti kremom od kondenzovanog mleka i putera. Da biste ga pripremili, trebat će vam 200 mililitara kondenzovanog mlijeka, 200 grama putera, ove komponente se moraju umutiti dok ne postanu glatke. Dobijenu kremu nježno utrljajte na stranu posude i vrh.

Za dekoraciju otopite 60 grama crne čokolade i 60 mililitara guste pavlake, izmiksajte smjesu dok ne postane glatka, prelijte glazuru po površini torte tako da se formiraju lijepe mrlje. Da biste to učinili, možete koristiti slastičarsku vrećicu s mlaznicom; ostavite središnji dio površine torte neispunjen. Tamo stavite velike svježe jagode.

Ukusna torta Spreman je za rođendan, recept je prilično jednostavan, tako da vam neće biti teško da ga sami pripremite za dečije ili odrasle zabave.

Opcije za ukrašavanje torte za praznik

Rođendanska zabava za djecu i odrasle nije potpuna bez lijepo uređenog glavnog jela - torte. Dječije torte su dekorisane vedro i korištene najbolji proizvodi, jestive slike i likovi iz crtanih filmova od mastike. Osim toga, asortiman gotovih ukrasa za takve kolače sada je prilično bogat. Za stariju djecu i odrasle možete koristiti jednostavnije ukrase - cvijeće od kreme ili čokolade, posip, figure od marcipana, gotove slatkiše i voće.

Ne smijemo zaboraviti na misticizam - njegova popularnost raste iz godine u godinu. Djeca vole smiješne figure napravljene od ovog materijala, a jela za odrasle mogu biti ukrašena stilskim i sofisticiranim ukrasima na temelju toga.

Recepti za ukrašavanje torte u obliku čokoladnog srca sa cvijećem za rođendane i druge praznike:

1. Ispecite biskvit ili tortu u obliku srca. Kako bi jelo bilo još ljepše, preporučujemo da pripremite dva dijela tijesta - bijelo i čokoladno, a zatim oblikujete po principu Zebra torte.
2. Gotov kolač stavite na sto, prerežite na 2 dela i premažite kremom na bazi kondenzovanog mleka i putera.
3. Površinu prekrijte dekorgelom, džemom ili sirupom, zatim razvaljajte sloj bijele mastike ili marcipana, pažljivo prekrijte tortu, ispuštajući sav zrak. Danas trgovine nude asortiman gotovih mastika, ali smjesu za kiparstvo možete napraviti i sami.
4. Ako koristite mastiku za ukrašavanje vašeg jela, morat ćete ga obojiti smeđom gel bojom. U marcipan možete sipati otopljenu čokoladu. U asortimanu se nalazi i gotova čokolada u vrećicama za dodavanje u smjesu za modeliranje.

1. Da sakrijete donji deo torte gde se fondan završava, napravite prelep dvobojni konopac. Za to ćete trebati razvaljati 2 trake jednake debljine od bijele i smeđe mastike, koje zatim trebate uviti poprečno. Ovu traku stavite duž cele torte na tanjir.
2. Konačni dizajn rođendanske torte je postavljanje ruža u jednu polovinu srca i stavljanje listova čokolade u podnožje. Da cvjetovi ne bi opali, donji dio namažite sirupom ili pokapajte otopljenom čokoladom.

Asortiman čokoladnih ukrasa je prilično velik - djeca vole razna srca, zvjezdice, cik-cak, jednogodišnje dijete može napraviti ukras u obliku jednog, a odrasli preferiraju izvrsno cvijeće.

Svaka domaćica može napraviti ukusnu rođendansku tortu. Glavna stvar je pokazati kreativnu maštu i striktno slijediti sve zahtjeve recepta.

U ovom članku predstavit ćemo nekoliko opcija kako napraviti neobičan i ukusan desert za svečanu trpezu.

Recepti za domaće rođendanske torte

Postoji mnogo opcija kako pripremiti ukusnu i nježnu poslasticu za... dječja zabava. Mnoge domaćice vjeruju da ne mogu bez šarenih mastika. Zaista, koristeći ovaj konditorski materijal možete dobiti prilično originalnu tortu za djevojčicu ili dječaka. Ali, nažalost, ne znaju sve domaćice kako pripremiti takav proizvod. S tim u vezi, predlažemo da napravite jednostavnu, ali vrlo ukusnu i nježnu biskvit, što ne zahtijeva puno vremena i mnogo komponenti.

Dakle, za pripremu deserta trebat će nam sljedeći proizvodi:

Pravljenje testa za biskvit

Dječije torte treba da budu ne samo jako lijepe, već i ukusne i zdrave. Prije nego što počnete sa formiranjem takvog deserta, zamijesite tijesto za biskvit. Da biste to učinili, bjelanjke i žumanjke stavite u različite posude, a zatim im dodajte 125 g granuliranog šećera. Žumanca se dobro umuti kašikom, a belanca snažno umuti blenderom (do jako čvrstih vrhova). Nakon toga, oba proizvoda se sjedinjuju i dobro promiješaju.

Dodavanjem gašene sode i snježno bijelog brašna u pahuljastu i prozračnu masu dobijate viskozno, ali tanko tijesto.

Ispecite koru za torte u rerni

Za pripremu neobičnih dječjih kolača potrebno ih je pravilno oblikovati. Da biste to uradili, potrebno je da ispečete biskvit.

Podmažite duboki oblik uljem, stavite vazduh i nežno testo. Nakon toga podloga se stavi u zagrejanu rernu i peče 50-58 minuta.

Čim biskvit postane rumen i pahuljast, izvadite ga i stavite na kalup za tortu. Nakon što se sačeka da se proizvod potpuno ohladi, isječe se na dva sloja. Onaj na vrhu se haotično lomi rukom, a donji biskvit ostaje netaknut.

Pravljenje pavlake

Recepti za domaće kolače mogu uključivati ​​upotrebu različitih krema. Za dječiju zabavu odlučili smo se za kiselu pavlaku. Za pripremu jestivi želatin se prelije vodom i ostavi 20 minuta. Nakon određenog vremena se zagreje i lagano ohladi.

Što se tiče guste i masne pavlake, potpuno je stavite u posudu blendera i umutite najvećom brzinom. U to se postepeno dodaje granulirani šećer. Nakon toga se ¼ kreme odvoji, a ostatku se doda želatin i dobro umuti.

Proces formiranja i ukrašavanja

Ukusna rođendanska torta je prilično jednostavna za napraviti. Prvo premažite cijeli biskvit kremom bez želatine. Nakon toga se na njega stavljaju komadi kolača koji se prvo umaču u drugu slatku mliječnu masu.

Čim uspiješ visoka torta u obliku tobogana, treba ga preliti preostalom kremom i odmah staviti u frižider.

Nakon 10-ak minuta na hladnom, desert se prelije čokoladnom glazurom (u tankom mlazu). Da biste ga pripremili, stavite kriške u zdjelu. mlečna čokolada i dodajte malo mleka.

Polako zagrijavajući komponente, pričekajte da se u posudi stvori homogena čokoladna masa. Nakon blagog hlađenja treba ga koristiti za predviđenu svrhu.

Posluživanje torte za dečiju zabavu

Ukusna rođendanska torta se servira tek nakon dužeg vremena u frižideru. Ovaj tretman će omogućiti da biskvit upije kiselu pavlaku i postane mekši i mekši.

Poslužite za dječiju zabavu domaći desert treba da bude popraćeno šoljom čaja.

Jednostavna i ukusna kremasta torta

Ako vam je potreban kaloričniji i zasitniji desert, predlažemo da napravite čokoladnu tortu sa kondenzovanom kremom. Ne treba nam puno proizvoda ili vremena da ga pripremimo. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da pogledate listu sastojaka i korak po korak recept upravo sada.

Dakle, za čokoladnu tortu trebat će nam sljedeći sastojci:

Umesiti bazu

Jednostavna i ukusna torta od čokoladni biskvit prilično brzo se kuva. Prvo treba da umesite testo. Žumanca se samelju sa šećerom, a belanca umućena u stabilnu penu. Zatim se obje komponente sjedine i dobro izmiješaju. Dodaju i kiselu pavlaku visoke masnoće, gašenu sodu, kakao prah i bijelo brašno. Svi sastojci se pomiješaju i dobije se čokoladno tijesto viskozne konzistencije.

Proces pečenja čokoladnih kolača

Nakon pripreme čokoladnog tijesta, stavlja se u duboki kalup koji je podmazan bilo kojim uljem (biljnim). Zatim se podloga šalje u rernu i peče 55-58 minuta.

Kada je tijesto napuhano i potpuno kuhano, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Zatim se biskvit prereže na dva sloja.

Proces pripreme kreme

Ukusna rođendanska torta je dobro napravljena od kondenzovane kreme. Da biste ga pripremili, potrebno je maslac staviti u posudu blendera i snažno ga umutiti maksimalnom brzinom. Nakon toga treba nastaviti sa mućenjem i polako u tankom mlazu sipati kondenzovano mlijeko. Proces se nastavlja sve dok se ponovo ne postigne pompa i ujednačenost.

Kao rezultat opisanih radnji, trebali biste imati prilično stabilnu kremu. Treba ga koristiti za predviđenu svrhu odmah nakon pripreme.

Kako pravilno formirati svečanu čokoladnu tortu?

Za formiranje ukusnog i prelepa torta trebalo bi da koristite veliki kalup za tortu. U njega stavite jedan od kolača i dobro ga namastite krema od kondenzovanog putera. Zauzvrat, prekriven je drugim biskvitom. Nakon toga se cijeli desert u potpunosti premaže kremom i počinju ga ukrašavati. Za to koriste čokoladna glazura. Pravi se na sledeći način: mliječna čokolada se izlomi na kriške i stavi u činiju. Tu se sipa i nekoliko kašika punomasnog mleka.

Stavljajući posuđe na laganu vatru, polako zagrijte sadržaj. Dobivši homogenu i gustu čokoladnu glazuru, odmah se nanosi na površinu torte i njene bočne dijelove. Nakon toga, desert se stavlja u frižider i drži 5-8 sati. Nakon ovog vremena, torta treba da bude dobro zasićena kremom, da postane mekša, sočnija i mekša.

Kako poslužiti čokoladni desert za svečanu gozbu?

Nakon što se kolač odloži u frižideru, izvadi se i reže porcionirani komadi. Po želji, desert možete prvo ukrasiti svjećicama i pustiti slavljenika da ih dune.

Tako ukusnu i nježnu čokoladnu poslasticu treba iznijeti na stol na prekrasnim tanjurićima zajedno s malom žličicom. Uz desert morate poslužiti i šolju toplog i jakog čaja.