Dulceata delicioasa de rodii: cele mai bune retete. Reteta delicioasa de gem de rodii gem de rodii

29.12.2021

Pivnița celei mai bune gazde este mereu plină de diverse provizii. Compoturi, gemuri, muraturi si, bineinteles, conserve. Se pot prepara din fructe, fructe de padure si legume. Gemul de rodie are un gust deosebit de neobișnuit - acest produs este gustos, roșu-chihlimbar. Există multe rețete de delicii de iarnă. Astăzi vă diversificăm pușculița de rețete cu unele dintre ele.

Rețetă clasică de iarnă

Pentru a pregăti dulceața de rodie pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele produse:

4 fructe mari (pe baza de 1 kg);
1 pahar de zahăr (250 g);
1 pahar de suc de rodie.

Din setul de mancare prezentat va iesi ½ kg de dulceata. Timp de gătire 1 oră 30 de minute

Cum se prepară o rețetă simplă:

Rodiile pot fi cumpărate atât coapte, cât și nu foarte coapte. Fructele trebuie să fie dense, grele, ceea ce înseamnă că are multe boabe. Pe coajă nu ar trebui să existe urme, abraziuni și putrezire.
Curățați fructele până la boabe. Coaja și pereții despărțitori nu trebuie aruncate. Ele pot fi uscate pentru utilizare ulterioară. Clătiți boabele, sunt gata de gătit.
Sucul pentru dulceata poate fi cumparat de la magazin. Este mai bine să-l gătești singur. Ia o cantitate suplimentară de fructe, stoarce în mod obișnuit pentru tine.
Turnați lichid de rodie într-o cratiță puțin adâncă și adăugați zahăr. Se încălzește pe foc până când zahărul este complet dizolvat. Siropul trebuie să fie răcit.
Puneți boabele pregătite în siropul răcit și aduceți la fierbere la foc mic. Se fierbe 5 minute. Răciți gemul.
Repetați procedura de fierbere de încă două ori. După fiecare apel, este important să se răcească dulceața pentru ca pe viitor să capete o consistență groasă.

Nu vă fie teamă că dulceața se dovedește a fi lichidă. În timpul depozitării, va dobândi ductilitate și densitate. Depozitați în orice loc răcoros. In dulceata pregatita dupa aceasta reteta se poate adauga putina zeama de lamaie.

Important! În timpul gătitului, asigurați-vă că produsul nu se îngroașă. De îndată ce dulceața nu se mai răspândește pe o suprafață plană, scoateți tigaia de pe foc. Dacă nu se face acest lucru, atunci delicatesa de rodie va fi întunecată și nu gustoasă.

Fără semințe

Mulți copii mici nu le plac semințele de rodie, așa că, conform acestei rețete, mămicile pot face dulceață de rodie fără ele. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

½ kg de semințe de rodie decojite, puteți lua puțin mai mult pentru densitate;
½ cană zahăr;
suc de 1 lămâie;
½ cană suc de rodie.

Pentru a face dulceață, trebuie să urmați o serie de pași:

Pune toate ingredientele într-o cratiță mică.
Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe încă 20 de minute. Focul trebuie să fie lent pentru ca zahărul să se dizolve în suc și să nu se ardă.
Se răcește masa rezultată și se trece printr-o sită fină, frecând boabele.
Adăugați încă o jumătate de cană de zahăr la siropul rezultat și continuați să gătiți timp de 15 minute.

După gătit, turnați produsul finit în borcane sterilizate și puneți-l la frigider. Puteți mânca dulceață de rodie indiferent de anotimp.

Cu nuci

Nu mai puțin decât tratare delicioasă- rodie combinata cu nuca. Are un gust interesant și o cantitate uriașă de nutrienți, deci este o delicatesă deosebită. Și nu e greu de gătit.

rodie - 3 buc.;
zahăr - 750 g;
suc de rodie - 500 ml;
nucă tocată - 250 g.

Curata fructele coapte. Din numărul de boabe rezultat, puneți deoparte 1/5.
Scoateți sucul din masa de rodie rămasă.
Se toarnă sucul într-un vas emailat și se adaugă zahăr. La foc mic se prepara un sirop din produse. Se fierbe aproximativ 25 de minute.
Adăugați nucile zdrobite, rodia și vanilina pe vârful unui cuțit la siropul finit, fierbeți încă 20 de minute.
Se toarnă în bănci. Scoateți pentru depozitare.

rodie cu mar

Dulceata din mere si seminte de rodie arata foarte original.

Vei avea nevoie:

mere - 1,3 kg;
rodie medie - 1 buc.;
zahăr - 0,5 kg;
scorțișoară măcinată 2 vârfuri;
ghimbir uscat 1 praf

Spălați merele, îndepărtați miezul cu pietre. Tăiați în bucăți în funcție de dimensiune. Se toarnă mărul zdrobit cu zahăr, se amestecă și se lasă câteva ore, astfel încât zahărul să se dizolve din suc.
Obțineți semințe de la o rodie.
Aduceți merele depuse la fierbere la foc mic și fierbeți timp de 1 oră din momentul fierberii.
Adăugați restul ingredientelor și gătiți încă 30 de minute.
Se răcește dulceața și se toarnă în borcane de servire. Sigilați bine cu capace.
Scoateți într-un loc întunecat și răcoros.

Delicatesa are un gust neobisnuit, va deveni unul dintre deserturile preferate pentru copii. Se poate servi cu orice cheesecake, clătite și pâine prăjită.

Cu lămâie

Dacă ești fan al experimentelor, atunci îți va plăcea această rețetă. Dacă vă place o dulceață mai dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi crescută la 3/4 de cană.

rodie - 3 buc.;
o jumătate de pahar de zahăr;
o jumătate de lămâie;
o jumătate de pahar de suc de rodie.

ÎN aceasta reteta puteti adauga un praf de ardei iute macinat, va face gustul inimitabil, mai putin acru. Procedura de gătit nu vă va lua mult timp, cu excepția curățării rodiei.

Gătit:

Scoateți semințele din rodii și puneți-le într-o cratiță.
Se toarnă zahăr și piper, se toarnă sucul de rodie. Pe aragaz, cu indicatorul foc mediu, aduceți la fierbere. Se fierbe aproximativ 20 de minute.
Opriți aragazul și răciți gemul.
Distribuiți în borcane răcite.

Important! Pentru gătit gem, este necesar să folosiți vase emailate, aluminiul nu este potrivit, deoarece se oxidează. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă.

cu feijoa

Dulceata preparata dupa aceasta reteta trebuie consumata de persoanele cu tensiune arteriala scazuta. Feijoa, ca și rodia, se vinde în același timp, așa că nu vor fi probleme în găsirea fructelor.

feijoa - ½ kg;
rodie - 2 buc.;
zahăr - 1 kg;
apă - ½ linguriță.

Cum să gătească:

Feijoa se curata si se rasuceste intr-o masina de tocat carne.
Obțineți semințe de rodie.
Pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu zahărul și dizolvați la foc mic.
Se toarnă mărunțișul de feijoa în sirop și se adaugă boabele.
Gatiti 20 de minute. Răciți-vă când ați terminat.
Ambalați în recipiente de sticlă.

Cu acest dulceata ii poti surprinde pe cei dragi si rude.

Cu zmeura

Adăugând zmeură în dulceață, vei crește semnificativ beneficiile produsului, în plus, vei obține un miros parfumat de fructe de pădure.

Curățați două grenade medii. Scoateți pielea și îndepărtați membranele.
Turnați 1 pahar de apă într-o tigaie emailată și adăugați 0,5 kg de zahăr.
Se încălzește siropul până când zahărul este complet dizolvat.
Adăugați semințele a două rodii, 1 cană de zmeură, 2 crenguțe de cimbru.
Gatiti 30 de minute. Apoi stoarceți o lămâie, amestecați și răciți.
Se toarnă în recipiente de sticlă încălzite la abur.

Conform acestei rețete, puteți găti dulceață cu adaos de cenușă de munte. Dulceața va veni la momentul potrivit în serile lungi de iarnă. Mai ales dacă adaugi o ceașcă de ceai parfumat din plante.

cu gutui

Gutuia este un produs astringent si astringent. Din el se fac compoturi și dulcețuri. Dar puteți diversifica gustul zaharat al dulceatului de gutui adăugând câteva semințe de rodie.

Ingrediente necesare:

½ l suc de rodie;
gutui - 1 kg;
zahăr - 1 kg;
apă - 200 ml;
o jumătate de lămâie.

Sucul poate fi folosit atât din magazin, cât și de casă.
Se spala gutuia, se taie in jumatate, se taie miezul cu seminte. Se macină ambele jumătăți pe o răzătoare grosieră. Se pune intr-o cratita pentru gatit dulceata, se adauga apa si se lasa sa fiarba 30 de minute.
Adăugați sucul de rodie și zahărul. Gatiti cel putin o ora la foc mic.
Se amestecă constant pentru a nu arde. Stoarceți lămâia înainte de a o opri. Gatiti inca 10 minute.
Opriți aragazul și lăsați dulceața să se răcească. Când se răcește, se toarnă în borcane mici.

A se păstra într-un loc răcoros.

Orice dulceață de rodie poate fi păstrată aproximativ un an. Principalul lucru este să îndepliniți condițiile: tigaia trebuie să fie emailată, fructele și fructele de pădure sunt curate, starea de spirit a gazdei este excelentă. Gospodăria ta va aprecia noutatea stocurilor de iarnă la faimă.

Pentru o gazdă cu experiență, nu este deosebit de dificil să gătești delicios dulceata originala din aproape orice produs vegetal, chiar și din fructe exotice. De exemplu, cea mai utilă și neobișnuită, dintre toate cele cunoscute astăzi, este dulceața de rodie, cu aroma sa incredibil de delicioasă, culoarea frumoasă și gustul minunat care va fi amintit toată viața. După ce ați învățat cum să gătiți dulceață de rodie în oricare dintre următoarele moduri, puteți avea întotdeauna un desert grozav „la îndemână”. Această dulceață trebuie fiertă întotdeauna într-o oală/lighean mică, dar lată, din oțel inoxidabil.

Reteta 1. Dulceata de rodii cu seminte

Această dulceață trebuie preparată numai din fructe de rodie foarte coapte, cu coajă roșie închisă. Reteta este foarte simpla si usoara. Odată cu prepararea gemului de rodie cu semințe conform rețetei de mai jos, un specialist culinar începător foarte tânăr va face față. Gustul de dulceata preparata dupa reteta de mai jos aminteste de cirese cu sâmbure.

Ingrediente:

natural suc de rodie(posibil din magazin) - 300 gr.;
proaspăt rodii coapte- 1,5 kg;
lămâi proaspete - 600 gr.;
zahăr pudră - 900 gr.

Gătitul pas cu pas

Curăță toate rodiile și adună toate semințele într-un castron sau un castron mare.
Spălați lămâile și tăiați-le în jumătate. Este posibil să stoarceți sucul din fiecare parte folosind un storcator special de citrice cu acţionare electrică. Se toarnă peste suc de lămâieîntr-un pahar mic.
Turnați suc natural de rodie într-o cratiță și fierbeți.
Adăugați zahăr în sucul de rodie și amestecați până se dizolvă complet.
Scoateți sucul dulce de pe foc și lăsați-l să se răcească complet.
Se fierbe și se răcește sucul dulce de rodie de încă trei ori.
Adăugați semințe proaspete de rodie și suc de lămâie la siropul rece de rodie dulce.
Aduceți gemul la fierbere la foc mare. Reduceți intensitatea focului pentru a încetini. Gatiti un sfert de ora. Opriți gemul și lăsați-l să se răcească.
Dulceata racita se pune din nou pe foc puternic si se fierbe. Acum gătiți dulceața de rodie la foc mic până când este complet gătită.
Transferați imediat dulceața fierbinte finită în borcane pregătite și sigilați-le bine.

Dulceata va fi groasa si frumoasa. Ca să nu mai vorbim de gustul ei!

Sucul de rodie se poate face singur folosind un storcator si cel putin 3 kg de fructe foarte coapte de rodie.

Din cantitatea dată de produse cu ingrediente, aproximativ 850 gr. dulceata terminata.

Reteta 2. Dulceata de rodii fara samburi

Dulceata de rodie fara seminte seamana prin consistenta cu dulceata dulce de o frumoasa culoare rubin. Se prepară cam la fel ca cu oasele, dar cu mici modificări.

Ingrediente:

rodii proaspete coapte - 3,5 kg;
lămâie proaspătă/lime - 300 gr.;
zahăr în nisip / pudră / bucată - 4 kg;
apă minerală/de izvor cu gaz - 100 gr.

Gătitul pas cu pas

Cojiți toate rodiile de pe piele și scoateți toate semințele. Puneți-le într-un castron sau într-un castron mare.
Cu ajutorul unui robot de bucatarie sau storcator, stoarceti sucul din toate semintele de rodie si turnati-l intr-un vas/tava din inox, unde se va prepara dulceata.
Adăugați în oală/lighean la sucul de rodie apă minerală cu gaz. A fierbe.
Se toarnă tot zahărul într-o soluție de apă clocotită-rodie și, reducând focul la cel mai lent, amestecând ocazional, se dizolvă.
Scoateți soluția de apă dulce de rodie de pe foc și răciți complet. Se fierbe și se răcește încă de trei ori.
Se spală lămâile/lime proaspete și se taie în jumătate. Stoarceți sucul din fiecare jumătate folosind un storcator special de citrice. Adăugați-l în siropul rece de rodie.
Pune gemul din nou la foc mare și fierbe-l. De îndată ce începe să gâlgâie, reduceți focul la cel mai mic și gătiți încă 20 de minute.
Se ia de pe foc și se răcește.
Rămâne să punem pentru ultima dată dulceața pe foc și, după ce a dat în clocot, gătiți aproximativ o jumătate de oră până este gătită.
Turnați dulceața fierbinte în borcane mici pregătite în prealabil. Nu trebuie să vă faceți griji - dulceața, când se răcește, va deveni groasă, cu o consistență similară mierii proaspete vâscoase.

O jumătate de coajă de lămâie/lămâie poate fi răzuită fin și adăugată în dulceață în același timp cu sucul. În acest caz, în gem va apărea un gust incredibil de interesant, cu o amărăciune ușoară, abia perceptibilă.

Reteta 3. Dulceata de rodii cu mere

Dulceața de rodie fără semințe poate fi gătită cu adăugarea unui măr. Fructele trebuie adăugate la gem împreună cu componenta citrice.

Vei avea nevoie:

suc de rodie - 2 căni;
mere - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
suc de lamaie - 1 lingura.

Pregătire detaliată

Pregătiți suc de rodie sau, puteți folosi cel achiziționat.
Curățați merele, tăiate în felii fără miez.
Adăugați 1 kg de zahăr în mere, amestecați ușor și lăsați-le timp de 3-4 ore. În această perioadă felii de mere ar trebui să lase sucul.
Se toarnă merele într-o cratiță pentru gătit dulceața, se pun pe foc și se fierb la foc mic timp de 10 minute. Opriți aragazul, lăsați dulceața să se răcească. După câteva ore, repetăm procesul.
Toate acțiunile de la paragraful numărul 4 se repetă de încă 2 ori.
Următorul în amestec de mere se toarnă sucul de rodie, se toarnă zahărul rămas, se aduce gemul la fiert și se fierbe până se înmoaie (până se întinde o picătură de sirop peste o farfurie curată și uscată). Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați zeama de lămâie. Se poate adăuga vanilina pentru aromă.
Pregătim borcane pentru ambalarea dulceață de rodie cu mere - spălați, curățați, sterilizați. Facem același lucru cu capacele.
Se toarnă gemul fierbinte în borcane curate și uscate, se tape, se acoperă cu o pătură caldă, se lasă să se răcească.

Reteta 4. Dulceata de rodii cu gutui

Această dulceață este un depozit de vitamine. Delicios și parfumat, nu va lăsa pe nimeni indiferent! Se prepară la fel ca dulceața cu mere.

Ingrediente:

suc de rodie - 0,5 litri;
gutui - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
apă - 1 pahar;
lămâie - ½ buc.

Gătitul pas cu pas

Pregătiți sau cumpărați suc de rodie.
Gutui se spală, se curăță, se da pe răzătoarea grosieră. Adăugați apă și fierbeți la foc mic aproximativ o jumătate de oră.
Se amestecă gutuiul, sucul de rodie și zahărul. Se pune oala cu dulceata pe aragaz, se aduce la fiert si se fierbe timp de aproximativ 1 ora, amestecand regulat pentru ca amestecul sa nu se arda.
Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie proaspăt stors.
Ambalați dulceața de rodie gata făcută cu gutui în borcane curate și uscate, dopul de plută, acoperiți cu o pătură până se răcește complet.

Notă: Dulceata de rodie, gătită în orice fel, se păstrează mai mult de un an. În același timp, nu sunt necesare condiții speciale pentru păstrarea acestuia.

Dulceața de rodii este unul dintre tipurile de desert care se prepară pentru iarnă. Procesați fructele cu cereale și fără ele. Se combina cu mere, frasin de munte, gutui. Pentru a spori gustul și mirosul, în rețeta de dulceață sunt incluse nuci sau citrice. Rezultatul este nu numai gustos, ci și un produs sănătos.

Oasele din desert sunt moi, cu un gust placut de tarta.

Beneficiile gemului de rodie

Fructele proaspete de rodie sunt bogate in substante utile oamenilor. După tratamentul termic, concentrația lor scade ușor, dar elementele principale rămân, pentru care cultura este atât de apreciată. Dulceata de rodie contine:

acid glutamic și încă aproximativ 14 tipuri de aminoacizi;
acizi grași, acidul stearic are o valoare deosebită;
vitamine din grupele B și C (acid ascorbic);
fier, calciu și fosfor.

Important! Daca dulceata cu boabe, oasele contin taninuri care sunt utile pentru disbacterioza, insotita de diaree.

Utilizarea gemului de rodie este indicată persoanelor cu hemoglobină scăzută. Fierul din compoziția produsului este implicat în hematopoieza și crește nivelul de celule roșii (eritrocite) din sânge. Desertul de rodie aduce beneficii organismului uman:

întărește sistemul imunitar;
restabilește nivelul hormonal;
are acțiune antiinflamatoare și antibacteriană;
are efect diuretic, elimină umflarea, îmbunătățește funcționarea sistemului urinar;
normalizează microflora intestinală, stimulează apetitul;
are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge, previne apariția plăcilor de colesterol.

Atenţie! Dulceata de rodie inhiba procesul de imbatranire, elimina toxinele si toxinele din organism.

Secretele de a face dulceata de rodie

Dulceata de rodie va fi delicioasa daca sunt selectate fructe coapte pentru procesare. calitate bună. Câteva sfaturi pentru alegerea fructelor:

alegeți exemplare mari cu o culoare uniformă, dacă culoarea este palidă - fructul nu este copt;
coaja trebuie să fie uscată, dar nu prea uscată. Stratul superior este îndepărtat cu o unghie, dacă structura este umedă, calitatea nu va fi ridicată;
coaja trebuie să fie subțire și strânsă la boabe. O rodie matură are zone cu nervuri și umflături, o suprafață plană este un semn de coacere tehnică. Pentru gem, astfel de fructe nu se iau;
când este stors fruct copt produce un trosnet caracteristic;
nu ultimul rol în alegere îl joacă starea recipientului, situat în partea superioară sub formă de coroană. Într-un fruct copt, miezul este uscat, marginile sunt deschise, curbate, maro închis;
dacă în partea centrală a vasului sunt zone verzi, rodia se smulge necoaptă.

Învață produsul într-un mod tactil. Nu ar trebui să existe puncte moi pe suprafață - acesta este un semn de putrezire a interiorului.

Alegeți un produs fără deteriorări mecanice și pete întunecate pe coajă

Rețetele prevăd utilizarea nu numai a cerealelor, ci și a sucului. Îl poți achiziționa sau îl poți face singur, a doua opțiune este mai de preferat. Câteva sfaturi despre cum să faci asta cel mai bine:

Fructul se spală, se șterge cu un șervețel.
Se pune pe o placă de tăiat, în mijloc într-un cerc faceți o incizie în coajă.
Deasupra cupei, jumătățile sunt separate, neîndoite, frământând ușor marginile.
Bătând din spate pe coajă, se toarnă boabele într-un castron, sunt bine în spatele pulpei. Dacă fragmentele de pereți despărțitori s-au înțeles cu semințele, acestea sunt aruncate.
Turnați piesa de prelucrat într-o pungă de congelare, deoarece are o structură mai densă și mai puternică, dar puteți folosi și o pungă de ambalare.
Lăsați aerul să iasă, închideți, puneți pe o suprafață plană tare, distribuiți uniform semințele și începeți să rulați cu un sucitor.

Sucul rezultat este turnat într-un castron, rulat de mai multe ori pe suprafață, astfel încât cojile tuturor boabelor să spargă. Astfel, este posibil să extrageți conținutul din fructe cu pierderi minime și să faceți baza necesară pentru dulceața de rodie.

Dulceata se fierbe intr-un vas larg cu fund dublu sau intr-un lighean emailat.

Important! Pentru conservare se folosesc conserve întregi fără chipsuri, care au fost sterilizate împreună cu capacele.

Reteta clasica de dulceata de rodie

Orice dulceață nu necesită respectarea strictă a proporțiilor, rodia nu face excepție. Cantitatea de zahăr depinde de preferințele de gust. Dacă rețeta de procesare cu semințe, puteți pune o mulțime de cereale în suc, dacă doriți. Cantitatea aproximativă de suc de rodie obținută dintr-un fruct de mărime standard este de aproximativ 60 ml.

Un set de ingrediente pentru gem:

suc - 200 ml;
fructe - 4 buc.;
zahăr - 300 g.

Tehnologie de preparare a gemului de rodie:

Sucul se amestecă cu zahărul într-un castron larg.
Pune pe aragaz la modul maxim. Imediat ce amestecul fierbe, temperatura scade.
Siropul se fierbe, până se întunecă și se îngroașă, asigurați-vă că îndepărtați spuma de la suprafață.
Semințele de rodie sunt turnate, focul este stins, după fierbere insistă într-o zi.
A doua zi, piesa de prelucrat se fierbe timp de 25-30 de minute.

Dulceata se toarna in borcane, se ruleaza.

Sfat! După ambalarea gemul într-un recipient, acestea sunt izolate timp de 24 de ore.

Reteta de dulceata de seminte de rodie

Compoziția piesei de prelucrat este concepută pentru 8 fructe, jumătate dintre ele vor fi folosite pentru suc, restul pentru adăugarea la sirop. Conform rețetei pentru această cantitate de fructe, aveți nevoie de 600 g de zahăr.

Dulceata de rodie are o culoare rubin bogata si o aroma placuta.

Reteta de desert:

În jumătate dintre fructe, boabele sunt separate de coajă și pelicule.
Lichidul este pus pe foc, zahărul se dizolvă în el, se fierbe timp de 5 minute, aragazul este stins, siropul se lasă o zi.
A doua zi, procedura se repetă, după răcire, consistența va deveni mai groasă.
În a treia zi, semințele din a doua porție de rodii sunt turnate în lichidul care fierbe.
Se fierbe 15 minute, se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca complet.
Secundar tratament termic dureaza 20 min.

Desertul de rodie fiert este ambalat în recipiente și închis. Nu este necesar să încălziți produsul.

Dulceata de rodie fara seminte

Proporții desert: 1 kg de boabe va necesita aceeași cantitate de zahăr.

Prelucrarea se realizează conform următoarei tehnologii:

Semințele se pun într-un lighean larg și se adaugă 200 g zahăr.
Zdrobiți ușor masa cu un sucitor de lemn.
Se pune pe foc mic, se amestecă constant până când materia primă fierbe.
Țineți 5 minute, opriți cuptorul.
Când masa s-a răcit, este presată cu grijă.
Se pune în tifon și se stoarce.
Reveniți lichidul la aragaz, turnați zahărul rămas.

Dulceața este gătită, amestecând constant, până când culoarea se întunecă, este important să nu supraexpuneți piesa de prelucrat aici. Următorul pas este procesul de conservare.

Dulceata de rodii: reteta cu lamaie

Lămâia adaugă o notă de citrice gustoasă. Compoziția piesei de prelucrat:

suc de rodie - 250 ml;
fructe - 4 buc.;
zahăr - 500 g;
lămâie - 2 buc.

Prepararea pas cu pas a gemului de rodie:

Se toarnă zahărul cu suc, se amestecă și se lasă deoparte 20 de minute.
Citricele sunt presate.
Puneți lichidul pe aragaz, aduceți la fierbere, opriți gazul.
Piesa de prelucrat se răcește în 1,5 ore.
Reveniți la dispozitivul de încălzire, când amestecul fierbe, se introduc lămâia și boabele.
Gătiți timp de 5 minute, îndepărtați focul, răciți piesa de prelucrat în 4 ore.
În etapa finală, fierbeți amestecul timp de 20 de minute.

Dulceata este ambalata in recipiente de sticla, izolate.

Dulceata de rodii cu rowan

Rowan este o cultură târzie. Amărăciunea lasă fructele de pădure după primele înghețuri, astfel de materii prime sunt potrivite pentru dulceața de rodie. Dacă colectarea a fost devreme, atunci înainte de procesare este plasată cenușa de munte pentru o zi Lada frigorificași dezghețat în apă.

Ingrediente pentru desert:

seminte din 2 rodii;
cenusa de munte - 0,5 kg;
zahăr - 650 g;
apă - 300 ml:
suc de rodie - 300 ml.

Gatiti 10 minute un sirop de apa, suc si zahar.
Se adaugă boabe și fructe de pădure, se elimină temperatura, se îndepărtează spuma rezultată, se fierbe timp de 10 minute.
Scoateți de pe aragaz, insistați 12 ore.
Se fierbe din nou timp de 10 minute.

Dulceața de rodie este așezată în recipiente, rulată.

Reteta de dulceata de rodie Feijoa

Produsul se va dovedi cu o nuanță verzuie și aromă de căpșuni.

Componente:

seminte din 2 rodii;
suc de rodie - 100 ml, se poate inlocui cu aceeasi cantitate de apa daca se doreste;
feijoa - 500 g;
zahăr - 1 kg.

Tehnologia Jam:

Conserve și depozitat departe.

Dulceata aromata de rodie si zmeura

Perioadele de coacere pentru culturi sunt diferite, astfel încât acestea iau fructe de pădure din soiuri de zmeură remontantă cu rodire târzie.

Fabricat din rodie și zmeură dulceata parfumata cu o aromă plăcută de zmeură

Ingrediente pentru desert:

zahăr - 500 g;
crengi de cimbru - 1-2 buc.;
rodie - 2 buc.;
zmeură - 300 g;
lămâie - 1 buc.;
apă - 200 ml.

Secvența rețetei:

Siropul este fiert, i se adaugă crenguțe de iarbă, după gătire, acestea sunt îndepărtate de pe piesa de prelucrat.
Cerealele se pun într-un lichid clocotit, se fierb timp de 10 minute.
Adăugați zmeura, țineți piesa de prelucrat la foc mic pentru încă 7-10 minute.
Adăugați suc de lămâie.

Ambalate și înfundate.

Dulceata delicioasa de rodii si nuci

Hrănitor, sănătos și foarte desert delicios se obtine din urmatoarele componente:

zahăr - 700 g;
nuci (sâmburi) - 300 g;
boabe din 3 rodii;
apă sau suc - 200 ml;
zahăr vanilat- 5-10 g.

Secvența tehnologiei gem:

Se face sirop, se fierbe 5 minute.
Nuclei nuc zdrobit.
Combinați toate componentele desertului, reduceți temperatura și gătiți masa timp de 30 de minute.

Inainte de completare se adauga zahar vanilat in proportie libera si dulceata se pastreaza.

Dulceata de rodii si gutui

Se prepară un desert din gutui și suc de rodie fără sâmburi. Compus:

zahăr - 650 g;
apă - 150 ml;
gutui - 0,5 kg;
suc - 300 ml.
lămâie.

Reteta de dulceata:

Coaja se scoate din gutui, se rade sau se modeleaza in bucatele mici.
Adăugați apă în piesa de prelucrat și fierbeți timp de 35 de minute. la o consistenţă omogenă.
Se toarnă zahăr și se toarnă sucul, se fierbe la foc mic timp de 60 de minute.
Adăugați suc de lămâie.

Sunt așezate în bănci și rulate.

Reteta de dulceata de rodie cu mere

În rețetă, merele și rodiile sunt prezente în aceeași cantitate (3 fiecare). Componente înrudite:

ghimbir - 50 g;
zahăr - 600 g;
scorţişoară.

Gătit:

Merele cu coaja se taie si se scoate miezul, se modeleaza felii.
Fructele se presară cu zahăr într-un castron, durează aproximativ 4 ore pentru a se prepara.
Pune merele cu sirop pe aragaz și gătește timp de 1 oră.
Adăugați ghimbir și scorțișoară în proporție liberă, fierbeți timp de 5 minute.
Cerealele adorm, ținute la fierbere scăzută timp de 15 minute.

Desertul este așezat în borcane, izolat timp de o zi.

Reguli de depozitare

Nu există recomandări speciale pentru păstrarea desertului conservat. Băncile sunt așezate împreună cu restul spațiilor libere pentru iarnă într-o cămară sau subsol. Dulceata nu este predispusa la fermentare, asa ca temperatura de depozitare nu joaca un rol. Umiditatea trebuie să fie scăzută, astfel încât capacele metalice să nu ruginească. Perioada de valabilitate a desertului cu rodie este de 12-18 luni.

Concluzie

Dulceața de rodie se dovedește a fi o consistență vâscoasă, care amintește de mierea proaspătă în densitate. Culoarea este rubin, saturată, mai închisă sau mai deschisă în funcție de timpul de fierbere al piesei de prelucrat. Gustul este ușor acidulat, aroma este pronunțată de rodie.

Postari similare

Nu există postări înrudite.

Reteta pas cu pas dulceata de rodie cu samburii cu poza.
Bucătărie națională: bucatarie de acasa
Tip vas: Preparate, gem
Dificultatea retetei: Reteta foarte simpla

Timp de preparare: 8 minute
Timp de gătit: 5 h
Porții: 3 portii
Cantitatea de calorii: 96 de kilocalorii
Ocazie: Pentru copii

Există o multitudine de toate rețete celebre facand dulceata. Dulceața de rodii este specială, în primul rând, este gustul său inimitabil și, în al doilea rând, cea mai frumoasă apariție, ei bine, veți vedea singur.
În atenția dvs. - o rețetă simplă pentru a face dulceață de rodie cu semințe. Sucul de rodie ar trebui să fie natural, încercați să găsiți unul. Să-l gust gem de ceva ne amintește tuturor de familiarul - cireș. Din ingredientele indicate am obtinut vreo doua borcane jumate. Gătit fericit si o zi buna!
Porții: 3
Ingrediente pentru 3 portii
Seminte de rodie - 1 cana
Suc de rodie - 3 căni (natural)
Zahăr - 3 căni
Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă

pas cu pas
Se toarnă sucul de rodie într-o cratiță și se amestecă cu zahărul. Gatiti la foc mediu, amestecand, 30 de minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sucul sa se raceasca. Apoi repetam procedura de inca 2 ori.
Adăugați semințele de rodie și sucul de lămâie în tigaie. Continuați să gătiți încă 20 de minute, amestecând constant. În acest proces, dulceața se va îngroșa din ce în ce mai mult. Secretul principal- După fiecare gătire, răciți complet dulceața.
Așezăm dulceața finită în borcane sterilizate și închidem capacele.
Poftă bună!

Afară este frig, o iarnă aprigă năvălește și chiar îți dorești ceva neobișnuit, dulce. După ce mi-am revizuit toate spațiile libere dulci, am fost teribil de dezamăgit. Printre ei nu era nimic care să mă poată mulțumi cu un gust nepământesc. Ce să fac? Trebuie doar să nu renunți! După ce am petrecut puțin timp pe site-uri culinare, am găsit în sfârșit rețeta pe care o căutam. Dulceata de grepfrut de rodie este o dulceata incredibil de gustoasa, uimitoare. Mi-a luat cincisprezece minute să mă pregătesc. Bineînțeles, mi-am făcut contribuția înlocuind sucul de rodie cu fructe întregi, deoarece semințele de fructe conțin o mulțime de vitamine și microelemente. De asemenea, vreau să subliniez că gustul acestui delicios este pur și simplu delicios. Zahărul face aceste fructe de tartă suficient de dulci, lăsând în același timp o notă subtilă de amărăciune. Este delicios și dulceata sanatoasaîți va da energie, îți va umple corpul de putere și îți va întări imunitatea. Dacă ești vizitat de oaspeți și vrei să-i surprinzi cu ceva neobișnuit, un astfel de desert îți va veni la îndemână. Să pregătim rapid această vitamină delicioasă. Și sunt sigur că te vei îndrăgosti de ea încă de la prima lingură.
Ingrediente:
- jumatate de grapefruit
- o jumătate de rodie
- 1 cană de zahăr.

Scoateți cu grijă boabele de rodie.

Pune-le într-o găleată.

Tăiați grapefruitul. Dacă sunteți prea critic cu privire la amărăciunea sa, atunci curățați toată coaja complet. Tăiați fructele.

Pune-o pe grenadă.

Se toarnă zahărul.

Fierbeți dulceața de rodie timp de 15 minute, apoi transferați-o într-un borcan, pe care îl strângeți cu un capac.

Dulceata de rodii este gata! Ajută-te!

Ai încercat deja