квас 

Рецепта за студен чай от праскова. Стъпка по стъпка рецепта със снимки и видеоклипове

За да разберете какво е наистина висококачествен и вкусен ароматен чай, определено трябва да опитате обикновения Тайвански улун с праскова... Основната му характеристика е, че в основата на тази уникална напитка е изключително популярният в Тайван улун "Пролетта на четирите сезона". Именно той се смята за толкова универсален, че е идеален за различни видове експерименти по отношение на смесване с други съставки, сред които натуралните плодови и флорални аромати заемат специално място. В този случай използвахме сок от праскова, добавен към листата на чая по време на ферментация, който му придаде толкова оригинален вкус и аромат. Трябва да се отбележи, че в този улонг няма подобрители на вкуса или други химически съединения - всичко е от естествен произход.

Качеството и оригиналността на продуктите са гарантирани от факта, че нашата Асоциация на чайните ферми в Тайван участва пряко в отглеждането и преработката на чай, а също и директно изнася за Русия. Това се отразява на такъв важен показател като цената - в нашия случай тя винаги е на минимално ниво. Що се отнася до качеството, и тук няма съмнение, защото няма междинна връзка. За нас е от основно значение всеки клиент да е доволен от покупката, затова влагаме всичките си усилия в това. Майсторите на чая се отличават с високо ниво на отговорност и стриктно спазване на традициите в производството на чай, което играе важна роля за крайното качество на целия асортимент от чай, който се предлага.

Улонг чай с вкус на прасковапроизвежда чаената ферма Tea Park. Той е много популярен и уважаван в Тайван и с добра причина. На първо място, това се дължи на факта, че цялото производство там е напълно органично, без използването на изкуствени торове и други съмнителни вещества. Три поколения майстори на чая - това служи като убедителен аргумент в полза на факта, че икономиката непрекъснато се подобрява, като не се забравят класическите традиции и постепенно се допълват, за да бъде в крак с времето. Цялото производство е концентрирано в уникалния климатичен регион Йонгхе, идеален за отглеждане на висококачествен обикновен улун, който след това се смесва с естествени аромати. Насажденията са разположени на надморска височина от 600 метра над морското равнище, какво придава на чая специален "слънчев" вкус и аромат.

Производител на чайна ферма

Чаена ферма "Tea Park" фабрика, семейство Хуанг. Тайван, Нов Тайбей, регион Йонгхе

  • Деликатно механично събиране и натурален аромат;
  • Височина на чаената плантация: 600 метра;
  • Производство на чай: 100% биологично земеделие без използване на пестициди и вредни вещества;
  • Класически чай улонг, комбиниран със сок от праскова и цветя от жасмин.

Прасковен улун вкус и аромат

Този чай е особено изтънчен не само от използването на сок от праскова като овкусител, но и от наличието на жасмин в състава. Именно те придават изтънченост и нежност на аромата на чая, хармонично допълвайки устойчивия, леко сладко-кисел вкус на сварения чай, придобит от праскова. Цветът на запарката е ярък и наситен, приятно приятен за окото и ви кара да искате веднага да опитате това отлично и т.н. ароматен чай... Самата праскова е много приятна за миризма, а в комбинация с жасмин и отличен улонг се получава троен ароматен букет, който е много трудно да се характеризира, въпреки че е просто невъзможно да се нарече друго освен луксозен.

Чаят от ледена праскова е ароматна и вкусна освежаваща напитка, която може да се приготви за минути от четири основни съставки. Такава напитка приятно ще разнообрази ежедневието на чай и кафе, ще се хареса както на възрастни, така и на деца и ще даде така желаното усещане за прохлада в горещите летни дни. Опитай!

Пригответе съставките според списъка.

Нарежете 3 средни узрели праскови на филийки.

Поставете парчетата праскова в тенджера. Добавете захарта и 800 мл вода. За усещане за лека, фина сладост в готовата напитка като правило са достатъчни 100-150 грама захар, за по-сладката версия - 200-220 g.

Оставете сместа да заври и гответе 2 минути, като разбърквате от време на време, за да се разтвори захарта.

Изключете котлона и добавете 2 супени лъжици в тенджерата. (без пързалка) голям листен черен чай и 2 стръка мента.

Разбъркайте отново всичко, покрийте тигана с капак и приберете сместа в хладилник до стайна температура... Ако предпочитате слабо сварен чай, оставете чая за не повече от 7-10 минути, след това отстранете чаените листа и оставете всички останали компоненти до пълно охлаждане.

След това прецедете сместа, като отделите компонентите на аромата. Резените праскова могат да се консумират или да се използват за сервиране на напитка. Полученият концентрат от чай от праскова може да се съхранява в хладилник за 1-2 дни.

Разредете концентрираната смес по ваш вкус, като добавите още 400-600 мл охладено сварена вода.

За да сервирате напитката, добавете няколко кубчета лед и 2-3 резена праскова към всяка чаша.

Изсипете напитката в чаши, гарнирайте със стрък мента по желание и сервирайте.

Леден чай от праскова е готов.


Горещо лято е, температурата не пада и аз експериментирам безалкохолни напитки... Един от експерименталните резултати беше студен чай от праскова. Първоначално се опитах да налея чай върху праскови, но използването на сироп от праскова се оказа много по-ефективно, оказва се фантастично вкусна и освежаваща напитка. Сиропът може да се използва и за лимонади. Всичко е много просто, както винаги.

За 4 порции ви трябва:

  • 3 чаши гореща преварена вода
  • 3 ч.ч черен чай (или 3 пакетчета)
  • 2 средни праскови
  • 0,5 чаши захар
  • 0,5 чаши вода
  • ледени кубчета

Измийте и подсушете прасковите. Нарежете едната на малки кубчета, а другата оставете настрана.

Сложете захарта, нарязаната праскова и 0,5 чаши вода в тенджера (черпак или малка тенджера). Оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри 3 минути.

Прецедете сиропа през цедка, като с лъжица притиснете резените праскова. Кюспето може да се използва за каша или сладолед например. Оставете сиропа да изстине, за да се охлади бързо, може внимателно да потопите тенджерата със сиропа в по-голяма тенджера със студена вода, така че да стигне до средата на тенджерата.

Сварете чай в 3 чаши топла вода, готино. Веднага след като чаят се запари до желаната сила, листата или торбичките му трябва да се отстранят, за да няма горчивина в чая.

Смесете чая и сиропа в кана, разбъркайте добре. Можете да го изпратите в хладилника при поискване или да го сервирате веднага. При сервиране добавете поставените резенчета праскова и кубчета лед.

Получава се прекрасен, богат чай. Ако харесвате по-лек и ненатрапчив вкус, тогава можете да добавите още студена водаили чай.

Студеният чай от праскова е много добър за утоляване на жаждата, което е изключително ценно в горещо време.

Добър апетит!

Подгответе съставките за приготвяне на студен чай от праскова.


Първата стъпка е да приготвите чай. За да направите това, изсипете чаените листа в хартиена торбичка за еднократна употреба или специална цедка (ако няма нищо подходящо, тогава чаят ще трябва да се филтрира през сито след варене) и изсипете 800 ml вряща вода, оставете да се запари за 10 минути (по желание може да запарите чая по-дълго, в зависимост от желаната сила на чая). След това извадете чаените листа и оставете да изстинат.



Готвя сироп от праскова... Нарежете три праскови на малки парченца, оставете една праскова настрана за сервиране.



Изсипете ги в дълбок тиган/тенджера, добавете захар (количеството изберете в зависимост от сладостта на прасковите), кората (трябва да натъркате само жълтата част) и сока на половин среден лимон. Налейте останалите 200 мл вода.



Гответе прасковите на среден огън за 15 минути. Докато готвите, веднага щом парчетата започнат да омекват, леко ги омесете с лъжица, вилица или картофено пюре. По желание към прасковите може да се добави стръкче мента или босилек минута преди готвене за допълнителен вкус.



Изхвърлете получената каша от праскова със сироп върху сито. Изстискайте добре пулпата.

Ако желаете, ако обичате напитки с каша, тогава не е необходимо да декантирате сиропа, можете да избършете цялата маса в блендер и в тази форма вече може да се използва за приготвяне на студен чай.



Изсипете сиропа от праскова в чая и разбъркайте. Отстранете пробата и, ако е необходимо, добавете допълнително захар, лимонов сок, или, ако сте прекалили с нещо, можете да налеете малко вода. Охладете добре.