Receta për kifle me proteina. Keku me proteina

17.04.2020

Kur e gjithë dita është planifikuar për minutë: vrapimi nga puna në palestër, thjesht nuk ka kohë për të përgatitur receta të sofistikuara, por ju ende dëshironi të diversifikoni menunë tuaj, por çfarë mund të them, është e mirë për trupin dhe shpirtin.

Ndaj, ju ofroj një recetë shumë të thjeshtë për cupcakes, e cila do t'ju marrë jo më shumë se 10 minuta për t'u përgatitur, së bashku me pjekjen. Për këtë ju duhet: vetëm një mikrovalë dhe kallëpe silikoni.

Produktet

Miell fara liri - 10 g
Miell soje gjysmë i skremuar - 10 g
Krundet e tërshërës -10 g
Pluhur proteinash - 10 g
Qumësht 0,5% - 100 g
Pluhur pjekje për brumë - 1 g (në majë të një thike)
ëmbëlsues

Siç mund ta shihni, të gjithë përbërësit e thatë merren saktësisht 10 g secili. Bëhet fjalë për një lugë ëmbëlsirë (rreth 2 krunde kripë). Qumësht - 100 gr Një formulë shumë e thjeshtë për cupcakes, nuk ka asgjë për të mbajtur mend. Pa vezë, pa maja, madje as gjizë! Proteina që kam është Pure Protein whey-protein (proteina me shumë përbërës) me shije çokollate.

Më doli kaq empirikisht, të gjithë ata që e provonin e vlerësuan, shpresoj t'ju pëlqejë edhe juve. Por gatimi ka sekretet e veta.

Si të gatuaj tortë në mikrovalë

Hidhni qumështin në një tas, derdhni krundet dhe vendoseni në mikrovalë (900 W) për 30 sekonda. Kjo është e nevojshme në mënyrë që krundet të bymehen pak dhe kekët e kekëve të rezultojnë të jenë thjesht kek, dhe jo krisur. Idealisht, nëse nuk jeni me nxitim, lërini të qëndrojnë edhe 5 minuta të tjera. Por kjo është fakultative.
Hidheni në qumësht të ngrohtë miell soje dhe pluhurin për pjekje, përziejini me një pirun.
Shtoni miellin e farave të lirit. Ziejeni përsëri brumin.
Shtoni proteina dhe përzieni përsëri plotësisht.
Brumi është i trashë, duhet ta vendosni me lugë në kallëpe silikoni. Aplikojeni jo në majë, por pak sipër mesit të kallëpit.
I vendosim kallëpet në mikrovalë me fuqi 900 W për 4 minuta, por jo më shumë.

Kisha brumë të mjaftueshëm për tre kallëpe të mesme (8 cm në diametër). Në fillim, në minutën e parë të ngrohjes, ato ngrihen fort, pastaj bien pak. Nëse ekspozohen shumë në mikrovalë, ato do të thahen shumë, nëse mbahen më pak, mund të mos piqen.

Cupcakes janë të ajrosur, ju mund të hani pa asnjë aditiv dhe mbushje, vetëm me çdo pije. Vetë avantazhi i këtyre kifleve është se, sipas përbërjes përfundimtare, tre kifle dhe të gjitha produktet janë për 1 person, janë të përshtatshëm për ditën e ngarkimit të karbohidrateve, me alternim karbohidratesh. Sepse kanë shumë proteina, pak më pak karbohidrate dhe pak yndyrë.

Vlera ushqyese e produkteve:

Produktet	ketrat	Yndyrnat	Karbohidratet	kcal	Celuloza
miell soje	43	8	19,1	326	13
Miell fara liri	25	5	40	311	28
Krundet e tërshërës	10,8	2,6	16,6	136	58,2
Proteina e pastër, proteina e hirrës	70	5	22	422,2	0
qumësht 0.5%	3	0,5	4,9	37	0

Kifle proteinike me krunde miell liri, vlera ushqyese:

Cupcakes janë të shijshëm dhe vetë, i kam bërë për herë të parë, nuk mund të rezistoja, nuk bëra as krem. Herën e dytë përgatita një krem nga kosi Biomax: për një kavanoz (125 g) kos, 1 lugë pa majë të ëmbëlsuesit Fitparad dhe kakao në majë të thikës.
Kur piqa cupcakes për herë të dytë, futa një qershi brenda.

Ose, për shembull, kremrat mbeten të papërdorura të bardhat e vezëve. Zakonisht i hedh në një kavanoz të pastër, mbyll kapakun dhe i ruaj në frigorifer.
Pastaj gatuaj shumë gjëra të shijshme dhe interesante prej tyre. Këto kifle janë thjesht mënyra e përsosur për të ndërtuar mbi ato të bardhat e vezëve. Kjo lloj biskotash, në disa proteina, quhet "ushqimi i engjëjve". Cupcakes janë tepër të butë dhe të ajrosur, dhe më e rëndësishmja - plotësisht jo të yndyrshme. E shijshme dhe shumë e lehtë në të njëjtën kohë!

Koha totale e gatimit - 30 minuta
Koha aktive e gatimit - 15 minuta
Kostoja - 1,5 dollarë
Kalori për 100 gr - 217 kcal
Numri i servirjeve - 10 copë

Si të bëni kifle me proteina me boronicë

Përbërësit:

E bardha e vezës - 7 copë.
Sheqeri - 200 g.
Miell - 100 g.
Boronica - 100 g.
Lëng limoni - 1 lugë
vanilje - 2 pika.(ekstrakt)

Gatim:

Rrahim të bardhat e vezëve me mikser me shpejtësi të lartë duke i shtuar ekstrakt vanilje dhe lëng limoni. Ju duhet të merrni një masë shkumë të ajrosur.

Duke vazhduar të rrahim të bardhat, shtoni sheqer një lugë gjelle. Rrihni masën në maja të buta.

Në tre doza, hidheni në masë proteinike miell, duke e përzier butësisht me një shpatull silikoni ose druri, duke u përpjekur të mos shtypni proteinat.

Përzieni boronicat, të freskëta ose të shkrira, me proteina në masë.

Vendoseni brumin e proteinave në kallëpe të thata. Mos i lyeni kallëpet me vaj, përndryshe kiflet nuk do të ngrihen!

E pjekim per rreth 15 minuta ne furre te parangrohur ne 180 grade. Gatishmëria është shumë e përshtatshme për t'u kontrolluar me një shkop druri, për shembull, një hell ose një kruese dhëmbësh. Duhet të dalë nga torta e thatë, pa asnjë thërrime të ngjitur në të. Pas pjekjes lërini cupcakes të ftohen plotësisht dhe hiqini me kujdes nga format.

Produktet e pjekura me proteina kanë nevojë vetëm për shije, të tilla si lëkura e limonit, vanilja ose aroma e bajames. Gjithashtu shoqërohet në mënyrë perfekte me salcat e manave ose manaferrat e freskëta, në këtë rast boronicat.
Ju bëftë mirë! Provojeni dhe jam i sigurt që do t'ju pëlqejnë!

Dje kam pjekur simite, dhe brumë maja Unë gjithmonë shpëtoj nga prania e proteinave të pulës. Unë rrallë derdh proteina, e mbledh, ndonjëherë edhe e ngrij dhe kur kam kohë dhe dëshirë, piqem nga brumi proteinik. biskota me ajër“Cosmos”, por sot desha të modifikoj pak ëmbëlsirën proteinike. Kombinova proteinën me miell dhe në fund mora një kek proteinik.
Shtë e rëndësishme të dini se vetë proteina e pulës tenton të qëndrojë së bashku, prandaj, në mënyrë që thërrimet e përfunduara të tortës të rezultojnë të buta dhe me gëzof, gjëja kryesore është të mos e teproni me miell. Pjesa tjetër është mjaft e thjeshtë.

sasi produktet e nevojshme fare e lehtë për t'u mbajtur mend: tre proteina pule përbëjnë 100 gram të lirshme - miell, sheqer dhe çdo frut të thatë. Në rastin tim, këto janë rrush të thatë, kikirikë dhe fara kungulli. Aditivët aromatizues mund të zëvendësohen sipas gjykimit tuaj.

Meqenëse i gjithë procesi zhvillohet mjaft shpejt dhe përgatitja e brumit nuk kërkon shumë kohë, furra është ndezur paraprakisht në 170 gradë për t'u ngrohur.
Shtoni një majë kripë në proteinat e ftohta dhe rrihni derisa të jenë të forta. Përzierja e proteinave fillimisht rrihej me shpejtësi të ulët të blenderit, më pas, kur u shfaq shkuma, rriti shpejtësinë në pikën maksimale, duke derdhur gradualisht shkallën e sheqerit sipas recetës (sheqeri mund të zëvendësohet lehtësisht me sheqer pluhur), rrahim masën derisa të jetë gati. Në fund të rrahjes, mund të shtoni pak acid citrik ose lëng limoni.

Të rrahura me kamxhik krem proteinik Gjithashtu hidhja gradualisht miellin e situr dhe e trazova me një shpatull me lëvizje lart.

Doli një brumë kaq i lëmuar, elastik dhe, më e rëndësishmja, jo një brumë i trashë proteinik.

As rrushin e thatë nuk i kam bluar, as arrat nuk i kam bluar. Frutat e thata të përdorura ashtu siç janë.

Frutat e thata iu shtuan brumit proteinik dhe përsëri u trazuan butësisht me një shpatull.

Lagni letrën e pergamenës dhe shtrydhni lehtë nga uji. Rreshtoni një tepsi me letër të lagur në mënyrë që skajet e letrës të varen poshtë. Skajet e lirshme janë më të lehta për t'u arritur kek i vockël i gatshëm nga forma. Madhësia e formularit tim është 10 me 22 cm.Bumi e mbushi formën deri në gjysmë.

Torta u piq për 30 minuta derisa u shfaq e kaftë e Artë dhe erë të shijshme pjekja e përfunduar. Për bindje, e kontrollova thërrimet e tortës me një hell për gatishmëri. Torta lirohet lehtësisht nga myku.

Për të mos prishur integritetin e thërrimeve, këshillohet që keku të pritet me një thikë të mprehtë dhe pasi të jetë ftohur pak.

Nga një kek i vockël mund të bëni një biskotë të plotë. Për ta bërë këtë, torta pritet në pjesë të holla dhe më pas dërgohet në furrë për disa minuta derisa thërrimet të skuqen lehtë. Shumë e shijshme me çdo pije, veçanërisht me qumësht.

Këtu është një bukuri e tillë e dalë nga proteina e pulës, e cila më së shpeshti derdhet si e panevojshme. Ekonomike dhe e shijshme. Thërrmimi është i butë, korja është krokante dhe prerja është përgjithësisht një festë për sytë. Të gjithë ju bëftë mirë!

Koha e GATIMIT: PT00H40M 40 min.

Përshëndetje për të gjithë dashamirët e një stili jetese dhe sporti të shëndetshëm!

Adhuruesit e fitnesit dhe atletikës shmangin produktet e sheqerit të pastër dhe miellit për të ruajtur figurën e tyre, pasi kjo krijon probleme të caktuara për figurën Receta për kifle me proteina.

Receta për kifle me proteina

Prandaj, ato përfshijnë stuhi mendimesh dhe dalin me receta për pjata dhe ëmbëlsira që mund të zëvendësojnë lehtësisht donutët e ëmbël dhe simitet me miell. Në të njëjtën kohë, ata zëvendësojnë përbërësit me më pak kalori. Për këtë, unë ofroj një recetë për një ëmbëlsirë e tillë.Që quhet kifle me proteina dhe recetë. Momentin e përgatitjes mund ta shihni në video, kush gjuan anglisht do të kuptojë gjithçka, e kush jo, më poshtë do të jap përmbajtjen e përgatitjes dhe përmbajtjen kalorike të këtij produkti.

Përbërësit - merrni parasysh opsionin për 8 racione.

bollgur - 8 gota (mund të zëvendësohet bollgur copëtuar në blender)
të bardhat e vezëve - 4 copë
proteina (për shembull vanilje) - 2 lugë
ëmbëlsues - 60 g
sode buke - 1/2 lugë çaji
kripë - 1/4 lugë çaji
pure kokrra të kuqe (jo e blerë në dyqan, në raste ekstreme, pure për bebe) -220 gr.
kakao - 3 lugë
ujë - 1/2 filxhan

Koha e gatimit është 40-45 minuta.

Procesi i gatimit

Ngroheni furrën në 175 gradë
Përzieni përbërësit (bollgur+proteina+sode+kripë+kakao) në një tas të madh
Përzieni të bardhat e vezëve + patate pure + ujë + ëmbëltues në një tas mesatar
Më pas bashkojmë masat e përziera në enë të ndryshme dhe përziejmë mirë derisa të përftohet një brumë.
Spërkateni mykun me llak gatimi
Hidheni brumin në kallëp
Futeni në furrë për 20-30 minuta
Sipas gjykimit tuaj, priteni kekun që rezulton në copa, në video në 16 pjesë. 1 shërbim është 2 copë

U regjistrova për të drejtuar një maratonë në prill. Është 42 km. Kjo është në ferr. Unë kam një peshë shtesë prej 10 kg, dhe nuk buzëqesh fare për ta mbajtur mbi vete për 42 km, dhe pa të do të kisha vrapuar ... Kjo do të thotë që ju duhet të humbni peshë.

Më pyesin shpesh se si të bëj një tortë pa miell, sheqer, gjalpë, arra, gluten dhe laktozë që ka shije njësoj si gjëja e vërtetë. Unë tërboj në përgjigje. Pse nuk më pyet se si të teleportosh? Apo si të lëvizim më shpejt se shpejtësia e dritës? Dhe në të njëjtën kohë si të ndryshohet graviteti i tokës, përndryshe 9.8 është shumë, gjoksi ulet. Qasja ime ndaj ëmbëlsirave dietike është kjo: hani një pjesë të vogël të shijshme dhe lëvizni më shumë.

Por ndonjëherë - rrallë! - ndodh ëmbëlsirat dietike, të cilat kanë të drejtë të ekzistojnë. Për disa arsye, të gjitha ato bazohen në pluhur proteinash :-)) Kështu ishte edhe me akulloren me proteina dhe me këtë kek të vockël. Nuk ka sheqer, miell, karbohidrate, vetëm proteina dhe duhet një minutë për t'u gatuar. Epo, çfarë nuk të pëlqen këtu :-))

20 g proteina për racion, praktikisht pa karbohidrate dhe 200 kalori. Konsideroni që keni ngrënë një pako gjizë. Nëse gjiza tashmë po ngjitet nga veshët, atëherë një kek i vogël i tillë është mjaft për vete. Dhe për disa arsye, ju hani një kek i vockël shumë më mirë se një shake proteine të lëngshme. Edhe pse përbërja është pothuajse e njëjtë.

Pra, do t'ju duhet:

1 lugë nga proteina juaj e preferuar (maksimumi 23 g proteina)
1 lugë gjelle kokosi, bajame ose në rastin më të keq miell i zakonshëm
0,5 lugë pluhur për pjekje (1 g)
rreth 50 ml qumësht

Së pari, përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një filxhan, më pas holloni gradualisht me qumësht derisa të bëhet një masë homogjene. Gatuani në mikrovalë për rreth 1 minutë. Kjo është me pak fjalë.

Tani detajet.

Mielli i kokosit duket se shitet në Vkusville, mielli i bajames në supermarkete të mëdha. Mund të bluani edhe arrat ose thekonet e kokosit.

Nëse keni më shumë se 23 g proteina në proteina, merrni më pak ose kifle mund të jetë gome. Proteina më e mirë për pjekje është soja sepse hirra ka një strukturë gome. Nëse ju pëlqen keku i vockël, atëherë ka kuptim të grumbulloni proteina bufi dhe të gatuani gjithçka mbi të.

Sipas përmasave. Është mjaft e vështirë të matësh gjysmë luge pluhur pjekjeje. Unë kam një grup lugësh matëse, është më e lehtë për mua. por edhe i mërzitur. Nëse ju pëlqen keku i vogël dhe do ta përgatisni shpesh, atëherë përgatiteni përzierjen paraprakisht:

300 g proteina
100 gr miell kokosi, arra ose miell i thjeshtë
10 g pluhur për pjekje

Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një kavanoz. Nga aty do të hidhni 40 g në një filxhan dhe do ta holloni me qumësht. Kohët e fundit, unë nuk e mas qumështin fare, e holloj me sy në konsistencën e brumit për petullat.

Rreth filxhanit. Për këtë sasi, do t'ju duhet një filxhan prej të paktën 400 ml. Gjithçka do të dalë nga turi më i vogël! Matni drejtpërdrejt sasinë që keni në turi.

Tani për pjekjen. Do t'ju duhet të eksperimentoni me sa kohë gatuhet proteina në mikrovalën dhe filxhanin tuaj. Do të jetë ndryshe për të gjithë. Filloni në 1 minutë. Torta duhet të ngrihet dhe kur të fikni mikrovalën, vendoseni pak. Nëse torta doli e thatë dhe gome, ajo ishte pjekur shumë. Nëse është shumë i lëngshëm, është i zier mirë. Nga përvoja do të them - pak lëng është më i mirë se i thatë dhe gome. Gjithashtu kini parasysh se më pas arrin pak më shumë në filxhan.Duhet të arrini një teksturë të butë delikate.

Tani për diversitetin. Pavarësisht se sa shumë e doni proteinën tuaj, duke ngrënë të njëjtën shije do t'ju ngopet. Pra, opsionet tuaja janë:

Cokollate. shtoni në vend të miellit 10 g kakao të errët dhe një lugë çaji konjak. Do të ketë shije si një kek me patate.

2. Berry. Përzieni një grusht manaferra në tortën me vanilje. Nëse manaferrat janë të ngrira, do t'ju duhet ta gatuani tortën më gjatë, të eksperimentoni.

3. Mollë. Shtoni një majë kanellë në përzierjen e thatë dhe prisni një të katërtën e mollës në një kub të vogël me brumë. Është më mirë ta piqni pak mollën paraprakisht: një minutë e gjysmë në mikrovalë, dhe molla do të zbutet aq sa të jetë e butë dhe e butë në tortë. Ju gjithashtu mund të thërrmoni një portokall ose mandarinë në një kek të vogël.

4. Limoni. Shtoni të sapo grirë lëvozhga e limonit. Adhuruesit e veçantë të limonit mund të zëvendësojnë një pjesë të qumështit lëng limoni, ose shtoni gjizë limoni. E njëjta gjë mund të bëhet me portokallin, gëlqeren dhe grejpfrutin.

5. Arra. Shtoni 1 lugë. ndonjë pastë arra (urbecha). Kokosi shitet në vkusville. kikirikë, bajame dhe shqeme. Urbech mund të blihet edhe në internet. Aroma ime e preferuar është, sigurisht, lajthia. Ju lutemi vini re se me shtimin e arrave, përmbajtja e kalorive do të rritet.

6. Xhenxhefil. Grini 1 lugë. xhenxhefil i freskët, treteni në qumësht dhe kullojeni. Më pas përdorni qumështin e xhenxhefilit për brumin si zakonisht.

7. Karamel. Blini sporte pa kalori salcë karamel në një dyqan ushqimesh sportive dhe i derdhni mbi një kek të vogël.

8. Banane. Grini një të tretën e një bananeje në pure dhe gatuajeni brumin mbi të. Hollojeni me qumësht në masën e brumit të petullave.

9. Në salcë kosi. Pak më shumë kalori, por në salcë kosi të gjitha pastat janë më të shijshme. Zëvendësoni qumështin me salcë kosi.

10. Kafeja Zëvendësoni qumështin me kafe të shijshme të sapokrijuar.