Ceai roșu chinezesc dian hong în lămâie. Dian Hong - ceai roșu Yunnan din țara lui Dian

Iată unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai ceaiurilor roșii chinezești - Dianhong. Patria sa este provincia Yunnan, cunoscută încă din secolul al VII-lea pentru producția de pu-erh. Ceaiul și-a primit numele în onoarea principatului Dian situat în Yunnan (secolul al III-lea î.Hr.). A lui patrie mică este comitatul Fengqing. Acesta este un loc pitoresc cu văi magice străbătute de munți înalți și râuri cu curgere plină. Aici, în vastitatea periferiei de sud-vest a Chinei, s-a dezvoltat conditii ideale pentru plantațiile de ceai. Cu toate acestea, acest lucru este ușor de verificat privind fotografia cu peisaje pitorești.

Prima mențiune a lui Dian Hong apare în 1935. Acest ceai relativ tânăr a fost adus la expoziția de la Wuhan de către celebrul cultivator de ceai Li Fu, unde a fost foarte apreciat de guruii ceaiului.

Numeroasele râuri, un climat tropical temperat și un popor harnic cu tradiții agricole de secole au permis nașterea unei băuturi roșii unice, cu un gust frumos și recunoscut. Pentru producerea Dianhong se recoltează doar frunze și muguri tineri, abia deschiși, care, împreună cu microclimatul local, pământul bogat în microelemente și tehnologia preponderent manuală de prelucrare a materiilor prime, dau un gust unic „calm”.

Câțiva pași pentru un amestec rafinat

Procesul de producție este destul de laborios, necesită respectarea strictă a tehnologiei. Nu este surprinzător faptul că Dian Hong este considerat unul dintre cele mai strălucitoare și de cea mai înaltă calitate soiuri, ceea ce determină popularitatea sa largă în întreaga lume.

Pe lângă colectarea de materii prime, sacramentul lui Dan Hong include mai mulți pași minuțioși:

• Ofilirea sau uscare primară
• Etapa „dresei” sau mai simplu, fermentației. Asigură agitarea și răcirea alternativă a foii, această etapă se finalizează prin prăjire.
• Pentru a extrage uleiurile esențiale și a crea forma caracteristică a ceaiului, materia primă trece prin etapele de zdrobire și răsucire.
• Fazele finale ale creării ceaiului sunt sortarea și prăjirea materiilor prime.

Paletă de gust și aromă

Acum despre principalul lucru. Gustul combină o nuanță bogată picant cu un postgust dulceag. Infuzia de ceai este incredibil de densa, dar fara astringenta (chiar daca frunzele de ceai sunt supraexpuse). Culoarea sa: de la roșu aprins la maro, depinde de soi și de preparare.

Arome de fum, tei, fructe uscate prezente în paleta lui Dianhong se referă în mod tradițional la categoria „masculă” a ceaiurilor. In orice caz, Proprietăți de vindecare, armonia și echilibrul aromelor atrag în rânduri admiratorii acestui soi și sexul frumos. Datorită naturii calme a băuturii, care dă un efect de încălzire și o senzație de confort, se bea de bunăvoie și mult, mai ales în sezonul rece.

Chiar și după ce ai băut ceai, retrogustul de lumină, dulceață plăcută și prospețime va rămâne cu tine multă vreme. Aceste senzații se datorează unei combinații de polifenoli, aminoacizi, pectină și zaharuri care favorizează secreția glandelor salivare.

Calități vindecătoare ca bonus suplimentar pentru iubitorii de ceai

Cumpărarea Dianhong merită chiar și doar de dragul proprietăților sale benefice. Pe lângă binecunoscutele calități de încălzire și antivirale, enumeram o serie de alte caracteristici, dintre care unele sunt confirmate oficial de diferite studii științifice:

• Întinerire
• Contribuie la conservarea și întărirea țesutului osos
• Prevenirea infarctului miocardic
• Proprietăți diuretice
• Stimularea activității creierului și a metabolismului

Cum se prepară Dian Hong?

Pregătirea corectă a Dianhong este nelimitată modul clasic- preparați până la trei minute a două grame de ceai la 100 ml de apă încălzită la 85-95 de grade și lasă loc pentru experimente. Puteți prelungi timpul de preparare, îl puteți scurta, puteți vărsa băutura de mai mult sau mai puțin de șapte ori. Principala precauție este doar prepararea excesivă, care va transforma ceaiul Dianhong într-un lichid amar astringent.

Cum se depozitează?

Ceaiul trebuie păstrat conform tradiției - într-un loc întunecat, cu un nivel scăzut de umiditate.

Dian hong este solicitat nu numai printre băutorii experimentați de ceai. Cei care abia încep să se alăture acestei culturi pot aprecia și puterea și aroma ei.

Caracteristicile descrise sunt confirmate de feedback-ul pozitiv din partea clienților noștri despre Dianhong: „ ​​revigorant și ceai delicios, ideal pentru a însenina o zi de lucru plictisitoare „sau” începem să bem dianhong cu toată familia la prima răceală din toamnă - evităm răceala, și ne facem plăcere!

Despre gustul și efectul ceaiului poți vorbi mult timp, folosind cele mai sofisticate epitete. Cu totul altceva este să-i simți energia asupra ta. Încearcă, caută soiurile tale preferate și cufundă-te în această lume minunată a înțelepciunii și armoniei ceaiului.

Câteva fapte mai interesante:

• Pe lângă efectul de încălzire și energie, are proprietăți vindecătoare.
• În medicina populară chineză, este folosit pentru a preveni și trata bolile inimii și ale vaselor de sânge.
• Doar o ceașcă va ajuta la ameliorarea oboselii. Există puțină cofeină în ea, efectul de veselie este obținut datorită teinei, care nu provoacă tahicardie.
• Dian hong este ideal pentru petreceri confortabile de ceai de iarnă.
• Sunt un bun remediu pentru prevenirea racelilor si a infectiilor virale.
• Bun pentru seara, dar este mai bine să nu bei mai târziu de trei ore înainte de culcare.

21 noiembrie 2017

Provincia chineză Yunnan a oferit lumii multe ceaiuri diferite. În pădurile locale, a fost descoperit pentru prima dată ceaiul sălbatic Camellia sinensis.

Aici, dar cu participarea omului, astfel de soiuri unice precum pu-erh, care este considerat o comoară națională, și nu mai puțin celebru și, de asemenea, admirabil, Dian Hong.

Acesta din urmă, potrivit cunoscătorilor, are un gust „însorit” - dacă este preparat corect, pare că i s-a adăugat puțină miere de flori.

Vă puteți familiariza cu alte tipuri și soiuri de ceai chinezesc.

Descrierea ceaiului rosu Dian Hong

Soiul și-a primit numele de la locul nașterii - cuvântul „dian” este abreviat ca provincia Yunnan, iar traducerea în rusă a cuvântului „hong” este „ceai roșu” (deși este mai frecvent ca europenii să numească astfel de ceai „negru”). Puteți citi despre beneficiile și pericolele ceaiului negru aici.

Particularitatea acestei băuturi este că, împreună cu frunzele, sunt incluse vârfuri în ceai - muguri care au fost colectați fără a le permite să se deschidă.

Vârfurile sunt acoperite cu un puf ușor și turnate în aur, deci fanii acestui ceai au început să-l numească „Golden Fluff”. Frunzele de ceai pot include, de asemenea, petale de trandafir și bucăți de fructe exotice- litchi si longana.

Există multe varietăți de ceai pentru persoanele cu venituri diferite: cele mai ieftine oferă o băutură destul de amară, maro închis. Soiurile scumpe au o paletă diferită - auriu-portocaliu, gustul este dulceag.

Nașterea soiului a avut loc într-o atmosferă de concurență intensă - până la sfârșitul secolului al XIX-lea, piața de ceai din China a început să cedeze celor din India și Ceylon.

A intervenit și Japonia: în 1938, trupele sale au ocupat teritoriile în care se aflau principalele plantații de ceai chinezești, așa că cultivatorii de ceai din Imperiul Celest au fost nevoiți să se mute în sud-vest, în provincia Yunnan și să înceapă să reînvie aproape producția de secole bine stabilită. de la zero.

Au fost explorate mai multe zone înainte ca arborii unici cu frunze mari să fie descoperiți care au furnizat materiile prime necesare de înaltă calitate.

Era potrivit atât pentru recoltarea la mașină, care a devenit deja ferm stabilită în practică, cât și pentru recoltarea manuală de înaltă calitate și, de fapt, nu avea restricții privind timpul de colectare - mugurii s-au copt pe tot parcursul anului.

Degustările au fost și ele plăcute – băutura s-a dovedit a fi extrem de parfumată. Când noul ceai a fost trimis pentru evaluare peer în Hong Kong, acesta a câștigat recenzii încântătoare acolo.

Deja în 1939, piața a primit mai mult de 17 tone de Dian Hong, iar 10 ani mai târziu, acest produs, precum pu-erh, a fost numit „comoara națională” a țării. Citiți despre proprietățile benefice și contraindicațiile ceaiului pu-erh din material.

A început să fie exportat activ în întreaga lume, iar producătorii indieni au trebuit să se despartă de reputația de monopolist în industria ceaiului.

Dian Hong este cultivat pe plantații situat la o altitudine de 1-2 kilometri deasupra nivelului mării. Colectarea frunzelor se realizează timp de 8 luni, reușind să recolteze 3-4 culturi pe an.

Mugurii și frunzele, culese vara și toamna, dau nu mai puțin interesante, dar mai saturate ca gust și mai groase în nuanțe de ceai. Își impune propriile caracteristici materiilor prime de ceai și zonei în care a fost colectat.

Cunoscătorii îl vor distinge întotdeauna pe Dian Hong prin culoarea portocalie deschisă, care a crescut în partea de vest a Yunnanului, dar dacă patria ceaiului este sudul provinciei, culoarea sa este mai strălucitoare decât alte ceaiuri, turnate cu aur prețios.

Proces de prelucrare a materiilor prime - în mai multe etape:

• ofilirea (la o temperatură de 20-24 de grade) ajută la reducerea cantității de umiditate;
• răsucirea oferă frunzelor forma necesară;
• fermentația se saturează cu arome;
• uscarea completează toate procesele începute, după această etapă produsul este gata de vânzare.

Uneori, condițiile meteorologice impun ca materiile prime să fie ofilite în camere speciale, dar cultivatorii de ceai preferă să o facă în aer liber, la soare, pentru ca frunzele să capete o aromă mai rafinată.

Pentru a înțelege secretele proprietăților benefice ale ceaiului, oamenii de știință l-au demontat literalmente prin molecule. A lui compoziție chimică prezentat:

Ceaiul roșu este bogat în vitamine și minerale, inclusiv calciu, mangan, magneziu, potasiu și fier.

Medicina populară chineză îl folosește pe Dian Hong:

• imbunatatirea metabolismului (datorita acestei proprietati, ceaiul este recomandat in diverse diete);
• restabilirea sistemului imunitar;
• întărirea sistemului nervos și a creierului;
• crește elasticitatea vaselor de sânge;
• ameliorează simptomele de oboseală, dă vigoare;
• pentru combaterea inflamației (ca agent antiviral);
• eliberarea de toxine.

În sezonul rece, acest ceai este indispensabil, ajută organismul să facă față răcelii și are un efect excelent de încălzire.

Este interesant că vara, la căldură, efectul lui Dian Hong este diametral opus- băutura ajută la potolirea setei și face mai ușor să suporte înfundarea și căldura.

Nu cu mult timp în urmă, medicii americani au efectuat o serie de studii privind efectul pufului de aur asupra sistemului osos al corpului.

„Puful” s-a dovedit a fi extrem de puternic - la persoanele care, în cadrul experimentului, au băut băutura în mod regulat, oasele s-au dovedit a fi mult mai puternice decât cei care nu au băut acest ceai.

Cea mai comună clasificare a lui Dian Hong se bazează pe dacă cantitatea de muguri din ceai este mare. Conform acestei caracteristici, soiul poate fi:

Există o clasificare a lui Dian Hongs bazată pe forma frunzei:

• fâșii de frunze puternice cu vilozități - soiul Gongfu Cha;
• lung, puternic răsucit, cu o suprafață lucioasă - E Cha;
• frunze în formă de evantai - Pian Cha;
• dimensiune medie, zdrobită - Shui Cha;
• frunze zdrobite în firimituri Mo Cha (soi de cea mai slabă calitate).

Piața Dian Hong este reprezentată de un număr mare de soiuri. Aici sunt câțiva dintre ei:

Gust si aroma

Prelucrarea atentă a materiilor prime de ceai îi permite să dezvăluie pe deplin potențialul bogat inerent naturii - energia soarelui, mirosurile de ierburi și flori care cresc în apropiere.

Nu este surprinzător că atât aroma frunzelor de ceai, cât și gustul băuturii evocă în oameni o varietate de asocieri, uneori neașteptate.

Iată ce își amintește cel mai des Dian Hong: miere, caramel, scorțișoară, ciocolată, cafea proaspăt prăjită, biscuiți, piper, migdale, nucșoară.

Se spune că gustul său este moale, catifelat, echilibrat, combinând dulceața fructelor, salinitatea și picătura condimentelor. Uneori notează nuanțe „fumurii”. Iubitorii de ceai afumat sunt sfătuiți să citească articolul nostru despre altele ceai chinezesc Lapsang Souchong la link.

Pentru prepararea berii Dian Hong portelan recomandat sau feluri de mâncare de lut . O lingurita de frunze de ceai (4-5 g) este suficienta pentru 120-150 ml apa purificata.

Temperatura este selectată în funcție de cerințele unui anumit soi, dar nu o aduceți niciodată la 100 de grade.

În funcție de soi, puteți face un număr diferit de beri, în medie - de la 5 la 6.În același timp, gustul nu numai că nu se deteriorează, ci devine din ce în ce mai interesant din când în când.

Adevărat, ar trebui să se insiste asupra prepararii repetate timp de 10-15 secunde mai mult.

Atunci când folosiți soiuri ieftine, este important să aveți în vedere că băutura va avea un gust mai bun dacă este proaspăt preparată, cea peste vârstă începe să aibă un gust amar.

• frunzele de ceai pot fi spălate cu apă curentă înainte de utilizare, astfel încât să nu rămână praf de ceai;
• bea Dian Hong de preferință fără zahăr și miere pentru a evalua mai bine calitatea băuturii;
• acest ceai este bun atât pentru un mic dejun copios, cât și pentru o cină care include preparate din carneși deserturi pe bază de ciocolată.

Cum să prepari ceai roșu Dian Hong va spune următorul videoclip:

Reguli de depozitare

Frunzele de ceai se păstrează într-un loc întunecat, răcoros, ferit de umiditate, de obicei într-o cutie opaca sau un borcan de ceramică cu capac bine răsucit.

Dacă sunt respectate aceste reguli, atunci peste un an, sau chiar mai mult, frunzele de ceai vor rămâne aceleași parfumate.

Contraindicatii

Pe lângă intoleranța individuală, acest ceai practic nu are contraindicații. Totuși, acolo mici recomandari: sa nu afecteze stomacul, Dian Hong nu trebuie băut pe stomacul gol, iar în căldura verii - nu puteți abuza de această băutură.

Cert este că potolește perfect setea, dar în același timp este un agent de încălzire (nu degeaba Dian Hong este recomandat pentru hipotermie, amenințarea răcelilor).

Consumul excesiv de băutură pe vreme caldă poate provoca șoc termic.

Ceaiul Dian Hong vine din China. Este produs și vândut de aproximativ 50 de ani. Pentru mulți, poate fi cunoscut sub numele de ceai roșu Yunnan, care poartă numele provinciei în care este cultivat. Calitatea înaltă a produsului se datorează prezenței „muborilor de aur” în compoziția ceaiului. Cu cât sunt mai multe, cu atât va fi mai scump.

Istoria apariției celebrei băuturi

China a fost de multă vreme faimoasă pentru ceaiurile sale, dar la sfârșitul secolului al XIX-lea India și Ceylon au ocupat pozițiile de lider pe piața mondială.

În 1938, a avut loc un alt eveniment care a afectat tradiția veche de secole de cultivare a ceaiului - ocuparea teritoriilor chineze de către japonezi. Deoarece majoritatea plantațiilor se aflau sub controlul inamicului, cultivatorii de ceai au decis să înființeze altele noi și s-au dus în regiunea de sud-vest a țării - provincia Yunnan. Aici a fost reînviată producția de ceai de la zero.

Un an mai târziu, munca fermierilor a fost răsplătită. În 1939, au fost recoltate peste 17 tone de frunze de ceai. După 10 ani, Dian Hong a devenit proprietatea Chinei, precum și Puer. În această perioadă, exportul băuturii în alte țări s-a îmbunătățit, iar India a încetat să mai fie un monopol în această industrie.

Descrierea ceaiului Dian Hong

Băutura a devenit foarte populară nu numai în China, ci și în străinătate. Pentru prepararea ceaiului roșu Dian Hong s-au folosit nu numai frunze prelucrate cu grijă, ci și muguri (vârfuri), care, la recoltare, nu avuseseră încă timp să se deschidă.

Există multe varietăți ale acestui produs, de la cel mai ieftin la cel mai scump. Ceaiurile din segmentul de preț mic capătă o nuanță maro închis la preparare, iar din punct de vedere gustativ au un postgust amar. Cele mai scumpe se laudă cu o culoare auriu-portocaliu și un postgust dulce.

Caracteristici benefice

Oamenii de știință au studiat proprietățile benefice ale ceaiului Dian Hong. Ei au stabilit că băutura conține:

1. Flavonoide. Substante care sunt antioxidanti puternici.
2. acizi organici. Prezența lor asigură metabolismul și menținerea unui echilibru acido-bazic normal.
3. Thein. O substanță asemănătoare cofeinei, dar care acționează mai blând asupra corpului uman.
4. Clorofilă. Caracteristica sa sunt celulele anticanceroase.
5. Polizaharide. Aceștia sunt carbohidrați cu molecul mare responsabili de diferite funcții ale corpului uman (rezervă, protectoare, structurale).
6. Enzime. Scopul principal al acestor catalizatori este participarea la diferite procese biochimice ale corpului.

Ceaiul chinezesc Dian Hong conține, de asemenea, multe vitamine și minerale. Soiul este bogat în magneziu, fier, calciu, potasiu și mangan.

Utilizarea ceaiului în medicina tradițională chineză

În China, această băutură este folosită ca mijloc Medicină tradițională. Luați în considerare principalele proprietăți ale ceaiului Dian Hong:

• îmbunătățește apărarea imunitară a organismului;
• normalizează metabolismul, motiv pentru care este adesea folosit în diferite diete;
• are efect antiviral, combate bine procesele inflamatorii;
• curăță organismul de toxine și toxine;
• ajută la întărirea vaselor de sânge și la creșterea elasticității acestora;
• ajută la ameliorarea oboselii, dă energie și vigoare;
• îmbunătățește funcționarea creierului și a sistemului nervos central.

Proprietățile ceaiului sunt unice. Pe lângă toate cele de mai sus, băutura ajută la răceli, deoarece are un efect de încălzire. Ceaiul Dian Hong este recomandat să se bea cu urolitiază, precum și în timpul terapiei în care sunt necesare diuretice.

În cursul cercetărilor efectuate de experții americani, s-a constatat că băutura are un efect pozitiv asupra stării țesutului osos.

În perioada fierbinte, ceaiul din acest soi ajută la îndurarea cu ușurință a căldurii și a înghesuirii, deoarece potolește perfect setea.

Unde este crescut

Frunzele de ceai sunt cultivate în provincia Yunnan, într-o zonă deluroasă, la o altitudine de 1-2 km deasupra nivelului mării. Dian este abrevierea provinciei, iar Hong nu înseamnă altceva decât „ceai roșu”.

Cum este recoltat și produs ceaiul

Plantațiile de ceai sunt situate în zonele înalte. Din fiecare dintre ele se recoltează 3-4 culturi pe an. Desi 8 luni din 12 sunt angajate in colectarea frunzelor, materiile prime luate primavara sunt considerate cele mai valoroase. Acest lucru se datorează faptului că în această perioadă razele soarelui nu sunt atât de debilitante, iar în zona din jurul plantației cresc un număr mare de flori, datorită cărora aroma ceaiului este îmbogățită. Băutura de primăvară se dovedește a fi foarte delicată la gust.

Un buchet interesant au și materiile prime colectate în perioadele de toamnă și vară. Gustul acestui ceai este mai intens, iar nuanța este mai închisă.

Procesul de producție este următorul:

• După ce colectează frunze și muguri de ceai, aceștia încep procesul de ofilire a materiilor prime. Acest proces se efectuează la o temperatură de 20 până la 24 de grade. Astfel, cantitatea de umiditate din ceai este redusă.
• Următoarea etapă este răsucirea foii, când frunzele de ceai capătă forma necesară.
• Procesul de fermentație în care aromele sunt saturate.
• Uscarea materiilor prime este etapa finală în producția de ceai Dian Hong. După aceea, este gata pentru ambalare și vânzare.

Ofilirea se face in aer liber sub razele soarelui, astfel ca produsul capata o aroma si un gust unic. Cu toate acestea, dacă condițiile meteorologice nu permit ca acest proces să se desfășoare în aer liber, se folosesc camere speciale.

Clasificarea soiurilor și soiurilor de Dian Hong

Ceaiul chinezesc are propria sa clasificare. Calitatea produsului depinde direct de cantitatea de rinichi din compoziția sa. Luați în considerare principalele caracteristici ale diferitelor tipuri:

• rupt. Acesta este un tip de ceai care conține o cantitate mică de sfaturi. Băutura are un gust amar. Costul produsului este mic.
• Aur. Raportul dintre frunze și muguri de ceai este în favoarea celei de-a doua componente. Culoarea băuturii este portocalie, la gust se simt note dulci. Costul ceaiului este mare.
• Aur pur. Constă aproape în întregime din sfaturi. Conținutul de frunze de ceai din compoziție este neglijabil. Băutura are o nuanță roșu aprins. Costul produsului este mare.

Cele mai populare tipuri de ceai Dian Hong sunt:

• „Golden Line” – produsul este format din muguri de ceai 90%. Când este preparată, băutura capătă o nuanță aurie. Întregul proces de producție este realizat manual. Temperatura ideală a apei pentru prepararea berii este între 92 și 97 de grade.
• Ceaiul „Jin Hao Dian Hong” sau „Dian Xi Golden Villi” este o băutură de elită care a devenit populară datorită reginei Marii Britanii. Ea a remarcat că „vilozitățile aurii” este ceaiul ei preferat.
• „Golden Monkey” este un produs cu calități gustative rafinate, în care predomină tonuri de fructe. Când este preparată, este de culoare maro.
• „Melcul de aur” - acest ceai este cel mai scump dintre toate din clasa pe care o luăm în considerare. 100% format din sfaturi. Băutura are note de miere, caramel, merișoare, nuci și ciocolată.

Există și alte tipuri de ceai, în articol am luat în considerare doar câteva dintre ele.

Gustul și aroma băuturii. Recenziile consumatorilor

Frunzele de ceai procesate corespunzător păstrează un buchet luxos de gust și aromă creat de natură. Băutura combină energia luminii soarelui, mirosurile florilor sălbatice și ierburilor care cresc lângă plantațiile de ceai. Fiecare consumator are propriile asociații unice atunci când bea această băutură. Cel mai adesea, în el se notează note de caramel, migdale, scorțișoară, miere, nucșoară, piper, ciocolată și chiar biscuiți.

După cum reiese din recenziile consumatorilor, această băutură este echilibrată și are un gust moale și catifelat. Poate combina note fructate dulci, arome sărate și condimente picante. Unii cunoscători ai ceaiului negru Dan Hong au observat un indiciu de „fum” în el.

Cum se prepară

Pentru a pregăti corect o băutură, veți avea nevoie de:

• ceainic din lut sau porțelan;
• 4-5 g frunze de ceai;
• 150 ml apă fierbinte.

Pentru fiecare tip de băutură se selectează și regimul de temperatură. Cu toate acestea, nu trebuie folosită niciodată apă clocotită. Temperatura apei trebuie să fie sub 100 de grade.

Puteți folosi aceleași frunze de ceai de până la 5 ori. Doar acesta trebuie infuzat timp de cel puțin 10-15 minute. Pentru a aprecia plenitudinea gustului ceaiului chinezesc, nu este recomandat să adăugați miere și zahăr la acesta.

Cum se păstrează ceaiul

Pentru ca ceaiul să-și păstreze proprietăți unice, gust și aromă, frunzele de ceai trebuie păstrate corespunzător. Pentru a face acest lucru, utilizați un recipient din ceramică sau tablă, care este închis ermetic. Păstrați ceaiul Dian Hong într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Respectarea unor astfel de reguli simple va asigura conservarea pe termen lung a produsului și, chiar și după un an, băutura nu își va pierde gustul.

Cine este contraindicat să folosească Dian Hong

Ca atare, nu există contraindicații pentru utilizarea Dian Hong. Excepția este intoleranța individuală. Prin urmare, dacă există o predispoziție la reacții alergice, este mai bine să consultați un medic.

Nu este recomandat să bei acest ceai pe stomacul gol - poate dăuna stomacului. De asemenea, ar trebui să aveți grijă când beți băutura pe vreme caldă, deoarece are un efect de încălzire, iar acest lucru poate contribui la supraîncălzire și chiar la insolație.

Cât costă ceaiul dian hong (prețul mediu pentru 1 pachet)?

În prezent există sute dintre cele mai multe diverse băuturi. Liderul dintre ei în popularitate este, desigur, ceaiul. Este produs în multe țări. Cele mai multe dintre ele sunt situate în Asia. Din cele mai vechi timpuri, ceaiul chinezesc a fost apreciat în întreaga lume. Unul dintre cei mai importanți reprezentanți ai săi este dian hong.

Băutura este cunoscută și sub un alt nume - ceaiul roșu Yunnan (mulți oameni îl numesc negru). Doar câteva decenii s-au angajat în producția și vânzarea băuturii. Ceaiul conține „muguri de aur”, ceea ce indică calitatea sa înaltă. La fel ca pu-erh, ceaiul este recoltat și procesat exclusiv în Yunnan. În producție se folosesc numai muguri tineri (vârfuri) și frunze.

Ceaiul Dian hong are o aromă parfumată. Are o nuanță „afumată” și note de fructe uscate. Recolta de ceai de toamnă este considerată pe bună dreptate cea mai bună. Este în el care conține cea mai mare cantitate de substanțe utile. Procesul de preparare a ceaiului este păstrat în cea mai strictă încredere. Se știe doar că este foarte intensivă în muncă, ceea ce face ca Dian Hong să fie unul dintre cei mai scumpi reprezentanți din clasa sa.

Comanda de preparare a ceaiului

Chinezii susțin că depinde mai mult de metoda corectă de preparare a ceaiului decât de calitatea acestuia. Este greu să nu fii de acord cu asta. Ceaiul Dian hong este recomandat să fie preparat timp de 2-3 minute. În acest caz, temperatura apei poate varia de la 85 la 95°C. Pentru 100 g de apă, este suficient să luați 2 g de ceai. Puteți să-l vărsați de până la 6-8 ori, mărind timpul de preparare cu 10-20 de secunde. Pentru procedură, vasele de porțelan sunt cele mai potrivite. De asemenea, este acceptabil să folosiți ceainice din lut Issin. Ceaiul Dian hong merge bine cu alte ingrediente. De exemplu, puteți adăuga lapte la el.

Proprietăți utile ale ceaiului dian hong

Băutura are un efect diuretic, revigorant și revigorant. Adăugați la asta proprietățile antiinflamatorii. Aminoacizii conținuți în acesta sunt responsabili pentru distrugerea bacteriilor patogene. Astfel, ceaiul Dian Hong are un efect pozitiv asupra imunității umane, sporindu-i viabilitatea și eficiența. Consumul regulat al băuturii afectează eficient țesutul osos uman și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator și nervos.

Ceaiul Dian hong calorii kcal

Valoarea energetică a ceaiului dian hong (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu).

Ceaiul Dian Hong este unul dintre cele mai faimoase din lume. De asemenea, este cunoscut de mulți fani ai artei ceaiului sub numele de Yunnan Red. A fost produs pentru prima dată la sfârșitul anilor 60 ai secolului XX și de mai bine de 50 de ani a plăcut oamenilor din întreaga lume cu un gust incredibil de bogat și unic.

Unde se colectează

Din acest articol veți învăța:

Tufele de ceai sunt cultivate în sudul provinciei chineze Yunnan. Aici sunt concentrate și principalele unități de producție pentru producția sa. În funcție de cantitatea de „rinichi de aur” din băutură, depinde și calitatea sa finală. Cu toate acestea, costul băuturii va fi, de asemenea, mai mare.

Dian Hong este recoltat exclusiv în provincia chineză Yunnan. În ceea ce privește denumirea băuturii, originile ei datează de acum 2 mii de ani, când regiunea era condusă de vechiul regat Dian.

Dian Hong este de obicei produs folosind frunze și muguri tineri. În ceea ce privește aroma băuturii, în ea se remarcă clar un postgust plăcut, note uscate pronunțate, precum și o nuanță „afumată”, caracteristică tuturor ceaiurilor din această regiune. Recolta de cea mai bună calitate se recoltează toamna, în ciuda faptului că recolta se recoltează tot timpul anului. Dintr-o frunză mare, care devine mică, se formează un „ceai de ceai” răsucit. Experții afirmă că procesul este destul de laborios și de aceea este considerat unul dintre soiurile de ceai de cea mai înaltă calitate din China.