पीच आइस्ड टी रेसिपी। फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
यह समझने के लिए कि वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली और स्वादिष्ट स्वाद वाली चाय क्या है, आपको निश्चित रूप से सादा स्वाद लेना चाहिए आड़ू के साथ ताइवानी ऊलोंग... इसकी मुख्य विशेषता यह है कि इस अनोखे पेय का आधार ताइवान के ऊलोंग "स्प्रिंग ऑफ द फोर सीजन्स" में बेहद लोकप्रिय है। यह वह है जिसे इतना सार्वभौमिक माना जाता है कि यह अन्य अवयवों के साथ मिश्रण के संदर्भ में विभिन्न प्रकार के प्रयोगों के लिए आदर्श है, जिनमें प्राकृतिक फल और फूलों के स्वाद एक विशेष स्थान रखते हैं। इस मामले में, हमने किण्वन के दौरान चाय की पत्तियों में आड़ू के रस का इस्तेमाल किया, जिसने इसे ऐसा मूल स्वाद और सुगंध गुण दिया। यह उल्लेखनीय है कि इस ऊलोंग में कोई स्वाद बढ़ाने वाले या अन्य रासायनिक यौगिक नहीं हैं - सब कुछ प्राकृतिक मूल का है।
उत्पादों की गुणवत्ता और मौलिकता की गारंटी इस तथ्य से दी जाती है कि ताइवान में हमारा एसोसिएशन ऑफ टी फार्म्स चाय की खेती और प्रसंस्करण में सीधे शामिल है, और सीधे रूस को निर्यात भी करता है। यह लागत जैसे महत्वपूर्ण संकेतक को प्रभावित करता है - हमारे मामले में, यह हमेशा न्यूनतम स्तर पर होता है। जहां तक गुणवत्ता का सवाल है, यहां भी कोई संदेह नहीं है, क्योंकि कोई बिचौलिया लिंक नहीं है। यह हमारे लिए मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक ग्राहक खरीद से संतुष्ट हो, इसलिए हम अपने सभी प्रयास इसमें लगाते हैं। चाय के स्वामी उच्च स्तर की जिम्मेदारी और चाय उत्पादन की परंपराओं के सख्त पालन से प्रतिष्ठित होते हैं, जो पेशकश की जाने वाली चाय के पूरे वर्गीकरण की अंतिम गुणवत्ता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
आड़ू के स्वाद वाली ऊलोंग चायचाय फार्म टी पार्क का उत्पादन करता है। यह ताइवान में और अच्छे कारणों से बहुत लोकप्रिय और सम्मानित है। सबसे पहले, यह इस तथ्य के कारण है कि कृत्रिम उर्वरकों और अन्य संदिग्ध पदार्थों के उपयोग के बिना सभी उत्पादन पूरी तरह से जैविक हैं। चाय के स्वामी की तीन पीढ़ियाँ - यह वह है जो इस तथ्य के पक्ष में एक ठोस तर्क के रूप में कार्य करता है कि अर्थव्यवस्था में लगातार सुधार हो रहा है, बिना भूले क्लासिक परंपराएं, और धीरे-धीरे समय के साथ चलने के लिए उन्हें पूरक बनाता है। सभी उत्पादन योंगहे के अद्वितीय जलवायु क्षेत्र में केंद्रित है, जो उच्च गुणवत्ता वाले सादे ऊलोंग को उगाने के लिए आदर्श है, जिसे बाद में प्राकृतिक स्वादों के साथ मिश्रित किया जाता है। वृक्षारोपण समुद्र तल से 600 मीटर की ऊंचाई पर स्थित हैं, क्या चाय को एक विशेष "धूप" स्वाद और सुगंध देता है.
चाय फार्म निर्माता
चाय फार्म "चाय पार्क" कारखाना, हुआंग परिवार। ताइवान, न्यू ताइबेई, योंगहे क्षेत्र
- नाजुक यांत्रिक कटाई और प्राकृतिक स्वाद;
- चाय बागान की ऊंचाई: 600 मीटर;
- चाय उत्पादन:कीटनाशकों और हानिकारक पदार्थों के उपयोग के बिना 100% जैविक खेती;
- आड़ू के रस और चमेली के फूलों के साथ संयुक्त क्लासिक ऊलोंग चाय।
आड़ू ऊलोंग स्वाद और सुगंध
इस चाय को न केवल स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में आड़ू के रस के उपयोग से, बल्कि रचना में चमेली के फूलों की उपस्थिति से भी परिष्कृत किया जाता है। यह वे हैं जो चाय की सुगंध में परिष्कार और कोमलता जोड़ते हैं, आड़ू से प्राप्त पीसा चाय के लगातार, थोड़े मीठे-खट्टे स्वाद के साथ सामंजस्य स्थापित करते हैं। जलसेक का रंग उज्ज्वल और समृद्ध है, आंख को सुखद रूप से प्रसन्न करता है और आपको तुरंत इस उत्कृष्ट और इतने पर प्रयास करना चाहता है सुगंधित चाय... आड़ू अपने आप में गंध के लिए बहुत सुखद है, और चमेली और उत्कृष्ट ऊलोंग के संयोजन में, एक ट्रिपल सुगंधित गुलदस्ता प्राप्त होता है, जिसे चिह्नित करना बहुत मुश्किल है, हालांकि इसे शानदार के अलावा कुछ भी कहना असंभव है।
आइस्ड पीच टी एक सुगंधित और स्वादिष्ट ताज़ा पेय है जिसे चार बुनियादी सामग्रियों से मिनटों में बनाया जा सकता है। ऐसा पेय चाय और कॉफी के रोजमर्रा के जीवन में सुखद विविधता लाएगा, वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा, और गर्मी के दिनों में वांछित ठंडक का एहसास देगा। कोशिश करो!
सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।
3 पके मध्यम आड़ू को स्लाइस में काट लें।
आड़ू के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें। चीनी और 800 मिली पानी डालें। तैयार पेय में हल्की, सूक्ष्म मिठास की भावना के लिए, एक नियम के रूप में, 100-150 ग्राम चीनी, मीठे संस्करण के लिए - 200-220 ग्राम पर्याप्त है।
मिश्रण में उबाल आने दें और चीनी को घोलने के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनिट तक पकाएँ।
आँच बंद कर दें और सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। (कोई स्लाइड नहीं) बड़ी पत्ती वाली काली चाय और पुदीने की 2 टहनी।
सब कुछ फिर से मिलाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें और मिश्रण को तब तक ठंडा करें जब तक कमरे का तापमान... यदि आप कमजोर पीसा हुआ चाय पसंद करते हैं, तो चाय को 7-10 मिनट से अधिक के लिए छोड़ दें, फिर चाय की पत्तियों को हटा दें, और अन्य सभी घटकों को पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
फिर स्वाद के घटकों को अलग करते हुए मिश्रण को छान लें। आड़ू के स्लाइस को खाया जा सकता है या पेय परोसने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। परिणामस्वरूप आड़ू चाय का ध्यान 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
एक और 400-600 मिली ठंडा करके गाढ़ा मिश्रण को अपनी पसंद के अनुसार पतला करें उबला हुआ पानी.
पेय को परोसने के लिए, प्रत्येक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े और 2-3 आड़ू के स्लाइस डालें।
पेय को गिलासों में डालें, चाहें तो पुदीने की टहनी से सजाएँ और परोसें।
आइस्ड पीच टी तैयार है।
गर्मी का मौसम है, तापमान कम नहीं होता है और मैं इसके साथ प्रयोग कर रहा हूं शीतल पेय... प्रयोगात्मक परिणामों में से एक ठंडी आड़ू चाय थी। पहले तो मैंने पीच वेजेज पर चाय डालने की कोशिश की, लेकिन पीच सिरप का उपयोग अधिक प्रभावी निकला, यह इसके साथ एक काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट और ताज़ा पेय बनाता है। सिरप का उपयोग नींबू पानी के लिए भी किया जा सकता है। सब कुछ बहुत सरल है, हमेशा की तरह।
4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:
- 3 कप गरम उबला हुआ पानी
- 3 चम्मच काली चाय (या 3 बैग)
- 2 मध्यम आड़ू
- 0.5 कप चीनी
- 0.5 कप पानी
- बर्फ के टुकड़े
आड़ू को धोकर सुखा लें। एक को छोटे क्यूब्स में काटें और दूसरे को अलग रख दें। 
एक सॉस पैन (कछुआ या छोटा सॉस पैन) में चीनी, कटा हुआ आड़ू और 0.5 कप पानी डालें। धीमी आंच पर उबाल लें और 3 मिनट तक उबालें। 
चाशनी को छलनी से छान लें, आड़ू के टुकड़ों को चम्मच से दबा दें। पोमेस का उपयोग दलिया या आइसक्रीम के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए। चाशनी को जल्दी से ठंडा करने के लिए ठंडा होने दें, आप चाशनी को चाशनी के साथ एक बड़े सॉस पैन में सावधानी से डुबो सकते हैं ठंडा पानीजब तक यह सॉस पैन के बीच तक नहीं पहुंच जाता। 
3 गिलास में चाय बनाएं गर्म पानी, ठंडा। जैसे ही चाय को वांछित ताकत के लिए पीसा जाता है, उसके पत्ते या बैग को हटा दिया जाना चाहिए ताकि चाय में कड़वाहट न हो।
एक प्याले में चाय और चाशनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप इसे मांग पर रेफ्रिजरेटर में भेज सकते हैं या इसे तुरंत परोस सकते हैं। परोसते समय, सेट पीच वेजेज और बर्फ के टुकड़े डालें। 
यह एक अद्भुत, समृद्ध चाय निकलती है। यदि आप हल्का और अधिक विनीत स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अधिक ठंडा पानी या चाय जोड़ सकते हैं। 
ठंडे आड़ू की चाय प्यास बुझाने में बहुत अच्छी होती है, जो गर्म मौसम में बेहद मूल्यवान होती है। 
बॉन एपेतीत!
आइस्ड पीच टी बनाने के लिए सामग्री तैयार करें।
पहला कदम चाय बनाना है। ऐसा करने के लिए, चाय की पत्तियों को एक डिस्पोजेबल पेपर बैग या एक विशेष छलनी में डालें (यदि कुछ भी उपयुक्त नहीं है, तो चाय को पकाने के बाद एक छलनी के माध्यम से छानने की आवश्यकता होगी) और 800 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, काढ़ा करने के लिए छोड़ दें 10 मिनट (यदि आप चाहें, तो आप चाय की वांछित शक्ति के आधार पर, अधिक समय तक चाय में डाल सकते हैं)। फिर चायपत्ती को निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
पकाना आड़ू का शरबत... तीन आड़ू को छोटे टुकड़ों में काटें, एक आड़ू को परोसने के लिए अलग रख दें।
उन्हें एक गहरे फ्राइंग पैन / सॉस पैन में डालें, चीनी (आड़ू की मिठास के आधार पर मात्रा का चयन करें), ज़ेस्ट (आपको केवल पीले भाग को रगड़ने की ज़रूरत है) और आधा मध्यम नींबू का रस डालें। बचे हुए 200 मिली पानी में डालें।
आड़ू को मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। पकाते समय, जैसे ही टुकड़े नरम होने लगें, उन्हें चम्मच, कांटे या मसले हुए आलू से हल्का सा गूंद लें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए खाना पकाने से एक मिनट पहले आड़ू में पुदीना या तुलसी की एक टहनी डाली जा सकती है।
परिणामस्वरूप आड़ू के गूदे को चाशनी के साथ छलनी पर फेंक दें। पल्प को अच्छी तरह से निचोड़ लें।
यदि आप चाहें, यदि आप गूदे के साथ पेय पसंद करते हैं, तो सिरप को छानना आवश्यक नहीं है, आप पूरे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में पोंछ सकते हैं और इस रूप में पहले से ही ठंडी चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
पीच सिरप को चाय में डालें और मिलाएँ। नमूना निकालें और, यदि आवश्यक हो, अतिरिक्त चीनी जोड़ें, नींबू का रस, या, यदि आप किसी चीज़ को लेकर बहुत दूर चले गए हैं, तो आप थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं। अच्छी तरह से ठंडा करें।