Rumul de casă din Mogon. Imitarea băuturii căpitanului acasă
Scurt: Nu se amestecă băuturi alcoolice: Acest lucru este cu vedere la sistemul de curățare a corpului și agravează semnificativ mahmureala de dimineață. Cu toate acestea, dacă băuturile sunt fabricate din aceleași materii prime: de exemplu, numai alcoolul cerealelor sau numai consecințele strugurilor vor fi mai puțin periculoase.
alcooli pentru pro-eashagin |
---|
Prima și principala asociere cu rom, desigur, pirați. În toate filmele și cărțile, Corsais au băut în mod necesar rom și la urcat cu Solonina.
Așa că a fost de fapt - pirații și comercianții slabi au iubit o băutură robustă dintr-o melasă de zahăr de zahăr, pentru că el a fost cel mai bun alcool pe insulele din Caraibe și un produs profitabil.
Pe Jamaica, Cuba, Puerto Rica și alte insule au făcut rom pe propriile rețete și nu au fost împărtășite de secrete. Subtilitățile formulării și sunt acum stocate în secret și acesta este primul dintre motivele pentru care romul de la Moonshine poate fi doar imitaţie, asemănătoare de la distanță a gustului și a parfumului.
Principalele materii prime - trestie de zahăr - Oamenii cultivați cu antichitate profundă. Mierele de miere cultivate din vremuri preistorice din China și India și cu 300 de ani înainte ca noua eră să fie aduse în Europa războinicii macedoneni.
Sugarianii europeni nu au învățat încă să facă, așa că au evaluat rapid o plantă dulce, a început să crească pe coasta mediteraneană și insulele. Numai după aceea, trestia de zahăr a căzut în America și sa dovedit că pe insulele tropicale, planta de-a lungul anului crește până la cinci metri, iar populația locală cu entuziasm a început să-l cultivă.
Ideea de a transforma o figură de trestie dulce în alcool a venit în capul lumii cuiva numai în secolul al XVII-lea, sa întâmplat acest eveniment fals pe insula Barbados, așa că rum a numit primul barbados apă - Apa Barbados.
Pe scurt, tehnologia de fabricație poate fi descrisă după cum urmează: melasia (produs secundar în producția de zahăr) este amestecată cu apă, se adaugă drojdie specială, fermentarea și distilată.
Alcoolul romilor este diluat cu apă la aproximativ 55%. Și rezistă în butoaie cel puțin cinci ani. Reacțiile sofisticate ale produselor de fermentație cu substanțe de oxigen, aromatice și de bronzare generează o băutură arzătoare cu o aromă specifică și strălucitoare.
Un climat favorabil și o colonizare activă au contribuit la răspândirea trestiei de zahăr în noua lumină și cu el romi. Timp de câțiva sute de ani, europenii au schimbat America - plantațiile de zahăr apărute aici și oamenii au învățat să conducă un bun, rețeta a fost îmbunătățită de britanici, spanioli, francezi și portughezi.
Înainte de începerea războiului pentru independență pe an pe american, inclusiv femei și copii, a reprezentat mai mult de 13 litri de romi, alcool comercializat cu alte țări. Pentru a produce astfel de volume și pentru a satisface cererea de zahăr din Europa, sclavii din Africa au fost reduse la plantațiile din Caraibe.
Cifra de afaceri a mărfurilor și fluxul continuu al forței de muncă asociate cu trei continente. Se poate spune că revoluția americană a provocat "zahăr" Legea din 1764, adoptată de Parlamentul Angliei și de a distruge relațiile comerciale favorabile.
În navigația îndepărtată, marinarii, în loc să privească rapid apa proaspătă, au luat cu ei rom, vin și bere. Pirații au fost, de asemenea, interesați de bunurile de mișcare, astfel încât rumul pe nave nu a fost niciodată tradus și a adus venituri excelente.
Alcool puternic a văzut prima dată în forma sa pură și de la mijlocul secolului al XIII-lea. a început să o dilueze cu apă și suc de lămâieAstfel încât echipa păstrează capacitatea. Până în 1970, această băutură făcea parte din dieta zilnică de pe navele flotei regale din Marea Britanie.
Tehnologie clasică:
- Machete tăiat trestie de zahăr.
- Zaharul este fabricat din partea de sus, iar grindina de fund, stoarce sucul sub presa, filtrat si obtine o masa dulce.
- Umplerea inundațiilor butoaie de stejar, adăugați drojdie.
- După fermentație, se obține un distilat puternic parfumat.
Alcoolul romilor în viitor fiecare aduce condiția propria prescripție. Gustul băuturii finite depinde de materialul din care se fac recipientul, aditivii și timpul de expunere. Cele mai bune soiuri rezista de la 5 la 7 aniAtunci când un extras din an la doi alcool este considerat vechi, și tânăr gătit 6-18 luni. Adesea, romul este scăldat, apa este ajustată la cetată aproximativ 42%. Și îmbuteliate.
Cele mai bune rețete de romi de la Samogon acasă
Dacă vă place ROM și ați decis să o reproduceți acasă, așteptați dezamăgirea - repetați gustul și aroma fără melasă de stuf este puțin probabil să reușească.
Alcoolul de casă seamănă cu bucurie cu pirat, se poate numi fantezii pe această temă.
Este posibil să înlocuiți sfecla de mese de zahăr, de asemenea, se confruntă bine cu sarcina de zahăr și suc de zahăr verificat, dacă îl obțineți.
Al doilea ingredient principal este drojdie, el ia încă apă curată și cărbune pentru curățare și distilat distilat de zahăr dublu.
Cumpărarea zahărului de zahăr scump nu are sens - nu va afecta rezultatul. Reiterare tehnologie clasică Producția fără materii prime nu rezultă, de asemenea, nu rezultă.
Singura oportunitate de a se apropia de gust - folosind esențe, zahăr ars și așchii de stejar sau insistând în baril de stejar.
Cum să faci un rom "leneș" cu o esență?
Cea mai ușoară modalitate de a găti alcoolul de casă prin adăugarea de esențe de romi, caramel pentru pictura și arome pentru a curăța.
Ingrediente:
- litru de distilare dublă puternică a lunilor;
- aproximativ cinci picături de esență de rom lichid;
- pahar de apă purificată;
- 250 de grame de zahăr;
- esența pentru aromă poate fi aleasă pentru gust, ananas, mango, migdale, scorțișoară etc.
Gătit:
- Spoia de zahăr se va lipi de a picta moonshina.
- Restul amestecului de zahăr cu apă și sudură sirop gros..
- În siropul răcit, dizolvați esența, adăugați un zahăr ars. Esența nu ar trebui să fie mai mare de 30 de grame.
- Se amestecă siropul cu Moonshine.
Puteți aduce gustul cu în schimb pe crustă sau pe nuci de cedru. După 5-7 zile, luna de lună este pictată și dobândită note de lemn.
Gătitul Pineapple Home Rum
Ingrediente:
- Un ananas.
- Două litri de Mogon.
- Aproximativ 100 g de zahăr ars.
Gătit:
- Tăiați din crusta de ananas, grindul de pulpă.
- Se amestecă ananasul cu moonshine și insistă nu mai puțin de 14 zile.
- Profiltrarea alcoolului, se toarnă zahăr, se amestecă și se lasă pentru o zi.
Producția de romi din grapefruit pe lună
ȘInGBYENS:
- Trei litri de lună puternică.
- Jumătate din grapefruitul mediu.
- 100 de grame de stafide albe.
Gătit:
- Scoateți coaja de la grapefruit, curățați Lok de pe filmul alb.
- Scoateți cu boabe de boabe, adaugă stafide și insistă 14-15 zile.
- Profiltrați și alergați în sticle.
Gustul alcoolului va fi plăcut, cu note de fructe.
Băutură de pirat cu prune și ierburi
Mai mult rețetă complexăcare necesită anumite abilități. Alcoolul se va dovedi a fi delicios dacă nu vă grăbiți și respectați rețeta.
Ingrediente:
- O jumătate de litru de distilare puternică de distilare duală.
- 1-2 bucăți de prune uscate sau uscate.
- Lingură de ramuri uscate zdrobite de măr împreună cu frunze.
- Mai mulți sinterizați de stejar (aproximativ 25 g), coaja este nedorită.
- 12 cedar Orethkov..
- 20-25 grame de jetoane de stejar (nu se recomandă utilizarea unei coajă).
- 10-15 mililitri sirop de la caramel.
- 12 bucăți de piulițe de cedru.
- Lingura de ceai de flori uscate sau farmacie iarba cicoare.
- Pe o linguriță de hipericum uscat, Dormonnok, Sage, Yarrow.
- Prin vârful cardamomului, trifoiului și Zubului.
Gătit:
- Se amestecă toate componentele uscate în banca de sticlă Și turnați luna.
- Închideți borcanul cu un capac strâns și trimiteți-l timp de două săptămâni în camera rece. Agitați în fiecare zi.
- Tulpina, obțineți cipul de stejar și prune, iar restul insistă săptămâna.
- Profiltrați prin mai multe straturi de tifon. Dacă este necesar, adăugați zahăr.
- Pentru alcool, reduceți câțiva sinterizați de stejar și lăsați o altă lună. Periodic certă.
- Tulbură de alcool prin filtru, izbucni în sticle și pleacă în frigider timp de câteva zile pentru a stabiliza culoarea și gustul.
Rețetă pentru căpitanul Roma de la Mogon
Această băutură la gust se apropie de original, culoarea sa seamănă cu romul.
Ingrediente:
- Litru de lună curățată de 50 de grade.
- 10 ml de sirop de caramel.
- 100 g zahăr.
- Linguriță de coajă de stejar.
- Prin vârful nucșei de pământ și de scorțișoară (la vârful cuțitului).
- Pe o linguriță cafea macinata și Melissa.
- Două prune mari.
- 2-3 bărbați.
Gătit:
- Prune, cafea, coaja de stejar și caramel umple movashina într-un borcan de sticlă și insistă săptămâna. Astfel încât alcoolul este pictat uniform, se agită în fiecare zi.
- După 7 zile, profil, adăugați mirodenii și Melissa și lăsați încă 10-12 zile. Se agită periodic borcanul.
- A pregati sirop de zahăr, răciți și umpleți un borcan cu alcool. Se amestecă și lăsați-o să preia 7-8 zile.
- Profiltrați prin bumbac și tifon, alerga în sticle și pleacă în frigider timp de câteva zile pentru a stabiliza.
Nici una dintre rețete nu vă va permite să obțineți alcool egal cu rom, fără mese de zahăr, bacterii speciale și distilare complexă. Producătorii nu se grăbesc să împărtășească secretele, dar cunoștințele lor nu vor înlocui încă materiile prime în latitudinile noastre.
Ce fel de băutură faimoasă este făcută din această plantă? Cum altfel folosește această plantă? Istoria băuturilor. Și a primit cel mai bun răspuns
Răspuns de la Ekaterina Kaloshina (Lapitskaya) [Guru]
În vremurile anterioare, Rum a fost o băutură preferată de pirați, hoți și comercianți slave. Băuturile la locul de naștere sunt anticle mari și mici - Jamaica, Matnik, puerero Rico și Cuba situate în Marea Caraibelor. În plus față de zahăr, rom pentru aceste state este cele mai importante bunuri de export. Produs pe diferite insule, aceasta diferă în gust pentru aromă. Secretele și subtilitățile de fabricare a băuturii sunt stocate în cel mai strict mister, deși se știe că principala materie primă pentru fermentație este modelul lipicios, care este un produs rezidual de producție de zahăr din trestia de zahăr.
Umanitatea din vremea antică a cultivat trestia de zahăr. Persii lui Daria l-au numit "Reed, dând miere". El a fost cultivat în India antică și în China antică. Războinicii lui Alexander Macedonsky l-au adus în Europa timp de 300 de ani î.Hr. e. Aici, zahărul de zahăr a fost apreciat, deoarece era o alternativă la singura dulceață în acel moment - dragă. Reed-ul a început să se cultive pe coasta mediteraneanului. Spaniolii și portughezii și-au înființat plantațiile pe Insulele Canare, Insulele Madeira, Cape Verde. Și numai atunci, fiind stăpânită în Europa, zahărul de zahăr a călătorit la noua lumină, astfel, în acest fel una dintre puținele plante care provin din Europa în America.
Insulele Antille au devenit un adevărat paradis pentru zahăr de zahăr: la un an după aterizare, ajunge la o înălțime de 4-5 metri aici. Găsirea pe aceste insule Cele mai bune condiții pentru ei înșiși, zahăr de zahăr distribuit în toate țările tropicale pentru unul sau două secole.
Prima mențiune a romilor vine de la misionarul Terderului Tatăl. După ce sa întors în 1657 în Franța, a scris cartea "Istoria generală a Insulelor Antille, descoperită de franceză", care a descris o nouă băutură alcoolică.
Pentru prima dată a început să producă rom la începutul secolului al XVII-lea de pe insula Barbados. Nu a fost întâmplător la prima numită de apă Barbados, adică "Apa Barbados". În ceea ce privește numele "rom", atunci vine din cuvântul Rumbullion, care este pe unul dintre dialecte din limba engleză înseamnă zgomot, entuziasm.
Rumul este o băutură puternică și foarte ciudată. Fă-o de la melasă (modele negre sau luminoase) obținute în producția de zahăr de zahăr din trestie de zahăr. Melassia este diluată cu apă, apoi fermentarea de o cursă specială de drojdie, după care marca este distilată și a derivat alcoolul Rum. Alcoolul este diluat la 50-55%, turnat în butoaie de stejar și rezistă cel puțin 5 ani la o temperatură de 18-22 ° C.
În acest moment, apar procese biochimice complexe în romi. Acestea participă nu numai de fermentarea produselor din zahăr și a substanțelor aromatice de alcool, ci și substanțe de colorare a stejarului, din care este fabricat butonul și, în mod necesar, oxigenul Aircasha este o băutură puternică de alcool, care este obținută prin distilarea Extractul de trestie de zahăr cu zahăr, cu alte cuvinte, distilarea sucului de trestie de zahăr îngrijorat. Cetatea de băutură este de 39-40 de grade.
În Brazilia, Kashasa este considerată a fi o băutură națională și împărtășește în mod clar Kashasu din pridvorul Fasenului și Fabrica. Fabrica este mai des exportată, dar Kasshka din Faseuna este apreciată.
Kashasu, apropo, în mod corect, ia în considerare pe strămoșul romilor, ele sunt numite chiar romii brazilieni, deoarece pentru a distila sucul de zahăr din Brazilia a început semnificativ să expună același proces la același proces. Evreii care au fost aduși de tehnologia de distilare în Brazilia au fost salvați de la Inchiziția de pe Insulele Caraibe, unde alcoolul produs din zahăr de zahăr a început să sune Rom.
În Brazilia din zahărul de zahăr face benzină.
Răspundeți de la retter.[guru]
rom
Răspundeți de la [E-mail protejat]
[guru]
Aceasta este aceeași trestie de zahăr (gândul bamboo). Și trestia de zahăr "participă" în producția de romi. Rumul este o băutură puternică și foarte ciudată. Fă-o de la melasă (modele negre sau luminoase) obținute în producția de zahăr de zahăr din trestie de zahăr.
Tehnologia de producție a romilor a fost probabil deschisă pe insula Barbados în secolul al XVII-lea. Sclavii care au procesat plantațiile de stuf au descoperit că, de la melasa negru, puteți obține o mustă victorioasă și apoi o distinge într-o băutură alcoolică puternică.
Nimeni nu știe exact unde a venit cuvântul "Rum". Conform versiunii populare, vine de la Rombullion Română - turbulențe, se amestecă. Este, de asemenea, posibil ca această versiune abreviată a cuvintelor cuvintelor să fie așa-numitele ochelari folosite de marinari olandezi. În zilele noastre, numele băuturii este scris diferit în funcție de locul său de eliberare. În țările vorbitoare de limbă engleză, acesta este Rum, în Spaniad-Ron, și în limba franceză - Rhum.
Astăzi, principala producție de romi este concentrată în Insulele Caraibe. Acest alcool puternic este eliberat în America de Nord și de Sud, Australia, India, Europa și alte locuri.
Desigur, zahărul face zahărul din trestie de zahăr.
Polietilena produce din ea.
Cautura alcoolică din Cachaca este făcută din trestie, (Kashasa) - nimic altceva, cum ar fi distilatul Braga din trestia de zahăr; Caparia nu este o "varietate de vodcă locală", iar analogul lui Daikiri este un cocktail de terci cu var, zahăr și gheață; Și Batida este un cocktail de sucuri de fructe cu Kashasa.
Kashasa, ca și Ryom, se face în ambele coloane ale ciclului constant, cât și în cuburile tradiționale de distilare. La fel ca Rum, este produsă din melasă neagră și făcute din suc pur de zahăr sau dintr-un amestec de suc cu melasă. Și la fel ca în cazul romului, produsele de la un suc de zahăr 100%, descrise în cuburi de distilare, în mod semnificativ mai puțin (și este mai scump) decât porridges din melasa neagră produsă în coloane. Adevărat, spre deosebire de romii Kashasa nu este expus la expunere, acționând în vânzare absolut "proaspătă".
Kashasa este una dintre cele mai bine vândute băuturi alcoolice ale lumii. O mulțime bea populația multimilion din Brazilia în sine. În plus, în ultimii ani, exporturile de Kashasya în ultimii ani au crescut (probabil datorită turiștilor care aduce amintiri de Fantastic Brazilia) - în Europa, această băutură este ușor de găsit în magazine și baruri. În rețeaua liberă, există doar o singură marcă Kashasy - Pitu.